Mônica Cristina Lopes do Carmo

Concluiu a graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) em Janeiro de 2012. Bolsista PIBIC por dois anos consecutivos (2010-2011) onde trabalhou com Educação Nutricional (Orientadora: Conceição Angelina dos Santos Pereira) (2010), e Nutrição Esportiva (Orientadora: Maria do Carmo Gouveia Peluzio; Co-orientador: João Carlos Bouzas Marins) desenvolvendo suas atividades no Laboratório de Performances Humanas (LAPEH) (2011). Concluiu o Mestrado em 2014 em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo pela Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA) na Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) onde trabalhou no Laboratório de Alimentos Funcionais pesquisando as propriedades fenólicas do romã em modelo animal (Orientadora: Rosângela Maria Neves Bezerra). Foi Bolsista PED entre 2012 e 2013 das disciplinas de Nutrição em Saúde Coletiva e Estágio em Nutrição e Saúde Coletiva (2012), e Nutrição Educacional (2013) (Orientadora: Julicristie Machado de Oliveira). Entre 2015 e 2016, foi Professora Bolsista do Projeto de Extensão e Cultura da UNICAMP em parceria com a Prefeitura Municipal de Limeira - Serviço Social e Secretaria da Educação, para jovens de família baixa renda Cursinho Popular Colmeia - Jovens Construindo Seus Projetos de Futuro. Doutora em Alimentos e Nutrição pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA/UNICAMP) (Orientadora: Juliana Alves Macedo) seguindo a linha de pesquisa de Compostos Bioativos no estudo de inflamação intestinal em cultivo in vitro de células intestinais humanas (2020). Atua como pesquisadora de pós doutorado no Departamento de Bioquímica e Biologia Tecidual, do Instituto de Biologia - UNICAMP. É coordenadora e docente do Curso de Nutrição Bacharelado do Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP (2016 até atual). Possui experiência na área de: Alimentos Funcionais, Nutrição Clínica, Compostos Bioativos, Inflamação intestinal, Cultivo in vitro. Linha de pesquisa principal: "Avaliação do potencial de extratos fenólicos em modelos de inflamação intestinal in vitro".

Informações coletadas do Lattes em 30/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Alimentos e Nutrição

2015 - 2020

Universidade Estadual de Campinas
Título: Desenvolvimento de um modelo de inflamação intestinal in vitro e avaliação dos efeitos do extrato fenólico de Passiflora edulis
Juliana Alves Macedo. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: inflamação intestinal; plantas medicinais; maracujá; educação popular e saúde; modelo in vitro.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciências agrárias. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Mestrado em CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E DO ESPORTE E METABOLISMO

2012 - 2014

Universidade Estadual de Campinas
Título: Efeitos da Suplementação com Extrato de Polpa de Romã Sobre Parâmetros de Estresse Oxidativo Induzidos por Natação Exaustiva em Ratos, Ano de Obtenção: 2014
Rosângela Maria Neves Bezerra.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Romã; plantas medicinais; fitoterapia; Antioxidantes.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Promoção de Saúde. Setores de atividade: Alimentação.

Especialização em Especialização em Pós graduação Nutrição Comportamental

2023 - 2023

Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT
Título: ACONSELHAMENTO NUTRICIONAL
Orientador: Lívia Giolo Taverna

Graduação em Nutrição

2007 - 2012

Universidade Federal de Viçosa
Título: Perfil Nutricional e Antropométrico de Pré-escolares das Creches Municipais de Viçosa
Orientador: Juliana Farias de Novaes

Pós-doutorado

2023

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2021 - 2023

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Morfologia / Subárea: Citologia e Biologia Celular..

Formação complementar

2022 - 2022

Quebrando os tabus da Nutrição em Estética. (Carga horária: 1h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2022 - 2022

Nutrição e Estética! Há associação?. (Carga horária: 1h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2022 - 2022

Nutrição funcional aplicada à estética feminina e ao envelhecimento. (Carga horária: 1h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2021 - 2021

Ética em pesquisa com seres humanos e o papel do Comitê de Ética. (Carga horária: 2h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2021 - 2021

Entendendo como se processa a aprendizagem na era digital. (Carga horária: 2h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2021 - 2021

Como os coordenadores, professores e tutores podem vender os Cursos. (Carga horária: 2h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2021 - 2021

Projeto Educativo Claretiano. (Carga horária: 2h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2021 - 2021

Nutrição 4.0 - Pensando os Alimentos do Futuro. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2021 - 2021

Ciclo de palestras em Games Educacionais Acessíveis. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2021 - 2021

III CONGRESSO DE MEDICINA E PRÁTICAS INTEGRATIVAS: PIC´s na pandemia. (Carga horária: 21h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2021 - 2021

VIII JORNADA DE CUIDADOS INTEGRATIVOS. (Carga horária: 21h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2021 - 2021

I SIMPÓSIO DA ABRACI. (Carga horária: 21h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2020 - 2020

Jornada Acadêmica de Educação Física, Nutrição e Psicologia. (Carga horária: 4h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2020 - 2020

O poder do hábito na saúde coletiva: aspectos fisiológicos do sistema imune. (Carga horária: 1h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2020 - 2020

G Suite. (Carga horária: 2h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2020 - 2020

Bibliotecas no Claretiano. (Carga horária: 2h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2020 - 2020

Contribuições da prática da psicologia esportiva no desempenho de atletas. (Carga horária: 1h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2020 - 2020

Possibilidades de mercado de trabalho na área da saúde. (Carga horária: 1h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2018 - 2018

13º Simpósio Internacional da American Academy of Nutrition and Dietetics (. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

11º Simpósio Internacional da Nutrition Society (Reino Unido). (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

11º Simpósio Internacional de Gastronomia (Le Cordon Bleu). (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

1º Simpósio ILSI - Desmitificando a Nutrição. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

19º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

14º Fórum Nacional de Nutrição Clínica e Esportiva. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

1º Simpósio ILSI - Desmitificando a Nutrição. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

19º Exposição de Produtos e Serviços em Nutrição Saúde e Alimentação. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

6º Congresso Multidisciplinar de Nutrição Esportiva. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

19º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

19º Exposição de Produtos e Serviços em Nutrição Saúde e Alimentação. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2018 - 2018

1a. Etapa do Curso On-line do Programa de Formação Continuada 2018. (Carga horária: 20h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2018 - 2018

2nd International Conference on Food Bioactives & Health. (Carga horária: 18h). , Universidade Nova de Lisboa, UNL, Portugal.

2017 - 2017

13º Fórum Nacional de Nutrição Clínica e Esportiva. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

18º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

12º Simpósio Internacional da American Academy of Nutrition and Dietetics (. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

10º Simpósio Internacional da Nutrition Society (Reino Unido). (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

10º Simpósio Internacional de Gastronomia (Le Cordon Bleu). (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

18º Exposição de Produtos e Serviços em Nutrição Saúde e Alimentação. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

18º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

5º Congresso Multidisciplinar de Nutrição Esportiva. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

10º Simpósio Internacional da Nutrition Society (Reino Unido). (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

4º Fórum de Alimentação Orgânica. (Carga horária: 11h). , Nutrição em Pauta, NEP, Brasil.

2017 - 2017

1a. Etapa do Programa de Formação Continuada 2017. (Carga horária: 20h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2017 - 2017

Mudanças Acadêmicas 2017. (Carga horária: 3h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2017 - 2017

12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. (Carga horária: 100h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em II Simpósio Nacional de Nutrição Clínica. (Carga horária: 10h). , Centro de Convenções Sul América, CCSA, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em International Conference of Sport Nutrition 2014. (Carga horária: 20h). , Centro de Convenções Sul América, CCSA, Brasil.

2015 - 2015

Método Lógico para Redação Científica. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Workshop para Autores - Wiley. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

12º Encontro do Programa de Apoio Didático e do Programa de Estágio Docente. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Treinamento Avançado End note. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Avaliação Física no Âmbito Nutricional. (Carga horária: 2h). , Almanaque Nutrição, ALMANAQUE, Brasil.

2015 - 2015

"Da Produção Ao Consumo De Alimentos". , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição e Fitoterapia,. (Carga horária: 2h). , Almanaque Nutrição, ALMANAQUE, Brasil.

2015 - 2015

Prezi. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Corning Surfaces for Cell Culture. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

1st International Meeting in Science of Nutrition. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

XI SLACA Simpósio Latino Americano de Ciênc. Alim. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Estatística Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Introdução ao Uso do End Note. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Teste de Proficiência. (Carga horária: 6h). , What If Escola de Idiomas, WHAT IF, Brasil.

2014 - 2014

Workshop Inten. de Publicação de Artigos Cient.. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Projetos de Pesquisa. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2013 - 2013

VIII Meeting of the Society for Free Radical Biology and Medicine. (Carga horária: 20h). , South American Group, University of Buenos Aires, UBA, Argentina.

2011 - 2011

Atualização em Nutrição Estética. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Tecnologias da Informação para Pesquisadores e Professores. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Atualização em Nutrição Esportiva. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição e Esporte: Como abordar e acompanhar nutricionalmente um atleta?. (Carga horária: 3h). , Atualização Científica em Nutrição, ACN, Brasil.

2011 - 2011

1st International Symposium on Food Security and Poverty Reduction. (Carga horária: 26h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

Fitoterapia Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Utilização do Software de Aval. Nutri. Avanutri. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Atualização Profi. em Transtornos Alimentares. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2008 - 2008

Mini-curso Sobre Primeiros Socorros. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2008 - 2008

Leitura Integrada. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2008 - 2008

Fitoterápicos: Plantas Medicinais no Sist. Digest.. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Novas curvas de avaliação de cresc. para crianças. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Atualização em Lipídeos. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Ética em Saúde Pública: Debates Atuais. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Educação em Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Educação Alimentar e Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentos Funcionais.

Organização de eventos

CARMO, M. C. L. . Nutrição Funcional Aplicada à Estética Feminina e ao Envelhecimento. 2022. (Outro).

CARMO, M. C. L. . Quebrando os tabus da Nutrição em Estética. 2022. (Outro).

CARMO, M. C. L. . Nutrição e Estética! Há associação??. 2022. (Outro).

MARTINS, H. ; CARMO, MÔNICA CRISTINA LOPES DE ; RIZZIOLLI, E. C. . IV Semana da Saúde no Câmpus. 2022. (Outro).

CARMO, M. C. L. . Saúde na Praça - Setembro Vermelho. 2021. (Outro).

CARMO, M. C. L. ; BONACELLI, M. C. L. M. ; DAVILA-BACARJI, K. M. G. . Jornada Acadêmica de Nutrição, Educação Física e Psicologia. 2020. (Congresso).

CARMO, M. C. L. ; MENDES, N. ; FORMIGARI, G. ; PEREIRA, V. H. ; SEGANTINE, A. P. . 1st International Meeting in Science of Nutrition, Sport and Metabolism. 2015. (Congresso).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Análise Sensorial na V Corrida Via Campus- Etapa Arthur Bernardes. 2011. (Outro).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . I Corrida Universitária-UFV. 2011. (Outro).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. ; DUARTE, M. S. ; CASTRO, L. C. V. . Arrecadação Solidária- A Luta Contra a Exclusão Social. 2010. (Outro).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. . Brincando de Alimentar. 2010. (Outro).

CARMO, M. C. L. ; CARMO, P. R. . Análise Sensorial de Refeições Hospitalares. 2010. (Outro).

Participação em eventos

I Simpósio Médico Acadêmico do Claretiano.Saúde da Criança e do Adolescente. 2019. (Simpósio).

2nd Food Bioactives and Health Conference. 2018. (Congresso).

V Congresso Brasileiro e II Congresso Interamericano de Educadores Cla. 2018. (Congresso).

Oficina Culinária: Bases da Gastronomia Funcional. 2017. (Oficina).

7a. Edição Gluten Free Brasil. 2016. (Congresso).

"Da Produção ao Consumo de Alimentos: Desafios e Tendências. 2015. (Encontro).

12º Encontro do Programa de Apoio Didático e do Programa de Estágio Docente (PAD/PED). 2015. (Encontro).

1st International Meeting in Science of Nutrition, Sport and Metabolism. Improving physical performance and oxidative stress reduction in rats supplemented with Punica granatum. 2015. (Congresso).

1ST INTERNATIONAL MEETING IN SCIENCE OF NUTRITION, SPORT AND METABOLISM. 2015. (Congresso).

Acesso ao Patrimônio Genético. Definições e Orientações. 2015. (Seminário).

Avaliação Física no Âmbito Nutricional. 2015. (Seminário).

International Meeting in Science of Nutrition, Sport and Metabolism. Melhoria do desempenho físico e redução do estresse oxidativo em ratos suplementados com Punica granatum. 2015. (Congresso).

IV Workshop in Food Safet. 2015. (Outra).

Método Lógico para Redação Científica. 2015. (Oficina).

Nutrição e Fitoterapia. 2015. (Seminário).

Seminário em Gerenciamento de Projetos da Unicamp. 2015. (Seminário).

Treinamento Avançado End Note. 2015. (Outra).

XI SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM ROMÃ SOBRE PARÂMETROS DE ESTRESSE OXIDATIVO INDUZIDOS POR NATAÇÃO EXAUSTIVA EM RATOS. 2015. (Simpósio).

XI SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2015. (Simpósio).

XI SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.CARACTERIZAÇÃO DO MERCADO CONSUMIDOR DE SUCOS PRONTOS PARA O CONSUMO. 2015. (Simpósio).

Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. Caracterização Nutricional de Atletas Universitários de Jiu-Jitsu. 2014. (Congresso).

Gastronomia Saudável.Gastronomia Saudável. 2014. (Seminário).

II Simpósio Nacional de Nutrição Clínica. 2014. (Simpósio).

International Conference of Sport Nutrition. INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM ATLETAS DE JIU-JITSU. 2014. (Congresso).

Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida.Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2014. (Seminário).

Nutrição do Atleta em Diferentes Modalidades.Nutrição do Atleta em Diferentes Modalidades. 2014. (Seminário).

Oxidants and Antioxidants in Biology Nutrition and Redox Biology in Development and Health. Effects of supplementation with pomegranate pulp on parameters of oxidative stress induced by exhaustive swimming in rats. 2014. (Congresso).

Oxygen Club of California 2014. Effects of supplementation with pomegranate pulp on parameters of oxidative stress induced by exhaustive swimming in rats. 2014. (Congresso).

Publishing insights - Physics and Natural Sciences. 2014. (Simpósio).

Workshop Intensivo Publicase de Elaboração de Artigo Científico Médico-Biológico. 2014. (Oficina).

Alimentação Orgânica.Alimentação Orgânica. 2013. (Seminário).

Debates Atuais sobre Saúde.Debates Atuais sobre Saúde. 2013. (Seminário).

Free Radical School. 2013. (Seminário).

I Congresso Nacional do Projeto Rondon. Inclusão Digital de Crianças e Adolescentes da Rede Pública de Ensino do Município de Viçosa-MG. 2013. (Congresso).

Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização Celular.Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização Celular. 2013. (Simpósio).

VIII Meeting of the Society Free Radical Biology and Medicine-South American Group (VIII SFRBM-SAG). Effects of supplementation with pomegranate juice on parameters of oxidative stress induced by exhaustive swimming in rats. 2013. (Congresso).

VIII Reunión de la Sociedad para la Investigación sobre Radicales Libres en Biología y Medicina- Grupo Sudamericano. 2013. (Congresso).

VI International Conference on Polyphenols and Health. 2013. (Congresso).

Avanços em nutrição: nutrição clínica e epidemiologia nutricional. 2012. (Outra).

Crescimento e Desenvolvimento Infantil. 2012. (Seminário).

I Feira de Nutrição e Esportes da FCA. 2012. (Outra).

Introdução ao Uso do End Note. 2012. (Seminário).

PubMed - Acesso a Citações Bibliográficas. 2012. (Seminário).

7o Fórum Nacional de Nutrição- Região Belo Horizonte..Terapia Nutricional em Úlceras de Pressão em Pacientes Hospitalizados: Uma Revisão Integrativa da Literatura. Período. 2011. (Outra).

Atualização em Nutrição Esportiva. 2011. (Seminário).

Atualização em Nutrição Estética. 2011. (Seminário).

Educação Nutricional nas Creches Municipais.Educação Nutricional nas Creches Municipais. 2011. (Seminário).

Gestão de Pessoas: Metodologias Eficazes para a Capacitação de Manipuladores de Alimentos. 2011. (Congresso).

I International Symposium of Food Security and Poverty Reduction. 2011. (Simpósio).

IV Coman. Estudo da Cobertura Vacinal de Tetravalente nos Municípios de Viçosa e Ubá, MG (2006 a 2010): O Papel do Pacto Pela Saúde. 2011. (Congresso).

Nutrição e Esporte: Como Abordar e Acompanhar um Atleta ou Praticante de Atividade Física?. 2011. (Congresso).

Segurança Alimentar.Segurança Alimentar. 2011. (Seminário).

Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA 2011.Atendimento Nutricional aos Atletas Pertencentes à Associação Atlética Acadêmica - LUVE. 2011. (Simpósio).

Tecnologias da Informação para Pesquisadores e Professores. 2011. (Seminário).

Transtornos Alimentares. 2011. (Congresso).

Alimentos Funcionais na Prática Clínica. 2010. (Seminário).

Campanha Nacional de Combate à Obesidade.Avaliação Antropométrica de Funcionários da UFV. 2010. (Simpósio).

Ergogênicos Nutricionais para o Atleta: Classificação, Eficácia, Segurança e Legalidade. 2010. (Seminário).

Fitoterapia Aplicada à Nutrição. 2010. (Oficina).

I Fórum de Integração dos cursos de Enfermagem, Medicina e Nutrição. 2010. (Outra).

Participação na Aplicação do Vestibular de Viçosa.Participação na Aplicação do Vestibular de Viçosa. 2010. (Outra).

Segurança alimentar: uma Abordagem de Qualidade Microbiológica na Produção de Refeições Coletivas. 2010. (Seminário).

Segurança Alimentar e Nutricional: a atuação do nutricionista neste contexto. 2010. (Congresso).

Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA 2010. 2010. (Simpósio).

Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA 2010.Promoção da Educação Nutricional de Pré-escolares Através de Recursos Lúdicos. 2010. (Simpósio).

Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA UFV 2010.Promoção da Educação Nutricional de Pré-escolares Através de Recursos Lúdicos. 2010. (Simpósio).

Avaliação e Classificação da Sarcopenia e Nutrição para Minimizar a Redução da Massa Muscular. 2009. (Seminário).

Como Ler Um Artigo Científico: Aspectos Metodológicos. 2009. (Seminário).

Curso de Atualização Profissional em Transtornos Alimentares. 2009. (Seminário).

III Simpósio de Ensino- Sem. 2009. (Simpósio).

III Simpósio de Ensino-SEn. 2009. (Simpósio).

III Simpósio de Ensino- SEn. 2009. (Simpósio).

I Simpósio de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral.Suplementação no Tratamento de Pacientes com Úlceras de Pressão. 2009. (Simpósio).

IX Mostra Científica da Pós-Graduação-SIMPÓS. 2009. (Simpósio).

IX Mostra Científica da Pós-Graduação-SIMPÓS. 2009. (Simpósio).

IX Mostra Científica da Pós-Graudação- SIMPÓS. 2009. (Simpósio).

Nutrição, Atividade Física e Emagrecimento. 2009. (Seminário).

Nutrição Esportiva: Como Elaborar Um Plano Alimentar Para Atletas e Praticantes?. 2009. (Seminário).

Nutrição para Hipertrofia Muscular: Adequação Proteica/ Energética. 2009. (Seminário).

Utilização do Software de Avaliação Nutricional Avanutri, com abordagem em Crianças, Adolescentes, Adultos, Gestantes, Idosos e Atletas. 2009. (Seminário).

VII Simpósio de Extensão Universitária-SEU.Perfil Antropométrico de Pré-escolares de Cinco Núcleos Comunitários da Rede Municipal de Ensino de Viçosa. 2009. (Simpósio).

VII Simpósio de Extensão Universitária-SEU.Análise Sobre a Utilização de Recursos Ergogênicos e Suplementos Alimentares Por Praticantes de Judô. 2009. (Simpósio).

VII Simpósio de Extensão Universitária- SEU. 2009. (Simpósio).

XIX de Iniciação Científica-SIC.Análise da Tendência de Mercado no Setor de Sucos. 2009. (Simpósio).

XIX Simpósio de Iniciação Científica-SIC. 2009. (Simpósio).

XIX Simpósio de Iniciação Científica- SIC.Promoção da Melhoria do Estado Nutricional de Ferro de Pré-escolares por Meio da Educação Nutricional. 2009. (Simpósio).

Alimentos Funcionais nas Doenças Inflamatórias Intestinais. 2008. (Seminário).

Análise Sensorial dos Alimentos. 2008. (Seminário).

Avaliação Antropométrica - Pacientes hospitalizados e Saudáveis. 2008. (Seminário).

Experiências Práticas do Atendimento Nutricional. 2008. (Seminário).

Fitoterápicos: Plantas Medicinais no Sistema Digestório. 2008. (Seminário).

IX Semana Acadêmica De Nutrição- Saúde e Nutrição: Uma Nova Perspectiva. 2008. (Congresso).

Leitura Integrada. 2008. (Seminário).

Mini-curso Sobre Primeiros Socorros. 2008. (Seminário).

Nutrição Esportiva: Estratégias Nutricionais nas Diversas Modalidades. 2008. (Seminário).

As novas curvas de avaliação de crescimento para crianças de 0 a 5 anos (OMS, 2006)?. 2007. (Seminário).

Curso de Atualização em Lipídeos. 2007. (Seminário).

Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional: importância, atuação e a Equipe de Terapia Nutricional (ETENUT) no Hospital São Sebastião. 2007. (Seminário).

Ética em Saúde Pública: Debates Atuais. 2007. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Terezinha Camargo Pompeo Vinha

PECHULA, M. R.;CARMO, M. C. L.; BORGHI, R. F.; SCOTUZZI, C. A. S.; CAIN, A. A.. A alimentação saudável no contexto da educação brasileira. 2022. Tese (Doutorado em Departamento de Educação / UNESP -Instituto de Biociências de Rio Claro, SP) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Leidiane Pereira da Silva Martins

MARTINS, L. P. S.;CARMO, M. C. L.. Efeito da cúrcuma como tratamento neuroprotetor. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Thalia Mara da Silva Corat

CORAT, T. M. S.;CARMO, M. C. L.. A relevância do acetil-l-carnitina na doença de Alzheimer. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Ana Carolina Camargo Francelino

FRANCELINO, A. C. C.;CARMO, M. C. L.. Influência do Marketing dos Produtos Alimentícios e Sua Relação Com Obesidade Infantil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Carlos Iori Costa Coelho

COELHO, C. I. C.;CARMO, M. C. L.. Influência do Marketing dos Produtos Alimentícios e Sua Relação Com Obesidade Infantil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Gabriela Camilo dos Santos

SANTOS, G. C.;CARMO, M. C. L.. Intervenção Nutricional e Comportamental no Autismo Infantil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Amanda Cristofoletti Medeiros

MEDEIROS, A. C.;CARMO, M. C. L.. Intervenção Nutricional e Comportamental no Autismo Infantil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Dalileia Gonçalves da Conceição

CONCEICAO, D. G.;CARMO, M. C. L.. Intervenção Nutricional em Transtornos Alimentares (Ansiedade). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Ingrid Nayara Ferreira da Cruz

CRUZ, I. N. F.;CARMO, M. C. L.. Nutrição Oncológica. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Giovanna de Oliveira Figueiredo

FIGUEIREDO, G. O.;CARMO, M. C. L.. Crononutrição: Alimentação Adequada aos Ciclos do Sono. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Lara Stefane Canovas

CANOVAS, L. S.;CARMO, M. C. L.. Alimentação do Pré e Pós Treino. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Elis de Lima Guedes

GUEDES, E. L.;CARMO, M. C. L.. Influência dos perturbadores endócrinos na fertilidade da mulher. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Anic Scopinho

SCOPINHO, A.;CARMO, M. C. L.. Atividade de educação alimentar e nutricional voltada para a conscientização da diminuição e desperdício alimentar de pré-escolar e escolar. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Jannyclecia Kely da Silva

SILVA, J. K.;CARMO, M. C. L.. Nutrição comportamental e a influência alimentar. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Ana Paula Paes Del Conte

CONTE, A. P. P.;CARMO, M. C. L.. Nutrição comportamental e a influência alimentar. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Larissa Cristina Lourenço

LOURENCO, L. C.;CARMO, M. C. L.. Nutrição comportamental e a sua influência na obesidade. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Milena Giuliatti da Silva

SILVA, M. G.;CARMO, M. C. L.. Aspectos nutricionais em relação a criança com síndrome de down. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Ana Beatriz dos Santos Martins

MARTINS, A. B. S.;CARMO, M. C. L.. Obesidade infantil: prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Agatha Louise Vincenso

VINCENSO, A. L.;CARMO, M. C. L.. Doenças Inflamatórias Intestinais e Nutrição. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Dylan Henrique dos Santos

SANTOS, D. H.;CARMO, M. C. L.. Consequências do estresse no comportamento alimentar dos trabalhadores e a indução do ganho de peso. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Raquel Alves de Lima

LIMA, R. A.;CARMO, M. C. L.. A influência do vegetarianismo na infância. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Larisa Francisco da Silva

SILVA, L. F.;CARMO, M. C. L.. A influência do vegetarianismo na infância. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Ana Carolina Pereira La Torre

TORRE, A. C. P. L.;CARMO, M. C. L.. Associação da Obesidade Infantil Com o Compromisso Familiar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Yasmin Marquiori Bianchi

CARMO, M. C. L.; BIANCHI, Y. M.. Associação da Obesidade Infantil Com o Compromisso Familiar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Karina Pieri

PIERI, K.;CARMO, M. C. L.. Dificuldades Encontradas Para Manipulação e Oferta da Dieta Enteral no Domicílio: Possíveis Causas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Sofia Garcia Bonfim Moreno Del Rio

RIO, S. G. B. M.;CARMO, M. C. L.. Dificuldades Encontradas Para Manipulação e Oferta da Dieta Enteral no Domicílio: Possíveis Causas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP.

Aluno: Sara Alves de Lima Bueno

BUENO, S. A. L.;CARMO, M. C. L.. A Importância da Conscientização dos Cuidados Para o Tratamento da Diabetes Mellitus Para o Idoso. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário.

Aluno: Jessica Lancellotti de Souza

Mônica Cristina Lopes do Carmo. Relação entre a composição corporal e a presença de resíduos de agrotóxicos organoclorados em amostras de leite materno: revisão da literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alexsandra Raimunda Pimentel

CARMO, M. C. L.; RIMOLI, J.. ANÁLISE CRÍTICA DA IMPLANTAÇÃO DO PROJETO POLITÍTICO PEDAGÓGICO DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA FACULDADE DE CIÊNCIAS APLICADAS (FCA): A VISÃO DISCENTE DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mariana Rosolen Tavares

CARMO, M. C. L.; MORAES, A. E. A.. PARTICIPAÇÃO DO GRUPO FAMILIAR NO DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Claudia do Prado Ferreira Santos

CARMO, M. C. L.; RIMOLI, J.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DE ESCOLAS PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE CAMPINAS - SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

CARMO, M. C. L.. Avaliadora de trabalhos inscritos no evento: XXVI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2018. Universidade Estadual de Campinas.

CARMO, M. C. L.. Avaliadora de trabalhos inscritos no evento: XXV Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2017. Universidade Estadual de Campinas.

Orientou

Elisângela Couto Meyer

Assistência nutricional ao paciente com COVID-19: Uma revisão de literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP; Orientador: Mônica Cristina Lopes do Carmo;

Rafaela Buoro Milani

Impacto do método de introdução alimentar baby-led weaning no estado nutricional da vitamina B12: Revisão da literatura; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP; Orientador: Mônica Cristina Lopes do Carmo;

Giulia Ramão Zanardi

Impacto do método de introdução alimentar baby-led weaning no estado nutricional da vitamina B12: Revisão da literatura; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP; Orientador: Mônica Cristina Lopes do Carmo;

Kaled Spigoti Cola

Assistência nutricional ao paciente com COVID-19: Uma revisão de literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP; Orientador: Mônica Cristina Lopes do Carmo;

Produções bibliográficas

  • CRISTINA LOPES DO CARMO, MÔNICA ; MATEUS MARTINS, ISABELA ; ELISA RAMOS MAGALHÃES, ANA ; ROBERTO MARÓSTICA JÚNIOR, MÁRIO ; ALVES MACEDO, JULIANA . Passion fruit (Passiflora edulis) leaf aqueous extract ameliorates intestinal epithelial barrier dysfunction and reverts inflammatory parameters in Caco-2 cells monolayer. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 133, p. 109162, 2020.

  • DO CARMO, MÔNICA CRISTINA LOPES ; MARTINS, ISABELA MATEUS ; DE PAULA MENEZES BARBOSA, PAULA ; MACEDO, GABRIELA ALVES ; MACEDO, JULIANA ALVES . Passiflora edulis extract effects on probiotic and pathogenic modulation for healthier microbiota. NUTRIRE - REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO , v. 45, p. 1, 2020.

  • MARTINS, A. B. S. ; LOPES, L. C. ; AVELAR, M. P. C. ; SOUZA, M. C. O. ; SILVA, T. G. ; SCATOLIN, D. A. B. ; CARMO, M. C. L. ; ZEMINIAN, L. B. . Desenvolvimento da coalhada utilizando dois métodos de preparo. Medicina e Saúde , v. 2, p. 203, 2019.

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  • CARMO, MÔNICA CRISTINA LOPES DE . Nutrição na Atividade Física. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MEYER, E. C. ; ARMELIN, D. A. ; COLA, K. S. ; CARMO, M. C. L. . Assistência nutricional ao paciente com COVID-19. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • CARMO, M. C. L. . Promovendo o Aleitamento Materno - Reflexões Holísticas. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARMO, M. C. L. . Problemas Comuns na Lactação. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARMO, M. C. L. . Áreas de Atuação do Nutricionista. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARMO, M. C. L. . Alimentação Saudável. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • CARMO, M. C. L. . Profissão: Nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARMO, M. C. L. . Nutrição e Suplementação Esportiva. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARMO, M. C. L. . Qualidade de Vida Nutricional. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARMO, M. C. L. . Alimentos Antioxidante x Estresse oxidativo. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • CARMO, M. C. L. . Financiamento Estudantil: O que é e para quem se destina. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Mônica Cristina Lopes do CARMO ; BEZERRA, R. M. N. . Improving Physical Performance And Oxidative Stress Reduction In Rats Supplemented With Punica Granatum. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARMO, M. C. L. . Oficina Sobre Alimentos Funcionais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARMO, M. C. L. . Chron: Vivendo e Aprendendo com a Doença. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • CARMO, M. C. L. . Doenças Inflamatórias do Intestino. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

CARMO, MÔNICA CRISTINA LOPES DE . Parecerista - Avaliação de Cursos Superiores Guia da Faculdade. 2022.

CARMO, M. C. L. ; DAVILA-BACARJI, K. M. G. ; BONACELLI, M. C. L. M. . Comissão Organizadora - Jornada Acadêmica de Educação Física, Nutrição e Psicologia. 2020.

CARMO, M. C. L. ; BONACELLI, M. C. L. M. ; DAVILA-BACARJI, K. M. G. . Moderadora - Palestra: Nutrição no aeróbico e no resistido. 2020.

CARMO, M. C. L. . Parecerista - Avaliação de Cursos Superiores Guia da Faculdade. 2020.

CARMO, M. C. L. ; VICENSO, A. L. ; CAMARGO, L. S. . Comissão Organizadora - IV Semana Acadêmica de Nutrição do Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP. 2019.

CARMO, M. C. L. . Debatedora - Saúde da Criança e do Adolescente. 2019.

CARMO, M. C. L. ; VICENSO, A. L. ; CAMARGO, L. S. . Comissão Organizadora - III Semana Acadêmica de Nutrição do Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP. 2018.

CARMO, M. C. L. ; VICENSO, A. L. ; CAMARGO, L. S. . Comissão Organizadora - II Semana Acadêmica de Nutrição do Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP. 2017.

CARMO, M. C. L. . Comissão Organizadora - I Semana Acadêmica de Nutrição do Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP. 2016.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Diet Clin: Shake para emagrecimento. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Mix de Vitaminas em Forma de Gel. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Whey Protein- Combat. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Creatina- Combat. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Albumina- Combat. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Maltodextrina- Combat. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Whey Pro-F (Desenvolvido para Mulheres). 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Glutamina- Linha Combat. 2011.

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Gel de Carboidrtato - Linha Combat. 2011.

CARMO, M. C. L. . Masterchef da Educação. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Mônica Cristina Lopes do CARMO . Carreira em Foco: Conheça mais sobre o curso de Nutrição. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARMO, M. C. L. . Carreira em Foco ? Nutricão com Mônica Carmo. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARONI, M. ; CARMO, M. C. L. . Mediadora da Mesa Redonda - Nutrição no Aeróbico e no Resistido. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CARMO, M. C. L. . Promovendo o aleitamento materno - reflexões holísticas. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARMO, M. C. L. . Problemas comuns na lactação. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARMO, M. C. L. . XIV SIPAT 2020 - Fatores que influenciam os hábitos alimentares. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARMO, M. C. L. . 'Junho Laranja' alerta para anemia e leucemia e alimentação pode auxiliar no tratamento. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARMO, M. C. L. . Claretiano Faculdade faz ciclo de palestras sobre nutrição. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARMO, M. C. L. . Frutas fazem bem a saúde, mas nem sempre da maneira que imaginamos. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARMO, M. C. L. . Vivendo e Aprendendo com a Doença de Chron. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. ; DUARTE, M. S. . Arrecadação Solidária. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Análise Sensorial do Diet Clin. 2010. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CARMO, M. C. L. . Nutrição na Terceira Idade. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CARMO, M. C. L. . Ministrou palestra com o tema: 'Interação Fármaco versus Nutriente'. 2014. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. . Cartilha Orientativa para portadores de Colite Ulcerativa e Doença de Crohn. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

CARMO, M. C. L. ; OLIVEIRA, J. M. . MANUAL DO ESTAGIÁRIO ROTEIRO E ORIENTAÇÕES PARA O RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

CARMO, M. C. L. . Ministrou aula com o tema: 'Intervenções Nutricionais nas Doenças Inflamatórias Intestinais' na disciplina NT700 Dietoterapia, oferecida aos alunos do 6 semestre do curso de Nutrição da FCA/UNICAMP. 2012. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. . Ministrou palestra com o tema: 'Chron: Vivendo e Aprendendo com a Doença'. 2012. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. . Ministrou palestra com o tema: 'Doenças Inflamatórias do Intestino'. 2012. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. . Ministrou palestra com o tema: 'Intervenções Nutricionais nas Doenças Inflamatórias Intestinais'. 2012. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. . Manual de Boas Práticas de Fabricação da Empresa Nutryclin Alimentos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de Boas Práticas de Fabricação).

CARMO, M. C. L. ; FREITAS, L. . Cartilha Orientativa para Hipertensos e Diabéticos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Programa Diet Clin- Emagrecimento Sob Medida. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Receitas de Shakes de Emagrecimento. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

CARMO, M. C. L. ; ALFENAS, R. C. G. . Como Tratar a Úlcera de Pressão - Visão Nutricional. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. ; DUARTE, M. S. . Semáforo de Alimentos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Impresso).

CARMO, M. C. L. ; FREITAS, L. . Ministrou palestra com o tema: 'Hipertensão Arterial e Diabetes' no Programa de Saúde da Família de Cachoeirinha, Viçosa, SP. 2011. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; FREITAS, L. . Ministrou palestra com o tema: 'Hipertensão e suas Consequências' no Programa de Saúde da Família Santo Antônio I. 2011. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; FREITAS, L. . Ministrou palestra com o tema: 'Alimentação Saudável' no Programa de Saúde da Família Bom Jesus. 2011. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; FREITAS, L. . Ministrou palestra com o tema: 'Teatro de Fantoches' no Programa de Saúde da Família Nova Viçosa. 2011. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Ministrou palestra com o tema: 'Manipulação de Alimentos' para funcionários na empresa Nutryclin Alimentos em Viçosa, MG. 2011. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. . Recursos Lúdicos na Educação Nutricional. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. . Cartilha Orientativa para Cantineira das Creches Municipais de Viçosa-MG. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. . Utilização de Pirâmide de EVA na orientação de pais de pré-escolares. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Pirâmide de EVA).

CARMO, M. C. L. ; BARROS, J. F. N. . Saúde Bucal e Alimentos. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

CARMO, M. C. L. ; CARMO, P. R. . Receitas Hospitalares Pediátricas. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Ministrou palestra com o tema: 'Utilização de APPCC na Indústria de Alimentos' para funcionários na empresa Nutriclyn Alimentos em Viçosa, MG. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; PEREIRA, C. A. S. . Ministrou palestra com o tema: 'Capacitação para Colaboradores' para merendeiras da Prefeitura Municipal de Viçosa, MG. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; RAMOS, B. F. . Ministrou palestra com o tema: 'Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos'para funcionários da empresa Nutriclyn Alimentos, Viçosa, MG. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; CARMO, P. R. . Ministrou palestra com o tema: 'Triagem Nutricional- Como proceder?' para funcionários do Hospital São Vicente de Paulo de Cajuru, SP. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; CARMO, P. R. . Ministrou palestra com o tema: 'Assistência Dietoterápica' para funcionários do Hospital São Vicente de Paulo, Cajuru, SP. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; FIRMINO, H. H. . Ministrou palestra com o tema: 'Orientações Nutricionais na Alta Hospitalar' para funcionários do Hospital São Sebastião de Viçosa, MG. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; FIRMINO, H. H. . Ministrou palestra com o tema: 'Solicitação de Exames Bioquímicos- Quando e Quais Solicitar' para funcionários do Hospital São Sebastião, Viçosa, MG. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; CARMO, P. R. . Ministrou palestra com o tema: 'Receitas Hospitalares'para cozinheiras do Hospital São Sebastião de Viçosa, MG. 2010. (Curso de curta duração ministrado).

CARMO, M. C. L. ; CARMO, P. R. . Receitas Hospitalares Usando Keffir. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

Projetos de pesquisa

  • 2021 - Atual

    Avaliação do potencial anti-diabetogênico do extrato fenólico de folhas de Passiflora edulis e sua repercussão na barreira intestinal: estudos in vivo e in vitro, Descrição: A disbiose e injúria ao epitélio intestinal, associada à perda da integridade da barreira intestinal mediada pelas junções de oclusão (JO), parecem contribuir com a patogênese do diabetes melito tipo 2 (DMT2), doença endócrino-metabólica de alta prevalência mundial. Estudos in vitro e in vivo com o extrato aquoso de folhas de maracujá (Passiflora edulis) (PELE, P. edulis Leaf Extract) têm mostrado um papel protetor sobre a integridade do epitélio intestinal e modulador da microbiota intestinal. Os objetivos deste trabalho são investigar a possível ação anti-diabetogênica dos compostos fenólicos presentes nesse extrato de Passiflora edulis sobre as alterações metabólicas em camundongos pré-diabéticos e seu efeito protetor sobre as alterações funcionais e estruturais da barreira epitelial intestinal mediada pela JO em modelos in vivo e in vitro de DMT2. Camundongos machos adultos, da linhagem C57BL6J, serão distribuídos em quatro grupos experimentais: controle (C); controle + PELE (CP), dieta hiperlipídica (DHL), dieta hiperlipídica + PELE (DP), (n=12 animais/grupo), os quais serão mantidos num período de tratamento de 60 dias. Posteriormente, será realizada a caracterização metabólica destes animais (peso corpóreo, adiposidade, glicemia, insulinemia, respostas aos testes de tolerância à insulina e glicose), bem como a avaliação da permeabilidade intestinal através do fluxo transepitelial com marcadores paracelulares, e a distribuição/expressão celular das proteínas da JO no epitélio intestinal. No modelo in vitro, as células da linhagem intestinal Caco-2 serão expostas ao conteúdo luminal intestinal dos animais dos diferentes grupos experimentais (C, CP, DHL e DP) ou tratadas com LPS, em combinação ou não com PELE, para avaliação da integridade da barreira epitelial paracelular através da análise de parâmetros eletrofisiológicos (resistência elétrica transepitelial e fluxo paracelular), distribuição e expressão celular das proteínas da JO, e determinação da secreção das citocinas pró-inflamatórias IL-6 e TNF-α. Espera-se que os resultados obtidos com este projeto possam contribuir no esclarecimento dos mecanismos de ação dos componentes do extrato aquoso da folha do maracujá sobre a barreira intestinal e marcadores inflamatórios, bem como sua possível ação na patogênese do DMT2.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Mônica Cristina Lopes do Carmo - Integrante / Carla Beatriz Collares Buzato - Coordenador.

  • 2019 - 2020

    Investigação da ação de extratos fenólicos em doenças inflamatórias intestinais: modelo in vitro de seleção de resíduos promissores, Descrição: Investigação da ação de extratos fenólicos em doenças inflamatórias intestinais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Mônica Cristina Lopes do Carmo - Integrante / Juliana Alves Macedo - Coordenador / Érika Hiramatsu - Integrante / Ana Carla Matos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

  • 2019 - Atual

    Grupo de Pesquisa CNPq NUPEFEN - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Educação Física, Estética e Nutrição, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (6) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (7) . , Integrantes: Mônica Cristina Lopes do Carmo - Coordenador / Camilla Azevedo Joas Gaiga - Integrante / Gustavo Lima Isler - Integrante / Franco Dani Campos Pereira - Integrante / Adriana Duarte de Souza Carvalho - Integrante / Andreia Nadai Carbinatto - Integrante / Cicelina Campos - Integrante / Danila Buoro Scatolin - Integrante / Débora Justo Jacomini - Integrante.

  • 2016 - 2020

    Processos biotecnológicos e avaliação dos compostos bioativos em alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (4) . , Integrantes: Mônica Cristina Lopes do Carmo - Coordenador / Gabriela Alves Macedo - Integrante / camila rubia - Integrante / Lívia dias Queiros - Integrante / Vanize Martins Genova - Integrante / Renata Luana de Pádua Gandra - Integrante / Daniel Batista - Integrante.

  • 2015 - 2020

    Modelo de inflamação intestinal in vitro e avaliação do potencial do extrato fenólico de folhas de Passiflora edulis, Descrição: O extrato de folhas de Passiflora edulis é rico em compostos fenólicos, com propriedades bioativas, incluindo atividades antioxidantes, antivirais, anticâncer e anti-inflamatórias. Este estudo teve como objetivos desenvolver um modelo in vitro para estudar a inflamação intestinal e avaliar os efeitos protetores do extrato de folhas de P. edulis (PELE), na integridade de monocamadas epiteliais intestinais, nos efeitos nas respostas inflamatórias produzidas por um sistema de co-cultura de células epiteliais e macrófagos, e investigar os efeitos deste extrato na adesão de linhagens de bactérias probióticas e patogênicas em modelo in vitro com monocamada de Caco-2. No modelo in vitro de monocamada de Caco-2 as células foram desafiadas com o estímulo pró-inflamatório composto por IL-1β e LPS. Após estímulo inflamatório, observou-se um aumento significativo na permeabilidade média das monocamadas. Após 48 horas de tratamento com PELE (10 mg mL-1), as monocamadas apresentaram aumento nos parâmetros de integridade avaliados. O tratamento também suprimiu a produção de IL-8 pelas células intestinais. Já no modelo de co-cultura de células epiteliais com macrófagos, o tratamento com o extrato PELE, após o estímulo pró-inflamatório das células, promoveu redução na expressão de IL-8 e IL-6, reduziu também a produção de óxido nítrico no cultivo celular de macrófagos e melhorou a disfunção da barreira epitelial diminuindo a permeabilidade da monocamada. Em relação aos testes de adesão das bactérias probióticas e patogênicas na monocamada intestinal epitelial, PELE (5 e 10 mg mL-1) aumentou a adesão de todas as cepas probióticas testadas (L. casei, L. rhamnosus, Bifidobacterium animalis subsp. Lactis). Para as cepas patogênicas (Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella Typhimurium e Salmonella Enteritidis), entretanto, o extrato diminuiu a adesão celular em taxas significativas para todos os microrganismos testados. O extrato avaliado neste estudo mostrou potencial atividade anti-inflamatória em monocamada de células Caco-2, podendo contribuir para minimizar os eventos inflamatórios e danos decorrentes do aumento de permeabilidade intestinal, recuperando a integridade da barreira epitelial; a amostra também se mostrou atuante na redução da sinalização inflamatória em co-cultura com células Caco-2 e RAW264.7, tanto por parte das próprias células epitelias intestinais, quanto das citocinas produzidas por macrófagos. O extrato mostrou ser um potencial produto modulador da microbiota, estimulando a adesão de bactérias probióticas e inibindo a adesão de cepas de patógenos, sendo interessante para o desenvolvimento de um suplemento simbiótico. Além disso, os modelos com células intestinais humanas demonstraram respostas inflamatórias fisiopatológicas observadas in vivo, fortalecendo a hipótese deste modelo como aplicável na prospecção de diversos extratos com potencial bioativo em diferentes doses.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Mônica Cristina Lopes do Carmo - Integrante / Juliana Alves Macedo - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2012 - 2014

    Efeitos Da Suplementação Com Extrato De Polpa De Romã Sobre Parâmetros De Estresse Oxidativo Induzidos Por Natação Exaustiva Em Ratos, Descrição: A romã apresenta diversos compostos bioativos, tais como taninos (punicalagina), compostos fenólicos (antocianinas ,delfinidina, cianidina e pelargonidina), quercetina e, ácidos fenólicos (cafeico, catequínico, clorogênico, cumárico, elágico, gálico e quínico), muitos destes descritos como apresentando diversos efeitos biológicos como antioxidantes, anti-inflamatório, entre outros. O presente projeto consiste em avaliar o efeito da suplementação com extrato de polpa da Romã (Punica granatumL.) sobre indicadores bioquímicos de desequilíbrio oxidativo em ratos submetidos a exercício físico intenso. Para atingir este objetivo será avaliada a atividade antioxidante do extrato da polpa de romã através de ensaios in vitro pela determinação do teor de fenólicos totais e atividade anitoxidante pelos métodos ORAC, FRAP e ABTS e, in vivo a resposta ao estresse oxidativo, através da avaliação das enzimas antioxidantes (superóxido dismutase, catalase, glutationa peroxidade, glutationa redutase) e níveis de glutationa no fígado e músculo gastrocnêmio de ratos Wistar que receberam por 15 dias 0,875 e 1,75 micromol fenólicos totais/dia de extrato da polpa da romã e foram submetidos a atividade física exaustiva.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Cristina Lopes do Carmo - Integrante / rosangela maria neves bezerra - Coordenador.

  • 2011 - 2011

    Atendimento Nutricional aos Atletas Pertencentes à Associação Atlética Acadêmica-LUVE, Descrição: OBJETIVOS: Objetivo geral: - Realizar intervenção para a promoção da saúde, nutrição e desempenho esportivo dos atletas universitários assistidos pela Política de Assistência Estudantil pertencentes à Associação Atlética Acadêmica - LUVE a partir do perfil nutricional dos mesmos, por meio de orientação nutricional individual. Objetivos específicos: - Caracterizar as condições socioeconômicas e de saúde dos indivíduos atendidos; - Avaliar os hábitos alimentares e o consumo de nutrientes; - Realizar avaliação clínico-nutricional dos participantes; - Prescrever planos alimentares considerando a avaliação nutricional; - Verificar o impacto do acompanhamento nutricional individualizado sobre a saúde dos participantes; - Promover melhoria do desempenho esportivo dos atletas; - Avaliar, o grau de satisfação dos participantes em relação às atividades conduzidas no projeto; - Desenvolver folders e material audiovisual de auxílio na educação nutricional. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Cristina Lopes do Carmo - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Peluzio - Coordenador / João Carlos Bouzas Marins - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6

  • 2010 - 2011

    Promoção da Melhoria do Estado Nutricional de Ferro de Pré-escolares Por Meio da Educação Nutricional, Descrição: Objetivo: Promoção e educação em saúde aplicadas às creches municipais do município de Viçosa, MG. O estudo foi realizado nos 9 Núcleos Comunitários da Escola Municipal Professora Maria José Santana, Viçosa, MG, após consentimento dos órgãos competentes e aprovação do protocolo pelo Comitê de Ética na Pesquisa com Seres Humanos da Universidade Federal de Viçosa. O trabalho abrangeu: a avaliação do estado nutricional das crianças; a promoção de hábitos alimentares para os pré-escolares e a capacitação e instrução de professores e cantineiras. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Cristina Lopes do Carmo - Integrante / maria sonia duarte - Integrante / luiza carla vidigal castro - Integrante / Conceição Angelina dos Santos Pereira - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7

  • 2009 - 2009

    Capacidade antioxidante de sucos de manga, laranja e maracujá produzidos em níveis industrial e artesanal, Descrição: Atividades referentes à elaboração, validação e aplicação de questionários e tabulação de dados. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Cristina Lopes do Carmo - Integrante / DANTAS, MARIA INÊS DE SOUZA - Coordenador / RIBEIRO, SÔNIA MACHADO ROCHA - Integrante.

Prêmios

2020

Professora Homenageada - II Turma de Nutrição do Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP, Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP.

2019

Patronesse - Formandos 2019 do Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP, Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP.

2019

Professora Homenageada - I Turma de Nutrição do Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP, Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP.

2017

1º Lugar - Melhor Trabalho na Área Nutrição Esportiva: Nível de conhecimento e hábitos de recursos ergogênicos de judocas, 18º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida - Nutrição Esportiva / Nutr.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Claretiano Centro Universitário, Rio Claro. , Avenida Santo Antonio Maria Claret, Cidade Claret, 13503257 - Rio Claro, SP - Brasil, Telefone: (19) 21116035, Fax: (19) 21116000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2021 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisadora Colaboradora

Outras informações:
Pesquisadora Colaboradora de pós doutorado do Instituto de Biologia do Departamento de Bioquímica e Biologia Tecidual do Laboratório de Comunicação e Adesão Celular (LabCACel), sob supervisão da Profa. Dra. Carla B. Collares Buzato

2015 - 2020

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista CNPq de Doutorado do projeto: Desenvolvimento de um modelo de inflamação intestinal in vitro e avaliação dos efeitos do extrato fenólico de Passiflora edulis. Sob a orientação da professora Dra. Juliana Alves Macedo

2012 - 2014

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista CAPES, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista CAPES de Mestrado do projeto: Efeitos Da Suplementação Com Extrato De Polpa De Romã Sobre Parâmetros De Estresse Oxidativo Induzidos Por Natação Exaustiva Em Ratos. Sob a orientação da professora Dra. Rosângela Maria Neves Bezerra

2013 - 2013

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Estágio Docente, Enquadramento Funcional: PED C- Programa Estágio Docente, Carga horária: 15

Outras informações:
Bolsista do programa PED de auxiliar didático na disciplina NT403 (Nutrição Educacional), no primeiro semestre, sob orientação da Profa. Dra. Julicristie Machado de Oliveira.

2012 - 2012

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Estágio Docente, Enquadramento Funcional: PED B- Programa Estágio Docente, Carga horária: 15

Outras informações:
Bolsista do programa PED como supervisora de estágio e auxiliar didático na disciplina NT610 (Nutrição em Saúde Coletiva), no segundo semestre, sob orientação da Profa. Dra. Julicristie Machado de Oliveira.

2012 - 2012

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Professora Convidada, Enquadramento Funcional: Professora Convidada

Outras informações:
Ministrou aula com o tema: 'Intervenções Nutricionais nas Doenças Inflamatórias Intestinais' na disciplina NT700 Dietoterapia, oferecida aos alunos do 6o. semestre do Curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Aplicadas da Universidade Estadual de Campinas (FCA/UNICAMP)

Atividades

  • 03/2021

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Biologia.,Linhas de pesquisa

  • 01/2015 - 11/2020

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Linhas de pesquisa

  • 01/2015 - 11/2020

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Linhas de pesquisa

  • 01/2012 - 07/2014

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciência Aplicadas.,Linhas de pesquisa

2011 - 2012

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 5

Outras informações:
Estagiária em Atendimento Nutricional do I Circuito Universitário de Corrida

2011 - 2011

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista PIBIC do projeto: Atendimento Nutricional aos Atletas Pertencentes à Associação Atlética Acadêmica-LUVE Atividades: Promoção à Saúde do Atleta Universitário Assistido pela Política de Assistência Estudantil

2011 - 2011

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora Voluntária: Nutrição e Esporte, Carga horária: 5

2010 - 2011

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Agente Fiscal de Prova, Carga horária: 5

Outras informações:
Agente Fiscal de Prova na aplicação do Vestibular da Universidade Federal de Viçosa/UFV

2010 - 2010

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista PIBIC do Projeto: Promoção da Melhoria do Estado Nutricional de Ferro de Pré-escolares Por Meio da Educação Nutricional Atividades: Promoção e educação em saúde aplicadas às creches municipais do município de Viçosa, MG

2009 - 2009

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Projeto, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiária da Universidade Federal de Viçosa do Projeto: Capacidade antioxidante de sucos de manga, laranja e maracujá produzidos em níveis industrial e artesanal. Atividades: foram desenvolvidas atividades referentes à: elaboração validação e aplicação de questionários e tabulação de dados

2009 - 2009

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária das Creches Municipais de Viçosa, Carga horária: 5

Outras informações:
Estagiária da Universidade Federal de Viçosa do Projeto: Promoção da melhoria do estado nutricional de ferro de pré-escolares por meio da educação nutricional

Atividades

  • 01/2011 - 12/2011

    Pesquisa e desenvolvimento, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Linhas de pesquisa

  • 01/2010 - 12/2011

    Pesquisa e desenvolvimento, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Linhas de pesquisa

2011 - 2011

Prefeitura Municipal de Viçosa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária do ESF Cachoeira de Santa Cruz, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: Avaliação do estado nutricional do cliente, a partir do diagnóstico clínico, exames laboratoriais, anamnese alimentar e exames antropométricos; estabelecimento da dieta do cliente, fazendo as adequações necessárias; solicitação de exames complementares para acompanhamento da evolução nutricional do cliente, quando necessário; promoção de orientação e educação alimentar e nutricional para clientes e familiares; elaboração de programas e projetos específicos de assistência alimentar a grupos vulneráveis da população.

2011 - 2011

Restaurante Multiuso/Trigoleve

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de UAN, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: Acompanhamento de todas as atividades de rotina da UAN; acompanhamento do processo de compras, controle de estoque e recebimento de gêneros; acompanhamento do pré-preparo e preparo das refeições, analisando cada setor em que o alimento passa até chegar a distribuição; acompanhamento de todo o processo de higienização das instalações, equipamentos, moveis e utensílios; acompanhamento do processo de distribuição das refeições; análise de maneira critica a edificação e montagem da unidade.

2011 - 2011

Hospital São Sebastião- Viçosa, MG

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Triagem Nutricional e UAN, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: Levantamento de informações sobre o tipo de atendimento prestado pelo hospital, caracterização do serviço hospitalar; observação e análise do funcionamento da Unidade de Nutrição e Dietética; acompanhamento da rotina de atividades no ambiente hospitalar; manuseio e análise da organização dos prontuários de registro de equipe multiprofissional; participar da realização da triagem nutricional; realização da avaliação antropométrica e dietética do paciente hospitalizado; promoção de assistência dietoterápica; avaliação da aceitação da dieta hospitalar; acompanhamento da evolução clínica e nutricional do paciente; análise dos resultados e intercorrências após a intervenção nutricional; orientações nutricionais de alta hospitalar para o paciente e familiares; realização de educação nutricional voltadas às necessidades patológicas do paciente; apresentação de um estudo de caso para a equipe

2010 - 2011

Nutryclin Alimentos

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 10

Outras informações:
Atividades: Elaboração de informes técnico-científicos, gerenciamento de projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios, prestação de assistência e treinamento, controle da qualidade da matéria-prima, marketing e desenvolvimento de estudos e trabalhos experimentais relativos ao desenvolvimento dos produtos, procedimento de análises relativas ao processamento de produtos alimentícios industrializados e análise sensorial dos produtos.

2009 - 2009

Clínica de Emagrecimento Roberta Ibrain da Freiria

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Atividades

  • 07/2009 - 07/2009

    Estágios , Ambulatório.,Estágio realizado, Elaboração de cardápios personalizados.

2008 - 2009

Casa de Caridade São Vicente de Paulo, Cajuru-SP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades: Definição, planejamento, organização, supervisão e avaliação das atividades de assistência nutricional aos clientes

2008 - 2009

Lar dos Velhos de Cajuru-SP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades: Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação dos serviços de alimentação e nutrição, além de realização de assistência e educação nutricional.

2007 - 2008

Aplanco Refeições Coletivas Ltda

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de UAN, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades: Participação do planejamento e gestão dos recursos econômico-financeiros da UAN; planejamento, coordenação e supervisão da seleção, compra e manutenção de veículos para transporte de alimentos, equipamentos e utensílios; planejamento de cardápios; planejamento, coordenação e supervisão das atividades de seleção, compra e armazenamento de alimentos; coordenação e execução de cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/ preparações culinárias; planejamento, implantação, coordenação e supervisão das atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias; desenvolvimento de manuais técnicos, rotinas de trabalho e receituários; controle periódico do resto-ingestão.

2015 - 2016

Cursinho Pré-vestibular Colmeia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista UNICAMP/Prefeitura de Limeira

Atividades

  • 03/2015 - 12/2016

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Biologia, Bioquímica, Citologia

2016 - Atual

Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição-Bacharelado

2016 - Atual

Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor

Atividades

  • 01/2023

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética

  • 01/2023

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética, Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos

  • 01/2016

    Direção e administração, Claretiano - Centro Universitário.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição-Bacharelado do Claretiano Centro Universitário de Rio Claro, SP.

  • 01/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Claretiano - Centro Universitário.,Cargo ou função, Membro - Núcleo Docente Estruturante do Curso de Nutrição-Bacharelado.

  • 08/2022 - 12/2022

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisora de Estágio em Nutrição e Marketing

  • 08/2021 - 12/2021

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisora de Estágio em Nutrição e Marketing

  • 01/2021 - 12/2021

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Biologia Humana, Educação Alimentar e Nutricional, Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos, Nutrição e Dietética

  • 01/2021 - 06/2021

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética

  • 08/2020 - 12/2020

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Supervisora de Estágio em Nutrição e Marketing

  • 01/2020 - 12/2020

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética, Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos, Nutrição da Gestação ao Envelhecimento, Avaliação Nutricional, Educação Alimentar e Nutricional, Integração Avançada da Nutrição

  • 01/2019 - 12/2019

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Biologia humana, Nutrição da Gestação ao Envelhecimento, Nutrição e Dietética

  • 01/2018 - 12/2018

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética, Nutrição da Gestação ao Envelhecimento, Avaliação Nutricional

  • 01/2017 - 12/2017

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética, Cálculos Nutricionais e Dietética, Nutrição da Gestação ao Envelhecimento

  • 01/2017 - 07/2017

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética

  • 06/2016 - 12/2016

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Esportiva

  • 01/2016 - 12/2016

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética, Cálculos Nutricionais e Dietética

2023 - 2023

Faculdade Microlins

Vínculo: Professor-formador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 2

Outras informações:
Disciplina ministrada: Metodologia Científica

Atividades

  • 03/2023 - 05/2023

    Ensino, Pedagogia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica