Karina Rossini

2012 - 2014

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Engenharias

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

ROSSINI, K. . Curso "Jardins funcionais, Hortas escolares & Segurança alimentar e nutricional",. 2022. (Outro).

ROSSINI, K. . XIII SEPROSUL. 2013. (Congresso).

Simpósio Suco de Uva e Saúde. 2024. (Simpósio).

3º Encontro de Pesquisadores e Extensionistas do IFRS. 2023. (Encontro).

Formação Pedagógica. 2020. (Outra).

5 Simpósio de Segurança Alimentar. 2015. (Simpósio).

CLAIO/SBPO - Congresso Latino-Iberoamericano de Investigación Operativa/Simpósio Brasileiro de Pesquisa Operacional.. 2012. (Congresso).

Susteinability, Health and Education ? Performance Measurement in the Context of Complex Problems.. 2012. (Congresso).

XXXII Encontro Nacional de Engenharia de Produção - ENEGEP.Eco-Inovação, fator de sucesso para as empresas sustentáveis.. 2012. (Encontro).

10th Sensometrics Conference. PLS-DA applied on sensory profiling data with a particular focus on the selection on variables.. 2010. (Congresso).

42 ème Journées de Statistiques. 2010. (Congresso).

ROSSINI, K.; NAVARINI, J.; MORAES, K. de. PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS, TECNOLÓGICAS E SENSORIAIS DE PÃES DE LONGA FERMENTAÇÃO PRODUZIDOS COM FERMENTO COMERCIAL. 2022. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; BATISTA, L. M.. ELABORAÇÃO DA TABELA NUTRICIONAL E ANÁLISE DOS RÓTULOS DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DE UMA EMPRESA DE BENTO GONÇALVES. 2024.

Pasini, J.; MEZZOMO, A.;ROSSINI, K.. MASSA DE PIZZA SEM GLUTEN: UMA ALTERNATIVA PARA PORTADORES DE DOENÇA CELÍACA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; Bernd, P. L.; PASINI, J.. BARRA ALIMENTÍCIA PREBIÓTICA, FUNCIONAL CONTENDO ALTO TEOR DE FIBRAS E SUB-PRODUTOS DA PRODUÇÃO VITIVINÍCOLA E DA ELABORAÇÃO DE SUCO DE MAÇÃ. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; MEZZOMO, A.; BATISTA, L. M.. Avaliação da qualidade do leite recebido em uma agroindústria localizada no Município de Bento Gonçalves-RS. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; Bernd, P. L.; Belloli, O.B.. AJUSTE, APRIMORAÇÃO E INCLUSÃO DE FORMULAÇÕES PARA PRODUTOS A BASE DE CARNE DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DA AGROINDÚSTRIA DO IFRS CAMPUS BENTO GONÇALVES. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. MANUAL ORIENTATIVO PARA ELABORAÇÃO DE ROTULAGEM DE ALIMENTOS E BEBIDAS PARA AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; Pasini, J.; BATISTA, L. M.. CARACTERIZAÇÃO DO SUCO DE MAÇÃ CONCENTRADO CLARIFICADO DE UMA EMPRESA DA SERRA GAÚCHA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; Pasini, J.; BATISTA, L. M.. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL COM FOCO EM ALIMENTOS FUNCIONAIS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; BATISTA, L. M.; Bernd, P. L.. ESTUDO DOS RÓTULOS EM UMA MICRO CERVEJARIA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

MEZZOMO, A.;ROSSINI, K.; Gonzatti, J. C.. Avaliação de não Conformidades em serviços de alimentação, localizados no Município de Bento Gonçalves - RS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. AVALIAÇÃO DA CONFORMIDADE E PROPOSTAS DE MELHORIA DOS RÓTULOS DE SUCO DE UVA INTEGRAL DE DUAS AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES DO MUNICÍPIO DE BENTO GONÇALVES-RS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. DIAGNÓSTICO E SUGESTÕES PARA IMPLEMENTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NA VINÍCOLA DO CENTRO DE PESQUISA CELESTE GOBBATO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

BERNARDI, T. L.;ROSSINI, K.. Avaliação físico-químico da água proveniente das escolas públicas estaduais do município de Sertão-RS,. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; Denise Bilibio; BERNARDI, T. L.. Produção e estabilidade da biomassa de banana verde.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; Denise Bilibio; BERNARDI, T. L.. Produção de geléia de amora-preta enriquecida com fibras.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; BERNARDI, T. L.; BELTRAME, L.. Caracterização físico-química e microbilológica de leite UHT disponibilizado para consumo na região norte do Rio Grande do Sul.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; BERNARDI, T. L.; BELTRAME, L.. Determinação do teor de extrato seco total e desengordurado, através de métodos indireto e gravimétrico.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

BILIBIO, D.;ROSSINI, K.. PRODUÇÃO DE MOLHO DE BUTIÁ. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; SCHERER, J.; FRANK, A.G.. Integração interfuncional no desenvolvimento de produtos: uma perspectiva centrada na transferência de conhecimento. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; FRANK, A.G.; OLIVEIRA, L. V.. Método de identificação e classificação dos legados da Copa do Mundo FIFA: um estudo da capacidade da cidade-sede de Porto Alegre. 2014.

CATEM, C. S. T.;ROSSINI, K.. Aplicação de Técnicas Estatísticas para Melhoria de Processos na Indústria Metal Mecânica.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produçao) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. Aplicação do Método AHP como Auxílio para Tomada de Decisão em um Restaurante.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. Revisão do modelo de gestão de estoques na área de estamparia de uma empresa do setor automotivo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produçao) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. Modelagem para a classificação de insumos de produção em uma fábrica de refrigerantes. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produçao) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.; Pasini, J.. Processo de Seleção Simplificado para professor substituto - Edital n°38/2023. 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. Avaliador presencial 10º Seminário de Educação Profissional e Tecnológica (SEMEPT). 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. Avaliador(a) textual no Evento "Mostra Técnico-Científica. 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. Avaliadora de resumos do 10º Seminário de Educação Profissional e Tecnológica (SEMEPT). 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. Avaliadora presencial no evento "Mostra Técnico-Científica 2022". 2022.

ROSSINI, K.. AVALIADORA dos Resumos de Trabalhos submetidos ao 9º Seminário de Educação Profissional e Tecnológica (SEMEPT). 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. avaliadora Ad hoc dos Projetos de Ensino submetidos ao Edital IFRS Nº 11/2022. 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. avaliador(a) textual do trabalho "Modelo sustentável: horta na escola" no Evento "Mostra Técnico-Científica 2021. 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. AVALIADORA)dos Resumos de Trabalhos submetidos à Edição Virtual do 8º Seminário de Educação Profissional e Tecnológica (SEMEPT). 2021. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. avaliadora textual do trabalho no evento "Mostra Técnico-Científica 2021. 2021. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

ROSSINI, K.. Avaliadora 6º Seminário de Educação Profissional e Tecnológica. 2020.

ATUALIZAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DO SETOR DE CARNES DE UMA AGROINDÚSTRIA DA SERRA GAÚCHA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL: Implantação do Programa 5S em uma confeitaria na Serra Gaúcha; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE ARTESANAL ITALIANO COM BASE DE KEFIR DE LEITE COM GELEIA DE MORANGO; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

IMPLANTAÇÃO DE CHECKLIST DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA VINÍCOLA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS EM ESTABELECIMENTO DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO EM BENTO GONÇALVES-RS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS E VIDA ÚTIL DA POLPA DA PITAIA SUBMETIDA A TRATAMENTO TÉRMICO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

ATUALIZAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA GRANJA AVÍCOLA PRODUTORA DE OVOS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

VERIFICAÇÃO DAS NÃO CONFORMIDADES E ADEQUAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA PADARIA NA CIDADE DE FARROUPILHA ? RS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA 5S EM UM SETOR DE UM LABORATÓRIO DE ANÁLISE EM ALIMENTOS SITUADO NA CIDADE DE GARIBALDI-RS; ; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UM RESTAURANTE SITUADO EM BENTO GONÇALVES; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

APPCC ? REESTRUTURAÇÃO DA ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE PARA O PROCESSO DE VINIFICAÇÃO DE TINTOS EM UMA VINÍCOLA DE BENTO GONÇALVES; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

Boas Práticas no Abastecimento de Água e Reflexo na Potabilidade no Município de Bento Gonçalves/RS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

IMPACTO DA PANDEMIA DA COVID-19 EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE ALIMENTAÇÃO:ESTUDO DE CASO NA CIDADE DE BARÃO/RS; ; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

Caracterização físico-química de batata frita em óleo com diferentes cortes; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

Avaliação das condições dos produtos alimentícios, e elaboração de um roteiro para aplicação das BPFs na cantina localizada no IFRS- Campus Sertão; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

Determinação do teor de extrato seco total e desengordurado, através de métodos indireto e gravimétrico; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

Caracterização físico-química e microbiológica de leite UHT disponibilizado para consumo na região norte do Rio Grande do Sul; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

Análise de controle estatístico em um processo petroquímico; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Karina Rossini;

2010

Best Student Award, 10th Sensometrics Conference, Rotterdam, The Netherlands.