Priscila Mansur Leal

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2008) e mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2016). Atualmente é nutricionista clínica do Hospital Universitário Pedro Ernesto e realiza atendimento em consultório particular.

Informações coletadas do Lattes em 19/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Alimentação, Nutrição e Saúde

2025 - Atual

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Natália Alvarenga Borges. Coorientador: Denise Mafra.

Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental

2014 - 2016

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Efeitos agudos do cálcio suplementar sobre a glicemia, lipemia, pressão arterial e reatividade microvascular cutânea durante o período pós-prandial em mulheres obesas
, Ano de Obtenção: 2016.Márcia Regina Simas Torres Klein.Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil.

Especialização em Residência

2010 - 2012

Hospital Universitário Pedro Ernesto
Título: Relação da adiposidade corporal com fatores de risco para doença cardiovascular em pacientes transplantados renais
Orientador: Márcia Regina Simas Torres Klein
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica

2009 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Influência do Consumo Alimentar Habitual no Metabolismo Lipídico e Glicídico de Portadores de Diabetes Mellitus Tipo 1
Orientador: Eliane Lopes Rosado

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Corantes encontrados em biscoitos habitualmente consumidos pela população infantil
Orientador: Maria Lúcia Teixeira Polônio

Formação complementar

2018 - 2018

Curso de Extensão em Nutrição em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 9h). , Instituto D'Or de Pesquisa e Ensino, IDOR, Brasil.

2013 - 2013

Avaliação Subjetiva Global Produzida Pelo Próprio Paciente. (Carga horária: 15h). , Instituto Nacional de Câncer José de Alencar Gomes da Silva, INCA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Organização de eventos

LEAL, P. M. ; BORGES, N. A. . 63º Congresso Científico do HUPE. 2025. (Congresso).

BORGES, N. A. ; LEAL, P. M. . 62º Congresso Científico do Hupe. 2024. (Congresso).

Participação em eventos

Renal Nutrition Symposium - UFF. 2024. (Simpósio).

XXXII Congresso Brasileiro de Nefrologia. 2024. (Congresso).

61º Congresso Científico do HUPE. Como minimizar as complicações da cistectomia radical - O papel da Nutrição. 2023. (Congresso).

XXXI Congresso Brasileiro de Nefrologia, XIII Congresso Luso-Brasileiro de Nefrologia e XIX Congresso Brasileiro de Enfermagem em Nefrologia. 2022. (Congresso).

XVI Jornada SOCERJ de Nutrição em Cardiologia. 2016. (Outra).

XXIII Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão. 2015. (Congresso).

Terapia Nutricional da Doença Renal Crônica: uma abordagem prática tica. 2012. (Seminário).

II Jornada de Nutrição em Hipertensão. 2011. (Seminário).

IV Jornada de Nutrição Renal. 2009. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN. Corantes Artificiais em produtos consumidos especialmente pela população infantil: possíveis riscos. 2008. (Congresso).

IX Seminário de Nutrição em Saúde Coletiva: Tendências e Desafios.Corantes Artificiais: Possíveis Riscos à Saúde Infantil. 2007. (Seminário).

XXI Encontro de Nutrição. 2005. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Bruna do Nascimento Maciel da Cruz

NISHIYAMAMOTO, A.;LEAL, P. M.. Elaboração de um protocolo de assistência nutricional ambulatorial de crianças com doença renal crônica". 2025. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Felipe Ferreira Dantas

BORGES, N. A.;LEAL, P. M.. Gasto energético mensurado por calorimetria indireta respiratória e fórmulas peditivas em paciente críticos em ventilação mecânica: revisão da literatura. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: LARISSA KELLE DOS SANTOS

MENDONCA, L. P.;LEAL, P. M.. Elaboração de protocolo de atendimento nutricional para o tratamento das manifestações clínicas e dos afeitos adversos das medicações que comprometem o estado nutricional dos pacientes infectados pelo vírus linfotrópico da célula T humana. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Jessica Maria Pimentel da Silva

LEAL, P. M.; MENDONCA, L. P.. Avaliação da sarcopenia e ingestão energética em transplantados renais sob tratamento ambulatorial no Hospital Universitário Pedro Ernesto. 2023.

Aluno: Karina de Souza Cunha

LEAL, P. M.; MANNARINO, I. C.. Tempo de jejum pós-operatório em pacientes cirúrgicos com câncer do trato gastrointestinal em um Hospital Universitário. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência) - Hospital Universitário Pedro Ernesto.

Aluno: Nathalia Rodrigues de Souza

MENDONCA, L. P.;LEAL, P. M.. Avaliação do estado nutricional de pacientes em pré-operatório de cirurgia cardíaca e associação com o tempo de internação. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Caroline Mairink Hecht Campos

MENDONCA, L. P.;LEAL, P. M.. Avaliação da ingestão alimentar habitual de cálcio e sua associação com adiposidade corporal em pacientes com insuficiência cardíaca. 2018 - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Orientou

Gabriela Pires Marins de Oliveira

Avaliação de constipação intestinal e consequências clínicas em pacientes em diálise peritoneal; 2025; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Priscila Mansur Leal;

Lorena Braga Pereira Rodrigues

Guia instrutivo no pós-transplante renal: orientações gerais e nutricionais com ênfase nas Boas Práticas de manipulação de alimentos; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência) - Hospital Universitário Pedro Ernesto; Orientador: Priscila Mansur Leal;

Melissa Helena Ramos

Projeto de implementação de abreviação de jejum no pré-operatório nos pacientes oncológicos do setor de proctologia do Hospital Universitário Pedro Ernesto; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Priscila Mansur Leal;

Laís Menezes Machado

Manejo dietético e complicações relacionadas às ostomias intestinais: uma revisão de escopo; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Priscila Mansur Leal;

Priscila Guadagno de Souza

Avaliação de sarcopenia em pacientes com doença renal crônica em hemodiálise de um hospital universitário; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência) - Hospital Universitário Pedro Ernesto; Orientador: Priscila Mansur Leal;

Karine Campos Ladeira

Análise do conhecimento sobre alimentos industrializados e do nível de alfabetização alimentar de pacientes com doença renal crônica na fase não dialítica; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência) - Hospital Universitário Pedro Ernesto; Orientador: Priscila Mansur Leal;

Andresa Estellet Lima

Força de preensão manual como diagnóstico de sarcopenia na doença renal crônica: uma revisão narrativa; ; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Priscila Mansur Leal;

Vivian dos Santos Neves

Abordagem nutricional no perioperatório de Neocolpoplastia com sigmóide ? Relato de Caso; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Priscila Mansur Leal;

Soraia de Araújo de Barros Barbosa

Avaliação do consumo de cálcio dietético em mulheres com Lúpus Eritematoso Sistêmico acompanhadas no ambulatório de reumatologia em um Hospital Universitário do Rio de Janeiro; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Priscila Mansur Leal;

MARIA PAULA SOARES DA COSTA BRITO

Efeito de estratégias educativas voltadas à adesão à dieta de paciente com doença renal crônica: análise da ingestão de fósforo e do conhecimento sobre suas fontes alimentares; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Priscila Mansur Leal;

Produções bibliográficas

MANHAES, L. M. ; SANTANA, L. ; ALVES, M. R. ; LEAL, P. M. ; VELASCO, P. C. ; SANTANA, I. ; BRITO, J. S. ; MAFRA, D. ; BORGES, N. A. . Trimethylamine N-Oxide Plasma Levels Following Red Meat and Cod Fish Intake: A Pilot Crossover Trial in Hemodialysis Patients. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH , p. ., 2025.
FERREIRA, T. S. ; FERNANDES, J. F. R. ; ARAUJO, L. S. ; NOGUEIRA, L. P. ; LEAL, P. M. ; ANTUNES, V. P. ; GUIMARAES, M. L. R. ; VALENCA, D. C. T. ; KAISER, S. E. ; KLEIN, M. R. S. T. . Serum Uric Acid Levels are Associated with Cardiometabolic Risk Factors in Healthy Young and Middle-Aged Adults. Arquivos Brasileiros de Cardiologia , v. 111, p. 833-840, 2018.
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POLONIO, M. L. T. ; LEAL, P. M. ; MORAES, M. M. . Corantes artificiais em produtos consumidos especialmente pela população infantil: possíveis riscos. In: CONBRAN, 2008, Rio de Janeiro. Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008.
GONCALVES, A. V. ; SANTOS, C. M. ; SOARES, M. P. ; KLEIN, M. R. S. T. ; BARRETO SILVA, MARIA INÊS ; BORGES, N. A. ; LEAL, P. M. ; LIMA, A. E. ; MATOS, B. A. ; LADEIRA, K. C. . CORONAVÍRUS (covid-19) - Cuidados para prevenção 2021 (Cartilha educativa).

Projetos de pesquisa

2009 - 2010

Influência da Sacarose no Perfil Lipídico, Hemoglobina Glicosilada e Proteína C-Reativa em Portadores de Diabetes Mellitus Tipo 1, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Mansur Leal - Integrante / Eliane Lopes Rosado - Coordenador / Débora Lopes Souto - Integrante / Érika dos Santos Lima - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Hospital Universitário Pedro Ernesto. , Boulevard Vinte e Oito de Setembro , 77, Vila Isabel, 20551030 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 23342063

Experiência profissional

2013 - Atual

Hospital Universitário Pedro Ernesto

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40

2022 - 2024

Hospital Universitário Pedro Ernesto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimento no Ambulatório Multidisciplinar Pós Covid

2012 - 2012

Hospital Universitário Pedro Ernesto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Treinamento profissional com bolsa, Carga horária: 20

2009 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntária

Outras informações:
Ambulatório de DM1

2021 - Atual

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Professor Convidado no Curso de Especialização em Terapia Nutricional (TENUTRI): Aula - Terapia Renal Substitutiva.

2021 - 2021

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Curso de Especialização em Enfermagem na Modalidade Residência no Programa de Enfermagem em Nefrologia. Faculdade de Enfermagem. Aula - Nutrição na doença renal crônica.