Gracy Kelly Corrêa Costa da Silva
Graduada e habilitada em Nutrição e Gastranomia. Nutricionista clínica e ambulatorial. Professora do Instituto Gastronômico das Américas (IGA), tem experiência na área de educação,com ênfase em Ensino Profissionalizante e Ensino superior.
Informações coletadas do Lattes em 20/04/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em OBESIDADE E CIRURGIA BARIÁTRICA
2023 - Atual
Especialização em Fisiologia do Exercício
2023 - 2024
Faculdades Metropolitanas de São Paulo
Título: ....
Orientador: ....
Especialização em Patologia Nutricional e Dietoterapia
2023 - 2024
Faculdades Metropolitanas de São Paulo
Título: ....
Orientador: ....
Especialização em Nutrição e a Atenção a Saúde
2022 - 2023
Faculdades Metropolitanas de São Paulo
Título: xxxxx
Orientador: xxxxx
Especialização em Fitoterapia e Prescrição de fitoterápicos
2022 - 2023
Faculdades Metropolitanas de São Paulo
Título: xxxxx
Orientador: xxxx
Especialização em Segurança de Alimentos
2022 - 2023
Faculdades Metropolitanas de São Paulo
Título: xxxxx
Orientador: xxxxx
Especialização em Nutrição clínica
2022 - 2023
Faculdades Metropolitanas de São Paulo
Título: xxxxxx
Orientador: xxxxx
Especialização em Pós - Graduação em Docência de Nível Superior
2018 - 2019
Líder Instituto de Educação
Título: Qualidade do Ensino Superior em Gastronomia
Orientador: Paulo Cesar Farias Costa
Graduação em Nutrição
2019 - 2023
Universidade Paulista
Título: PERFIL DIETÉTICO NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE ADOLESCENTES NA PANDEMIA DA COVID-19
Orientador: JOSÉ GERARDO BARRETO JUNIOR
Graduação em Gastronomia
2016 - 2018
Centro Universitário de Ensino Superior do Amazonas
Título: O usa da pitaya na confeitaria
Orientador: Debora Rodrigues Valente
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Eventos
2014 - 2015
Formação complementar
2024 - 2024
IMERSÃO EM INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS PARA NUTRICIONISTAS. (Carga horária: 13h). , NUTRI LAB, NUTRILAB, Brasil.
2023 - 2023
Terapia ABA aplicada ao Transtorno do Espectro Autista (TEA). (Carga horária: 180h). , Metropolitan Educação Ltda, FAMEESP, Brasil.
2023 - 2023
Nivelamento de Biologia. (Carga horária: 180h). , Metropolitan Educação Ltda, FAMEESP, Brasil.
2023 - 2023
Gastronomia Brasileira. (Carga horária: 180h). , Metropolitan Educação Ltda, FAMEESP, Brasil.
2023 - 2023
Descomplicando a Terapia Nutricional na Prática Clinica. (Carga horária: 16h). , ESCOLA DE NUTRIÇÃO E TERAPIA NUTRICIONAL, ENTN, Brasil.
2023 - 2023
Capacitação e aprimoramento em ABA. (Carga horária: 180h). , assossiação brasileira de educação a distância, ABED, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Tópicos Específicos de Educação/Especialidade: Ensino Profissionalizante.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Docência.
Participação em eventos
DOENÇA DE CROHN: UMA VISÃO CLÍNICA E NUTRICIONAL. 2024. (Outra).
NUTRIR FORA DA CAIXA. 2023. (Outra).
I Concurso Mesa Regional.I Concurso mesa regional da Uninorte. 2022. (Outra).
Jornada Academica de Nutrição 2022.Chás, Infusos e macerados. 2022. (Oficina).
Feira Internacional de Gastronomia do Amazonas.Filé de arraia com redução de tucupi e tabule amazonico. 2021. (Oficina).
Prêmio Dolmã 2018.Representando o Amazonas. 2018. (Outra).
Produções bibliográficas
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SILVA, G. K. C. C. ; KELLY MELLO DE OLIVEIRA SANTOS ; BARRETO JUNIOR, J. G. ; REIS, D. S. . PERFIL DIETÉTICO NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE ADOLESCENTES NA PANDEMIA DE COVID-19. REVISTA FISIO&TERAPIA , v. 27, p. 46, 2023.
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HERINGER, P. N. ; OLIVEIRA, D. K. B. ; ARAUJO, C. P. S. ; GOMES, I. C. S. ; SANTOS, P. ; TECCHIO, J. V. S. ; DAMASCENO, R. P. B. ; CASTOR, M. H. M. ; MIRANDA, J. Q. S. ; CARDOSO, C. C. ; SILVA, P. D. ; SILVA, G. K. C. C. ; GOMES, J. P. ; TORRES, M. T. P. . ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS NO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA. SÃO JOSÉ DOS PINHAIS: REVISTA CONTRIBUCIONES A LAS CIENCIAS SOCIALES, 2023 (ARTIGO CIENTÍFICO).
-
HERINGER, P. N. ; MONTEIRO, M. A. R. ; CABRAL, K. M. P. C. ; CALDERARI, M. R. C. M. ; SILVA, G. K. C. C. ; ALBUQUERQUE, J. M. ; AZEVEDO, J. S. ; VIANA, V. G. ; DAMASCENO, R. P. B. ; BANDEIRA, M. S. ; CARDOSO, M. R. S. ; PONTES, D. F. ; SARAIVA, A. F. . ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS PROMISSORAS PARA A PERDA DE PESO EM PACIENTES OBESOS. São Paulo: Revista Ibero- Americana de Humanidades, Ciências e Educação- REASE, 2023 (ARTIGO CIENTÍFICO).
Prêmios
2022
Competência Profissional Mulher 2022 - Edição Nacional, Instituto Multidisciplinar.
2018
Prêmio Nacional Dolmã, Conforto Gastronômico.
Histórico profissional
Experiência profissional
2024 - Atual
SPA e Policlínica Danilo CorreaVínculo: Trabalho voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista Voluntário, Carga horária: 12
Outras informações:
Atendimento no ambulatório de Nutricional do Programa Pé-diabético.
2021 - 2023
Centro Universitário do NorteVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
2018 - Atual
Instituto Gastronômico das AméricasVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20
Outras informações:
Docente em confeitaria profissional e alta gastronomia.
2020 - 2022
IcebergVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Culinarista, Carga horária: 12
Outras informações:
Na presente empresa, atuo como culinarista desenvolvendo aulas show em redes sociais, visando divulgar os produtos das empresas para os clientes e lojistas.
2016 - 2017
MavalérioVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Culinarista, Carga horária: 12
Outras informações:
Na presente empresa eu era responsável por elaborar aulas show para clientes em lojas que revendiam produtos de confeitaria. Ministrava aulas aos clientes das lojas com intuito de apresentar os produtos e suas aplicações na âmbito da confeitaria.
2017 - 2018
MagoVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Culinarista, Carga horária: 12
Outras informações:
Na presente empresa, atuei como culinarista pela empresa e realizei aulas show empregando os produtos, como por exemplo, corantes e bico de confeitar com o objetivo de demonstrar aos clientes suas aplicações.
2018 - 2019
INSTITUTO MIXVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Profissionalizante de Gastronomia, Carga horária: 12
Outras informações:
No presente Instituto elaborei situações de aula de acordo com plano de ensino e ementa cedido pela instituição, o intuito, era formar e capacitar pessoas com intuito de promover uma realocação no mercado de trabalho e proporcionar estimular o espírito compreendedor do aluno.
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