Paula Guerra Schenato

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade de Caxias do Sul (2004), graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (2012) e mestrado em Fitotecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2007).

Informações coletadas do Lattes em 26/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Fitotecnia

2005 - 2007

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Identificação da raça 1 de Venturia inaequalis no Sul do Brasil e reação de acessos de macieira à sarna,Ano de Obtenção: 2007
Valmir Duarte.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia

2008 - 2012

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Título: Avaliação de parâmetros físico-químicos e microbiológicos de sucos de uva comercializados no Rio Grande do Sul
Orientador: Larissa Dias de Ávila

Graduação em Licenciatura Plena em Ciências Biológicas

2000 - 2004

Universidade de Caxias do Sul
Título: Influência do etefon no crescimento e na distribuição de nutrientes e amido em videiras jovens
Orientador: George Wellington Bastos de Melo

Formação complementar

2012 - 2012

Tratamento de Não Conformidades. (Carga horária: 8h). , Metroquality Metrologia e Ensaios Ltda., METROQUALITY, Brasil.

2011 - 2011

Requisitos Segurança Alimentos Vinhos e Bebidas. (Carga horária: 8h). , Konrad Sistemas de Competitividade, KONRAD, Brasil.

2011 - 2011

Auditor Interno Integrado ISO 9001 e 22000. (Carga horária: 24h). , Det Norske Veritas Certificadora Ltda., DNV, Brasil.

2011 - 2011

WSET Level 2 Intermediate Cer in Wines and Spirits. , Wine & Spirit Education Trust, WSET, Inglaterra.

2011 - 2011

Gestão de Metrologia (item 7.6 ISO 9001:2008). (Carga horária: 4h). , Metroquality Metrologia e Ensaios Ltda., METROQUALITY, Brasil.

2011 - 2011

WSET Level 1 Award in Wines. , Wine & Spirit Education Trust, WSET, Inglaterra.

2011 - 2011

Validação de Métodos. (Carga horária: 8h). , Embrapa Uva e Vinho, EMBRAPA CNPUV, Brasil.

2010 - 2010

Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Alta Consultoria Ltda., ALTA, Brasil.

2010 - 2010

Formação de Auditores Interno ISO 9001 e 14001. (Carga horária: 28h). , Poletto Soluções em Gestão, POLETTO, Brasil.

2009 - 2009

Finanças Pessoais in company. (Carga horária: 4h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Protoctistologia e Micologia. (Carga horária: 60h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2007 - 2007

Caracterização e Controle de Doenças Pós-Colheita. , Embrapa Uva e Vinho, EMBRAPA CNPUV, Brasil.

2007 - 2007

Análise Multivariada: extensão métodos univariados. (Carga horária: 40h). , Embrapa Uva e Vinho, EMBRAPA CNPUV, Brasil.

2006 - 2006

Fisiologia, Produção e Mercado para Morango. , Embrapa Uva e Vinho, EMBRAPA CNPUV, Brasil.

2005 - 2005

Manipulação Genética. (Carga horária: 8h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2004 - 2004

A Vida Marinha em Nossas Praias. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul - CECLIMAR, UFRGS - CECLIMAR, Brasil.

2004 - 2004

Recursos Genéticos Vegetais. (Carga horária: 12h). , Universidade de Caxias do Sul - Campus Universitário da Região dos Vinhedos, UCS - CARVI, Brasil.

2003 - 2003

Adubação e Manejo do Solo na Cultura da Videira. (Carga horária: 8h). , Embrapa Uva e Vinho, EMBRAPA CNPUV, Brasil.

2003 - 2003

Capacitação Técnica em Viticultura - Módulo II. (Carga horária: 8h). , Embrapa Uva e Vinho, EMBRAPA CNPUV, Brasil.

2003 - 2003

Elaboração de Vinhos e Derivados. (Carga horária: 8h). , Embrapa Uva e Vinho, EMBRAPA CNPUV, Brasil.

2003 - 2003

Dicção e Oratória - Módulo I. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - Departamento Regional do RS, SENAC, Brasil.

2002 - 2002

Capacitação Técnica em Viticultura - Módulo II. (Carga horária: 7h). , Embrapa Uva e Vinho, EMBRAPA CNPUV, Brasil.

2002 - 2002

Capacitação de Recursos Humanos Em Biossegurança. (Carga horária: 20h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2002 - 2002

Manipulação de Embriões Humanos. (Carga horária: 6h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2002 - 2002

Capacitação Técnica em Viticultura - Módulo I. (Carga horária: 8h). , Embrapa Uva e Vinho, EMBRAPA CNPUV, Brasil.

2002 - 2002

Capacitação Técnica em Viticultura - Módulo III. (Carga horária: 9h). , Embrapa Uva e Vinho, EMBRAPA CNPUV, Brasil.

1995 - 1995

Básico Operador de Computador. (Carga horária: 44h). , Tecnosys Informática, TI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Física / Subárea: Física Geral/Especialidade: Metrologia, Técnicas Gerais de Laboratório, Sistema de Instrumentação.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral.

Organização de eventos

SCHENATO, P G . IV Semana Acadêmica de Biologia. 2004. (Outro).

SCHENATO, P G . Mini-curso sobre Recursos Genéticos Vegetais. 2004. (Outro).

SCHENATO, P G . V Seminário Brasileiro de Produção Integrada de Frutas. 2003. (Outro).

SCHENATO, P G . X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia - Seminário Cyted. 2003. (Congresso).

SCHENATO, P G . IV Seminário Brasileiro de Produção Integrada de Frutas. 2002. (Outro).

Participação em eventos

Workshop de Mídias Sociais. 2012. (Outra).

Workshop Quality Wine. 2012. (Outra).

XX Avaliação Nacional de Vinhos. 2012. (Outra).

ExpoVinis Brasil 2011. 2011. (Outra).

XIX Avaliação nacional de Vinhos. 2011. (Outra).

6° Evento de Degustacion y Venta de Vinos. 2010. (Outra).

IX Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFRS. 2010. (Outra).

XI Workshop em Alimentos. 2010. (Outra).

XVIII Avaliação Nacional de Vinhos. 2010. (Outra).

XII Congreso Latino Americano de Viticultura y Enología. 2009. (Congresso).

XVII Avaliação Nacional de Vinhos. 2009. (Outra).

IV Mostra Técnica.Avaliação da utilização e eficiência dos métodos físicos de controle de geada na região da Serra Gaúcha. 2008. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. 2008. (Congresso).

XVI Avaliação Nacional de Vinhos. 2008. (Outra).

5° Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Uva e Vinho 1° Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho. 2007. (Encontro).

Seminário sobre Pesquisa das Doenças de Frutas Temperadas em Pós-Colheita no Cone Sul. 2007. (Seminário).

Workshop sobre Sistemas de Alerta de Epidemias. 2007. (Outra).

4° Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Uva e Vinho. 2006. (Encontro).

2° Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Uva e Vinho. 2004. (Encontro).

Encontro Nacional de Padronização e Classificação de Pêssegos e Nectarinas. 2004. (Encontro).

1° Encontro de Iniciação Científica da Embrapa Uva e Vinho. 2003. (Encontro).

2ª Jornada Acadêmica de Viticultura e Enologia. 2003. (Outra).

Ciclo de Palestras em Biologia "Entendendo a Profissão Biólogo". 2003. (Outra).

Ciclo de Palestras. 2002. (Outra).

XI Congresso Brasileiro de Biologia Celular. 2002. (Congresso).

XI Reunião Estadual de Biotecnologia Vegetal e II Reunião RedBio Brasil Zona Sul. 2002. (Outra).

2ª Conferência Municipal de Meio Ambiente. 2001. (Outra).

I Seminário Regional de Biologia. 2001. (Seminário).

Semana Acadêmica de Biologia. 2000. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Sabrina Gabardo

SCHENATO, P G; MACIEL, F L. Produção de goma xantana através do aproveitamento de soro de queijo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul.

Aluno: Daniela Minozzo

SCHENATO, P G; MORAES, B.S.; MACIEL, F L. Proposta de estação de tratamento de esgoto doméstico utilizando leito cultivado com Zantedeschia aethiopica L. (copo-de-leite). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul.

Produções bibliográficas

SCHENATO, P G ; Schenato, Paula Guerra ; Melo, George Wellington ; Santos, Henrique Pessoa dos ; FIALHO, Flávio Bello ; Furlanetto, Vaneila ; Brunetto, Gustavo ; Dorneles, Liane Terezinha . Influência do etefon na distribuição de nutrientes e carboidratos e sobre o crescimento em videiras jovens. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 29, p. 217-221, 2007.
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SCHENATO, P G . Monitoramento Microbiológico na Indústria Vinícola - Caso Vinícola Aurora. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHENATO, P G ; Rossatto, J T ; Rodriguez, A A ; Abarzúa, F A S ; Tansini, R C ; Fogaça, M A F . Avaliação da utilização e eficiência dos métodos físicos de controle de geada na região da Serra Gaúcha. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHENATO, P G . Influência da temperatura e do período de molhamento na incidência de podridão amarga em bagas de uva.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHENATO, P G . Influência do etefon na distribuição de nutrientes e carboidratos e sobre o crescimento em videiras jovens.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHENATO, P G . Produção de conídios de Venturia inaequalis em diferentes meios de cultura e em folhas destacadas.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHENATO, P G . A fitopatologia na maçã. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHENATO, P G . Caracterização molecular e análise filogenética de um isolado do Grapevine leafroll-associated virus 3 baseadas no gene da proteína capsidial.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHENATO, P G . Detecção e caracterização molecular parcial de três vírus de videira: Grapevine leafroll-associated virus (GLRaV-1, GLRaV-3) e Grapevine fleck virus.. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHENATO, P G ; MELO, G W B ; SANTOS, H P ; FIALHO, F B ; FURLANETTO, V ; BRUNETTO, G ; DORNELES, L T . Influência do etefon sobre a distribuição de nutrientes e carboidratos e no crescimento de videiras jovens. (Comunicado Técnico 65) (http://www.cnpuv.embrapa.br) 2005 (Publicação em Versão Eletrônica.).
FAJARDO, T V M ; EIRAS, M ; SCHENATO, P G ; NICKEL, O ; KUHN, G B . Depósito das seqüências de nucleotídeos (código de acesso AY753208) e de aminoácidos deduzidos da proteína capsidial do Grapevine leafroll-associated virus 3 (GLRaV-3) no banco de dados GenBank (http://www.ncbi.nlm.nih.gov). 2004 (Publicação em Versão Eletrônica.).

Prêmios

2008

1° Lugar na IV Mostra Técnica do Cefet BG - Projeto de nível tecnológico na área de produção alimentícia, Cefet BG.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2012

SEST SENAT

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Curso Técnico de Formação de Cantineiros

2008 - 2012

Cooperativa Vinícola Aurora

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade - Lab. Microbiologia, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2008

Cooperativa Vinícola Aurora

Vínculo: Contrato Temporário, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Controle de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais atividades: controle de qualidade e determinação do grau Babo da uva destinada a elaboração de vinhos e sucos; análises físico-químicas de mostos, vinhos e sucos; e, controle de qualidade do processo de engarrafamento, seguindo as normas ISO 9001 e ISO 14001.

2007 - 2007

Embrapa Uva e Vinho

Vínculo: Bolsista CNPq DTI, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto: "Desenvolvimento de indicações geográficas e alerta vitícola para o APL de vitivinicultura do Rio Grande do Sul (ação transversal, arranjos produtivos locais 01/2004, convênio FINEP)".

2007 - 2007

Embrapa Uva e Vinho

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Fitopatologista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Prestação de serviços de fitopatologia para a Embrapa Uva e Vinho com recursos da Fundação Pró-Semente de Apoio à Pesquisa.

2005 - 2007

Embrapa Uva e Vinho

Vínculo: Bolsista CNPq, Enquadramento Funcional: estagiária

Outras informações:
Desenvolvimento da dissertação de mestrado: "Identificação da raça 1 de Venturia inaequalis no Sul do Brasil e reação de acessos de macieira à sarna".

2003 - 2005

Embrapa Uva e Vinho

Vínculo: Bolsista FAPERGS, Enquadramento Funcional: estagiária de iniciação científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto: "Monitoramento de viroses em material básico e matrizeiros de porta-enxertos e produtora de videira, transmissão de vírus por cochonilhas e caracterização de espécies virais presentes em vinhedos do RS".

2002 - 2003

Embrapa Uva e Vinho

Vínculo: Bolsista Embrapa, Enquadramento Funcional: estagiária de iniciação científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolvimento de projetos na área de virologia de macieiras.

2002 - 2002

Embrapa Uva e Vinho

Vínculo: Bolsista Embrapa, Enquadramento Funcional: estagiária de iniciação científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolvimento de projetos na área de fisiologia pós-colheita de caquis e maçãs (Projeto de Produção Integrada de Maçãs).

2013 - Atual

Aliprandini e Meyer Vinhos Finos Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente Executiva, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.