Leonardo Werlang Isolan

Adido Agrícola na Missão Diplomática do Brasil junto a ONU/FAO em Roma - Itália (2020). Doutor em Ciências Veterinárias pela UFRGS; Chefe da Divisão de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) (2019-2020); Chefe do Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal do MAPA (2014-2019); Coordenador da Comissão de Inspeção e Segurança dos Alimentos do Conselho Regional de Medicina Veterinária RS (2019); Membro da Comissão Estadual de Sanidade Avicola (COESA-RS); MBA em Marketing e Agrobusiness - IUMA; Auditor Fiscal Federal Agropecuário Medico Veterinário; Mestre em Ciências Veterinárias pela UFRGS; MBA em Higiene Produção e Inspeção de Produtos de Origem Animal - UFRGS; Ex-Professor auxiliar da Faculdade de Veterinária da UFRGS. Professor Orientador no Programa de Pós-graduação em Produtos de Origem Animal da UFRGS.

Informações coletadas do Lattes em 27/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Veterinárias

2011 - 2015

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Detecção e Quantificação de Salmonella spp. nas diferentes etapas da linha de processamento de aves de corte
Vladimir Pinheiro do Nascimento. Coorientador: Adriano da Silva Guahyba.

Mestrado em Ciências Veterinárias

2006 - 2007

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Avaliação da Influencia da etapa de pré-resfriamento pelo método de imersão em tanque contínuo na qualidade microbiológica da carcaça de frango, Ano de Obtenção: 2008
Vladimir Pinheiro do Nascimento.Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em Marketing em Agronegócios

2006 - 2007

Instituto Universal de Marketing em Agronegócios
Título: Planejamento estratégico de Marketing para o Florestamento no RS

Especialização em Produção Tecnologia e Higiene de Alimentos de Orig

2004 - 2005

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Eficiência do Método de Resfriaemtno em Imersão em Agua (Chiler) na redução da contagem de bactérias mesófilas da carcaça de frango
Orientador: Jane Maria Rübensam

Aperfeiçoamento em O BRASIL NO AGRONEGÓCIO GLOBAL

2021 - 2021

Insper Instituto de Ensino e Pesquisa
Título: Acordos SPS/OMC. Ano de finalização: 2021

Aperfeiçoamento em Food Safety Equivalence

2016 - 2016

United States Department of Agriculture
Título: Food Safety Equivalence Inspection. Ano de finalização: 2016

Aperfeiçoamento em HACCP Principles and Audit Techniques

2016 - 2016

European Commission
Título: HACCP principles and Audit techniques. Ano de finalização: 2016

Graduação em Medicina Veterinária

1994 - 1999

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Tecnologia de abate e Inspeção sanitária de suínos
Orientador: Ivo Armando Costa

Formação complementar

2021 - 2021

O Brasil no Agronegócio Global. (Carga horária: 32h). , Insper Instituto de Ensino e Pesquisa, INSPER, Brasil.

2019 - 2019

Padronização de Procedimentos de fiscalização e inspeção ante e post mortem. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Gestao Agropecuaria, ENAGRO, Brasil.

2019 - 2019

Curso de Preparação para a Missão de Assessoramento em Assuntos Agrícolas. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Gestao Agropecuaria, ENAGRO, Brasil.

2019 - 2019

I Simpósio Internacional de Saúde Pública. (Carga horária: 16h). , Conselho Federal de Medicina Veterinária, CFMV, Brasil.

2019 - 2019

IX Fórum das Comissões Nacional e Regionais de Saúde Pública Veterinária. (Carga horária: 16h). , Conselho Federal de Medicina Veterinária, CFMV, Brasil.

2018 - 2018

Treinamento de Inspecao e Tecnologia de Origem Animal. (Carga horária: 4h). , SIMVET RS, SIMVET, Brasil.

2017 - 2017

Sistema Europeu de Controle de Alimentos. (Carga horária: 3h). , Escola Nacional de Gestao Agropecuaria, ENAGRO, Brasil.

2017 - 2017

Treinamento dos componentes do quadro de acesso Adido Agricola SRI. (Carga horária: 80h). , Escola Nacional de Gestao Agropecuaria, ENAGRO, Brasil.

2016 - 2016

HACCP principles and audit techniques. (Carga horária: 31h). , European Commission, EC, Bélgica.

2016 - 2016

Developing and Implementing HACCP. (Carga horária: 16h). , HACCP Consulting Group LLC, HCG, Estados Unidos.

2016 - 2016

Food Safety Equivalence Inspection Seminar for International Government. (Carga horária: 80h). , United States Department of Agriculture, USDA, Estados Unidos.

2016 - 2016

Workshop Insensibilizacao Aves. (Carga horária: 6h). , BRF & Marel Stork, BRF&MS, Brasil.

2015 - 2015

Análise de Risco. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2015 - 2015

Seminário de Missões e Habilitações para Exportação. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Proteína Animal, ABPA, Brasil.

2015 - 2015

União Aduaneira-Legislação Sanitária e Certificação Internacional. (Carga horária: 8h). , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA/DF, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Indicacao Geografica, Inocuidade e Tecnologia na Producao de Queijos Artesa. (Carga horária: 16h). , Universidade Luterana do Brasil, ULBRA, Brasil.

2014 - 2014

Animal Welfare at the time of slaughter. (Carga horária: 23h). , European Commission, EC, Bélgica.

2014 - 2014

Inspecao de aves para SIFs habilitados a exportar produtos para Uniao Europ. (Carga horária: 32h). , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA/DF, Brasil.

2013 - 2013

Programa Nacional de Abate Humanitario - STEPS. (Carga horária: 8h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2011 - 2011

Inspecao de Carne de aves Habilitados ao Comercio com a Uniao Aduaneira. (Carga horária: 32h). , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA/DF, Brasil.

2010 - 2010

A Revolucao dos Campeoes. (Carga horária: 4h). , AMPLA Brasil Eventos, AMPLA, Brasil.

2010 - 2010

Melhorandp o Bem Estar animal no abate de bovinos. (Carga horária: 8h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2010 - 2010

Melhorando o Bem Estar Animal no abate de suinos. (Carga horária: 8h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2010 - 2010

Melhorando o bem estar Animal no abate de aves. (Carga horária: 8h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2010 - 2010

EU Legislation on Poultry Meat Hygiene and Controls. (Carga horária: 24h). , European Commission, EC, Bélgica.

2009 - 2009

Curso de analisis de riesgo en inocuidad de alimentos. (Carga horária: 40h). , Centro Pan-Americano de Febre Aftosa - Duque de Caxias, PANAFTOSA, Brasil.

2009 - 2009

Global Foodborne Infections Network. (Carga horária: 40h). , World Health Organization, WHO, Suiça.

2009 - 2009

Procedimento Padrao das acoes administrativas decorrentes de Infracao DIPOA. (Carga horária: 24h). , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA/DF, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Verificacao Oficial no Controle de Formulacoes de Produtos Carneos. (Carga horária: 16h). , Ministerio da Agricultura SFA-RS, MAPA RS, Brasil.

2006 - 2006

I Curso de Vigilância em Doenças das Aves. (Carga horária: 40h). , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA/DF, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Rotulagem. (Carga horária: 16h). , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA/DF, Brasil.

2006 - 2006

Curso das Circulares 175-176/2005 e 294/2006. (Carga horária: 40h). , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA/DF, Brasil.

2005 - 2005

II Curso de Inspeção e Tecnologia de Carne de Aves. (Carga horária: 80h). , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA/DF, Brasil.

2002 - 2002

Curso de Inspeção e Tecnologia de Carnes e Derivad. (Carga horária: 40h). , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA/DF, Brasil.

2002 - 2002

Forum academico sobre gestao do agronegocio. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2002 - 2002

Curso de Formação de Fiscais Federais Agropecuário. (Carga horária: 90h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2001 - 2001

Treinamento de Agentes de Inspecao de aves. (Carga horária: 40h). , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA/DF, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em Microbiologia dos Alimentos - APPCC/HACCP. (Carga horária: 25h). , Instituto Metodista de Educacao e Cultura, IMEC, Brasil.

1996 - 1996

Extensão universitária em Inseminação Artificial em Bovinos. (Carga horária: 40h). , Pecplan Bradesco, PECPLAN, Brasil.

1996 - 1996

Reprodução de Bovinos de Corte. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Relações Internacionais - Negociações Multilaterais.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Seguranca Alimentar e Saude Publica.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia / Subárea: Agronegócio.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia / Subárea: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia / Subárea: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Organização de eventos

ISOLAN, L. W. . XVI Congresso Estadual de Medicina Veterinária. 2004. (Congresso).

ISOLAN, L. W. . XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. 2002. (Congresso).

Participação em eventos

37th Session of the FAO Regional Conference for Latin and America and the Caribean.REBRASFAO. 2022. (Outra).

CFS-OEWG Meeting "Promoting Youth Engagement and Empoloyment in Agriculture and Food Systemns".Consultor. 2022. (Encontro).

Dia Internacional de Pulses FAO. 2022. (Outra).

FAO Climate Change Strategy - Meeting.REBRASFAO. 2022. (Encontro).

FAO Council 169a Plenary Session.REBRASFAO. 2022. (Outra).

FAO-First Session of the Sub-committee on Livestock of the Committee on Agriculture.Membro de delegação. 2022. (Outra).

FAO-GIAHS-UNU Webinar on M&E Experiences and Methods. 2022. (Seminário).

FAO LEAP Partnership - 32nd meeting of the Steering Committee.Representante delegação. 2022. (Encontro).

FAO-The impact of COVID-19 and the War in Ukraine on the Outlook for Food Security and Nutricion. 2022. (Outra).

Pathways to Dairy Net Zero. 2022. (Oficina).

The FAO Framework for Action on Biodiversity for Food and Agriculture Post-2020 GBF. 2022. (Seminário).

II Simpósio Internacional de Saúde Única. 2020. (Seminário).

I Simpósio Internacional de Saúde Única. 2019. (Simpósio).

IX Fórum Das Comissões Nacional e Regionais de Saúde Pública Veterinária. 2019. (Oficina).

Fenasul. Cenario da Inspecao de Produtos de Origem Animal no RS. 2018. (Feira).

Painel sobre Inspecao de Produtos de Origem Animal. Servico de Inspecao Oficial e sua relacao com a Saude Publica e Alimentar. 2018. (Exposição).

Conferencia Brasil Sul da Industria e Producao de Ovos. 2017. (Congresso).

Curso Introducao a analise sensorial de azeite de oliva. 2016. (Oficina).

Workshop sobre INsensibilizacao de aves em atmosfera Controlada. 2016. (Oficina).

II Seminário de Segurança Alimentar.Serviço e Sistema de Inspeção de Alimentos - Avanços Necessários. 2015. (Seminário).

I Simpósio regional do colégio brasileiro de médicos veterinários higienistas de alimentos.Segurança Alimentar e combate a fraude. 2015. (Seminário).

I Workshop - Fiscalizacao Federal Agropecuaria. 2015. (Oficina).

IX Simposio Internacional de Suinocultura SINSUI. 2015. (Simpósio).

Programa de Capacitação e Inovação do Projeto Ovos RS.Perspectivas sobre o Projeto Ovos RS. 2015. (Seminário).

Seminario de Missoes e Habilitacoes para Exportacao. 2015. (Simpósio).

Seminarios em Agronegocios.MAPA - Participacao e Insercao no Agronegocio Nacional e Interncaional. 2015. (Seminário).

XIII Semana Academica de Medicina Veterinaria.Sanidade Avicola e seus impactos no servico de inspecao Federal. 2015. (Encontro).

Animal Welfare at The Time of Slaughter. 2014. (Oficina).

Congresso Brasileiro de Medicina Veterinaria. 2014. (Congresso).

Planejamento Governamental, o Orcamento Publico e a atuacao do AFFA. 2014. (Oficina).

Seminario Seguranca Alimentar.Servico de Inspecao Federal. 2014. (Seminário).

Treinamento em Inspecao de aves para SIFs habilitados a exportar produtos para a UE.Programa de Reducao de Patogenos - PRP Salmonella. 2014. (Oficina).

I Simpósio de Sanidade e Qualidade na Indústria Avícola do RS.Detecção e Quantificação de Campylobacter em abate de aves sob SIF. 2013. (Simpósio).

V Conferência Internacional da Eurofins - Produção de Carne e Desafios para a Exportação.Programa Nacional de Redução de Patógenos - PRP Salmonella. 2013. (Seminário).

Workshop Eurofins/Alac - Desafios & Soluções Analíticas para Avicultura Paranaense.Programa Nacional de Redução de Patógenos - Salmonela. 2013. (Seminário).

XIV Semana Academica Medicina Veterinária / UFRGS.Novas Diretrizes do Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2013. (Simpósio).

Avisulat 2012 - Simpósio de Qualidade na Produção de Ovos.Qualidade na Sala de Ovos. 2012. (Simpósio).

Avisulat 2012 - Simpósio de Qualidade na Produção de Ovos.Microbiologia de Ovos: ênfase na penetração de Salmonella sp. através da casca. 2012. (Simpósio).

Avisulat 2012 - VIII Simpósio de Sanidade Avícola - UFSM.Contaminação de carcaças no abatedouro e ações preventivas. 2012. (Simpósio).

XI Semana Academica da FAVET/UFRGS.Diretrizes do Serviço de Inspeção Federal. 2012. (Simpósio).

XXIV World's Poultry Congress. 2012. (Congresso).

Conferência FACTA 2011. Quatro Anos de Programa de Redução de Patógenos - PRP. 2011. (Congresso).

FACTA 2011. Quatro anos de PRP ( Programa de Redução de Patógenos). 2011. (Congresso).

Seminário Internacional sobre Salmonellosis Aviar. 2011. (Seminário).

Treinamento em Capacitação Técnica em Inspeção de Carne de Aves Habilitados ao Comércio com a União Aduaneira. 2011. (Seminário).

Avisulat 2010. Perdas por Condenção/Legislação - Dados SIF x Evolução anual aves. 2010. (Congresso).

Curso de Treinamento de Agentes de Inspeção.Procedimentos Sanitários Operacionais na Industria de Aves. 2010. (Outra).

Curso sobre Legislação Européia para indústria de Aves.Controles Microbiológicos - Directivas EU. 2010. (Oficina).

Encontro de Qualidade Industrial ASGAG/MAPA.Conceito de PSO e sua aplicação na Indústria Avícola. 2010. (Encontro).

FENAFRANGO 2010. Certificação de Produtoa Avícolas - MAPA. 2010. (Congresso).

Treinamento de FFAs do SICAO/SIPOA/SFA-RS.Conceitos de PSO e sua aplicação na indústria avícola. 2010. (Encontro).

Treinamento - Programa Nacional de Abate Humanitário. 2010. (Simpósio).

Workshop on EU Legislation on Poultry Meat Hygiene and Controls.Controles Microbiológicos Oficiais - PRP Salmonella. 2010. (Seminário).

Curso de Procedimento Padrão das Ações Administrativas decorrentes de Infrações às Normas do DIPOA e Direito Administrativo aplicado ao Poder de Polícia Sanitária do MAPA. 2009. (Outra).

Global Foodborne Infections Network Nivel II e III - Curso Internacional de Vigilância Global em Salmonella sp..Programa de Redução de Patógenos - PRP Salmonella. 2009. (Outra).

Reuniao de avaliacao do PREBAF.Programa de reducao de Patogenos Salmonella - MAPA. 2009. (Encontro).

Congreeso Brasileiro de Medicina Veterinária. 2008. (Congresso).

Seminario Internacional America do Sul Livre de Febre Aftosa. 2008. (Seminário).

Curso de Rotulagem. 2006. (Outra).

Seminario Internacional de Vigilancia em Sanidade Animal e Zoonose. 2001. (Seminário).

XXVIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinaria. 2001. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Letícia de Albuquerque Vieira

Jantzen, Márcia Monks; MOTTA, A. S.;ISOLAN, L. W.; Kindlin, Liris. AVALIAÇÃO DA CONDIÇÃO MICROBIOLÓGICA E DA DESIDRATAÇÃO DE QUEIJOS PRATO POR SECAGEM ATRAVÉS DO MÉTODO DE CAIXAS PLÁSTICA EMPILHÁVEIS. 2022. Dissertação (Mestrado em Programa de Pos-Graduacao em Alimentos de Origem Animal PPGAOA) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Karla Prestes Pivato Oliz

ISOLAN, L. W.. Monitoramento da materia-prima recebida por estabelecimentos com inspecao estadual no rio grande do sul, como subsidio para a elaboracao do programa estadual de controle de residuos de antimicrobianos em leite cru. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pos-Graduacao em Alimentos de Origem Animal PPGAOA) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Daniel Santos Paim

ISOLAN, L. W.. Perfil de excrecao de salmonella em suinos ao abate e presenca de carcacas positivas no pre-resfriamento. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pos Graduacao em Ciencias Veterinarias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Jair Rodrigues de Oliveira

ISOLAN, L. W.. Avaliacao Fisico Quimico de Peitos de Frango com Estrias Brancas e Peito Madeira na Elaboracao de Produtos Emulsionados Cozidos. 2016. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Leandro Cayres Nery

ISOLAN, L. W.. Avaliacao Microbiologica, Fisico quimica e anatomo-patologica de frangos de corte com caquexia. 2016. Dissertação (Mestrado em Bioexperimentação) - Universidade de Passo Fundo.

Aluno: Paula Gabriela da Silva Pires

ISOLAN, L. W.. Qualidade de ovos convencionais e organicos revestidos com proteina de arroz. 2019. Tese (Doutorado em Programa de Pos Graduacao em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Carina Philomena dos Santos

ISOLAN, L. W.; CARDOSO, M. R. I.; SANTOS, D. V.. Avaliacao de risco microbiologico como instrumento para priorizar a monitoria de estabelecimentos e produtos de origem animal sob inspecao oficial. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Renata Sesterhenn

ISOLAN, L. W.. Caracterizacao Histopatologica e Histomorfometrica do musculo anterior latissimus dorsi e avaliacao de marcadores enzimaticos de frangos de corte acometidos com a miopatia dorsal cranial. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Letícia de Albuquerque Vieira

ISOLAN, L. W.. Avaliacao da Condicao Microbiologica e da Desidratacao de Queijos Prato Atraves do Metodo de caixas Plasticas Empilhaveis para a Secagem. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pos-Graduacao em Alimentos de Origem Animal PPGAOA) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Karla Prestes Pivato Oliz

ISOLAN, L. W.. Programa de Investigacao de residuos de antimicrobianos em leite cru: monitoramento da materia-prima recebida por estabelecimentos com inspecao estadual no estado do RS. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pos-Graduacao em Alimentos de Origem Animal PPGAOA) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Comissão julgadora das bancas

Guiomar Pedro Bergmann

BERGMANN, G. P.. Trabalho de conclusão de estágio curricular.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Hamilton Luiz de Souza Moraes

MORAES, H. L. S.. Detecção e quantificação de Salmonella sp nas diferentes etapas da linha de processamento de aves de corte em estabelecimentos registrados no SIF do Brasil. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em PROGRAMA DE POS GRADUAÇÃO EM CIENCIAS VETERINARIAS) - FACULDADE DE VETERINÁRIA DA UFRGS.

Elci Lotar Dickel

DICKEL, E. L.SANTOS, Luciana Ruschel dos; BERGMANN, G. P.; NASCIMENTO, V. P .. Características de produção e de abatedouros na detecção e quantificação de Salmonella spp. em diferentes etapas da linha de processamento de frangos de corte na região sul do Brasil.. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Adriano da Silva Guahyba

GUAHYBA, Adriano da Silva.; Dickel, Elci Lotar; Bergmann, Guiomar Pedro. Estudo da eficiência da etapa de resfriamento por imersão em água como descontaminante de carcaças de frangos. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Luciana Ruschel dos Santos

SANTOS, Luciana Ruschel dos; BERGMANN, Guiomar Pedro;DICKEL, Elci LotarNASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do. Características de produção e de abatedouros na detecção e quantificação de Salmonella spp. em diferentes etapas da linha de processamento de frangos de corte na região sul do Brasil. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Luciana Ruschel dos Santos

MORAES, H. L. S.; ASSAYAG JUNIOR, M. S.;NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro DoSANTOS, Luciana Ruschel dos. Detecção e quantifiação de Salmonella sp nas diferentes etapas da linha de processamento de aves de corte em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção fedral do Brasil.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Orientou

CLAUDIA TITZE HESSEL

Avaliação de riscos de Salmonella spp; em frangos e ovos produzidos sob inspeção federal no Brasil; Início: 2016; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; (Coorientador);

CLAUDIA TITZE HESSEL

Avaliação de riscos de Salmonella spp; em frangos e ovos produzidos sob inspeção federal no Brasil; 2020; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul,; Coorientador: Leonardo Werlang Isolan;

Rita Dulac

Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Leonardo Werlang Isolan;

Foi orientado por

Vladimir Pinheiro do Nascimento

Estudo da eficiência da etapa de pré-resfriamento por imersão em água no controle da qualidade microbiológica de carcaças de frango; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul,; Orientador: Vladimir Pinheiro do Nascimento;

Vladimir Pinheiro do Nascimento

Características de produção e de abatedouros na detecção e quantificação de Salmonella sp; nas diferentes etapas da linha de processamento de frangos de corte na região sul do Brasil; 2015; Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul,; Orientador: Vladimir Pinheiro do Nascimento;

Produções bibliográficas

  • ISOLAN, L. W. . Correlação entre contaminação gastrointestinal e presença de salmonella spp. em carcaças de frango industrializados no Rio Grande do Sul. Revista de Agricultura (Piracicaba) , v. 88, p. 12, 2013.

  • ISOLAN, L. W. . Asia: O futuro das exportações do agronegócio. Zero Hora, Brasil, p. 2 - 2, 12 jul. 2016.

  • ISOLAN, L. W. . Segurança Alimentar e o Combate a Fraude. Jornal Zero Hora, 19 jun. 2015.

  • ISOLAN, L. W. . Segurança Alimentar em Pauta. Zero Hora, 05 dez. 2014.

  • Perdoncini, G. ; Arguelo, Y. M. S. ; Borges, K. A. ; FURIAN, T. Q. ; ISOLAN, L. W. ; Lima, L. M. ; TEJKOWSKI, T. M. ; Borsoi, A. ; NASCIMENTO, V. P. . Ocorrência de Campylobacter jejuni e Salmonella spp. em lotes de frangos de corte e nas carcaças correspondentes. In: III Congresso Sul Brasileiro de Avicultura, Suinocultura e Laticínios, 2012, Bento Gonçalves. III Congresso Sul Brasileiro de Avicultura, Suinocultura e Laticínios, 2012.

  • Perdoncini, G. ; Arguelo, Y. M. S. ; TEJKOWSKI, T. M. ; Lima, L. M. ; AVILA, J. V. O. ; ISOLAN, L. W. ; Borsoi, A. ; NASCIMENTO, V. P. . Prevalência de Campylobacter jejuni e C. coli em carcaças de aves após o pré-resfriamento por imersão. In: VI Simpósio de Microbiologia Aplicada e II Encontro Latino Americano de Microbiologia Aplicada, 2012, Porto Alegre. VI Simpósio de Microbiologia Aplicada e II Encontro Latino Americano de Microbiologia Aplicada, 2012.

  • Perdoncini, G. ; NASCIMENTO, V. P. ; Arguelo, Y. M. S. ; ISOLAN, L. W. . Prevalence and quantification of Campylobacter at five different steps of a broiler processing plant in Southern Brazil. In: International Poultry Scientific Forum, 2014, Atlanta, Georgia. International Poultry Scientific Forum, 2014.

  • Perdoncini, G. ; Arguelo, Y. M. S. ; Lima, L. M. ; ISOLAN, L. W. ; Trindade, M. M. ; Morgan, R. B. ; Gonsalves, C. C. ; NASCIMENTO, V. P. . Campylobacter jejuni and C. coli on broiler carcasses after chilling in poultry processing plants from Southern Brazil. In: International Poultry Sciense Forum - Southern Poultry Diseases Conference, 2014, Atlanta, EUA. Proceedings of the International Poultry Sciense Forum - Southern Poultry Diseases Conference, 2014.

  • ISOLAN, L. W. . Sanidade no Processamento de Pescado: perpectivas para os servicos de inspecao na agroindustria familiar, artesanal e de pequeno porte. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ISOLAN, L. W. . Acoes do MAPA no Controle de salmonella. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Barreiras de Mercado Internacional na Cadeia Avicola. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Mercado Chinês - Procedimentos para a exportação de lácteos: credenciamento de novas plantas e critérios de avaliação. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Serviço de Inspeção Federal - Novas Diretrizes. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Atuação do Médico Veterinário Oficial na Segurança Alimentar e Agronegócio. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Agronegocio e Seguranca Alimentar no ambito do SIF e empresas registradas DIPOA/MAPA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ISOLAN, L. W. . Legislacao Oficial - Estrutura organizacional do Ministerio da Agricultura. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Salvatti, E. ; ISOLAN, L. W. ; Chilanti, G. . Avaliacao das boas praticas de fabricacao aplicadas em Industrias de embutidos no Rio Grande do Sul. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ISOLAN, L. W. . Sanidade e Producao de Ovos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Os Rumos da Inspecao Industrial e Sanitaria de Produtos de Origem Animal. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ISOLAN, L. W. . Inspecao oficial de aves. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Chilanti, G. ; ISOLAN, L. W. . Importancia da Rastreabilidade de Ovos para a seguranca alimentar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ISOLAN, L. W. . Desafio da Seguranca Alimentar e a Produtividade no Agronegocio. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Papel do SIF no recebimento de Missoes Internacionais. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ISOLAN, L. W. . A importancia da sanidade avicola e seu reflexo no Servico de Inspecao Federal. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . XIX Encontro NAcional e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Treinamento em Inspecao para SIFs habilitados a exportar para a Uniao Europeia. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Papel do SIF no Combate a Fraude de Produtos de origem animal. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ISOLAN, L. W. . Capacitacao e Inovacao - Tendencias avicultura. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Servicos e Sistemas de Inspecao de Alimentos: Avancos necessarios. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ISOLAN, L. W. . A Saude dos alimentos: Contaminacao e Fraude. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Depner, R.F.R. ; LUCCA, V. ; POTTER, L. ; ISOLAN, L. W. ; Lovato, M. . Comparacao dos aspectos operacionais e microbiologicos entre os metodos de refile e lavagem de carcacas no RS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Programas Oficias e de auto controle. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . MAPA- Participação e Inserção no Agronegócio Nacional e Internacional. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Política e Ações no Combate a Fraudes e Adulterações: o papel do MAPA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ISOLAN, L. W. . Normas da Uniao Europeia - Worshop ABPA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ISOLAN, L. W. . Programa Nacional de Reducao de Patogenos- PRP Salmonella. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . V Conferencia Internacional da Eurofins - Producao de Carnes e desfaios para a exportacao. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Ocorrência de Campylobacteriose Jejuni e Salmonella spp. em Lotes de Frangos de Corte e nas Carcaças Correspondentes. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ISOLAN, L. W. . Prevalencia de Campylobacter jejuni e C. coli em carcaças de aves após o pré-resfriamento por imersão. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ISOLAN, L. W. . Producao Industrial de Alimentos Saudaveis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Perdas por Condenação/ Legislação Dados SIF x Evolução Anual Aves. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Certificação Oficial de Produtoa Avícolas - MAPA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Controles Microbiológicos Oficiais - PRP Salmonella. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ISOLAN, L. W. . Programa Nacional de Controle e Reducao de Patogenos - Salmonella. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VIEIRA, M.M. ; ISOLAN, L. W. ; SILVEIRA, L. C. . Influência da Linhagem e do sexo na condenação de carcaças de frango de corte afetados por celulite. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVEIRA, L. C. ; ISOLAN, L. W. ; VIEIRA, M.M. . A influencia do manejo ante mortem sobre o pH da carne de frangos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ISOLAN, L. W. . Treinamento de Agentes de Inspeção de Aves. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

ISOLAN, L. W. . Operação leite compesado. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ISOLAN, L. W. . OEWG on Agroecology and Other innovative approaches. 2020. (Participação em reuniòes).

ISOLAN, L. W. . OEWG on Food System and Nutrition. 2020. (Participação em reuniòes).

ISOLAN, L. W. . FAO/WHO Mid-term Review of the UN Decade of Action on Nutrition for FAO Members. 2020. (Participação em reuniòes).

ISOLAN, L. W. . FAO CFS Relient Food Supply Chain and worker health during COVID19. 2020. (Participação em reuniòes).

ISOLAN, L. W. . FAO COAG. 27a sessão do Comite de Agricultura. 2020. (Participação em reuniòes).

ISOLAN, L. W. . FAO. 25a sessão do Comitê de Florestas. 2020. (Participação em reuniòes).

ISOLAN, L. W. . FAO CFS High Level Special Event on Food Security and Nutrition. 2020. (Participação em reuniòes).

ISOLAN, L. W. . FAO Regional Conference for Latin America and Caribean. 2020. (Participação em reuniòes).

ISOLAN, L. W. . 165a sessão do Conselho da FAO. 2020. (Participação em reuniòes).

ISOLAN, L. W. . FAO Innovative approaches and tools for sustainable food system. 2020. (Participação em reuniòes).

ISOLAN, L. W. . Curso de Formacao para responsaveis tecnicos: Industria de Produtos de Origem Animal. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ISOLAN, L. W. . Formacao para responsal tecnico: industria de alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ISOLAN, L. W. . Curso Preparatório para Concurso do MAPA. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ISOLAN, L. W. . Curso Preparatório para Concurso da SAA-RS. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2014 - Atual

    Desenvolvimento de modelos quantitativos de análise de risco para Salmonella e Campylobacter em carcaças de aves abatidas em estabelecimentos sob SIF, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Leonardo Werlang Isolan - Coordenador / Gustavo Perdoncini - Integrante / Borges, Karen Appelanis - Integrante / Lima, Leonardo Moreira - Integrante / vladimir Pinheiro do Nascimento - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Salmonella e Campylobacter em amostras ambientais, de humanos e de carcaças de frangos: detecção, caracterização epidemiológica, dos perfis genotípico/molecular e de resistência a antimicrobianos e da capacidade de formação de biofilmes em abatedouros, Descrição: Salmonella e Campylobacter em amostras ambientais, de humanos e de carcaças de frangos: detecção, caracterização epidemiológica, dos perfis genotípico/molecular e de resistência a antimicrobianos e da capacidade de formação de biofilmes em abatedouros. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Leonardo Werlang Isolan - Coordenador / Gustavo Perdoncini - Integrante / Borges, Karen Appelanis - Integrante / vladimir Pinheiro do Nascimento - Integrante / Anderlise Borsoi - Integrante / Luciana Ruschell dos Santos - Integrante / Laura beatriz rodrigues - Integrante / Yuli Melisa Sierra Arguelo - Integrante / Michele Martins Trindade - Integrante / Camila Cristina Gonsalves - Integrante / Rafaela Bom Morgan - Integrante / Eduardo Tondo - Integrante.

Prêmios

2019

Homenagem Especial pelos Relevantes Serviços Prestados à Avicultura Gaúcha, ASGAV RS.

2019

Contribuição ao Sucesso do Salão Internacional de Avicultura e Suinocultura SIAVS 2019, ABPA.

2014

Destaque CRMV RS ao Serviço de Inspeção Federal SIF, CRMV RS.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Permanent Mission of Brazil to the UN Agencies in Rome (FAO,IFAD and WFP). , Via Santa Maria dell'Anima, 32, Historic Center Navonna, 00186 - Rome, - Itália, Telefone: (39) 066830757, Ramal: 208

Experiência profissional

2020 - Atual

Ministério da Agricultura Pecuaria e Abastecimento (RS)

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Agricultural Attache of Brazil to UN/FAO., Regime: Dedicação exclusiva.

2001 - Atual

Ministério da Agricultura Pecuaria e Abastecimento (RS)

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: DVM, Auditor Fiscal Federal Agropecuário, Carga horária: 40

Outras informações:
2019 - Chefe da Divisao de Defesa Agripecuaria MAPA/SFA-RS 2014/2019 - Chefe do Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal - SIPOA10/DIPOA/MAPA

2019 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Orientador Pós Graduação

2000 - 2006

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Contrato Temporário, Carga horária: 20