Luciana D Abreu Sarmento
Luciana Sarmento é Nutricionista, Mestre em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e graduada em Administração de Empresas pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-Rio). Atualmente, é doutoranda em Neurociências pela PUC-Rio. Possui especializações Lato Sensu em Nutrição Clínica pela Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro, Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul VP Centro de Nutrição Funcional, Nutrição da Concepção à Adolescência pelo IPGS e Docência na Área Médica pela PUC-Rio.Desde 2023, atua como Coordenadora e Professora do Curso de Graduação em Nutrição da PUC-Rio e é Professora do Curso de Pós-Graduação em Transtornos Alimentares da mesma instituição. Foi responsável pela criação e implementação do Projeto Pedagógico de Curso (PPC) do Curso de Graduação em Nutrição da PUC-Rio, assim como pelo desenvolvimento e implementação do programa de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Clínica. Desde 2019, atua como docente no Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Medicina Integrativa para Médicos e coordena a Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Clínica, ambos na PUC-Rio.Possui experiência em docência e Nutrição Clínica, com enfoque na Nutrição Comportamental ao longo de diferentes fases da vida (infância, adolescência e vida adulta).E-mail: ludabreusarmento@gmail.com
Informações coletadas do Lattes em 19/03/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Neurociências
2023 - Atual
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-Rio
Título: Comportamento Alimentar
Orientador: Jesus-Hernandes Landeira
Coorientador: Jesus-Hernandes Landeira. Grande área: Ciências da Saúde
Mestrado em Nutrição
2020 - 2022
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Influência do Jejum Intermitente no Peso Corporal e Glicemia em Indivíduos com Obesidade Atendidos em Ambulatório., Ano de Obtenção: 2022
Eliane Lopes Rosado.Coorientador: Jorge Calmon de Almeida Biolchini.
Especialização em Docência na Área Médica
2018 - 2020
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-Rio
Título: ALIMENTAÇÃO SUSTENTÁVEL E EDUCAÇÃO INFANTIL: DESPERTANDO EDUCADORES - Com Métodos Inovadores de Ensino e Aprendizagem Luciana
Orientador: Jorge Calmon de Almeida Biolchini
Especialização em Nutrição em pediatria da Concepção à adolescência
2015 - 2017
IGPS
Título: Seletividade alimentar infantil sem diagnóstico clínico
Especialização em Nutrição Clínica Funcional
2012 - 2014
Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Probióticos e prebióticos e seu papel na biosisponibilidade do Cálcio
Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA
2010 - 2012
Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro
Título: Obesidade Infantil
Orientador: Nádia Maria Lopes Amorim
Graduação em Nurtição
2006 - 2010
Centro Universitário Metodista Bennett
Título: Ganho de Peso corporal na Adolescencia
Orientador: Nathércia Percegoni
Formação complementar
2022 - 2022
Dieta Cetogênica para quem e como fazer. (Carga horária: 15h). , Henrique Freire, HF, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Jejum Ferramenta para Saúde. , Faculdade de Saúde Avançada, FSA, Brasil.
2017 - 2017
XIV Congresso Internacional de nutrição funcinal. (Carga horária: 30h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.
2017 - 2017
Como atender o paciente vegetariano/vegano. (Carga horária: 16h). , Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Academia Brasileira de Nutrição Funcional. (Carga horária: 180h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.
2016 - 2016
XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. (Carga horária: 30h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.
2015 - 2015
XVI congresso de obesidade e síndrome metabólica. , Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabolismo, SBEM, Brasil.
2015 - 2015
XI Congresso de nutrição funcional. (Carga horária: 30h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.
2015 - 2015
XVI congresso de obesidade e síndrome metabólica. , Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabolismo, SBEM, Brasil.
2014 - 2014
X congresso internacional de nutrição funcional. (Carga horária: 30h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.
2013 - 2013
Consultório pediátrico em nutrição. (Carga horária: 20h). , IPGS, IPGS, Brasil.
2013 - 2013
Nutrição e obesidade. (Carga horária: 20h). , IPGS, IPGS, Brasil.
2012 - 2012
Nutrição na atividade física e emagrecimento. (Carga horária: 20h). , IPGS, IPGS, Brasil.
2011 - 2011
Fundamentos em nutrição enteral e parenteral. (Carga horária: 12h). , Nutri Critical, NUTRI CRITICAL, Brasil.
2011 - 2011
Suplementação e formulações em estética. (Carga horária: 20h). , IPGS, IPGS, Brasil.
2011 - 2011
Personal dietitian. (Carga horária: 20h). , ANERJ, ANERJ, Brasil.
2010 - 2010
Suplemento e fitoterápico em estética. (Carga horária: 20h). , IPGS, IPGS, Brasil.
2010 - 2010
Segurança alimentar e nutricional na I semana da nutrição. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2010 - 2010
II ciclo de palestras sobre alimentos funcionais e obesidade. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2010 - 2010
Alimentos funcionais na I semana da nutrição. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2009 - 2009
Jornada de nutrição clínica INJ/UFRJ. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2008 - 2008
Mini curso personal diet. , Centro Universitário Metodista Bennett, BENNETT, Brasil.
2008 - 2008
XX Congresso Brasileiro de Nutrição. (Carga horária: 27h). , CONBRAN, CONBRAN, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clínica.
Organização de eventos
SARMENTO, L. A. . II Jornada de Nutrição PUC-Rio. 2024. (Congresso).
SARMENTO, L. A. . Além do Prato. 2024. (Outro).
SARMENTO, LUCIANA D'ABREU ; COHEN, LARISSA ; QUINTELLA, P. . Ciclo de Palestras PUC-Rio. 2023. (Outro).
SARMENTO, L. A. ; BUENO, AGNES. . Oficinas de Nutrição do Evento Saúde Integral - PUC-Rio. 2023. (Exposição).
SARMENTO, L. A. . I Jornada de Nutrição PUC-Rio. 2023. (Congresso).
SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . Workshop: Tendências no Consultório de Nutrição. 2019. (Outro).
Participação em eventos
Simpósio de Obesidade- Atualidades no olhar da Nutrição.Mesa Redonda. 2022. (Simpósio).
Participação em bancas
COHEN, LARISSA;SARMENTO, LUCIANA D'ABREU; QUINTELLA, P.. "O IMPACTO DA DIETA NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA CANDIDÍASE VULVOVAGINAL". 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro.
QUINTELLA, P.;SARMENTO, LUCIANA D'ABREU; COHEN, LARISSA. "NUTRIÇÃO CLÍNICA PARA HÉRNIA DE HIATO". 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro.
QUINTELLA, P.;SARMENTO, LUCIANA D'ABREU; COHEN, LARISSA. "GRIFFONIA SIMPLICIFOLIA: UMA REVISÃO SOBRE SUA APLICABILIDADE NA PRESCRIÇÃO NUTRICIONAL COMO COADJUVANTE NO TRATAMENTO DO EXCESSO DE PESO ". 2024.
COHEN, LARISSA; QUINTELLA, P.;SARMENTO, LUCIANA D'ABREU. "MANEJO DIETÉTICO E SUPLEMENTAR NO TRATAMENTO DE DOENÇA DE CROHN E RETOCOLITE ULCERATIVA". 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro.
QUINTELLA, P.; COHEN, LARISSA;SARMENTO, LUCIANA D'ABREU. "A RELAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO COM O LIPEDEMA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA". 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro.
COHEN, LARISSA;SARMENTO, LUCIANA D'ABREU; QUINTELLA, P.. "PAPEL DA NUTRIÇÃO NO TRATAMENTO E PREVENÇÃO DO CÂNCER". 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro.
QUINTELLA, P.; COHEN, LARISSA;SARMENTO, LUCIANA D'ABREU. "RELAÇÃO ENTRE TRAUMAS EMOCIONAIS E PADRÕES ALIMENTARES DISFUNCIONAIS: UMA ABORDAGEM ATRAVÉS DA NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL". 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro.
COHEN, LARISSA; FIZMAN, M.;SARMENTO, LUCIANA D'ABREU; QUINTELLA, P.. "NUTRIÇÃO, MICROBIOTA INTESTINAL E SAÚDE MENTAL: CONEXÃO". 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro.
COHEN, LARISSA;SARMENTO, LUCIANA D'ABREU; QUINTELLA, P.. "DECLÍNIO COGNITIVO EM IDOSOS COM DEFICIÊNCIA DE VITAMINA B12". 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro.
SARMENTO, L. A.. Membro do Conselho Departamental da PUC-Rio. 2025. Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro.
SARMENTO, L. A.. Representante do CCBS na CPA PUC-Rio. 2024. Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro.
SARMENTO, L. A.. Membro do Conselho Departamental da PUC-Rio. 2024. Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro.
Orientou
"TRÍADE HOMOCISTEÍNA, FOLATO E VITAMINA B12: INFLUÊNCIAS NOS CASOS DE ALZHEIMER"; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro; Orientador: Luciana d Abreu Sarmento;
"CLIMATÉRIO E MENOPAUSA: UMA REVISÃO NARRATIVA SOBRE AS ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS PARA ALIVIAR SINTOMAS E MELHORAR A QUALIDADE DE VIDA; "; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro; Orientador: Luciana d Abreu Sarmento;
ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS PARA O MANEJO DO LIPIDEMA; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro; Orientador: Luciana d Abreu Sarmento;
"O IMPACTO DA SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA NA FUNÇÃO RENAL"; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro; Orientador: Luciana d Abreu Sarmento;
Produções bibliográficas
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SILVA, CÁTIA FERREIRA DA ; COHEN, LARISSA ; SARMENTO, LUCIANA D'ABREU ; ROSA, FELIPE MONNERAT MARINO ; ROSADO, ELIANE LOPES ; CARNEIRO, JOÃO RÉGIS IVAR ; SOUZA, ANTÔNIO AUGUSTO PEIXOTO DE ; MAGNO, FERNANDA CRISTINA CARVALHO MATTOS . EFFECTS OF LONG-TERM ROUX-EN-Y GASTRIC BYPASS ON BODY WEIGHT AND CLINICAL METABOLIC COMORBIDITIES IN BARIATRIC SURGERY SERVICE OF A UNIVERSITY HOSPITAL. ABCD. Arquivos Brasileiros de Cirurgia Digestiva (São Paulo) , v. 29, p. 20-23, 2016.
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MAGNO, FERNANDA CRISTINA CARVALHO MATTOS ; SILVA, MONIQUE SILVEIRA DA ; COHEN, LARISSA ; SARMENTO, LUCIANA D´ABREU ; ROSADO, ELIANE LOPES ; CARNEIRO, JOÃO RÉGIS IVAR . Nutritional profile of patients in a multidisciplinary treatment program for severe obesity and preoperative bariatric surgery. ABCD. ARQUIVOS BRASILEIROS DE CIRURGIA DIGESTIVA , v. 27, p. 31-34, 2014.
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SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . Roteiro de Atividade Instrutiva para Obesidade. 1. ed. Rio De Janeiro: Universidade Federal do Rio de janeiro, 2022. v. 1. 33p .
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SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . Consumo de carne agora invade as discussões de gênero. Revista Veja, 08 jan. 2023.
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SARMENTO, LUCIANA D´ABREU . Efeitos do açúcar no cérebro são parecidos com os da cocaína. R7, 22 nov. 2019.
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SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . Açúcar para criança: Saiba por que você não deve oferecer aos pequeninos. Estadão, 22 set. 2019.
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SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . Pais precisam controlar o consumo de açúcar das crianças. Correio Brasiliense, 21 set. 2019.
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SARMENTO, L. A. . 'Eixo intestino cérebro e sua repercussão no comportamento alimentar'. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . Repercussões do Ciclo Circadiano no Emagrecimento. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . Bate Papo sobre Vegetarianismo. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . Jejum Intermitente. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . Inovações na Interface da Nutrição com a Tecnologia. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SARMENTO, L. A. . Acalmando a mente, exercícios e alimentos que auxiliam. 2020. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . Auto percepção e mindful eating. 2020. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . Alimentação em tempos de Covid-19. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . Nutrição no período de confinamento. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SARMENTO, L. A. . ALIMENTAÇÃO SUSTENTÁVEL E EDUCAÇÃO INFANTIL: DESPERTANDO EDUCADORES - Com métodos inovadores de ensino e aprendizagem. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SARMENTO, L. A. . O que levar na merendeira no kanche escolar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SARMENTO, L. A. . Dietas da moda:Verdades e Mito- Colégio Andrews. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SARMENTO, L. A. . Dietas da Moda. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
SARMENTO, L. A. . Carnaval: experts dizem o que comer antes e durante para ter mais pique. 2020. (Programa de rádio ou TV/Outra).
SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . A São Silvestre Vem aí!. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
SARMENTO, LUCIANA D'ABREU . Açúcar para criança: Saiba porque você não deve oferecer aos pequeninos. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Inspira Saúde-RJ. , Rua Visconde de Pirajá - 414 Sl 1104/1105, Ipanema, 22410001 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 35861762
Experiência profissional
2024 - Atual
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-RioVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 20
Outras informações:
Professora do Curso de Pós Graduação em Transtorno Alimentar
2023 - Atual
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-RioVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Professor e Coordenador da Graduação em Nutrição
2019 - Atual
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-RioVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações:
Professor da Pós Graduação Lato Sensu em Medicina IntegrativaProfessor e Coordenador da Pós Graduação Lato Sensu em Nutrição Clínica PUC-Rio
2016 - Atual
Inspira Saúde, INSPIRA SAúDEVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2015 - Atual
Espaço Stella TorreãoVínculo: Contrato de trabalho, Enquadramento Funcional: Nutricionista Infantil
1997 - 2013
Wizard curso de idiomasVínculo: Sócio diretor, Enquadramento Funcional: Franqueada Wizard Flamengo-RJ, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - 2015
Casa de Repousos Nosso LarVínculo: Contrato de trabalho, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
2014 - 2019
Escola Cores PlayGymVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
2011 - 2013
Clínica CPIVínculo: Contrato de trabalho, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5
2011 - 2015
HOSPITAL UNIVERSITÁRIO CLEMENTINO FRAGA FILHOVínculo: Profissional voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6
Outras informações:
Nutricionista do programa de Cirurgia bariátrica- Hospital Clementino Fraga Filho- UFRJ
2008 - 2009
Prefeitura da Cidade do Rio de JaneiroVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em nutrição em saúde coletiva, Carga horária: 12
2010 - 2012
Hospital Samaritano-RJVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em nutrição, Carga horária: 12
2009 - 2010
Creche Ciranda CirandinhaVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário em educação nutricional e UAN, Carga horária: 12
2022 - 2022
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado
Outras informações:
Aspectos Epidemiológicos e Fisiopatologia das Doenças Cardiovasculares na disciplina de Estudo Integrado de Distúrbios Nutricionais de Impacto Coletivo II do DOUTORADO/ INJC/PPGN
2021 - 2021
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado
Outras informações:
Aspectos Epidemiológicos e Fisiopatologia das Doenças Cardiovasculares na disciplina de Estudo Integrado de Distúrbios Nutricionais de Impacto Coletivo II do DOUTORADO/ INJC/PPGN,
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