Thiago Sbarai Santos Alves

Mestre em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi. Pós-graduado em Gestão de Negócios em Serviços pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e em Hotelaria pela Escola de Comunicação e Artes da Universidade de São Paulo. Graduado em hotelaria pela Universidade Anhembi Morumbi. Atualmente sou Gestor de Desenvolvimento em Recursos Humanos do grupos Concivil-Estanplaza. Minha maior vivência profissional esta na rede Estanplaza, mas também passei pela Blockbuster onde tive contato com o mercado varejista. Tenho experiência na áreas áreas de Indicadores Operacionais, Hospedagem, Projetos, Recrutamento e Seleção, Desenvolvimento e Treinamento.

Informações coletadas do Lattes em 05/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Hospitalidade

2011 - 2013

Universidade Anhembi Morumbi
Título: Os domínios da Hospitalidade e a gestão de Stakeholders EM RECRUTAMENTO E SELEÇÃO ESTUDO DE CASO: BOURBON, ESTANPLAZA E INTERCITY,Ano de Obtenção: 2013
Elizabeth Kyoko Wada.Palavras-chave: Hospitalidade; Gestão; Hotéis; Recrutamento e Seleção; Stakeholders.Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hotelaria. Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Turismo.

Especialização em Especialização Profissional em Hotelaria

2007 - 2008

Universidade de São Paulo
Título: As mudanças na cultura organizacional e seus reflexos na motivação e ascenção profissional das equipes: caso Estanplaza
Orientador: Mirian Rejowski

Especialização em Gestão em Negócios e Serviços

2005 - 2007

Universidade Presbiteriana Mackenzie
Título: As mudanças na cultura organizacional e seus reflexos na motivação das equipes
Orientador: Marcelo Miyazaki

Graduação em Hotelaria

2001 - 2004

Universidade Anhembi Morumbi
Título: Estanplaza Berrini
Orientador: Ana Paula Garcia

Ensino Médio (2º grau)

1998 - 2000

Colégio Visconde de Porto Seguro

Ensino Fundamental (1º grau)

1990 - 1997

Colégio Magno

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Adminsitração.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hotelaria.

Participação em eventos

5º Congresso Latino-Americano de Investigação Turística. Contribuições de marketing interno para capacitação e retenção de talentos no segmento hoteleiro. 2012. (Congresso).

IX Seminário Anptur - Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo. 2012. (Seminário).

VI Fórum Internacional de Turismo do Iguassu.Gestão e Stakeholders: estudo de casos em empreendimentos extra-hoteleiros. 2012. (Outra).

VII encontro científico e de iniciação científica.Projeto de pesquisa: Parametrização da hospitalidade em meios de hospedagem. Estudo de casos múltiplo: Estanplaza, Bourbon e Intercity. 2011. (Outra).

Jornada de Hotelaria - Como preparar seu hotel para grandes Eventos.Como preparar seu hotel para grandes Eventos - Copa 2014. 2009. (Simpósio).

XII Jornada do Turismo - Mercado de Trabalho.Mercado de Trabalho. 2008. (Simpósio).

3º Congresso Nacional de Iniciação Científica 1º Congresso Internacional de Iniciação Científica. Hotel Metropolitan Tower. 2003. (Congresso).

Produções bibliográficas

ALVES, T. S. S. ; RIBEIRO, F. N. R. ; WADA, E. K. ; WADA, E. K. . GESTÃO DAS NECESSIDADES E DAS AÇÕES DE MARKETING INTERNO: CASO ESTANPLAZA HOTELS. TURyDES (Málaga) , v. 5, p. 01-17, 2012.
RIBEIRO, F. N. R. ; ALVES, T. S. S. ; TORRES, R. G. . A GESTÃO DE STAKEHOLDERS EM RECRUTAMENTO E SELEÇÃO E OS DOMÍNIOS DA HOSPITALIDADE CASO ESTANPLAZA HOTELS. TURyDES (Málaga) , v. 05, p. 01-14, 2012.
WADA, E. K. ; RIBEIRO, F. N. R. ; ALVES, T. S. S. . Gestão das Necessidade e das Ações de Marketing Interno: Caso Estanplaza Hotels.. TURyDES (Málaga) , 2012.
WADA, E. K. ; RIBEIRO, F. N. R. ; MATOS, F. M. . Canais de captação de recrutamento na hotelaria: estudo de caso da rede Estanplaza hotels. Anais - SIMPEP , 2012.
RIBEIRO, F. N. R. ; ALVES, T. S. S. ; TORRES, R. G. . A GESTÃO DE STAKEHOLDERS EM RECRUTAMENTO E SELEÇÃO E OS DOMÍNIOS DA HOSPITALIDADE CASO ESTANPLAZA HOTELS. TURyDES (Málaga) , 2012.
ALVES, T. S. S. ; WADA, E. K. . Contribuições de marketing interno para capacitação e retenção de talentos no segmento hoteleiro. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALVES, T. S. S. ; WADA, E. K. ; RIBEIRO, F. N. R. . Gestão e Stakeholders: estudo de casos em empreendimentos extra-hoteleiros. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ALVES, T. S. S. ; WADA, E. K. ; MATOS, F. M. . O que gera percepção de valor? Uma análise das relações entre os domínios da hospitalidade. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ALVES, T. S. S. ; WADA, E. K. ; RIBEIRO, F. N. R. ; MATOS, F. M. . A GESTÃO DE STAKEHOLDERS EM RECRUTAMENTO E SELEÇÃO E OS DOMÍNIOS DA HOSPITALIDADE CASO ESTANPLAZA HOTELS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ALVES, T. S. S. ; RIBEIRO, F. N. R. ; TORRES, R. G. . Os domínios da hospitalidade e a gestão de stakeholders em recrutamento e seleção - caso Estanplaza Hotels. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ALVES, T. S. S. ; WADA, E. K. . Os domínios da hospitalidade e a gestão de stakeholders em recrutamento e seleção - estudo de caso: Bourbon, Estanplaza e Intercity. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ALVES, T. S. S. ; WADA, E. K. . Projeto de pesquisa: Parametrização da hospitalidade em meios de hospedagem. Estudo de casos múltiplo: Estanplaza, Bourbon e Intercity. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ALVES, T. S. S. ; ARIKAVA, J. ; BARROS, C. ; BIANCARDO, R. ; BRISAC, F. ; CAMPOS, G. ; SA, L. . Hotel Metropolitan Tower. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2003 - 2003

Projeto de viablidade para implantação de meios de hospedagem Metropolitan Tower Hotel, Descrição: Foi apresentado neste trabalho o projeto de viabilidade para implantação de meio de hospedagem, hotel executivo super luxo. Durante o processo do trabalho foi necessário visitas ao terreno escolhido acompanhado de uma engenheira civil, visitas técnicas em hotéis de mesmo padrão que operam na cidade de São Paulo, direcionamento sobre direitos e deveres para abertura de uma empresa do tamanho das que estavamos pesquisando, além da orientação do professor Claudio Rizzo. Foi possível concluir com esta pesquisa quais são os principais pontos que precisam ser acompanhados para implantação e viabilidade de um empreendimento de alto padrão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thiago Sbarai Santos Alves - Coordenador / Fabio Brisac - Integrante / Carla Barros - Integrante / Juliana Arikava - Integrante / Gustavo Campos - Integrante / Luana de Sá - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2003 - 2003

Universidade Anhembi Morumbi

Vínculo: Aluno, Enquadramento Funcional: Aluno de Hotelaria

2002 - 2003

Melia Confort Jardins

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Recepção, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio na área de Recepção

2012 - Atual

Estanplaza Administradora Hoteleira e Comercial

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gestor de Desenvolvimento em Recursos Humanos, Carga horária: 45

Outras informações:
Atualmente respondo pelo projeto de desenvolvimento dos colaboradores da área operacional da Estanplaza Hotels, além de apoiar ações nos projetos de avaliações de líderes, captação de estagiários, pesquisas de clima e entrevistas de desligamento. Faço também parte do grupo de gestão de Indicadores da Rede Estanplaza-Estanconfor, onde apoio ações de análise e diagnóstico de todos os indicadores da área operacional, além do desenvolvimento de ferramentas para acompanhamento dos resultados operacionais e de recrutamento e seleção.

2009 - 2011

Estanplaza Administradora Hoteleira e Comercial

Vínculo: Celetista e Empresário, Enquadramento Funcional: Coordenador de Indicadores e Suporte Operac., Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pela área de Indicadores (Telemetria) da Rede Estanplaza-Estanconfor, onde respondia pela análise e diagnóstico de todos os indicadores de qualidade da área operacional. Além do acompanhamento dos indicadores, era co-responsável pelas avaliações e treinamentos operacionais com base nos dados coletados através das pesquisas de satisfação e fazia co-gestão dos indicadores de recrutamento e seleção.

2006 - 2008

Estanplaza Administradora Hoteleira e Comercial

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenador de Hospedagem, Carga horária: 44

Outras informações:
Admitido como Assistente de Hosdagem e logo promovido a Coordenador da área, respondia por todo o departamento de Hospedagem (Recepção e Governança) da rede Estanplaza que no momento administrava 7 hotéis e 4 residenciais. Estava so minha responsabilidade mais de 100 colaboradores, além da montagem de treinamentos e implantação de processos operacionais.

2006 - 2006

BLOCKBUSTER

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Trainee, Carga horária: 48

Outras informações:
Trainee para Gerente Geral

2006 - 2006

BLOCKBUSTER

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente Geral, Carga horária: 48

Outras informações:
Gerente Geral da unidade de negócios de Moema, responsável por 3 gerentes de áreas (infra, retail e rentall) e 8 atendentes.

2006 - 2006

BLOCKBUSTER

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente Geral, Carga horária: 48

Outras informações:
Gerente Geral da unidade de negócios do Jardins, responsável por 3 gerentes de áreas (infra, retail e rentall) e 10 atendentes.

2005 - 2006

Estanplaza Funchal Faria Lima

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Recepcionista Sênior, Carga horária: 48

Outras informações:
Líder da Recepção do Estanplaza Funchal Faria Lima, empreendimento da Estanplaza com 162 uh´s, responsável por 8 colaboradores e pelo hotel na ausência do Gerente Geral.

2004 - 2005

Estanplaza Funchal Faria Lima

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Recepcionista Jr, Carga horária: 48

2003 - 2004

Estanplaza Berrini

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Recepção, Carga horária: 48

2003 - 2003

Estanplaza Berrini

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Recepção, Carga horária: 48

Outras informações:
Estágio na área de Recepção