Claudia Schinke

Pós-Doutorado em MICROBIOLOGIA na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade de Campinas-UNICAMP. Doutorado em MICROBIOLOGIA AGRÍCOLA E DO AMBIENTE, área de concentração MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL, pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. MESTRADO em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Graduação como FARMACÊUTICO BIOQUÍMICO (Tecnologia de Alimentos) e FARMACÊUTICO INDUSTRIAL pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Áreas de interesse: microbiologia de alimentos, microbiologia industrial, produção de matérias primas através de microorganismos (biotecnologia). Tem experiência em Garantia de Qualidade Microbiológica em indústria de grande porte especializada em produtos cárneos (embutidos e enlatados).

Informações coletadas do Lattes em 12/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente

2009 - 2013

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Seleção de isolados de Macrophomina phaseolina produtores de hidrolases e purificação parcial de complexos enzimáticos lipolíticos através de fracionamento com espuma
JOSÉ CARLOS GERMANI. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Macrophomina phaseolina; hidrolases; enzimas lipolíticas; fracionamento com espuma.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação. Setores de atividade: Atividades profissionais, científicas e técnicas; Fabricação de produtos farmoquímicos e farmacêuticos; Fabricação de Produtos Alimentícios.

Mestrado em Tecnologia de Alimentos

1978 - 1980

Universidade Estadual de Campinas
Título: Estudo da utilização da fase de evaporação constante da secagem na concentração de líquidos,Ano de Obtenção: 1981
Orientador: Roberto Hermínio Moretti
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Concentração de líquidos.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Fabricação de Produtos Alimentícios e Bebidas.

Graduação em FARMÁCIA FARMACÊUTICO INDUSTRIAL

1976 - 1977

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Graduação em FARMACIA FARMACÊUTICO BIOQUÍMICO (TECN ALIMENTOS)

1976 - 1977

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Graduação em Farmácia

1973 - 1976

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Pós-doutorado

2013 - 2017

Pós-Doutorado. , Faculdade de Engenharia de Alimentos/Universidade de Campinas, FEA/UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos.

Formação complementar

2016 - 2016

Peixes como modelos experimentais. (Carga horária: 8h). , EMBRAPA Meio Ambiente, EMBRAPA, Brasil.

2014 - 2014

Coleções Biológicas e seu impacto no desenvolvimen. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Taxonomia de fungos. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, SBRG, Brasil.

2014 - 2014

Princípios básicos de liofilização. (Carga horária: 2h). , Nova Analítica Importação e Exportação Ltda., ANALÍTICA, Brasil.

2014 - 2014

Pesquisa em Base de Dados. (Carga horária: 8h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2014 - 2014

Documentação de Recursos Microbianos. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, SBRG, Brasil.

2013 - 2013

Author and Reviewer Workshop. (Carga horária: 8h). , Elsevier - Publishing Connect, ELSEVIER, Estados Unidos.

2013 - 2013

Scientific Writting & Publishing. (Carga horária: 15h). , Macmillan Science Communication, MSC, Estados Unidos.

2010 - 2010

Apresentação Oral de Trabalhos. (Carga horária: 8h). , Núcleo de Apoio ao Estudante UFRGS, NAE UFRGS, Brasil.

2010 - 2010

Controle Biológico & Real Tme PCR. (Carga horária: 4h). , Simpósio Microbiologia Aplicada PPGMAA UFRGS, PPGMAA, Brasil.

2009 - 2009

Identificação Bioquímica de Fungos Microscópicos. (Carga horária: 5h). , Simpósio Microb. Aplic. PPGMAA UFRGS, PPGMAA UFRGS, Brasil.

2007 - 2007

Vigilância Sanitária. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

1999 - 2000

MBA em Gestão de negócios. (Carga Horária: 260h). , Instituto Paulista de Ensino e Pesquisa, IPEP, Brasil.

1998 - 1999

Gestão de negócios. (Carga horária: 240h). , Instituto Paulista de Ensino e Pesquisa, IPEP, Brasil.

1993 - 1993

ORÇAMENTO EMPRESARIAL NAS MPE's. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.

1984 - 1984

SUPERVISÃO DE PESSOAL NA INDÚSTRIA. (Carga horária: 15h). , SERVIÇO SOCIAL DA INDÚSTRIA, SESI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Alemão

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

1a. Mostra Pos Doc da FEA.Isolamento e identificação de antibacterianos de origem microbiana marinha para uso na piscicultura. 2016. (Outra).

106th AOCS Annual Meeting. Lipolytic activity of marine actinomycetes. 2015. (Congresso).

5th BCNP Brazilian Congress on Natural products. Antimicrobial activity of marine actinomycetes against methicillin-resistant S. aureus. 2015. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos. Antibacterianos de actinomicetos marinhos contra o patógeno oportunista Aeromonas spp.. 2014. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos. Atividade antibacteriana de metabólitos de actinomicetos marinhos contra patógenos de peixes. 2014. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos. Metabólitos de actinomicetos marinhos contra Streptococcus agalactiae resistente à vancomicina. 2014. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos. METABÓLITOS DE ACTINOMICETOS MARINHOS CONTRA Staphylococcus aureus ISOLADO DE MASTITE BOVINA E RESISTENTE À PENICILINA. 2014. (Congresso).

Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de Óleos e Gorduras.Relação entre a velocidade de crescimento de Macrophomina phaseolina em meio contendo biodiesel ou azeite de oliva e sua atividade lipolítica. 2013. (Simpósio).

10th Euro Fed Lipid Congress. Influence of pH and incubation temperature on lipolytic activity of Macrophomina phaseolina. 2012. (Congresso).

16th IUFOST World Congress of Food Science and Technology. Influence of temperature on the lipolytic activity of cultivation broths of Macrophomina phaseolina isolates. 2012. (Congresso).

9° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.MORFOLOGIA DE COLÔNIAS E DETECÇÃO DE PECTINASES DE Macrophomina phaseolina. 2011. (Simpósio).

9th EURO FED LIPID Congress. Lipolytic activity of the Cultivation Broth of Four Macrophomina phaseolina Isolates. 2011. (Congresso).

Soc. for Industrial Microbiology 2011 Annual Meeting and Exhibition. Radial Growth Rate and Production of Some Hydrolases by Macrophomina phaseolina in Semi-Solid Media. 2011. (Congresso).

WORKSHOP ADESÃO MICROBIANA E SUPERFÍCIES. 2011. (Simpósio).

IV Simpósio de Microbiologia Aplicada. 2010. (Simpósio).

V Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras. 2010. (Simpósio).

III Simpósio de Microbiologia Aplicada. 2009. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Juliana Penteado Coelho

FUENTEFRIA, A.;SCHINKE, CLAUDIA; TOCCHETTO, M. R. L.. Avaliação da atividade enzimática de celulases produzidas por actinomicetos crescidos em diferentes substratos celulósicos. 2015. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Orientou

Thamires Martins

Isolamento e identificação de compostos bioativos para o tratamento de mastite bovina; Início: 2013; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Produções bibliográficas

Thamires Martins ; SCHINKE, CLAUDIA ; QUEIROZ, S. C. N. ; Patrícia A. de C Braga ; Fábio Sérgio paulino da Silva ; Itamar Soares de Melo ; REYES, FELIX G. R. . Role of bioactive metabolites from Acremonium camptosporum associated with the marine sponge Aplysina fulva. CHEMOSPHERE , v. 2021, p. 1, 2021.
SCHINKE, CLAUDIA ; MARTINS, THAMIRES ; QUEIROZ, SONIA C. N. ; MELO, ITAMAR S. ; REYES, FELIX G. R. . Antibacterial Compounds from Marine Bacteria, 2010-2015. JOURNAL OF NATURAL PRODUCTS , v. 80, p. 1215-1228, 2017.
SCHINKE, CLAUDIA ; GERMANI, JOSÉ CARLOS . Recovery of Extracellular Lipolytic Enzymes from Macrophomina phaseolina by Foam Fractionation with Air. Enzyme Research , v. 2013, p. 1-9, 2013.
MARRONI, I. V. ; GERMANI, J.C. ; SCHINKE, CLAUDIA . Nova proposta para uso de bacteriófagos no controle de mancha foliar em repolho, causada por Xanthomonas campestris pv. campestris. Revista Brasileira de Agroecologia (Online) , v. 8, p. 142-155, 2013.
SCHINKE, C. ; GERMANI, J.C. . Screening Brazilian Macrophomina phaseolina isolates for alkaline lipases and other extracellular hydrolases. INTERNATIONAL MICROBIOLOGY , v. 15, p. 1-7, 2012.
SCHINKE, C. ; GERMANI, J.C. . Influence of pH and Incubation Temperature on Lypolytic Activity of Macrophomina phaseolina. In: 10th Euro Fed Lipid Congress, 2012, Cracóvia - Polônia. Eur J Lipid Sci Technol (2012) Online Only Suppl 114(S1) - Book of Abstracts of the 10th Euro Fed Lipid Congress, 2012. v. 114. p. 248-248.
SCHINKE, C. ; GERMANI, J.C. . Influence of temperature on the lipolytic activity of cultivation broths of Macrophomina phaseolina isolates. In: 16TH IUFOST - World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçú - PR - Brasil. 16th IUFOST World Congress of Food Science and Technology, 2012.
SCHINKE, C. ; Ayub, M.A.Z. ; BRANDELLI, A. ; GERMANI, J.C. . Lipolytic activity of the Cultivation Broth of Four Macrophomina phaseolina Isolates. In: 9th EURO FED LIPIDS Congress, 2011, Rotterdam - Holanda. Eur J Lipid Sci Technol Online Only Suppl 113(S1) Poster Abstracts of the 9th EUROFEDLIPIDS Congress, 2011. v. 113. p. 54-55.
SCHINKE, CLAUDIA ; GERMANI, JOSÉ CARLOS . Relação entre a velocidade de crescimento de macrophomina phaseolina em meio contendo biodiesel ou azeite de oliva e sua atividade lipolítica. In: SBOG 20 anos - Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2013, Florianópolis. SBOG 20 anos - Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2013. v. 2013. p. TC2001-TC2001.
SCHINKE, C. ; GERMANI, J.C. . Radial Growth Rate and Production of Some Hydrolases by Macrophomina phaseolina in Semi-solid Media. In: Soc. for Industrial Microbiology 2011 Annual Meeting and Exhibition, 2011, New Orleans/Lous - EUA. Soc. for Industrial Microbiology 2011 Annual Meeting and Exhibition, 2011.
SCHINKE, C. ; GERMANI, J.C. . MORFOLOGIA DE COLÔNIAS E DETECÇÃO DE PECTINASES DE Macrophomina phaseolina. In: 9° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, CAMPINAS - SP. 9° SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011.
SCHINKE, CLAUDIA ; Thamires Martins ; QUEIROZ, S. C. N. ; Itamar Soares de Melo ; Felix Guillermo Reyes Reyes . Isolamento e identificação de antibacterianos de origem microbiana marinha para uso na piscicultura. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SCHINKE, CLAUDIA ; Thamires Martins ; Itamar Soares de Melo ; Felix Guillermo Reyes Reyes . Antimicrobial Activityof Marine Actinomycetes against Methicillin-Resistant S. aureus. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Thamires Martins ; SCHINKE, CLAUDIA ; Felix Guillermo Reyes Reyes . Lipolytic Activity of Marine Actinomycetes. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Thamires Martins ; Fábio Sérgio paulino da Silva ; Danilo Tosta Souza ; Itamar Soares de Melo ; Felix Guillermo Reyes Reyes ; SCHINKE, CLAUDIA . Metabólitos de actinomicetos marinhos contra Streptococcus agalactiae resistente à vancomicina. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Thamires Martins ; SCHINKE, CLAUDIA ; Fábio Sérgio paulino da Silva ; Danilo Tosta Souza ; Itamar Soares de Melo ; Felix Guillermo Reyes Reyes . Metabólitos de actinomicetos marinhos contra Staphylococcus aureus isolado de mastite bovina e resistente à penicilina. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHINKE, CLAUDIA ; Thamires Martins ; Fábio Sérgio paulino da Silva ; Danilo Tosta Souza ; Itamar Soares de Melo ; Felix Guillermo Reyes Reyes . Antibacterianos de actinomicetos marinhos contra o patógeno oportunista Aeromonas spp.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHINKE, CLAUDIA ; Thamires Martins ; Fábio Sérgio paulino da Silva ; Danilo Tosta Souza ; Itamar Soares de Melo ; Felix Guillermo Reyes Reyes . Atividade antibacteriana de metabólitos de actinomicetos marinhos contra patógenos de peixes. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHINKE, C. ; GERMANI, J.C. . Influence of pH and incubation temperature on lipolytic activity of Macrophomina phaseolina. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHINKE, C. ; GERMANI, J.C. . Influence of temperature on the lipolytic activity of cultivation broths of macrophomina phaseolina isolates. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHINKE, C. ; GERMANI, J.C. . Lipolytic activity of the cultivation broths of four Macrophomina phaseolina isolates. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SCHINKE, C. ; GERMANI, J.C. . MORFOLOGIA DE COLÔNIAS E DETECÇÃO DE PECTINASES DE Macrophomina phaseolina. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SCHINKE, C. ; GERMANI, J.C. . Radial growth rate and production of some hydrolases by Macrophomina phaseolina in semi-solid media. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SCHINKE, C. ; MORETTI, R.H. . PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE RESTILO CONCENTRADO UTILIZANDO OSMOSE REVERSA E DANDO MAIOR APROVEITAMENTO À ENERGIA CONSUMIDA NA DESTILARIA DE ÁLCOOL. 1980.

Histórico profissional

Experiência profissional

1984 - 1986

COMABRA CIA DE ALIMENTOS DO BRASIL S.A.

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: AUXILIAR TECNICA-BIOQUÍMICA, Carga horária: 44

Outras informações:
EMPRESA DE GRANDE PORTE DE FABRICAÇÃO DE PRODUTOS CÁRNEOS (EMBUTIDOS, ENLATADOS). RESPONSÁVEL PELO LABORATÓRIO DE CONTROLE MICROBIOLOGICO.ASSESSORA DA GERÊNCIA PARA ASSUNTOS SANITÁRIOS. INTERLOCUTORA COM O S.I.F. PARA ASSUNTOS SANITÁRIOS.

2006 - 2009

Serviço Social da Indústria

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: FARMACÊUTICO, Carga horária: 44

2005 - 2006

Drogaria Capilé Ltda.

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Farmacêutica, Carga horária: 44

Outras informações:
FARMACÊUTICA RESPONSÁVEL TÉCNICA

2003 - 2005

Dimed S.A. Distribuidora de Medicamentos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: FARMACÊUTICA, Carga horária: 44

Outras informações:
FARMACÊUTICA RESPONSÁVEL TÉCNICA

1990 - 1997

YASMIN HOMEIOPATIA E PRODUTOS NATURAIS LTDA.

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: FARMACÊUTICA RESPONSÁVEL TÉCNICA, Carga horária: 44

1983 - 1990

DROGARIA SÃO PAULO Ltda.

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: FARMACÊUTICA RESPONSÁVEL TÉCNICA, Carga horária: 44