Renan Cazelato

Nutricionista graduado pelo Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG) em 2007, Pós-Graduado em Saúde Pública: ênfase em saúde da família pelo Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG) em 2009; Pós-graduado em Controle de Qualidade e Legislação de Alimentos e Bebidas, 2015; Pós-graduado em Nutrição Ortomolecular e Nutracêutica Clínica, 2015. Atuou trabalhando de 2008 à 2010 com Merenda Escolar no Município de Varginha - MG; de 2010 à 2011 atuou com o Programa Saúde da Família; e de 2011 à 2012 com os programas do Governo Federal Fome Zero, Banco de Alimentos e Programa de Aquisição de Alimentos, no município de Varginha - MG. Atuou trabalhando com cozinha industrial e com Indústria do ramo varejista e supermercadista da cidade de Belo Horizonte com Qualidade Alimentar. Atualmente atua em clínica com atendimento clínico nutricional individualizado e como docente da disciplina Nutrição e Reeducação Alimentar, Química Aplicada, do curso Superior de Tecnologia em Estética e Cosmética e do Curso de Pós-graduação do Centro Universitário do Sul de Minas - GRUPO UNIS.

Informações coletadas do Lattes em 03/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Fitoterapia

2017 - 2019

Fapes Saúde
Título: Whitamnia somnifera: uma revisão
Orientador: Luíz Moreira

Especialização em Fitoterapia

2017 - 2019

Fapes Saúde
Título: Whitamnia Somnifera: uma revisão
Orientador: Luís Moreira

Especialização em Controle de Qualidade e Legislação Alimen./Bebidas

2014 - 2015

Universidade Federal de Lavras
Título: Programas de Qualidade Alimentar: BPF, PPHO, POP, APPCC, ISO 22000:2006, FSSC 22000
Orientador: Maria do Livramento de Paula

Especialização em Nutrição Ortomolecular e Nutracêutica Clínica

2014 - 2015

Centro Universitário Ingá
Título: Estudo da Interação de Ácido Fosfatídico no Estímulo à Cascata m-TOR
Orientador: Karina F. Ruiz

Especialização em Saúde Púlbica: Ênfase em Saúde da Família

2008 - 2009

Centro Universitário do Sul de Minas
Título: Obesidade Infantil e suas Consequências à Saúde
Orientador: Fernanda Trópia Costa
Bolsista do(a): Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG), UNIS, Brasil.

Graduação em Nutrição

2004 - 2007

Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG)
Título: Avaliação dos Riscos do Excesso de Peso e Doenças Cardiovasculares em Praticantes de Atividade Física Aeróbica, na Cidade de Varginha - MG
Orientador: Fernanda Trópia Costa
Bolsista do(a): Programa Universidade para Todos, PROUNI, Brasil.

Formação complementar

2021 - 2021

Atendimento Nutricional Mentory. (Carga horária: 40h). , Coimbra Academy, COIMBRA ACADEMY, Brasil.

2021 - 2021

Antropometria nível 1. (Carga horária: 24h). , ISAK, ISAK, Austrália.

2020 - 2020

Protocolo crossperformance 2.0. (Carga horária: 35h). , Crossperformance, CROSS, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Obesidade e Diabetes: fisiopatologia e sinalização celular. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2017 - 2017

Academy Internacional sobre Hormônios. (Carga horária: 8h). , Fagron, FA, Brasil.

2015 - 2015

Introdução ao Termalismo Social Crenoterapia. (Carga horária: 16h). , Associação Latino Americana de Termalismo, ALATH, Brasil.

2014 - 2014

Solicitação e Interpretação de Exames. (Carga horária: 75h). , Dietpro, DIETPRO, Brasil.

2014 - 2014

Fitoterápicos na Prática Clínica. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG), UNIS, Brasil.

2014 - 2014

Suplementação no Esporte: aspectos éticos da nutrição esportiva. (Carga horária: 3h). , Conselho Regional de Nutrição, CRN, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 60h). , Dietpro, DIETPRO, Brasil.

2014 - 2014

Introdução à Qualidade Sanitária em UAN. (Carga horária: 65h). , Dietpro, DIETPRO, Brasil.

2014 - 2014

Controle de Custos em UAN. (Carga horária: 90h). , Dietpro, DIETPRO, Brasil.

2014 - 2014

Plantas Medicinais e Fitoterápicos. (Carga horária: 45h). , Dietpro, DIETPRO, Brasil.

2013 - 2013

Rotulagem Nutricional Obrigatória. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Sapucaí, UNIVÁS, Brasil.

2013 - 2013

Boas Práticas de Higiene e Manipulação de Alimento. (Carga horária: 2h). , BRF Alimentos, BRF ALIMENTOS, Brasil.

2011 - 2011

Controle de Custos em Restaurante Industrial. (Carga horária: 24h). , Companhia dos Cusos, CIA DOS CURSOS, Brasil.

2011 - 2011

Anemia Falciforme. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2011 - 2011

Departamento Pessoal na Prática. (Carga horária: 3h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Belo Horizonte, SEBRAE/MG, Brasil.

2011 - 2011

Terapia Nutricional. (Carga horária: 10h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2011 - 2011

Preparações Culinárias. (Carga horária: 60h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.

2011 - 2011

BPSA - Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2011 - 2011

Higiene e Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 96h). , Brava Cursos, B, Brasil.

2009 - 2009

Bolsa Família. (Carga horária: 20h). , Departamento de Informática do SUS, DATASUS, Brasil.

2008 - 2008

D-Olho na Qualidade: 5Ss para os pequenos negócios. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Montes Claros, SEBRAE/MH, Brasil.

2008 - 2008

Vigilância Sanitária. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2007 - 2007

Etiqueta à Mesa. (Carga horária: 3h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.

2004 - 2007

Extensão universitária em Projeto Rua de Lazer - RECREART. (Carga horária: 204h). , Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG), UNIS, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Estágio Clínico. (Carga horária: 128h). , Centro Universitário do Sul de Minas, UNIS/MG, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Semana Acadêmica e Cultural do Unis - MG. , Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG), UNIS, Brasil.

2006 - 2006

Soja - da Nutrição à Prática. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Lavras, UNILAVRAS, Brasil.

2005 - 2006

Estágio Clínico. (Carga horária: 150h). , Academia Mega Forma, MEGA FORMA, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em I Ciclo de Palestras do Curso de Nutrição. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG), UNIS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Monitoria de Citologia. (Carga horária: 60h). , Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG), UNIS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Sacode a Praça. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG), UNIS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

CAZELATO, Renan ; TIPOLIM, P. . I Feira da Agricultura Familiar de Varginha - MG (FEAGRI). 2011. (Exposição).

Participação em eventos

Congresso de nutrição clínica, esportiva e exames laboratoriais. 2021. (Congresso).

Nutrition Science Brasil. 2021. (Simpósio).

Simpósio de Tireóide. 2021. (Simpósio).

Workshop. 2020. (Outra).

V Congresso Internacional Grupo Unis. Nutrição Esportiva e Hipertrofia Muscular. 2019. (Congresso).

1 Congresso Lantana de Nutrição. 2018. (Congresso).

Congresso Internacional de Prática Ortomolecular. 2018. (Congresso).

Meeting de Nutrição Eficiente. 2018. (Congresso).

Congresso Internacional de Prática Ortmolecular. 2017. (Congresso).

2 Congresso Hi-Nutrition. Estudo da Interação de Ácido Fosfatídico no Estímulo à Cascata m-TOR. 2016. (Congresso).

Congresso de Prática Ortomolecular. Prática Ortomolecular, Envelhecimento Saudável, Nutrição, Fitoterapia e Exercício Físico. 2016. (Congresso).

II Congresso de La Red Acinnet: Investigación + Desarrollo. 2016. (Congresso).

II Congresso de La Red Acinnet: Investigación + Desarrollo. Extrato das Sementes de Moringa Oleifera Aplicados em Emulsões Cosméticas como Conservante. 2016. (Congresso).

II Congresso de La Red Acinnet: Investigación + Desarrollo. Nutrição Estética. 2016. (Congresso).

I JJornada de Nutrição em Cirurgia Bariátrica e Metabólica de Campinas e Região. 2016. (Outra).

Congresso de Prática Ortomolecular. 2015. (Congresso).

I Congresso Internacional ACINNET. 2015. (Congresso).

VI Thermal Meeting OMTh/ALATh - Latin America. 2015. (Encontro).

3 Seminário de cosmetologia e Nutrição de Belo Horizonte. 2014. (Seminário).

Suplementos e Vitaminas na Saúde Humana - Aplicações em cm consunsultório. 2012. (Simpósio).

II Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Encontro).

I Jornanda Científica de Pós-Graduação.Obesidade Infantil e suas Consequências à Saúde. 2009. (Seminário).

Semana Acadêmica e Cultural do Unis-MG. 2007. (Oficina).

XIII Encontro de Iniciação Científica do Centro Universitário do Sul de Minas - UNIS - MG.Avaliação da Qualidade Protéica do Extrato de Soja em Ratos. 2006. (Simpósio).

Participação em bancas

CAZELATO, Renan. 10 Congresso Internacional de Pós Graduação. 2016. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. I Congresso Internacional ACINNET. 2015. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Pés-diabéticos: estratégias para prevenção. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Anagain. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Criotermolipólise: tecnologia não invasiva para redução de medidas, remodelagem corporal e tratamento de celulite. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Atuação do Profissional da Estética frente as contaminações. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Atuação do profissional de estética na prevenção do câncer de mama. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Neurocosméticos em crescimento. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Estética na terceira idade. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. A Evolução da Estética através das décadas. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Utilização do Protetor Solar como medida preventiva e produção de vitamina D. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Plantas Medicinais no tratamento pós-operatório. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Biossegurança aplicada à estética facial. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Criolipólise na Redução de Gordura Localizada. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Lipocavitação. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Técnicas de Yoga para rejuvenecimento na estética. 2014. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. A Importância da Imagem Pessoal no Social. 2013. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Conceito de Beleza no Universo da Maquiagem. 2013. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Efeito dos Bioflavonóides na Redução da Celulite. 2013. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Valorização do corpo e da beleza através dos cuidados nutricionais. 2013. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Envelhecimento Cutâneo e o papel da estética e dos cosméticos na terapia antiaging. 2013. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Melasma na gravidez - cosméticos para o cuidado do melasma na gravidez. 2013.

CAZELATO, Renan. Pele Albina: cuidados estéticos e dermatológicos. 2013.

CAZELATO, Renan. Maquiagem como profissão. 2013.

CAZELATO, Renan. Nutrição Estética: o belo, a saúde e a obesidade. 2013.

CAZELATO, Renan. Prevenção do Envelhecimento Cutâneo: utilização de antioxidantes no combate aos radicais livres. 2013. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Peeling 3d com ácido fenólico: antioxidante inovador potencializado com ácidos de ação sinérgica. 2013. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Mini-Lifting: cirurgias faciais. 2013. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

CAZELATO, Renan. Estética Facial: a eficácia da acumpuntura no tratamento de rugas. 2013. Centro Universitário do Sul de Minas (Unis - MG).

Produções bibliográficas

CAZELATO, Renan ; RUIZ, K. . Estudo da Interação de Ácido Fosfatídico no Estímulo à Cascata mTOR. Revista de Oxidologia , v. 1, p. 1, 2016.
CAZELATO, Renan . Fome, Obesidade, Desperdício na Feira da Agricultura Familiar de Varginha. Revista do CRN9, Belo Horizonte - MG, p. 8 - 8, 01 set. 2011.
CAZELATO, Renan ; RUIZ, K. . Estudo da Interação de Ácido Fosfatídico no Estímulo à Cascata m-TOR. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CAZELATO, Renan . Nutrição Estética. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ZAMPERO, R. ; CAZELATO, Renan ; GAETA, G. ; MARQUES, A. ; NERY, R. . Extrato das Sementes de Moringa Oleifera Aplicados em Emulsões Cosméticas como Conservante. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CAZELATO, Renan . Nutrição Estétcia Suplementar e Fitoterápica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CAZELATO, Renan . Obesidade Infantil e suas Consequências à Saúde. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CAZELATO, Renan . Avaliação da Qualidade Protéica do Extrato de Soja em Ratos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

CAZELATO, Renan . Alimentação Saudável, Diabetes e Hipertensão. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

2008

Honra ao Mérito Universitário, Centro Universitário do Sul de Minas.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - Atual

Fundação de Ensino e Pesquisa do Sul de Minas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Pós-Graduação por Módulo

Outras informações:
Professor de Pós-graduação

2014 - Atual

Fundação de Ensino e Pesquisa do Sul de Minas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Graduação Especialista, Carga horária: 6

2013 - 2013

Verdemar Supermercado e Padaria

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Qualidade nível II, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades Realizadas: - Acompanhamento de todo serviço operacional e administrativo do supermercado/padaria; - Coordenar os processos da Produção, Indústria e Refeitório; - Realizar controles de Boas Práticas de Fabricação e qualidade; - Análise da Rotulagem Nutricional Obrigatório, colocando de acordo com as Legislações vigentes; - Treinamentos contínuos e de reciclagem; - Controle de recebimento e saída de produtos percíveis; - Realização de análises sensoriais dos produtos; - Controle de pragas; - Supervisão da entrega e distribuição dos produtos de limpeza.

2012 - 2012

Gran Sapore BR Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Ferista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2012

Prefeitura Municipal de Varginha

Vínculo: Contrato de Trabalho, Enquadramento Funcional: Nutricionista Social, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista Social responsável pelos seguintes programas do Governo Federal: Programa Fome Zero, Banco de Alimentos e Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). Principais Atividades: - Acompanhamento operacional/administrativo dos programas supracitados; - Análises de custos e fluxo de caixa, confecção de pedidos, cardápios, orientações nutricionais e de produção para as entidades socioassistencias assistidas e aos produtores rurais; - Controle de qualidade e Boas Práticas de Fabricação; - Treinamentos para a equipe, entidades e produtores.

2010 - 2011

Preitura Municipal de Varginha, PM/Varginha

Vínculo: Contrato de Trabalho, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista do Programa Saúde da Família - PSF's. Responsável pelo atendimento em 5 unidades de saúde da família.

2008 - 2010

Nutriplus Alimentação e Tecnologia Ltda

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Trabalho realizado com Merenda Escolar no Município de Varginha - MG como Responsável Técnico de 16 unidades, sendo 10 escolas e 5 creches. Principais Atividades: - Acompanhamento de todo serviço operacional e administrativo de 16 unidades escolares; - Análise de custos, confecção de pedidos, cardápios, orientação aos colaboradores de suas atividades; - Realizar controles de Boas Práticas de Fabricação e qualidade, resto/ingesta, análise sensorial, gerenciamento de mão de obra. - Rotinas de RH e DP. - Controle da satisfação dos clientes.

2006 - 2006

Gosto de Brasil Alimentos Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Acompanhamento nutricional dos produtos, Carga horária: 12

Outras informações:
Acompanhamento do desenvolvimento dos produtos alimentícios (frutas secas e cristalizadas, geléias de frutas, frutas com chocolate) e na qualidade dos produtos. Elaboração e implantação do manual de boas práticas de fabricação para o controle da qualidade. Desenvolvimento de novos produtos. Cálculo de Rótulos Alimentares. Avaliação dos processos e procedimentos. Treinamento de Recursos Humanos.

2014 - Atual

Consultório de Nutrição Particular

Vínculo: Póprio, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36