Maristela Mendonça Krügel

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (1997), especialização em Toxicologia Animal (por tutoria á distância) pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, especialização em Produção, Tecnologia e Higiene de Alimentos de Origem Animal (em andamento) pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Entre 1997 e 2001 pertenceu ao quadro docente como professor substituto e colaborador eventual no Curso Técnico em Agropecuária, Zootecnia e Agropecuária no Instituto Federal Farroupilha de São Vicente do Sul. Entre 2002 e 2011 atuou como técnica em rastreabilidade Bovina e Bubalina junto ao SIRBI - PLANEJAR -RS. Pertenceu ao quadro docente na área de Processamento de Pescado na Escola de Gastronomia Aires Scavone - EGAS; Atualmente pertence ao quadro docente do curso técnico em Agropecuária na Fundação Bradesco Escola de Rosário do Sul; atua como Consultora em Apicultura junto ao Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE RS; e atua como Instrutora junto ao Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR-RS - nas áreas de Apicultura, Piscicultura, Processamento de peixes e Saneamento básico rural. Tem experiência na área de Produção, Manejo e Processamento em Apicultura e Piscicultura. (Texto informado pelo autor)

Informações coletadas do Lattes em 17/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Apicultura e Meliponicultura

2020 - 2021

UNITAU - Universidade de Taubaté
Título: Utilização de mel como primer na produção artesanal de cerveja tipo Malzbier
Orientador: Samir Moura Kadri

Especialização em Prod., Tecnolog e Higiene de Prod de Origem Animal

2012 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Manejo e produtividade em apiários da Serra Gaúcha - Cambará do Sul, Vacaria e Antônio Prado
Orientador: Guiomar Pedro Bergmann

Especialização em Toxicologia Animal

1998 - 1998

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: Toxilogia Animal

Graduação em Zootecnia

1991 - 1997

Universidade Federal de Santa Maria

Formação complementar

2023 - 2023

Apiterapia Integrativa. (Carga horária: 36h). , Instituto Olibano, IO, Brasil.

2021 - 2021

meliponicultura urbana. (Carga horária: 12h). , Embrapa, EMBRAPA, Brasil.

2021 - 2021

Liderança, Capacidade de Aprender e Resiliência. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2020 - 2020

Competências Profissionais, Emocionais e Tecnológicas para Tempos de Mudanç. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2020 - 2020

Sala de Aula com Google Meet e Classroon Start. (Carga horária: 10h). , Margi Education - Centro de tecnologia Emocional, MARGI EDUCATION, Brasil.

2020 - 2020

Meliponicultura. (Carga horária: 12h). , Embrapa, EMBRAPA, Brasil.

2019 - 2019

Capacitação e Nivelam. técnico de Prest de Serviços - Motivação e Didática. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural RS, SENAR-RS, Brasil.

2012 - 2012

BPSA Boas Práticas nos Serviço de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço Brasileiro de Apoio à Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE RS, Brasil.

2009 - 2010

Cozinheiro Básico. (Carga horária: 150h). , Escola de Gastronomia Aires Scavone, EGAS, Brasil.

2007 - 2007

Capac treinam téc prestad serv saneam rural básic. (Carga horária: 8h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural(RS), SENAR-RS, Brasil.

2007 - 2007

Aprender a Empreender. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.

2007 - 2007

Juntos Somos Fortes. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.

2007 - 2007

Cria de Reinas. (Carga horária: 40h). , Sistema de Estudios de la Región Agraria, S.E.R.A, Uruguai.

2004 - 2004

Curtimento e Acabamento em Peles de Peixes. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial RS, SENAI RS, Brasil.

2004 - 2004

Capac treinam téc prestadores serviço Apicultura. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - RS, SENAR-RS, Brasil.

2003 - 2003

Saneamento Básico Rural. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural --RS, SENAR-RS, Brasil.

2003 - 2003

Capac treinam téc prestad serv pisiccult rec engor. (Carga horária: 8h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, RS, SENAR-RS, Brasil.

2002 - 2002

Redescobrindo o Processo Gerencial. (Carga horária: 44h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2002 - 2002

Formação de Técnicos em rastreabilidade Bovina. (Carga horária: 4h). , Sistema Integrado de Rastreabilidade Bovina, S.I.R.B., Brasil.

2002 - 2002

Metodologia da Formação Profissional Rural. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural\ RS, SENAR-RS, Brasil.

2001 - 2001

Produção de Mel de Outono. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural . RS, SENAR-RS, Brasil.

2001 - 2001

Manejo de safra e Divisão de Enxames. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural ; RS, SENAR-RS, Brasil.

2001 - 2001

Produção de Mel de Verão. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural \\ RS, SENAR-RS, Brasil.

2000 - 2001

Formação Empreendedora na Educação Profissional. (Carga horária: 180h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.

2000 - 2000

Básico em Conversação em Língua Espanhola. (Carga horária: 90h). , Instituto Federal Farroupilha, IF-Farroupilha, Brasil.

2000 - 2000

Líder não por Acaso. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.

2000 - 2000

Básico para Produção de Mel. (Carga horária: 32h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural , RS, SENAR-RS, Brasil.

2000 - 2000

Formação pedagógica em zootecnia. (Carga horária: 600h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Rio Pomba, IFSUDESTEMG, Brasil.

1999 - 1999

Criação Racional de Peixes. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural | RS, SENAR-RS, Brasil.

1997 - 1997

Fabricação Caseira de Derivados de Leite. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR-RS, Brasil.

1997 - 1997

Pastagem Melhorada de Inverno. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural RS, SENAR-RS, Brasil.

1997 - 1997

Atualiz Parasitoses de Ruminant, Epidem e Controle. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1997 - 1997

Administração Rural. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal Farroupilha São Vicente do Sul, IFF SVS, Brasil.

1992 - 1992

Manejo e Bem Estar na Produção Animal. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual Paulista Campus Jaboticabal, UNESP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.

Participação em eventos

Fórum internacional de abelhas em tempos de pandemia. 2020. (Outra).

I workshop: abelha, muito mais do que mel. 2020. (Congresso).

III Encontro Estadual de Aprendizagem Rural. 2006. (Simpósio).

IV Simpósio e Workshop de Tecnologia para Aproveitamento Integral do Pescado. 2006. (Congresso).

IV Encontro Estadual de Meliponicultores. 2005. (Seminário).

IX Feira Estadual de produtos Apícolas - EXPOÁPIS. 2005. (Seminário).

V Workshop de Apicultura. 2005. (Seminário).

X Seminário Estadual de Apicultura. 2005. (Seminário).

II Encontro Estadual de Aprendizagem Rural. 2004. (Seminário).

II Fórum de Interação Homem-Animal. 2004. (Congresso).

II Fórum Internacional de Bem-Estar Animal. 2004. (Congresso).

III jornada Técnica de Apicultura. 2004. (Seminário).

I Jornada Latino-America de Etologia Clínica. 2004. (Congresso).

IX Seminário estadual de Apicultura. 2004. (Seminário).

I Encontro Estadual de Aprendizagem Rural. 2003. (Seminário).

II Encontro Estadual de Meliponicultores. 2003. (Seminário).

IX Word Conference on Animal Production. 2003. (Congresso).

Seminário de Responsabilidade Técnica. 2003. (Seminário).

VII Expoápis. 2003. (Seminário).

VIII Seminário Estadual de Apicultura. 2003. (Seminário).

XVIII Reunião da Associação Latino Americana de Produção Animal. 2003. (Congresso).

XI Encontro de Professores das Escolas Agrotécnicas Federias da Região Sul. 1998. (Simpósio).

X Encontro de Professores das Escolas Agrotécnicas Federias da Região Sul. 1997. (Simpósio).

V Semana Acadêmica do curso de Zootecnia. 1995. (Simpósio).

Ciclo de Palestras sobre equinos. 1994. (Simpósio).

IV Semana Acadêmica do curso de Zootecnia. 1994. (Simpósio).

IV Semana Ruralista de Santa Maria. 1994. (Simpósio).

XIII Congresso Gaúcho de Estudantes de Zootecnia. 1994. (Simpósio).

III Jornada de Pesquisa Da UFSM. 1993. (Simpósio).

I Encontro de Zootecnistas da Região Sul. 1992. (Seminário).

XI Congresso Gaúcho de Zootecnia. 1992. (Congresso).

III Semana Acadêmica das Rurais. 1991. (Seminário).

IX Congresso Gaúcho de Zootecnia. 1991. (Congresso).

Produções bibliográficas

KRÜGEL, M. . apicultura no Brasil. veterinária e zootecnia, CONS REG MED VET E ZOOYECNIA, p. 21 - 21, 01 abr. 2016.
KRÜGEL, M. M. . meliponicultura ABELHAS SEM FERRÃO E SEUSMELIPRODUTOS. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
KRÜGEL, M. M. . Diversificação dos Produtos Apicolas. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Alessandra Bergmann ; KRÜGEL, M. M. ; Maria Eduarda Carneiro . Integração Abelha e Lavouras. 2025. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

KRÜGEL, M. M. ; Luis Eduardo Bona . ABELHAS SEM FERRÃO. 2025. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

KRÜGEL, M. M. . Sucesso apícola. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Mara Garske ; KRÜGEL, M. M. . Mulheres que inspiram - profissionais e empreendedoras vencedoras. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Thaís DÁvila ; KRÜGEL, M. M. . Tudo sobre abelhas. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

KRÜGEL, M. M. ; Ricardo Lopes de Almeida ; Betina Blochtein . Abelhas sem ferrão - negócio sustentável. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

KRÜGEL, M. M. ; Edson Salomão . Vida Animal - abelhas sem ferrão. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

KRÜGEL, M. M. ; Ricardo Lopes de Almeida ; Joel Chibiaque Antunes . Caminhos para um mel com qualidade. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

KRÜGEL, M. M. ; Luis Eduardo Bona . coranavírus e produtos apícolas na dieta alimentar. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Patricia Comunello ; Ivan Mattos ; KRÜGEL, M. M. . Extinção de abelhas coloca em risco equilíbrio da natureza. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

KRÜGEL, M. M. . Produção de Rainhas por Enxertia. 2009.

KRÜGEL, M. M. . Culinária a base de mel. 2009.

KRÜGEL, M. M. . meliponicultura. 2023; Tema: abelhas sem ferrão. (Rede social).

KRÜGEL, M. M. . apicultura. 2022; Tema: apicultura. (Rede social).

KRÜGEL, M. M. . Polinização: serviço ecossistêmico que aumenta a produtividade. 2018; Tema: Apicultura e polinização. (Site).

KRÜGEL, M. M. . Capacitação e Nivelamento Técnico em Apicultura ATeG 2025. 2025. .

KRÜGEL, M. M. . Polinização: serviço ecossistêmico que aumenta a produtividade. 2018. (Desenvolvimento de artigo).

KRÜGEL, M. M. . Apicultura no Brasil. 2016. (Desenvolvimento de artigo).

KRÜGEL, M. . Clínica tecnológica de preparo de Alimentos a Base de Mel. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

KRÜGEL, M. ; Nei Haus . Apicultura manejo básico. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

KRÜGEL, M. ; Nei Haus . Apicultura manejo avançado. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

KRÜGEL, M. . Criação de Peixes de Água Doce. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

KRÜGEL, M. . Zootecnia Geral. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

KRÜGEL, M. . Construções Rurais. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

KRÜGEL, M. . Curso Básico em Equideocultura. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - Atual

Funadação Bradesco

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

2010 - 2013

ESCOLA DE GASTRONOMIA AIRES Scavone

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

2020 - Atual

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor em apicultura, Carga horária: 264

Outras informações:
Consultoria em apicultura nos municípios de Manoel Viena e Dom Pedrito.

2005 - Atual

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 20

2019 - 2019

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultora em apicultura, Carga horária: 512

Outras informações:
Consultoria em apicultura nos municípios de Manel Viana, Dom Pedrito, Triunfo, Montenegro, Maratá, São Jerônimo, Charqueadas.

Atividades

01/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Serviço brasileiro de apoio às micro e pequenas empresas.Cargo ou função, Prestação de serviços de consultoria e instrutoria em Agronegócios - 638 horas.

2002 - 2010

Planejar Informática e Certificação

Vínculo: técnico em rastreabilidade, Enquadramento Funcional: técnica em rastreabilidade, Carga horária: 20

2002 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Rural

Vínculo: Instrutor, Enquadramento Funcional: Instrutor, Carga horária: 40

Atividades

03/2002
Ensino,Disciplinas ministradas, Apicultura - manejo avançado, Apicultura - manejo básio, Apicultura - produção de geléia real, Apicultura - produção de própolis, básico para produção de mel e manejo de safra e divisão de enxame, CARGA HORÁRIA DE TODAS AS DISCIPLINAS MINISTRADAS - 13.272 HORAS

1997 - 2001

Instituto Federal Farroupilha, IF-Farroupilha

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: professor substituto e colaborador, Carga horária: 40

2019 - 2020

Instituto de Desenvolvimento Regional - SAGA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: consultor em apicultura, Carga horária: 20

Outras informações:
Instrutoria tecnológica com produtores rurais - 720 horas.