Raissa Amaral da Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Salgado de Oliveira (2010) e pós graduada em nutrição clínica pela UFF (2012) Cursando mestrado profissional em materno infantil ela UFF. Atualmente é nutricionista clínica- home care - GBF, nutricionista clínica do Hospital Municipal Rocha Faria,. Tem experiência na área de Nutrição clínica e produção.

Informações coletadas do Lattes em 13/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em Saúde Materno Infantil

2022 - Atual

Universidade Federal Fluminense
Título: Análise do retinol no leite materno cru, pasteurizado e armazenado 90 dias., Ano de Obtenção:
Orientador: Manuela Dolinsky
Palavras-chave: Retinol; Leite materno.

Especialização em Nutrição em oncologia

2021 - 2022

Faculdade do Leste Mineiro
Título: Terapia nutricional em oncologia - revisão de literatura

Especialização em Nutrição com ênfase em alimentação escolar

2019 - 2020

Faculdade Farese
Título: ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR ? UMA REVISÃO DE LITERATURA

Especialização em Vigilãncia sanitária e qualidade dos alimentos

2019 - 2020

Faculdade Farese
Título: Contaminação microbiológica em serviço de alimentação: Uma revisão de literatura
Orientador: Ana Paula Rodrigues

Especialização em Gestão de controle de qualidade e segurança alimentar

2013 - 2014

Centro Universitário La Salle - Niterói
Título: Contaminação microbiológica em serviço de alimentação
Orientador: Arlete da Conceição Santos

Especialização em Nutrição clínica

2011 - 2011

Universidade Federal Fluminense
Título: Transtornor Alimentares: anorexia e bulimia nervosa

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Universidade Salgado de Oliveira
Título: Nutrição clínica
Orientador: Viviane Mukin

Formação complementar

2020 - 2021

Curso de interprete e tradução em Libras. (Carga horária: 200h). , colégio Pedro segundo, PII, Brasil.

2019 - 2019

Curso de primeiros socorros. (Carga horária: 80h). , Portal Educação LTDA, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2019 - 2019

Políticas de alimentação escolar. (Carga horária: 100h). , Abeline, ABELINE, Brasil.

2019 - 2019

Gestão da Vigilância em Saúde. (Carga horária: 70h). , Associação Brasileira de Educação Online, ABELINE, Brasil.

2018 - 2018

Curso atualização em nutrição funcional. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2012 - 2012

Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 128h). , NutMed, NUTMED, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Monitor da disciplina avaliação nutricional. (Carga horária: 2009h). , Universidade Salgado de Oliveira, UNIVERSO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

3 Congresso online de Nutrição Funcional Vegetariana. 2019. (Congresso).

3 Jornada de Nutrição da Policlínica Piquet Carneiro/ UERJ. 2019. (Outra).

5 Congresso Nacional da Alimentação Natural. 2019. (Congresso).

6 Congresso Nacional da Alimentação Natural. 2019. (Congresso).

V Jornada de Terapia Nutricional. 2019. (Outra).

II Worshop de Segurança dos alimentos na hotelaria. 2017. (Outra).

I Fórum de Gastronomia, Saúde e Sociedade. 2010. (Outra).

VI Jornada de Nutrição HSE. 2010. (Outra).

XII Jornada de nutrição paraenteral e enteral da SBNPE - R. 2010. (Outra).

IV Jornada de Nutrição Renal. 2009. (Outra).

Jornada Interdisciplinar de Atenção à Saúde da Pessoa Idosa. 2008. (Outra).

VI Simpósio de Terapia Nutricional do Cap. RJ SBNPE. 2008. (Simpósio).

X Fórum de Nutrição Instituto Estadual de Doenças do Torax Ar. 2008. (Outra).

II Conferência de segurança alimentar e nutricional. 2007. (Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2019

Nutrindo Mais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista dietoterapia, Carga horária: 44

Outras informações:
Nutricionista de produção no Hospital Estadual Azevedo Lima, responsável pela dieta do paciente.

2015 - 2017

Home Bread

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista produção, Carga horária: 44

Outras informações:
Nutricionista de produção e planejamento - merenda escolar, responsável por 14 escola do município de São Gonçalo.

2014 - 2015

Restaurante Espaço 29

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Nutricionista de controle de qualidade, responsável pelo restaurante, padaria e cafeteria.

2012 - 2014

Oasis Graal

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista produção, Carga horária: 44

Outras informações:
Nutricionista de produção responsável pelo restaurante, padarias e lojas.

2011 - 2012

Bem Nutritiva

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista plantonista, Carga horária: 44

2017 - Atual

Pronto Saúde

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínico

Outras informações:
Realizo consultas domiciliares, fazendo avaliação nutricional dos pacientes adultos, idosos e criança com registro em prontuário, instituindo a adequada conduta nutricional. Faço diagnóstico nutricional para elaborar uma dieta que atenda às necessidades do paciente.

2014 - Atual

Condomínio para idoso

Vínculo: Autonômo, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínico e produção, Carga horária: 8

2019 - 2019

Grupo Querino

Vínculo: Autonômo, Enquadramento Funcional: Instrutora de curso, Carga horária: 8

Outras informações:
Apliquei treinamento para os funcionários da rede Pão de Açúcar sobre o tema Manipulação e higiene dos alimentos.

2010 - 2010

Policlinica Regional Dr Guilherme T.March

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutrição social, Carga horária: 12

2020 - Atual

Hospital Municipal Rocha Faria

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 32

2017 - Atual

GBF

Vínculo: autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica- home care, Carga horária: 20