Juliana Souza de Sá

Nutricionista mestranda em Segurança Alimentar e Nutricional pela UNIRIO (2020), graduada pelo Centro Universitário IBMR (2019) e graduação parcial em Ciências Sociais pela Universidade Estadual do Rio de Janeiro (2015). Possui experiência e atua principalmente nas áreas de Saúde Coletiva, Práticas Agroecológicas, Cultura Alimentar de grupos, Agricultura Orgânica e Escolar e Culinária Natural através de projetos e cursos extracurriculares. Atuações em projetos voluntários desenvolvidos no Benin, no continente Africano.

Informações coletadas do Lattes em 26/03/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em Programa de Pós-Graduação em Segurança Alimentar e Nutricional

2020 - Atual

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: , Ano de Obtenção:
Orientador: Juliana Furtado Dias

Graduação em Nutrição

2015 - 2019

Centro Universitário Hermínio da Silveira
Título: Tomate orgânico versus convencional: modo de cultivo e capacidade antioxidante
Orientador: Iara Elizabeth Abi-Zaid

Graduação interrompida em 2015 em Ciências Sociais

2013 - Atual

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Ano de interrupção: 2015

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2012

Colegio Santa Marcelina

Formação complementar

2019 - 2019

Agricultura Sintrópica. , Agrofloresta Fazenda Ouro Fino, AOF, Brasil.

2019 - 2019

Culinária Natural. , Agrofloresta Fazenda Ouro Fino, AOF, Brasil.

2018 - 2018

Agrofloresta Aromática e Medicinal. (Carga horária: 28h). , Sítio Semente Sistemas Agroflorestais, -, Brasil.

2017 - 2017

Educação Ambiental. , ONG Sustentarte, OS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Social.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Cultura Alimentar.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Agricultura.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Sociologia da Saúde.

Produções bibliográficas

SÁ, J. S. . Do Benin à Mesa. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SÁ, J. S. . Uma experiência no continente Africano. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SÁ, J. S. . Do Benin à Mesa. 2018.

SÁ, J. S. ; VILAFLOR, M. ; RODRIGUES, F. V. ; GONCALVES, E. ; PANISOLLO, B. V. ; BARROSO, D. . O que 6 tem a dizer. 2019; Tema: Informações sobre Alimentação, Saúde, Estilo de Vida e Bem-Estar. (Rede social).

Projetos de pesquisa

2020 - Atual

Hortas Escolares Agroecológicas como Ferramenta para a Segurança Alimentar e Nutricional, Descrição: Piloto de hortas agroecológicas a ser implementado em três escolas públicas localizadas na Zona Oeste do Rio de Janeiro, no bairro de Jacarepaguá, e que se dará através da implementação de um sistema de produção de alimentos de base agroecológica nas imediações das escolas. Os alimentos para integrarem a execução da horta serão identificados em entrevistas individuais e semiestruturadas, e a partir disto, serão apresentados aos escolares, em que estes farão as seleções baseados em predileções e respeitando estruturas do sistema.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Souza de Sá - Coordenador / Juliana Furtado Dias - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2020 - Atual

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Discente/Aluno, Enquadramento Funcional: Mestrando, Carga horária: 16

Atividades

03/2020
Pesquisa e desenvolvimento, Reitoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS).,Linhas de pesquisa

2017 - 2017

Ong Sustentarte

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Educador Ambiental, Carga horária: 3

Outras informações:
O Projeto Plante para o Futuro tem o objetivo de encantar as crianças da Educação Infantil e a comunidade escolar com a reconexão do ser-natureza a partir da sensibilização.

2018 - 2019

Educandário Social Lar de Frei Luiz, -

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Auxiliar Nutrição, Carga horária: 18

Outras informações:
Atividades realizadas junto a nutricionista responsável no refeitório do Educandário.