Elizabeth de Paula Franco

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (2008), Especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2013), Mestrado em Ciências (Cardiologia) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2014), Pós-graduação em Nutrição Clínica, Ortomolecular, Funcional e Fitoterapia pela UniRedentor (2017), Consultora em Amamentação pelo Instituto MameBem (2018), Pós-graduação em Nutrição Obstetrícia, Pediatria e Adolescente pela UniRedentor (2019). Especialização em Cuidado Materno Infantil com Ênfase em Amamentação pelo Instituto MameBem (2022). Doutora em Saúde da Mulher e da Criança pelo Instituto Fernandes Figueira/FIOCRUZ (2022) e Pós Graduanda em Nutrição Materno Infantil pela VP (2023). Possui experiência na área de Nutrição Clínica do Adulto e Materno-Infantil. Atualmente docente em curso de pós-graduação, atendimento em consultório particular e consultoria em amamentação e nutricionista e consultora de amamentação colaboradora no projeto de extensão do Ambulatório de Apoio Nutricional e Integrativo à Maternidade (ANIMA) na Universidade Federal Fluminense.

Informações coletadas do Lattes em 26/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Coletiva

2018 - 2022

Instituto Fernandes Figueira/FIOCRUZ
Título: Síndromes hipertensivas da gestação e a prematuridade: dados do estudo Nascer no Brasil
Daniele Marano Rocha. Coorientador: Silvana Nogueira da Gama Granado. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Mestrado em Ciências (Cardiologia)

2012 - 2014

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Efeito da dieta hipocalórica associada ao consumo da farinha de coco em mulheres com excesso de peso, Ano de Obtenção: 2014
Glorimar Rosa.Coorientador: Glaucia Maria Moraes de Oliveira. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Obesidade; Farinha de coco; Mulheres; Dieta hipoenergética; Qualidade da dieta.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em andamento em Nutrição Materno Infantil

2023 - Atual

Centro de Nutrição Funcional

Especialização em Cuidado Materno Infantil com Enfoque em Aleitamento Materno

2020 - 2022

Instituto Mame Bem, Mame Bem
Título: Sem Monografia

Especialização em Nutrição em Obstetrícia, Pediatria e Adolescência

2017 - 2019

Centro Universitário UniRedentor
Título: Obesidade materna impactando início e duração da amamentação: revisão da literatura
Orientador: Jamile Lima Nogueira

Especialização em Nutrição Clínica Orto., Biofuncional e Fitoterapia

2015 - 2017

Centro Universitário UniRedentor
Título: Efeito do extrato seco de chá verde (Camellia Sinensis L.) no tratamento da obesidade e suas comorbidades
Orientador: José Aroldo Lima Gonçalves Filho

Especialização em Nutrição Clínica

2012 - 2013

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Avaliação química farinha da entrecasca de coco maduro (Cocos Nucifera L.), elaboração e análise sensorial de um bolo isento de glúten
Orientador: Mauara Scorsatto

Graduação em Nutrição

2003 - 2008

Universidade Federal Fluminense
Título: Resveratrol na Prevenção de Doenças Cardiovasculares e do Câncer
Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz

Formação complementar

2022 - 2022

Como utilizar as novas curvas e recomendações de ganho de peso gestacional. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2021 - 2021

Bandagem Aplicada à Amamentação. (Carga horária: 12h). , Instituto Mame Bem, Mame Bem, Brasil.

2021 - 2021

Tópicos Avançados em Amamentação 2. (Carga horária: 20h). , Bianca Balassiano Cursos, BBC, Brasil.

2021 - 2021

Habilidades de Comunicação: Ferramentas Essenciais para a Consultora. (Carga horária: 5h). , Instituto Mame Bem, Mame Bem, Brasil.

2021 - 2021

Tópicos Avançados em Amamentação 1. (Carga horária: 20h). , Bianca Balassiano Cursos, BBC, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Atualização: Novo Guia Alimentar para menores de 2 anos. (Carga horária: 8h). , NutMed, NUTMED, Brasil.

2020 - 2020

Atendimento Nutricional à Gestante na Prática. (Carga horária: 22h). , Nutrição da Mulher & Materno Infantil, NMMI, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Hipergalactia na Amamentação. (Carga horária: 4h). , Instituto Mame Bem, Mame Bem, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Estratégias de Empreendedorismo na Saúde. (Carga horária: 4h). , Instituto MameBem, MB, Brasil.

2020 - 2020

Programa de Aperfeiçoamento em Técnicas Especiais Aplicadas ao Cuidado. (Carga horária: 80h). , Instituto Mame Bem, Mame Bem, Brasil.

2020 - 2020

O Nutricionista Consultor em Amamentação. (Carga horária: 3h). , Instituto MameBem, MB, Brasil.

2020 - 2020

Curso Mamadeira, Chupeta, Amamentação: O que jamais de contaram sobre isso?. (Carga horária: 4h). , Instituto Mame Bem, Mame Bem, Brasil.

2020 - 2020

Curso Cirurgias Mamárias e Amamentação. (Carga horária: 4h). , Instituto MameBem, MB, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Hipogalactia na Amamentação. (Carga horária: 4h). , Instituto MameBem, MB, Brasil.

2019 - 2019

Nutrição da Gestante Vegetariana e Vegana: da Pré-Concepção ao Pós-Parto. (Carga horária: 8h). , NutMed, NUTMED, Brasil.

2019 - 2019

Mentoria em formato de Workshop: Virei consultora e agora?. (Carga horária: 8h). , Família Coruja, FC, Brasil.

2018 - 2018

Curso de Atualização em Nutrição Funcional do GPeNF. (Carga horária: 120h). , Grupo de Pesquisa em Nutrição Funcional da Faculdade de Nutrição da UFF, GPENF, Brasil.

2018 - 2018

Curso de Laserterapia Aplicada a Traumas Mamilares. (Carga horária: 20h). , Instituto Mame Bem, Mame Bem, Brasil.

2018 - 2018

Curso de Extensão: Nutrição Materno-Infantil na Gestação de Risco. (Carga horária: 10h). , Instituto Mara Gabri, IMG, Brasil.

2018 - 2018

Alimentação e Síndrome de Down: uma Abordagem Prática. (Carga horária: 8h). , NutMed, NUTMED, Brasil.

2018 - 2018

Curso em Consultoria em Amamentação. (Carga horária: 60h). , Instituto MameBem, MB, Brasil.

2018 - 2018

Extensão e Aperfeiçoamento para Gestante na Prática Clínica. (Carga horária: 8h). , Visão Nutricional, VN, Brasil.

2017 - 2017

Workshop Prático de Personal Diet Baby & Kids. (Carga horária: 4h). , NutriLearn, NL, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Extensão e Aperfeiçoamento Selet. Alimentar e Obesidade Infantil. (Carga horária: 8h). , Visão Nutricional, VN, Brasil.

2017 - 2017

Iniciativa Hospital Amigo da Criança. (Carga horária: 24h). , Hospital Maternidade Fernando Magalhães, HMFM, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Extensão sobre Introdução Alimentar. (Carga horária: 8h). , Visão Nutricional, VN, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Extensão: Modulação Intestinal na Prática Clínica. (Carga horária: 4h). , Vitamina seu conhecimento sobre nutrição, VITAMINI, Brasil.

2017 - 2017

Prática do Nutricionista no Atendimento às Gestantes. (Carga horária: 8h). , NutriLearn, NL, Brasil.

2017 - 2017

Curso da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil. (Carga horária: 30h). , MS/CGAN/DAB-SAS/CGSCAM/Datasus, MS/CGAN/DAB-SAS, Brasil.

2016 - 2016

Workshop ANERJ em Amamentação. (Carga horária: 2h). , Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, ANERJ, Brasil.

2016 - 2016

Atualização em Processamento e Controle de Qualidade do Leite Humano. (Carga horária: 135h). , Fio Cruz/rBLH-BR, FIOCRUZ/RBLH-BR, Brasil.

2016 - 2016

Alergia Alimentar Infantil na Prática Clínica. (Carga horária: 8h). , Visão Nutricional, VN, Brasil.

2015 - 2015

Gestante no Consultório: Atendimento e Dieta. (Carga horária: 30h). , Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, ANERJ, Brasil.

2014 - 2014

Aperfeiçoamento em Suplementação Nutricional: da teoria a prática. (Carga horária: 8h). , NutMed, NUTMED, Brasil.

2014 - 2014

Aperfeiçoamento em Fitoterapia: da teoria a prática. (Carga horária: 8h). , NutMed, NUTMED, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição materno infantil.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clínica e doenças crônicas.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição materno infantil/Especialidade: NUTRIÇÃO E AMAMENTAÇÃO.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Participação em eventos

4 Congresso Brasileiro Mame Bem. 2023. (Congresso).

Festival do Conhecimento UFRJ - Do Ancestral ao Digital. 2022. (Outra).

1 Congresso Brasileiro sobre Hipertensão na Gravidez. 2021. (Congresso).

SMAM Científica do Instituto MameBem. 2021. (Outra).

Curso de Nutrição do Bebê no Primeiro Ano de Vida. 2019. (Encontro).

XV ENAM/VENANCS/3rd WBC/1st WCFC. 2019. (Congresso).

Alimentação e Autismo. 2018. (Encontro).

Curso de Extensão em Emagrecimento: Fitoterapia na Modulação do Cortisol e Obesidade Co. 2018. (Outra).

Personal Diet e Empreendedorismo em Nutrição. 2018. (Encontro).

"Alimentação no Autismo" e "Fatores de Risco Ambiental no TEA". 2017. (Outra).

Curso de Aperfeiçoamento em Meu TCC simples e descomplicado. 2017. (Outra).

Curso de Extensão em Pediatria na Prática Hospitalar. 2017. (Outra).

Curso sobre Endometriose Causas e Tratamento Fito-nutricional. 2017. (Outra).

I Jornada de Nutrição do HUAP/UFF. 2017. (Outra).

Interpretação Laboratorial: Hemograma, Proteínas Plasmáticas, Deficiências de Vitaminas e Alterações Tireoidianas. 2017. (Outra).

Lançamento e palestra da edição nacional do livro "BLW - o desmame guiado pelo bebê". 2017. (Encontro).

Nutrição em Pediatria no Consultório e na Escola: Amamentação à Adolescência. 2017. (Encontro).

XXI Encontro de Nutrição do IFF. 2017. (Encontro).

Alergia x Intolerância Alimentar. 2016. (Encontro).

A prática do nutricionista na amamentação, no atendimento à nutriz e no banco de leite humando. 2016. (Outra).

Atendimento Nutricional da Doenças Cardioendócrinas na Infância e na Adolescência. 2016. (Encontro).

Curso Conhecendo o Autismo. 2016. (Encontro).

Fitoterapia aplicada as doenças endócrinos metabólicas. 2016. (Encontro).

Lancheira Saudável. 2016. (Encontro).

Alimentação infantil: do planejamento ao controle de qualidade. 2015. (Encontro).

Elaboração de Cardápios Funcionais. 2014. (Encontro).

I Jornada de Nutrição da Policlínica Militar da Praia Vermelha. 2014. (Outra).

Personal Diet: como se tornar uma profissional de sucesso. 2014. (Encontro).

Aperfeiçoamento em Nutrição. 2013. (Encontro).

4 Congresso de Bioética do Estado do Rio de Janeiro. 2012. (Congresso).

VIII Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2012. (Outra).

Vivências no tratamento da obesidade infantil. 2012. (Encontro).

28° Congresso de Cardiologia da SOCERJ. 2011. (Congresso).

Alimentação na Infância na Prática Clínica. 2011. (Encontro).

Avaliação Nutricional de Gestantes. 2011. (Encontro).

Introdução de alimentos e sua importância na prevenção de doenças. 2011. (Encontro).

Nutrição Aplicada a Gestantes. 2011. (Outra).

Nutrientes Benéficios para a Saúde do Bebê. 2011. (Outra).

Programa SESI Cozinha Brasil. 2011. (Outra).

II Ciclo de Palestras sobre alimentos funcionais - Alimentos Funcionais e Obesidade. 2010. (Outra).

Encontro Científico em Comemoração ao Dia do Nutricionista. 2007. (Encontro).

III Jornada Internacional de Nutrição Oncológica do INCA e II Jornada Luso-Brasileira de Nutrição Oncológica. 2007. (Outra).

Série Nestlé Nutrition 2007 - " A Revolução Nutricional do Paciente Grave e Potencialmente Grave". 2007. (Outra).

Curso de Capaitação Técnica Nutricional Jr. - Módulo I do Cap. RJ SBNPE. 2006. (Outra).

IV CATNEPÃO - Comissão de Avaliação e Terapia Nutricional Enteral e Parenteral - UFRJ. 2006. (Congresso).

Nutrição aplicada a atividade física. 2006. (Encontro).

VIII Fórum de Nutrição do Instituto Estadual de Doenças Do Tórax Ary Parreiras. 2006. (Outra).

3° Congresso - I Jornada de Nutrição,em comemração ao 146° aniversário da Sociedade Espanhola De Beneficiência. 2005. (Congresso).

III CATNEPÃO - Comissão de Avaliação e Terapia Nutricional Enteral e Parenteral - UFRJ. 2005. (Congresso).

Jornada de Nutrição em Cardiologia no Instituto Nacional de Cardiologia Laranjeiras. 2005. (Outra).

V Jornada de Nutrição do INTO. 2005. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Letícia Monsore Ferreira Andrade

FRANCO, E. P.; ALMEIDA, N. F. A.. Marcadores do consumo alimentar e ganho de peso em mulheres com diabetes na gestação. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde - HUAP) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: THATIELE HENRIQUE SILVA CAVALHEIRE

FRANCO, E. P.. A importância da manutenção de hábitos alimentares saudáveis após os 2 anos de idade. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Nutricional em Pediatria (TENUTPED)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: SAMARA DE OLIVEIRA

FRANCO, E. P.. Elaboração e análise sensorial de uma bebida salutífera similar ao refrigerante por um grupo de escolares. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: AMANDA VALERIA

FRANCO, E. P.. Frequência do excesso de peso e compulsão alimentar em indivíduos cardiopatas. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Isabella R

FRANCO, E. P.. L Resende e Júlia Fernanda P. G. Rattes. Açafrão tempero da saúde. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Flávia Luiz Muniz

FRANCO, E. P.. A importância do acompanhamento nutricional na gestação, no aleitamento materno e desmame como fator de prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Nílceia Alves da Rocha

FRANCO, E. P.. Aveia e saúde. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Bruna Novato de Braga Melo

FRANCO, E. P.. Café, muito além de um grão. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Jenifer da Mota Santos

FRANCO, E. P.. Influência da modulação intestinal e suas implicações na saúde de indivíduos com obesidade e síndrome metabólica. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Tamires da Silva Medeiros

FRANCO, E. P.. Colostroterapia em recém-nascidos de alto risco: revisão da literatura. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Thaína Pereira da Cunha

FRANCO, E. P.. Intervenção Dietética na Insuficiência Cardíaca: um estudo de caso. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Gabriela Rodrigues Alves

FRANCO, E. P.. Avaliação do Hábito Alimentar e do Estado Nutricional em Pacientes com Insuficiência Cardíaca. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Luane Damas

FRANCO, E. P.; PIMENTEL, A. C.. Chia, do plantio à comercialização. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Gabriela Pizzi Benedetti

FRANCO, E. P.. Abreviação do Jejum Pré-Cirúrgico em Pacientes Oncológicos. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Márcia das Neves de Araújo Feio

FRANCO, E. P.. Atualizações científicas sobre o efeito de fitoterápicos na depressão. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Marli Mello V

FRANCO, E. P.. Cunha. Uso da fitoterapia e alimentos funcionais no tratamento da imunodepressão. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Paula Marinho Rosa

FRANCO, E. P.. Fitoterapia nas doenças reumáticas. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Claudia Helena Becker dos Santos

Elizabeth de Paula Franco; ESTEVES, A. C.. Avaliação da Influência da dieta materna na ocorrência de alergia alimentar na infância. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Arthur Sá Earp Neto.

Aluno: Rodrigo Morais Rodrigues

FRANCO, E. P.. Tendência temporal do estado nutricional de crianças e adolescentes atendidos pelo Sistema único de Saúde no município de Duque de Caxias, estado do Rio de Janeiro. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Amanda Monteiro dos Reis Nolding

FRANCO, E. P.. Importância da Alimentação Complementar no Período de 6 a 24 meses: Revisão de Literatura. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Sheila Cristina Moreira Gomes Marino

FRANCO, E. P.. Intervenção Alimentar para Controle Glicêmico em Gestantes Portadoras de Diabetes Mellitus Gestacional na Maternidade Leila de Diniz (RJ). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Orientou

Juliana Barbosa Sardinha

Consumo de alimentos ultraprocessados e a obesidade infantil; Você sabe o que seu filho come?; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Elizabeth de Paula Franco;

ANDRESSA PINHEIRO PINTO

Fatores associados ao desmame precoce do recém-nascidos prematuros: revisão da literatura; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Elizabeth de Paula Franco;

Tatiana Renata de Souza Amaral Silva

Benefícios do leite materno para prematuro: uma revisão da literatura; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Elizabeth de Paula Franco;

Daphnie Macedo de Siqueira

A Relação do Consumo de Alimentos Ultraprocessados com o Risco de Obesidade e Hipertensão Arterial em Adultos: Uma Revisão da Literatura; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Elizabeth de Paula Franco;

Noelma Acácia Valença da Silva Pereira

Fatores que Influenciam a Amamentação Exclusiva na Prevenção de Obesidade Infantil; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Elizabeth de Paula Franco;

Thaís Lorena Andrade

O Efeito dos Alimentos Funcionais no Tratamento e Prevenção de Diabetes Mellitus Tipo II; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clinica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Elizabeth de Paula Franco;

Mariany da Silva Machado

Benefícios do Ácido Áscorbico, Tocoferol e Selênio na Prevenção do Mal de Alzhaimer: Uma Revisão da Literatura; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Elizabeth de Paula Franco;

Natasha Alves Cardoso Custódio

Fatores que influenciam a microbiota intestinal do bebê; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Elizabeth de Paula Franco;

Stephanie Aline da Silva Pacheco

Benefícios do Aleitamento Materno Exclusivo na Saúde e no Desenvolvimento Infantil; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Elizabeth de Paula Franco;

Stephanne Ramos Vieira

Nutrição e autismo: considerações sobre a alimentação do autista; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Elizabeth de Paula Franco;

Marcelle Miranda Harduim Lima

O efeito protetor do aleitamento materno contra a obesidade infantil; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Elizabeth de Paula Franco;

Juliana Rosa de Morais Mattos

Aleitamento materno e impriting metabólico; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Elizabeth de Paula Franco;

Perla Oliveira de Araújo

Efeito da dieta hipoenergética associada ao consumo da farinha de coco na redução da massa e composição corporal, de dados bioquímicos e de pressão arterial em mulheres com excesso de peso do município de São Gonçalo; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Nutrição Clínica (CENC)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Elizabeth de Paula Franco;

Produções bibliográficas

  • FRANCO, ELIZABETH PAULA ; ROCHA, DANIELE MARANO ; GAMA, SILVANA GRANADO NOGUEIRA DA ; MOREIRA, MARIA ELISABETH LOPES ; SAUNDERS, CLAUDIA . Divergências metodológicas entre os estudos que avaliaram a associação entre as síndromes hipertensivas da gestação e a prematuridade: uma revisão integrativa da literatura. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e591101220591-e591101220591, 2021.

  • FRANCO, ELIZABETH DE PAULA ; ROSA, GLORIMAR ; LUIZ, RONIR RAGGIO ; OLIVEIRA, GLÁUCIA MARIA MORAES DE . Assessment of the Quality of Hypoenergetic Diet in Overweight Women. International Journal of Cardiovascular Sciences , v. 28, p. 244-250, 2015.

  • Elizabeth de Paula Franco ; G, Rosa ; OLIVEIRA, G. M. M. ; LUIZ, R. R. . Effect of hypoenergetic diet combined with consumption of coconut flour in overweight women. Nutricion Hospitalaria , v. 32, p. 2012-2018, 2015.

  • FRANCO, E. P. ; ALMEIDA, N. F. A. . Aleitamento Materno e Alimentação Complementar em Creches. In: Vanessa Fernandes Goes; Ana Beatriz Angelo Silva. (Org.). Nutrição e Alimentação Escolar da Teoria a Prática. 1ed.Joinville - Santa Catarina: Instituto de Nutrição & Alimentação Escolar, 2023, v. 1, p. 153-191.

  • Elizabeth de Paula Franco ; ROSA, G. . Gastronomia e Saúde. Gastronomia e Saúde, SOCERJ, 01 out. 2013.

  • FRANCO, E. P. ; ROCHA, D. M. ; GAMA, S. G. N. ; THEME-FILHA, M. M. ; MARTINELLI, K. G. ; COSTA, A. C. C. . ASSOCIAÇÃO ENTRE AS SÍNDROMES HIPERTENSIVAS DA GESTAÇÃO E O NASCIMENTO PREMATURO: DADOS DO ESTUDO ?NASCER NO BRASIL?. In: 13º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2022, Salvador - Bahia. ASSOCIAÇÃO ENTRE AS SÍNDROMES HIPERTENSIVAS DA GESTAÇÃO E O NASCIMENTO PREMATURO: DADOS DO ESTUDO ?NASCER NO BRASIL?. Campinas: Gaiolá, 2022. v. 2.

  • CRUZ, W. M. S. ; SANTOS, T. L. L. ; KAJISJIMA, S. ; FRANCO, E. P. ; FERREIRA, B. C. . Estudo da aceitabilidade de sopa de hortaliça enriquecida com farinha de soja. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição - 2008. São Paulo: Revista da Associação Brasileira de Nutrição - ASBRAN, 2008.

  • FRANCO, E. P. ; GAMA, S. G. N. ; THEME-FILHA, M. M. ; COSTA, A. C. C. ; MARTINELLI, K. G. ; MARANO, D. . Efeito causal das síndromes hipertensivas da gestação sobre a prematuridade: dados do estudo transversal ?Nascer no Brasil. Ciência & Saúde Coletiva , 2024.

  • FRANCO, E. P. ; GAMA, S. G. N. ; THEME-FILHA, M. M. ; COSTA, A. C. C. ; MARTINELLI, K. G. ; MARANO, D. . Efeito causal das síndromes hipertensivas da gestação sobre a prematuridade: dados do estudo transversal ?Nascer no Brasil?. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FRANCO, E. P. ; ROCHA, D. M. ; GAMA, S. G. N. ; THEME-FILHA, M. M. ; MARTINELLI, K. G. ; COSTA, A. C. C. . Associação entre as sindromes hipertensivas da gestação e o nascimento prematuro: dados do estudo 'Nascer no Brasil'. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FRANCO, ELIZABETH PAULA . Nutrizes portadoras de necessidades especiais. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FRANCO, ELIZABETH PAULA . Nutrição Materno Infantil. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FRANCO, E. P. . Aleitamento Materno. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FRANCO, E. P. . Estratégias Nutricionais para a Prevenção e Tratamento da Obesidade Infantil. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FRANCO, E. P. . Nutrição Materno Infantil: o que há de novo?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FRANCO, E. P. . Nutrição Clínica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FRANCO, E. P. . Alimentação Saudável na Infância. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FRANCO, E. P. . Alimentação Saudável na Unidade Escolar. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FRANCO, E. P. . Alimentação Saudável na Escola. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FRANCO, E. P. ; SCORSATTO, M. ; ROSA, G. ; Freitas, M. C. J . Avaliação química da entrecasca de coco maduro ( Cocos Nucífera L.) e elaboração de bolo isento de glúten. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FRANCO, E. P. ; ARAUJO, P. O ; ROSA, G. ; OLIVEIRA, G. M. M. . O efeito da farinha de coco nos dados antropométricos, bioquímicos de mulheres com excesso de peso no munícipio de São Gonçalo. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SCORSATTO, M. ; PIMENTEL, A. C. ; FRANCO, E. P. ; OLIVEIRA, G. M. M. ; ROSA, G. . Efeito da dieta hipocalórica balanceada associada à suplementação com farinha de berinjela nos fatores de risco cardiovasculares em homens obesos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Cardoso, A. D. ; FRANCO, E. P. ; Bello, A. ; G, Rosa ; Moraes, G. . Perímetro do Pescoço como Preditor de Risco Cardiovascular em Pacientes Cardiopatas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CRUZ, W. M. S. ; SANTOS, T. L. L. ; Kajishima, S ; FRANCO, E. P. ; FERREIRA, B. C. . XX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FRANCO, E. P. . Estudo sensorial da diferença entre a sopa de hortaliça tradicional e a sopa enriquecida com farinha de soja. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Pereira, FMJ ; GOMES, A. P. F. ; FRANCO, E. P. . Abordagens de Alimentação Complementar. Rio de Janeiro: Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2022 (Material Educativo).

  • FRANCO, E. P. . Nutrição Clínica. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

2013

Avaliação química da entrecasca de coco maduro (Cocos Nucífera L.) e elaboração de bolo isento de glúten, COINE - II Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo sem Glúten.

2013

O efeito da farinha de coco nos dados antropométricos, bioquímicos de mulheres com excesso de peso no munícipio de São Gonçalo, XXXIV Simpósio do Instituto Nacional de Cardiologia.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutriconista e Consultora de Amamentação, Carga horária: 3

Outras informações:
Nutricionista Materno-Infantil e Consultora em Amamentação voluntária no projeto de extensão da UFF - Ambulatório de Apoio Nutricional e Integrativo à Maternidade (ANIMA).

2019 - 2019

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Docência, Carga horária: 3

Outras informações:
Estágio em Docência na Disciplina de Nutrição Clínica Infantil, na Faculdade de Nutrição da UFF: As atividades realizadas compreendiam ministração de conteúdo teórico da disciplina, acompanhamento das aulas práticas na Enfermaria do Hospital Universitário Antônio Pedro, orientação e acompanhamento da Oficina Culinária de Dietas Enterais Artesanais no Laboratório de Dietética e correção de trabalhos e provas.

2019 - 2019

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Voluntária, Carga horária: 4

Outras informações:
Atendimento em Ambulatório de Nutrição Materno - Infantil

2016 - 2016

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 2

Outras informações:
Ministração de aula sobre o tema: "Nutrição Clínica" na disciplina de Introdução à Nutrição.

2011 - 2011

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Nutricionista Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionsista em aperfeiçoamento científico, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas:- Levantamento bibliográfico sobre os temas abordados no projeto, nas principais bases de dados;- Obtenção de artigos científicos pertinentes ao tema abordado no projeto;- Participar de reuniões semanais para discussão de artigos científicos e apresentação dos resultados parciais da pesquisa;- Treinamento do grupo de pesquisa para aplicação dos inquéritos dietéticos;- Treinamento para a realização das análises bioquímicas;- Treinamento para a realização das análises moleculares;- Recrutamento e seleção das mulheres participantes da pesquisa;- Realizar estudo piloto;- Aplicação de questionários para obtenção de informações sobre a inserção sócio-econômica das participantes da pesquisa;- Coleta das amostras de sangue para a obtenção de soro ou plasma para as análises laboratoriais;- Avaliação antropométrica;- Avaliação da composição corporal;- Análises bioquímicas;- Realização da detecção dos polimorfismos;- Tabulação dos dados;- Tratamento estatístico;- Participação em eventos científicos, para divulgação dos resultados obtidos;- Elaboração de artigos para publicação em revistas científicas;- Elaboração de relatório final das atividades desenvolvidas.

2015 - 2016

Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro

Vínculo: Nutricionista Voluntária, Enquadramento Funcional: Aperfeiçoamento Profissional, Carga horária: 150

Outras informações:
Nutricionista em Aperfeiçoamento Profissional na Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro. Ambulatório 20.

2016 - 2017

Hospital Maternidade Herculano Pinheiro

Vínculo: Nutricionista Voluntária, Enquadramento Funcional: Aperfeiçoamento Profissional, Carga horária: 24

Outras informações:
Atividades realizadas no banco de leite e lactário: orientação de ordenha manual do leite humano para as mães de recém nascidos internados na UTI; promoção do aleitamento materno na sala de acolhimento do banco de leite; acompanhamento do processo de controle de qualidade de leite humano recebido das clínicas da família e da própria unidade, controle físico químico e análise microbiológica do leite; acompanhamento do preparo, envase e distribuição das fórmulas lácteas. No setor da UTI neonatal: acompanhamento e avaliação de prematuros e acompanhamento da rotina hospitalar. No alojamento conjunto: aconselhamento nutricional para gestantes internadas, puérperas, promoção do aleitamento materno nas enfermarias e assistência nutricional às mães em trabalho de parto e acompanhamento da rotina hospitalar.

2015 - 2016

Secretaria municipal de Educação e cultura de Itaborai

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista responsável pelo controle de qualidade dos alimentos nas Escolas Municipais de Itaboraí.

2015 - 2016

Centro Médico Especializado Pendotiba

Vínculo: Nutricionista Clínica, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Nutricionista exercendo as atividades de prescrição dietoterápica mediante a avaliação antropométrica, anamnese alimentar, dados clínicos, bioquímicos e com a realização de reeducação alimentar de crianças, gestantes, adultos e idosos.

2007 - 2007

Departamento de Nutrição e Dietética (UFF)

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora da Disciplina de Dietoterapia I, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitora do projeto "Dietética na Prevenção e Tratamento de Diversas Patologias", vinculada ao Departamento de Nutrição e Dietética do Centro de Ciências Médicas.

2023 - 2023

Faculdade de Santa Cruz da Bahia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora colaboradora, Carga horária: 3

Outras informações:
Professora colaboradora ministrando em regime parcial as disciplinas de EPIDEMIOLOGIA E BIOESTATÍSTICA, com carga horária de 40hs.

2024 - 2024

Cursos de Nutrição

Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8

Outras informações:
Título da aula: "Amamentação". Duração 8h. Na Pós-Graduação em Nutrição na Obstetrícia, Pediatria e Adolescência.

2024 - 2024

Cursos de Nutrição

Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4

Outras informações:
Título da aula: "Nutrição da Nutriz". Duração: 4h. Pós-Graduação em Nutrição na Obstetrícia, Pediatria e Adolescência.