Monica Cristina Lopes do Carmo

Concluiu a graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa - UFV em Janeiro de 2012. Primeira nutricionista da Associação Atlética Acadêmica (AAA) da UFV, responsável diretamente por 64 atletas de diferentes modalidades. Bolsista PIBIC por dois anos consecutivos (2010-2011) onde trabalhou com Educação Nutricional (Orientadora: Conceição Angelina dos Santos Pereira), liderando 81 estagiárias voluntárias (2010) e Nutrição Esportiva (Orientadora: Maria do Carmo Gouveia Peluzio; Co-orientador: João Carlos Bouzas Marins), desenvolvendo suas atividades no laboratório de performances humanas (LAPEH) (2011). Concluiu o Mestrado em Maio de 2014 em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo na Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP onde trabalhou no Laboratório de Alimentos Funcionais pesquisando as propriedades fenólicas do romã em modelo animal de estresse oxidativo induzido por exercício exaustivo (Orientadora: Rosângela Maria Neves Bezerra). Doutoranda em Alimentos e Nutrição da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA/UNICAMP) (Orientadora: Juliana Alves Macedo) seguindo a linha de pesquisa de Compostos Bioativos no estudo de inflamação intestinal em modelos in vitro.

Informações coletadas do Lattes em 23/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Alimentos e Nutrição

2015 - Atual

Universidade Estadual de Campinas
Título: Desenvolvimento de um modelo de inflamação intestinal in vitro e avaliação dos efeitos do extrato fenólico de Passiflora edulis,
Orientador: Juliana Alves Macedo
Palavras-chave: células Caco-2; Passiflora edulis; cultivo celular; citocinas inflamatórias; modelo in vitro; inflamação intestinal. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciências agrárias. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Mestrado em CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E DO ESPORTE E METABOLISMO

2012 - 2014

Universidade Estadual de Campinas
Título: Efeitos da Suplementação com Extrato de Polpa de Romã Sobre Parâmetros de Estresse Oxidativo Induzidos por Natação Exaustiva em Ratos,Ano de Obtenção: 2014
Rosângela Maria Neves Bezerra.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Romã; Estresse Oxidativo; Antioxidante; Overtraining.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Graduação em Nutrição

2007 - 2011

Universidade Federal de Viçosa
Título: Perfil Nutricional e Antropométrico de Pré-escolares das Creches Municipais de Viçosa
Orientador: Juliana Farias de Novaes Barros

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Formação complementar

2018 - 2018

19º Exposição de Produtos e Serviços em Nutrição Saúde e Alimentação. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

19º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

6º Congresso Multidisciplinar de Nutrição Esportiva. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

13º Simpósio Internacional da American Academy of Nutrition and Dietetics (. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

11º Simpósio Internacional da Nutrition Society (Reino Unido). (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

11º Simpósio Internacional de Gastronomia (Le Cordon Bleu). (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

1º Simpósio ILSI - Desmitificando a Nutrição. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

19º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

14º Fórum Nacional de Nutrição Clínica e Esportiva. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

1º Simpósio ILSI - Desmitificando a Nutrição. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

19º Exposição de Produtos e Serviços em Nutrição Saúde e Alimentação. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

2nd International Conference on Food Bioactives & Health. (Carga horária: 18h). , Universidade Nova de Lisboa, UNL, Portugal.

2017 - 2017

4º Fórum de Alimentação Orgânica. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

18º Exposição de Produtos e Serviços em Nutrição Saúde e Alimentação. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

5º Congresso Multidisciplinar de Nutrição Esportiva. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

18º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

13º Fórum Nacional de Nutrição Clínica e Esportiva. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

18º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

12º Simpósio Internacional da American Academy of Nutrition and Dietetics (. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

10º Simpósio Internacional da Nutrition Society (Reino Unido). (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

10º Simpósio Internacional de Gastronomia (Le Cordon Bleu). (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

10º Simpósio Internacional da Nutrition Society (Reino Unido). (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. (Carga horária: 100h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em II Simpósio Nacional de Nutrição Clínica. (Carga horária: 10h). , Centro de Convenções Sul América, CCSA, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em International Conference of Sport Nutrition 2014. (Carga horária: 20h). , Centro de Convenções Sul América, CCSA, Brasil.

2015 - 2015

Método Lógico para Redação Científica. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Workshop para Autores - Wiley. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

12º Encontro do Programa de Apoio Didático e do Programa de Estágio Docente. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Treinamento Avançado End note. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Avaliação Física no Âmbito Nutricional. (Carga horária: 2h). , Almanaque Nutrição, ALMANAQUE, Brasil.

2015 - 2015

"Da Produção Ao Consumo De Alimentos". , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição e Fitoterapia,. (Carga horária: 2h). , Almanaque Nutrição, ALMANAQUE, Brasil.

2015 - 2015

Prezi. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

XI SLACA Simpósio Latino Americano de Ciênc. Alim. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

1st International Meeting in Science of Nutrition. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Corning Surfaces for Cell Culture. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Estatística Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Introdução ao Uso do End Note. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Teste de Proficiência. (Carga horária: 6h). , What If Escola de Idiomas, WHAT IF, Brasil.

2014 - 2014

Workshop Inten. de Publicação de Artigos Cient.. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Projetos de Pesquisa. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2011 - 2011

Atualização em Nutrição Estética. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Segurança Alimentar. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

TI para Pesquisadores e Professores. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Atualização em Nutrição Esportiva. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

Fitoterapia Aplicada à Nutrição. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Utilização do Software de Aval. Nutri. Avanutri. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Atualização Profi. em Transtornos Alimentares. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2008 - 2008

Mini-curso Sobre Primeiros Socorros. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2008 - 2008

Leitura Integrada. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2008 - 2008

Fitoterápicos: Plantas Medicinais no Sist. Digest.. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Novas curvas de avaliação de cresc. para crianças. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Atualização em Lipídeos. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Ética em Saúde Pública: Debates Atuais. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Fisiologia do Exercício.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Recursos Ergogênicos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica dos Alimentos.

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Organização de eventos

CARMO, M. C. L. ; MENDES, N. ; FORMIGARI, G. ; PEREIRA, V. H. ; SEGANTINE, A. P. . 1st International Meeting in Science of Nutrition, Sport and Metabolism. 2015. (Congresso).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Análise Sensorial na V Corrida Via Campus- Etapa Arthur Bernardes. 2011. (Outro).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . I Corrida Universitária-UFV. 2011. (Outro).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. ; DUARTE, M. S. ; CASTRO, L. C. V. . Arrecadação Solidária- A Luta Contra a Exclusão Social. 2010. (Outro).

CARMO, M. C. L. ; CARMO, P. R. . Análise Sensorial de Refeições Hospitalares. 2010. (Outro).

CARMO, M. C. L. ; CARMO, P. R. . Introdução do Keffir na Alimentação Hopitalar. 2010. (Exposição).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. . Brincando de Alimentar. 2010. (Outro).

CARMO, M. C. L. . Comidas da Terceira Idade. 2008. (Concurso).

CARMO, M. C. L. . Olimpíadas da Terceira Idade. 2008. (Concurso).

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Participação em eventos

2nd Food Bioactives and Health Conference. 2018. (Congresso).

7a. Edição Gluten Free Brasil. 2016. (Congresso).

"Da Produção ao Consumo de Alimentos: Desafios e Tendências. 2015. (Encontro).

12º Encontro do Programa de Apoio Didático e do Programa de Estágio Docente (PAD/PED). 2015. (Encontro).

1st International Meeting in Science of Nutrition, Sport and Metabolism. Improving physical performance and oxidative stress reduction in rats supplemented with Punica granatum. 2015. (Congresso).

1ST INTERNATIONAL MEETING IN SCIENCE OF NUTRITION, SPORT AND METABOLISM. 2015. (Congresso).

Acesso ao Patrimônio Genético. Definições e Orientações. 2015. (Seminário).

Avaliação Física no Âmbito Nutricional. 2015. (Seminário).

International Meeting in Science of Nutrition, Sport and Metabolism. Melhoria do desempenho físico e redução do estresse oxidativo em ratos suplementados com Punica granatum. 2015. (Congresso).

IV Workshop in Food Safet. 2015. (Outra).

Método Lógico para Redação Científica. 2015. (Oficina).

Nutrição e Fitoterapia. 2015. (Seminário).

Seminário em Gerenciamento de Projetos da Unicamp. 2015. (Seminário).

Treinamento Avançado End Note. 2015. (Outra).

XI SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM ROMÃ SOBRE PARÂMETROS DE ESTRESSE OXIDATIVO INDUZIDOS POR NATAÇÃO EXAUSTIVA EM RATOS. 2015. (Simpósio).

XI SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.CARACTERIZAÇÃO DO MERCADO CONSUMIDOR DE SUCOS PRONTOS PARA O CONSUMO. 2015. (Simpósio).

XI SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2015. (Simpósio).

Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. Caracterização Nutricional de Atletas Universitários de Jiu-Jitsu. 2014. (Congresso).

Gastronomia Saudável.Gastronomia Saudável. 2014. (Seminário).

II Simpósio Nacional de Nutrição Clínica. 2014. (Simpósio).

International Conference of Sport Nutrition. INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM ATLETAS DE JIU-JITSU. 2014. (Congresso).

Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida.Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2014. (Seminário).

Nutrição do Atleta em Diferentes Modalidades.Nutrição do Atleta em Diferentes Modalidades. 2014. (Seminário).

Oxidants and Antioxidants in Biology Nutrition and Redox Biology in Development and Health. Effects of supplementation with pomegranate pulp on parameters of oxidative stress induced by exhaustive swimming in rats. 2014. (Congresso).

Oxygen Club of California 2014. Effects of supplementation with pomegranate pulp on parameters of oxidative stress induced by exhaustive swimming in rats. 2014. (Congresso).

Publishing insights - Physics and Natural Sciences. 2014. (Simpósio).

Workshop Intensivo Publicase de Elaboração de Artigo Científico Médico-Biológico. 2014. (Oficina).

Alimentação Orgânica.Alimentação Orgânica. 2013. (Seminário).

Debates Atuais sobre Saúde.Debates Atuais sobre Saúde. 2013. (Seminário).

Free Radical School. 2013. (Seminário).

I Congresso Nacional do Projeto Rondon. Inclusão Digital de Crianças e Adolescentes da Rede Pública de Ensino do Município de Viçosa-MG. 2013. (Congresso).

Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização Celular.Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização Celular. 2013. (Simpósio).

VIII Meeting of the Society Free Radical Biology and Medicine-South American Group (VIII SFRBM-SAG). Effects of supplementation with pomegranate juice on parameters of oxidative stress induced by exhaustive swimming in rats. 2013. (Congresso).

VIII Reunión de la Sociedad para la Investigación sobre Radicales Libres en Biología y Medicina- Grupo Sudamericano. 2013. (Congresso).

VI International Conference on Polyphenols and Health. 2013. (Congresso).

Avanços em nutrição: nutrição clínica e epidemiologia nutricional. 2012. (Outra).

Crescimento e Desenvolvimento Infantil. 2012. (Seminário).

I Feira de Nutrição e Esportes da FCA. 2012. (Outra).

Introdução ao Uso do End Note. 2012. (Seminário).

PubMed - Acesso a Citações Bibliográficas. 2012. (Seminário).

7o Fórum Nacional de Nutrição- Região Belo Horizonte..Terapia Nutricional em Úlceras de Pressão em Pacientes Hospitalizados: Uma Revisão Integrativa da Literatura. Período. 2011. (Outra).

Atualização em Nutrição Esportiva. 2011. (Seminário).

Atualização em Nutrição Estética. 2011. (Seminário).

Educação Nutricional nas Creches Municipais.Educação Nutricional nas Creches Municipais. 2011. (Seminário).

Gestão de Pessoas: Metodologias Eficazes para a Capacitação de Manipuladores de Alimentos. 2011. (Congresso).

I International Symposium of Food Security and Poverty Reduction. 2011. (Simpósio).

IV Coman. Estudo da Cobertura Vacinal de Tetravalente nos Municípios de Viçosa e Ubá, MG (2006 a 2010): O Papel do Pacto Pela Saúde. 2011. (Congresso).

Nutrição e Esporte: Como Abordar e Acompanhar um Atleta ou Praticante de Atividade Física?. 2011. (Congresso).

Segurança Alimentar.Segurança Alimentar. 2011. (Seminário).

Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA 2011.Atendimento Nutricional aos Atletas Pertencentes à Associação Atlética Acadêmica - LUVE. 2011. (Simpósio).

Tecnologias da Informação para Pesquisadores e Professores. 2011. (Seminário).

Transtornos Alimentares. 2011. (Congresso).

Alimentos Funcionais na Prática Clínica. 2010. (Seminário).

Campanha Nacional de Combate à Obesidade.Avaliação Antropométrica de Funcionários da UFV. 2010. (Simpósio).

Ergogênicos Nutricionais para o Atleta: Classificação, Eficácia, Segurança e Legalidade. 2010. (Seminário).

Fitoterapia Aplicada à Nutrição. 2010. (Oficina).

I Fórum de Integração dos cursos de Enfermagem, Medicina e Nutrição. 2010. (Outra).

Participação na Aplicação do Vestibular de Viçosa.Participação na Aplicação do Vestibular de Viçosa. 2010. (Outra).

Segurança alimentar: uma Abordagem de Qualidade Microbiológica na Produção de Refeições Coletivas. 2010. (Seminário).

Segurança Alimentar e Nutricional: a atuação do nutricionista neste contexto. 2010. (Congresso).

Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA 2010. 2010. (Simpósio).

Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA 2010.Promoção da Educação Nutricional de Pré-escolares Através de Recursos Lúdicos. 2010. (Simpósio).

Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA UFV 2010.Promoção da Educação Nutricional de Pré-escolares Através de Recursos Lúdicos. 2010. (Simpósio).

Avaliação e Classificação da Sarcopenia e Nutrição para Minimizar a Redução da Massa Muscular. 2009. (Seminário).

Como Ler Um Artigo Científico: Aspectos Metodológicos. 2009. (Seminário).

Curso de Atualização Profissional em Transtornos Alimentares. 2009. (Seminário).

III Simpósio de Ensino- Sem. 2009. (Simpósio).

III Simpósio de Ensino-SEn. 2009. (Simpósio).

III Simpósio de Ensino- SEn. 2009. (Simpósio).

I Simpósio de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral.Suplementação no Tratamento de Pacientes com Úlceras de Pressão. 2009. (Simpósio).

IX Mostra Científica da Pós-Graduação-SIMPÓS. 2009. (Simpósio).

IX Mostra Científica da Pós-Graduação-SIMPÓS. 2009. (Simpósio).

IX Mostra Científica da Pós-Graudação- SIMPÓS. 2009. (Simpósio).

Nutrição, Atividade Física e Emagrecimento. 2009. (Seminário).

Nutrição Esportiva: Como Elaborar Um Plano Alimentar Para Atletas e Praticantes?. 2009. (Seminário).

Nutrição para Hipertrofia Muscular: Adequação Proteica/ Energética. 2009. (Seminário).

Utilização do Software de Avaliação Nutricional Avanutri, com abordagem em Crianças, Adolescentes, Adultos, Gestantes, Idosos e Atletas. 2009. (Seminário).

VII Simpósio de Extensão Universitária-SEU.Análise Sobre a Utilização de Recursos Ergogênicos e Suplementos Alimentares Por Praticantes de Judô. 2009. (Simpósio).

VII Simpósio de Extensão Universitária-SEU.Perfil Antropométrico de Pré-escolares de Cinco Núcleos Comunitários da Rede Municipal de Ensino de Viçosa. 2009. (Simpósio).

VII Simpósio de Extensão Universitária- SEU. 2009. (Simpósio).

XIX de Iniciação Científica-SIC.Análise da Tendência de Mercado no Setor de Sucos. 2009. (Simpósio).

XIX Simpósio de Iniciação Científica-SIC. 2009. (Simpósio).

XIX Simpósio de Iniciação Científica- SIC.Promoção da Melhoria do Estado Nutricional de Ferro de Pré-escolares por Meio da Educação Nutricional. 2009. (Simpósio).

Alimentos Funcionais nas Doenças Inflamatórias Intestinais. 2008. (Seminário).

Análise Sensorial dos Alimentos. 2008. (Seminário).

Avaliação Antropométrica - Pacientes hospitalizados e Saudáveis. 2008. (Seminário).

Experiências Práticas do Atendimento Nutricional. 2008. (Seminário).

Fitoterápicos: Plantas Medicinais no Sistema Digestório. 2008. (Seminário).

IX Semana Acadêmica De Nutrição- Saúde e Nutrição: Uma Nova Perspectiva. 2008. (Congresso).

Leitura Integrada. 2008. (Seminário).

Mini-curso Sobre Primeiros Socorros. 2008. (Seminário).

Nutrição Esportiva: Estratégias Nutricionais nas Diversas Modalidades. 2008. (Seminário).

As novas curvas de avaliação de crescimento para crianças de 0 a 5 anos (OMS, 2006)?. 2007. (Seminário).

Curso de Atualização em Lipídeos. 2007. (Seminário).

Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional: importância, atuação e a Equipe de Terapia Nutricional (ETENUT) no Hospital São Sebastião. 2007. (Seminário).

Ética em Saúde Pública: Debates Atuais. 2007. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Jessica Lancellotti de Souza

Mônica Cristina Lopes do Carmo. Relação entre a composição corporal e a presença de resíduos de agrotóxicos organoclorados em amostras de leite materno: revisão da literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alexsandra Raimunda Pimentel

CARMO, M. C. L.; RIMOLI, J.. ANÁLISE CRÍTICA DA IMPLANTAÇÃO DO PROJETO POLITÍTICO PEDAGÓGICO DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA FACULDADE DE CIÊNCIAS APLICADAS (FCA): A VISÃO DISCENTE DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Claudia do Prado Ferreira Santos

CARMO, M. C. L.; RIMOLI, J.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DE ESCOLAS PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE CAMPINAS - SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: MARIANA ROSOLEN TAVARES

CARMO, M. C. L.; MORAES, A. E. A.. PARTICIPAÇÃO DO GRUPO FAMILIAR NO DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

CARMO, M. C. L.. Avaliadora de trabalhos inscritos no evento: XXVI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2018. Universidade Estadual de Campinas.

CARMO, M. C. L.. Avaliadora de trabalhos inscritos no evento: XXV Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2017. Universidade Estadual de Campinas.

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Comissão julgadora das bancas

Luiza Carla Vidigal Castro

Novaes, J.F.; DUARTE, M. S. L.;CASTRO, L. C. V.. Utilização de atividades lúdicas na promoção do estado nutricional de pré-escolares e na capacitação de merendeiras. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Maria Sonia Lopes Duarte

BARROS, J. F. N.;DUARTE, Maria Sônia Lopes; CASTRO, L. C. V.. Utilização de atividades lúdicas na promoção do estado nutricional de pré-escolares e na capacitação de merendeiras.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Fulvia de Barros Manchado Gobatto

BEZERRA, R.M.N.;MANCHADO-GOBATTO, F.B.; AMARAL, M.E.C.. Efeitos da suplementação com suco de romã sobre parâmetros de estresse oxidativo induzidos por natação exaustiva em ratos. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E DO ESPORTE E METABOLISMO) - Universidade Estadual de Campinas.

Juliana Farias de Novaes

CASTRO, L.C.V.;NOVAES, J. F.; DUARTE, M.S.L.. Utilização das atividades lúdicas na promoção do estado nutricional de pré-escolares e na capacitação de merendeiras. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Juliana Alves Macedo

MACEDO, J. A.GAMBERO, A.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.. Desenvolvimento de um modelo de inflamação intestinal in vitro e avaliação dos efeitos do extrato fenólico de passiflora edulis. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Ana Carolina Junqueira Vasques

BEZERRA, R. M. N.;VASQUES, A. C. J.; ALCANTARA, B. K.. Efeitos da suplementação com suco de romã sobre parâmetros de estresse oxidativo induzidos por natação exaustiva em ratos. 2014. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E DO ESPORTE E METABOLISMO) - Universidade Estadual de Campinas.

ROSANGELA MARIA NEVES BEZERRA

Bezerra, RMN. Efeitos da suplementação com suco de romã sobre parâmetros de estresse oxidativo induzido pro natação exaustiva em ratos. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo) - Faculdade de Ciências Aplicadas -UNICAMP.

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Foi orientado por

Maria do Carmo Gouveia Pelúzio

ATENDIMENTO NUTRICIONAL AOS ATLETAS PERTENCENTES À ASSOCIAÇÃO ATLÉTICA ACADÊMICA-LUVE; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria do Carmo Gouveia Peluzio;

Ligiana Pires Corona

Estágio Docente (PED) na disciplina NT610 - Nutrição em Saúde Coletiva; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Ligiana Pires Corona;

Isabela Mateus Martins

Caracterização de extrato aquoso de folha de maracujá (Passiflora edulis) e seus efeitos anti-inflamatórios intestinais in vitro utilizando células Caco-2; Início: 2017; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas; (Coorientador);

Juliana Farias de Novaes

Utilização de atividades lúdicas na promoção do estado nutricional de pré-escolares e na cpacitação de merendeiras; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Juliana Farias de Novaes;

Juliana Alves Macedo

Avaliação de extratos fenólicos em modelo in vitro de inflamação intestinal; Início: 2015; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

ROSANGELA MARIA NEVES BEZERRA

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM EXTRATO DE POLPA DE ROMÃ SOBRE PARÂMETROS DE ESTRESSE OXIDATIVO INDUZIDO POR NATAÇÃO EXAUSTIVA EM RATOS; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo) - Faculdade de Ciências Aplicadas -UNICAMP,; Orientador: Rosangela Maria Neves Bezerra;

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Produções bibliográficas

  • MARTINS, A. B. S. ; LOPES, L. C. ; AVELAR, M. P. C. ; SOUZA, M. C. O. ; SILVA, T. G. ; SCATOLIN, D. A. B. ; CARMO, M. C. L. ; ZEMINIAN, L. B. . Desenvolvimento da coalhada utilizando dois métodos de preparo. Medicina e Saúde , v. 2, p. 203, 2019.

  • CARMO, M. C. L. ; OLIVEIRA, R. A. R. ; MARINS, J. C. B. . Nível de conhecimento e hábitos de recursos ergogênicos de judocas. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 11, p. 48-58, 2017.

  • CARMO, M. C. L. ; ALCANTARA, B. K. ; ALENCAR, S. M. ; BEZERRA, R. M. N. . Influência das técnicas de cultivo na atividade antioxidante de romã. MULTI-SCIENCE JOURNAL , v. 1, p. 3-6, 2016.

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Outras produções

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Diet Clin: Shake para emagrecimento. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Mix de Vitaminas em Forma de Gel. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Whey Protein- Combat. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Creatina- Combat. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Albumina- Combat. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Maltodextrina- Combat. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Gel de Carboidrtato - Linha Combat. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Glutamina- Linha Combat. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Whey Pro-F (Desenvolvido para Mulheres). 2011.

CARMO, M. C. L. . Vivendo e Aprendendo com a Doença de Chron. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. ; DUARTE, M. S. . Arrecadação Solidária. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARMO, M. C. L. . Nutrição na Terceira Idade. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Análise Sensorial do Diet Clin. 2010. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CARMO, M. C. L. . Ministrou palestra com o tema: 'Interação Fármaco versus Nutriente'. 2014. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; OLIVEIRA, J. M. . MANUAL DO ESTAGIÁRIO ROTEIRO E ORIENTAÇÕES PARA O RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CARMO, M. C. L. . Cartilha Orientativa para portadores de Colite Ulcerativa e Doença de Crohn. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

CARMO, M. C. L. . Ministrou aula com o tema: 'Intervenções Nutricionais nas Doenças Inflamatórias Intestinais' na disciplina NT700 Dietoterapia, oferecida aos alunos do 6 semestre do curso de Nutrição da FCA/UNICAMP. 2012. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. . Ministrou palestra com o tema: 'Chron: Vivendo e Aprendendo com a Doença'. 2012. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. . Ministrou palestra com o tema: 'Doenças Inflamatórias do Intestino'. 2012. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. . Ministrou palestra com o tema: 'Intervenções Nutricionais nas Doenças Inflamatórias Intestinais'. 2012. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. . Manual de Boas Práticas de Fabricação da Empresa Nutryclin Alimentos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de Boas Práticas de Fabricação).

CARMO, M. C. L. ; FREITAS, L. . Cartilha Orientativa para Hipertensos e Diabéticos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Programa Diet Clin- Emagrecimento Sob Medida. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Receitas de Shakes de Emagrecimento. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

CARMO, M. C. L. ; ALFENAS, R. C. G. . Como Tratar a Úlcera de Pressão - Visão Nutricional. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. ; DUARTE, M. S. . Semáforo de Alimentos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Impresso).

CARMO, M. C. L. ; FREITAS, L. . Ministrou palestra com o tema: 'Hipertensão Arterial e Diabetes' no Programa de Saúde da Família de Cachoeirinha, Viçosa, SP. 2011. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; FREITAS, L. . Ministrou palestra com o tema: 'Hipertensão e suas Consequências' no Programa de Saúde da Família Santo Antônio I. 2011. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; FREITAS, L. . Ministrou palestra com o tema: 'Alimentação Saudável' no Programa de Saúde da Família Bom Jesus. 2011. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; FREITAS, L. . Ministrou palestra com o tema: 'Teatro de Fantoches' no Programa de Saúde da Família Nova Viçosa. 2011. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Ministrou palestra com o tema: 'Manipulação de Alimentos' para funcionários na empresa Nutryclin Alimentos em Viçosa, MG. 2011. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. . Recursos Lúdicos na Educação Nutricional. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. . Cartilha Orientativa para Cantineira das Creches Municipais de Viçosa-MG. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. . Utilização de Pirâmide de EVA na orientação de pais de pré-escolares. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Pirâmide de EVA).

CARMO, M. C. L. ; BARROS, J. F. N. . Saúde Bucal e Alimentos. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

CARMO, M. C. L. ; CARMO, P. R. . Receitas Hospitalares Pediátricas. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Ministrou palestra com o tema: 'Utilização de APPCC na Indústria de Alimentos' para funcionários na empresa Nutriclyn Alimentos em Viçosa, MG. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. . Ministrou palestra com o tema: 'Capacitação para Colaboradores' para merendeiras da Prefeitura Municipal de Viçosa, MG. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Ministrou palestra com o tema: 'Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos'para funcionários da empresa Nutriclyn Alimentos, Viçosa, MG. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; CARMO, P. R. . Ministrou palestra com o tema: 'Receitas Hospitalares'para cozinheiras do Hospital São Sebastião de Viçosa, MG. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; CARMO, P. R. . Ministrou palestra com o tema: 'Triagem Nutricional- Como proceder?' para funcionários do Hospital São Vicente de Paulo de Cajuru, SP. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; CARMO, P. R. . Ministrou palestra com o tema: 'Assistência Dietoterápica' para funcionários do Hospital São Vicente de Paulo, Cajuru, SP. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; FIRMINO, H. H. . Ministrou palestra com o tema: 'Solicitação de Exames Bioquímicos- Quando e Quais Solicitar' para funcionários do Hospital São Sebastião, Viçosa, MG. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; FIRMINO, H. H. . Ministrou palestra com o tema: 'Orientações Nutricionais na Alta Hospitalar' para funcionários do Hospital São Sebastião de Viçosa, MG. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; CARMO, P. R. . Receitas Hospitalares Usando Keffir. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

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Projetos de pesquisa

  • 2012 - 2014

    Efeitos Da Suplementação Com Extrato De Polpa De Romã Sobre Parâmetros De Estresse Oxidativo Induzidos Por Natação Exaustiva Em Ratos, Descrição: A romã apresenta diversos compostos bioativos, tais como taninos (punicalagina), compostos fenólicos (antocianinas ,delfinidina, cianidina e pelargonidina), quercetina e, ácidos fenólicos (cafeico, catequínico, clorogênico, cumárico, elágico, gálico e quínico), muitos destes descritos como apresentando diversos efeitos biológicos como antioxidantes, anti-inflamatório, entre outros. O presente projeto consiste em avaliar o efeito da suplementação com extrato de polpa da Romã (Punica granatumL.) sobre indicadores bioquímicos de desequilíbrio oxidativo em ratos submetidos a exercício físico intenso. Para atingir este objetivo será avaliada a atividade antioxidante do extrato da polpa de romã através de ensaios in vitro pela determinação do teor de fenólicos totais e atividade anitoxidante pelos métodos ORAC, FRAP e ABTS e, in vivo a resposta ao estresse oxidativo, através da avaliação das enzimas antioxidantes (superóxido dismutase, catalase, glutationa peroxidade, glutationa redutase) e níveis de glutationa no fígado e músculo gastrocnêmio de ratos Wistar que receberam por 15 dias 0,875 e 1,75 micromol fenólicos totais/dia de extrato da polpa da romã e foram submetidos a atividade física exaustiva.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Cristina Lopes do Carmo - Integrante / rosangela maria neves bezerra - Coordenador.

  • 2011 - 2011

    Atendimento Nutricional aos Atletas Pertencentes à Associação Atlética Acadêmica-Luve, Descrição: OBJETIVOS: Objetivo geral: - Realizar intervenção para melhoria da saúde, nutrição e desempenho esportivo dos atletas pertencentes à Associação Atlética Acadêmica - LUVE a partir do perfil nutricional dos mesmos, por meio de orientação nutricional individual. Objetivos específicos: - Caracterizar as condições socioeconômicas e de saúde dos indivíduos atendidos; - Avaliar os hábitos alimentares e o consumo de nutrientes; - Realizar avaliação clínico-nutricional dos participantes; - Prescrever planos alimentares considerando a avaliação nutricional; - Verificar o impacto do acompanhamento nutricional individualizado sobre a saúde dos participantes; - Promover melhoria do desempenho esportivo dos atletas; - Avaliar, o grau de satisfação dos participantes em relação às atividades conduzidas no projeto; - Desenvolver folders e material audiovisual de auxílio na educação nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Cristina Lopes do Carmo - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Peluzio - Coordenador / João Carlos Bouzas Marins - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

  • 2010 - 2011

    Promoção da Melhoria do Estado Nutricional de Ferro de Pré-escolares Por Meio da Educação Nutricional, Descrição: O estudo foi realizado nos 9 Núcleos Comunitários da Escola Municipal Professora Maria José Santana, Viçosa, MG, após consentimento dos órgãos competentes e aprovação do protocolo pelo Comitê de Ética na Pesquisa com Seres Humanos da Universidade Federal de Viçosa. O trabalho abrangeu: a avaliação do estado nutricional das crianças; a promoção de hábitos alimentares para os pré-escolares e a capacitação e instrução de professores e cantineiras. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Cristina Lopes do Carmo - Integrante / maria sonia duarte - Integrante / luiza carla vidigal castro - Integrante / Conceição Angelina dos Santos Pereira - Coordenador., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7

  • 2010 - 2011

    Promoção da Melhoria do Estado Nutricional de Ferro de Pré-escolares Por Meio da Educação Nutricional, Descrição: O estudo foi realizado nos 9 Núcleos Comunitários da Escola Municipal Professora Maria José Santana, Viçosa, MG, após consentimento dos órgãos competentes e aprovação do protocolo pelo Comitê de Ética na Pesquisa com Seres Humanos da Universidade Federal de Viçosa. O trabalho abrangeu: a avaliação do estado nutricional das crianças; a promoção de hábitos alimentares para os pré-escolares e a capacitação e instrução de professores e cantineiras. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Cristina Lopes do Carmo - Integrante / maria sonia duarte - Integrante / luiza carla vidigal castro - Integrante / Conceição Angelina dos Santos Pereira - Coordenador., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7

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Prêmios

2017

1º Lugar - Melhor Trabalho na Área Nutrição Esportiva: Nível de conhecimento e hábitos de recursos ergogênicos de judocas, 18º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida - Nutrição Esportiva / Nutr.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos. , Rua Monteiro Lobato, Cidade Universitária, 13083862 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 83221417

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Experiência profissional

2012 - 2014

Orfanato Nosso Lar

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntária em Serviços Gerais

2015 - 2018

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista CNPq de Doutorado do projeto: Desenvolvimento de um modelo de inflamação intestinal in vitro e avaliação dos efeitos do extrato fenólico de Passiflora edulis. Sob a orientação da professora Dra. Juliana Alves Macedo

2012 - 2014

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista CAPES, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista CAPES de Mestrado do projeto: Efeitos Da Suplementação Com Extrato De Polpa De Romã Sobre Parâmetros De Estresse Oxidativo Induzidos Por Natação Exaustiva Em Ratos. Sob a orientação da professora Dra. Rosângela Maria Neves Bezerra

2013 - 2013

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Estágio Docente, Enquadramento Funcional: PED C- Programa Estágio Docente, Carga horária: 15

Outras informações:
Bolsista do programa PED de auxiliar didático na disciplina NT403 (Nutrição Educacional), no primeiro semestre, sob orientação da Profa. Dra. Julicristie Machado de Oliveira.

2012 - 2012

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Estágio Docente, Enquadramento Funcional: PED B- Programa Estágio Docente, Carga horária: 15

Outras informações:
Bolsista do programa PED como supervisora de estágio e auxiliar didático na disciplina NT610 (Nutrição em Saúde Coletiva), no segundo semestre, sob orientação da Profa. Dra. Julicristie Machado de Oliveira.

Atividades

  • 03/2012 - 05/2014

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Aplicadas, .,Linhas de pesquisa

2011 - 2012

Clínica de Emagrecimento Mônica Carmo

Vínculo: Atendimento Nutricional, Enquadramento Funcional: Atendimento Nutricional Particular, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento Nutricional Clínico abrangendo Nutrição Clínica, Estética e Esportiva

2011 - 2012

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 5

Outras informações:
Estagiária em Atendimento Nutricional do I Circuito Universitário de Corrida

2011 - 2011

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista PIBIC do projeto: Atendimento Nutricional aos Atletas Pertencentes à Associação Atlética Acadêmica-LUVE

2011 - 2011

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora Voluntária: Nutrição e Esporte, Carga horária: 5

2010 - 2011

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Agente Fiscal de Prova, Carga horária: 5

Outras informações:
Agente Fiscal de Prova na aplicação do Vestibular da Universidade Federal de Viçosa/UFV

2010 - 2010

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista PIBIC do Projeto: ?Promoção da Melhoria do Estado Nutricional de Ferro de Pré-escolares Por Meio da Educação Nutricional?

2009 - 2009

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Projeto, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiária da Universidade Federal de Viçosa do Projeto: ?Capacidade antioxidante de sucos de manga, laranja e maracujá produzidos em níveis industrial e artesanal?. Atividades: foram desenvolvidas atividades referentes à: elaboração validação e aplicação de questionários e tabulação de dados

2009 - 2009

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária das Creches Municipais de Viçosa, Carga horária: 5

Outras informações:
Estagiária da Universidade Federal de Viçosa do Projeto: ?Promoção da melhoria do estado nutricional de ferro de pré-escolares por meio da educação nutricional

Atividades

  • 01/2011 - 12/2011

    Pesquisa e desenvolvimento , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Linhas de pesquisa

  • 01/2011 - 12/2011

    Pesquisa e desenvolvimento , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Linhas de pesquisa

  • 01/2010 - 12/2011

    Pesquisa e desenvolvimento , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Linhas de pesquisa

2011 - 2011

Prefeitura Municipal de Viçosa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária do ESF Cachoeira de Santa Cruz, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: Avaliação do estado nutricional do cliente, a partir do diagnóstico clínico, exames laboratoriais, anamnese alimentar e exames antropométricos; estabelecimento da dieta do cliente, fazendo as adequações necessárias; solicitação de exames complementares para acompanhamento da evolução nutricional do cliente, quando necessário; promoção de orientação e educação alimentar e nutricional para clientes e familiares; elaboração de programas e projetos específicos de assistência alimentar a grupos vulneráveis da população.

2011 - 2011

Restaurante Multiuso/Trigoleve

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de UAN, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: Acompanhamento de todas as atividades de rotina da UAN; acompanhamento do processo de compras, controle de estoque e recebimento de gêneros; acompanhamento do pré-preparo e preparo das refeições, analisando cada setor em que o alimento passa até chegar a distribuição; acompanhamento de todo o processo de higienização das instalações, equipamentos, moveis e utensílios; acompanhamento do processo de distribuição das refeições; análise de maneira critica a edificação e montagem da unidade.

2011 - 2011

Hospital São Sebastião- Viçosa, MG

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Triagem Nutricional e UAN, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: Levantamento de informações sobre o tipo de atendimento prestado pelo hospital, caracterização do serviço hospitalar; observação e análise do funcionamento da Unidade de Nutrição e Dietética; acompanhamento da rotina de atividades no ambiente hospitalar; manuseio e análise da organização dos prontuários de registro de equipe multiprofissional; participar da realização da triagem nutricional; realização da avaliação antropométrica e dietética do paciente hospitalizado; promoção de assistência dietoterápica; avaliação da aceitação da dieta hospitalar; acompanhamento da evolução clínica e nutricional do paciente; análise dos resultados e intercorrências após a intervenção nutricional; orientações nutricionais de alta hospitalar para o paciente e familiares; realização de educação nutricional voltadas às necessidades patológicas do paciente; apresentação de um estudo de caso para a equipe

Atividades

  • 01/2011 - 12/2011

    Pesquisa e desenvolvimento , ETENUT - Equipe de Terapia Nutricional, .,Linhas de pesquisa

2010 - 2011

Nutryclin Alimentos

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 10

Outras informações:
Atividades: Elaboração de informes técnico-científicos, gerenciamento de projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios, prestação de assistência e treinamento, controle da qualidade da matéria-prima, marketing e desenvolvimento de estudos e trabalhos experimentais relativos ao desenvolvimento dos produtos, procedimento de análises relativas ao processamento de produtos alimentícios industrializados e análise sensorial dos produtos.

Atividades

  • 01/2010 - 12/2011

    Pesquisa e desenvolvimento , Empresa Inucabada Centev/UFV, .,Linhas de pesquisa

2009 - 2010

Clínica de Emagrecimento Roberta Ibrain da Freiria

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição Clínica, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: Elaboração de cardápios personalizados; acompanhamento nutricional; reeducação alimentar; avaliação nutricional; controle de diabetes e hipertensão em adultos, idosos e crianças

2009 - 2010

Casa de Caridade São Vicente de Paulo, Cajuru-SP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: Definição, planejamento, organização, supervisão e avaliação das atividades de assistência nutricional aos clientes

2012 - 2014

Lar dos Velhos de Cajuru-SP

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e UAN, Carga horária: 20

Outras informações:
Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação dos serviços de alimentação e nutrição, além de realização de assistência e educação nutricional.

2008 - 2009

Lar dos Velhos de Cajuru-SP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades: Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação dos serviços de alimentação e nutrição, além de realização de assistência e educação nutricional.

2014 - 2015

Aplanco Refeições Coletivas Ltda

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Área de UAN, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades: Participação do planejamento e gestão dos recursos econômico-financeiros da UAN; planejamento, coordenação e supervisão da seleção, compra e manutenção de veículos para transporte de alimentos, equipamentos e utensílios; planejamento de cardápios; planejamento, coordenação e supervisão das atividades de seleção, compra e armazenamento de alimentos; coordenação e execução de cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/ preparações culinárias; planejamento, implantação, coordenação e supervisão das atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias; desenvolvimento de manuais técnicos, rotinas de trabalho e receituários; controle periódico do resto-ingestão.

2007 - 2008

Aplanco Refeições Coletivas Ltda

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de UAN, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades: Participação do planejamento e gestão dos recursos econômico-financeiros da UAN; planejamento, coordenação e supervisão da seleção, compra e manutenção de veículos para transporte de alimentos, equipamentos e utensílios; planejamento de cardápios; planejamento, coordenação e supervisão das atividades de seleção, compra e armazenamento de alimentos; coordenação e execução de cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/ preparações culinárias; planejamento, implantação, coordenação e supervisão das atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias; desenvolvimento de manuais técnicos, rotinas de trabalho e receituários; controle periódico do resto-ingestão.

2015 - 2016

Cursinho Pré-vestibular Colmeia

Vínculo: Ensino, Enquadramento Funcional: Ensino, Biologia, Nível: Pré-vestibular, Carga horária: 96

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Citologia; Bioquímica; Compostos orgânicos; Ecologia; Evolução Genética; Origem da Vida; Parasitologia; Reino Fungi; Reino Vegetal; Reino Animal; Vírus; Reino Morena.