Sabrina Baptista Alves Faria

Nutricionista formada pela Universidade Federal Fluminense (UFF) em 2008, especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Federal Fluminense (UFF) em 2009, mestre em Saúde Materno Infantil na faculdade de medicina da Universidade Federal Fluminense (UFF). Apresentação de trabalhos em simpósio e congresso de relevância. Experiência em nutrição Clínica e Produção. Clínica, principalmente nas áreas de doenças neurológicas, doenças inflamatórias intestinais e doenças cardiovasculares..

Informações coletadas do Lattes em 09/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Saúde Materno-Infantil

2013 - 2015

Universidade Federal Fluminense
Título: Efeito do consumo de uva na atividade antioxidante e concentração de interleucina-6 em ratas lactantes, Ano de Obtenção: 2015
Orientador: Vilma Blondet de Azeredo

Especialização em Metodologias para educação a distancia

2020 - 2020

Universidade Anhanguera - Uniderp
Título: SEM MONOGRAFIA

Especialização em Nutrição Clínica

2009 - 2009

Universidade Federal Fluminense
Título: AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO USO DE BEBIDAS INDUSTRIALIZADAS FONTES DE SÓDIO E POTÁSSIO EM RATOS DA RAÇA WISTAR
Orientador: Wanie Maria de Souza Cruz

Graduação em Nutrição

2004 - 2009

Universidade Federal Fluminense
Título: Dosagem de sódio em bebidas vendidas no comércio local
Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz

Formação complementar

2015 -

Atualização em Nutrição Funcional. (Carga horária: 144h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2020 - 2020

capacitação em terapia nutricional. (Carga horária: 14h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, BRASPEN, Brasil.

2020 - 2020

Manejo multidisciplinar do diabetes. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Diabetes, SBD, Brasil.

2020 - 2020

metodologias para educação a distância. (Carga horária: 300h). , Universidade Anhanguera Niterói, UNIAN, Brasil.

2018 - 2018

METODOLOGIAS DE ENSINO. (Carga horária: 30h). , University of Turku, UTU, Finlândia.

2017 - 2017

Avaliação de Aprendizagem para o Professor. (Carga horária: 2h). , Universidade Anhanguera Niterói, UNIAN, Brasil.

2009 - 2009

Imunonutrição. (Carga horária: 40h). , Portal educação, PE, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição materno infantil. (Carga horária: 60h). , Portal educação, PE, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição em pediatria. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2008 - 2008

Suporte nutricional em oncologia. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Participação em eventos

III Congresso Científico e Tecnológico para o Ensino Médio. A avaliação do alto consumo de bebidas industrializadas (sucos e bebidas à base de guaraná) associado ao risco de desenvolvimento de Diabetes Mellitus tipo 2 em estudantes do curso de graduação em Nutrição da Universidade Anhanguera - Niterói/RJ.. 2019. (Congresso).

II WORKSHOP DE ENFERMAGEM GERONTOLOGICA NO CENTRO UNIVERSITARIO ANHANGUERA UNI.CASO CLÍNICO IDOSO. 2019. (Encontro).

V Jornada de Terapia Nutricional UFF. 2019. (Simpósio).

JORNADA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA.NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2018. (Encontro).

I JORNADA DE NUTRIÇÃO DO HEMF.ALIMENTOS FUNCIONAIS. 2016. (Simpósio).

31 JORNADA DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA- SOCERJ. 2014. (Outra).

IV forum de nutrição funcional da Faculdade de Nutrição Emilia de Jesus Ferreiro.AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO USO DE BEBIDAS INDUSTRIALIZADAS FONTES DE SÓDIO E POTÁSSIO EM RATOS DA RAÇA WISTAR. 2013. (Simpósio).

IV ciclo de palestras sobre alimentos funcionais. 2012. (Simpósio).

Encontro científico em comemoração ao dia do nutricionista. 2010. (Encontro).

Encontro Científico de Nutrição ? Hospital Orêncio de Freitas. 2009. (Encontro).

XI Fórum de Nutrição do Instituto Estadual de Doenças do Tórax Ary Parreiras..Nutrição e doenças do tórax. 2009. (Outra).

Encontro Científico de Nutrição ? Hospital Orêncio de Freitas. 2007. (Encontro).

III Jornada Internacional de Nutrição Oncológica do INCA e II Jornada Luso ? Brasileira de Nutrição Oncológica. Nutrição Oncológica. 2007. (Congresso).

IX Fórum de Nutrição do Instituto Estadual de Doenças do Tórax Ary Parreiras;.Nutrição e doenças do tórax. 2007. (Outra).

X Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral: Avanços e Controvérsias em Terapia Nutricional. Avanços e Controvérsias em Terapia Nutricional. 2006. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Helena Silva de Araujo

FARIA, S.B.A.; DE ARAUJO, H S. ?Intervenções Nutricionais em Síndrome Metabólica?. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em POS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: JOYCE GAMA DOS ANJOS

FARIA, S.B.A.. NECESSIDADES EDUCATIVAS PARA O AUTOCUIDADO NUTRICIONAL DE INDIVÍDUOS COM DIABETES. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em POS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: NATASHA ALVES CARDOSO CUSTODIO

FARIA, S.B.A.. FATORES QUE INFLUENCIAM A MICROBIOTA INTESTINAL DO BEBE. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em POS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: JOYCE GAMA DOS ANJOS

FARIA, S. B. A.; VAZ, E M; DOS ANJOS, J G;FARIA, S.B.A.. ?NECESSIDADES EDUCATIVAS PARA O AUTOCUIDADO NUTRICIONAL DE INDIVÍDUOS COM DIABETES?. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em POS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: NATASHA ALVES CARDOSO CUSTODIO

CUSTODIO, N A C;FARIA, S.B.A.; ROMI, M D. ?FATORES QUE INFLUENCIAM A MICROBIOTA INTESTINAL DO BEBÊ?. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em POS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: IARA ISABELLA PALOMA E VIVIANE

DA SILVA I C G; SILVA, I. A.; MARINHO, P. S. X.; GONZALEZ, V. C.;FARIA, S.B.A.. ?A IMPORTÂNCIA DAS INTERVENÇÕES ALIMENTARES NA SÍNDROME DO ESPECTRO AUTISTA: UMA REVISÃO SOBRE O GLÚTEN E CASEÍNA?. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: ADRIANA CORRÊA GASPAR & DORIS VARGENS BACKER MELLIS,

GASPAR A.C.; MELLIS, D. V. B.;FARIA, S.B.A.. ?A IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO NA PREVENÇÃO, MANUTENÇÃO E ELEVAÇÃO DA QUALIDADE DE VIDA EM PACIENTES ADULTOS PORTADORES DE CÂNCER HEPÁTICO?,. 2021.

Aluno: BRUNO MARQUES, GUILHERME CURADO & MATHEUS FIRMINO

MARQUES, B.; CURADO, G.; FIRMINO, M.;FARIA, S.B.A.. ?O JEJUM COMO ESTRATÉGIA NO CONTROLE GLICÊMICO E LIPÍDICO?,. 2021.

Aluno: THATIANA GONÇALVES DE ARAÚJO FURTADO & SABRINA M DE SOUZA

FURTADO, T. G. A.; SOUZA, S. M.;FARIA, S.B.A.. ?CORRELAÇÃO DA OBESIDADE COM A INFERTILIDADE FEMININA?,. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: MARIANA BENFEITO E SAMANTA GUEDES,

BENFEITO, M.; GUEDES, S.;FARIA, S.B.A.. ?A INFLUÊNCIA DA AUTO IMAGEM CORPORAL FEMININA NA ESCOLHA DO CURSO DE NUTRIÇÃO EM ESTUDANTES DE NITERÓI - RJ?,. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: LAIANA DIOGO THAYANE E PATRICIA

COUTINHO, L.; BITTENCOURT, D.; COSTA, T. E. L.; MACEDO, P.;FARIA, S.B.A.. ?NUTRIÇÃO X ESPORTE: ANÁLISE DA IMPORTÂNCIA DOS NUTRIENTES PARA MELHORIAS DO DESEMPENHO DOS ATLETAS NAS PRÁTICAS ESPORTIVAS?. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: ANA CAROLINA S FAVARIO MARIANA S P VENTURA

FAVARIO A C S; PESSANHA M. S.; FARIA, S. B. A.;FARIA, S.B.A.. ?DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA NÃO ALCOÓLICA (DHGNA) E SUA RELAÇÃO COM A FRUTOSE: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA?. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Sabrina da Silva Sandes

FARIA, S.B.A.; COSTA, Z. M. D.. Terapia Nutricional em Adolescente com Transtornos Alimentares. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Rafaela Silva Martins

FARIA, S.B.A.; COSTA, Z. M. D.. Importância do controle glicêmico em pacientes com diabetes mellitus gestacional. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Maria de Alcantara Fialho

FARIA, S.B.A.; COSTA, Z. M. D.. importância da alimentação e nutrição para pacientes portadores de câncer intestinal: benefícios das fibras no tratamento oncológico. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Julia Marques Costa

FARIA, S.B.A.; COSTA, Z. M. D.. A importância da conduta nutricional em portadores de diabetes mellitus tipo 2. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Tainah Guimaraes Silva

FARIA, S.B.A.; COSTA, Z. M. D.. Modulação intestinal no tratamento da depressão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Jessica Pinheiro Vieira

FARIA, S.B.A.; COSTA, Z. M. D.. Consequências nutricionais após a cirurgia bariátrica. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Henrique Esturiao Fernandes

FARIA, S.B.A.; COSTA, Z. M. D.. A importancia do nutricionista para o desempenho de jogadores de futebol. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Julia Maria Mesquita do Nascimento

FARIA, S.B.A.; COSTA, Z. M. D.. Nutrição e a cicatrização de lesões por pressão em pacientes idosos na UTI. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: BRUNO ROCHA PINTO

FARIA, S.B.A.; COSTA, Z. M. D.. Intervenção nutricional no tratamento do diabetes tipo 2. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Letícia Dias da Silva

FARIA, S.B.A.; Freignan, E.. Obesidade infantil no brasil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Gabriela Ribeiro

FARIA, S.B.A.; Freignan, E.. Obesidade na terceira idade: importância da reeducação alimentar. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Melissa Mencari

FARIA, S.B.A.; Costa, Z.M.D.. O crescimento do vegetarianismo no brasil e seus impactos na saúde populacional e na produção de alimentos. 2019 - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: RACHEL WOLF DE OLIVEIRA

FARIA, S.B.A.; Costa, Z.M.D.. Disbiose intestinal como fator de risco para obesidade e depressão.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Raquel Guimarães

FARIA, S.B.A.; COSTA, Z. M. D.. A Importância da vitamina D no controle da Depressão.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: THAIS ROHAN

FARIA, S.B.A.; Freignan, E.. Reeducação alimentar pós cirurgia bariátrica.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Lorrany Oliveira

FARIA, S.B.A.; COSTA, Z. M. D.. Nutrição na prevenção da Doença de Alzheimer através da vitamina E.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Marcio Cesar Correia

FARIA, S.B.A.; Costa, Z.M.D.. Benefícios da creatina no treinamento resistido. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: JOSIANI DE SOUZA SILVA

FARIA, S.B.A.. A importância da suplementação de cálcio e vitamina D na prevenção de osteoporose em idosos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Thaynara Nathalia Viana Rosa

FARIA, S.B.A.. Efeitos do excesso de frutose em adultos obesos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Fabrício Menezes da Silva

FARIA, S.B.A.. BENEFÍCIOS E RISCOS DAS DIETAS VEGETARIANAS. 2018 - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Corina Chaves Nogueira

FARIA, S.B.A.; Freignan, E.; Costa, Z.M.D.. A influência das panelas na perda de nutrientes e migração de metais durante o processo de cocção dos alimentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: ilma Daumas Nunes Oliveira

FARIA, S.B.A.; Freignan, E.; Costa, Z.M.D.. A influência das panelas na perda de nutrientes e migração de metais durante o processo de cocção dos alimentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Kelly Macedo Vicente

FARIA, S.B.A.; Freignan, E.; Costa, Z.M.D.. A influência das panelas na perda de nutrientes e migração de metais durante o processo de cocção dos alimentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Marta Terezinha Pereira de Almeida

FARIA, S.B.A.; Freignan, E.; Costa, Z.M.D.. A influência das panelas na perda de nutrientes e migração de metais durante o processo de cocção dos alimentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Regiane Vieira da Cruz

FARIA, S.B.A.; Freignan, E.; Costa, Z.M.D.. A relação entre o sódio e o sabor do alimento: evidenciando o aumento da hipertensão. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Estela da Silva Melo

FARIA, S.B.A.; Freignan, E.; Costa, Z.M.D.. Intervenção nutricional para o transtorno do espectro autista. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Caike Berbet

FARIA, S.B.A.; Freignan, E.; Costa, Z.M.D.. Os benefícios da ingestão de fibras alimentares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Isabelle Lopes

FARIA, S.B.A.; Freignan, E.; Costa, Z.M.D.. Segurança no trabalho em unidade de alimentação e nutrição. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Katyellen Mesquita

FARIA, S.B.A.; Freignan, E.; Costa, Z.M.D.. Segurança no trabalho em unidade de alimentação e nutrição. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhanguera Niterói.

Aluno: Camila de Almeida Lima Guia

FARIA, S.B.A.. Importância da educação nutricional infantil com crianças de 5 e 6 anos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Marcelle Marques da Silva

FARIA, S.B.A.. Importância da educação nutricional infantil com crianças de 5 e 6 anos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Patrícia Rodrigues dos Santos

FARIA, S.B.A.. A importância da leucina na suplementação para atletas com treinamento de força. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Heloise Militão da Silva

FARIA, S.B.A.. Perda rápida de peso em atletas de MMA para combate. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Rayane Mendonça Peixoto

FARIA, S.B.A.. O auxílio de probióticos na síndrome do intestino irritável. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Amanda Oliveira da Fonseca

FARIA, S.B.A.. A importância da vitamina D na absorção do cálcio. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Euci Pereira Gonçalves Junior

FARIA, S.B.A.. A importância da vitamina D na absorção do cálcio. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Gabriel Rodrigues Carvalho dos Santos Silva

FARIA, S.B.A.. A importância da vitamina D na absorção do cálcio. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Jéssica Antunes de Lima

FARIA, S.B.A.. Suplementos proteicos para o desenvolvimento de massa muscular: Whey protein e seus derivados. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Carla Leticia Bueno

FARIA, S.B.A.. Suplementos proteicos para o desenvolvimento de massa muscular: Whey protein e seus derivados. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Juliana Coutinho da Silva

FARIA, S.B.A.. Alimentos transgênicos: riscos, possíveis benefícios e a lei de biossegurança. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Ana Letycia D'elia Aronowicz

FARIA, S.B.A.. O ciclo sustentável à luz da nutrição: análise do processo do biodigestor e compostagem no Albergue da Misericórdia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Ana Eizabeth Coelho Correa de Melo Medeiros da Silva

FARIA, S.B.A.. O ciclo sustentável à luz da nutrição: análise do processo do biodigestor e compostagem no Albergue da Misericórdia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Claudia Nunes Villa Verde

FARIA, S.B.A.. O ciclo sustentável à luz da nutrição: análise do processo do biodigestor e compostagem no Albergue da Misericórdia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Larissa Lemos Ferreira dos Santos

FARIA, S.B.A.. Aplicabilidade da nutrição em crianças com autismo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Cintia da Silva Pontes

FARIA, S.B.A.. Nutrição e gravidez: qual a dieta ideal para uma gestante. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Elizabeth Christina Pires da silva Mathias

FARIA, S.B.A.. Nutrição e gravidez: qual a dieta ideal para uma gestante. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Aluno: Gisiene Rose de Brito Filippini

FARIA, S.B.A.. Nutrição e gravidez: qual a dieta ideal para uma gestante. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Anhanguera de Niterói.

Orientou

ZAIRA MARIA DIAS COSTA

Informo ainda, "INFLUÊNCIA DA VITAMINA K NA FORMA K2 NO PROCESSO DE DESCARBOXILAÇÃO DE OSTEOCALCINA E SAÚDE ÓSSEA EM MULHERES PÓS-MENOPAUSA "; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em POS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Sabrina Baptista Alves Faria;

Sabrina Baptista Alves

; AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO USO DE BEBIDAS INDUSTRIALIZADAS FONTES DE SÓDIO E POTÁSSIO EM RATOS DA RAÇA WISTAR; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Sabrina Baptista Alves Faria;

Sabrina Baptista Alves

; DOSAGEM DE SÓDIO EM BEBIDAS VENDIDAS NO COMÉRCIO LOCAL; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Sabrina Baptista Alves Faria;

Produções bibliográficas

  • DE SOUZA, VANESSA ROSSE ; LIMA, THUANE PASSOS BARBOSA ; BEDÊ, TERESA PALMICIANO ; FARIA, SABRINA BAPTISTA ALVES ; ALVES, RENATA ; LOUZADA, ALANA ; DE MORAES, BIANCA PORTUGAL TAVARES ; SILVA, ADRIANA RIBEIRO ; DE ALBUQUERQUE, CASSIANO FELIPPE GONÇALVES ; DE AZEREDO, VILMA BLONDET ; TEODORO, ANDERSON JUNGER . Murici (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth and verbascifolia (L.)) and Tapereba (Spondias mombin) Improve Hepatic and Inflammatory Biomarkers in High-Fat-Diet Rats. Foods , v. 12, p. 255, 2023.

  • FARIA, S.B.A. ; ROSSI, V. S. ; DIAS, J. F. ; Moreira, N.X. ; AZEREDO, V. B. . Effect of grape juice consumption on antioxidant activity and interleukin-6 concentration in lactating rats. Nutricion Hospitalaria , v. 33, p. 1-6, 2016.

  • FARIA, S.B.A. . Vá de Termogênicos. Alimentos Antibarriga, Brasil, p. 1 - 3.

  • FARIA, S.B.A. . Alimentos funcionais na prática clínica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FARIA, S.B.A. ; AZEREDO, V. B. ; ROCHA, G. S. . Efeito do consumo do suco de uva na atividade antioxidante e concentração de interleucina- 6 em ratas lactantes. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FARIA, S.B.A. ; CRUZ, W. S. ; LATINI, J. T. P. . Avaliação da Influencia do Uso de Bebidas Industrializadas Fontes de Sódio e Potássio em Ratos da Raça Wistar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

  • 2019 - 2019

    A avaliação do alto consumo de bebidas industrializadas (sucos e bebidas à base de guaraná) associado ao risco de desenvolvimento de Diabetes Mellitus tipo 2 em estudantes do curso de graduação em Nutrição da Universidade Anhanguera - Niterói/RJ., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Sabrina Baptista Alves Faria - Coordenador / Ana Carolina Prellwitz - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Efeito do consumo do suco de uva na atividade antioxidante e concentração de interleucina- 6 em ratas lactantes, Descrição: O estudo avaliou o efeito do consumo do suco de uva sobre a capacidade antioxidante e a concentração de interleucina-6 no sangue de ratas lactantes e suas crias.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Sabrina Baptista Alves Faria - Coordenador / Vilma Blondet de Azeredo - Integrante / Juliana Furtado Dias - Integrante.

  • 2009 - 2009

    AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO USO DE BEBIDAS INDUSTRIALIZADAS FONTES DE SÓDIO E POTÁSSIO EM RATOS DA RAÇA WISTAR, Descrição: Projeto visa analisar a quantidade de sódio e potássio de bebidas industrializadas a base de guaraná e frutas, comparar o valor fornecido pelos rótulos das mesmas, e avaliar seus possíveis efeitos ao sistema cardiovascular.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sabrina Baptista Alves Faria - Integrante / Wanise de Souza Cruz - Coordenador / Juliana Thomaz Pacheco Latini - Integrante.

  • 2008 - 2008

    Dosagem de sódio em bebidas vendidas no comércio local, Descrição: Avaliar o teor de sódio em refrescos e bebidas industrializadas no comércio local, Niterói, RJ.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Sabrina Baptista Alves Faria - Integrante / Wanise de Souza Cruz - Coordenador.

Prêmios

2018

FORMAÇÃO E RECONHECIMENTO DOCENTE, UNIVERSIDADE KROTON.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2010

Casa de Saúde Nossa Senhora Auxiliadora

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista substituta férias, Carga horária: 45

2007 - 2008

Casa de Saúde Nossa Senhora Auxiliadora

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: ESTAGIARIA NUTRIÇÃO

2007 - 2007

Hospital Geral do Ingá

Vínculo: Estagiaria de Nutrição, Enquadramento Funcional: ESTAGIARIA NUTRIÇÃO, Carga horária: 25

Outras informações:
Estágio relacionado à Nutrição Clínica e Produção ? Hospital Geral do Ingá, com carga horária total de 520 horas.

2012 - 2016

Age Medicina Estetica

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista consultorio, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - 2014

Congresso Brasileiro de Nutrição

Vínculo: Apresentação, Enquadramento Funcional: Apresentação Poster

Outras informações:
-Apresentação poster? ?Efeito do consumo do suco de uva sobre a atividade antioxidante e concentração de interleucina - 6 em ratas wistar durante a lactação.?

2011 - 2013

Dieta Delivery

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nuticionista, Carga horária: 35, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista de produção.

2010 - 2011

Hospital de Clínicas Alameda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista clínica e produção.

2009 - 2009

Nutry Energe Refeições Industriais

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nuticionista, Carga horária: 50, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista de produção.

2005 - 2006

Spice Gourmet

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: ESTAGIARIA NUTRIÇÃO, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
ESTAGIARIA DE PRODUÇÃO

2013 - 2013

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Palestrante, Enquadramento Funcional: Palestrante

Outras informações:
Palestrante ? "AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO USO DE BEBIDAS INDUSTRIALIZADAS FONTES DE SÓDIO E POTÁSSIO EM RATOS DA RAÇA WISTAR" - Simpósio de Nutrição ? Universidade Federal Fluminense, 22/10/13.

2008 - 2008

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estagio Supervisionado, Enquadramento Funcional: ESTAGIARIA NUTRIÇÃO, Carga horária: 25

Outras informações:
Estágio Supervisionado em Saúde Pública ? Unidade Básica de Saúde da Engenhoca ? 11/08/2008 à 10/09/2008, com carga horária total de 135 horas.

2008 - 2008

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio supervisionado, Enquadramento Funcional: ESTAGIARIA NUTRIÇÃO, Carga horária: 25

Outras informações:
Estágio Supervisionado em Alimentação Institucional ? Gerenciamento de Coordenação Alimentar ( Campus do Gragoatá ? UFF) ? 15/09/2008 à 16/10/2008, com carga horária total de 135 horas.

2008 - 2008

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: ESTAGIARIA NUTRIÇÃO, Carga horária: 25

Outras informações:
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica Pediátrica ? Hospital Universitário Antônio Pedro ? Dieta oral e enteral- 21/10/2008 à 21/11/2008, com carga horária total de 135 horas.

2015 - Atual

Universidade Salgado de Oliveira

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Curso de extensão-Alimentos funcionais, Carga horária: 4

2013 - 2013

Universidade Salgado de Oliveira

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora-curso de extensão, Carga horária: 3, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professora curso de extensão-Alergia Alimentar em Pediatria.

2015 - Atual

Centro Universitário Anhanguera de Niterói

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Nutrição, Carga horária: 21

Outras informações:
Professora das disciplinas: Avaliação Nutricional; Bases de Nutrição e Dietética; Nutrição, ciência e profissão; Composição de Alimentos; Competências Profissionais, dietoterapia, metodologia científica, assistência nutricional em obesidade e doenças cardiovasculares e assistência nutricional nas patologias do sistema digestório e órgãos anexos .

2020 - Atual

NUTRI LEARN CURSO

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: DOCENTE, Carga horária: 10

2020 - Atual

NUTRI LEARN CURSO

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: DOCENTE, Carga horária: 10

2019 - Atual

NUTRI LEARN CURSO

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: DOCENTE, Carga horária: 8

2019 - Atual

NUTRI LEARN CURSO

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: DOCENTE, Carga horária: 8

2019 - Atual

NUTRI LEARN CURSO

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: DOCENTE, Carga horária: 8

2021 - Atual

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente