Teresa Palmisciano Bedê

Nutricionista Oncológica, graduada (2010) e especialista (2013) pela UFF, tendo feito Residência Multiprofissional em Saúde, na área de Oncologia no HUAP-UFF. Doutora (UFF/2020) e Mestre (UFF/2015) em Ciências Aplicadas a Produtos para a Saúde (UFF/Bolsista FAPERJ). Possui MBA em Gestão de Negócios de Alimentação e Nutrição (Faculdade Sensu/2021) e cursa com outra Pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional - VP (término em 2023). Atua em consultório, atendendo indivíduos com câncer e/ou que buscam emagrecimento consciente. Tem experiência, e ainda atua como docente de cursos de graduação, pós-graduação e extensão em Nutrição desde 2015 (UFRJ-Macaé; UNESA; UNIVERSO; UNIASSELVI) e, como palestrante em empresas de médio e grande porte na mesma área. Experiência em nutrição clínica, hospitalar e ambulatorial (HUAP, HEAL, HOF e Ambulatório de Nutrição Oncológica - Estácio/CF), e em serviços de consultoria nutricional à saúde de trabalhadores. Sua atuação como pesquisadora tem ênfase na área de ciência de alimentos e compostos bioativos relacionados a alterações metabólicas e/ou patológicas in vivo. Participa de projetos de pesquisa e extensão na área de sustentabilidade na produção de refeições, tendo como foco o aproveitamento integral de alimentos na nutrição escolar (UNESA/2020), além de atuar como docente extensionista de um projeto da área de comportamento alimentar humanizado (UFRJ-Macaé/2021). Atuou como tutora de Nutrição (UFF/2014), acadêmico bolsista do Estado do Rio de Janeiro (HEAL/2010) e, como bolsista de iniciação científica (UFF/2008-2010) e monitora (UFF/2008-2010) na área de Nutrição experimental. Possui publicações em periódicos bem qualificados e apresentações de trabalhos em eventos científicos de relevância. ATUALIZANDO ABRIL 2023

Informações coletadas do Lattes em 01/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde

2015 - 2020

Universidade Federal Fluminense
Título: EFEITOS DE BEBIDAS RICAS EM POLIFENOIS SOBRE A FUNÇÃO E INTEGRIDADE DO FÍGADO DE RATOS ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA E EM LINHAGENS CELULARES DE ADENOCARCINOMA HEPÁTICO (HEP-G2)
Vilma Blondet de Azeredo. Coorientador: Anderson Teodoro & Juliana Furtado Dias. Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil. Palavras-chave: polifenóis; dieta hiperlipídica; câncer; fígado; suco de uva; vinho tinto. Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde

2013 - 2015

Universidade Federal Fluminense
Título: Estudo do efeito da ingestão de líquidos ricos em polifenóis sobre a função e integridade do tecido hepátic de ratos submetidos à dieta hiperlipídica, Ano de Obtenção: 2015
Vilma Blondet de Azeredo.Coorientador: Gabrielle de Souza Rocha. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: polifenóis; dieta hiperlipídica; fígado; ratos Wistar.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Aliementos Funcionais. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL. Setores de atividade: Alimentação; Atividades de atenção à saúde humana.

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2022 - 2023

Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo
Título: Intervenções nutricionais em paciente com diverticulite não complicada
Orientador: Ariana Schmitz

Especialização interrompida em 2022 em Especialização em Nutrição e Gastronomia: integrando saúde e cozinha

2022 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial RJ
Ano de interrupção: 2022

Especialização em Pós graduação Latu SensuMBA em Gestão de Negócios de Alimentação e Nutrição

2020 - 2022

Faculdade Sensu
Título: Não se aplica
Orientador: Não se aplica

Especialização em Pós-Graduação Latu Sensu Residência Multiprofissional em Saúde-Oncologia

2011 - 2013

Hospital Universitário Antonio Pedro - Universidade Federal Fluminense
Título: Avaliação dos níveis plasmáticos de carnitina livre em pacientes com câncer do trato gastrointestinal que apresentam o sintoma de fadiga.
Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz
Bolsista do(a): Ministério da Educação e da Cultura, MEC, Brasil.

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Universidade Federal Fluminense
Título: EFEITO DA ?DIETA DA PROTEÍNA? SOBRE PARÂMETROS RELACIONADOS AO DESENVOLVIMENTO DA DOENÇA CARDIOVASCULAR
Orientador: Vilma Blondet de Azeredo

Ensino Médio (2º grau)

2003 - 2006

Colegio Salesiano Santa Rosa

Formação complementar

2022 -

Consultório SMART. (Carga horária: 3h). , Hotmart - Consultório SMART, HOTMART, Brasil.

2023 - 2024

Conduta Assertiva. (Carga horária: 5h). , Kwiwfy - Nutricionista Carol Caldas, NUTRI ASSERTIVA, Brasil.

2022 - 2023

Método Organização alimentar descomplicada. (Carga horária: 2h). , Nutror - Nutri Vanessa Azevedo, NUTROR, Brasil.

2022 - 2023

Mentoria Conduta Assertiva - Carol Caldas. (Carga horária: 5h). , Hotmart - Nutricionista Carol Caldas, MENTORIA, Brasil.

2022 - 2023

Nutrição e Câncer - da prevenção ao tratamento. (Carga horária: 5h). , Hotmart - Nutricionista Alice Pinho, NUTXCA, Brasil.

2022 - 2022

Bioquímica e Integração Metabólica Aplicada à Nutrição Funcional. (Carga horária: 27h). , VP Centro de Nutrição Funcional Ltda, VPCNF, Brasil.

2021 - 2021

7 Ferramentas da Qualidade - Elaboração e aplicação para SA e indústria.... , CozinhaLean, LEAN, Brasil.

2021 - 2021

Práticas Lean na Produção de Refeições. , CozinhaLean, LEAN, Brasil.

2020 - 2021

MBA em Pós graduação Latu SensuMBA em Gestão de Negócios de Alimentação e Nutrição. (Carga Horária: 490h). , FACULDADE SENSU, FAS, Brasil.

2020 - 2020

Modelo EAD da UNIASSELVI. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário Leonardo da Vinci, UNIASSELVI, Brasil.

2020 - 2020

CAPACITAÇÃO DOCENTE. (Carga horária: 12h). , Universidade Salgado de Oliveira, UNIVERSO, Brasil.

2020 - 2020

Curso AVA do Acadêmico e do Tutor Externo. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Leonardo da Vinci, UNIASSELVI, Brasil.

2020 - 2020

Serviços de Alimentação e os desafios na saída da quarentena. (Carga horária: 2h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2020 - 2020

SEMANA DE CAPACITAÇÃO DOCENTE - A PANDEMIA E A EDUCAÇÃO DISTANCIADA. (Carga horária: 20h). , Universidade Salgado de Oliveira, UNIVERSO, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Atualização em Nutrição Funcional. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2015 - 2015

Pilares da Nutrição Funcional. (Carga horária: 2h). , VP Centro de Nutrição Funcional Ltda, VPCNF, Brasil.

2014 - 2014

Manejo de animais em biotérios experimentais. (Carga horária: 3h). , Federação das Sociedades de Biologia Experimental, FeSBE, Brasil.

2014 - 2014

Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica. (Carga horária: 40h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Imersão em Terapia Nutricional Enteral e. (Carga horária: 12h). , Nutricritical, NUTRICRITICAL, Brasil.

2013 - 2013

Fundamentos em Terapia Nutricional Enteral e Paren. (Carga horária: 12h). , Nutricritical, NUTRICRITICAL, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Capacitação em Avaliação Subjetiva Global. (Carga horária: 5h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2011 - 2011

I Curso de Oncologia Clínica e Cirúrgica. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2011 - 2011

ABC do Câncer ? Abordagens Básicas para o Controle. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Atualização em Suplementação Nutricional. (Carga horária: 11h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2010 - 2010

Curso preparatório para concursos. (Carga horária: 111h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2010 - 2010

Curso Preparatório pra concurso em Nutrição PMERJ. (Carga horária: 90h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2010 - 2010

Curso Preparatório para o Concurso de Nutricionist. (Carga horária: 111h). , Pronutri JFC Consultoria em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2009 - 2009

Curso "Nutrição Esportiva: Ganho de massa & Perda". (Carga horária: 11h). , Natural nutri, NATURAL NUTRI, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Reciclagem em Pediatria. , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2008 - 2008

Oficina Alimentação e saúde indígena. (Carga horária: 9h). , XX Congresso Brasileiro de Nutrição, CONBRAN, Brasil.

2006 - 2008

Intermediate Course in English. , Plus Idiomas, PLUS IDIOMAS, Brasil.

2007 - 2007

Consultoria em Alimentação. (Carga horária: 11h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2004 - 2004

Programa Gestão de Carreira: A informação Profissi. , Instituto de Competências e Cidadania do Centro de Integração Empresa Escol, ICCCIEEERJ, Brasil.

2004 - 2004

Mucho Gustu e Mucho Más. (Carga horária: 80h). , CNA Inglês Definitivo, CNA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Oncológica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Pesquisa e desenvolvimento.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ALIMENTAÇÃO COLETIVA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciências de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL.

Organização de eventos

BEDE, T.P. . APROVEITANDO FRUTAS DE FORMA INTEGRAL: OFICINA PRÁTICA DE PREPARAÇÕES CULINÁRIAS. 2023. (Outro).

BEDÊ, T. P. . I Seminário Rede Cegonha e a interface com as diretrízes assistenciais de enfermagem no município de Oriximiná. 2012. (Outro).

Participação em eventos

II CongressOnline Consultoria em Serviços de Alimentação. 2021. (Congresso).

I COICTA - International Online Congress of Food Science and Technology- "Food Security: Strategies in the Pandemic Period". 2020. (Congresso).

Semana Científica do Curso de Nutrição - Online. 2020. (Outra).

5 Prêmio NutriGEN.Efeitos do consumo de suco de uva, vinho tinto e cápsulas de resveratrol sob marcadores antioxidantes e lesão hepática. 2016. (Outra).

XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Efeitos do consumo de suco de uva, vinho tinto e cápsulas de resveratrol sob marcadores de lesão hepática. 2016. (Congresso).

4 Prêmio NutriGEN.Efeito do consumo de suco de uva tinto integral e solução de resveratrol nas concentrações séricas de osteoprotegerina e HDL e sobre a pressão arterial sistólica de ratos alimentados com dieta hiperlipídica. 2015. (Outra).

II SIAN Simpósio de Alimentos e Nutrição.Consumo de bebidas ricas em polifenois sobre a pressão arterial, a deposição de gordura hepática e a concentração de IL-6 em ratos. 2015. (Simpósio).

VI Workshop de Nutrição Funcional do GPsNF. 2015. (Outra).

XXX Reunião Anual da FeSBE.Efeitos do consumo de bebidas ricas em polifenois na deposição de gordura hepática e na concentração de interleucina 6 de ratos submetidos à dieta hiperlipídica. 2015. (Outra).

31° Congresso de Cardiologia SOCERJ / XIV Jornada SOCERJ de Nutrição em Cardiologia. Estudo do efeito da ingestão de líquidos ricos em polifenóis sobre a pressão arterial e a deposição de gordura hepática em ratos submetidos à dieta hiperlipídica.. 2014. (Congresso).

NutriGEN: os impactos da nutrição na alimentação moderna. Efeitos do consumo de bebidas ricas em polifenóis no fenótipo nuclear dos hepatócitos de ratos Wistar submetidos à dieta hiperlipídica. 2014. (Congresso).

V Fórum de tutoria. 2014. (Outra).

XXIX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental.Efeitos do consumo de bebidas ricas em polifenóis no fenótipo nuclear dos hepatócitos de ratos Wistar submetidos à dieta hiperlipídica. 2014. (Encontro).

I Evento do GEPAOM - Assistência em Oncologia: Desafios no Cuidado à vida. 2012. (Outra).

I Seminário rede cegonha e a interface com as diretrízes assistenciais de enfenfermagem no município de Oriximiná. 2012. (Seminário).

Semana de Enfermagem 2012/ 12ª Mostra Científica e Cultural. 2012. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA. Perfil dos pacientes em tratamento quimioterápico de uma unidade de assistência de alta complexidade (UNACON). 2011. (Congresso).

XIII Simpósio de terapia nutricional do Cap. RJ SBNPE - Câncer: quando e por que utilizar a terapia nutricional?. 2011. (Simpósio).

Encontro científico comemorativo ao dia do nutricionista. 2010. (Encontro).

XX Seminário de Iniciação Científica - UFF.Avaliação do perfil metabólico de ratos alimentados com dieta hiperprotéica e hiperlipídica. 2010. (Seminário).

Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA - IV Jornada Internacional de Nutrição Oncológica - III Jornada Luso-Brasileira em Nutrição Oncológica. 2009. (Congresso).

I Workshop de Nutrição Funcional. 2009. (Outra).

XIX Seminário de Iniciação Científica Prêmio UFF Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia.Efeito da dieta da proteína sobre o conteúdo de lipídeo hepático e reatividade vascular da artéria aorta. 2009. (Seminário).

18 Seminário de Iniciação Científica e Prêmio UFF Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia.Alteração da glicemia e perfil lipídico em ratos alimentados com dieta da proteína. 2008. (Seminário).

I Ciclo de Palestras em Nutrição - UFF. 2008. (Outra).

II Encontro de Nutrição do Centro de Estudos do Procordis. 2008. (Encontro).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição- CONBRAN 2008. 2008. (Congresso).

XVI Jornada de Nutrição da UFF. 2007. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: WANDELLA HOLANDA DOS SANTOS NICOMEDES

BEDÊ, T. P.. IMPACTOS DE PROGRAMA NUTRICIONAL INDIVIDUALIZADO NA SAÚDE DE IDOSA HIPERTENSA. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ágata Correa da Silva, Eni Hellen de Oliveira Gomes, Heloá V

BEDÊ, TERESA PALMISCIANO. Intervenção Nutricional no tratamento da candidíase vulvovaginal. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá (Niterói).

Aluno: Julia Kassuga, Juliana Buckley e Paola Monteiro

BEDE, TERESA PALMISCIANO. A nutrição dos 1100 dias determinantes para a saúde da mãe e do bebê (da pré-concepção aos 2 anos do bebê).. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá (Niterói).

Aluno: Julia Curt Kamps Bizzo Tavares e Thaís de Sales Ribeiro

BEDE, TERESA PALMISCIANO. E-book de receitas práticas para a introdução alimentar.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá (Niterói).

Aluno: Alessandra Cristina Arruzzo da Silva, Camila Bandeira Ferrei

BEDE, TERESA PALMISCIANO. uso de corantes na indústria e o impacto da saúde. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá (Niterói).

Aluno: Milena Silva da Silveira e Wandella Holanda dos Santos Nicom

BEDE, TERESA PALMICIANO. Aproveitamento integral de alimentos: uma possível ferramenta de consumo sustentável. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá (Niterói).

Aluno: MARIANA BENFEITO E SAMANTA GUEDES

BEDÊ, T. P.. A INFLUÊNCIA DA AUTO IMAGEM CORPORAL FEMININA NA ESCOLHA DO CURSO DE NUTRIÇÃO EM ESTUDANTES DE NITERÓI - RJ. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: JULIA SOARES, MARIA CAROLINA E GRACE MENDES

BEDÊ, T. P.. MICROBIOTA INTESTINAL E ALIMENTAÇÃO PLANT BASED: A RELAÇÃO ENTRE A PRODUÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE CADEIA CURTA E A INTEGRIDADE DO INTESTINO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: FÁBIO DE CASTRO, JOSIANE DE AZEVEDO & THAMIRES LIXA

BEDÊ, T. P.. INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO NA FERTILIDADE FEMININA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: ADRIANA CORRÊA GASPAR & DORIS VARGENS BACKER MELLIS

BEDÊ, T. P.. A IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO NA PREVENÇÃO, MANUTENÇÃO E ELEVAÇÃO DA QUALIDADE DE VIDA EM PACIENTES ADULTOS PORTADORES DE CÂNCER HEPÁTICO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: RAYLANA SOUZA, GABRIELA BARONI, JÉSSICA CARARINI, LUCAS CABR

BEDÊ, T. P.. CONHECIMENTO EM RELAÇÃO AOS ADITIVOS UTILIZADOS NA PRODUÇÃO E CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS DE CONSUMIDORES NO MUNICÍPIO DE NITERÓI -RJ. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Juliana Resende Santos, Nathalia Ribeiro e Thais Vaz Pinto

BEDÊ, T. P.. LACTENTE E METABOLISMO: UMA JANELA DE OPORTUNIDADE PARA A NUTRIÇÃO ADEQUADA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: ANDRÉ ESTUPINHAM, JOÃO SANTOS, JULIA BORGES,LEANDRO NOGUEIRA

BEDÊ, T. P.. OS EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA NA HIPERTROFIA MUSCULAR PARA PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO: REVISÃO DE LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: ANDERSON PATRÍCIO, JÉSSICA ALVES E NATÁLIA BIZZO

BEDÊ, T. P.. DISRUPÇÃO DO SONO E OBESIDADE: UMA BREVE REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: CAROLINE MARCHON BALUÊ ABREU & SARA SILVA MONTES DE OCA

BEDE, T P. IMPACTO DO ALEITAMENTO MATERNO PARA MICROBIOTA INTESTINAL. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Alessandra S

BEDÊ, T. P.. B. S., Alexandre C. V. G. e Gustavo J. O..Desafios da Introdução Alimentar no combate à obesidade infantil. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Marcia D

BEDE, T P. M.Rodrigues e Thamiris N. V. da Silva.A relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e seus efeitos na ansiedade e depressão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salgado de Oliveira.

Aluno: Karla V

BEDE, T P. , Mariana M.C e Thaís V. A..Aleitamento materno na prevenção da obesidade infantil. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá (Niterói).

Aluno: Luanna Rodrigues da Costa

COSTA, C. A. S.;BEDÊ, T. P.; WAHRLICH, V.. Avaliação da composição mineral óssea em ratos wistar machos tratados com dieta contendo farinha de linhaça (linum usitissinum) desde o período da lactação até os 180 dias de idade.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

BEDÊ, T. P.. XV Jornada de Nutrição Clínica da UFRJ. 2019. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Orientou

Milena Silva da Silveira Wandella Holanda dos Santos Nicomed

Aproveitamento Integral de Alimentos: Uma possível ferramenta de consumo sustentável; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá (Niterói); (Orientador);

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SHORT MESSAGE SERVICE (SMS) NA PROMOÇÃO DE SAÚDE E ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL DO PACIENTE COM DIABETES MELLITUS ? UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica) - CENTRO UNIVERSITÁRIO LA SALLE DO RIO DE JANEIRO; Orientador: Teresa Palmisciano Bedê;

Noelli Loui da Silva Campêlo

AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DE CARDÁPIO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UMA ESCOLA PRIVADA DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO - RJ; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Gestão de Qualidade e Segurança de Alimentos; ) - CENTRO UNIVERSITÁRIO LA SALLE DO RIO DE JANEIRO; Orientador: Teresa Palmisciano Bedê;

JULIA CURT BIZZO TAVARES & THAIS DE SALES RIBEIRO

; E-book de receitas práticas para introdução alimentar; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá (Niterói); Orientador: Teresa Palmisciano Bedê;

JULIA KASSUGA, JULIANA BUCLEY E PAOLA MONTEIRO

A nutrição dos 1100 dias determinantes para a saúde da mãe e do bebê (da pré-concepção aos 23 anos do bebê); ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá (Niterói); Orientador: Teresa Palmisciano Bedê;

ANA CAROLINA SILVA FAVARIO & MARIANA SENRA PESSANHA VENTURA

DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA NÃO ALCOÓLICA (DHGNA) E SUA RELAÇÃO COM A FRUTOSE: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Teresa Palmisciano Bedê;

KÁTIA ARAUJO, MILENA DA SILVA, NATASHA SANTOS, RAQUEL MONTE

A NUTRIÇÃO DO PACIENTE ONCOLÓGICO DIANTE A PANDEMIA POR COVID-19; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Teresa Palmisciano Bedê;

Milena Silva da Silveira Wandella Holanda dos Santos Nicomed

Aproveitamento Integral de Alimentos: Uma possível ferramenta de consumo sustentável; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá (Niterói); Orientador: Teresa Palmisciano Bedê;

Produções bibliográficas

  • SILVEIRA, M. S. ; BEDÊ, T. P. ; NICOMEDES, W. H. S. . Aproveitamento integral de alimentos: uma possível ferramenta de consumo sustentável. BRAZILIAN JOURNAL OF DEVELOPMENT , v. 07, p. 80561, 2021.

  • BEDÊ, TERESA PALMISCIANO ; DE JESUS, VANESSA ; ROSSE DE SOUZA, VANESSA ; MATTOSO, VÂNIA ; ABREU, JOEL PIMENTEL ; DIAS, JULIANA FURTADO ; TEODORO, ANDERSON JUNGER ; DE AZEREDO, VILMA BLONDET . Effect of grape juice, red wine and resveratrol solution on antioxidant, anti-inflammatory, hepactic function and lipid profile in rats feds with high-fat diet. NATURAL PRODUCT RESEARCH , v. 1, p. 1-6, 2020.

  • BEDÊ, TERESA P. ; JESUZ, VANESSA A. ; SOUZA, VANESSA R. ; ELIAS, MONIQUE B. ; OLIVEIRA, FELIPE L. ; DIAS, JULIANA F. ; TEODORO, ANDERSON J. ; AZEREDO, VILMA B. . Effects of grape juice, red wine and resveratrol on liver parameters of rat submitted high-fat diet. ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE) , v. 92, p. e20191230-e20191248, 2020.

  • JESUZ, VANESSA AZEVEDO DE ; CAMPOS, MONIQUE DE BARROS ELIAS ; SOUZA, VANESSA ROSSE DE ; BEDE, TERESA PALMICIANO ; MORAES, BIANCA PORTUGAL TAVARES DE ; SILVA, ADRIANA RIBEIRO ; DE ALBUQUERQUE, CASSIANO FELIPPE GONÇALVES ; DE AZEREDO, VILMA BLONDET ; TEODORO, ANDERSON JUNGER . Lycopene and Tomato Sauce Improve Hepatic and Cardiac Cell Biomarkers in Rats. JOURNAL OF MEDICINAL FOOD , v. 22, p. 1175-1182, 2019.

  • RIBEIRO, VANIA MATTOSO ; BEDE, TERESA PALMISCIANO ; ROCHA, GABRIELLE ; BARROSO, SERGIO ; VALENÇA, SAMUEL ; DE AZEREDO, VILMA BLONDET . High fat diet and high polyphenols beverages effects in enzymatic and non-enzymatic antioxidant activity. Nutricion Hospitalaria , v. 35, p. 169-175, 2017.

  • BEDÊ, T. P. ; MATTOSO, V. ; PASCOAL, A. C. ; CASTRO, E. S. ; COSTA, C. A. S. ; BOAVENTURA, G. T. ; AZEREDO, V. B. . Effect of Grape Juice Consumption and Red Wine in the Osteoprotegerin Level and Systolic Blood Pressure in Rats Wistar Fed High - Fat Diet. INTERNATIONAL JOURNAL OF NUTRITION AND FOOD SCIENCE , v. 5, p. 170, 2016.

  • BEDÊ, T. P. ; PASCOAL, A. C. ; FACO, L. H. ; CASTRO, E. S. ; MATTOSO, V. ; DIAS, J. F. ; AZEREDO, V. B. . Effect of the intake of liquids rich in polyphenols on blood pressure and fat liver deposition in rats submitted to high-fat diet. Nutricion Hospitalaria , v. 31, p. 2539-2545, 2015.

  • AZEREDO, V. B. ; GERALDO, A. S. ; BEDÊ, T. P. . Manual para caracterização do ciclo estral de ratas. 1. ed. Rio de Janeiro: Câmara Brasileira de Jovens Escritores, 2012. v. 1.

  • ELIAS, M. B. ; JEZUS, V. A. ; BEDÊ, T. P. ; ROSSE, V. ; AZEREDO, V. B. ; TEODORO, A. J. . Efeitos da suplementação de licopeno isolado na matriz alimentar em ratas alimentadas com dieta hiperlipídica. Nutrição em Pauta, São paulo, p. 53 - 54, 01 nov. 2018.

  • ELIAS, M. B. ; JEZUS, V. A. ; BEDE, T.P. ; ROSSE, V. ; AZEREDO, V. B. ; TEODORO, A. J. . EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE LICOPENO ISOLADO E NA MATRIZ ALIMENTAR EM RATAS ALIMENTADAS COM DIETA HIPERLIPÍDICA. In: 14° Fórum Nacional de Nutrição, 2018, Curitiba. 14° Fórum Nacional de Nutrição 2018 ? Resumos dos Trabalhos apresentados, 2018. v. 47. p. 53-54.

  • BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. ; PAOLI, F. ; MARQUES, B. B. ; FERREIRA, R. S. ; BARROSO, S. G. ; ROCHA, G. S. . Estudo do efeito da ingestão de líquidos ricos em polifenóis sobre o fenótipo nuclear de hepatócitos de ratos submetidos à dieta hiperlipídica. In: XXIX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2014, Caxambu. Anais da XXIX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2014.

  • BEDÊ, T. P. ; GERALDO, A. S. ; AZEREDO, V. B. ; MARÓSTICA, Elisabeth . Concentração de gordura corporal e proteína do fígado de ratos alimentados com a 'dieta da proteína'. In: V Reunião Regional FeSBE 2010, 2010, Aracaju. Anais da V Reunião Regional FeSBE 2010, 2010.

  • AZEREDO, V. B. ; GERALDO, A. S. ; PENA, I. M. ; PRATI, P. ; BEDÊ, T. P. . EFEITO DO USO DA DIETA DA PROTEÍNA SOBRE O PESO CORPORAL, GLICEMIA, PERFIL LIPÍDICO E PROTEICO EM RATOS. In: FESBE, 2008, Águas de Lindóia. Anais da XXIII Reunião Anual da FeSBE, 2008., 2008.

  • MEDEIROS, M. V. O. ; BEDE, T P ; LIMA, T. C. A. ; SANTOS, J. S. ; REIS, M. A. B. S. . Bebida isotônica desenvolvida com água de coco e suco de laranja folha murcha: uma análise sensorial. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MEDEIROS, M. V. O. ; BEDE, T P ; LIMA, T. C. A. ; SANTOS, J. S. ; REIS, M. A. B. S. . Desenvolvimento e análise físico-química de Farinha da casca de laranja: uma comparação entre frutas orgânicas e de cultivo convencional. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, D. S. ; SILVA, A. S. ; NEVES, A. G. ; SOARES, J. M. ; CASTELLANI, M. H. ; BEDE, T.P. . PERFIL ALIMENTAR DE PACIENTES ONCOLÓGICOS ATENDIDOS GRATUITAMENTE EM AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE PRIVADA. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOARES, J. M. ; SILVA, A. S. ; NEVES, A. G. ; CASTELLANI, M. H. ; PEREIRA, D. S. ; BEDE, T.P. . IDENTIFICAÇÃO DO PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DE PACIENTES ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO ONOLÓGICA DE CABO FRIO-RJ. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CASTELLANI, M. H. ; NEVES, A. G. ; SILVA, A. S. ; PEREIRA, D. S. ; SOARES, J. M. ; BEDE, T.P. . PERFIL DE SINAIS E SINTOMAS DE PACIENTES ONCOLÓGICOS ATENDIDOS NO AMBULTÓRIO DE NUTRIÇÃO, DE UMA UNIVERSIDADE PRIVADA NO MUNICÍPIO DE CABO FRIO-RJ. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, A. S. ; NEVES, A. G. ; CASTELLANI, M. H. ; SOARES, J. M. ; PEREIRA, D. S. ; BEDE, T.P. . RISCO NUTRICIONAL DE PACIENTES ATENDIDOS GRATUITAMENTE EM UM AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA, DE UMA INSTITUIÇÃO PRIVADA NO MUNICÍPIO DE CABO FRIO-RJ. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MEDEIROS, M. V. O. ; BEDÊ, T. P. ; SANTOS, J. S. ; LIMA, T. C. A. . SUCO DE LARANJA FOLHA MURCHA, ENRIQUECIDO COM FARINHA DA CASCA DA FRUTA ORGÂNICA: UMA ANÁLISE SENSORIAL. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BEDE, T P ; SANTOS, J. S. ; LIMA, T. C. A. ; MEDEIROS, M. V. O. . ?Laranja ?folha murcha? e seus resíduos na elaboração de sucos: uma análise sensorial?. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MEDEIROS, M. V. O. ; SANTOS, J. S. ; BEDÊ, T. P. ; LIMA, T. C. A. . BROWNIE SEM GLÚTEN: BOA ACEITAÇÃO DO APROVEITAMENTO INTEGRAL DE LARANJA FOLHA MURCHA COMO TÉCNICA DIETÉTICA PARA CELÍACOS. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BEDÊ, T. P. ; MEDEIROS, M. V. O. . Semana da Saúde. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ELIAS, M. B. ; JEZUS, V. A. ; BEDÊ, T. P. ; ROSSE, V. ; AZEREDO, V. B. ; TEODORO, A. J. . Efeitos da suplemetação de licopeno isolado e na matriz alimentar em ratas alimentadas com dieta hiperlipídica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ROSSE, V. ; BEDÊ, T. P. ; FARIA, S. B. A. ; AZEREDO, V. B. ; FONSECA, A. S. . Efeitos do consumo de bebidas à base de murici e taperebá sobre o tecido hepático de ratas alimentadas com dieta hiperlipídica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ELIAS, M. B. ; JEZUS, V. A. ; ROSSE, V. ; BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. ; TEODORO, A. J. . EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE LICOPENO ISOLADO E NA MATRIZ ALIMENTAR SOB MARCADORES DE LESÃO HEPÁTICA DE RATAS ALIMENTADAS COM DIETA HIPERLIPÍDICA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • JEZUS, V. A. ; ELIAS, M. B. ; ROSSE, V. ; BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. ; TEODORO, A. J. . EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE LICOPENO E DE MOLHO DE TOMATE NO CICLO CELULAR DE CÉLULAS CARDÍACAS DE RATAS ALIMENTADAS COMDIETA HIPERLIPÍDICA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ELIAS, M. B. ; JEZUS, V. A. ; BEDÊ, T. P. ; ROSSE, V. ; AZEREDO, V. B. ; TEODORO, A. J. . Avaliação do ciclo celular e apoptose em células hepáticas de ratas suplementadas com licopeno e molho de tomate. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • JEZUS, V. A. ; ELIAS, M. B. ; ROSSE, V. ; BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. ; TEODORO, A. J. . Efeitos da suplementação de betacaroteno e buriti no ciclo celular de células cardíacas de ratas alimentadas com dieta hiperlipídica. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ELIAS, M. B. ; JEZUS, V. A. ; BEDÊ, T. P. ; ROSSE, V. ; AZEREDO, V. B. ; TEODORO, A. J. . Avaliação da apoptose em células hepáticas de ratas alimentadas com dieta hiperlipídica suplementadas com licopeno e molho de tomate. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • JEZUS, V. A. ; ELIAS, M. B. ; ROSSE, V. ; BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. ; TEODORO, A. J. . Efeitos da suplementação de licopeno e molho de tomate no ciclo celular de células cardíacas de ratas alimentadas com dieta hiperlipídica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MATTOSO, V. ; BEDÊ, T. P. ; ROCHA, G. S. ; BARROSO, S. G. ; AZEREDO, V. B. . Efeito do consumo de bebidas ricas em polifenois e dieta hiperlipídica sobre a concentração de enzimas antioxidantes. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BEDÊ, T. P. ; JEZUS, V. A. ; ELIAS, M. B. ; ROSSE, V. ; MATTOSO, V. ; TEODORO, A. J. ; AZEREDO, V. B. . Efeitos do consumo de suco de uva, vinho tinto e cápsulas de resveratrol sob marcadores de lesão hepática. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BEDÊ, T. P. ; TEODORO, A. J. ; ABREU, J. P. ; ELIAS, M. B. ; JEZUS, V. A. ; ROSSE, V. ; MATTOSO, V. ; AZEREDO, V. B. . EFEITOS DO CONSUMO DE SUCO DE UVA, VINHO TINTO E CÁPSULAS DE RESVERATROL SOB MARCADORES ANTIOXIDANTES E DE LESÃO HEPÁTICA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BEDÊ, T. P. . Sessão pipoca: Muito Além do Peso. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BEDÊ, T. P. . Sessão pipoca: Muito Além do Peso. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BEDÊ, T. P. . Alimentação saudável e a utilização de compostos bioativos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BEDÊ, T. P. . Alimentos funcionais e saúde. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BEDÊ, T. P. . Nutrição & Saúde - Orientações nutricionais para uma vida saudável. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. . Efeito do consumo de bebidas ricas em polifenois sobre a deposição de gordura hepática e a concentração de IL-6 em ratos submetidos à dieta hiperlipídica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BEDÊ, T. P. ; MATTOSO, V. ; CASTRO, E. S. ; COSTA, C. A. S. ; AZEREDO, V. B. . Efeito do consumo de suco de uva tinto integral e solução de resveratrol nas concentrações de osteoprotegerina e HDL e sobre a pressão arterial sistólica de ratos Wistar alimentados com dieta hiperlipídica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BEDÊ, T. P. ; PASCOAL, A. C. ; MATTOSO, V. ; DIAS, J. F. ; AZEREDO, V. B. . Consumo de bebidas ricas em polifenois sobre a pressão arterial, a deposição de gordura hepática e a concentração de IL-6 em ratos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MATTOSO, V. ; BEDÊ, T. P. ; DIAS, J. F. ; AZEREDO, V. B. ; ROSSE, V. . Caracterização química de suco de uva tinto integral e vinho tinto e seus efeitos na deposição de gordura hepática e concentração de IL-6 em ratos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BEDÊ, T. P. ; PASCOAL, A. C. ; MATTOSO, V. ; DIAS, J. F. ; AZEREDO, V. B. . Efeito do consumo de bebidas ricas em polifenois na deposição de gordura hepática e na concentração de interleucina 6 de ratos submetidos à dieta hiperlipídica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DIAS, J. F. ; BEDÊ, T. P. . Development of a probiotic grape beverage enriched with residue from the wine industry. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BEDÊ, T. P. ; PASCOAL, A. C. ; AZEREDO, V. B. ; COSTA, C. A. S. ; BOAVENTURA, G. T. ; CASTRO, E. S. . Efect of grape juice consumption and red wine in the osteoprotegerin level and systolic blood pressure in rats wistar fed high fat diet. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BEDÊ, T. P. . Suco verde. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BEDÊ, T. P. . Refrigerantes: por que evitar o consumo?. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BEDÊ, T. P. . A famosa regra: comer de 3 em 3 horas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BEDÊ, T. P. . Oficina: cozinha na empresa. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. ; FERREIRA, R. S. ; MARQUES, B. B. ; BARROSO, S. G. ; FONSECA, A. S. ; ROCHA, G. S. ; PAOLI, F. . Efeitos do consumo de bebidas ricas em polifenóis no fenótipo nuclear dos hepatócitos de ratos Wistar submetidos à dieta hiperlipídica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. ; FERREIRA, R. S. ; MARQUES, B. B. ; BARROSO, S. G. ; FONSECA, A. S. ; ROCHA, G. S. ; PAOLI, F. . O efeito do consumo de suco de uva tinto integral e vinho tinto no fenótipo nuclear dos hepatócitos de ratos wistar submetidos à dieta hiperlipídica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. ; PASCOAL, A. C. ; MATTOSO, V. . Estudo do efeito da ingestão de líquidos ricos em polifenóis sobre a pressão arterial e a deposição de gordura hepática em ratos submetidos à dieta hiperlipídica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BEDÊ, T. P. ; FERREIRA, R. S. ; MARQUES, B. B. ; BARROSO, S. G. ; ROCHA, G. S. ; PAOLI, F. ; FONSECA, A. S. ; AZEREDO, V. B. . Efeitos do consumo de bebidas ricas em polifenóis no fenótipo nuclear dos hepatócitos de ratos Wistar submetidos à dieta hiperlipídica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BEDÊ, T. P. . Estresse e o comportamento alimentar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BEDÊ, T. P. . Alimentação Saudável. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PASCOAL, A. C. ; BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. . Estudo do efeito da ingestão de líquidos ricos em polifenóis sobre a pressão arterial em ratos submetidos à dieta hiperlipídica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PASCOAL, A. C. ; BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. . Efeito da ingestão de suco de uva integral e vinho tinto sobre a deposição de gordura hepática. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RODRIGUES, J. N. ; BEDÊ, T. P. ; FIGUEIREDO, N. P. ; JÚNIOR, J. F. ; GIESTAL, B. ; MUNIZ, M. F. L. ; CASTRO, M. C. F . Relato de experiência do cuidado multiprofissional no ambulatório de oncologia/cuidados paliativos do Hospital Universitário Antônio Pedro. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FIGUEIREDO, N. P. ; JÚNIOR, J. F. ; RODRIGUES, J. N. ; BEDÊ, T. P. ; GIESTAL, B. . Atuação da equipe Multiprofissional no Hospital Universitário Antônio Pedro em pacientes com Linfoma Não-Hodgkin. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LORDÊLLO, C.V.B ; BEDÊ, T. P. ; FIGUEIREDO, N. P. ; PRATI, P. . Perfil nutricional de pacientes com câncer de mama em tratamento quimioterápico de uma unidade de assistência de alta complexidade (UNACON). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FIGUEIREDO, N. P. ; BEDÊ, T. P. ; PRATI, P. ; LORDÊLLO, C.V.B . Avaliação nutricional de pacientes em tratamento quimioterápico de uma unidade de assistência de alta complexidade (UNACON). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BEDÊ, T. P. ; FIGUEIREDO, N. P. ; PRATI, P. ; LORDÊLLO, C.V.B . Perfil dos pacientes em tratamento quimioterápico de uma unidade de assistência de alta complexidade (UNACON). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BEDÊ, T. P. ; GERALDO, A. S. ; AZEREDO, V. B. ; MARÓSTICA, Elisabeth . Concentração de gordura e proteína do fígado de ratos alimentados coma dieta da proteína. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARVALHO, L. R. ; CRUZ, L. G. ; BORGES, N. A. ; MOREIRA, V. G. ; BEDÊ, T. P. ; FONTANA, P. . Estudo do manejo de resíduos orgânicos e inorgânicos em uma Unidade Produtora de Refeições. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BEDÊ, T. P. ; GERALDO, A. S. ; AZEREDO, V. B. ; MARÓSTICA, Elisabeth . Concentração de gordura e proteína do fígado de ratos alimentados com a dieta da proteína. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MOREIRA, V. G. ; FONTANA, P. ; BEDÊ, T. P. . Avaliação do perfil metabólico de ratos alimentados com dieta hiperprotéica e hiperlipídica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BEDÊ, T. P. . Efeitos da dieta da proteína sobre o conteúdo de lipídeo hepático com o e reatividade vascular da artéria aorta. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BEDÊ, T. P. . Alteração da glicemia e perfil lipídico em ratos alimentados com. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • AZEREDO, V. B. ; GERALDO, A. S. ; PENA, I. M. ; PRATI, P. ; BEDÊ, T. P. . Efeito do uso da dieta ?da proteína? sobre o peso corporal, glicemia, perfil lipídico e proteico em ratos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

BEDÊ, T. P. . Workshop de Planejamento de Cardápios. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BEDÊ, TERESA PALMISCIANO . Worksho de Planejamento de Cardápios. 2021. (Curso de curta duração).

BEDE, T.P. ; TEODORO, A. J. ; DIAS, J. F. ; AZEREDO, V. B. . Relatório de pesquisa. 2020. (Relatório de pesquisa).

BEDE, T.P. ; TEODORO, A. J. ; DIAS, J. F. ; AZEREDO, V. B. . Relatório de pesquisa. 2018. (Relatório de pesquisa).

BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. ; TEODORO, A. J. . Relatório de Pesquisa. 2017. (Relatório de pesquisa).

BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. ; TEODORO, A. J. . Relatório de pesquisa. 2016. (Relatório de pesquisa).

BEDÊ, T. P. . Rotulagem de alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BEDÊ, T. P. . Nutrição e Oncologia. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

AZEREDO, V. B. ; BEDÊ, T. P. ; GERALDO, A. S. . Manual para caracterização do ciclo estral de ratas wistar. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

BEDÊ, T. P. ; AZEREDO, V. B. . Relatório de pesquisa. 2009. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

  • 2021 - Atual

    APROVEITAMENTO INTEGRAL DE FRUTAS ORGÂNICAS E CONVENCIONAIS NA ELABORAÇÃO DE SUCOS: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANÁLISE SENSORIAL, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Teresa Palmisciano Bedê - Coordenador.

  • 2020 - Atual

    Aproveitamento integral de alimentos (AIA): ferramenta de construção de hábitos saudáveis, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Teresa Palmisciano Bedê - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    Efeitos de bebidas ricas em polifenois sobre a função e integridade do fígado de ratos submetidos à dieta hiperlipídica, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Teresa Palmisciano Bedê - Integrante / Vilma Blondet de Azeredo - Coordenador / Vânia Mattoso - Integrante / Juliana Furtado Dias - Integrante / Vanessa Rosse - Integrante / Monique de Barros Elias Campos - Integrante / Vanessa Azevedo de Jezus - Integrante / Anderson Junger Teodoro - Integrante.

  • 2012 - 2021

    EFEITO DO SUCO DE UVA E VINHO TINTO SOBRE O SISTEMA CARDIOVASCULAR EM RATOS SUBMETIDOS À DIETA HIPERLIPÍDICA, Descrição: O experimento visa avaliar a ação de alimentos considerados ricos em substâncias com poder antioxidante, como o resveratrol, sobre parâmetros relacionados à saúde e prevenção de doenças crônico-degenerativas não transmissíveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Teresa Palmisciano Bedê - Integrante / Vilma Blondet de Azeredo - Coordenador.

  • 2012 - 2013

    AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS PLAMÁTICOS DE CARNITINA LIVRE EM PACIENTES COM CÂNCER DO TRATO GASTROINTESTINAL QUE APRESENTAM O SINTOMA DE FADIGA, Descrição: Para correlacionar os níveis de L-carnitina em pacientes com cancer gastrointestinal que apresentem fatiga, 80 pacientes em tratamento ambulatorial na Unidade de Assistencia de Alta Complexidade de Oncologia do Hospital Universitário Antonio Pedro serão selecionados e após esclarecimentos sobre a pesquisa e assinatura do TCLE, terão seus prontuários avaliados para obtenção de dados complementares. Estes pacientes serão entrevistados e responderão a três perguntas para o diagnóstico de fadiga e ao pictogra,instrumentos validados no Brasil em população semelhante. Além disso, terão 5 ml de sangue acrescido na sua coleta de rotina para verificação dos níveis de L-carnitina no próprio ambulatório do HUAP. A análise bioquímica do sangue heparinizado será realizada no Laboratório de Erros Inatos do Metabolismo/IQ na UFRJ. Para avaliar a carnitina livre plasmática será utilizado o método enzimático espectrofotométrico. os dados serão correlacionados estatisticamente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Teresa Palmisciano Bedê - Coordenador / Cássia Viviane Borges Lordêllo - Integrante / Wanise Maria de Souza Cruz - Integrante.

  • 2012 - 2012

    Inquérito Brasileiro de Nutrição Oncológica, Descrição: O projeto visa avaliar por meio da Avaliação Subjetiva Global - Produzida pelo Próprio Paciente o estado nutricional dos pacientes internados no mês de Novembro de 2012 em todos os hospitais referência para o diagnóstico e tratamento de câncer no Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Teresa Palmisciano Bedê - Coordenador / Nathália Penna Figueiredo - Integrante / Cássia Viviane Borges Lordêllo - Integrante / Wanise Maria de Souza Cruz - Integrante / Ana Paula Black Veiga - Integrante.

  • 2008 - 2010

    AVALIAÇÃO DO PERFIL METABÓLICO DE RATAS ALIMENTADAS COM DIETAS DA MODA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Teresa Palmisciano Bedê - Integrante / Vilma Blondet de Azeredo - Coordenador / elisabeth maróstica - Integrante., Número de produções C, T & A: 7

Prêmios

2015

1 lugar no 4 Prêmio NutriGEN, NutriGEN.

2015

1 lugar no II Simpósio de Alimentos e Nutrição - SIAN, PPGAN - UNIRIO.

2014

10 melhores - VASCONCELOS TORRES DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA - "Efeitos do consumo de bebidas ricas em polifenóis no fenótipo nuclear dos hepatócitos de ratos wistar submetidos à dieta hiperlipídica, UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE.

2014

1o lugar na XIV Jornada SOCERJ de Nutrição em Cardiologia - Trabalho: Estudo do efeito da ingestão de líquidos ricos em polifenóis sobre a pressão arterial e a deposição de gordura hepática em ratos s, SOCERJ.

2014

1° lugar - 3° Prêmio NutriGEN - "O efeito do consumo de suco de uva tinto integral e vinho tinto no fenótipo nuclear dos hepatócitos de ratos wistar submetidos à dieta hiperlipídica?, NutriGEN.

2014

Menção Honrosa -XXIX Reunião Anual da FeSBE - ?Efeitos do consumo de bebidas ricas em polifenóis no fenótipo nuclear dos hepatócitos de ratos wistar submetidos à dieta hiperlipídica?, Federação de Sociedades de Biologia Experimental.

2010

2 lugar Prêmio UFF Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia - Trabalho: Avaliação do perfil metabólico de ratos alimentados com dieta hiperproteica e hiperlipídica, Universidade Federal Fluminense.

2009

2 lugar - VASCONCELOS TORRES DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA -, UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE.

2008

10 melhores - VASCONCELLOS TORRES - Trabalho: Alteração da glicemia e perfil lipídico em ratos alimentados com dieta da proteína - Ficou entre os 10 da área ciências da saúde, UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE -PROPPi.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 15

Outras informações:
Docente do curso de Graduação em Nutrição, atuante nas seguintes disciplinas: Técnica Dietética Nutrição Humana Nutrição e Dietética Formação Profissional Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica Projetos de TCC em saúde Trabalho de Conclusão de Curso

2015 - 2015

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Docente visitante, Enquadramento Funcional: Docente visitante

Outras informações:
Docente visitante da pós-graduação em Nutrição Ortomolecular.

Atividades

  • 02/2020

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade Estácio de Sá de Niterói.,Linhas de pesquisa

2017 - 2021

Universidade Salgado de Oliveira

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Docente do Curso de Pós-graduação em Nutrição Clínica e Esportiva, ministrando o módulo de Metodologia científica e Trabalho de conclusão de curso, 30h.

2015 - 2021

Universidade Salgado de Oliveira

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 32

Outras informações:
Docente do Curso de Graduação em Nutrição, ministrando as seguintes disciplinas: Técnica Dietética I Técnica Dietética II Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição Avaliação nutricional Nutrição experimental Processamento Industrial de Alimentos Educação nutricional Nutrição e sociedade Ética profissional Estágio em Nutrição e Marketing

2020 - 2021

Centro Universitário Leonardo da Vinci

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Tutor externo, Carga horária: 4

Outras informações:
Solicitei desligamento para firmar contrato temporário como professor substituto da Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2018 - 2018

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto - Assistente A, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor Substituto nas Áreas de Conhecimento/ Disciplinas: Metodologia de Pesquisa / Técnica Dietética / Nutrição e Dietética

2014 - 2022

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 8

Outras informações:
Pesquisador do grupo de pesquisa do projeto intitulado: " Efeitos de bebidas ricas em polifenois sobre a função e integridade do fígado de ratos alimentados com dieta hiperlipídica".

2015 - 2020

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutoranda

Outras informações:
Aulas ministradas a alunos de graduação em Nutrição da Universidade federal Fluminense: Teoria do Planejamento dietético: 15hs, Elaboração do Planejamento dietético: 15hs

2013 - 2015

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda (estágio em docência)

Outras informações:
Aulas ministradas a alunos de graduação em Nutrição da Universidade federal Fluminense: - Água, equilíbrio hidroeletrolítico e ácido-base; Problemas de saúde ocasionados pela deficiência e excesso - 08hs - Teoria do Planejamento dietético ? 08hs - Elaboração do Planejamento dietético ? 16hs

2014 - 2014

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutora, Carga horária: 8

Outras informações:
Serviço de tutoria a alunos de graduação em Nutrição vinculado ao programa de pós Graduação em Ciências Aplicadas a produtos para a Saúde.

2010 - 2014

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Pesquisador

Outras informações:
Pesquisadora do projeto de pesquisa "Efeitos do suco de uva e vinho tinto sobre o sistema cardiovascular de ratos submetidos à dieta hiperlipídica"

2010 - 2010

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição

Outras informações:
Estágio em nutrição clínica no hospital Universitário Antônio Pedro

2010 - 2010

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição

Outras informações:
Estagiária de nutrição em Saúde pública na Policlínica Comunitária Professor Barros Terra/ Niterói.

2010 - 2010

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estágio supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição

Outras informações:
Estagiária em Alimentação institucional no Restaurante Universitário da Universidade Federal Fluminense.

2008 - 2010

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluna de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista Faperj 2008-2009.

2009 - 2009

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Monitoria Voluntária, Enquadramento Funcional: Monitora Voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitora voluntária na disciplina de Nutrição Experimental por dois semestres consecutivos sem bolsa ou qualquer auxílio financeiro.

2008 - 2008

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Volutária, Enquadramento Funcional: Monitora Voluntária, Carga horária: 20

Atividades

  • 03/2014

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Nutrição.,Linhas de pesquisa

  • 04/2012

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Nutrição.,Linhas de pesquisa

2020 - 2023

Universidade Estácio de Sá (Niterói)

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente

2016 - 2016

Centro Universitário La Salle do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente Autônomo

Outras informações:
Docente visitante da Pós -Graduação em Nutrição Clínica.

2013 - 2015

Invista Assessoria Esportiva Ltda

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 0

Outras informações:
Prestação de serviço como nutricionista autônomo. Realização de consultas a clientes da empresa em nível ambulatorial - anamnese clínica e alimentar, avaliação antropométrica, prescrição dietética e acompanhamento nutricional e desportistas e/ou praticantes de atividade física sob livre demanda.

2015 - 2019

Neo Labor Gestão de Recursos Humanos e Assessoria Ltda

Vínculo: Prestação de Serviço Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista palestrante

2014 - 2015

Hospital Municipal Orencio de Freitas

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista clínica

2014 - 2015

MS SERVIÇOS DE QUALIDADE DE VIDA LTDA

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista autônoma, Carga horária: 0

Outras informações:
Prestação de serviço como nutricionista autônomo. Coordenação do serviço de nutrição em nível de consultoria, nutricionista ambulatorial para clientes da empresa e serviços avulsos de palestras e workshops.

2011 - 2013

Hospital Universitário Antonio Pedro - Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente em oncologia, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Término em 01 de Fevereiro de 2013. A Residência Multiprofissional em Saúde constitui modalidade de ensino de Pós-graduação Lato Sensu, voltada para educação em serviço, com total de 5760hs (incluindo carga horária prática e teórica).

2012 - 2012

Unidade avançada José Veríssimo - HMSD/UFF

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 60

2009 - 2010

Hospital Estadual Azevedo Lima

Vínculo: Acadêmico Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 24

Outras informações:
Estágio não obrigatório extra-curricular em todos os setores da unidade (emergência, CTI, maternidade, Clínica médica masculina e feminina e pediatria).

2021 - 2022

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto - Assistente A, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor Substituto, no Departamento de Nutrição/ Alimentação Coletiva /Técnica Dietética, do Campus Macaé.

2021 - 2023

Universidade Estácio de Sá - Cabo Frio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Preceptora de Estágio, Carga horária: 8

Outras informações:
Atua como preceptora de estágio, supervisionando o Ambulatório de Nutrição Oncológica do campus, onde realizamos atendimento gratuito de indivíduos com câncer da região dos lagos, que são encaminhados para o serviço.

2022 - Atual

Consultorio de Atendimento Nutricional

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento individualizado a pessoas que buscam orientação e/ou tratamento nutricionalEspecialidade em Nutrição Oncológica e FuncionalAtuação Online e presencial, nos municípios de Cabo Frio e de Niterói.