Joana Rosa Gomes Amaral

Graduanda em Bacharel em Direito pela Faculdade Internacional Cidade Viva (2024), Mestranda em caráter especial pelo programa de Pós-graduação em Ciências da Educação pela Universidade Federal da Paraíba (2023). Licenciada em Ciências Biológicas pela Universidade Cruzeiro do Sul (2021), Graduada em Nutrição pela Faculdade Ciências Médicas da Paraíba (2007). Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho (2013). Sendo que nos anos de 2007 a 2011, atuou como Nutricionista de Produção em Unidades de Refeições Coletivas com base nas Legislações e RDC'S na produção de alimentos e gerenciamento de Equipes. No período de 2013 a 2019, contribuiu como nutricionista em saúde pública no Núcleo de Apoio a Saúde da Família (NASF), promovendo Palestras educativas em Escolas da Rede Municipal e do Estado do Ensino Fundamental I e II dos Munícipios de Sertãozinho e Jacaraú na Paraíba. Paralelo a isso em 2014 aos dias de hoje atua como Nutricionista Clinica plantonista no Hospital Geral de Mamanguape. No seu trabalho atual, na Prefeitura Municipal de João Pessoa, executa o Projeto de Educação Nutricional em creches , escolas Integrais e Escolas com ensino fundamental I e II e EJA Os seus principais interesses de estudo são temas voltados para a investigação e produção de conhecimento sobre questões acerca dos processos de ensino aprendizagem na didática do ensino fundamental I e II, contemplando a produção e avaliação de recursos didáticos e estratégias de ensino.

Informações coletadas do Lattes em 12/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Neurociência, comunicação e Desenvolvimento Humano

2024 - Atual

Centro de Mediadores

Especialização em andamento em Docencia no Ensino Superior

2024 - Atual

Universidade Cesumar

Especialização em andamento em Tutoria em Educação à Distância

2024 - Atual

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Especialização em SAUDE PUBLICA

2011 - 2013

Instituto de Educação Superior da Paraíba
Título: A HIGIENIZAÇÃO DOS ALIMENTOS EXPOSTOS NO MERCADO PÚBLICO EM MANGABEIRA PB
Orientador: Cristiane Galvão

Especialização em Nutrição Clínica- Fundamentos Metabolicos e Nutric

2008 - 2013

Universidade Gama Filho
Título: Consumo Alimentar dos Funcionários de uma mineradora em Mataraca-PB, nos dias de folga.
Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho

Graduação em andamento em Bacharel em Direito

2024 - Atual

Faculdade Internacional Cidade Viva

Graduação em Ciências Biológicas

2020 - 2021

Universidade Cruzeiro do Sul

Graduação em nutriçao

2004 - 2007

FACULDADE CIÊNCIAS MEDICAS DA PARAIBA
Título: IMPORTÂNCIA DO LEITE MATERNO INCLUÍDO NO PROGRAMA MÃE-CANGURU
Orientador: SILVANA GONÇALVES BRITO DE ARRUDA

Formação complementar

2023 - 2023

Ciências da Educação. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2019 - 2019

Democracia e Saúde. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Jacaraú, PMJ, Brasil.

2016 - 2016

MANUAL DAS CANTINAS ESCOLARES SAUDÁVEIS. PROMOVENDO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. (Carga horária: 30h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2015 - 2015

Programa de pos graduação em caráter especial em Antropologia. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutricionista de Produção.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral.

Participação em eventos

II Encontro dos Conselhos de Alimentação escolar Região Nordeste. 2025. (Encontro).

I Seminário de Dialógos Teológicos e Jurídicos. 2024. (Seminário).

Tecnologias Digitais e Aprendizagem on-line. 2024. (Encontro).

Capacitação de Segurança Alimentar e Nutricional. 2023. (Outra).

Congresso online Brasileiro Multidisciplinar em Saude. 2023. (Congresso).

II Seminario de Cadeia Produtiva de Alimentos e Produtos Organicos. 2023. (Seminário).

1º simposio de nutrição clinica e comportamental. 2021. (Simpósio).

V conferencia Municipal em Saúde "Democracia e Saúde". 2019. (Encontro).

I CICLO DE PALESTRAS CRN. 2018. (Encontro).

II JORNADA DE NUTRIÇÃO. 2018. (Simpósio).

I Summit em cirurgia bariátrica. 2018. (Encontro).

I WORKSHOP DE NUTRIÇÃO Ciências Nutricionais e Longevidade Humana. 2018. (Seminário).

I JORNADA DE NUTRIÇÃO. 2017. (Simpósio).

1ª Conferência da Violência contra a Mulher Sertãozinho/PB."MAIS DIREITOS, PARTICIPAÇÃO E PODER PARA AS MULHERES". 2015. (Outra).

8ª Conferência Municipal de Saúde Sertãozinho PB. 2015. (Outra).

9º FÓRUM CIENTÍFICO DE DEBATES DA FACULDADE DECIÊNCIAS MÉDICAS DA PARAIBA S.Minicurso: Nutrição esportiva com carga horaria: 08 horas. 2012. (Outra).

9º FÓRUM CIENTÍFICO DE DEBATES DA FACULDADE DECIÊNCIAS MÉDICAS DA PARAIBA S."DESAFIOS DA ATENÇÃO Á SAÚDE". 2012. (Outra).

5º FÓRUM CIENTÍFICO PARA DEBATES."ATENÇAO À SAÚDE NA MODERNIDADE: AGRAVOS METABÓLICOS". 2007. (Outra).

I CONFERENCIA ESTADUAL DE QUALIDADE ALIMENTAR.Participante. 2007. (Outra).

I Congresso de Diabetes. Participante. 2006. (Congresso).

I Congresso de Diabetes- mini curso contagem de carboidrato.Participante. 2006. (Outra).

III Curso de Atualização APANUT.Participante. 2006. (Outra).

III FÓRUM CIENTÍFICO DE DEBATES DA FACULDADE CIENCIAS MEDICAS DA PARAÍBA."A INTEGRALIDADE NO CONTEXTO DA SAÚDE". 2005. (Seminário).

II FÓRUM CIENTÍFICO DA FACULDADE CIENCIAS MEDICAS DA PARAÍBA.Participante. 2004. (Seminário).

III ENCONTRO DO CEATOX. 2004. (Encontro).

Produções bibliográficas

AMARAL, J. R. G. . Orientações Dietéticas Gerais. Orientações Dietéticas Gerais. 1ed.João Pessoa: UFPB, 2013, v. 1, p. 66-.
AMARAL, J. R. G. . IMPORTANCIA DO LEITE MATERNO EM RECEM-NASCIDOS PREMATUROS INCLUÍDOS NO PROGRAMA MÃE CANGURU. In: 5º FÓRUM CIENTIFICO DE DEBATES DA FACULDADE CIENCIAS MEDICAS DA PARAÍBA, 2007, JOÃO PESSOA. IMPORTANCIA DO LEITE MATERNO EM RECEM-NASCIDOS PREMATUROS INCLUIDOS NO PROGRAMA MAE CANGURU. JOAO PESSOA: JOANA ROSA GOMES AMARAL, 2007. v. 5. p. 117-117.
AMARAL, J. R. G. . REESTRUTURAÇÃO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM COLETIVIDADES SADIAS. In: 5º FÓRUM CIENTIFICO DE DEBATES DA FACULDADE CIENCIAS MEDICAS DA PARAÍBA, 2007, JOÃO PESSOA. REESTRUTURAÇÃO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM COLETIVIDADES SADIAS. joão pessoa: JOANA ROSA GOMES AMARAL, 2007. v. 5. p. 118-118.
AMARAL, J. R. G. . Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARAL, J. R. G. . Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

Hospital Geral de Mamanguape

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA CLÍNICA- Plantonista, Carga horária: 40

2008 - 2009

ADVISE- Consultoria

Vínculo: Servidor de empresa Privada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Elaborações de Prova de Concursos das Prefeituras Municipais de Junco do Seridó, Arara,Puxinanã, Serraria, Curral de Cima,Borborema.

2010 - Atual

Clínica Fisiocorpore

Vínculo: SERVIDOR DE EMPRESA PRIVADA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA- ATENDIMENTO AMBULATORIAL, Carga horária: 10

2010 - 2012

FINO REFEIÇÕES

Vínculo: Servidor de empresa Privada, Enquadramento Funcional: gerente de unidade- GRSA, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2010

FINO REFEIÇÕES

Vínculo: Servidor de empresa Privada, Enquadramento Funcional: gerente de unidade- GRAN SAPORE S/A, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2009

FINO REFEIÇÕES

Vínculo: FUNCIONARIO DE EMPRESA PRIVADA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA DE PRODUÇÃO, Carga horária: 40

2008 - Atual

GESTED- Consultoria Educacional Ltda

Vínculo: Servidor de empresa Privada, Enquadramento Funcional: Consultora/ Palestrante, Carga horária: 10

2008 - 2008

Hospital Napoleao Laureano

Vínculo: ESTAGIO EXTRACURRICULAR, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA CLINICA, Carga horária: 20

2017 - Atual

Prefeitura Municipal de Sertãozinho

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
PREFEITURA MUNICIPAL DE JACARAÚ

2013 - 2016

Prefeitura Municipal de Sertãozinho

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista do Nasf do Município de Sertãozinho

2017 - 2019

PREFEITURA MUNICIPAL DE JACARAÚ

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica, Carga horária: 30

2018 - Atual

Escola Estadual de Ensino Fundamental Professora Antônia Rangel de Farias

Vínculo: estágio curricular, Enquadramento Funcional: professora, Carga horária: 30

2018 - Atual

Escola de Ensino Fundamental de Ensino Fundamental Francisca Moura

Vínculo: estágio curricular, Enquadramento Funcional: professora, Carga horária: 30

2022 - Atual

Prefeitura Municipal de João Pessoa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40