Milena Maffei Volpini

Graduação em nutrição pelo Centro Universiário São Camilo (2006), especialização em gestão da qualidade em alimentos (Universidade São Judas) e nutrição clínica (Centro Universitário São Camilo). Atuou como consultora técnica e gerente de unidade na empresa Gran Sapore e como nutricionista responsável pela nutrição clínica da ILPI Sociedade Beneficente Alemã. No momento, atua como Coordenadora de Nutrição na empresa de assistência domiciliar Home doctor e docente no Curso de Pós Graduação em Gerontologia e Pós Graduação em Nutrição Clínica, do Centro Universitário São Camilo, nas disciplinas de envelhecimento saudável, gestão de ILPIs, e atendimento domiciliar. Tem experiência na área de Nutrição Produção e Clínica, com ênfase em Terapia Nutricional Enteral na atenção domiciliar e em ILPI.

Informações coletadas do Lattes em 20/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica

2010 - 2011

Centro Universitário São Camilo
Título: Aplicação de indicadores de desnutrição para a avaliação nutricional de idosos institucionalizados
Orientador: Vera Silvia Frangella

Especialização em Gestão da Qualidade em Alimentos: Indústrias e Ser

2008 - 2009

Universidade Sao Judas Tadeu
Título: Requisitos necessários para o desenvolvimento de produtos industrializados para idosos do ponto de vista tecnológico e nutricional
Orientador: Marise Aparecida Rodrigues Pollonio

Graduação em nutrição

2002 - 2006

Centro Universitário São Camilo
Título: Impacto do grupo de música na alimentação de idosos demenciados institucionalizados: uma visão multidisciplinar
Orientador: Vera Silvia Frangella

Formação complementar

2013 - 2014

Docência. (Carga horária: 60h). , Faculdade Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gerontologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição enteral.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão da Qualidade em Alimentos: Indústrias e Serviços.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: homecare.

Participação em eventos

XIII Congresso Paulista de Nutrição Clínica. 2015. (Congresso).

XII Congresso Paulista de Nutrição Clínica e XI Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2014. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) e Ganepão 2013.. 2013. (Congresso).

7 Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia. 2011. (Congresso).

II Simpósio de Atualização em Terapia Nutricional. 2011. (Simpósio).

ATerapia nutricional na cicatrização de feridas.Caso clínico: discussão multiprofissional. 2010. (Outra).

Ganep. 2010. (Congresso).

II Jornada Interdisciplinar de Geriatria e Gerontologia - Gerenciamento da Saúde do Idoso. 2010. (Outra).

I Simpósio Internacional de Geriatria. 2009. (Simpósio).

Produções bibliográficas

VOLPINI, MILENA MAFFEI ; FRANGELLA, VERA SILVIA . Avaliação nutricional de idosos institucionalizados. Einstein (São Paulo) , v. 11, p. 32-40, 2013.
VOLPINI, M. M. ; SIMOES, J. ; ROGICK, A. ; FISBERG, M. . Análise das estratégias de marketing e perfil higiênico sanitário do comércio varejista de rua, no bairro do Ipiranga. Nutrição em pauta, São Paulo, p. 54 - 57, 01 fev. 2007.
VOLPINI, M. M. . O que há de novo em avaliação nutricional. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VOLPINI, M. M. . Tolerância da dieta enteral no paciente geriátrico. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VOLPINI, M. M. . Diferentes fases da demência: quando e como indicar, ou não, terapia nutricional oral ou enteral. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VOLPINI, M. M. . O papel da equipe multidisciplinar na prevenção da desnutrição no idoso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANGELLA, V. S. ; VOLPINI, M. M. ; SOGGIO, M. . Impacto de grupo de música ma alimentação de idosos demenciados institucionalizados: uma visão multidisciplinar 2006 (Pôster apresentado em Congresso).

Prêmios

2012

Prêmio Eric Roger Wroclawski_ 1º LUGAR CATEGORIA SAÚDE MULTIPROFISSIONAL, REVISTA CIENTÍFICA EINSTEIN.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Homedoctor

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Nutrição, Carga horária: 40

2008 - 2013

Sociedade Beneficente Alemã

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2008

Sociedade Beneficente Alemã

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista consultora/ gerente de unidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - Atual

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor visitante, Carga horária: 4

Outras informações:
Curso de Pós Graduação em Nutrição Clinica Disciplinas de envelhecimento saudável, gestão de ILPI, atuação em homecare