WLADIMIR MARCON MENDES

Possui graduação em Relações Internacionais pela Universidade do Sul de Santa Catarina (2005). Possui Pós-Graduação em Gestão para Segurança de Alimentos pelo SENAI-SC. Pós-Graduação em Administração Pública pelo IF-SC e Complementação Pedagógica de Docentes pela Faculdade AVANTIS. Professor da escola Técnica CEDUP/Tubarão por sete anos nas disciplinas de Comércio Exterior e Economia. Professor do Centro Educacional em Saúde Garra na disciplina de Segurança dos Alimentos. Professor de Segurança dos Alimentos do Curso de Extensão em Segurança dos Alimentos da Faculdade Capivari. Professor de Pós-Graduação da Faculdade Capivari nas disciplinas de Agentes Contaminantes de Alimentos e Orientação de TCCs. Graduando de Biologia (EaD) da Universidade Leonardo da Vinci (UNIASSELVI). Ministrante de Cursos de Controle de Qualidade para formação de Classificadores junto ao Ministério da Agricultura. Técnico Consultor de empresa pública para implantação da Gestão da Segurança dos Alimentos em indústrias de alimentos. Ministrante de treinamentos para manipuladores de alimentos. Criou o Selo de Conformidade CIDASC, uma ferramenta pública para elevação do padrão sanitário dos alimentos produzidos em Santa Catarina.

Informações coletadas do Lattes em 28/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Curso de Especialização em Gestão Pública

2012 - 2013

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
Título: Avaliação do Destino e Tratamento do Lixo Doméstico do Município de Laguna/SC.
Orientador: Paulo Barral de Holanda Gomes Vieira

Especialização em gestão em segurança de alimentos

2007 - 2009

SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina
Título: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROSCÓPICA DA FARINHA DE MANDIOCA PRODUZIDA NA MICRORREGIÃO DE TUBARÃO-SC.
Orientador: Ana Lúcia Magnani

Aperfeiçoamento em CURSO DE COMPLEMENTAÇÃO PEDAGÓGICA - FORMAÇÃO PEDAGÓGICA DE DOCENTES.

2011 - 2012

Faculdade Avantis
Título: PRÁTICA DE ENSINO I II. Ano de finalização: 2012
Orientador: CRISTINA KUROSKI

Graduação em andamento em Ciências Biológicas

2016 - Atual

Centro Universitário Leonardo da Vinci

Graduação em Relações Internacionais

2000 - 2005

Universidade do Sul de Santa Catarina
Título: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICA DO FEIJÃO PRETO PRODUZIDO EM SANTA CATARINA, EM COMPARAÇÃO COM O FEIJÃO PRETO IMPORTADO DA ARGENTINA.
Orientador: Vera Lúcia Ochs

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Orientou

ELIANE BEGMANN

RELATÓRIO DE NÃO-CONFORMIDADE DE UMA UNIDADE PRODUTORA FAMILIAR DE HORTALIÇAS FOLHOSAS; Início: 2017; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM TECNOLOGIA PARA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS) - Faculdade Capivari; (Orientador);

LUANA DA ROSA MACAM

AVALIAÇÃO DAS NÃO-CONFORMIDADES DE UM ENTREPOSTO DE MEL DE SANTA CATARINA; ; Início: 2017; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM TECNOLOGIA PARA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS) - Faculdade Capivari; (Orientador);

JOSIANE PINTO FERREIRA NAGEL

RELATÓRIO DE NÃO-CONFORMIDADES DE UMA INDÚSTRIA DE GELADOS COMESTÍVEIS DO MUNICÍPIO DE IÇARA/SC; Início: 2017; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM TECNOLOGIA PARA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS) - Faculdade Capivari; (Orientador);

LILIANE BORGES RODRIGUES

RELATÓRIO DE NÃO-CONFORMIDADE DE UM RESTAURANTE INDUSTRIAL DE CRICIÚMA/SC; ; Início: 2017; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM TECNOLOGIA PARA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS) - Faculdade Capivari; (Orientador);

Jéssica Menegon Dagostim

RELATÓRIO DE NÃO CONFORMIDADES DE UMA COZINHA INDUSTRIAL DO SUL DE SANTA CATARINA; Início: 2017; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM TECNOLOGIA PARA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS) - Faculdade Capivari; (Orientador);

Produções bibliográficas

MENDES, W. M. . Contaminação dos Alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Andréa Clara Spoladore Damian ; MENDES, W. M. . Curso de extensão em Segurança dos Alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

MENDES, W. M. ; Jorge Amílton de Souza ; Andréa Clara Spoladore Damian ; Pedro Sérgio ; Adinãn pereira . Selo de Conformidade CIDASC. 2014.

Histórico profissional

Endereço profissional

Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina. , ROD. ADMAR GONZAGA, 1.588, ITACORUBI, 88034001 - Florianópolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 36657000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2016 - Atual

CEDUP Diomício Freitas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor contratado, Carga horária: 3

Outras informações:
Professor nas disciplinas de MIcotoxinas, Instalações Físicas para Indústrias de Alimentos, Metodologia de Pesquisa e Trabalhos de Conclusão de Curso.

2016 - 2017

CEDUP Diomício Freitas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor contratado, Carga horária: 10

Outras informações:
Professor e Orientador de Trabalhos de Conclusão de Curso.

2007 - 2013

CEDUP Diomício Freitas

Vínculo: Professor ACT, Enquadramento Funcional: PROFESSOR E SUPERVISOR DE ESTÁGIO, Carga horária: 20

Outras informações:
POFESSOR EM REGIME ACT.

1990 - Atual

Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional: AOTEC - Técnico Consultor de Alimentos, Carga horária: 40

Outras informações:
Técnico Consultor de indústrias de alimentos, palestrante e professor..

2016 - Atual

Faculdade CAPIVARI

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Contratado, Carga horária: 3

Outras informações:
Professor.

2016 - 2017

Faculdade CAPIVARI

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10

Outras informações:
Professor e orientador de TCC no Curso de Segurança dos Alimentos para Técnicos de empresa pública, Responspaveis Técnicos de empresas alimentícias e Fiscais de VISA.