Gislene dos Anjos Tamasia

Graduada em Nutrição pelas Faculdades Integradas do Vale do Ribeira (2009), com especialização em Alimentação e Nutrição pela Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), Mestrado em Ciências (Nutrição em Saúde Pública) pela Faculdade de Saúde Pública / USP e Doutoranda em Alimentação, Nutrição e Engenharia de Alimentos pela UNESP (Campus São José do Rio Preto). Atualmente sou nutricionista da Atenção Básica do Município de Registro, Vale do Ribeira, São Paulo. Professora desde 2012, no Centro Universitário do Vale do Ribeira (UNIVR). Tenho experiência na área de Nutrição, com ênfase em Saúde Coletiva, atuando principalmente nos seguintes temas: saúde pública, segurança alimentar e nutricional, aleitamento materno, alimentação complementar, doenças crônicas não transmissíveis. Sou membro do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSEA) e da CAISAM (Camara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional) de Registro, São Paulo. Sou tutora da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil do Ministério da Saúde.

Informações coletadas do Lattes em 16/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Alimentos e Nutrição

2023 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: CONSUMO DE PESCADOS DE ACORDO COM O GRAU DE PROCESSAMENTO UTILIZANDO OS DADOS DA POF 2017-2018
Dariane Beatriz Schoffen Enke. Coorientador: Leandro Teixeira Cacau. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Nutrição em Saúde Pública

2011 - 2013

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo - USP
Título: Perfil da amamentação e alimentação complementar no município de Registro - SP
, Ano de Obtenção: 2013.Sonia Isoyama Venancio.Palavras-chave: Aleitamento materno; Alimentação complementar; Indicadores.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública. Setores de atividade: Alimentação.

Especialização em andamento em Atenção a Saúde da Pessoa com Sobrepeso e Obesidade

2022 - Atual

Universidade Federal de Santa Catarina
Orientador: Ane Elisa Paim

Especialização em Alimentação e Nutrição na Atenção Básica

2013 - 2014

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Concurso de temperos caseiros da terceira idade no centro de convivência dos idosos - CCI no município de Registro, São Paulo.
Orientador: Maria Rita de Cassia Macedo

Aperfeiçoamento em Nutrição Comportamental

2020 - 2021

Instituto Nutrição Comportamental
Título: Nutrição Comportamental. Ano de finalização: 2021

Aperfeiçoamento em Formação em Emagrecimento

2020 - 2021

Escola de Nutrição Baseada em evidência
Título: Emagrecimento e Saúde. Ano de finalização: 2021

Graduação em Pedagogia

2018 - 2021

Centro Universitário Senac

Graduação em Nutrição

2006 - 2009

Sociedade de Cultura e Educação do Litoral Sul
Título: Avaliação comparativa do estado nutricional de estudantes da rede pública e privada de ensino, e aceitabilidade da merenda ofertada em um município do Vale do Ribeira
Orientador: Sergio Ricardo de Brito Belo
Bolsista do(a): Programa Universidades para Todos, PROUNI, Brasil.

Formação complementar

2024 - 2024

Letrameno Científico. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2023 - 2023

Comunicação e Escrita Científica. (Carga horária: 4h). , ACS Publications Manager, LATAM, LATAM, Brasil.

2023 - 2023

I Encontro de Reabilitação do Vale do Ribeira. (Carga horária: 4h). , CENTRO DE ESTUDOS E PESQUISAS DR. JOÃO AMORIM, CEJAM, Brasil.

2022 - 2022

Cuidado da Criança e do Adolescente com Sobrepeso e Obesidade na Atenção Pr. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2022 - 2022

Curso Teórico de Manejo do Aleitamento Materno. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2022 - 2022

Manejo da Obesidade no SUS ? Abordagem Coletiva. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2022 - 2022

Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar para C. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2022 - 2022

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2022 - 2022

Estratégia amamenta e alimenta Brasil: formação de tutores. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Obesidade Infantil: Uma visão global da prevenção e controle na Atenção Pri. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2021 - 2021

Nutrição Materno Infantil - Saúde da Mulher e da Criança. (Carga horária: 20h). , Escola de Nutrição Baseada em Evidência, NBE, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição na Atenção Primária. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Interanutri Nutricionista: EAN na Área de Saúde. (Carga horária: 150h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Curso de Formação de Gestores Públicos em Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2008 - 2008

Estudo do tecido adiposo e tratamento da obesidade. (Carga horária: 8h). , Sociedade de Cultura e Educação do Litoral Sul, SCELISUL, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição Materno Infantil. (Carga horária: 8h). , Sociedade de Cultura e Educação do Litoral Sul, SCELISUL, Brasil.

2007 - 2007

Monitoria em Bromatologia. (Carga horária: 80h). , Sociedade de Cultura e Educação do Litoral Sul, SCELISUL, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Organização de eventos

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; TROIANI, C. A. L. ; ENKE, D. B. S. . Escola de Inverno: "Processamento de Alimentos?. 2024. (Outro).

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; TROIANI, C. A. L. ; ENKE, D. B. S. . Venha conhecer a pós-graduação. 2024. (Outro).

Gislene dos Anjos Tamasia . 2ª Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2022. (Outro).

BORGES, J. C. ; BOJCZUK, R. C. ; STOCKLER, E. B. ; SEVERO, G. ; ROCHA, M. P. ; ANDRADES, R. Q. ; TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; MOLINARI, K. ; BARBOSA, A. A. . I MOSTRA DE EXPERIÊNCIAS EXITOSAS EM PROMOÇÃO DE SAÚDE E PREVENÇÃO DE DOENÇAS DO SUS DE REGISTRO/SP. 2016. (Outro).

ANJOS, G. A. ; TAMASIA, G. A. ; Isabel . I Seminário de Segurança Alimentar do Vale do Ribeira. 2012. (Outro).

ANJOS, G. A. ; TAMASIA, G. A. ; Isabel ; José Thiago . I CONFERENCIA MUNICIPAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR, NUTRICIONAL E SUSTENTÁVEL DE REGISTRO. 2011. (Outro).

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; TROIANI, C. A. L. ; ENKE, D. B. S. . Escola de Inverno: "Processamento de Alimentos?. 2024. (Outro).

Participação em eventos

1º Simpósio sobre o Papel do Pescado na Alimentação. 2025. (Simpósio).

Conbran - Congresso Brasileiro de Nutrição. 2024. (Congresso).

XXXVI Congresso de Iniciação Científica da Unesp. EXPLORANDO FORMAS DE CONSUMO PARA A OSTRA EXÓTICA SACCOSTREA CUCCULLATA. 2024. (Congresso).

6ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. 2023. (Outra).

ATIVIDADE AUTOGESTIONADA DA 6ª CONFERÊNCIA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.?O SISAN vivo nos territórios: o grande encontro?. 2023. (Outra).

XXXV Congresso de Iniciação Científica da Unesp - FCAVR/Registro. A amônia influencia na contagem total de hemócitos do camarãode-água-doce Macrobrachium acanthurus?. 2023. (Congresso).

XXXV Congresso de Iniciação Científica da Unesp - FCAVR/Registro. Identificação do cromossomo Y em Tilápia do Nilo Oreochromis niloticus através de marcadores moleculares. 2023. (Congresso).

XXXV Congresso de Iniciação Científica da Unesp - FCAVR/Registro. DETERMINAÇÃO DA DOSE INSEMINANTE PARA O PACU (Piaractus mesopotamicus) utilizando sêmen criopreservado. 2023. (Congresso).

XXXV Congresso de Iniciação Científica da Unesp - FCAVR/Registro. Dimensionamento da Pesca do Robalo-peva Centropomus parallelus no Litoral do Estado de São Paulo. 2023. (Congresso).

XXXV Congresso de Iniciação Científica da Unesp - FCAVR/Registro. ANÁLISE DO CRESCIMENTO DE PLÂNTULAS DE Avicennia schaueriana NA PRESENÇA E AUSÊNCIA DE SALINIDADE. 2023. (Congresso).

XXXV Congresso de Iniciação Científica da Unesp - FCAVR/Registro. Mapeamento e Comparação das Condições dos Cercos-Fixos em Cananéia e Iguape, Litoral Sul de São Paulo. 2023. (Congresso).

2ª Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2022. (Outra).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. CARACTERÍSTICA FÍSICA, SENSORIAL E NUTRICIONAL DE PÃO DE QUEIJO COM REDUÇÃO DE GORDURA, ADIÇÃO DE SEMENTE DE CHIA E DE FARINHA DE AVEIA. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. COMPORTAMENTO DE RISCO PARA DISTÚRBIOS ALIMENTARES NA ADOLESCÊNCIA. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. VIGOREXIA: FATORES CAUSADOS EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. ANÁLISE DO CONSUMO ALIMENTAR DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC) POR UMA POPULAÇÃO CAIÇARA. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. O CONSUMO DE GORDURAS INSATURADAS E A NÃO LIGAÇÃO AS DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. NUTRIÇÃO DENTRO DA ANEMIA FALCIFORME. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. FITOTERÁPICOS NO TRATAMENTO DA DISBIOSE INTESTINAL. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. NUTRIÇÃO DENTRO DA ANEMIA FALCIFORME. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. INFLUÊNCIA DO MARKETING DE INDÚSTRIAS ALIMENTÍCIAS SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E SUA RELAÇÃO COM A OBESIDADE INFANTIL. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. INTERAÇÃO ENTRE NUTRIENTE E EXPRESSÃO GÊNICA E SUA CORRELAÇÃO COM DOÊNCAS CRÔNICAS. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. REAPROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. ANÁLISE DE CONSUMO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS E CARACTERIZAÇÃO DOS USUÁRIOS DE UMA ACADEMIA EM UM CAMPUS UNIVERSITÁRIO. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. Solanum sessiliflorum DUNAL (MANÁ-CUBIU): UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. A INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO EXCESSO DE PESO EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES. 2018. (Congresso).

I Congresso de Ciências da Saúde do Vale do Ribeira. SOFTWARE PARA CÁLCULOS DE MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS EM ADULTOS E IDOSOS EM ÂMBITO HOSPITALAR. 2018. (Congresso).

I ENCONTRO DE EXPERIENCIAS BEM SUCEDIDAS EM PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.Projeto “Apertando o Cinto -” – Controle do excesso de peso através do NASF em Registro – SP. 2012. (Encontro).

II Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional do Vale do Ribeira.REDE SANS NO MUNICÍPIO DE REGISTRO. 2012. (Seminário).

I CONFERENCIA MUNICIPAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR, NUTRICIONAL E SUSTENTÁVEL DE REGISTRO. 2011. (Outra).

IV CONFERENCIA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2011. (Outra).

V CONFERENCIA ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DO ESTADO DE SÃO PAULO. 2011. (Outra).

XI Encontro Nacional de Aleitamento Materno - ENAM. 2010. (Encontro).

XII Encontro Regional de Aleitamento Materno. 2010. (Encontro).

III Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. Avaliação do estado nutricional de educandos das redes pública e privada na cidade de Registro - SP. 2009. (Congresso).

Mega Evento Nutrição 2009. Efeitos do chá verde no perfil lpídico plasmático de ratos wistar alimentados com dieta hiperlípidica. 2009. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. Avaliação do estado nutricional de idosos institucionalizados no município de Registro, Estado de São Paulo. 2008. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Abraao Jose da Cunha Junior e Gabriel Gomes

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS; ROSETTI, F. X.; VICENTINI, M. S.. Plantas alimentícias não convencionais (PANCs) encontradas na região do Vale do Ribeira, São Paulo ? Br e os benefícios para nutrição humana. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: BEATRIZ PEREIRA DA SILVA E SILMARA LOURENCO DOS ANJOS

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS; ROSETTI, F. X.. Análise do consumo alimentar de acadêmicos do Centro Universitário do Vale do Ribeira -SP. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Alessandra Hamae Miyahara, Ana Paula de Souza e Souza

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS; ROSETTI, F. X.. Caracterizaão do consumo alimentar de graduandos de nutrição: um estudo transversal. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Karina da Silva Negro, Andrielli Ramos Pereira, Maria Laura

ROSETTI, F. X.;TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS. Avaliação do Consumo Alimentar e Estado Nutricional dos Paicentes da Policlínica IESEP. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Gabriela Almeida Ricardo das Neves, Igor A

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS; ROSETTI, F. X.. R. Matulevicius.Desnutrição infantil em regiões pobres do Brasil: uma revisão da literatura. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Alesi Augusto Ferrreira De Souza, Igor Mendes De Olivira

ROSETTI, F. X.;TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS. Ausência de alimentação pré-treino e desconfortos relacionados, em usuários da academia universitária UNIVR, Registro-SP. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Camila Tiemi Chiba de Sousa

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS; ROSETTI, F. X.. INGESTÃO DE CAFEÍNA EM ALUNOS DA UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO ESALQ/USP. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Fabiana Gomes Pimentel e Karolina Roberta Camargo Pereira

ROSETTI, F. X.;TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS. Análise de Marcadores de Consumo Alimentar em estudantes. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Dalila de Oliveira Ferreira e Daniela Bernardo Franco

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS; Belo, S.R.B.; ROSSETTI, F.; SCUDELLER, M.; SALVADOR, A. A.. Consumo Alimentar e estado nutricional de estudantes de uma universidade pública: relação entre âmbito domiciliar e qualidade da alimentação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Leonardo Lisboa Gomes de Oliveira e Patrícia Yukari Kitahara

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS; Belo, S.R.B.; ROSSETTI, F.; SCUDELLER, M.; SALVADOR, A. A.. Recursos ergogênicos nutricionais proteicos: ações e potenciais riscos à saúde. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Fabiana Domingues de Oliveira e Gabriela Domingues de Souza

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS; Belo, S.R.B.; SCUDELLER, M.; ROSSETTI, F.; SALVADOR, A. A.. Benefícios do Hibiscus sabdariffa L.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Anelize Bertolani da Silva e Franciele Gomes de Aguiar

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS; Belo, S.R.B.; ROSSETTI, F.; SCUDELLER, M.; SALVADOR, A. A.. A influência da alimentação na primeira infância com a incidência de doenças crônicas não transmissíveis. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Daymara Bernardo Franco e Kawany Vieira Miguel

SCUDELLER, M.;TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS; Belo, S.R.B.; ROSSETTI, F.; SALVADOR, A. A.. Aplicabilidade da biomassa da banana verde no desenvolvimento de produtos: uma revisão. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Talita M C, Welida Hillary S Oliveira e Alexia G Guimarães

Salvador, AA;TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS; Belo, S.R.B.; ROSSETTI, F.; SCUDELLER, M.. AVALIAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES E ESTADO NUTRICIONAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO DE UMA FACULDADE DO VALE DO RIBEIRA ? SÃO PAULO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Thais A

Belo, S.R.B.; Salvador, AA;TAMASIA, G. A.. de Morais.A mídia e sua influência na obesidade infantil. 2014 - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Itaiani Alves Pereira

Belo, S.R.B.;TAMASIA, G. A.; Salvador, AA. Educação Nutricional como instrumento de combate ás principais carências nutricionais no Brasil.. 2014 - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Dominique Maria Neumuller

Belo, S.R.B.;TAMASIA, G. A.; Salvador, AA. MEIOS DE CONTAMINAÇÃO DURANTE A MANIPULAÇÃO DA DIETA ENTERAL ARTESANAL. 2014 - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Marlene Ferracini Costa

Belo, S.R.B.;TAMASIA, G. A.; Salvador, AA. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO COMO INSTRUMENTO DE PREVENÇÃO PARA DOENÇAS DE ORIGEM ALIMENTAR. 2014 - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Nathalia Nola da Silva

Belo, S.R.B.;TAMASIA, G. A.; Salvador, AA. Efeito do ômega 3 sobre as dislipidemias em idosos: Revisão. 2014 - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Luciene Ingrid Torres Ribeiro

Belo, S.R.B.;TAMASIA, G. A.; Salvador, AA. Omega 3 e cardiopatias. 2014 - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Aluno: Eduarda Araújo Oliveira

Belo, S.R.B.;TAMASIA, G. A.; Salvador, AA. O papel da sociedade na obesidade infantil. 2014 - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.

Orientou

Gabriela Damasceno Amorim de Oliveira

Análise da Segurança Alimentar e do Consumo do Pescado das Famílias Atendidas pelo CRAS em Município de Pequeno Porte do Vale do Ribeira; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Amanda Cristina da Silva Azevedo e Celiane Claudio Dias Mack

Qual a relação entre o consumo de triptofano e a prevalência de depressão; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Ana Carolina Nascimento Faria e Ana Claudia Schubert Ribeiro

Avaliação Nutricional em jogadores de futebol do Vale do Ribeira na faixa etária de 13 a 15 anos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Natali de Lima Alves

Impactos e desafios dos restaurantes mediante a pandemia da Covid-19; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Maria Gabriela Cordeiro Rocha Virmond e Mariana Kikinis

Comportamento alimentar e relação do consumo de carboidratos em usuários de uma academia do Interior Paulista; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Letícia Pedroso de Freitas

INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO NO QUADRO CLÍNICO DE PORTADORES DE PSORÍASE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Mariana Pedroso Ferreira e Beatriz Muniz da Silva

Comportamento e Hábitos Alimentares em Mulheres Universitárias do Centro Universitário do Vale do Ribeira - UNIVR; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Milena de Oliveira Lemos e Thais Alves de Souza

Prevalência de excesso de peso e hábitos alimentares de escolares de um município do Vale do Ribeira, interior de São Paulo; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Daliane Rodrigues e Jessica Luana de Almeida

O consumo da biomassa de banana verde no controle de doenças crônicas não transmissíveis; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Rafaela das Neves Fernandes e Raissa Ribeiro dos Santos

O uso da cafeína como efeito ergogênico em praticantes de exercícios físicos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Laís Cristine Xavier Mafra Letícia Pessoa Corrêa

Análise do Consumo Alimentar de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) por uma População Caiçara; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Bianca Jaqueline Batista e Érica Rocha do Nascimento

AVALIAÇÃO DA PREVALÊNCIA DA AMAMENTAÇÃO EXCLUSIVA NOS LACTENTES DO MUNICÍPIO DE REGISTRO-SP DE ACORDO COM O PROJETO ?AMAMENTAÇÃO E MUNICÍPIOS?; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Rafaela das Neves Fernandes e Raissa Ribeiro dos Santos

SITUAÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO E ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR DE CRIANÇAS MENORES DE DOIS ANOS DA PASTORAL DA CRIANÇA DE UM MUNICÍPIO DO VALE DO RIBEIRA ? SP; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Amanda de Morais Ongarato Pontes

A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO DA OBESIDADE EM ESCOLARES; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Fernanda Medeiros de Carvalho

A influência da mídia na alimentação infantil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Juliana da Silva Sousa

Importância do autocuidado para paciente renal em tratamento conservador; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Priscila de França Domingues Sanches

Importância do aleitamento materno exclusivo na prevenção da mortalidade infantil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Gislene dos Anjos Tamasia;

Produções bibliográficas

  • TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; ROSSETTI, FRANCINI XAVIER ; NASCIMENTO, E. C. M. ; SAGUCHI, H ; FERNANDES, V. A. B. ; ENKE, D. B. S. ; ARAUJO, T.A. . Perfil nutricional de escolares em território de baixа renda no sudeste paulista. REVISTA DE NUTRIÇÃO E VIGILÂNCIA EM SAÚDE / JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH SURVEILLANCE , v. 12, p. 1-9, 2025.

  • SILVA, BEATRIZ CARLA DA ; SILVA, ANA PAULA FISCHER DA ; RODRIGUES, JÚLIA MARIA DA ROSA ROMEIRO ; TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; SOUZA E SILVA, THAIANY GOULART DE ; SOUZA, ANDRÉ LUIZ THOMAZ DE . Food consumption of children from zero to 23 months in a Brazilian municipality. REVISTA CIÊNCIAS EM SAÚDE , v. 11, p. 94-101, 2021.

  • SANTOS, NATÁLIA CASTAMAN DOS ; ALMEIDA FILHO, ROGÉRIO BENEDITO DE ; MARTINS, DANIELE RACHEL CUBAS ; CUBAS, ALESSANDRA ; EIRÓ, LETÍCIA TUANY ; PAULA, ISABEL CUBAS DE ; TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; SOUZA E SILVA, THAIANY GOULART DE ; SOUZA, ANDRÉ LUIZ THOMAZ DE . Motivos associados à interrupção do aleitamento materno exclusivo até seis meses de idade em lactentes acompanhados em Estratégias de Saúde da Família da cidade de Registro, São Paulo. REVISTA CIÊNCIAS EM SAÚDE , v. 10, p. 62-70, 2020.

  • FARIAS, JAQUELINE NOGUEIRA ; NASCIMENTO, FRANCIELY PATRÍCIA BARBOSA DO ; SALVADOR, ANGELA ALVES ; SILVA, ARTHUR ALVES NEGRÃO DA ; TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; ROSSETTI, FRANCINI XAVIER ; BELLO, SÉRGIO RICARDO DE BRITO ; VICENTINI, MARIANA SCUDELLER . Desenvolvimento de biscoitos integrais à base de farinha de alfarroba como uma alternativa para substituição do cacau em pó. Revista de Nutrologia / International Journal of Nutrology , v. 12, p. 041-047, 2019.

  • RIBEIRO, AJ ; DAMACENO, K. J. L. ; MOURA, K. D. L. ; SALVADOR, A. A. ; ROSETTI, F. X. ; TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; Belo, S.R.B. ; VICENTINI, M. S. . Análise das condições higiênico sanitárias das unidades de alimentação e nutrição das escolas de um município no Vale do Ribeira, SP. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 7, p. e478327, 2018.

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  • ANJOS, G. A. ; Belo, S.R.B. . Avaliação do estado nutricional de educandos das redes pública e privada na cidade de Registro - SP. In: III Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil, 2009, São Paulo. III Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil, 2009. v. 16. p. 30-30.

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  • TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS . III Simpósio de Cardiologia Clínica e Cirúrgica do Vale do Ribeira. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BORGES, J. C. ; STOCKLER, E. B. ; SEVERO, G. ; ROCHA, M. P. ; ANDRADES, R. Q. ; TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; MOLINARI, K. ; BARBOSA, A. A. . CADERNO DE RESUMOS DA I MOSTRA DE EXPERIÊNCIAS EXITOSAS EM PROMOÇÃO DE SAÚDE E PREVENÇÃO DE DOENÇAS DO SUS DE REGISTRO/SP 2016 (Caderno de Resumos).

Outras produções

TROIANI, C. A. L. ; ENKE, D. B. S. ; Gislene dos Anjos Tamasia . 'Venha conhecer a pós-graduação?. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TROIANI, C. A. L. ; ENKE, D. B. S. ; TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS . Escola de Inverno: 'Processamento de Alimentos'. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; FERNANDES, V. A. B. ; GOMES, R. . Manejo clínico do aleitamento materno. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; VICENTINI, M. S. ; ROSSETTI, F. ; Salvador, AA ; BILEZIKDJIAN, S. ; Belo, S.R.B. . Manual de boas práticas, atendimento Nutrição da Policlínica IESEP. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; VICENTINI, M. S. ; ROSSETTI, F. ; Salvador, AA ; Belo, S.R.B. ; BILEZIKDJIAN, S. . Projeto Empreenda. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; PINHEIRO, T. ; ROSSETTI, F. ; Salvador, AA ; Belo, S.R.B. . Manual de Trabalho de Conclusão de Curso (TCC). 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; VICENTINI, M. S. ; ROSSETTI, F. ; Salvador, AA ; Belo, S.R.B. ; BILEZIKDJIAN, S. . Manual de boas práticas: cozinha experimental e análise sensorial. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

TAMASIA, GISLENE DOS ANJOS ; PINHEIRO, T. ; ROSSETTI, F. ; Salvador, AA ; Belo, S.R.B. . Manual de estágio curricular e extracurricular. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Prefeitura Municipal de Registro, Secretaria Municipal de Saúde. , Rua Tamekishi Takano, 05, Centro, 11900000 - Registro, SP - Brasil, Telefone: (13) 38284200

Experiência profissional

2022 - 2023

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Supervisor de preceptoria, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto Saúde com Agente, Ministério da Saúde - Carga horária total - 800h

2013 - Atual

Prefeitura Municipal de Registro

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista Responsável Técnica da Atenção Básica de Saúde do Município

2010 - 2013

Prefeitura Municipal de Registro

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista do Núcleo de Apoio à Saúde da Família - NASF

Atividades

  • 04/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Elaboração do Plano Municipal de Segurança Alimentar.Cargo ou função, Membro da Comissão de Elaboração do Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.

  • 01/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional - COMSEA.Cargo ou função, Membro Titular.

  • 03/2023 - 05/2023

    Treinamentos ministrados , Secretaria Municipal de Saúde.Treinamentos ministrados, Manejo Clínico em Aleitamento Materno

2012 - Atual

União das Instituições de Serviço, Ensino e pesquisa

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12

Outras informações:
Professora do curso de Nutrição

Atividades

  • 01/2023

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional de Coletividades, Fisiologia da Nutrição, Nutrição Materno Infantil, Patologia da Nutrição

  • 01/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Colegiado do Curso de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Nutrição.

  • 01/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo Docente Estruturante.Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante.

  • 08/2022 - 12/2022

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Alimentação Escolar, Nutrição Materno Infantil, Trabalho de Conclusão de Curso

  • 01/2022 - 07/2022

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Educação Alimentar e Nutricional, Nutrição em Geriatria, Nutrição Materno Infantil, Pesquisa em Alimentação e Nutrição

  • 08/2021 - 12/2021

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioquímica Aplicada à Nutrição, Terapia Nutricional

  • 01/2021 - 07/2021

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Fisiologia da Nutrição, Patologia da Nutrição

  • 08/2020 - 12/2020

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Pesquisa em Alimentação e Nutrição, Práticas Integradas II, Trabalho de Conclusão de Curso

  • 01/2020 - 07/2020

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Ética Profissional, Nutrição Básica, Nutrição em Geriatria, Nutrição Materno Infantil

  • 08/2019 - 12/2019

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição em Geriatria, Pesquisa em Alimentação e Nutrição, Terapia Nutricional, Trabalho de Conclusão de Curso

  • 01/2019 - 07/2019

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Ética Profissional, Nutrição Materno Infantil, Patologia da Nutrição

  • 08/2018 - 12/2018

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição em Geriatria, Pesquisa em Alimentação e Nutrição, Terapia Nutricional

  • 01/2018 - 07/2018

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição em Saúde Pública, Nutrição Materno Infantil, Patologia da Nutrição

  • 01/2018 - 03/2018

    Ensino, Nutrição, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Materno Infantil

  • 08/2017 - 12/2017

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Educação Nutricional, Nutrição em Geriatria, Pesquisa em Alimentação e Nutrição

  • 01/2017 - 07/2017

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Ética Profissional, Nutrição Básica, Nutrição em Saúde Pública, Nutrição Materno Infantil

  • 08/2016 - 12/2016

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Aplicada, Pesquisa em Alimentação e Nutrição, Terapia Nutricional

  • 01/2016 - 07/2016

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Básica, Nutrição e Dietética, Nutrição em Saúde Pública

  • 08/2015 - 12/2015

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioética e Deontologia, Planejamento de Cardápios, Terapia Nutricional

  • 01/2015 - 07/2015

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição em Saúde Pública, Nutrição Humana Aplicada

  • 08/2014 - 12/2014

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioética e Deontologia, Planejamento Estratégico, Terapia Nutricional

  • 08/2012 - 12/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bioética e Deontologia, Planejamento de cardápio