Mayara Pryscila Borsa

Doutoranda em Biociências e Saúde pela UNIOESTE. Mestra em Ciências Aplicadas à Saúde pela UNIOESTE. Especialização em Tecnologias Educacionais para a Prática Docente no Ensino da Saúde na Escola, pela Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca - FIOCRUZ e em Autismo com base no modelo de ensino estruturado pela Faculdade Pólis Civitas. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS (2015) e em Processos Gerenciais pelo Centro Universitário Internacional Uninter (2010). Atualmente é nutricionista responsável técnica pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE da Prefeitura Municipal de Realeza (PR) na secretaria de educação. Em 2017 recebeu o prêmio de 2 Lugar da Região Sul no concurso "Melhores Receitas da Alimentação Escolar" proposto pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação - FNDE, ficando entre as 15 melhores do Brasil e 1 Lugar do Paraná. Também recebeu do FNDE a menção honrosa pela participação na Jornada de Educação Alimentar e Nutricional - EAN em reconhecimento ao fortalecimento das ações de EAN realizadas, nos anos de 2017, 2018, 2019, 2023 e 2024.

Informações coletadas do Lattes em 09/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Biociências e Saúde

2024 - Atual

Universidade Estadual do Oeste do Paraná
Título: USO DE METFORMINA E A OCORRÊNCIA DE DOENÇAS E AGRAVOS EM PESSOAS COM GAMOPATIA MONOCLONAL DE SIGNIFICADO INDETERMINADO (MGUS) POSITIVO DA MACRORREGIÃO OESTE DO PARANÁ
Dra. Maria Lúcia Frizon Rizzotto. Coorientador: Dr. Ademar Dantas da Cunha Júnior.

Mestrado em Ciências Aplicadas a Saúde

2021 - 2023

Universidade Estadual do Oeste do Paraná
Título: Implicações da pandemia de COVID-19 na segurança alimentar e nutricional dos escolares de 6 a 10 anos de idade de Realeza Paraná, Ano de Obtenção: 2023
Ana Paula Vieira.Coorientador: Guilherme Welter Wendt. Palavras-chave: pandemia; segurança alimentar; escolares.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Especialização em Pós-Graduação em Autismo com Base no Modelo de Ensino Estruturado

2024 - 2024

Faculdade Pólis Civitas
Título: Não obrigatório para conclusão do curso
Orientador: Não obrigatório para conclusão do curso

Especialização em Tecnologias Educacionais para a Prática Docente da Saúde na Escola

2018 - 2019

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Educação alimentar e nutricional no combate a obesidade infantil
Orientador: Cynthia Conceição Schmidt Campanati

Graduação em Nutrição

2010 - 2015

Universidade Federal da Fronteira Sul
Título: Aceitabilidade da Alimentação Escolar nas Instituições de Ensino Fundamental nas Escolas de Tempo Integral de Realeza - PR
Orientador: Camila Elizandra Rossi

Graduação em Processos Gerenciais

2008 - 2010

Centro Universitário Internacional

Formação complementar

2023 - 2023

Seminário de boas práticas em pesquisa e integridade científica. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2023 - 2023

Formação continuada. (Carga horária: 40h). , Secretaria Municipal de Educação de Realeza, SME, Brasil.

2023 - 2023

Seminário de Boas Práticas em Pesquisa e Integridade Científica. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2023 - 2023

Relato de experiência: trajetória acadêmica de sucesso. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2023 - 2023

Webnário do CECANE PR: Conversa sobre o PNAE V. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2023 - 2023

Nutrição baseada em evidências: desafios e oportunidades. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2023 - 2023

História da Saúde Pública no Brasil. (Carga horária: 50h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2023 - 2023

A neurociência na sala de aula: criar estratégias pedagógicas. (Carga horária: 4h). , FACULDADE UNINA, UNINA, Brasil.

2023 - 2023

Autismo e alimentação saudável: terapia alimentar noTEA. (Carga horária: 8h). , CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS DA 8ª REGIÃO, CRN-8, Brasil.

2020 - 2020

II Encontro Paranaense de Alimentação Escolar - II ENPAE. (Carga horária: 1h). , CECANE PR; UFPR; FUPEF; FNDE, CECANE PR; UFPR;, Brasil.

2020 - 2020

II Encontro Paranaense de Alimentação Escolar - II ENPAE. (Carga horária: 20h). , CECANE PR; UFPR; FUPEF; FNDE, CECANE PR; UFPR;, Brasil.

2019 - 2019

Ideias na Mesa - EAN: uma estratégia para a promoção do direito humano à al. (Carga horária: 30h). , MINISTÉRIO DA CIDADANIA - GOVERNO FEDERAL, CIDADANIA, Brasil.

2019 - 2019

Oficina Regional de Alimentação Escolar. (Carga horária: 8h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar do Paraná, CECANE PR, Brasil.

2019 - 2019

Circuito de Palestras ENUOP - Encontro de Nutricionistas do Oeste do PR. (Carga horária: 8h). , Máxima Consultoria e Treinamentos, MÁXIMA, Brasil.

2018 - 2018

Produção Artesanal de Alimentos - Panificação. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - AR/PR, SENAR-PR, Brasil.

2018 - 2018

Gestão da Alimentação Escolar. (Carga horária: 20h). , Conviva Educação, CONVIVA UNDIME, Brasil.

2018 - 2018

Ciclo de Atualização em Segurança Alimentar e Nutricional e Educação Alimen. (Carga horária: 90h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar do Paraná, CECANE PR, Brasil.

2017 - 2018

Aprofundando Conhecimentos: Construindo Planos de Segurança Alimentar e Nut. (Carga horária: 64h). , Rede de Defesa e Promoção da Alimentação Saudável, Adequada e Solidária, REDE-SANS, Brasil.

2017 - 2017

Oficina Regional de Alimentação Escolar. (Carga horária: 8h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar do Paraná, CECANE PR, Brasil.

2017 - 2017

Oficina de Educação Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 10h). , SESI - Cozinha Brasil, SESI, Brasil.

2017 - 2017

Boas Práticas para Serviços de Alimentação, Gastronomia Escolar e Nutrição. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Nacional, SENAI/DN, Brasil.

2017 - 2017

Qualidade no Atendimento ao Público. (Carga horária: 20h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2017 - 2017

Orienta Plansan. (Carga horária: 30h). , MINISTERIO DO DESENVOLVIMENTO SOCIAL, MDS, Brasil.

2016 - 2016

Oficina Regional de Alimentação Escolar. (Carga horária: 7h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar do Paraná, CECANE PR, Brasil.

2016 - 2016

Evento de Alinhamento para Aplicação da Avaliação Nacional de Alfabetização. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.

2016 - 2016

I Colóquio em Bem-Estar Animal. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.

2016 - 2016

Palestrante - Mesa Redonda "Nutry Day - Comemoração Dia do Nutricionista". (Carga horária: 3h). , Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.

2016 - 2016

Encontro Paranaense de Alimentação Escolar. (Carga horária: 14h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar do Paraná, CECANE PR, Brasil.

2016 - 2016

Evento de Alinhamento para Aplicação da Avaliação Nacional de Alfabetização. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.

2013 - 2013

O Papel dos Alimentos no Corpo Humano. (Carga horária: 10h). , Learncafe Cursos Online Ltda, LEARNCAFE, Brasil.

2013 - 2013

Alimentação Orgânica. (Carga horária: 4h). , Learncafe Cursos Online Ltda, LEARNCAFE, Brasil.

2013 - 2013

Saúde na Escola. (Carga horária: 40h). , Learncafe Cursos Online Ltda, LEARNCAFE, Brasil.

2013 - 2013

1ª Oficina Regional de Formação em Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 8h). , Secretaria de Estado do Trabalho, Emprego e Economia Solidária, SETS, Brasil.

2012 - 2012

Refletindo sobre minha escolha. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.

2012 - 2012

1° Seminário de Tecnologias Agroindustriais. (Carga horária: 8h). , Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico de Cascavel, FUNDETEC/PR, Brasil.

2012 - 2012

O 'ser' estudante universitário. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.

2012 - 2012

I Jornada Acadêmica do Curso de Graduação em Nutrição. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Curso de Extensão - Avaliação da Aprendizagem e suas Inquietações. (Carga horária: 40h). , Faculdade Internacional de Curitiba - Facinter, FACINTER, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em I Conferência de Ensino, Pesquisa e Extensão - COEPE. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Curso de Extensão em Gestão de Pessoas - Gestão Eficaz de Equipes. (Carga horária: 40h). , Faculdade Internacional de Curitiba - Facinter, FACINTER, Brasil.

2010 - 2010

Alimentação Escolar x Agricultura Familiar. (Carga horária: 12h). , Associação dos Nutricionistas do Oeste do Paraná, ANUOP, Brasil.

2010 - 2010

I Simpósio Multidisciplinar. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.

2010 - 2010

Visita Técnica à Universidade Federal da Integração Latino-Americana. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.

2009 - 2009

O Novo Acordo Ortográfico. (Carga horária: 40h). , Faculdade Internacional de Curitiba - Facinter, FACINTER, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Conselho de Alimentação Escolar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.

Participação em eventos

IV CONCAPS - IV CONGRESSO NACIONAL DE CIÊNCIAS APLICADAS À SAÚDE. 2021. (Congresso).

IV CONCAPS - IV CONGRESSO NACIONAL DE CIÊNCIAS APLICADAS À SAÚDE. Ações para garantir a segurança alimentar e nutricional durante a pandemia Covid-19 no Estado do Paraná. 2021. (Congresso).

Aula Magna 2019 - Universidade Federal da Fronteira Sul.O peso das dietas - Sophie Marie Michele Deram. 2019. (Outra).

III Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.Comida de verdade no campo e na cidade - palestrante. 2019. (Outra).

SEMINÁRIO INTEGRADOR DE EXTENSÃO - SEMEA UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL.AÇÕES EDUCATIVAS EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO COM ESCOLARES DO ENSINO FUNDAMENTAL I DE REALEZA PARANÁ. 2019. (Seminário).

VII JORNADA ACADÊMICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO.AÇÕES EDUCATIVAS COM BASE NA AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E DE ÁGUA EM ESCOLARES DE REALEZA - PR. 2019. (Outra).

Construindo Ações de Educação Alimentar e Nutricional na Escola.Educação Alimentar e Nutricional Interdisciplinar na Educação Infantil e Ensino Fundamental I das Escolas de Realeza Paraná. 2018. (Outra).

Nutri Day - Em comemoração ao dia do Nutricionista. 2018. (Outra).

Oficina Regional de Alimentação Escolar. 2018. (Oficina).

Itinerante Sistema CFN/CRN. 2017. (Encontro).

Oficina Regional de Alimentação Escolar. 2017. (Oficina).

Encontro Paranaense de Alimentação Escolar. 2016. (Encontro).

Nutry Day - Comemoração Dia do Nutricionista.A atuação do nutricionista na voz de egressos do curso de Nutrição da UFFS. 2016. (Encontro).

1a Oficina Regional de Formação em Segurança Alimentar e Nutricional. 2013. (Oficina).

Alimentação Orgânica. 2013. (Outra).

I Jornada Acadêmica do Curso de Graduação em Nutrição. 2013. (Outra).

O papel dos alimentos no corpo humano. 2013. (Outra).

Saúde na escola. 2013. (Outra).

1o Seminário de Tecnologias Agroindustriais. 2012. (Seminário).

O 'ser' Estudante universitário. 2012. (Outra).

Refletindo sobre minha escolha. 2012. (Outra).

Alimentação Escolar x Agricultura Familiar: a construção do projeto de aquisição de alimentos. 2010. (Outra).

Avaliação da Aprendizagem e Suas Inquietações. 2010. (Outra).

Gestão de pessoas - Gestão Eficaz de equipes. 2010. (Outra).

I Conferência de Ensino, Pesquisa e Extensão - COEPE. 2010. (Outra).

I Simpósio Multidisciplinar. 2010. (Simpósio).

O novo acordo ortográfico. 2009. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Andressa Aparecida Bordin

FATEL, E. C. S.;BORSA, M. P.. Resíduos gerados durante a produção das refeições de centros municipais de educação infantil do município de Realeza - PR. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Laura Gobato

FATEL, E. C. S.;BORSA, M. P.. Resíduos gerados durante a produção de refeições em escolas municipais integrais do município de Realeza - PR. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: KLEBER GERMANO DOS SANTOS

FATEL, E. C. S.;BORSA, M. P.. Identificação e quantificação de resíduos sólidos gerados na produção de refeições em Centros Municipais de Educação Infantil no Município de Realeza - PR. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: KLEBER GERMANO DOS SANTOS

FATEL, E. C. S.; TRICHES, R. M.;BORSA, M. P.. Sustentabilidade na produção de refeições: avaliação de resíduos sólidos produzidos em centros municipais de educação infantil no município de Realeza - PR. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Pamela Galvan

TRICHES, R. M.; COSTA, T.;BORSA, M. P.. Sustentabilidade das compras públicas para a alimentação escolar de municípios da região imediata de Toledo - PR. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Tainara Groli Frare

ROSSI, D. C. E.; FRARE, T. G.;BORSA, M. P.. Ambiente Alimentar construído e sua associação com o consumo alimentar e pedidos de compra/entrega de alimentos em casa dos escolares da área urbana de Realeza PR. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Shaianne Piton Marques

MARQUES, S. P.;BORSA, M. P.. Autismo e seletividade alimentar. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Produções bibliográficas

  • ROCHA, G. S. ; KIESKOSKI, A. ; PADILHA, A. P. ; QUINHONES, C. C. W. ; BORSA, M. P. . AVALIAÇÃO PEDAGÓGICA DA NECESSIDADE DE PROFESSOR DE APOIO A ESTUDANTES COM TEA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: Jader Luís da Silveira. (Org.). Construindo o Saber: Tópicos da Educação Moderna - Volume 1. 1ed.Formiga: Editora MultiAtua, 2025, v. 1, p. 1-191.

  • CUNHA, A. D. ; SAINI, K. V. ; BOIXADER, L. V. ; OLIOTA, A. F. R. ; BORSA, M. P. ; RIZZOTTO, M. L. F. ; BRANDALISE, P. ; HAMILTON, B. . Impact of Pesticide Exposure on the Prevalence of Monoclonal Gammopathy of Undetermined Significance (MGUS) Among Residents of South of Brazil Region: An Epidemiological Case-Control Study. In: The 66th ASH Annual Meeting, 2024, Califórnia, Estados Unidos. Blood (Supplement 1). Washington: Blood - American Society of Hematology, 2024. v. 144. p. 1-7964.

  • CUNHA, A. D. ; OLIOTA, A. F. R. ; BORSA, M. P. ; RIZZOTTO, M. L. F. . Impact of Pesticide Exposure on the Prevalence of Monoclonal Gammopathy of Undetermined Significance (MGUS) Among Residents of Western Paraná State: An Epidemiological Case-Control Study. In: 21st Annual International Myeloma Society Meeting and Exposition, 2024, Rio de Janeiro - Brazil. International Myeloma Society 21st Annual Meeting and Exposition. New York: Clinical Lymphoma, Myeloma & Leukemia, 2024. v. 24. p. S-1-S-326.

  • SILVA, N. C. ; EICHELBERGER, M. A. ; BORSA, M. P. ; ROSSI, D. C. E. . Ações Educativas em Alimentação e Nutrição para o público escolar e da Educação infantil:Estratégias envolvendo Horta Agroecológica e atividades lúdicas. In: II Simpósio Estadual em Comemoração ao Dia Mundial da Alimentação, 2024, Francisco Beltrão. Revista Faz Ciência, 2024. v. 26.

  • OLIOTA, A. F. R. ; BORSA, M. P. ; TELEKEN, J. L. ; DIAS, P. C. F. ; CUNHA, A. D. ; RIZZOTTO, M. L. F. . Gamopatia Monoclonal de Significado Indeterminado e sua relação com agrotóxicos em residentes em Cascavel/PR. In: III Congresso Brasileiro de Ciências Farmacêuticas, 2024, Foz do Iguaçu. Anais do III Congresso Brasileiro de Ciências Farmacêuticas, 2024.

  • SANTOS, E. P. ; ROSSI, D. C. E. ; ARRUDA, G. E. ; BORSA, M. P. . Boas práticas de fabricação de alimentos para agricultores(as) familiares. In: Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, 2023, Ponta Grossa. SEURS Seminário de Extensão Universitária da Região Sul. Ponta Grossa: Universidade Estadual de Ponta Grossa, 2023. v. 41. p. 01-683.

  • MARCHESAN, G. P. ; FINHLER, S. ; SANT ANNA, L.M. ; BORSA, M. P. ; GAMBATTO, M.I. ; ROSSI, D. C. E. ; MACHADO, A.D. . AÇÕES DO PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA NO MUNICÍPIO DE REALEZA ? PARANÁ. In: IX Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal da Fronteira Sul, 2019, Realeza Paraná. Anais do SEPE. Chapecó: Universidade Federal da Fronteira Sul, 2019. v. VIII.

  • BORSA, M. P. . Alimentação Saudável na Adolescência. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BORSA, M. P. . Alimentação Saudável. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BORSA, M. P. . Atuação do Nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BORSA, M. P. . Comida de verdade no campo e na cidade. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

BORSA, M. P. . Atuação da nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar - Compartilhando Experiências. 2022. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

BORSA, M. P. . Áreas de atuação do nutricionista: os desafios e atribuições do profissional na área da Alimentação Escolar. 2022. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

BORSA, M. P. . /boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2025 - Atual

    INTERVENÇÃO PRECOCE PARA O DESENVOLVIMENTO DE HABILIDADES BÁSICAS DE CRIANÇAS NO INFANTIL IV DA EDUCAÇÃO INFANTIL, Descrição: O desenvolvimento humano compõe um processo dinâmico, influenciado por fatores hereditários e ambientais, com mudanças significativas durante a infância. A segunda infância (3 a 6 anos) é um período crucial para o desenvolvimento de habilidades motoras, sociais e cognitivas. Nesse contexto, hipotetiza-se intervenções precoces nesse período favorecem o crescimento cognitivo, emocional e social, enquanto a ausência dessas estimulações pode prejudicar o desenvolvimento e o aprendizado. Por essa razão, a Lei Federal n 12.796/2013garante a matrícula de crianças de 4 a 5 anos na Educação Infantil, reconhecendo a importância de estimulações a este período do ciclo vital. Diante desse cenário, o presente estudo visa analisar os impactos de intervenções precoces estruturadas, colaborativas e interdisciplinares, no desenvolvimento de habilidades cognitivas, socioemocionais, de autonomia e de pré-alfabetização em crianças do infantil IV.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) Doutorado: (3) . , Integrantes: Mayara Pryscila Borsa - Coordenador / Geovane dos Santos da Rocha - Integrante / Aline Kieskoski - Integrante / Aline Perin Padilha - Integrante., Financiador(es): Prefeitura Municipal de Realeza (PR) - Auxílio financeiro.

  • 2023 - Atual

    Sustentabilidade na produção de refeições: avaliação de resíduos sólidos produzidos em unidade de alimentação e nutrição, Descrição: Avaliar a produção de lixo orgânico e inorgânico e sua relação com o cardápio proposto pelos responsáveis técnicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mayara Pryscila Borsa - Integrante / Elis Carolina de Souza Fatel - Coordenador / Kleber Germano dos Santos - Integrante / Laura Gobato - Integrante / Vitoria Regina Vieira Teixeira - Integrante / Andressa Aparecida Bordin - Integrante.

  • 2022 - Atual

    Diagnóstico de Segurança Alimentar e qualidade de vida no Sudoeste do Paraná, Descrição: A presente pesquisa visa contribuir para auxiliar no planejamento e desenvolvimento de uma intervenção para melhoria da segurança alimentar e nutricional, saúde e qualidade de vida da população através do monitoramento e diagnóstico se insegurança alimentar e nutricional das famílias do Sudoeste do Paraná.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mayara Pryscila Borsa - Coordenador / Ana Paula Vieira - Integrante / Franciele Aní Caovilla Follador - Integrante / Lirane Elise Defante Ferreto - Integrante / Samyra Soligo Rovani - Integrante / Emanuelle Panato - Integrante.

  • 2021 - Atual

    Gamopatia Monoclonal de Significado Indeterminado (MGUS) entre aplicadores de agrotóxicos na região Oeste do Paraná, Descrição: O Mieloma Múltiplo (MM) é uma neoplasia hematológica dos plasmócitos, células produtoras de imunoglobulina monoclonal, incidindo predominantemente na população idosa e representa 10 das neoplasias hematológicas no mundo. A história natural evolutiva do MM revela que a doença sintomática é precedida por uma condição assintomática conhecida como Gamopatia Monoclonal de Significado Indeterminado (MGUS) que embora ainda não tenha suas causas completamente elucidadas, acredita-se que a exposição aos agrotóxicos esteja envolvida nesta alteração, principalmente nos trabalhadores rurais, devido ao seu contato frequente com estas substâncias. Desta forma, o objetivo deste trabalho é identificar a MGUS entre aplicadores de agrotóxicos na região oeste do Paraná em relação a população em geral. Esta região foi escolhida por ser predominantemente agrícola. Sendo assim, será conduzido um estudo de caso-controle, que incluirá um grupo de pessoas com exposição direta a agrotóxicos, neste caso, aplicadores de agrotóxicos (grupo caso) e pessoas sem exposição direta (grupo controle), residentes na região oeste do Paraná. Os participantes do grupo caso serão identificados a partir de listas fornecidas pelas cooperativas da região e os participantes do grupo controle serão identificados a partir de listas fornecidas pelas unidades básicas de saúde dos municípios participantes, sendo designados 240 participantes para cada grupo, totalizando 480 pessoas incluídas no estudo. Os indivíduos identificados a partir das listas serão contatados e convidados a participar do estudo. Os que aceitarem, serão entrevistados, a fim de levantar informações pessoais, histórico de saúde individual, histórico de saúde familiar e exposição a agrotóxicos ao longo da vida. Após a entrevista, os indivíduos realizarão o exame de eletroforese de proteínas e imunofixação e imunoeletroforese a fim de identificar os casos positivos de MGUS. Após coleta de dados das entrevistas e resultados dos exames, análises estatísticas serão realizadas buscando a possível correlação entre a exposição a agrotóxicos e a presença de MGUS. A partir deste trabalho, espera-se que seja possível conhecer os casos positivos de MGUS na população do oeste do Paraná, visto que não há dados sobre esta condição no estado, nem no país. Espera-se ainda, possibilitar o acompanhamento dos casos positivos em serviço especializado, com objetivo de monitorar a possível progressão desta condição e possibilitar tratamento precoce, bem como contribuir com a formulação de políticas voltadas para a prevenção e tratamento precoce de MGUS no Brasil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Mayara Pryscila Borsa - Integrante / Ademar Dantas Cunha - Integrante / Ana Flavia Redolfi Oliota - Integrante / Maria Lucia Frizon Rizzotto - Coordenador., Financiador(es): Libbs Farmacêutica - Auxílio financeiro.

  • 2016 - Atual

    Avaliação da saúde de populações expostas a agrotóxicos, Descrição: Estudos sobre os impactos dos agrotóxicos na saúde evidenciam uma forte vinculação entre exposição e ocorrência de problemas de saúde, tanto agudos como crônicos, como intoxicações, cânceres, distúrbios endócrinos, malformações congênitas, doenças mentais e hepáticas. No entanto, mesmo com a caracterização de risco à saúde ainda são poucos os estudos epidemiológicos e clínicos que permitem estabelecer relação e/ou levantar hipóteses sobre os efeitos dos agrotóxicos a médio e longo prazo na saúde humana. Além disso, as relações entre padrões de uso da terra na agricultura, produção de enfermidade por agrotóxicos e sociedade tem avançado pouco, o que leva a um crescente descontentamento da sociedade. Considerando esses aspectos, a pesquisa tem como objetivo geral: Analisar efeitos de curto, médio e longo prazo na saúde de populações expostas a agrotóxicos na região oeste do Paraná. Com o desenvolvimento do projeto espera-se, dentre outros, contribuir com informações relevantes para os gestores do Sistema Único de Saúde visando a formulação de políticas de monitoramento e controle do uso de agrotóxicos; consolidar uma linha de investigação sobre os efeitos nocivos do uso de agrotóxicos no âmbito do mestrado em biociências e Saúde da Unioeste; subsidiar o Centro de Referência Macrorregional Oeste em Saúde do Trabalhador (CEREST/ Macro-oeste) com dados e análises que contribuam para fortalecer a política do Estado na vigilância da saúde dos trabalhadores expostos a agrotóxicos e; sensibilizar as equipes de saúde, especialmente da Atenção Básica, para a investigação dos casos de intoxicações agudas e crônicas, buscando estabelecer o nexo causal entre exposição e a agrotóxicos e problemas de saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (4) . , Integrantes: Mayara Pryscila Borsa - Integrante / Ademar Dantas Cunha - Integrante / Ana Flavia Redolfi Oliota - Integrante / Maria Lucia Frizon Rizzotto - Coordenador / icelle Galvan Machineski - Integrante / Paula Renata Olegini Vasconcellos - Integrante / Jéssica Crisitna Ruths - Integrante / Thiare Sperger - Integrante / Ana Cristina Santini - Integrante / Ivo Valente Côrte - Integrante.

Prêmios

2023

Menção Honrosa - Reconhecimento ao Fortalecimento das Ações de Educação Alimentar e Nutricional, Fundo Nacional do Desenvolvimento da Educação - FNDE.

2019

Menção Honrosa - Reconhecimento ao Fortalecimento das Ações de Educação Alimentar e Nutricional, Ministério da Educação e Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.

2018

Menção Honrosa - Reconhecimento ao Fortalecimento das Ações de Educação Alimentar e Nutricional, Ministério da Educação e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.

2017

2º Lugar Região Sul - Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, Ministério da Educação e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.

2017

Menção Honrosa - Reconhecimento ao Fortalecimento das Ações de Educação Alimentar e Nutricional, Ministério da Educação e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Prefeitura Municipal de Realeza (PR), Secretaria de Educação. , Rua Barão do Rio Branco, 3507, Centro Cívico, 85770000 - Realeza, PR - Brasil, Telefone: (46) 35431122, Ramal: 07

Experiência profissional

2022 - Atual

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2015 - Atual

Prefeitura Municipal de Realeza (PR)

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - Atual

Prefeitura Municipal de Realeza PR

Vínculo: Supervisora de Estágio, Enquadramento Funcional: Supervisora de Estágio - Nutrição Social, Carga horária: 30

Outras informações:
Supervisora de Estágio do Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal da Fronteira Sul - Nutrição Social

2018 - 2018

SENAI - Departamento Regional do Paraná

Vínculo: Sem vínculo empregatício, Enquadramento Funcional: Ministrante do curso de boas práticas de mani, Carga horária: 16

Outras informações:
Ministrante do curso de boas práticas de manipulação de alimentos, com 16/horas/aula.

2019 - 2020

Centro Latino-Alericano de Ciência e Tecnologia em Soberania, Segurança e

Vínculo: Tutora, Enquadramento Funcional: Tutora no Curso de atualização a distância, Carga horária: 4