GISELE QUEIROZ CARVALHO

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - UFVJM (2005) e especialização em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras - UFLA (2007). Mestre em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa - UFV (2008). Doutora em Biotecnologia, área de concentração Biotecnologia da Saúde, pela Universidade Federal do Espírito Santo - UFES (2016). Atua principalmente nos seguintes temas: Nutrição Humana, Ômega 3, Biologia Molecular/Genética. Professora Adjunto I da Universidade Federal de Juiz de Fora - Campus Avançado de Governador Valadares (UFJF-GV), ministrando as disciplinas Nutrição de Adultos e Idosos e Educação Nutricional para o curso de nutrição, e Nutrição Humana para o curso de Farmácia..

Informações coletadas do Lattes em 10/12/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Doutorado em Biotecnologia

2012 - 2016

Universidade Federal do Espírito Santo
Título: Influência dos polimorfismos dos genes FADS no perfil materno de ácidos graxos de cadeia longa e no resultado obstétrico
Iuri Drumond Louro. Coorientador: Djanilson Barbosa dos Santos. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Biologia Molecular. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Mestrado em Ciência da Nutrição

2006 - 2008

Universidade Federal de Viçosa
Título: Estudo de alguns marcadores inflamatórios e de síndrome metabólica em adolescentes com sobrepeso e naquelas metabolicamente obesas de peso normal
, Ano de Obtenção: 2008.Maria do Carmo Gouveia Pelúzio.Palavras-chave: Adolescentes; Resistência Insulínica; Inflamação Subclínica.

Especialização em Nutrição Humana e Saúde

2006 - 2007

Universidade Federal de Lavras
Título: Síndrome Metabólica: Atualização sobre seu Diagnóstico, Prevalência, Fisiopatologia e Tratamento
Orientador: Jacqueline Isaura Alvarez Leite

Graduação em Nutrição

2002 - 2005

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK
Título: Aspectos Nutricionais e Imagem Corporal de Adolescentes de Diamantina, Alto Vale do Jequitinhonha/MG
Orientador: Vanessa Alves Ferreira

Formação complementar

2014 - 2014

Rotor Gene-Q. , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação Nuticional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Biologia Molecular.

Organização de eventos

CARVALHO, G. Q. . 7ª Expomandioca e 2ª Feira Nacional da Mandioca. 2011. (Exposição).

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia ; SBPC ; CARVALHO, G. Q. . Reunião Regional da SBPC no Recôncavo da Bahia. 2010. (Congresso).

CARVALHO, G. Q. . Reenconcavo 2010.1: UFRB e Compromisso Social. 2010. (Outro).

Centro de Estudos de Nutrição ; CARVALHO, G. Q. . II Encontro de Nutrição das Faculdades Federais Integradas de Diamantina. 2004. (Outro).

Centro de Estudos de Nutrição ; CARVALHO, G. Q. . I Encontro de Nutrição das Faculdades Federais Integradas de Diamantina. 2003. (Outro).

CARVALHO, G. Q. . 7ª Expomandioca e 2ª Feira Nacional da Mandioca. 2011. (Exposição).

Participação em eventos

Curso - Atualização em Análise de Dados de Consumo Alimentar e o Software GloboDiet. 2017. (Outra).

Curso de Capacitação Docente sobre "Metodologias Ativas de Ensino, Aprendizagem e Avaliação". 2017. (Outra).

Oficina - Avaliação do Consumo Alimentar: Correção do Efeito do Erro Intrapessoal. 2017. (Oficina).

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2017. (Congresso).

Curso: Rotor-Gene Q. 2014. (Outra).

Curso: Nutrigenômica e nutrigenética - implicações práticas na nutrição clínica. 2012. (Outra).

Reencôncavo 2010.1: UFRB e Compromisso Social. 2010. (Outra).

IIIXXXI Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral - GANEPÃO 2008 e III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. Excesso de gordura corporal e sua relação com as complicações relacionadas à Síndrome Metabólica. 2008. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Adolescentes metabolicamente obesas: um novo perfil nutricional?. 2007. (Congresso).

Curso: Fenilcetonúria.. 2005. (Outra).

I Fórum de Ética na Pesquisa. 2005. (Simpósio).

Curso: Fisiologia Gastrintestinal.. 2004. (Outra).

II Congresso Mineiro de Nutrição Clínica e I Congresso Mineiro de Nutrição Esportiva. 2004. (Congresso).

II Encontro de Nutrição das Faculdades Federais Integradas de Diamantina. 2004. (Encontro).

7 Congresso de Nutrição da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

Curso: Alimentos - Composição Química: Características Nutricionais e Funcionais.. 2003. (Outra).

I Encontro de Nutrição das Faculdades Federais Integradas de Diamantina. 2003. (Encontro).

I Jornada sobre Infecção Hospitalar. 2003. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Juliana Santana Lazarini

PIRES, P. C. C.;CARVALHO, G. Q.; CRUZ, N. R. C.. Realização do desjejum entre adolescentes e sua associação com o consumo alimentar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Laura Anne Martins Pinto

PIRES, P. C. C.;CARVALHO, G. Q.; OLIVEIRA, C. G.. Promoção da educação alimentar e nutricional para crianças em ambiente escolar:ação e impacto. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Daniela Santos de Sousa

CARVALHO, G. Q.; PORTELA, A. C. C.; SILVA, E. O.. Prevalência de pressão arterial elevada em escolares de Santo Antônio de Jesus. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Darlianne Cardoso de Oliveira

CARVALHO, G. Q.; SILVA, E. O.; Santana JM. Consumo alimentar de estudantes de escola pública e particular em Santo Antônio de Jesus, BA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Itanara Jéssica Martins de Oliveira

CARVALHO, G. Q.; FACINA, V. B.; Santana JM. Estado nutricional e percepção da imagem corporal de estudantes de uma escola pública e outra particular do município de Santo Antônio de Jesus - Bahia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Jéssica Santos Freitas

CARVALHO, G. Q.; BRITO, S. M.; SANTOS, D. B.. Estado nutricional inicial e ganho de peso de gestantes atendidas em Unidades de Saúde do município de Santo Antônio de Jesus - Bahia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Kelly Paranhos Costa

CARVALHO, G. Q.; SANTOS, D. B.; FACINA, V. B.. Pressão arterial, estado nutricional e adiposidade de escolares de Santo Antônio de Jesus - BA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Thayane Pires dos Santos

CARVALHO, G. Q.; SANTOS, D. B.; SILVA, E. O.. Práticas alimentares no ambiente escolar: análise qualitativa de uma escola pública e outra particular de Santo Antônio de Jesus, BA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Daiane Argolo Rebouças

CARVALHO, G. Q.; SANTOS, D. B.; PORTELA, A. C. C.. Consumo alimentar de ácidos graxos ômega 3 e sua relação com fatores sócioeconômicos de gestantes residentes em Santo Antônio de Jesus - BA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Marta Gomes Santana

CARVALHO, G. Q.; SANTOS, D. B.; Santana JM. Consumo alimentar de cálcio e ferro entre gestantes residentes em um município baiano e sua relação com variáveis sócioeconômicas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Adriana dos Santos Silva

SANTOS, F. D. S.; ROSA, M. A. M.;CARVALHO, G. Q.. Avaliação qualitativa do consumo alimentar de nutrientes antioxidantes e de lipídeos em pacientes com hipotireoidismo do município de Santo Antônio de Jesus - Bahia, Brasil. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Joseane Oliveira Silva

CARVALHO, G. Q.; SANTOS, D. B.; FACINA, V. B.. Utilização do Índice de Massa Corporal na predição de gordura corporal em escolares. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Marize Fonseca de Oliveira

CARVALHO, G. Q.; FERNANDES, M. D. B.; FACINA, V. B.. Avaliação qualitativa do consumo de alimentos fontes de lipídeos em adultos e idosos saudáveis. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Neilane Sousa de Jesus

CARVALHO, G. Q.; FERNANDES, M. D. B.; SANTOS, D. B.. Avaliação de indicadores antropométricos como preditores de risco de doenças cardiovasculares. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Uérica Oliveira Fonseca

CARVALHO, G. Q.; SILVA, E. O.; PEREIRA, U. S.. onsumo alimentar e hábitos de ingestão de usuários do programa Hiperdia do município de Santo Antonio de Jesus - BA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Dilma Ribeiro dos Santos Souza

BITENCOURT, L. J.;CARVALHO, G. Q.; SILVA, E. O.. Fatores de Risco para Diabetes Mellitus tipo 2. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: MARLA DE CERQUEIRA ALVES

CARVALHO, G. Q.; FERNANDES, M. D. B.; FACINA, V. B.. Consumo de alimentos fonte de lipídios por portadores de Doença Arterial Coronariana (DAC): Análise de um Questionário de Frequência de Consumo Alimentar qualitativo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Gersimeire de Jesus da Silva Oliveira

CARVALHO, G. Q.; Santana JM; BRITO, S. M.. Consumo de ácidos graxos ômega 3 em gestantes residentes em Santo Antônio de Jesus - BA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Paluzzi de Andrade Souza

SANTOS, D. B.; SILVA, A. V. R.;CARVALHO, G. Q.. Prevalência de anemia em gestantes atendidas em Unidades de Saúde da Família de um município do Recôncavo da Bahia - Brasil.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Jordana Grazielle Lopes Braga

FACINA, V. B.; FURUHATA, V. L. L.;CARVALHO, G. Q.. Perfil nutricional de adolescentes do Recôncavo da Bahiano. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Elinalva Santos Araújo

CARVALHO, G. Q.; Santana JM; BRITO, S. M.. Consumo alimentar de gestantes atendidas em Unidades Básicas em Saúde da Família de um município do Recôncavo da Bahia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Vanessa Soares Gonçalves

SILVA, E. O.;CARVALHO, G. Q.; FACINA, V. B.. Correlação entre circunferência abdominal e relação cintura-estatura com níveis pressóricos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Luana Santiago da Cunha

QUADROS, T. M. B.;CARVALHO, G. Q.; Vasques, D. G.. Consumo alimentar, perfil antropométrico e imagem corporal de adolescentes fisicamente ativos de um município do Recôncavo da Bahia.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Marly Silveira Santos

OLIVEIRA, C. A.; SANTOS, F. D. S.;CARVALHO, G. Q.. Piramide alimentar modificada para pacientes portadores de hepatopatia cronica: uma estrategia de educação nutricional.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Jefferson Reis dos Santos Almeida

CARVALHO, G. Q.; NETO, J. A. B.; PITANGUEIRA, J. C. D.. Utilização do índice glicêmico em pacientes com diabetes mellitus.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Thainá Leal Oliveira

CARVALHO, G. Q.; FACINA, V. B.; FURUHATA, V. L. L.. Consumo alimentar de estudantes do último semestre do curso de nutrição de uma universidade publica do Recôncavo Da Bahia.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Joseane Chaves Costa Magalhães

BRITO, S. M.;CARVALHO, G. Q.; CONI, M. F. V.. Ingestão de ferro e ácido fólico por gestantes atendidas em unidades de saúde de um município do recôncavo baiano.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Ademir Barreto Machado

CARVALHO, G. Q.; NETO, J. A. B.; SANTOS, M. S.. Efeitos da dieta e da prática de atividade física em pacientes com Diabetes mellitus tipo 2.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Cássia Lorena Cavalcante Simplicio da Silva

CARVALHO, G. Q.; FACINA, V. B.; FURUHATA, V. L. L.. Educação nutricional no contexto das doenças crônicas não-transmissíveis: ênfase em hipertensão arterial e diabetes mellitus.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

CARVALHO, G. Q.; SANTOS, J. C.; FACINA, V. B.. Processo seletivo para contratação de docente por tempo determinado - Professor Substituto. 2014. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

CARVALHO, G. Q.. Entrevista dos discentes bolsistas e voluntários do PIBIC/PIBIT - 2013/2014. 2014. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

CARVALHO, G. Q.. Reencôncavo Saúde: "A importância da Extensão na Formação Universitária". 2013. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

CARVALHO, G. Q.. III Semulpato - Seminario Multiprofissional de Patologia. 2011. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Departamento de Nutrição e Saúde;CARVALHO, G. Q.. XVI Simpósio de Iniciação Científica, VI Mostra Científica de Pós-graduação e IV Simpósio de Extensão Universitária.. 2007. Universidade Federal de Viçosa.

Orientou

Marluce Regina Guimarães Pereira

Influência dos fatores socioeconômicos no consumo de vitamina D em gestantes de Santo Antônio de Jesus, Bahia; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; (Orientador);

Inês Portes Santana

Avaliação da evolução do estado nutricional de pacientes do Ambulatório Integrado de Nutrição e Nutrologia (AINN) de atenção secundária à saúde de Governador Valadares, MG; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; (Orientador);

Andreza da Silva Brito

Avaliação da qualidade da dieta de crianças com anemia falciforme; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; (Orientador);

Mirelly Fidelis Machado

Efetividade de intervenções educativas sobre alimentação e nutrição em escolares no município de Governador Valadares ? Minas Gerais; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; (Orientador);

LARYSSA JHENNIFER GOMES SILVA

Monitoria - Disciplina Nutrição da Infância à Adolescência; Início: 2018; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Juiz de Fora; (Orientador);

Inês Portes Santana

Acompanhamento da perda de peso de obesos do Ambulatório Integrado de Nutrição e Nutrologia; Início: 2018; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Juiz de Fora; (Orientador);

Diego Fernandes Bittencourt

Atendimento nutricional a obesos do Ambulatório Integrado de Nutrição e Nutrologia; Início: 2018; Orientação de outra natureza; Universidade Federal de Juiz de Fora; (Orientador);

Daniela Santos de Sousa

Prevalência de pressão arterial elevada em escolares de Santo Antônio de Jesus; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Daiane Argolo Rebouças

Consumo alimentar de ácidos graxos ômega 3 e sua relação com fatores sócioeconômicos de gestantes residentes em Santo Antônio de Jesus - BA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Darlianne Cardoso de Oliveira

Consumo alimentar de estudantes de escola pública e particular em Santo Antônio de Jesus, BA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Itanara Jéssica Martins de Oliveira

Estado nutricional e percepção da imagem corporal de estudantes de uma escola pública e outra particular do município de Santo Antônio de Jesus - Bahia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Jéssica Santos Freitas

Estado nutricional inicial e ganho de peso de gestantes atendidas em Unidades de Saúde do município de Santo Antônio de Jesus - Bahia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Kelly Paranhos Costa

Pressão arterial, estado nutricional e adiposidade de escolares de Santo Antônio de Jesus - BA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Thayane Pires dos Santos

Práticas alimentares no ambiente escolar: análise qualitativa de uma escola pública e outra particular de Santo Antônio de Jesus, BA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Marta Gomes Santana

Consumo alimentar de cálcio e ferro entre gestantes residentes em um município baiano e sua relação com variáveis sócioeconômicas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Adriana dos Santos Silva

Avaliação qualitativa do consumo alimentar de nutrientes antioxidantes e de lipídeos em pacientes com hipotireoidismo do município de Santo Antônio de Jesus - Bahia, Brasil; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Leila Magda Rodrigues Almeida

Perfil do aleitamento materno e morbidade por diarreia nas crianças menores que seis meses de vida; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Gersimeire de Jesus da Silva Oliveira

Consumo de ácidos graxos ômega 3 em gestantes residentes em Santo Antônio de Jesus ? BA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

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Fatores de risco dietéticos para doença cardiovascular aterosclerótica em portadores de doenças crônico não transmissíveis; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Joseane Oliveira Silva

Utilização do Índice de Massa Corporal na prediçãor de gordura corporal em escolares; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

MARLA DE CERQUEIRA ALVES

Avaliação do consumo de alimentos pró-inflamatórios em pacientes com Doença Arterial Coronariana; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Neilane Sousa de Jesus

Avaliação de indicadores antropométricos como preditores de risco de doenças cardiovasculares; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Marize Fonseca de Oliveira

Avaliação qualitativa do consumo de alimentos fontes de lipídeos em adultos e idosos saudáveis; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Uérica Oliveira Fonseca

Consumo alimentar e hábitos de ingestão de usuários do programa Hiperdia do município de Santo Antonio de Jesus - BA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Paluzzi de Andrade Souza

Prevalência de anemia em gestantes atendidas em Unidades de Saúde da Família de um município do Recôncavo da Bahia - Brasil; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Vanessa Soares Gonçalves

Correlação entre circunferência abdominal e relação cintura-estatura com níveis pressóricos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Cássia Lorena Cavalcante Simplicio da Silva

Educação nutricional no contexto das doenças crônicas não-transmissíveis: ênfase em hipertensão arterial e diabetes mellitus; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Ademir Barreto Machado

Efeitos da dieta e da prática de atividade física em pacientes portadores de Diabetes mellitus tipo 2; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Jefferson Reis dos Santos Almeida

Utilização do índice glicêmico em pacientes com diabetes mellitus; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Thainá Leal Oliveira

Consumo alimentar de estudantes do último semestre do curso de nutrição de uma universidade publica do Recôncavo Da Bahia; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Daiane Argolo Rebouças

Consumo alimentar de ácidos graxos ômega 3, e sua relação com estado nutricional, fatores socioeconômicos e história gestacional pregressa de gestantes residentes em Santo Antônio de Jesus ? BA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Gersimeire de Jesus da Silva Oliveira

Consumo de ácidos graxos ômega 3 e sua relação com fatores de risco gestacional em gestantes residentes em Santo Antônio de Jesus ? BA; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Marta Gomes Santana

Avaliação da adequação do consumo de ferro, ácido fólico, vitamina A e cálcio de gestantes residentes em Santo Antônio de Jesus ? BA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Kelly Paranhos Costa

Avaliação do perfil nutricional de crianças e adolescentes da cidade de Santo Antonio de Jesus; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Clecia de Oliveira Sampaio

Avaliação da circunferência abdominal e da relação cinturaestatura em crianças e adolescentes da cidade de Santo Antonio de Jesus; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Itanara Jéssica Martins de Oliveira

Avaliação da percepção da imagem corporal de crianças e adolescentes da cidade de Santo Antônio de Jesus; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Daniela Santos de Sousa

Avaliação dos níveis pressóricos de crianças e adolescentes da cidade de Santo Antônio de Jesus; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Daniela Santos de Sousa

Monitoria remunerada _ Planejamento alimentar e cálculo de dietas; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Cíntia L

C; Tiburcio; Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2010; 1; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Deise S

Aranha; Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2010; 1; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Elinalva dos Santos Araujo

Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2010; 1; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Elis N

de Carvalho; Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2010; 1; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Thainá Leal Oliveira

Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2010; 1; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

[Nome removido após solicitação do usuário]

Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2010; 1; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Deise S

Aranha; Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2010; 2; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Vilmara H

S; Almeida; Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2010; 1; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Cíntia L

C; Tiburcio; Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2010; 2; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Elis N

de Carvalho; Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2010; 2; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Elinalva dos Santos Araujo

Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2010; 2; ; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Thainá Leal Oliveira

Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2010; 2; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

[Nome removido após solicitação do usuário]

Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2010; 2; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Vilmara H

S; Almeida; Orientação dos alunos da disciplina Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas 2009; 2; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Gisele Queiroz Carvalho;

Produções bibliográficas

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  • REIS, S. M. ; SILVA, C. R. ; CARVALHO, G. Q. ; SANTOS, R. S. ; RIUL, T. R. ; ROSADO, E. L. . Análise comparativa entre a percepção da imagem corporal e a antropometria de adolescentes. In: VI Jornada Acadêmica e de Iniciação Científica e Tecnológica das FAFEID, 2004, Diamantina - MG. VI Jornada Acadêmica e de Iniciação Científica e Tecnológica das FAFEID, 2004.

  • CARVALHO, G. Q. ; RENA, L. A. L. ; ROSADO, E. L. . Estudo de caso: efeito do tratamento dietético e da prática de atividade física no controle da obesidade.. In: VI Jornada Acadêmica e de Iniciação Científica e Tecnológica das FAFEID, 2004, Diamantina - MG. VI Jornada Acadêmica e de Iniciação Científica e Tecnológica das FAFEID, 2004.

  • REIS, S. M. ; SILVA, C. R. ; CARVALHO, G. Q. ; SANTOS, R. S. ; RIUL, T. R. . Auto-imagem corporal e avaliação antropométrica de adolescentes.. In: II Jornada de Metodologia da Pesquisa., 2003, Diamantina - MG. Anais da II Jornada de Metodologia da Pesquisa., 2003.

  • FERREIRA, A. A. R. ; REIS, S. M. ; SOUZA, J. A. S. ; CARVALHO, G. Q. ; RIBEIRO, V. S. ; ROSADO, E. L. . Avaliação nutricional antropométrica de crianças atendidas pela Vila Educacional de Meninas no município de Diamantina - MG, no primeiro semestre de 2003.. In: V Jornada Acadêmica Científico-Tecnológica das FAFEID, 2003, Diamantina - MG. V Jornada Acadêmica Científico-Tecnológica das FAFEID, 2003.

  • CARVALHO, G. Q. ; AGOSTINI, L. P. ; STUR, E. ; FERNANDES, M. D. B. ; SANTOS, M. P. ; PEREIRA-SANTOS, MARCOS ; LOURO, I. D. ; SANTOS, D. B. . Variação genética no gene FADS2 modula o efeito do consumo de PUFAS na duração da gestação. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PRISCO, L.A.L. ; ALVES, F.R.S. ; GIRARDI, B.C. ; CARVALHO, G. Q. ; SANTOS, D. B. . Associação entre anemia durante a gestação e parto pré-termo: Estudo de Coorte NISAMI. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SANTOS, M. P. ; ASSIS, A. M. O. ; CARVALHO, G. Q. ; SANTOS, D. B. . Fatores socioambientais associados à deficiência de vitamina D em gestantes. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • CARVALHO, G. Q. . Diarréia aguda e crônica: protocolos de tratamentos em pediatria. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARVALHO, G. Q. . Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus 1 e 2 e Terapia Nutricional nas Doenças Respiratórias. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARVALHO, G. Q. . Práticas alimentares no tratamento e prevenção do diabetes do projeto de extensão Caminhando com Saúde.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARVALHO, G. Q. . Abordagem crítica sobre a utilização do Índice Glicêmico dos alimentos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARVALHO, G. Q. . Indicadores para avaliação da qualidade da dieta.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

  • 2022 - Atual

    Insegurança alimentar e nutricional e influência na adesão à prevenção combinada ao HIV em adultos sob contexto de vulnerabilidade social: estudo prospectivo, Descrição: A COVID-19 aumentou os casos de insegurança alimentar e nutricional (IAN), sobretudo nos países de média e baixa renda. A IAN viola o direito à alimentação adequada e varia da preocupação em comprar comida até a fome; e é um desafio para prevenção e tratamento do HIV, favorecendo à baixa adesão à profilaxia pré-exposição (PrEP) e à descontinuidade na TARV, com respostas imunológicas/virológicas ruins e alta morbimortalidade. Esta coorte incluirá usuários de dois Serviços de Assistência Especializada (SAE) em HIV. Adultos em uso da PrEP e vivendo com HIV serão acompanhados por 18 meses. A exposição principal será a insegurança alimentar e os desfechos envolvem a adesão à PrEP e à TARV, estratificados por raça/cor e identidade de gênero. Covariáveis incluem questões de estilo de vida, clínicas, psicológicas e nutricionais. Ademais, o desenvolvimento deste estudo, é imprescindível para desenvolver intervenções com vistas à redução da fome e enfrentamento da epidemia de HIV no Brasil. Financiamento: CNPq Processo: 421896/2021-3 Chamada: Chamada CNPq/MCTI/FNDCT N 18/2021 - Faixa A - Grupos Emergentes. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Queiroz Carvalho - Coordenador / Marcos Pereira - Integrante / Ítalo Ricardo Santos Aleluia - Integrante / Tarcio de Almeida Oliveira - Integrante / Samilly Silva Miranda - Integrante / Erika Santos de Aragão - Integrante / Juliana de Souza Lamônica - Integrante / Maria Aparecida Araújo Figueiredo - Integrante / Ana Gabriela Alvares Travassos - Integrante / Marcio Santos da Natividade - Integrante / Titina da Deolinda Bento Mirrione - Integrante / Christine Stauber - Integrante / Lúcia Dias da Silva Guerra - Integrante / Ellen Tainan Nunes Lemos - Integrante / Thiago Santos de Melo - Integrante / Renata Tannous Sobral de Andrade - Integrante / Alessandra Peçanha de Castro - Integrante / Erik Asley Ferreira Abade - Integrante / Gleide Santos de Araújo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2013 - Atual

    Fatores de risco nutricionais e genéticos durante a gestação associados a baixo peso ao nascer/prematuridade, Descrição: Fatores de riscos nutricionais e genéticos durante a gestação associados a baixo peso ao nascer/prematuridade. Descrição: A alimentação e o estado nutricional inadequados durante a gestação, além de afetar a saúde da mulher, pode trazer implicações no crescimento e no desenvolvimento fetal e infantil. A concentração sérica de ácidos graxos de cadeia longa das séries ômega 3 e 6 também se associa com o crescimento fetal, embora alguns autores tenham afirmado que as evidências são limitadas e os resultados dos estudos são inconclusivos. Os fatores genéticos também estão entre os de maior relevância para o crescimento e desenvolvimento fetal. Determinados polimorfismos genéticos podem se relacionar com o maior risco de baixo peso ao nascer e de prematuridade, já que estas variáveis genéticas podem alterar a expressão de genes-chave no metabolismo de importantes proteínas maternas ou f etais. Processo 481509/2012-7. CNPq Universal - Edital 14/2012 - Faixa C - R$ 78.726,02.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (20) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Gisele Queiroz Carvalho - Integrante / Djanilson Barbosa dos Santos - Coordenador / Iúri Drumond Louro - Integrante / Marcílio Delan Baliza Fernandes - Integrante / Marcos Pereira Santos - Integrante / Wilson Andrade de Carvalho - Integrante / Karen Conceição Dias - Integrante / Cintia Soares Lisboa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2012 - 2015

    Prevalência de obesidade abdominal em hipertensos e diabéticos usuários da Estratégia de Saúde da Família, Descrição: Este estudo objetiva estimar a prevalência da obesidade abdominal entre hipertensos e diabéticos usuários da Estratégia de Saúde da Família da cidade de Santo Antônio de Jesus - BA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Gisele Queiroz Carvalho - Coordenador / Djanilson Barbosa dos Santos - Integrante / Edleuza Oliveira Silva - Integrante / Helinton Neckel - Integrante.

  • 2011 - 2015

    Fatores de risco pré-gestacionais e gestacionais para retenção ponderal materna no pós-parto em um município do Recôncavo Baiano., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Queiroz Carvalho - Integrante / Sheila Monteiro Brito - Integrante / Djanilson Barbosa dos Santos - Coordenador / Amália Nascimento do Sacramento Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2015

    Fatores maternos de risco para o baixo peso ao nascer, prematuridade, retardo do crescimento intra-uterino, no recôncavo da Bahia, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Queiroz Carvalho - Integrante / Sheila Monteiro Brito - Integrante / Djanilson Barbosa dos Santos - Coordenador / Amália Nascimento do Sacramento Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2015

    Aspectos nutricionais e nível de atividade física de crianças e adolescentes estudantes de escolas públicas e privadas da cidade de Santo Antônio de Jesus, Bahia., Descrição: Número do processo de inscrição na Universidade Federal do Recôncavo da Bahia: 23007.008880/2011-69. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Queiroz Carvalho - Coordenador / Djanilson Barbosa dos Santos - Integrante.

  • 2010 - 2015

    Correlação do polimorfismo genético da Lipase Lipoprotéica na dislipidemia e Doença Arterial Coronária, Descrição: Este estudo é uma parceria entre a Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC) e o Instituto de Cardiologia do Recôncavo (INCAR). Tem como objetivo descrever as características sócio-demográficas, clínicas, nutricionais e genéticas, bem como verificar se há associação entre estas características e a Doença Arterial Coronária (DAC) em pacientes atendidos no INCAR, Santo Antonio de Jesus, Bahia. Além disso, será investigado alterações nos níveis lipídicos relacionado ao consumo alimentar e polimorfismo genético. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gisele Queiroz Carvalho - Integrante / Vera Lucia Lumiko Furuhata - Integrante / Djanilson Barbosa dos Santos - Integrante / Marcílio Delan Baliza Fernandes - Coordenador / Luiz Antonio Favero Filho - Integrante / Izabel Aparecida Soares - Integrante / Giuliano Di Pietro - Integrante / Fabricio Rios Santos - Integrante / Gláuber Andrade dos Santos - Integrante / Keiciane Almeida Santana - Integrante / Deise Santiago - Integrante.

  • 2010 - 2011

    Projeto de Pesquisa, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Queiroz Carvalho - Integrante / Alex Pinheiro Gordia - Integrante / Andréia Barbosa dos Santos - Integrante / Clotilde Assis Oliveira - Integrante / Fabiana Rodrigues dos Santos - Integrante / Francisco Teixeira Coelho - Integrante / Teresa Maria Bianchini de Quadros - Coordenador / Vanessa Barbosa Facina - Integrante / Vera Lucia Lumiko Furuhata - Integrante.

  • 2007 - 2008

    Estudo de alguns marcadores inflamatórios e de síndrome metabólica em adolescentes com sobrepeso e naquelas metabolicamente obesas de peso normal, Descrição: Projeto de pesquisa utilizado no mestrado em Ciências da Saúde. Contituía-se de um sub-projeto de um outro projeto com adolescentes da cidade de Viçosa, finaciado pela FAPEMIG e coordenado pela professora Silvia Eloisa Priore.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gisele Queiroz Carvalho - Integrante / Patrícia Feliciano Pereira - Integrante / Hiara Miguel Stanciola Serrano - Integrante / Sérgio Oliveira de Paula - Integrante / Silvia Eloiza Priore - Coordenador / S C C Franceschini - Integrante / M C G Peluzio - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2015 - Atual

Universidade Federal de Juiz de Fora

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor nível superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2015

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
* Residência em nutrição clínica com ênfase em pediatria e terapia intensiva Professora de pós-graduação das disciplinas: - Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus tipo 1 e 2 - Terapia Nutricional nas Doenças Respiratórias

2009 - 2015

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professora das disciplinas: - Índice Glicêmico e Contagem de Carboidratos - Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas - Nutrição Materno Infantil - Dietoterapia 2

Atividades

  • 01/2012

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciência da Saúde.,Linhas de pesquisa

  • 04/2010

    Extensão universitária , Centro de Formação de Professores.,Atividade de extensão realizada, Projeto "Caminhando com Saúde" - Desenvolver um programa interdisciplinar de cuidados à saúde para a população adulta da cidade de Amargosa, BA, portadores de diabetes melito, hipertensão arterial e/ou obesidade, com ênfase na estimulação e orientaçã.

  • 03/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas

  • 11/2009

    Extensão universitária , Centro de Ciência da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Título: ?Saúde da Mulher no Período gestacional?. Desenvolver atividades que promovam a melhoria da qualidade de vida da mulher no ciclo gravídico-puerperal, enfocando os aspectos biopsicossociais, emocionais e nutricionais que perpassam esse período.

  • 08/2010 - 12/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Materno-Infantil, Atenção Dietoterápica II, Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas

  • 11/2009 - 10/2010

    Extensão universitária , Centro de Ciência da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Título: ?Grupo de Extensão e Pesquisa sobre Nutrição e Atividade Física (GNAF)?. Proporcionar atendimento nutricional ambulatorial especializado à atletas e desportistas de diferentes modalidades esportivas competitivas, no intuito de modificar hábit.

  • 03/2010 - 07/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas, Tópicos Especiais em Nutrição Clínica: Índice Glicêmico e Contagem de Carboidratos

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas

2008 - 2009

Faculdade Pitágoras

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Professora das disciplinas: Avaliação Nutricional, Educação Nutricional e Nutrição Humana.

Atividades

  • 04/2009 - 04/2009

    Extensão universitária , Faculdade Pitágoras.,Atividade de extensão realizada, Participação na "Semana da Saúde" realizada pela CENIBRA, com supervisão das atividades de orientações nutricionais realizadas pelos alunos do curso de nutrição da Faculdade Pitágoras..

  • 11/2008 - 11/2008

    Extensão universitária , Faculdade Pitágoras.,Atividade de extensão realizada, Participação no evento "O dia do combate a Diabete" realizada pela prefeitura de Timóteo, com supervisão das atividades de orientações nutricionais realizadas pelos alunos do curso de nutrição da Faculdade Pitágoras..

  • 05/2008 - 05/2008

    Extensão universitária , Faculdade Pitágoras.,Atividade de extensão realizada, Participação na "Semana da Saúde" realizada pela CENIBRA, com supervisão das atividades de orientações nutricionais realizadas pelos alunos do curso de nutrição da Faculdade Pitágoras..

2006 - 2008

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Mestrado em Ciência da Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 10/2006 - 10/2008

    Pesquisa e desenvolvimento, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Linhas de pesquisa

2006 - 2007

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Discente, Enquadramento Funcional: Discente

Outras informações:
Discente do curso de especialização em Nutrição Humana e Saúde.

2005 - 2005

Hospital Márcio Cunha

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagio Extracurricular

Outras informações:
O Hospital Marcio Cunha foi o primeiro hospital do Brasil a receber o certificado de Acreditação Hospitalar "Acreditado com Excelência" em Nível 3, concedido pela Organização Nacional de Acreditação (ONA).

Atividades

  • 07/2005 - 07/2005

    Estágios , Serviço de Nutrição do HMC.,Estágio realizado, Estágio extracurricular na área de Nutrição Clínica e Serviço de Alimentação e Nutrição. Carga Horaria: 103 horas.

2002 - 2005

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Graduação no curso de Nutrição

Outras informações:
Na época, a UFVJM se chamava "Faculdades Federais Integradas de Diamantina".

Atividades

  • 03/2005 - 06/2005

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Monitora da disciplina Nutrição e Dietética da Criança e do Adolescente. Carga horária semanal: 4 horas..

  • 04/2004 - 04/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Representante estudantil junto ao órgão "Centro de Estudos de Nutrição". Este órgão tinha como objetivos a promoção de eventos de cunho técnico-científico voltados ao curso de nutrição da referida instituição..

  • 11/2004 - 11/2004

    Extensão universitária , Departamento de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Participação no "Acompanhamento Alimentar e Nutricional no Dia da Celebração da Vida/PROCAJ", no distrito de Maria Nunes - MG e Inhaí - MG..

  • 07/2004 - 07/2004

    Extensão universitária , Departamento de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Participação no "Treinamento para animadores comunitários do PROCAJ" em Diamantina - MG, conveniado ao Fundo Cristão para crianças, na avaliação nutricional antropométrica de crianças..

  • 03/2004 - 06/2004

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Monitora na disciplina Avaliação Nutricional. Carga horária: 115 horas..

  • 05/2004 - 05/2004

    Extensão universitária , Departamento de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Participação no "Projeto Manuelzão" em Datas - MG, com realização de orientações nutricionais a obesos, diabéticos, hipertensos e crianças..

  • 08/2003 - 12/2003

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Monitora da disciplina Avaliação Nutricional. Carga horária: 96 horas..

  • 12/2002 - 12/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Representante estudantil junto ao órgão "Centro de Estudos de Nutrição". Este órgão tinha como objetivos a promoção de eventos de cunho técnico-científico voltados ao curso de nutrição da referida instituição..

  • 03/2003 - 11/2003

    Estágios , Departamento de Ciências Básicas.,Estágio realizado, Estagiária voluntária do Laboratório de Bioquímica. Carga horária: 128 horas.

  • 06/2003 - 06/2003

    Extensão universitária , Departamento de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Participação no "3 Dia Municipal de Saúde no município de Guanhães - MG", na realização de atividades de avaliação e educação nutricional..