Cleonice Gonçalves da Rosa

Doutora em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas, Bacharel em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas, Gastrônoma pela Universidade Cruzeiro do Sul, Nutricionista pelo Centro Universitário Leonardo da Vinci e Pós-doutorado no Programa de Pós-graduação em Ambiente e Saúde da Universidade da Planalto Catarinense. Atualmente atua como Docente do Programa de Pós Graduação em Ambiente e Saúde da UNIPLAC. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em compostos bioativos e alimentos funcionais atuando de forma interdisciplinar com a promoção da saúde com os seguintes temas: encapsulação, nanotecnologia, embalagens biodegradáveis ativas e inteligentes, óleos essenciais, fortificação e funcionalização de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 23/07/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2012 - 2016

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Síntese e caracterização de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais para aplicação em filmes nanocompósitos de poli (óxido etileno)
, Ano de obtenção: 2016. Pedro Manique Barreto. Coorientador: Fabiano Cléber Bertoldi. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (42003016009P9)

2010 - 2012

Universidade Federal de Pelotas
Título: Microencapsulação de extratos metanólicos presentes em amora-preta (Rubus fruticosus) e ácido gálico, Ano de Obtenção: 2012
Rui Carlos Zambiazi.Coorientador: Caroline Dellinghausen Borges. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Graduação em Nutrição

2019 - 2023

Centro Universitário Leonardo da Vinci
Título: Terapias nutricionais complementares em pacientes com DM2
Orientador: Walyson Souza

Graduação em Gastronomia

2019 - 2021

Universidade Cruzeiro do Sul

Graduação em Formação Pedagógica para Graduados Não Licenciados - Química

2018 - 2020

Universidade Cruzeiro do Sul

Graduação em Química de Alimentos

2006 - 2010

Universidade Federal de Pelotas
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul, FAPERGS, Brasil.

Pós-doutorado

2017 - 2022

Pós-Doutorado. , Universidade do Planalto Catarinense, UNIPLAC, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Formação complementar

2022 - 2022

Processamento de Alimentos. (Carga horária: 112h). , ESCON-Escola de Cursos Online, ESCON, Brasil.

2022 - 2022

Agente de Alimentação Escolar. (Carga horária: 200h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2022 - 2022

Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 120h). , ESCON-Escola de Cursos Online, ESCON, Brasil.

2022 - 2022

Métodos de Conservação de Alimentos. (Carga horária: 60h). , Curso Online Educa, EDUCA, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em ?Formação em Terapêutica Homeopática?. (Carga horária: 50h). , Universidade do Planalto Catarinense, UNIPLAC, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Alimentação Saudável e Sustentável na Escola. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Confeitaria. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Intensivão da Saúde Gastrointestinal. (Carga horária: 8h). , Professor Gabriel de Carvalho, NF, Brasil.

2020 - 2020

Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2019 - 2020

Extensão universitária em Qualificação profissional para estudantes com necessidades especiais. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.

2014 - 2014

Professores conteudistas na plataforma Moodle. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário UNIFACVEST, FACVEST, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Redação Cientifica. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2008 - 2008

Curriculo Lattes. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, IFSUL, Brasil.

2008 - 2008

Propriedade Intelectual. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, IFSUL, Brasil.

2008 - 2008

Boas Práticas de Laboratório. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2008 - 2008

Periodicos Capes. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, IFSUL, Brasil.

2007 - 2007

Microscopia Eletrônica de Varredura e Transmissão. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: gastronomia.

Organização de eventos

Santos, V. V. ; Campos, D. A. ; MAYER, A. B. ; LOPES, F. N. C. ; AGOSTINETTO, L. ; C. G. da Rosa ; CUNHA, N. V. ; KANAN, L. A. ; MASIERO, A. V. ; SILVA, B. F. ; Siegloch, A. E. ; LIMA, L. C. ; GRAUPE, M. E. ; BOFF, P. . VIII Simpósio Internacional Ciência, Saúde e Território. 2023. (Outro).

da ROSA, C. G. ; KANAN, L. A. ; Siegloch, A. E. ; MAYER, A. B. ; TELLI, E. M. R. P. ; ARMILIATO, K. A. G. . XXVI Mostra Científica da Uniplac. 2023. (Congresso).

AGOSTINETTO, LENITA ; ROSA, CLEONICE GONÇALVES DA ; YAMAGUCHI, C. K. ; BOFF, P. ; Santos, V. V. ; BELLINATI, N. V. C. ; MASIERO, A. V. ; KANAN, L. A. ; SILVA, B. F. ; Siegloch, A. E. ; GRAUPE, M. E. ; LIMA, L. C. ; BARBISAN, J. R. C. . VI Simpósio Internacional Ciência, Saúde e Território e VI SIPA Sul. 2021. (Congresso).

DA ROSA, CLEONICE G. ; BELLINATI, N. V. C. ; SILVA, B. F. ; Siegloch, A. E. ; MASIERO, A. V. ; KANAN, L. A. ; AGOSTINETTO, L. ; Santos, V. V. ; LESSMANN, J. . V Simpósio Internacional Ciência, Saúde e Território. 2019. (Congresso).

da ROSA, C. G. . I Congresso Nacional de Ciência, Arte e Tecnologia - CONCAT. 2017. (Congresso).

ROSA, C. G. . VIII Semana Acadêmica do Curso de Bacharelado em Química de Alimentos IV Mostra Cientifica. 2008. (Outro).

Participação em eventos

62 Congresso Brasileiro de Química. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE NANOPARTÍCULAS DE PRÓPOLIS. 2023. (Congresso).

Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos e Nutrição.APLICAÇÃO IN SITU DE NANOCÁPSULAS DE ÓLEOS ESSENCIAIS NA PRESERVAÇÃO DE PÃES. 2023. (Simpósio).

11 Simpósio de Integração Científica e Tecnológica do Sul Catarinense (SICT-Sul). 2022. (Congresso).

III Edupala: Diálogo e desafios para a educação democrática na América Latina. 2022. (Congresso).

International Conference On Microbiology,Cancer & Cell Science. Bone Grafts Functionalization with Antimicrobial Green Silver Nanoparticles for the Treatment of Oral Bone Defects. 2022. (Congresso).

Virtual Congress on MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING. Nanotechnology applied to Dentistry: Perspectives for clinical practice. 2022. (Congresso).

XXV Mostra Científica da UNIPLAC - Criatividade e Inovação: A Arte de Imaginar e Fazer. 2022. (Simpósio).

Conexão FEA - Ciência e Sociedade: A urgência da comunicação cientifica. 2020. (Outra).

Conexão FEA - Fibras Alimentares: Conhecendo para assumir. 2020. (Encontro).

Conexão FEA - Insetos na Alimentação: Alimentos do Futuro?. 2020. (Exposição).

Conexão FEA - Minerais Essenciais e Contaminantes Inorgânicos em Alimentos: A urgência da comunicação cientifica. 2020. (Exposição).

I Ciclo de Palestras: Tendências em Ciência e tecnologia de Alimentos. 2020. (Oficina).

XII Encontro da Economia Catarinense. Mesa 4-Sala Paul Singer. 2018. (Congresso).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia 2016.Lipídeos: modificação e reações de rancificação. 2016. (Outra).

12th Meeting in Food Science. Avaliação da estabilidade físico-química e caracterização de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais. 2014. (Congresso).

Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de Alimentos. Síntese e caracterização de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais. 2013. (Congresso).

Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de Óleos e Gorduras. Avaliação da estabilidade físico-química e caracterização de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais de orégano e tomilho. 2013. (Congresso).

SAP-X Simpósio Argentino de Polímeros.Síntese e caracterização de nanopartículas de zeína carregdas com timol. 2013. (Simpósio).

X Simpósio Argentino de Polímeros.Síntese e caracterização de nanoparticulas de zeína carregadas com timol. 2013. (Simpósio).

X Simpósio Argentino de Polímeros.Otimização do timol no carregamento de nanopartículas de zeína. 2013. (Simpósio).

X Simpósio Argentino de Polímeros.Parameters of Wettability and Surface Free Energy of Methylcellulose Films with -Tocopherol Nanocapsules. 2013. (Simpósio).

Agrobioenvases e IV Jornadas Internacionais sobre avanços na tecnologia de filmes e coberturas funiconais em alimentos. Obtenção do hidrogel utilizando os polímeros xantana e quitosana para encapsular compostos fenólicos. 2012. (Congresso).

Agrobioenvases e IV Jornadas Internacionais sobre avanços na tecnologia de filmes e coberturas funiconais em alimentos. Microencapsulação de extrato fenólico de amora-preta em matrizes de quitosana e xantana. 2012. (Congresso).

FBPOL 2011 3rd French Brazilian Meeting on Polymers. Study of molecular inclusion of gallic acid in -cyclodextrin by FTIR. 2011. (Congresso).

V Congresso Latino Americano de Higienistas de Alimentos. Estudo morfológico e estrutural de micropartículas de extrato fenólico de amora-preta revestidas com beta-ciclodextrina e quitosana. 2011. (Congresso).

3 Simpósio de Segurança Alimentar.Efeito de diferentes pré-tratamento na aparência de pêssegos destinados á pré-hidratação. 2010. (Simpósio).

3 Simpósio de Segurança Alimentar.Um novo produto para adolescentes: Bolo sabor morango com farinha de aveia. 2010. (Simpósio).

4 th International Congress on Bioprocess in Food Industries, X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology. Comparison between different standard curves used to quantify total phenolics in fruits. 2010. (Congresso).

IV Simpósio Sul Brasileiro de Qualidade de Arroz.Avaliação da qualidade de óleo de arroz submetido a sucessivos processos de frituras por imersão de batatas. 2010. (Simpósio).

V Simpósio do Morango, IV Encontro sobre pequenas frutas e frutas nativas do mercosul.Teor de antocianinas totais em mirtilo (Vacinium aschei Reade) e jabuticaba (Myciaria cauliflora). 2010. (Simpósio).

V Simpósio do Morango, IV Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul. Jabuticaba (Myrciaria Cauliflora) Teor de fenóis da casca, polpa e fruto inteiro.. 2010. (Congresso).

XII Encontro de Pós Graduação. Compostos fenólicos individuais de jabuticaba (Myciaria jabuticaba) por CLAE. 2010. (Congresso).

IV Congresso Latino Americano, X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses e II Encontro de Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Síntese, caracterização e aplicação de biopolímeros para remoção de metais pesados em águas residuárias de curtumes. 2009. (Congresso).

IV Congresso Latino Americano, X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses e II Encontro de Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Determinações físico-químicas e elaboração da tabela nutricional de polpa de pêssego envasada assepticamente. 2009. (Congresso).

XVII Encontro de Química da Região Sul.Caracterização de cinzas de cascas de arroz e seu uso como adsorvente de metais pesados. 2009. (Encontro).

XVII Encontro de Química da Região Sul.Estabilidade de alfa tocoferol do óleo de arroz submetido à diferentes temperaturas de aquecimento. 2009. (Encontro).

XVIII Congresso de Iniciação Cientifica XI Enpos e I Mostra Cientifica. Utilização de Biopolímeros oriundos de resíduos pesqueiros para remoção de metais pesados em águas residuárias de curtumes. 2009. (Congresso).

XVIII Congresso de Iniciação Cientifica XI Enpos e I Mostra Cientifica. Influência dos diferentes tipos de gorduras na elaboração de biscoistos. 2009. (Congresso).

2° Simpósio de Segurança Alimentar-SBCTA.Bioadsorventes para remoção de metais pesados em água. 2008. (Simpósio).

2 Simpósio de Segurança Alimentar.Avaliação da condição higiênico-sanitária de hortaliças: Uma revisão sistemática da literatura. 2008. (Simpósio).

III Jornada em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Outra).

II Jornada da Produção Cientifica da Educação Profissional e Tecnologica da Região Sul. 2008. (Outra).

VIII Semana Acadêmica do Curso de Química de Alimentos e IV Mostra Científica. 2008. (Outra).

XVII Congresso de Iniciação Cientifica e X Encontro de Pós-Graduação. Remoção de Metais Pesados em àgua Atraves de biopolímeros modificados.. 2008. (Congresso).

XVIII Congresso de Iniciação Cientifica XI Enpos e I Mostra Cientifica. Síntese e Caracterização de aluminossilicatos mesoporosos estruturalmente semelhante a MCM 41. 2008. (Congresso).

III Mostra de Trabalhos Cientificos e VII Semana Acadêmica do Curso de Bacharelado em Química de Alimentos. 2007. (Outra).

XVI Congresso de Iniciação Cientifica e IX Encontro de Pós-Graduação. Modificação de Biopolímeros para adsorção de metais pesados. 2007. (Congresso).

I Jornada em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Outra).

Universidade na Rua-Curso de Química de Alimentos. 2006. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Luciana Arruda Faversani

KANAN, L. A.; YAMAGUCHI, C. K.; RODRGUES, T. M.;C. G. da Rosa. Metodologia replicável no desenvolvimento de place branding para cidades mais inteligentes e inclusivas. 2023. Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: JOANA RIBEIRO COLOMBO BARBISAN

CUNHA, N. V.; SILVA, A. G.; ANEZ, C. R. R.;C. G. da Rosa. Construção e validação inicial de um instrumento para avaliar o estilo de vida em pacientes com doenças cardiovasculares. 2022. Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: Greice Kelly de Medeiros Martins

AGOSTINETTO, LENITA; CUNHA, N. V.;da ROSA, C. G.; FARIA, N. M. X.. Relação entre a exposição a agrotóxicos e a doença renal crônica. 2021. Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: Josiane Aparecida Farias Prado

da ROSA, C. G.; AGOSTINETTO, L.; SILVA, B. F.; TREVISAN, V.. MANEJO DE AGROTÓXICOS POR AGRICULTORES E A INFLUÊNCIA NA SUA SAÚDE. 2020. Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: Vanderléia Volff

CAZAROLLI, L. H.; PINTO, V. Z.;ROSA, C. G.; BERTAN, L. C.; BAINY, E. M.. Influência da suplementação de biomassa fermentada de casca de mandioca (Manihot esculenta) na qualidade da carne de camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii (DE MAN, 1879).. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Cilene de Souza

BOFF, P.; Veeck, A. P. L.; WESP, C. L.;DA ROSA, CLEONICE G.; GONCALVES, M. J.; AGOSTINETTO, L.; SILVA, F. N.. Qualidade nutracêutica de sucos de uva oriundos de sistemas orgânicos. 2018. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade do Estado de Santa Catarina.

Aluno: Lilianne Coutinho dos Santos

AQUINO, A. C. M. S.; PANCERI, C. P.;C. G. da Rosa. Reuso de garrafas de vinhos: Protocolos de sanitização e estudo da viabilidade do processo. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Santa Catarina.

Aluno: Bianca Picinin Gusso

SILVA, B. F.; Santos, V. V.; LOPES, F. N. C.;C. G. da Rosa. Contaminação Humana e do Ambiente de Unidade de Terapia Intensiva por Bactérias Multirresistentes. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: CRISTINA ROSA ROSAR

AGOSTINETTO, L.; ARAUJO, L.; CASA, R. T.;C. G. da Rosa. Manejo da sarna da macieira com uso de alternativas sustentáveis na serra catarinense. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: JOANA RIBEIRO COLOMBO BARBISAN

BARBISAN, J. R. C.; BELLINATI, NATÁLIA VERONEZ DA CUNHA; SILVA, A. M. G.; ANEZ, C. R. R.;ROSA, C. G.. VALIDAÇÃO DO INSTRUMENTO DE AVALIAÇÃO DO ESTILO DE VIDA FANTÁSTICO PARA ADULTOS COM DOENÇAS CRONICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: André Lucas dos Santos Oro

CAZAROLLI, L. H.;da ROSA, C. G.; TORMEN, L.. Avaliação da inclusão de Pereskia aculeata na dieta de Tilápias do Nilo e sua influência no desempenho zootécnico e composição corporal. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Eduardo de Souza Andrade

Santos, V. V.; VOGUEL, C.; YAMAGUCHI, C. K.; QUADROS, R.;da ROSA, C. G.. Fatores Ambientais e Individuais relacionados com as Doenças Inflamatórias Intestinais. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: Josiane Aparecida Farias Prado

AGOSTINETTO, L.; SILVA, B. F.; TREVISAN, V.;da ROSA, C. G.; MASIERO, A. V.; BOFF, M. I. C.. Manejo de agrotóxicos no cultivo de hortaliças e sua influência na saúde do trabalhador rural. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: Fabiula Maria Mocelin

LESSMANN, J.; Santos, V. V.;da ROSA, C. G.; CARON, L.; GRAUPE, M.. Segurança do paciente da atenção primária: avaliação dos conhecimentos dos enfermeiros. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: Fabiana Medeiros Branco

LESSMANN, J.; Santos, V. V.; CARON, L.; GRAUPE, M. E.;da ROSA, C. G.; BELLINATI, N. V. C.. Hipertensão Arterial e Diabetes Mellitus: uma proposta de protocolo para a atuação do Agente Comunitário de Saúde. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: Gustavo Henrique de Oliveira Arruda

BELLINATI, N. V. C.; GOESSLER, K. F.; MASIERO, A. V.; GASPAROTTO, G. S.; XAVIER, D. C.;DA ROSA, CLEONICE G.. Estresse fisiológico, psicológico e bem estar entre competidores de jiu-jitsu. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: Aryane Evaristo

AGOSTINETTO, L.;DA ROSA, CLEONICE G.; Siegloch, A. E.. Ocorrência de intoxicação por agrotóxicos em trabalhadores rurais em região da Serra Catarinense. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: Ana Julia Fontana e Ane Gabriele Fontana

DALLIGNA, D. M.; LIZ, M. A.;C. G. da Rosa. Desenvolvimento de nano sérum com óleos essenciais de copaíba e orégano para aplicabilidade em pele oleosa e acneica. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Cosmetologia e Estética) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: Nicael Camilo Gamborgi

MORETTO, L. C.; RAMOS, A. W.;ROSA, CLEONICE GONÇALVES DA. Liberação Miofacial em praticantes de musculação. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: Letícia Dalpiva e Thayse Coelho Rosa

BELLINATI, NATÁLIA VERONEZ DA CUNHA;DA ROSA, CLEONICE G.; LESSMANN, J.; DACOREGIO, C. B.. Fisioterapia e Diabetes Mellitus Tipo II: Uma intervenção da educação em saúde. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - Universidade do Planalto Catarinense.

Aluno: Christian Santos Meurer

NUNES, M. R.; PONCE, G. H. S. F.;ROSA, CLEONICE GONÇALVES DA. Avaliação de hidrolisados de colágeno associados com glicerol na criopreservação de melões. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos) - Instituto Federal de Santa Catarina.

Aluno: Leandra Oliveira Xavier

NUNES, M. R.; FERRAREZE, J. P.;ROSA, CLEONICE GONÇALVES DA. Caracterização de nanocompósitos de quitosana contendo nanopartículas de zeína carregadas com óleo essencial de pimenteira. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos) - Instituto Federal de Santa Catarina.

Aluno: Thales Augusto Gazzola

FURLAN JUNIOR, O.;DA ROSA, CLEONICE G.. Prevalência de Diabetes Mellitus, baseado no fornecimento de medicamentos hipoglicemiantes pelo programa farmácia popular em uma farmácia privada do município de Lages. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário UNIFACVEST.

HERRMANN, F. F.; SEHN, C. P.;C. G. da Rosa. Concurso Público para a carreira do magistério superior-referente ao Edital CAP no 06/2023, na área de Gastronomia (Faculdade de Nutrição). 2023. Universidade Federal de Pelotas.

YAMAGUCHI, C. K.;da ROSA, C. G.; Santos, V. V.; AGOSTINETTO, L.; BELLINATI, N. V. C.; MASIERO, A. V.; SILVA, B. F.; Siegloch, A. E.. Processeo Seletivo do Programa de Pós-Graduação em Ambiente Saúde (Portaria n.066/19). 2020.

Santos, V. V.; LESSMANN, J.; BELLINATI, N. V. C.; AGOSTINETTO, L.; KANAN, L. A.; MASIERO, A. V.; Siegloch, A. E.; SILVA, B. F.;da ROSA, C. G.. Processeo Seletivo do Programa de Pós-Graduação em Ambiente Saúde (Portaria n.066/19). 2019. Universidade do Planalto Catarinense.

MASIERO, A. V.; Santos, V. V.; BELLINATI, N. V. C.; KANAN, L. A.;DA ROSA, CLEONICE G.; Siegloch, A. E.; AGOSTINETTO, L.. Processeo Seletivo do Programa de Pós-Graduação em Ambiente Saúde. 2018. Universidade do Planalto Catarinense.

DA ROSA, CLEONICE G.; Siegloch, A. E.; MASIERO, A. V.; SILVA, B. F.; AGOSTINETTO, L.; KANAN, L. A.; BELLINATI, N. V. C.; ARRUDA, M. P.; Santos, V. V.. Processeo Seletivo do Programa de Pós-Graduação em Ambiente Saúde. 2017. Universidade do Planalto Catarinense.

Orientou

Maria Clara Marinho da Costa

Suplementação com Simbióticos: Efeito na saúde e microbiota de pacientes com DM2; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense; (Orientador);

Maria Luiza Baggio

Efeito da suplementação da própolis em pacientes pós Covid Longa; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Albanir Pereira

Cobertura comestível fortificada com vitamina D para aplicação em frutas: Uma proposta de suplementação para idosos; Início: 2023; Dissertação (Mestrado profissional em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Vanessa Oselame Guanabara

Hidróxido de cálcio nanoparticulado: Uma proposta inovadora para tratamentos endodônticos; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense; (Orientador);

Michelle Erckmann

Curcumina Nanofotosensibilizada: Uma alternativa para tratamento não invasivo de lesões cariosas em dentes decíduos; Início: 2022; Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense; (Coorientador);

Luísa Medeiros Carsten

EFEITO DA REABILITAÇÃO CARDÍACA NA QUALIDADE DE VIDA E NO PERFIL DE FRAGILIDADE DE PACIENTES COM CÂNCER DE MAMA EM QUIMIOTERAPIA; Início: 2022; Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina; (Coorientador);

ALDENIZE APARECIDA KLEY

Fenômeno Impostor, Performance e a Carreira de Mulheres Trabalhadoras; 2023; Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense,; Coorientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Andreia Munalli Pereira Borssatto

Estilo de vida e Motivação no trabalho dos bacharéis em Educação Física do Estado de Santa Catarina durante a pandemia COVID-19; 2021; Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense, Programa de Bolsas Universitárias de Santa Catarina; Coorientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Dione Glauco Batista

NANOEMULSÃO A BASE DE ÓLEO ESSENCIAL DE EUCALIPTO PARA APLICAÇÃO EM ENXAGUATÓRIO BUCAL; 2021; Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense, Programa de Bolsas Universitárias de Santa Catarina; Coorientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Caroline Bulzing Favetti

Efeito da reabilitação vestibular na qualidade de vida de pacientes com vertigem; ; 2021; Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense,; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

André Martins Narciso

Desenvolvimento de nanopartículas de prata para aplicação em enxertos ósseos de uso odontológico; 2020; Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense,; Coorientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Magali Parizzi

Nanopartículas de azul de metileno fotossensibilizadas para aplicação na Periodontia: Avaliação físico-química e antimicrobiana; 2020; Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense,; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Amàbile Kirchner

Futsal feminino e performatividade de gênero: impactos das representações socioculturais na saúde mental; 2020; Dissertação (Mestrado em Ambiente e Saúde) - Universidade do Planalto Catarinense,; Coorientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Ana Paula Zapelini de Melo

Fortificação de geleia de goiaba-serrana (Acca sellowiana (Berg) Burret) com nanopartículas de zeína carregadas com vitamina D3; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Cindy Fernandes

ADSORVENTES NATURAIS PARA REMOÇÃO DE CROMO DE ÁGUAS SUPERFICIAS: RELATO DE CASO DE UMA PROPOSTA PARA EDUCAÇÃO AMBIENTAL; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Educação Ambiental) - Universidade do Planalto Catarinense; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Liziane Zanoni

Pardo é Papel: Relato de caso sobre Conscientização Racial nas Unidades de Ensino; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Educação Ambiental) - Universidade do Planalto Catarinense; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Briam Ramos Ribeiro Brinker

FITOTERAPIA COMO TRATAMENTO COMPLEMENTAR NO TRANSTORNO DE ANSIEDADE: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade do Planalto Catarinense; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Ana Paula Zapelini de Melo

Caracterização físico-química de nanopartículas de zeína carregadas com os óleos essenciais de alfavaca africana (Ocimun gratissimun L; ) e pimenta gin (Pimenta racemosa), e seu componente majoritário eugenol; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Bruna Jummes

Obtenção e caracterização de nanopartículas de poli(-caprolactona) carregadas com óleo essencial de palmarosa (Cymbopogon Martinii) e geraniol; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Roseane Farias D' Avila

Análises físico químicas em produtos de origem vegetal: Ênfase em Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) e Cromatografia Gasosa (CG) aplicada em óleos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Yasmin Schmitt

NANOEMULSÃO A BASE DE ÓLEO ESSENCIAL DE EUCALIPTO PARA APLICAÇÃO EM ENXAGUATÓRIO BUCAL; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Universidade do Planalto Catarinense, Programa de Bolsas Universitárias de Santa Catarina; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

João Gabriel da Silva

Curcumina Nanofotosensibilizada: Uma alternativa para tratamento não invasivo de lesões cariosas em dentes decíduos; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade do Planalto Catarinense, Programa de Bolsas Universitárias de Santa Catarina; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Roberta Maciel

Melissa Amarante

Avaliação antimicrobiana de azul de metileno fotossensibilizado contra microrganismos; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Biomedicina) - Universidade do Planalto Catarinense, FUMDES-UNIEDU - Bolsas de Estudo Art; 171; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Bruna Jummes

Obtenção de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais de orégano (Origanum Vulgare) e tomilho (Thymus Vulgaris); 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Bruna Jummes

Amanda Fernandes

Obtenção de nanopartículas de zeína carregadas com timol e carvacrol; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Gabriela Rocha

Fernanda Doring Krumreich

Extração e encapsulação de compostos fenólicos presentes em amora preta cultivar guarani; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

SUZANE RICKES DA LUZ

Extração e encapsulação de compostos fenólicos presentes em amora preta cultivar guarani; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cleonice Gonçalves da Rosa;

Produções bibliográficas

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FERNANDES, A. A. ; DA ROSA, CLEONICE G. ; MACIEL, M. V. O. B. ; Gasparini, B. C. ; de Freitas, D. Z. ; ZAPELINI, A. P. ; JUMMES, B. ; BERTOLDI, F. ; BARRETO, P. L. M. . Parameters of butter quality witch addition of eugenol and essential oils nanoparticles. In: 4th French Brazilian Meeting on Polymers, 2014, Florianópolis. FBPOL 2014.
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MACIEL, M. V. O. B. ; DA ROSA, CLEONICE G. ; JUMMES, B. ; ZAPELINI, A. P. ; FERNANDES, A. A. ; Bertoldi, F. C. ; BARRETO, P. L. M. . Micropartículas de zeína carregadas com timol reticuladas com EDC: Caracterização morfológica e isoterma de sorção. In: Innovation in food science, 2014, Florianópolis. Annals of First International Workshop Inovation in Food Science, 2014.
MACIEL, M. V. O. B. ; DA ROSA, CLEONICE G. ; JUMMES, B. ; ZAPELINI, A. P. ; FERNANDES, A. A. ; Almeida, A. R. ; Bertoldi, F. C. ; BARRETO, P. L. M. . Micropartículas de zeína carregadas com timol e reticuladas com EDC: Teste de Liberação e DPPH. In: Innovation in Food Science, 2014, Florianópolis. Annals of first international workshop Innovation in food science, 2014.
FERNANDES, A. A. ; DA ROSA, CLEONICE G. ; MACIEL, M. V. O. B. ; Gasparini, B. C. ; de Freitas, D. Z. ; ZAPELINI, A. P. ; JUMMES, B. ; Bertoldi, F. C. ; BARRETO, P. L. M. . Avaliação do estado oxidativo da manteiga sob o efeito da adição de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais. In: Innovation in Food Science, 2014, Florianópolis. Annals of first international workshop Innovation in Food Science, 2014.
ZAPELINI, A. P. ; DA ROSA, CLEONICE G. ; MACIEL, M. V. O. B. ; JUMMES, B. ; FERNANDES, A. A. ; Gasparini, B. C. ; de Freitas, D. Z. ; Bertoldi, F. C. ; BARRETO, P. L. M. . Obtenção e caracterização de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais. In: Innovation in Food Science, 2014, Florianópolis. Annals of first international workshop Innovation in Food Science, 2014.
JUMMES, B. ; DA ROSA, CLEONICE G. ; MACIEL, M. V. O. B. ; de Freitas, D. Z. ; Gasparini, B. C. ; ZAPELINI, A. P. ; FERNANDES, A. A. ; Bertoldi, F. C. ; BARRETO, P. L. M. . Obtenção de nanopartículas de poli(epslon-caprolactona) carregadas com óleo essencial de palmarosa (Cymbopogo martinii) e seu composto principal geraniol. In: Innovation in Food Science, 2014, Florianópolis. Annals of first international workshop Innovation in Food Science, 2014.
DA ROSA, CLEONICE G. ; MACIEL, M. V. O. B. ; ZAPELINI, A. P. ; JUMMES, B. ; Martelli, S. M. ; Bertoldi, F. C. ; BARRETO, P. L. M. . Avaliação da estabilidade fisico-química e caracterização de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais. In: 12th Meeting on Food Chemistry, 2014, Lisboa. Bridging Traditional and Novel Foods: Composition, Structure and Functionality, 2014.
MACIEL, M. V. O. B. ; DA ROSA, CLEONICE G. ; JUMMES, B. ; ZAPELINI, A. P. ; FERNANDES, A. A. ; ROCHA, G. ; Martelli, S. M. ; BERTOLDI, F. ; BARRETO, P. L. M. . Micropartículas de zeína carregadas com timol obtidas spray-dryng: caracterização físico-química. In: 12th Meeting on Food Chemistry, 2014, Lisboa. Bridging Traditional and Novel Foods: Composition, Struture and Functionality, 2014.
NORONHA, C. M. ; JUMMES, B. ; ROSA, C. G. ; ROCHA, G. ; MACIEL, M. V. O. B. ; LINO, R. C. ; CARVALHO, S. M. ; BARRETO, P. L. M. . Mechanical properties evaluation of methylcellulose based films by alpha-tocopherol nanocapsules addition. In: XVII Eurofoodchemistry, 2013, Istanbul. Eurofoodchem XVII, 2013.
ROSA, C. G. ; MACIEL, M. V. O. B. ; CARVALHO, S. M. ; NORONHA, C. M. ; JUMMES, B. ; ROCHA, G. ; FERNANDES, A. A. ; ZAPELINI, A. P. ; BERTOLDI, F. ; BARRETO, P. L. M. . Síntese e caracterização de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essencias. In: Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de óleos e gorduras, 2013, Florianópolis. Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de óleos e gorduras, 2013.
CARVALHO, S. M. ; NORONHA, C. M. ; FLORIANI, C. ; LINO, R. C. ; ROCHA, G. ; MACIEL, M. V. O. B. ; ROSA, C. G. ; BELLETTINI, I. C. ; OGLIARI, P. J. ; BARRETO, P. L. M. . Nanopartículas lipídicas sólidas carregadas com alfa-tocoferol: estudo de estabilidade. In: Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de óleos e gorduras, 2013, Florianópolis. Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de óleos e gorduras, 2013.
NORONHA, C. M. ; OLIVO, G. ; CARVALHO, S. M. ; ROSA, C. G. ; MACIEL, M. V. O. B. ; JUMMES, B. ; ROCHA, G. ; FERNANDES, A. A. ; ZAPELINI, A. P. ; BARRETO, P. L. M. . Determinação de gordura total, ácidos graxos saturados e trans em biscoitos industrializados. In: Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de óleos e gorduras, 2013, Florianópolis. Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de óleos e gorduras, 2013.
ROSA, C. G. ; MACIEL, M. V. O. B. ; CARVALHO, S. M. ; NORONHA, C. M. ; JUMMES, B. ; ROCHA, G. ; FERNANDES, A. A. ; ZAPELINI, A. P. ; Bertoldi, F. C. ; BARRETO, P. L. M. . Avaliação da estabilidade de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais de orégano e tomilho. In: Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de óleos e gorduras, 2013, Florianópolis. Novos Horizontes para a Ciência e Tecnologia de óleos e gorduras, 2013.
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BUENO, F. M. ; JACQUES, A. C. ; ROSA, C. G. ; RUTZ, J. ; ZAMBIAZI, R. . Compostos fenólicos em Mirtilo desidratados osmoticamente. In: V Simpósio do Morango, IV Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul, 2010, Pelotas-RS. V Simpósio do Morango, IV Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul, 2010.
PESTANA-BAUER, V. R. ; GOULARTE-DUTRA, F. L. ; ROSA, C. G. ; JACQUES, A. C. ; ZAMBIAZI, R. . Compostos fenólicos em morango (Fragaria x ananassa) e acerola (Malpighia emarginata). In: V Simpósio do Morango, IV Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul, 2010, Pelotas-RS. V Simpósio do Morango, IV Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul, 2010.
ROSA, C. G. ; BUENO, F. M. ; JACQUES, A. C. ; GOULARTE-DUTRA, F. L. ; ZAMBIAZI, R. . Jabuticaba (Myrciaria Jabuticaba): Teor de fénois totais na casca, polpa e fruto inteiro.. In: V Simpósio do Morango, IV Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul, 2010, Pelotas-RS. V Simpósio do Morango, IV Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul, 2010.
ROSA, C. G. ; PESTANA-BAUER, V. R. ; BUENO, F. M. ; GOULARTE-DUTRA, F. L. ; ZAMBIAZI, R. . Teor de antocianinas totais em Mirtilo (Vacinium aschei Reade) e Jabuticaba (Myrciaria cauliflora). In: V Simpósio do Morango, IV Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul, 2010, Pelotas-RS. V Simpósio do Morango, IV Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul, 2010.
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CRIZEL, G. R. ; ROSA, C. G. ; XAVIER, L. P. S. ; KUCK, L. S. ; GOULART, M. A. . Percepção sensorial da adição de vitaminas em iogurte de morango. In: 17 Congresso de Iniciação Cientifica - 7 Mostra de Pós-Graduação e 4 Mostra de Extensão-UCPEL, 2008, Pelotas. CIC UCPEL, 2008.
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C. G. da Rosa ; BATISTA, D. G. ; SCHMITT, Y. ; SILVA, L. R. ; GUANABARA, V. O. ; ERCKMANN, M. C. ; NUNES, M. R. ; PEREIRA, A. R. ; MACIEL, R. ; MASIERO, A. V. . Nanoemulsão a base de óleo essencial de eucalipto. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
da ROSA, C. G. . Perspectives of Circular Economy in the Food Industry. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
da ROSA, C. G. . Extraction of Essential Oils from Agro-industrial Wastes. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
GUANABARA, V. O. ; RAMOS, I. F. A. ; da ROSA, C. G. ; MASIERO, A. V. . Análise comparativa in vitro da efetividade antimicrobiana das medicações intracanais ? Ca(OH)2, CFC e omeprazol, sobre o Enterococcus Faecalis. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MELO, ANA PAULA ZAPELINI DE ; da ROSA, C. G. ; NUNES, M. R. ; Almeida, A. R. ; MACHADO, M. H. ; BARRETO, P. L. M. . Ontenção de nanopartículas de Vitamina D3. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DA ROSA, CLEONICE G. . Lipídeos: modificação e reações de rancificação. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA ROSA, CLEONICE G. ; MACIEL, M. V. O. B. ; ZAPELINI, A. P. ; JUMMES, B. ; Martelli, S. M. ; BERTOLDI, F. ; BARRETO, P. L. M. . Avaliação da estabilidade fisico-química e caracterização de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA ROSA, CLEONICE G. ; MACIEL, M. V. O. B. ; ZAPELINI, A. P. ; JUMMES, B. ; Martelli, S. M. ; Bertoldi, F. C. ; BARRETO, P. L. M. . Avaliação da estabilidade físico-química e caracterização de nanopartículas de zeína carregadas com óleos essenciais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA ROSA, CLEONICE G. ; MACIEL, M. V. O. B. ; NORONHA, C. M. ; JUMMES, B. ; ROCHA, G. ; FERNANDES, A. A. ; ZAPELINI, A. P. ; Martelli, S. M. ; BERTOLDI, F. ; BARRETO, P. L. M. . Síntese e caracterização de nanopartículas de zeína carregdas com timol. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROSA, C. G. ; LUZ, S. R. ; NUNES, M. R. ; BORGES, C. D. ; DAVILA, R. ; ZAMBIAZI, R. C. . Study of the encapsulation of gallic acid in chitosan by FT-IR. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROSA, C. G. ; LUZ, S. R. ; NUNES, M. R. ; DAVILA, R. ; BORGES, C. D. ; ZAMBIAZI, R. C. . Study of molecular inclusion of gallic acid in -cyclodextrin by FTIR. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROSA, C. G. ; KUCK, L. S. ; CRIZEL, G. R. ; MOREIRA, A. S. ; GALVAO, M. R. M. ; RODRIGUES, R. S. . Um novo produto para adolescentes: Bolo sabor morango com farinha de aveia. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PEREIRA, G. W. ; ROSA, C. G. ; BUCHWETZ, P. R. . Efeito de diferentes pré-tratamentos na aparência de pêssegos destinados a re-hidratação. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ROSA, C. G. ; PESTANA-BAUER, V. R. ; BUENO, F. M. ; GOULARTE-DUTRA, F. L. ; ZAMBIAZI, R. . Teor de Antocianinas Totais em Mirtilo (Vacinium aschei) e Jabuticaba (Myrciaria cauliflora). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROSA, C. G. ; BUENO, F. M. ; JACQUES, A. C. ; GOULARTE-DUTRA, F. L. ; ZAMBIAZI, R. . Jabuticaba (Myrciaria Jabuticaba): Teor de fenóis na casca, polpa e fruto inteiro.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROSA, C. G. ; PERTUZATTI, P. B. ; JACQUES, A. C. ; BARCIA, M. ; ZAMBIAZI, R. . Comparison between different standard curves used to quantify total phenolics in fruits. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROSA, C. G. ; JACQUES, A. C. ; BUENO, F. M. ; PESTANA-BAUER, V. R. ; ZAMBIAZI, R. . Compostos Fenólicos Individuais de Jabuticaba (Myrciria jabuticaba) por CLAE. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROSA, C. G. ; PESTANA-BAUER, V. R. ; DAVILA, R. ; JACQUES, A. C. ; GOULARTE-DUTRA, F. L. ; SILVA, G. P. ; ZAMBIAZI, R. . Avaliação da qualidade de óleo de arroz submetido a sucessivos processos de frituras por imersão de batatas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ROSA, C. G. ; BARCIA, M. ; JACQUES, A. C. ; PERTUZATTI, P. B. ; ZAMBIAZI, R. C. . Content of condensed and hydrolyzed tannins in jambolan. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROSA, C. G. ; WALLAU, W. M. . Utilização de biopolímeros oriundos de resíduoa pesqueiros para remoção de metais pesados em águas residuárias de curtumes. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
KUCK, L. S. ; ROSA, C. G. ; CRIZEL, G. R. ; AROCHA, M. G. . Influência dos diferentes tipos de gorduras na elaboração de biscoistos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROSA, C. G. ; CRIZEL, G. R. ; KUCK, L. S. ; ZAMBIAZI, R. ; BUCHWETZ, P. R. . Determinações físico-químicas e elaboração da tabela nutricional de polpa de pêssego envasada assepticamente. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROSA, C. G. ; WALLAU, W. M. . Síntese, caraceterização e aplicação de biopolímeros para remoção de metais pesados em águas residuárias de curtumes. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROSA, C. G. ; WALLAU, W. M. ; NUNES, M. R. . Caracterização de cinzas de cascas de arroz e seu uso como adsorvente de metais pesados. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BRUSCATTO, M. H. ; ZAMBIAZI, R. C. ; PESTANA-BAUER, V. R. ; OTERO, D. ; PAIVA, F. ; LIMA, R. ; ROSA, C. G. . Estabilidade de alfa-tocoferol do óleo de arroz submetido á diferentes temperaturas de aquecimento. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROSA, C. G. ; WALLAU, W. M. . Remoção de Metais pesados em água atraves de biopolimeros modificados. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Ullmann, Marcius Andrei ; Cândia, Isabel ; ROSA, C. G. ; WALLAU, W. M. . Síntese e caracterização de aluminossilicatos mesoporosos estruturalmente semelhante a MCM 41. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROSA, C. G. ; Luiza Siede Kuck ; CRIZEL, G. R. ; BORGES, C. D. ; MACHADO, M. R. G. . Avaliação da condição higiênico-sanitária de hortaliças: Uma revisão sistemática da literatura. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ROSA, C. G. ; WALLAU, W. M. . Modificação de biopolimeros para adsorção e remoção de metais pesados. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

da ROSA, C. G. . Relatório de Estágio Pós Doutoral - Programa de Pós Graduação em Ambiente e Saude. 2022.

ROSA, C. G. . Avaliador Ad hoc no Edital de CONCESSÃO DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (PIBIC) E DE INICIAÇÃO TECNOLÓGICA E INOVAÇÃO (PIBIT) - EDITAL N 89/GR/UFFS/2022. 2022.

da ROSA, C. G. . Avaliador Ad hoc no Edital de CONCESSÃO DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (PIBIC) E DE INICIAÇÃO TECNOLÓGICA E INOVAÇÃO (PIBIT) - UFFS. 2020.

da ROSA, C. G. . Parecer de artigo na revista International Journal of Pharmaceutics. 2020.

da ROSA, C. G. . Parecer de artigo de revista Journal of Herbal Medicine. 2020.

ROSA, CLEONICE GONÇALVES DA . Avaliador Ad hoc no Edital de CONCESSÃO DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (PIBIC) E DE INICIAÇÃO TECNOLÓGICA E INOVAÇÃO (PIBIT) - N 320-UFFS. 2019.

da ROSA, C. G. . Parecer de artigos na revista Food Chemistry. 2017.

da ROSA, C. G. ; NUNES, M. R. ; Zambiazi, Rui Carlos ; RUTZ, J. K. ; VEECK, A. P. L. . Relatório de Projeto de Pesquisa-Edital Universal MCT-CNPQ 14-2013. 2016.

da ROSA, C. G. ; CARVALHO, S. M. ; NORONHA, C. M. ; MACIEL, M. V. O. B. ; BARRETO, P. L. M. . Relatório de Projeto de Pesquisa-Edital Universal MCT/CNPQ 14/2012.. 2015.

ROSA, CLEONICE GONÇALVES . Fapesc reconhece catarinenses com os Prêmios de Pesquisa e Inovação. 2023; Tema: Prêmio Inovação Catarinense. (Site).

C. G. da Rosa ; MASIERO, A. V. . Pesquisa desenvolvida no PPGAS sendo destaque em nível internacional. 2022; Tema: Nanotecnologia. (Site).

C. G. da Rosa . Ativos encapsulados e aplicações em alimentos. 2023. .

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

Laboratório de Estudos em Patologia - Edital FAPESC-ACAFE 54/2022, Descrição: O presente projeto pretende desenvolver pesquisas avaliando o efeito da suplementação nutricional nos marcadores clínicos e estresse oxidativo visando a promoção e prevenção da saúde dos indivíduos com doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Desta forma, pretende-se investigar a suplementação nutricional de fitoterápicos, vitaminas, óleos essenciais, plantas medicinais e compostos bioativos de frutas e frutos contendo compostos bioativos, como forma de prevenir o agravamento e/ou desenvolvimento das DCNT. Esses compostos, apresentam em sua composição, compostos fenólicos, carotenóides, tocoferóis e terpenóides, sustâncias estas responsáveis pela melhora clínica dos pacientes com DCNT. Os compostos bioativos presentes nesses compostos possuem propriedades antidiabéticas, anticâncer, anticolesterolêmica, devido as ações antioxidantes, anti-inflamatórias e imunomoduladoras. Este projeto resultará em melhoria de condições de vida saudável e promoção do bem-estar de acordo com o objetivo 3 e educação de qualidade de acordo com o objetivo 4 da Agenda 2030 adotados na Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU). Essa proposta vincula-se ao Curso de Biomedicina da UNIPLAC, e aos demais cursos da saúde dessa instituição, pois e inter-relaciona diferentes ciências como a fisioterapia, cosmetologia, enfermagem, medicina e odontologia, com um objetivo comum reduzir o agravamento das DCNT, com a adoção de hábitos saudáveis de estilos de vida e consequente melhora na qualidade de vida da população. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Elisa Maria Rodriguez Pazinatto Telli - Coordenador / Lysa Ribeiro da Silva - Integrante / Yasmin Schmitt - Integrante / Albanir Rosa Pereira - Integrante / Dhébora Mozena Dall'Igna - Integrante / Rafael de Lima Miguel - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2023 - Atual

LABORATÓRIO MULTIUSUÁRIO DE RESÍDUOS E ALTERNATIVAS SUSTENTÁVEIS-FAPESC 15-2023, Descrição: Com o projeto pretende-se fortalecer os grupos de pesquisa em Saúde Ambiental; com o objetivode fortalecer o ecossistema catarinense de CTI. Com a estruturação do laboratório, pretende-serealizar pesquisas para caracterizar a problemática: caracterização e o gerenciamento de resíduossólidos urbanos, de serviços de saúde e de atividades agropecuárias; identificação e caracterizaçãofísico-química de contaminantes emergentes; investigar os impactos deletérios de contaminantesemergentes na saúde. Desenvolver pesquisas para reduzir os impactos da problemática:desenvolver sistemas de embalagens biodegradáveis, ativas, inteligentes e energeticamentesustentáveis; desenvolver alternativas para minimizar os impactos dos resíduos na saúde e noambiente; promover a gestão ambientalmente sustentável dos resíduos na UNIPLAC. O projetoapoia as ações da Agenda 2030, possibilita a prestação de serviços e a formação de recursoshumanos e fortalece o tripé entre ensino, pesquisa, extensão. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Coordenador / Michael Ramos Nunes - Integrante / Pedro Luiz Manique Barreto - Integrante / Ana Emília Siegloch - Integrante / Anelise Viapiana Masiero - Integrante / Bruna Fernanda da Silva - Integrante / Lenita Agostinetto - Integrante / Lilia Aparecida Kanan - Integrante / Vanessa Valgas dos Santos - Integrante / Mareli Eliane Graupe - Integrante / Lúcia Ceccato de Lima - Integrante / Natalia Veronez da Cunha - Integrante / Andreia Biolchi Mayer - Integrante / Fernanda Novi Cortegoso Lopes - Integrante / Marina Bastos Paim - Integrante / Dalvan Antônio de Campos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.
2023 - Atual

LABORATÓRIO MULTIUSUÁRIO EM CONTAMINANTES AMBIENTAIS NO CONTEXTO DA SAÚDE ÚNICA CP-FAPES 15/2023, Descrição: Este projeto pretende estruturar o laboratório multiusuário para análise de contaminantesambientais no contexto da Saúde Única do PPGAS da UNIPLAC, com o intuito de fortalecer ogrupo de pesquisa interdisciplinar em Saúde Ambiental e a linha de pesquisa em Saúde Única noPrograma. Além disso, contribuirá para a formação de recursos humanos qualificados nos níveisde doutorado, mestrado e graduação para desenvolver pesquisa científica avançada. Aindadevido à complexidade da temática Saúde Única este laboratório servirá de apoio às Instituiçõesparceiras, fortalecendo os processos de cooperação e internacionalização do Programa e aformação de redes entre Instituições de ensino e pesquisa tendo o apoio da United Nations.Também apoiará as comunidades locais e regionais atuando como um laboratório prestador deserviço e fortalecendo o processo de extensão universitária. Este projeto buscará atender osobjetivos os objetivos 2, 3, 6, 11, 12, 15 e 17 da Agenda 2030 da ONU. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Ana Emília Siegloch - Integrante / Bruna Fernanda da Silva - Integrante / Lilia Aparecida Kanan - Integrante / AGOSTINETTO, LENITA - Coordenador / Natalia Veronez da Cunha - Integrante / Andreia Biolchi Mayer - Integrante / Dalvan Antônio de Campos - Integrante / DOS SANTOS, VANESSA VALGAS - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2023 - Atual

Efetividade antimicrobiana de nanosenbilizantes para o tratamento de dentes decíduos - Edital FAPESC-ACAFE 54/2022, Descrição: O presente projeto pretende desenvolver novos materiais dentários para aplicações na Odontologia Preventiva em dentes decíduos. Além de contribuir para o desenvolvimento da ciência, espera-se que estes materiais sejam capazes de potencializar a ação antimicrobiana, e que contribuam para: (a) diminuição do uso de antibiótico sistêmico; (b) diminuição de reintervenções em pacientes pediátricos; (c) redução das cáries em dentes decíduos. Dessa forma, expõe-se o paciente a menos riscos, contribui-se para sucesso dos tratamentos odontológicos e consequentemente, melhora na qualidade de vida e bem estar dos pacientes. Essa proposta vincula-se ao Curso de Odontologia da UNIPLAC e inter-relaciona diferentes ciências como a química, odontologia e a nanotecnologia com um objetivo comum que é o desenvolvimento de novos sistemas para uso odontológico. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Coordenador / Michael Ramos Nunes - Integrante / BARRETO, PEDRO LUIZ MANIQUE - Integrante / Anelise Viapiana Masiero - Integrante / Michelle Cristina Erckmann - Integrante / FABRIZIO RAMOS MARTINS - Integrante / GABRIELA DE SOUZA PEREIRA - Integrante / JÉSSICA PINHEIRO - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2022 - Atual

Tecnologia e Inovação para atenção e gestão em saúde, Descrição: Pesquisas em tecnologias e inovações em saúde, com foco no processo disruptivo da inovação, propondo modificações substanciais e convergentes ao atual contexto da saúde e a aplicabilidade da Inteligência Artificial como recurso ao atendimento e cuidado à saúde. Elaborando novos métodos de diagnósticos, prognósticos e tratamento e acompanhamento possibilitando a implementação de novas tecnologias, novos protocolos de atendimento e farmacológicos nos diferentes níveis de atenção. Inovações gerenciais dos serviços de saúde e dos processos de trabalho em saúde coletiva e individual, desenvolvimento da interface entre a saúde, processos gerenciais, inovação e tecnologia para melhorar a qualidade da gestão em saúde. Geração dos conhecimentos multidisciplinares construindo uma atenção em saúde baseada em evidências científicas agindo na individualidade e na coletividade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Coordenador / Andreia Biolchi Mayer - Integrante / Diogo Dominguini - Integrante / Luciane Bisognin Ceretta - Integrante / Mágada Tessmann - Integrante / Fernanda Novi Cortegoso Lopes - Integrante.
2022 - Atual

Produção e compartilhamento de informações, metodologias e conhecimentos a partir do Observatório de Desenvolvimento Sustentável da Serra Catarinense - ODRS/SC-EDITAL DE CHAMADA PÚBLICA FAPESC N 20/2022, Descrição: O projeto tem por finalidade a produção, compartilhamento de informações, metodologias e conhecimentos a partir do Observatório de Desenvolvimento Sustentável da Serra Catarinense - ODRS/SC, com sede na Universidade do Planalto Catarinense. O projeto visa oferecer suporte ao desenvolvimento regional sustentável, por intermédio da produção do conhecimento e elaboração de projetos estruturantes para a Serra Catarinense. As pesquisas se destinam a propor intervenções que visem melhorar o Índice de Desenvolvimento Humano dos municípios ou da região da Serra Catarinense, nas áreas de saúde e bem-estar, educação de qualidade, trabalho decente e crescimento econômico, indústria, inovação e infraestrutura, entre outras. Espera-se que sejam intensificados os estudos científicos, com a finalidade de permitir verificar os impactos no desenvolvimento humano, na performance econômica das empresas e na arrecadação dos municípios. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Lilia Aparecida Kanan - Integrante / Kaio Henrique do Amarante - Integrante / Paulo sá - Integrante / ROMEU DE SOUZA WERNER - Coordenador.
2022 - Atual

Laboratório para o enfrentamento dos reflexos da pandemia de Covid-19 em Santa Catarina (LABCOVID UNIPLAC). CNPQ CP PIBPG2022, Descrição: A pandemia de Covid-19 não se configura apenas como uma crise sanitária, uma vez que envolve múltiplas dimensões, como questões sociais, econômicas, educacionais, democráticas, políticas e ambientais, ou seja, os efeitos e os desafios envolvem diversos setores e tem aprofundado desigualdades já existentes. Para conter o avanço da pandemia foram necessárias medidas extraordinárias, como o isolamento e distanciamento social que afetaram diferentes áreas. Como por exemplo a educação, com a suspensão das aulas presenciais e a necessidade de novo modelo educacional e a indústria brasileira, com a paralisação de linhas de produção, desabastecimento de insumos e dispensa de trabalhadores. É importante relembrar que as medidas de enfrentamento não foram adotadas de forma homogênea no território nacional. Por exemplo, estima-se que em Santa Catarina a subnotificação foi de aproximadamente 300 no número de óbitos por Covid-19, o que pode refletir no enfraquecimento das estratégias de controle da pandemia. Portanto, torna-se essencial investigar as particularidades do Estado de Santa Catarina no enfrentamento da pandemia, identificar os efeitos sobre a realidade local, analisar as medidas adotadas, assim como elaborar estratégias para minimizar seus reflexos. Um exemplo das especificidades encontradas neste Estado é que aqui foi registrada uma grande disseminação do coronavírus em indústrias frigoríficas devido às condições de trabalho. Por isso, a importância deste projeto institucional de pesquisa, pois ele pretende colaborar com a execução de pesquisas em situações de emergência e crise. Visto a necessidade de mobilizar planos em âmbito global, nacional e regional, a fim de ser mais assertivo nas estratégias adotadas. Nestes termos, este projeto prevê a implantação de um laboratório de pesquisa, que irá desenvolver estudos científicos que auxiliem na resolução de problemas da realidade social.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Coordenador / Lenita Agostinetto - Integrante / Lilia Aparecida Kanan - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2022 - Atual

Laboratório para o enfrentamento dos reflexos da pandemia de Covid-19 em Santa Catarina (LABCOVID - UNIPLAC) CP CNPQ PIBPG 2022, Descrição: A pandemia de Covid-19 não se configura apenas como uma crise sanitária, uma vez que envolve múltiplas dimensões, como questões sociais, econômicas, educacionais, democráticas, políticas e ambientais, ou seja, os efeitos e os desafios envolvem diversos setores e tem aprofundado desigualdades já existentes. Para conter o avanço da pandemia foram necessárias medidas extraordinárias, como o isolamento e distanciamento social que afetaram diferentes áreas. Como por exemplo a educação, com a suspensão das aulas presenciais e a necessidade de novo modelo educacional e a indústria brasileira, com a paralisação de linhas de produção, desabastecimento de insumos e dispensa de trabalhadores. É importante relembrar que as medidas de enfrentamento não foram adotadas de forma homogênea no território nacional. Por exemplo, estima-se que em Santa Catarina a subnotificação foi de aproximadamente 300 no número de óbitos por Covid-19, o que pode refletir no enfraquecimento das estratégias de controle da pandemia. Portanto, torna-se essencial investigar as particularidades do Estado de Santa Catarina no enfrentamento da pandemia, identificar os efeitos sobre a realidade local, analisar as medidas adotadas, assim como elaborar estratégias para minimizar seus reflexos. Um exemplo das especificidades encontradas neste Estado é que aqui foi registrada uma grande disseminação do coronavírus em indústrias frigoríficas devido às condições de trabalho. Por isso, a importância deste projeto institucional de pesquisa, pois ele pretende colaborar com a execução de pesquisas em situações de emergência e crise. Visto a necessidade de mobilizar planos em âmbito global, nacional e regional, a fim de ser mais assertivo nas estratégias adotadas. Nestes termos, este projeto prevê a implantação de um laboratório de pesquisa, que irá desenvolver estudos científicos que auxiliem na resolução de problemas da realidade social. INSTITUIÇÕES. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Coordenador / Lilia Aparecida Kanan - Integrante / AGOSTINETTO, LENITA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2022 - Atual

Estudos interdisciplinares para gestão do cuidado em saúde, Descrição: Desenvolvimento de estudos interdisciplinares com o foco na gestão para o cuidado a partir da avaliação, identificação e descrição de componentes moleculares, celulares, histológicos, fisiológicos, farmacológicos e toxicológicos em diferentes patologias, propondo novos métodos de prevenção, diagnósticos, prognósticos e tratamento, possibilitando a implementação de novas tecnologias e novos protocolos de cuidado agindo nas mais diversas áreas dos saberes, como na engenharias com o desenvolvimento e gerenciamento das biotecnologias e bioengenharias em ambientes clínicos e/ou hospitalares; como na área das ciências sociais com os saberes relacionado à saúde, doença, vida e morte e aos distintos saberes e práticas socialmente organizados para o seu enfrentamento, bem como a reflexões mais amplas sobre os processos sociais, políticos e econômicos, a cultura e a sociedade relacionado aos fenômenos de gestão da atenção à saúde; como na área de ciências humanas, com o estudo do processo saúde-doença em diversos cenários e a organização das práticas de saúde, gestão e extensão voltado a percepção humanística, geopolítica, histórica e social agindo no processo de educação em saúde e promoção de saúde; contribuindo para a integralidade da atenção ao cuidado em saúde. Além do mais, este projeto pretende desenvolver novas percepções e soluções interdisciplinares e dentro dos princípios norteadores do Sistema Único de Saúde (SUS) para a governança do cuidado para a saúde na prevenção, promoção e recuperação de saúde de pessoas doentes ou não, com situações crônicas ou agudas, no envelhecimento, na saúde mental, e saúde do indivíduo de forma geral nos ciclos de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Coordenador / Andreia Biolchi Mayer - Integrante / Diogo Dominguini - Integrante / Luciane Bisognin Ceretta - Integrante / Mágada Tessmann - Integrante / Fernanda Novi Cortegoso Lopes - Integrante / Aline Savi - Integrante / Ciro Antônio Fernandes - Integrante / Jacks Soratto - Integrante / Kristian Madeira - Integrante / Marina Bastos Paim - Integrante / Melissa Watanabe - Integrante / Monica Ovinsky de Camargo - Integrante / Thiago Francisco - Integrante.
2021 - Atual

Produção de materiais celulósicos para embalagens ativas biodegradáveis- Chamada Pública FAPESC N 12/2020 - Termo de outorga de apoio financeiro N 2021TR1482, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Michael Ramos Nunes em 25/02/2022., Descrição: Neste projeto pretende-se desenvolver materiais a base de celulose, como a metilcelulose, utilizando-se de resíduos não aproveitados pelas indústrias, madeireira e de papel e celulose. Pretende-se desenvolver um material a ser utilizado na produção de embalagens de alimentos. Esta embalagem poderá ser funcionalizada com nanopartículas metálicas de prata e óleos essenciais conferindo ao material de embalagem propriedades antioxidantes, antivirais, antibacterianas e antifúngicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Michael Ramos Nunes - Coordenador / Pedro Luiz Manique Barreto - Integrante / Ana Paula de Lima Veeck - Integrante / DE AQUINO, ROSANE SCHENKEL - Integrante / Julia R. de Borba - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2021 - Atual

Elaboração de matrizes biopoliméricas a base de celulose para filmes de embalagem contendo própolis e curcumina, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Michael Ramos Nunes em 25/02/2022., Descrição: Edital Universal PROPPI IFSC 02/2021. A presente proposta visa desenvolver a filmes a base de celulose para produção de embalagens ativas para alimentos. Estes filmes serão funcionalizados com própolis e cúrcuma nanoencapsulados para melhoria das suas propriedades físico-químicas, e serão usados na elaboração de embalagens ativas para alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Michael Ramos Nunes - Coordenador / Julia R. de Borba - Integrante / Jeana Losi Moreira - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2021 - Atual

Nanomateriais para aplicação em tratamentos odontológicos-EDITAL DE CHAMADA PÚBLICA FAPESC N 12/2020 - PROGRAMA DE PESQUISA UNIVERSAL, Descrição: Os seres humanos ao longo da vida são frequentemente infectados por microrganismos, como bactérias, fungos, leveduras e vírus. As contaminações bacterianas são responsáveis pelos principais problemas bucais tanto em infecções primárias (cáries, doença periodontal, infecção endodôntica) quanto em infecções secundárias (peri-implantite, lesões endodônticas persistentes, entre outras). Assim, desenvolver novos sistemas de transporte de agentes antimicrobianos pode contribuir para a resolução do problema. Neste contexto, pesquisas envolvendo novos materiais odontológicos e terapias complementares com propriedades regenerativas e antimicrobianas têm sido desenvolvidas, com destaque para os nanomateriais com propriedades antimicrobianas. O presente projeto se propõe a investigar a aplicabilidade de nanomateriais em áreas prioritárias da odontologia: cirurgia e traumatologia bucomaxilofacial, Implantodontia, Endodontia e Periodontia. Na cirurgia e traumatologia bucomaxilofacial e implantodontia, o propósito é associar a nanopartícula de prata a um biomaterial para enxertos ósseos resultando em um novo material odontológico para tratamento de defeitos ósseos. Espera-se que este material apresente potencial antimicrobiano e consequentemente, potencialize o processo de reparo, reduza o uso de antibióticos sistêmicos e diminua o risco de novas reintervenções cirúrgicas. Para a área de Periodontia e Endodontia, propõe-se associar as nanopartícula com corantes fotoativados e nanopartículas com antimicrobianos naturais atuando como terapia complementar com o mesmo objetivo: potencializar a ação antimicrobiana, potencializar o processo de reparo, reduzir o uso de antibióticos sistêmicos e diminuir o risco de novas reintervenções. Diante do exposto, acredita-se que este projeto, caracteriza-se como uma proposta interdisciplinar e multicêntrica à medida que inter-relaciona diferentes ciências com um objetivo comum que é o desenvolvimento de um novo material para uso odontológico. Este projeto será realizado em parceria com o Instituto Federal de Santa Catarina, Universidade Federal de Pelotas e a Universidade Federal de Santa Catarina.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Michael Ramos Nunes - Integrante / Pedro Luiz Manique Barreto - Integrante / Anelise Viapiana Masiero - Coordenador / Pedro Boff - Integrante / André Martins Narciso - Integrante / Magali Parizzi - Integrante / Natalia Veronez da Cunha - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2021 - Atual

Nanomateriais para aplicação na Odontologia-EDITAL DE CHAMADA PÚBLICA FAPESC N 15/2021 - PROGRAMA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO DE APOIO AOS GRUPOS DE PESQUISA DA ASSOCIAÇÃO CATARINENSE DAS FUNDAÇÕES EDUCACIONAIS ? ACAFE, Descrição: Os seres humanos ao longo da vida são frequentemente infectados por microrganismos, como bactérias, fungos, leveduras e vírus. As contaminações microbianas são responsáveis pelos principais problemas bucais tanto em infecções primárias (cáries, doença periodontal, infecção endodôntica) quanto em infecções secundárias (peri-implantite, lesões endodônticas persistentes, entre outras). Assim, desenvolver novos sistemas de transporte de agentes antimicrobianos pode contribuir para a resolução destes problemas. Neste contexto, pesquisas envolvendo novos materiais dentários e terapias complementares com propriedades regenerativas e antimicrobianas têm sido desenvolvidas, com destaque para os nanomateriais com propriedades antimicrobianas. O presente projeto se propõe a investigar a aplicabilidade de nanomateriais em áreas prioritárias da odontologia: cirurgia e traumatologia bucomaxilofacial, Implantodontia, Endodontia, Periodontia e Odontologia Preventiva. Na cirurgia e traumatologia bucomaxilofacial e implantodontia, o Página 4 de 20 propósito é associar a nanopartícula de prata a um biomaterial para enxertos ósseos resultando em um novo material para tratamento de defeitos ósseos. Para a área de Periodontia e Endodontia, propõe-se associar as nanopartícula com corantes fotoativados atuando como terapia complementar para descontaminação intra e extra-radicular; ainda na área de Endodontia pretende-se desenvolver uma medicação intracanal a base de hidróxido de cálcio nanoencapsulado como medicação intracanal. Em todas estas áreas espera-se que os materiais desenvolvidos apresentem potencial antimicrobiano e reduzam o uso de antibióticos sistêmicos. Consequentemente, espera-se potencialização do processo de reparo, e diminuição de novas reintervenções. Na Odontologia Preventiva almeja-se desenvolver um enxaguatório bucal na forma de nanoemulsão com antimicrobianos naturais e avaliar sua eficácia in vivo e in vitro com finalidades preventivas e terapêuticas. Diante do exposto, acredita-se que este projeto, vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Ambiente e Saúde, caracteriza-se como uma proposta interdisciplinar e multicêntrica à medida que inter-relaciona diferentes ciências com um objetivo comum que é o desenvolvimento de novos materiais para uso odontológico. Este projeto será realizado em parceria com o Instituto Federal de Santa Catarina, Universidade Federal de Pelotas e a Universidade Federal de Santa Catarina.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Michael Ramos Nunes - Integrante / Pedro Luiz Manique Barreto - Integrante / Anelise Viapiana Masiero - Coordenador / André Martins Narciso - Integrante / Magali Parizzi - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2020 - Atual

Elaboração de embalagens ativas biodegradáveis funcionalizadas com óleos essenciais nanoencapsulados para aplicações alimentícias, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Michael Ramos Nunes em 30/11/2020., Descrição: A presente proposta objetiva produzir e caracterizar embalagens ativas de metilcelulose, funcionalizadas com óleos essenciais nanoencapsulados extraídos de plantas nativas da região do Planalto Serrano Catarinense para aplicação em produtos alimentícios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Michael Ramos Nunes - Coordenador.
2020 - Atual

Ambiente de trabalho, de Inovação e Sistemas Produtivos, Descrição: O objetivo do projeto é investigar possíveis relações entre aspectos próprios do ambiente de trabalho e a organização do trabalho, bem-estar e saúde dos trabalhadores. Além disso, visa estudar os processos produtivos e o trabalho e seus impactos nos ecossistemas, na saúde, no bem-estar e na segurança alimentar no contexto urbano e rural. Objetiva ainda produzir conhecimentos sobre práticas e ferramentas de gestão, empreendedorismo na saúde e nos processos produtivos na Serra Catarinense. Ambientes de inovação saudáveis perpassam os objetos de investigação dos subprojetos vinculados a este macroprojeto. Os subprojetos transversalizam principalmente o segundo, terceiro, oitavo e o nono objetivos da Agenda 2030 do desenvolvimento sustentável, no tocante à saúde e bem-estar; agricultura sustentável, trabalho decente e crescimento econômico; e a indústria, inovação e infraestrutura.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Ana Emília Siegloch - Integrante / Anelise Viapiana Masiero - Integrante / Bruna Fernanda da Silva - Integrante / Lenita Agostinetto - Integrante / Lilia Aparecida Kanan - Coordenador / Natalia Veronez da Cunha Bellinati - Integrante / Pedro Boff - Integrante / Juliana Lessmann - Integrante / Cristina Keiko Yamaguchi - Integrante.
2020 - Atual

Estudos Interdisciplinares em Estilos de Vida, Ambiente e Saúde, Descrição: Este projeto tem por objetivo desenvolver estudos que visam investigar a inter-relação entre ambiente, saúde e estilos de vida. Este macroprojeto objetiva investigar Envolve aspectos educacionais, assistenciais e de gestão relacionados à o acesso à assistência, a promoção, a prevenção, proteção e recuperação da e a vigilância em saúde individual e coletiva. Enfoca a saúde humana em todas as fases de seu ciclo vital buscando elucidar as conexões com o ambiente (local, regional, nacional e global), a sociedade, a cultura e a história, desvelando os impactos destas nos modos de viver, ser saudável e adoecer. Evidencia a complexidade dos serviços de saúde em todos os níveis de atenção e sustenta-se na interdisciplinaridade para compreender a atuação dos profissionais e processos envolvidos no fazer saúde aos usuários/clientes/pacientes, familiares, comunidades, grupos, dentre outros. Este projeto busca contemplar o objetivo 3 dos objetivos de desenvolvimento sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU, que visa garantir o acesso à saúde de qualidade e promover o bem-estar para todos, em todas as idades.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Anelise Viapiana Masiero - Integrante / Natalia Veronez da Cunha Bellinati - Coordenador / Vanessa Valgas dos Santos - Integrante / Juliana Lessmann - Integrante.
2019 - 2020

Desenvolvimento de nanopartículas de prata para aplicação em enxertos ósseos de uso odontológico, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Michael Ramos Nunes em 08/12/2019., Descrição: O presente projeto se propõe a investigar a aplicabilidade de nanopartículas de prata na Implantodontia. Dessa forma, propõe-se desenvolver um biomaterial inovador para tratamento de defeitos ósseos, atóxico e com potencial antimicrobiano para potencializar o processo de reparo, reduzir o uso de antibióticos sistêmicos e diminuir o risco de novas intervenções cirúrgicas em enxertos ósseos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Michael Ramos Nunes - Coordenador / Anelise Viapiana Masiero - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2018 - 2020

Encapsulação de óleos essenciais de plantas nativas do Planalto Catarinense para aplicação em sementes orgânicas, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Michael Ramos Nunes em 19/06/2019., Descrição: O presente projeto objetiva a obtenção de nanocápsulas de óleos essenciais obtidos a partir de plantas nativas do planalto catarinense e avaliar a incidência de fungos fitopatogênicos em sementes de milho produzido por sistema de produção agroecológico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Michael Ramos Nunes - Coordenador / Lenita Agostinetto - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2018 - 2019

Práticas e pesquisas interdisciplinares em saúde bucal, Descrição: Este macroprojeto objetiva desenvolver projetos de pesquisas que investiguem por meio da pesquisa interdisciplinar questões relacionadas à epidemiologia, diagnóstico e tratamento das principais afecções bucais fazendo uso de tecnologias emergentes como a nanotecnologia. Ainda, desenvolve estudos relacionados ao processo de formação em Odontologia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Michael Ramos Nunes - Integrante / Pedro Luiz Manique Barreto - Integrante / Anelise Viapiana Masiero - Coordenador / Jefferson Viapiana Paes - Integrante / Adriana Fernandes da Silva - Integrante.
2017 - 2019

Estudos interdisciplinares em Doenças Crônicas Não Transmissíveis, Descrição: Este projeto tem por objetivo desenvolver estudos que visam investigar sobre a inter-relação ambiente-saúde-estilo de vida nas diferentes doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Natalia Veronez da Cunha Bellinati - Coordenador / Joana Ribeiro Colombo Barbisan - Integrante / Maria Cristina Meyer Martins - Integrante / César Wiezzer - Integrante.
2017 - Atual

EFEITO DO CONSUMO DE POLPAS DE ARAÇÁ VERMELHO (Psidium cattleyanum Sabine) E BUTIÁ (Butia capitata) NOS PERFIS GLICÊMICO E LIPÍDICO E NOS MARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO DE INDIVIDUOS DIABÉTICOS, Descrição: Este trabalho tem como objetivo avaliar a administração oral das polpas de frutas nativas de Araçá vermelho (Psidium cattleyanum Sabine) e Butiá (Butia capitata) nos perfis glicêmico e lipídico e nos marcadores de estresse oxidativo de pacientes com DM2.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Coordenador / Michael Ramos Nunes - Integrante / Natalia Veronez da Cunha Bellinati - Integrante / Edson Luiz da Silva - Integrante.
2013 - 2019

Incorporação de nanopartículas carreadoras de substâncias antimicrobianas e antioxidantes para aplicação em filmes biodegradáveis com aplicabilidade tecnológica em alimentos, Descrição: Obtenção de embalagens biodegradáveis contendo nanopartículas com substâncias antimicrobianas e antioxidantes para aplicação em alimentos. EDITAL UNIVERSAL MCT/CNPQ 14/2012. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Carolina Montanheiro Noronha - Integrante / Matheus V. de O. B. Maciel - Integrante / Sabrina Matos de Carvalho - Integrante / Pedro Luiz Manique Barreto - Coordenador.
2013 - 2018

Desenvolvimento e aplicação de embalagens ativas contendo compostos bioativos de plantas medicinais nativas da serra catarinense-EDITAL MCT-CNPQ 14-2013, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Michael Ramos Nunes em 09/07/2015., Descrição: O projeto visa o desenvolvimento e aplicação de embalagens ativas contendo compostos de plantas nativas da Serra Catarinense.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Michael Ramos Nunes - Coordenador / Josiane Kuhn Rutz - Integrante / Rui Carlos Zambiazi - Integrante / Ana Paula de Lima Veeck - Integrante.
2011 - 2013

Microencapsulação de metabolitos secundários hidrossolúveis e lipossolúveis oriundos de amora preta e pitanga vermelha- EDITAL MCT/CNPq N 14/2011- UNIVERSAL, Descrição: Este projeto visa a extração dos compostos fenólicos presentes na Amora Preta cultivar Guarani e carotenóides de pitanga vermelha e o encapsulamento com uma combinação de ciclodextrina, goma xantana e quitosana com o intuito de preservar a atividade dos componentes bioativos presentes na Amora e na pitanga e também avaliar a sua capacidade antioxidante e antiproliferativa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Caroline Dellinghausen Borges - Integrante / Vanessa Ribeiro Pestana-Bauer - Integrante / Fabiana Lemos Goularte-Dutra - Integrante / Andressa Caroline Jacques - Integrante / Roseane D'avila - Integrante / Rui Carlos Zambiazi - Coordenador.
2011 - 2013

Caracterização físico-quimica, fitoquimica e sensorial dos azeites de oliva obtidos de azeitonas de diferentes graus de maturação, das cultivares Arbequina, Koroneiki e Grapollo, produzidas na região sul do RS- FAPERGS 02/2011 Programa Pesquisador Gaucho-, Descrição: Este projeto visa avaliar o rendimento em óleo de oliva obtidos de azeitonas nos estádios de maturação 2, 3 e 4, das cv. Arbequina, Koroneiki e Grapollo; descrever o perfil de ácidos graxos de óleo de oliva obtidos de azeitonas nos estádios de maturação 2, 3 e 4, das cv. Arbequina, Koroneiki e Grapollo; quantificar os principais compostos fenólicos, fitosteróis e pigmentos, de óleo de oliva obtidos de azeitonas nos estádios de maturação 2, 3 e 4, das cv. Arbequina, Koroneiki e Grapollo; descrever o perfil sensorial de óleo de oliva obtidos de azeitonas nos estádios de maturação 2, 3 e 4, das cv. Arbequina, Koroneiki e Grapollo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Fabiana Lemos Goularte-Dutra - Integrante / Andressa Caroline Jacques - Integrante / Rui Carlos Zambiazi - Coordenador / Michele Maciel Crizel - Integrante.
2010 - 2020

Desenvolvimento de nano e micro estruturas funcionalizados com compostos bioativos de frutas e plantas nativas do Brasil, Descrição: Este macroprojeto objetiva desenvolver estratégias para prolongar a vida útil dos alimentos, através da substituição dos aditivos químicos e das embalagens plásticas oriundas do petróleo, com o intuito de melhorar as condições da saúde e do ambiente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Coordenador / Caroline Dellinghausen Borges - Integrante / Carolina Montanheiro Noronha - Integrante / Pedro Luiz Manique Barreto - Integrante / NUNES, MICHAEL RAMOS - Integrante / Rui Carlos Zambiazi - Integrante / Anelise Viapiana Masiero - Integrante / Lenita Agostinetto - Integrante / Natalia Veronez da Cunha Bellinati - Integrante / Ana Paula Zapelini de Melo - Integrante / Ana Paula de Lima Veeck - Integrante.
2010 - 2012

Extração e encapsulação de compostos fenólicos presentes em amora preta cultivar guarani, Descrição: Este projeto visa a extração dos compostos fenólicos presentes na Amora Preta cultivar Guarani e o encapsulamento com uma combinação de ciclodextrina, goma xantana e quitosana com o intuito de preservar a atividade dos componentes bioativos presentes na Amora e também da sua capacidade antioxidante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Coordenador / Caroline Dellinghausen Borges - Integrante / Rui Zambiazi - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2008 - 2009

(Alumínios) silicatos mesoporosos como catalizadores básicos para transesterificação de óleos vegetais, Descrição: Enquanto as zeólitas trocadas com prótons são ácidos sólidos, as zeólitas contendo cátions de metais alcalinos são bases sólidas. Embora inúmeros trabalhos descrevam o uso de zeólitas básicas como catalisadores especialmente na química fina,1 até hoje, zeólitas básicas não foram empregadas em processos industriais. Mesmo assim, algumas zeólitas básicas como, por exemplo, ZSM-5 hiper-trocado com cátions de césio2 ou zeólita X trocado com cátions de potássio3, já foram utilizado como catalisadores em escala piloto. Isto não significa que as zeólitas não possuem potencial como catalisadores básicos, mas reflete o fato que a aplicação de bases sólidas em processos industriais ainda está pequena4 . Por outro lado, espera-se que elas possuem um potencial considerável como catalisadores em reações de importância para indústria 5. Por outro lado espera-se que o tamanho dos poros das zeólitas como zeólita X, zeólitas ou ZSM-5 é pequeno demais para permitir o acesso de moléculas volumosas muitas vezes empregadas na preparação de químicas finas ou farmacêuticas. Como alternativa serão estudados (aluminos)silicatos mesoporosos da família M41S com diâmetros de poros de ate 10 nm.6 Embora amplamente estudados desde a década de 90 como catalisadores ainda há pouco trabalhos publicados sobre seu uso como catalisadores básicos. Espere-se porem que seus mesoporos facilitam o acesso de substratos volumosos aos sítios ativos. Assim (aluminos)silicatos mesoporosos podem substituir catalisadores básicos homogêneos facilitando a separação do produto do catalisador e diminuindo a produção de rejeitos resultando em processos mais econômicos e ecológicos. Um exemplo onde o uso de catalisadores básicos heterogêneos resulta na melhor qualidade dos produtos e redução de rejeitos e a transesterificação de óleos vegetais ou animais na produção de biodiesel. Embora bastante eficiente, em muitos casos a via homogênea traz problemas de corrosão resultando na formação de sabões que diminuem .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Wilhelm Martin Wallau - Coordenador / Marcius Andrei Ullmann - Integrante.
2008 - 2009

Modificação de Bagaço de Cana para remoção de Cu presente em cachaças, Descrição: O projeto visa a extração da celulose do bagaço de cana, para aplicação como adsorvente de Cu, durante o processamento da cachaça. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Wilhelm Martin Wallau - Coordenador.
2007 - 2009

Modificação de Biopolímeros para remoção de metais pesados em efluentes aquosos, Descrição: O presente projeto visa à modificação da quitina e de celulose contidas em resíduos industriais como casca de camarão ou na serragem de madeira, respectivamente, pelos métodos de desacetilação, fosforilação ou quaternização e sua aplicação como bioadsorvente na remoção de metais pesados de soluções aquosas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Wilhelm Martin Wallau - Coordenador.

Prêmios

2023

Latin America Scientist and University Engineering & Technology Rankings 2023, AD Scientific Index.

2023

3 lugar Pesquisador Inovador - Prêmio Inovação Catarinense - Professor Caspar Erich Stemmer, FAPESC.

2022

Trabalho destaque na IV Mostra 3 Minutos de Ciência e Tecnologia, Instituto Federal de Santa Catarina.

2021

Trabalho destaque VI Simpósio Internacional Ciência, Saúde e Território, Universidade do Planalto Catarinense.

2021

Trabalho destaque no 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, UNICAMP.

2021

Ranking dos pesquisadores mais influentes da América Latina, AD Scientific Index 2021.

2019

Trabalho destaque V Simpósio Internacional Ciência, Saúde e Território, Universidade do Planalto Catarinense.

2017

3° lugar no XIV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos-XIV ERSCTA, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos-Paraná/SBCTA-PR.

2011

Prêmio sbCTA-PR de Incentivo à Pesquisa Renato João Sossela de Freitas-2 lugar no XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos-XI ERSCTA, sbCTA-PR.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Planalto Catarinense, Programa de Pós-Graduação em Ambiente e Saúde. , Avenida Castelo Branco n° 170, Universitário, 88680000 - Lages, SC - Brasil, Telefone: (49) 32511108

Experiência profissional

2022 - Atual

Universidade do Extremo Sul Catarinense

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - Atual

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisadora Colaboradora

2021 - 2021

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor EBTT - Substituto

Atividades

02/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto Federal de Santa Catarina - Câmpus Urupema.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos.
02/2021 - 07/2021
Ensino, Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Física Aplicada, Bioquímica de Alimentos, Tecnologia de Frutas e Hortaliças, Operações Unitárias, Operações Unitárias II
02/2021 - 03/2021
Ensino, Curso Superior de Tecnologia em Vitivinicultura e Enologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Física Aplicada

2012 - 2016

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Aluna de doutorado, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2009

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estagiario, Enquadramento Funcional: Estágio Extra-curricular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação no Laboratório de Enzimologia no Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul- Projeto sobre Imobilização da enzima Beta-Galactosidase.

2009 - 2009

Indústria Riograndense de Óleos Vegetais-Divisão Nutracea

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação no Laboratório de Controle de Qualidade deste estabelecimento.

2009 - 2009

Conservas Oderich

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Controle de Qualidade, Carga horária: 46, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação como Auxiliar no Controle de Qualiddae

2008 - 2008

Indústria Riograndense de Óleos Vegetais Ltda

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio extra-curricular, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação no Laboratorio de Controle de Qualidade deste estabelecimento.

2010 - 2012

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Aluna, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Aluna de Mestrado do Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial no laboratório de Cromatografia trabalhando com compostos secundarios e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças.

2010 - 2012

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Aluna de mestrado, Enquadramento Funcional: Estágio de Docência Orientada, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2010

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Iniciação cientifica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação no Laboratório de Materias e Catálise do Departamento de Química Analitica e Inorgânica do Instituto de Química e Geociências.

2006 - 2007

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio extra-curricular, Carga horária: 12

Outras informações:
Atuação no laboratório de Oleoquímica no Departamento de Química Orgânica do Instituto de Química e Geociências.

2014 - 2017

Sociedade de Educação Nossa Senhora Auxiliadora - UNIFACVEST

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente e Coordenador de curso de graduação, Carga horária: 10

Atividades

02/2016 - 03/2017
Ensino, Biomedicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia
08/2015 - 03/2017
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica de Alimentos, Tecnologia de Alimentos
08/2015 - 03/2017
Ensino, Biomedicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia, Química de proteínas
03/2015 - 03/2017
Direção e administração, UNIFACVEST.,Cargo ou função, Coordenador do curso de Engenharia de Alimentos.
03/2015 - 03/2017
Ensino, Engenharia de Produção, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Laboratório de Química 1 e 2
03/2015 - 03/2017
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Laboratório de Química
03/2015 - 03/2017
Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Sensorial, Matérias-primas alimenticias
03/2015 - 03/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIFACVEST.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante.
08/2014 - 03/2017
Ensino, Engenharia Ambiental e Sanitária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução a Engenharia de Projetos, Laboratório de Química 1
08/2014 - 03/2017
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução a Engenharia de Projetos, Laboratório de Química 1 e 2, Química de Alimentos
08/2014 - 03/2017
Ensino, Engenharia Elétrica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Laboratório de Química 1 e 2

2022 - Atual

Universidade do Planalto Catarinense

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40

2017 - 2022

Universidade do Planalto Catarinense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor colaborador

2021 - 2021

Universidade do Planalto Catarinense

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio de Nutrição Social, Carga horária: 12

Outras informações:
Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição Social, realizado no Centro Especializado em Reabilitação - CER II da Universidade do Planalto Catarinense, sob supervisão da Nutricionista Michele Nardes, e pela coordenadora Elusa Camargo

Atividades

03/2023
Ensino, Educação Ambiental, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Educação para o bem-estar e qualidade de vida
02/2023
Ensino, Odontologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica
07/2022
Ensino, Biomedicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica I, Bromatologia
07/2022
Ensino, Ambiente e Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais em Ambiente, Saúde e Nutrição
10/2017
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Pós-Graduação em Ambiente e Saúde.,Linhas de pesquisa

2019 - 2020

Universidade Cruzeiro do Sul

Vínculo: Aluno de Graduação, Enquadramento Funcional: Aluno, Carga horária: 8

2017 - 2018

Centro Universitário Leonardo da Vinci

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Universitário, Carga horária: 4