Denise Carvalho

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Santa Maria(1985), especialização em Saúde Coletiva pela Universidades Franciscanas(1997), especialização em Nutrição Em Saúde Comunitária pela Universidades Franciscanas(1996), especialização em Indústria de Medicamentos pela Universidade Federal de Santa Maria(1987), especialização em II Curso de Terapia Nutricional Parenteral e Enter pelo Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre(2000), especialização em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul(2004), doutorado em Gerontologia Biomédica pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul(2004), aperfeicoamento em Curso de Capacitação Docente Para Professores de M pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul(2004), aperfeicoamento em Capacitação Docente Em Educação a Distância 31 Edi pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul(2004), aperfeicoamento em Biologia Molecular Aplicada 'a Medicina pelo Departamento de Ensino e Pesquisa(2002) e aperfeicoamento em Conservação de Alimentos Por Secagem e Desidrataçã pelo Associaçào dos Farmacêuticos do Rs(2001). Atualmente é Professor Horista da Escola Técnica de Enfermagem e Professor Horista da Universidade de Santa Cruz do Sul. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Análise e Controle de Medicamentos. Atuando principalmente nos seguintes temas:Substâncias Bioativas, Doenças Crônico-degenerativas, Envelhecimento, Fisiologia das moscas, Alimento Funcional e Nutrição Experimental.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Gerontologia Biomédica

2001 - 2004

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: Avaliação do efeito da maçã fuji in natura e desidratada no tempo de vida e indicadores do metabolismo e fisiologia de Drosophila melanogaster
Orientador: Ivana Beatrice Mânica da Cruz
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: Substâncias Bioativas; Doenças Crônico-degenerativas; Envelhecimento; Fisiologia das moscas; Alimento Funcional; Nutrição Experimental. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Farmacognosia / Especialidade: Substâncias Bioativas Alimento Funcional. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Especialização em Ciência e Tecnologia dos Alimentos

2003 - 2004

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Orientador: Heloísa Helena Chaves Carvalho

Especialização em II Curso de Terapia Nutricional Parenteral e Enter

2000 - 2000

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Especialização em Saúde Coletiva

1997 - 1997

Universidades Franciscanas

Especialização em Nutrição Em Saúde Comunitária

1996 - 1996

Universidades Franciscanas

Especialização em Indústria de Medicamentos

1986 - 1987

Universidade Federal de Santa Maria

Aperfeiçoamento em Curso de Capacitação Docente Para Professores de M

2004 - 2004

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Ano de finalização: 2004;

Aperfeiçoamento em Capacitação Docente Em Educação a Distância 31 Edi

2004 - 2004

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Ano de finalização: 2004;

Aperfeiçoamento em Biologia Molecular Aplicada 'a Medicina

2002 - 2002

Departamento de Ensino e Pesquisa
Ano de finalização: 2002;

Aperfeiçoamento em Conservação de Alimentos Por Secagem e Desidrataçã

2001 - 2001

Associaçào dos Farmacêuticos do Rs
Ano de finalização: 2001;

Graduação em Farmácia

1982 - 1985

Universidade Federal de Santa Maria

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Formação complementar

2002 - 2002

Extensão universitária em Tópicos Em Biologia do Desenvolvimento. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Paraná.

2002 - 2002

Extensão universitária em Methods In Modern Experimental Embriology. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná.

2002 - 2002

Biologia Molecular Aplicada a Medicina. (Carga horária: 10h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2002 - 2002

Projeto Idoso 2003 Formação Gerontológica. (Carga horária: 46h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUC RS, Brasil.

2001 - 2001

Conservação de Alimentos Por Secagem e Desidrataçã. (Carga horária: 10h). , Associaçào dos Farmacêuticos do Rs.

2000 - 2000

Serviço de Farmácia Em Nutrição Parenteral. (Carga horária: 40h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUC RS, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Análise e Controle de Medicamentos/Especialidade: Manipulação de Domissanitários e Medicamentos Em Geral.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Análise e Controle de Medicamentos/Especialidade: Suporte Nutricional Enteral e Parenteral.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Análise e Controle de Medicamentos/Especialidade: Preparo de Dietas Elaboradas de Acordo Com Prescrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Geriatria e Gerontologia Biomédica.

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Participação em eventos

I Semana Acadêmica Interdisciplinar.De Olho no Mundo da Ciência.I Semana Acadêmica Interdisciplinar.De Olho no Mundo da Ciência. 2005. (Outra).

XI Semináriop de Professores da FAENFI/PUCRS.XI Semináriop de Professores da FAENFI/PUCRS. 2004. (Seminário).

VI Jornada de Inverno.VI Jornada de Inverno. 2004. (Encontro).

Jornada do Núcleo de Alimentos Funcionais.Legislação da Anvisa para os Alimentos Funcionias. 2003. (Simpósio).

I Jornada do Núcleo de Alimentos Funcionias da PUCRS.I Jornada do Núcleo de Alimentos Funcionais da PUCRS. 2003. (Encontro).

XIII Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. XIII Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. 2002. (Congresso).

Semana Acadêmica do Curso de Farmácia ULBRA.Alimentos Funcionais. 2002. (Seminário).

Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da PUCRS.Criação do Núcleo de Pesquisas em Alimentos Funcionias e seu papel para a comunidade cientifica. 2002. (Seminário).

I Simpósio de Biologia Molecular e Medicina.I Simpósio de Biologia Molecular e Medicina. 2002. (Simpósio).

Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da PUCRS.Membro da Comissão organizadora da Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2002. (Simpósio).

4o Workshop de Qualidade de Vida e Saúde para a 3o Idade.4o Workshop de Qualidade de Vida e Saúde para a 3o Idade. 2002. (Simpósio).

XIII Encontro de Geneticistas do Rio Grande do Sul.XIII Encontro de Geneticistas do Rio Grande do Sul. 2002. (Encontro).

II Encontro sobre as Ações da PUCRS voltadas ao processo de Envelhecimento.II Encontro sobre as ações da PUCRS voltadas ao processo de Envelhecimento. 2002. (Encontro).

Prevenção de Doenças e Promoção de Saúde.Nutrição, Alimentos Funcionais, Geriatria. 2002. (Encontro).

Simpósio de Nutrição.I Simpósio de Nutrição para a Vida. 2002. (Encontro).

II Encontro das Ações Voltadas ao Processo do Envelhecimento.II Encontro das Ações Voltadas ao Processo do Envelhecimento. 2002. (Encontro).

III Ciongresso Sul-Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. III Congresso Sul-Brasileiro de Geriatria e Gerontologia/III Jornada Catarinense de Geriatria e Gerontologia/I Simpósio Nacional das Ligas Acadêmicas de Geriatria e Gerontologia. 2001. (Congresso).

I Encontro Regional para Implantação das Normas Técnicas e Operacionais das Ações de Vigilância Sanitária.I Encontro Regional para Implantação das Normas Técnicas e Operacionais das Ações de Vigilância Sanitária. 1997. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Gustavo Segala do Espírito Santo

CARVALHO, D.. Reação Adversa à Medicamentos Opióides. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Biociencias) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Carolina Zimmer

CARVALHO, D.. Estabilidade e transparência em sabonete glicerinado. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Biociencias) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Aluno: Homero Hugo Roxo Goulart

CARVALHO, D.. Atmosfera modificada aplicada a alimentos. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Gislene Forcelini Rigo e Lisiane Wunder

CARVALHO, D.. Contribuição ao estudo da estabilidade de cosméticos contendo cafeína e busca de evidências do seu efeito sobre a Lipodistrofia Ginóide. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Luterana do Brasil.

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Comissão julgadora das bancas

Erna Vogt de Jong

JONG, Erna Vogt de; HÜBSCHER, Gilberti; CARVALHO, Heloísa. Alimentos funcionais: verificação do perfil do conhecimento em estudantes da faculdade de Biociências da PUCRS. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimetos) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Élio Sérgio Denardin

ABBADE, Eduardo B.;DENARDIN, É. S.; CAMFIELD, L. H. R.. Relatório de Estágio Supervisionado IV - Área de Marketing. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de empresas) - Centro Universitário Franciscano.

Ana Paula Silva Oliveira

OLIVEIRA, Ana Paula Silva; NAKAGAWA, Fábio Sadao; MENDES, Márcia. Hocus Pocus - Telejornal Infantil. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Centro Universitário de Votuporanga.

Gilberti Helena Hübscher Lopes

HUBSCHER, G. H.. Alimentos Funcionais: Verificação do Perfil do Conhecimento em Estudantes da Faculdade de Biociências da PUC-RS. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimento) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Eduardo Botti Abbade

ABBADE, Eduardo Botti; DENARDIN, Élio Sérgio; CAMFIELD, Luis Henrique Ramos. Relatório de Estágio Supervisionado IV - Área de Marketing. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração de Empresas) - Universidade Franciscana.

FERNANDO GUILHERME TENÓRIO

TENÓRIO, Fernando G.. O caso CSN: um estudo sobre impactos contingentes. 1998. Dissertação (Mestrado em Administração) - Fundação Getúlio Vargas.

Luis Henrique Ramos Camfield

CAMFIELD, L. H. R.; DENARDIN, Elio; ABBADE, Eduardo Botti. Estágio Supervisionado IV. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Centro Universitário Franciscano.

Nadja Schröder

SCHRODER, N.BROMBERG, Elke; BAUER, Moisés Evandro. Avaliação do efeito da maçã fugi in natura e desidratada no tempo de vida e em indicadores do metabolismo e da fisiologia de Drosophila melanogaster. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Gerontologia Biomédica) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Maria Cristina Pansera de Araújo

PANSERA-DE-ARAÚJO, M.C.; NASCIMENTO, J. C. DO;CRUZ, Ivana Beatrice Mânica da. Avaliação do efeito da maçã in natura e desidratada no tempo de e indicadores do metabolismo e da fisiologiae Drosophila melanogaster. 2004. Tese (Doutorado em Gerontologia Biomédica) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Ramon Vicente Garcia Fernandez

Fernandez, R. G. Paranaguá - A Relação entre o Porto e a Cidade.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em economia) - Universidade Federal do Paraná.

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Orientou

Ana Paula Spier

Efeito dos flavonóides e suco de uva sobre hidrólise de nucleotídeos em soro de ratos adultos; 2005; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica)) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul,; Coorientador: Denise Carvalho;

Laura Caye e Riciane Basso

Alimentos Funcionais: Perfil do conhecimento na população de São Sebastião do Caí; 2002; 187 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Luterana do Brasil; Orientador: Denise Carvalho;

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Foi orientado por

José Carlos Germani

Vinificação em branco; 1990; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Farmácia Industrial) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: José Carlos Germani;

Heloisa Helena Chaves Carvalho

alimentos Funcionais: Verificação do perfil do conhecimento em Estudantes da Faculdade de Biociências da PUCRS; 2003; 55 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Ciência e Tecnologia de Alimento) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Heloisa Helena Chaves Carvalho;

Benhur Pinós da Costa

As tênues apropriações do espaço social: microterritorializações em parques e praças de Porto Alegre/RS; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Geografia) - Universidade Luterana do Brasil; Orientador: Benhur Pinós da Costa;

Mariluce Paes de Souza

Processo de Descentralização de Atendimento nos Serviços Bancários: A Experiêrncia do Banco BMG S; A; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharel em Administração) - Universidade Federal de Rondônia; Orientador: Mariluce Paes de Souza;

Mariluce Paes de Souza

Processo de Descentralização de Atendimento nos Serviços Bancários; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharel em Administração) - Universidade Federal de Rondônia; Orientador: Mariluce Paes de Souza;

Divino Ignacio Ribeiro Junior

Gestão de Fluxos de Conhecimento na área da Saúde; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Unidades de Informação) - Universidade do Estado de Santa Catarina; Orientador: Divino Ignacio Ribeiro Junior;

Ivana Beatrice Mânica da Cruz

Avaliação do efeito da maça Fuji in natura e desidratada no tempo de vida e em indicadores do metabolismo e da fisiologia de D; melanogaster; 2004; 148 f; Tese (Doutorado em Gerontologia Biomédica) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ivana Beatrice Mânica Da Cruz;

Regina Gema Santini Costenaro

Consulta de Farmácia: nova perspectiva no controle da auto-medicação; 1998; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Saúde Coletiva) - Centro Universitário Franciscano; Orientador: Regina Gema Santini Costenaro;

Andrea Tenório Diniz Goncalves

FUNÇÃO MATERNA; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em INTERVENÇÃO PRECOCE) - Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública; Orientador: Andrea Tenório Diniz Goncalves;

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Produções bibliográficas

  • SPIER, Ana Paula ; BAVARESCO, Caren Serra ; WYSE, Ângela T. S. ; SARKIS, João José Freitas . Effects of Resveratrol and Purple Grape Juice on Nucleotide Hydrolysis by Adult Rat Serum.. Food Chemistry , v. x, p. x-y, 2006.

  • TAUFER, Maristela ; SIVIERO, J. ; CARVALHO, D. ; BRUSCATO, Neide Maria ; CRUZ, Alexandre Mânica da ; FLORES, Gislaine Lunardi ; CRUZ, Ivana B M da . Interação Medicamento-nutriente e nutriente-nutriente no Idoso. Revista da Faculdade de Medicina Pucrs, Porto Alegre/RS, v. 13, n.1, p. 04-13, 2003.

  • CARVALHO, D. ; BRUSCATO, Neide Maria ; NASCIMENTO, Jurema Cruz Do ; SCHWANKE, Carla Helena Agustin ; HEUSER, Eliane ; CRUZ, Ivana Beatrice Mânica da . Alimentos Funcionais: Substâncias Bioativas que atuam na Promoção de saúde e Prevenção de doenças.. Revista de Medicina da PUCRS , Porto Alegre, 2003.

  • SIVIERO, J. ; SCHWANKE, Carla Helena Agustin ; BRUSCATO, Neide Maria ; CARVALHO, D. ; NASCIMENTO, Jurema Cruz Do ; CRUZ, Ivana Beatrice Mânica da . Ingestão Regular de Frutas e sua Associação com o Indicadores de Saúde e de Nutrição em Idosos Participantes do Projeto Gravataí. Revista de Medicina da PUCRS , Porto Alegre, v. 13, n.4, p. 412-418, 2003.

  • CARVALHO, D. (Org.) ; SANTOS, Adriana Ritter dos (Org.) ; CRUZ, Alexandre Armando Mânica da (Org.) ; GEWER, Carin (Org.) ; BONARDI, Gislaine (Org.) ; CRUZ, Ivana B M da (Org.) . Projeto Veranópolis: reflexões sobre envelhecimento bem sucedido. Porto Alegre: Evangraf, 2002. 138p .

  • CARVALHO, D. ; BRUSCATO, Neide Maria ; SIVIERO, J. ; SCHWANKE, Carla ; TAUFER, Maristela ; CRUZ, Ivana B M da . Você sabia que muitos alimentos podem ser remédios?. In: Newton Luis Terra; Beatriz Dornelles. (Org.). Envelhecimento Bem Sucedido. 01ed.Porto Alegre: Editora da PUCRS, 2002, v. 01, p. 365-372.

  • FIGUEIREDO, A. C. ; BONARDI, Gislaine ; CARVALHO, D. ; SCHWANKE, Carla ; CRUZ, Ivana B M da . Depressão no Idoso. In: Newton Luis Terra; Beatriz Dornelles. (Org.). Envelhecimento Bem Sucedido. 01ed.Porto Alegre: Editora PUCRS, 2002, v. 02, p. 149-152.

  • CARVALHO, D. ; BRUSCATO, Neide Maria ; CRUZ, Ivana Beatrice Manica da ; MORIGUCHI, Emílio Hideyuki . Projeto Veranópolis:Reflexões sobre Envelhecimento Bem Sucedido. In: Ivana B M da Cruz; Emílio Moriguchi. (Org.). Projeto Veranópolis:Reflexões sobre Envelhecimento Bem Sucedido. 01ed.Porto Alegre: Oficina da Longevidade, 2002, v. 01, p. 138-138.

  • CARVALHO, D. . A Capacidade Antioxidante do Chá Preto nas Doenças Cardiovasculares. Caderno Vida -Zero Hora, Porto Alegre/RS, , v. 565, p. 01 - 04, 31 ago. 2008.

  • CARVALHO, D. . Combinações Delicadas. Zero-Hora, Porto Alegre, 30 out. 2004.

  • CARVALHO, D. . O poder antioxidante dos flavonóides presentes na erva-mate . Caderno Vida do Jornal Zero Hora, Rio Grande do Sul, 22 out. 2004.

  • CARVALHO, D. . Amargo e Saudável. Zero Hora/Caderno Vida, Porto Alegre, 04 set. 2004.

  • CARVALHO, D. ; BRUSCATO, Neide Maria ; SCHWANKE, Carla Helena Agustin ; CRUZ, Ivana Beatrice Mânica da ; BODANESE, L. C. . Alimentos Funcionais: Conversando Abertamente. Alimentos Funcionais-Conversando Abertamente - RBS TV COM, Porto Alegre, 08 jul. 2002.

  • CARVALHO, D. . Porção de Saúde e Longevidade nas Refeições. Revista da PUCRS-PUCRS Informação, Porto Alegre, , v. 109, p. 14 - 15, 05 jun. 2002.

  • CARVALHO, D. . A Importância das Fibras Alimentares. Revista da Associação dos Farmacêuticos do Rio Grande do Sul, Porto Alegre/RS, 26 mar. 2002.

  • CARVALHO, D. . O Efeito do Chá Preto na Diminuição das Taxas Elevadas de Colesterol. Globo Repórter, 11 jan. 2002.

  • CARVALHO, D. . Interação entre medicamentos e Alimentos. Caderno Vida / Zero Hora.

  • CARVALHO, D. . Avaliação do efeito da maçã fuji in natura e desidratada no tempo de vida de drosophila melanogaster. In: V Salão de Iniciação Científica, 2004, Porto Alegre, 2004.

  • CARVALHO, D. ; SOUZA, Valdemarina Azevedo e ; WALDMAN, Beaatriz ; SCHMIDT, Maria Helena ; SEVERINO, Liane . Educação na Terceira Idade. In: III Congresso Sul-Brasileiro de Geriatria e Gerontologia, 2001, Florianópolis. Livro de resumos. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2001.

  • CARVALHO, D. . Avaliação do Efeito da Maçã Fuji in natura e desidratada no tempo de vida de Drosophila Melanogaster. In: VI Jornada de Inverno SBGG-RS, 2004, Gramado-RS. Avaliação do Efeito da Maçã Fuji in natura e desidratada no tempo de vida de Drosophila Melanogaster, 2004.

  • DUTRA, Bibiana Kaiser ; FERNANDES, Felipe Amorin ; BRUSCATO, Neide Maria ; OLIVEIRA, Guandalina Turcato ; CRUZ, Ivana Beatrice Manica da ; CARVALHO, D. . Efeito da Maçã Fuji in natura e desidratada no metabolismo de Drosophila Melanogaster. In: Workshop Internacional de Estresse Oxidativo em Gastroenterologia, 2004, Canoas-RS, 2004.

  • CARVALHO, D. . Associação entre indicadores dietéticos e o polimorfismo ALA16VAL do Gene SO2 em idosos socialmente ativos. In: V Salão de Iniciação Científica, 2004, Porto Alegre, 2004.

  • SIVIERO, Josiane ; BRUSCATO, Neide Maria ; SCHWANKE, Carla ; FLORES, Gislaine Lunardi ; NASCIMENTO, Jurema Cruz Do ; CRUZ, Alexandre Armando Mânica da ; TAUFER, Maristela ; OLIVEIRA, Graziela ; CRUZ, Ivana Beatrice Manica da . Ingestão de Frutas e Associação com indicadores de saúde e de nutrição em idosos. In: XIV Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia, 2004, Salvador-Bahia. Anais do Geron, 2004. v. 1. p. 123-123.

  • SCHWANKE, Carla Helena Agustin ; SANTOS, Adriana Ritter dos ; MUSSEL, Denise ; GOTTIEB, Maria Gabriela ; BRUSCATO, Neide Maria ; CARVALHO, D. ; MORIGUCHI, Yukio ; CRUZ, Ivana Beatrice Mânica da . Cardiovascular Risk Factors and (APO E) Gene Among Elderly Soy Consumers and not Consumers of Two Different Ethnic.. In: Soy & Health, Clinical Evidence Dietetic Application, 2004, Bruxelas. Soy & Health, Clinical Evidence Dietetic Application, 2004.

  • BRUSCATO, Neide Maria ; CARVALHO, D. ; SIVIERO, J. ; NASCIMENTO, Jurema Cruz Do ; SCHWANKE, Carla Helena Agustin ; CRUZ, Ivana Beatrice Mânica da . Association between Self-Report Regular Fruit Intake with Health and Nutritional Indicators in Brazilian Elderly.. In: V EUROPEAN CONGRESS OF GERONTOLOGY, 2003, Barcelona. Revista Espnola de Geriatría y Gerontologia, Espanha. Barcelona, 2003. v. 38. p. 188-188.

  • COUSSINAT, C ; SCHOSTACK, R A ; NASCIMENTO, Jurema ; BRUSCATO, Neide Maria ; CARVALHO, D. ; HEUSER, Eliane . Caracterização Morfo-Histológica das Partes de um Alimento Funcional Lycopersicon Esculentum-Tomate.. In: V Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS e II Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da PUCRS, 2003, Porto Alegre, 2003.

  • CARDOSO, Gabriela de Mattos ; OLIVEIRA, H S D ; FAGUNDES, Maíra ; MINASI, C T ; BRUSCATO, Neide Maria ; CARVALHO, D. ; HEUSER, Eliane . Caracterização Morfo-Histológica das Partes de um Alimento Funcional (Malus Silvestris-Maçã).. In: V Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS e II Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da PUCRS, 2003, Porto Alegre, 2003.

  • SCHWANKE, Carla ; CARVALHO, D. ; BONARDI, Gislaine ; CRUZ, Ivana B M da ; BRUSCATO, Neide Maria ; CUNHA, E. F. ; MARTINS, D. ; RAMOS, F. ; SCHREINER, L. ; PAIM, L. . Avaliação do Risco Cardiovascular de Idosos Socialmente Ativos pelo Escore General Pratictioner (GP) . In: XIII Congresso Brasileiro de Cardiologia do Rio Grande do Sul, 2002, Gramado/RS. Anais do XIII Congresso de Cardiologia do Rio Grande do Sul 2002, 2002. p. 62-62.

  • CRUZ, Ivana B M da MORIGUCHI, Emílio H BODANESE, L. C. FRASSON, Antonio SCHWANKE, Carla H A TAUFER, Maristela FLORES, Gislaine Lunardi CARVALHO, D. LIMA, Pedro SÁ, Gustavo TERRA, Newton PRETTO, Rosângela SOLL, Leonardo Borba CRUZ, Alexandre Armando Mânica da SIVIERO, J. BRUSCATO, Neide Maria CANTO, Margô Etiene Do BONARDI, Gislaine OLIVEIRA, Graziela GEWER, Carin LEAL, Ney F SANTOS, Adriana Ritter dos MUSSEL, Denise BITTENCOURT, Leonardo LEITE, Leni , et al. JOBIM, Paulo NASCIMENTO, Nair Mônica Do PICOLLI, Jaqueline GOTTIEB, Maria Gabriela CORREIA, Marília S B NASCIMENTO, Jurema Cruz Do GLOCK, Luis MORIGUCHI, Yukio ; Programa Genesis de Pesquisa: Interação Gene-Ambiente no Envelhecimento, Longevidade e Doenças Crônico-Degenerativas. In: XIII Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia, 2002, Rio de Janeiro. Interação Gene-Ambiente no Envelhecimento, Longevidade e Doenças Crônico-Degenerativas. Rio de Janeiro: SBGG, 2002.

  • MORIGUCHI, Emílio Hideyuki ; SIVIERO, J. ; TAUFER, Maristela ; CANTO, Margo Etiene Do ; BRUSCATO, Neide Maria ; CARVALHO, D. ; CRUZ, Ivana Beatrice Mânica da . Tea Consumption and Nutritional and Cardiovascular Health Conditions in Elderly. In: VALENCIA FORUM, 2002, Valencia in Espanha. Tea Consumption and Nutritional and Cardiovascular Health Conditions in Elderly. Espanha: Valencia Forum, 2002.

  • SCHWANKE, Carla ; FIGUEIREDO, A. C. ; CARVALHO, D. ; BRUSCATO, Neide Maria ; NASCIMENTO, Pablo R Do ; CRUZ, Ivana B M da . Utilização da Escala de Depressão Geriátrica Versão 5 Itens (GDS -5)para Rastreamento de Depressão em Idosos Socilamente Ativos de Gravataí-Rs. In: XIII Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia, 2002, Rio de Janeiro. Utilização da Escala de Depressão Geriátrica versão 5 ítens (GDS-%) para rastreamento de Depressão em Idosos Socialmente Ativos de Gravataí-RS. Rio de Janeiro: SBGG, 2002.

  • CRUZ, Ivana Beatrice Manica da ; TAUFER, Maristela ; GEWER, Carin ; OLIVEIRA, Graziela ; SCHWANKE, Carla Helena Agustin ; LEAL, Ney F ; MORIGUCHI, Emílio H ; MORIGUCHI, Yukio ; CARVALHO, D. . Estudo da associação entre evolução da pressão arterial sistêmica durante trinta anos de seguimento em imigrantes japoneses que vivem na região sul do Brasil e polimorfismo genético da enzima conversora da angiotensina (ECA). In: XIII Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia, 2002, Rio de janeiro. Anais do XIII Congresso de Geriatria e Gerontologia, 2002. p. 9-9.

  • CARVALHO, D. ; CRUZ, Ivana B M da ; SCHWANKE, Carla ; FRENTZEL, Carlos ; MORIGUCHI, Emílio . Polifarmácia em Idosos Longevos residentes no município de Veranópolis/RS. In: III Congresso Sul-Brasileiro de Geriatria e Gerontologia, 2001, Florianópolis-Santa Catarina. Livro de Resumos. Florianópolis: Universidade Federal de Florianópolis/SC, 2001. v. 01. p. 153-153.

  • SOUZA, Valdemarina Azevedo e ; WALDMAN, B ; CARVALHO, D. ; SCHMIDT, M H ; SEVERINO, L ; FERREIRA, L . Educação na Terceira Idade: o desafio do século XXI. III Congresso Sul Brasileiro de Geriatria e Gerontologia, Santa Catarina, p. 197-197, 2001.

  • CARVALHO, D. . Alimentos Funcionais. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • CARVALHO, D. ; SCHWANKE, Carla ; FRENTZEL, Carlos ; MORIGUCHI, Emílio ; CRUZ, Ivana B M da . III Congresso Sul Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

CARVALHO, D. . Recanto da Esperança agregado a Mitra Diocesana de Santa Maria. 1999.

CARVALHO, D. . Farmacoterapeutica Voltadas para Idosos. 2003.

CARVALHO, D. . Inspeção Sanitária. 1997.

CARVALHO, D. . Papel Protetor dos Alimentos Funcionais no Processo de Envelhecimento. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARVALHO, D. . Envelhecimento Humano. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CARVALHO, D. . Alimentos Funcionais. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, D. . Criação e Constituição do Núcleo de Pesquisas em Alimentos Funcionais e seu papel para a comunidade Científica. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARVALHO, D. . Promoção do Envelhecimento com Qualidade de Vida:O papel dos alimentos funcionais. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARVALHO, D. . Envelhecimento com Qualidade de Vida. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BRUSCATO, Neide Maria ; SCHWANKE, Carla ; CARVALHO, D. ; NASCIMENTO, Jurema Cruz Do . Nutrição, Alimentos Funcionais e Geriatria. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARVALHO, D. . Introdução à Pesquisa para Alunos de Nutrição. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARVALHO, D. . Mesa Redonda sobre NUTRACÊUTICOS. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARVALHO, D. . Nutraceuticos. 2001. (Discente).

CARVALHO, D. . Aspectos Éticos na Assistência à Saúde do Idoso. 2001. (Discente).

CARVALHO, D. . I Encontro de atualização em DST/AIDS do HGePA. 2000. (Participante).

CARVALHO, D. . VI Jornada de Nuttrição Parenteral e Enteral do GHC. 2000. (Membro Efetivo).

CARVALHO, D. . Alterações na Legislação sobre Medicamentos Controlados. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARVALHO, D. . Aperfeiçoamento em Legislação aplicada a área de Farmácia. 1999. (Discente).

CARVALHO, D. . Fluxogramação de Processos e Padronização de Processos - POPS. 1999. (Discente).

CARVALHO, D. . XX Semana de Prevenção de Acidentes de Trabalho. 1999. (Discente).

CARVALHO, D. . Atualização em Higiene e elaboração de alimentos. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARVALHO, D. . III Jornada de Controle e Prevenção da AIDS. 1998. (Participante).

CARVALHO, D. . Curso Básico de Qualidade Total. 1998. (Discente).

CARVALHO, D. . Inteligêngia Emocional e Desenvolvimento Integrado do ser Humano nas Organizações. 1998. (Discente).

CARVALHO, D. . Curso 5 S . 1998. (Discente).

CARVALHO, D. . Ciclo de Palestras de Sensibilização para a Qualidade Total. 1998. (Discente).

CARVALHO, D. . Curso de Nivelamento do Programa de Gestão pela Qualidade Total. 1998. (Discente).

CARVALHO, D. . MASP - Método de Análise e Solução de Problemas/PDCA. 1998. (Discente).

CARVALHO, D. . Curso 5S. 1998. (Discente).

CARVALHO, D. . VI Jornada Dermatológica de Santa Matia. 1998. (Discente).

CARVALHO, D. . Doenças Sexualmente Transmissíveis. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARVALHO, D. . I Congresso de Saúde Pública do Mercosul. 1997. (Participante).

CARVALHO, D. . I Encontro Regional para Implantação das Normas tëcnicas e Operacionais das Ações de Vigilância Sanitária. 1997. (Participante).

CARVALHO, D. . VIII Jornada Sul-Brasileira de Nutrição/I Jornada em Administração de Serviços de alimentação e IV Feira Técnica de Alimentos e Produtos. 1997. (Participante).

CARVALHO, D. . III Jornada de Farmácia e Análises Clínicas. 1997. (Participante).

CARVALHO, D. . Grupo de Idosos voluntários. 2002 (Grupo Voluntário de Idosos) .

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Projetos de pesquisa

  • 2004 - 2006

    Núcleo de Alimentos Funcionais, Descrição: Avaliar a influência de substâncias bioativas, com efeitos antioxidantes, em alimentos in natura e desidratados, na longevidade e envelhecimento de drosophila melanogaster.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Denise Carvalho - Coordenador.

  • 2003 - 2006

    Efeitos do trans-resveratrol sobre o metabolismo energético e ciclo de vida de Drosophila melanogaster, Descrição: O objetivo deste projeto é verificar os efeitos do trans-resveratrol ( na dieta) sobre as reservas metabólicas (carboidratos e lipídios) e sobre a atividade de enzimas da glicólise, glicogênio e lipólise durante o ciclo de vida (0,7,13 e 21 dias) de Drosphila melanogaster.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Denise Carvalho - Coordenador.

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Prêmios

2004

Premio de 2º Melhor Tema Livre do VIII Simpósio de Nutrição em Cardiologia Efeito do consumo da maça na longevidade e parametros fisiologicos associados ao envelhecimento em mosca-das-frutas.,, Sociedade Brasileira de Cardiologia/Sociedade Brasileira de Nutrição.

2001

Obtenção da Cidadania Italiana, Cosulado Italiano Genterale d'Itália.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade de Santa Cruz do Sul. , Avenida Independência 2293, Universitário, 96815900 - Santa Cruz do Sul, RS - Brasil - Caixa-postal: 90020061, Telefone: (51) 37177300, Fax: (51) 37171855

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Experiência profissional

2006 - Atual

Escola Técnica de Enfermagem

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 30

Atividades

  • 04/2006

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Farmacologia, Higiene Social, Microbiologia Geral, Saúde Pública Aplicada a Enfermagem

2006 - Atual

Universidade de Santa Cruz do Sul

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 8

Atividades

  • 08/2006

    Ensino, Farmácia e Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Histologia, Microbiologia Geral, Microbiologia dos Alimentos

2004 - 2006

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor adjunto, Carga horária: 8

Atividades

  • 03/2004 - 01/2006

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Biociências, Departamento de Ciências Morfológicas.,Linhas de pesquisa

  • 03/2004 - 01/2006

    Ensino, Faculdade de Biociencias, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Histologia e Embriologia, Anatomia e Fisiologia, Elementos de Anatomia

  • 03/2004 - 01/2006

    Extensão universitária , Faculdade de Biociências, Departamento de Ciências Morfológicas.,Atividade de extensão realizada, Mini-cursos com a comunidade com desenvolvimento de conhecimento.

  • 04/2004 - 08/2005

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Biociências, Departamento de Ciências Fisiológicas.,Linhas de pesquisa

2000 - 2003

Associaçào dos Farmacêuticos do Rs

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 0

Atividades

  • 03/2000 - 03/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Regional de Farmácia, .,Cargo ou função, Membro da Diretoria do Departamento de Alimentos.

1997 - 2004

Ministério do Exército

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Oficial Farmacêutica 1ºTen, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 02/2000 - 12/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comando Militar do Sul, Hospital Geral de Porto Alegre.,Cargo ou função, Membro da Comisão de Padronização de Medicamentos e Materiais Médicos Hospitalares.

  • 07/1998 - 02/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comando Militar do Sul, Hospital de Guarnição de Santa Maria.,Cargo ou função, Levantamento Epidemiológico/ Farmaco Vigilância.

  • 02/1997 - 02/2004

    Direção e administração, Comando Militar do Sul, Hospital Geral de Porto Alegre.,Cargo ou função, Chefe do Serviço de Suporte Nutricional.

  • 02/1997 - 02/2004

    Direção e administração, Comando Militar do Sul, Hospital Geral de Porto Alegre.,Cargo ou função, Farmacêutia Chefe do serviço de Suporte Nutricional.

  • 01/2003 - 06/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comando Militar do Sul, Hospital Geral de Porto Alegre.,Cargo ou função, Comissão Permanente de Licitação.

  • 01/2003 - 06/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comando Militar do Sul, Hospital Geral de Porto Alegre.,Cargo ou função, Grupo Gestor de Qualidade Total.

  • 02/1997 - 02/2000

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comando Militar do Sul, Hospital de Guarnição de Santa Maria.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Padronização de Medicamentos e Materiais Médicos Hospitalares.

1996 - 1999

Comissão de Orientação e Apoio Sorológico

Vínculo: voluntário, Enquadramento Funcional: Serviço Comunitário Voluntário, Carga horária: 10

1987 - 1989

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: VOLUNTÁRIO, Enquadramento Funcional: Contrato Eventual, Carga horária: 20

Outras informações:
Contrato Eventual como Farmacêutica Industrial do Laboratório Farmacêutico Industrial do HUSM

1986 - 1986

Colégio Santa Teresa de Jesus

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20

Atividades

  • 03/1986 - 07/1986

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Química para Curso Normal 1/2 e3 ano, Biologia para o Curso Normal 1/2 e3 ano