Tatiana Pacheco Rodrigues

Professora Associada da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense (1999) com Mestrado e Doutorado em Medicina Veterinária (Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos Origem Animal) pela Universidade Federal Fluminense (2008).

Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)

2004 - 2008

Universidade Federal Fluminense
Título: ESTUDO DE CRITÉRIOS PARA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) CULTIVADA; EVISCERADA E ESTOCADA EM GELO
Orientador: Mônica Queiroz de Freitas
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: tilápia; anáise sensorial; análise físico-químicoa; análise bacteriógica.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.

Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)

2000 - 2002

Universidade Federal Fluminense
Título: Caracterização do processo de rigor mortis de músculos de equinos e maciez da carne,Ano de Obtenção: 2002
Teófilo José Pimentel da Silva.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: rigor mortis; maciez; carcaça equina.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Outro.

Graduação em Medicina Veterinária

1994 - 1999

Universidade Federal Fluminense
Título: Avaliação dos Perigos e Pontos Críticos de Controle da Produção do stwed steak em uma indústria de carne do Estado do Rio de Janeiro
Orientador: Teófilo José Pimentel da Silva

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Formação complementar

2019 - 2019

Oficina de Formação em Estudo de Viabilidade Econ. e Gestão Associativa. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2014 - 2014

I OFICINA SOBRE CURRÍCULOS DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO. (Carga horária: 13h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2014 - 2014

III OFICINA CURRÍCULOS DOS CURSOS DE GRADUAÇÃ. (Carga horária: 14h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2013 - 2013

Tamanho de Amostra para estudo com animais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em CURSO DE PREPARAÇÃO VOCAL PARA PROFESSORES. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Programa 5S. (Carga horária: 20h). , Universidade Estácio de Sá, UNESA, Brasil.

2007 - 2007

Treinamento: Norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2005. (Carga horária: 20h). , Rede de Tecnologia e Inovação do Rio de Janeiro, REDE/RJ, Brasil.

2002 - 2002

Ciclo de Capacitação de RT Estab. Varej. de Alim.. (Carga horária: 60h). , Cooperativa de Médicos Veterinários do Estado do Rio de Janeiro, UNIMEV, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Organização de eventos

RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; VIEIRA, A. C. S. ; SILVA, A. F. ; ALVES, J. L. G. P. ; SANTOS, W. C. A. . I SIMPÓSIO DO NÚCLEO DE ESTUDOS EM HIGIENE E TECNOLOGIA DE POA. 2019. (Outro).

TATIANA, PACHECO RODRIGUES . VI SEMANA ACADÊMICA DE MEDICINA VETERINÁRIA DA UFRB. 2017. (Outro).

TATIANA, PACHECO RODRIGUES ; SANTIN, F. ; POY, C. D. . V SEMANA ACADÊMICA DE MEDICINA VETERINÁRIA DA UFRB. 2016. (Outro).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; FRANCO, E. L. . REENCÔNCAVO CCAAB 2014.2. 2015. (Outro).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; SOUZA, G. S. ; AGUIAR, C. S. . REENCÔNCAVO 2013.2. 2014. (Outro).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; FRANCO, E. L. ; SOUZA, G. S. . REENCÔNCAVO 2014.1. 2014. (Outro).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; SANTIN, F. ; POY, C. D. ; SILVA, A. R. S. . IV SEMANA ACADÊMICA DE MEDICINA VETERINÁRIA DA UFRB. 2014. (Outro).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; SOUZA, G. S. ; FRANCO, E. L. . XXXIX EXPOFEIRA - PARTICIPAÇÃO DO CCAAB. 2014. (Exposição).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; CARVALHO, Z. S. ; VIEIRA, E. L. . I FEIRA DE AGRICULTURA FAMILIAR DE SÃO FELIPE - PARTICIPAÇÃO CCAAB. 2014. .

SOUZA, G. S. ; CARVALHO, Z. S. ; FRANCO, E. L. ; SILVA, J. S. ; TATIANA, PACHECO RODRIGUES . I SEMANA ACADÊMICA DO CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS, AMBIENTAIS E BIOLÓGICAS. 2014. (Outro).

ROCHA, A. S. ; SANTANA, L. S. ; FERREIRA, E. A. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco . Curso em Boas Práticas de Manipulação nos Serviços de Alimentação. 2014. (Outro).

CASTRO, V. B. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco . III SEMANA ACADÊMICA DE MEDICINA VETERINÁRIA DA UFRB. 2013. (Outro).

SOGLIA, M. C. M. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco . XXXVIII EXPOFEIRA - PARTICIPAÇÃO DA UFRB. 2013. (Exposição).

BARROS, R. C. S. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; VIEIRA, E. L. ; CARVALHO, Z. S. . II Fórum Internacional 20 de Novembro - PARTICIPAÇÃO DO CCAAB. 2013. (Outro).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; SANTIN, F. . II SEMANA ACADÊMICA DE MEDICINA VETERINÁRIA DA UFRB. 2012. (Outro).

CARVALHO, C. A. L. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; BARROS, L. S. S. ; COSTA, A. E. D. V. . I REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2011. (Outro).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; SANTIN, F. . II SEMANA ACADÊMICA DE MEDICINA VETERINÁRIA DA UFRB. 2012. (Outro).

CASTRO, V. B. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco . III SEMANA ACADÊMICA DE MEDICINA VETERINÁRIA DA UFRB. 2013. (Outro).

TATIANA, PACHECO RODRIGUES ; SANTIN, F. ; POY, C. D. . V SEMANA ACADÊMICA DE MEDICINA VETERINÁRIA DA UFRB. 2016. (Outro).

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Participação em eventos

IX CONGRESSO LATINO-AMERICANO, XV CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS e VII ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE REQUEIJÃO DO NORTE COMERCIALIZADO EM SANTO ANTÔNIO DE JESUS ? BA. 2019. (Congresso).

6ª CONFERÊNCIA NACIONAL E 1ª INTERNACIONAL EM DEFESA AGROPECUÁRIA - VI CNDA. Staphylococcus coagulase positiva em corvina (Micropogonias furnieri) comercializada em feiras livres de municípios do Recôncavo da Bahia. 2018. (Congresso).

VII SEMANA ACADÊMICA DE MEDICINA VETERINÁRIA ? VII SAMEV.SAÚDE ÚNICA E SEUS DESAFIOS. 2018. (Outra).

VI Seminário de Engenharia de Pesca da UFRB.PALESTRA - Método de Índice de Qualidade (QIM) como ferramenta para o controle de qualidade do pescado. 2018. (Seminário).

IV RECONCITEC.DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS DERIVADOS DE PESCADO POR DISCENTES DA DISCIPLINA DE TECNOLOGIA DE PESCADO: RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2017. (Outra).

VIII CONGRESSO LATINOAMERICANO, XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS E VI ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. OCORRÊNCIA DE TUBERCULOSE BOVINA EM MATADOURO FRIGORÍFICO DE SANTO ANTONIO DE JESUS-BA. 2017. (Congresso).

XI SEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA, INOVAÇÃO E PÓS-GRADUAÇÃO (XI SEPIP).ANÁLISE SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE PESCADOS COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES DA REGIÃO DO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2017. (Seminário).

III Ciclo de Apresentação de Estudantes Bolsistas de Extensão.Avaliador(a) de Pôster no III Ciclo de Apresentação de Estudantes Bolsistas de Extensão. 2016. (Outra).

VII CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. ELABORAÇÃO DE IOGURTE DE LEITE DE CABRA COM POLPA DE UMBU-CAJÁ. 2015. (Congresso).

III RECONCITEC. 2014. (Outra).

I Fórum Internacional 20 de Novembro e VII Fórum Pró-Igualdade Racial e Inclusão Social do Recôncavo, promovido pela Pró-Reitoria de Extensão e Pró-Reitoria de Políticas Afirmativas e Assuntos Estudantis. 2013. (Outra).

1 Seminário Sobre Produção Racional de Araruta e Frango. 2012. (Seminário).

III Conferência Nacional sobre a Defesa Agropecuária. Mesa Redonda 8: A Inserção da Defesa Agropecuária na grade curricular dos cursos de Medicina Veterinária e Agronomia. 2012. (Congresso).

PLENÁRIA TERRITORIAL DE ECONOMIA SOLIDÁRIA - RECÔNCAVO DA BAHIA. 2012. (Encontro).

XIII WORLD CONGRESS OF RURAL SOCIOLOGY. INCOME GENERATION AND EMANCIPATION: A LOOK ON WOMEN THE FAMILY FARMING FROM THE TERRITORY "RECÔNCAVO DA BAHIA" - BRAZIL. 2012. (Congresso).

V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, IV Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses e III Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Anima. 2011. (Congresso).

VII Encontro Internacional de Economia Solidária. 2011. (Encontro).

XI Congresso Luso-Afro-Brasileiro de Ciências Sociais - Diversidades e (Des)Igualdades. Boas Práticas de Fabricação para Empreendimentos Solidários: a experiência de construção de referenciais no Território do Recôncavo da Bahia? no XI Congresso Luso-Afro-Brasileiro de Ciências Sociais. 2011. (Congresso).

XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. ANÁLISE SENSORIAL DE ESPECIALIDADE LÁCTEA A BASE DE REQUEIJÃO. 2010. (Congresso).

III Congresso Latino-Americano e IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. QUALIDADE SENSORIAL E BACTERIOLÓGICA DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) EVISCERADA E ESTOCADA EM GELO / MÉTODO DE ÍNDICE DE QUALIDADE E ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) EVISCERADA E ESTOCADA EM GELO. 2007. (Congresso).

I Mostra UFF em Higiene e Tecnologia de Alimentos.QUALIDADE SENSORIAL E BACTERIOLÓGICA DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) EVISCERADA E ESTOCADA EM GELO. 2007. (Encontro).

V Seminário Estadual de Aquicultura Interior. 2006. (Seminário).

VIII Congresso de Higienista de alimentos. 2005. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Aimentos. Caracterização do processo de rigor mortis em músculos de equinos e maciez da carne. 2002. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Variação da temperatura e do pH de músculos de equinos durante a obtenção de carcaças resfriadas e qualidade da carne. 2001. (Congresso).

IV Congresso Estadual de Saúde Pública e Alimentos. 2001. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2001. (Congresso).

Seminário SBCTA - Alimentos e Alimentação: Avanços, Riscos e Controvérsias. 2000. (Seminário).

XXVI Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. Avaliação de Perigos e Pontos Críticos de Controle do "stwed steak" em uma indústria do Estado do RJ. 1999. (Congresso).

I Seminário de Aqüicultura da Universidade Federal Fluminense. 1998. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Évellin Caroline Araújo de Matos

SERAFIM JUNIOR, M.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; CERQUEIRA, R. B.. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DAS OSTRA DO MANGUE CRASSOSTREA RHIZOPHORE PROVENIENTES DO MUNICÍPIO DE VALENÇA, BAIXO SUL DA BAHIA. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciencia Animal) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Ricardo Augusto Gonçalves Borges

CAVALCANTE, A. K. S.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; AGUIAR, C. S.. A EDUCAÇÃO AMBIENTAL COMO FERRAMENTA DE PRESERVAÇÃO DE ANIMAIS SILVESTRES, ABATIDOS CLANDESTINAMENTE, EM PROPRIEDADES RURAIS NO MUNICÍPIO DE MANICORÉ-AM. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Luana de Santana Correia CRUZ DAS ALMAS ? BA 2018

TATIANA, PACHECO RODRIGUESSILVA, I.M.M.; BARROS, L. S. S.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA CORVINA (Micropogonias furnieri) COMERCIALIZADA EM FEIRAS LIVRES DE CIDADES DO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Adriana dos Santos Silva

BARROS, L. S. S. E.SILVA, I.M.M.RODRIGUES, Tatiana Pacheco. AVALIAÇÃO DO PERFIL MICROBIOLÓGICO E DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIOS DE ÁGUAS E PEIXES CONSUMIDOS EM PISCICULTURA DE PESQUE-PAGUE LOCALIZADOS NO RECÔNCAVO DA BAHIA E NA ILHA DE ITAPARICA. 2018. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Tamiles Barreto de Deus

SILVA, R. M.; GONCALVES, G. S.;TATIANA, PACHECO RODRIGUES. OCORRÊNCIA DE MICRORGANISMOS INDICADORES E PATOGÊNICOS EM AMOSTRAS DE QUEIJO COALHO COMERCIALIZADOS EM PRAIAS DA ILHA DE ITAPARICA-BA. 2017. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Joabe Sant`Ana da Silva

TATIANA, PACHECO RODRIGUES; CAVALHEIRO, C. P.;SILVA, I.M.M.. PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA CARNE DE SOL SUINA ELABORADA COM DIFERENTES TEORES DE CLORETO DE SÓDIO. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: José Gregório Mendes Santos Nascimento

TATIANA, PACHECO RODRIGUESSILVA, M. C. A.; SILVA, R. M.. FREQUÊNCIA DE CARCAÇAS CONDENADAS COM LESÕES SUGESTIVAS DE TUBERCULOSE BOVINA EM ABATEDOURO FRIGORÍFICO EM SANTO ANTÔNIO DE JESUS-BA. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Reanne Moraes Meira da Silva

PEDROSO, P. M. O.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; MACEDO, J. T. S. A. E.. PREVALÊNCIA E DISTRIBUIÇÃO DE LESÕES ABSCEDATIVAS EM OVINOS E CAPRINOS EM MATADOURO-FRIGORÍFICO NO ESTADO DA BAHIA. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Marilúcia Campos dos Santos

PEDROSO, P. M. O.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; MACEDO, J. T. S. A. E.; PIMENTEL, L. A.. APLICAÇÃO DE TÉCNICAS ANATÔMICAS NO ESTUDO DA PATOLOGIA ANIMAL. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Lívia Souza Guimarães Rocha e Silva

SILVA, I.M.M.BARROS, L. S. S. E.RODRIGUES, Tatiana Pacheco. CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DO AMBIENTE E INSUMOS DE AVIÁRIOS E SUSCEPTIBILIDADE DE ESCHERICHIA COLI A ANTIMICROBIANOS NATURAIS. 2016. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Allana de Oliveira Santos

SILVA, I.M.M.RODRIGUES, Tatiana Pacheco; KAMIDA, H. M.. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E QUÍMICA DE SURURU COLETADO EM ESTOQUES NATURAIS E COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE CACHOEIRA, BA. 2016. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Monique Lima dos Santos

BARROS, L. S. S. E.TATIANA, PACHECO RODRIGUES; GONCALVES, G. S.. PREVALÊNCIA DE PATÓGENOS E DE MICRORGANISMOS INDICADORES EM LEITE IN NATURA E PROCESSADO COMERCIALIZADOS NO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2016. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Maykson Costa de Jesus

SILVA, I. M. M.; GONCALVES, G. S.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. COLIFORMES TOTAIS E ESCHERICHIA COLI EM AMOSTRAS DE CELULITE E FÍGADO DE FRANGO E IDENTIFICAÇÃO DE GENES DE VIRULÊNCIA DE PATOTIPOS DE E. COLI. 2015. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Lorena Santos Brandão

RODRIGUES, Tatiana PachecoBARROS, L. S. S. E.SILVA, M. C. A.; PEIXOTO, T. C.. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E HISTOPATOLÓGICA DE FÍGADOS DE CAPRINOS E OVINOS ABATIDOS EM MATADOUROFRIGORÍFICO SOB SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL NA BAHIA. 2015. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Aline Batista Sandes

BARROS, L. S. S.; SILVA, M. H.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. CONTAGEM DE MICRORGANISMOS E ISOLAMENTO DE ESCHERICHIA COLI O157 H7 EM LEITE OBTIDO POR ORDENHA NÃO MECANIZADA E MECANIZADA EM PROPRIEDADES DA REGIÃO DO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciencia Animal) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: João Guilherme Nobre Ribeiro

BARROS, L. S. S.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; MORAES, L. M.. OCORRÊNCIA DE SALMONELLA SPP. EM FRANGOS IN NATURA PROVENIENTES DE ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DO MUNICÍPIO DE FEIRA DE SANTANA-BA. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Nelson de Carvalho Delfino

BARROS, L. S. S.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; SILVA, M. H.. DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO PETIT SUISSE COM ADIÇÃO DE PROBIÓTICO. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciencia Animal) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: LÚCIA NOVIS EDINGTON

PEDROSO, P. M. O.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. ABATE DE SUÍNOS: IMPLICAÇÕES TÉCNICAS E ECONÔMICAS. 2012. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Rodrigo Braz Tanajura

CAVALCANTE, A. K. S.;RODRIGUES, Tatiana PachecoSILVA, M. C. A.. TECNOPATIAS EM CARCAÇAS DE FRANGOS DE CORTE (Gallus gallus domesticus) INSENSIBILIZADOS PELO SISTEMA DE ELETRONARCOSE. 2012. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Lilian Porto de Oliveira

BARROS, L. S. S.;SILVA, I.M.M.RODRIGUES, Tatiana Pacheco. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E DETECÇÃO DE RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS DO LEITE CRU E PASTEURIZADO CONSUMIDO NO RECÔNCAVO BAIANO. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciencia Animal) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Marialice Pereira Castelo Branco

BARROS, L. S. S.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; SILVA, M. H.. QUALIDADE DA ÁGUA E DO LEITE EM PROPRIEDADES LEITEIRAS DO MUNICÍPIO DE AMARGOSA, BAHIA. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciencia Animal) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Ricardo Augusto Gonçalves Borges

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; SILVA, M. V. A.; AGUIAR, C. S.. A EDUCAÇÃO AMBIENTAL COMO FERRAMENTA DE PRESERVAÇÃO DE ANIMAIS SILVESTRES, ABATIDOS CLANDESTINAMENTE, EM PROPRIEDADES RURAIS NO MUNICÍPIO DE MANICORÉ-AM. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Évellin Caroline Araújo de Matos

SERAFIM JUNIOR, M.; CERQUEIRA, R. B.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DAS OSTRA DO MANGUE CRASSOSTREA RHIZOPHORAE PROVENIENTES DO MUNICÍPIO DE VALENÇA, BAIXO SUL DA BAHIA. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciencia Animal) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Antonia Vicentina Nunes Rodrigues

BARRETO, N.S.E.; HONORATO, T. L.;TATIANA, PACHECO RODRIGUES. COMPOSTOS BIOATIVOS DE MICROALGAS NO REVESTIMENTO DE FILÉS DE ROBALO RESFRIADO E CONGELADO. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciencia Animal) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Lorena Pereira da Silva Paz

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; CRUZ, M. L. A.; CARVALHO, C. S.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Lorena Pereira da Silva Paz

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; CRUZ, M. L. A.; CARVALHO, C. S.. CONTAMINAÇÃO QUÍMICA POR ANTIMICROBIANOS EM LEITE E IMPACTOS NA SAÚDE PÚBLICA: UMA REVISÃO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: HILTON DEMETRIO PEREIRA DE SOUZA

PERINOTTO, W. M. S.; GALVAO, G. S.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. IMPORTÂNCIA DOS ENDO E ECTOPARASITOS NA BOVINOCULTURA DE LEITE NO BRASIL: REVISÃO DE LITERATURA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: HILTON DEMETRIO PEREIRA DE SOUZA

PERINOTTO, W. M. S.; GALVAO, G. S.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: CRIZÉLIA ANDRADE DE SOUZA IMPLANTAÇÃO

ALVES, M. G. V.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; CARVALHO, G. J. L.; MASCARENHAS, S. S.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Crizélia Andrade de Souza

ALVES, M. G. V.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; CARVALHO, G. J. L.; MASCARENHAS, S. S.. IMPLANTAÇÃO E MANUTENÇÃO DA FLORA APÍCOLA NO SETOR DE APICULTURA DA UFRB. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Regiane caroline Ferrão Caldas

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; CAVALCANTE, A. K. S.; BARROS, L. S. S.. AVALIAÇÃO FÍSICO ? QUÍMICA DE OVOS COMERCIALIZADOS EM CRUZ DAS ALMAS ? BA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Michele da Silva

PIMENTA, M. G. R.; BARROS, L. S. S.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. PERFIL DE RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA ISOLADOS DE LEITE IN NATURA COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE CRUZ DAS ALMAS-BA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Bianca Oliveira da Silva

TATIANA, PACHECO RODRIGUES; CRUZ, M. L. A.;BARROS, L. S. S. E.. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE CRU COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE MURITIBA-BA.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Bianca Oliveira da Silva

TATIANA, PACHECO RODRIGUES; CRUZ, M. L. A.; BARROS, L. S. S.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: ILANA PINHEIRO DOS SANTOS

TATIANA, PACHECO RODRIGUES; CRUZ, M. L. A.; BARROS, L. S. S.. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE REQUEIJÃO DO NORTE COMERCIALIZADO EM SANTO ANTÔNIO DE JESUS ? BA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: ILANA PINHEIRO DOS SANTOS

TATIANA, PACHECO RODRIGUES; CRUZ, M. L. A.;BARROS, L. S. S. E.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Luma Brito de Oliveira Souza

BARROS, L. S. S.; PIMENTA, M. G. R.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Condições higiênico sanitárias de feiras livres do Recôncavo. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Lorena dos Santos da Silva

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; BARROS, L. S. S.; CRUZ, M. L. A.. Doenças transmitidas por alimentos com abordagem nos principais microrganismos patogênicos presentes no leite: Uma revisão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Hortência Lorena Brito Valadares

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; CAMPOS, P. F.; CRUZ, M. L. A.. Indicadores de estresse determinados por parâmetros fisiológicos e comportamentais e sua relação com a qualidade da carne suína. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Rayanna Torres dos Santos Bastos

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; CAMPOS, P. F.;NASCIMENTO, J. G. M. S.. Bem estar de suínos no transporte para o frigorífico: revisão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Edivan da Conceição Ferreira

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; BARROS, L. S. S.; FRANCA, R. R.. Levantamento dos casos de Varíola nos animais domésticos na Bahia no período entre 2012 a 2017. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Luma Brito de Oliveira Souza

BARROS, L. S. S.; PIMENTA, M. G. R.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Lorena dos Santos da Silva

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; BARROS, L. S. S.; CRUZ, M. L. A.. ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Rayanna Torres dos Santos Bastos

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; CAMPOS, P. F.;NASCIMENTO, J. G. M. S.. ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Edivan da Conceição Ferreira

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; BARROS, L. S. S.; FRANCA, R. R.. ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Luana Matos de Souza

TATIANA, PACHECO RODRIGUESBARROS, L. S. S. E.; CRUZ, M. L. A.. BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS VOLTADAS AO MANEJO DE ORDENHA E SEU IMPACTO NA QUALIDADE DO LEITE: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Luana Matos de Souza

TATIANA, PACHECO RODRIGUESBARROS, L. S. S. E.; CRUZ, M. L. A.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Patricia Gonçalves Santos

RODRIGUES, Tatiana PachecoBARROS, L. S. S. E.NASCIMENTO, J. G. M. S.. PRINICIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÃO DE CARCAÇAS E ÓRGÃOS QUE ACOMETEM BOVINOS NO ESTADO DA BAHIA. REVISÃO DE LITERATURA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Patricia Gonçalves Santos

RODRIGUES, Tatiana PachecoBARROS, L. S. S. E.NASCIMENTO, J. G. M. S.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Lorena Andrade Ugarte

SILVEIRA, V. F.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; PERINOTTO, W. M. S.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Lorena Andrade Ugarte

SILVEIRA, V. F.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; PERINOTTO, W. M. S.. AVALIAÇÃO SOROLÓGICA PARA DETECÇÃO DE Toxoplasma Gondii EM EQUINOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Leinemberg Guimarães Santos

TATIANA, PACHECO RODRIGUES; PIMENTEL, L. A.; SUZART, R. R.. CONDENAÇÃO DE PULMÕES EM BOVINOS ABATIDOS EM ABATEDOURO FRIGORÍFICO SOB INSPEÇÃO ESTADUAL NA BAHIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: LEINEMBERG GUIMARÃES SANTOS CONDENAÇÃO

TATIANA, PACHECO RODRIGUES; PIMENTEL, L. A.; SUZART, R. R.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Rodrigo Santana Ribeiro

TATIANA, PACHECO RODRIGUES; SILVA, E. M.; SANTANA, R. C.. LEVANTAMENTO DE CASOS DE RAIVA EM HERBÍVOROS EM MUNICÍPIOS DA COORDENADORIA DE FEIRA DE SANTANA DA AGÊNCIA DE DEFESA AGROPECUÁRIA DA BAHIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Dante Sousa Lima

SILVEIRA, V. F.; PEIXOTO, A. P. C.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. AVALIAÇÃO SOROLÓGICA DA ANEMIA INFECCIOSA EQUINA EM CAVALOS DE CAVALGADAS, CONSIDERANDO PARÂMETROS CLÍNICOS E HEMATOLÓGICOS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Dante Sousa Lima

SILVEIRA, V. F.; PEIXOTO, A. P. C.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADAO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Mauricio Mariani Rodrigues

CRUZ, M. L. A.;BARROS, L. S. S. E.RODRIGUES, Tatiana Pacheco. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA CARNE BOVINA IN NATURA E VERIFICAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DOS ESTABELECIMENTOS QUE COMERCIALIZAM CARNES NO MUNICÍPIO DE CRUZ DAS ALMAS-BA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Mauricio Mariani Rodrigues

CRUZ, M. L. A.;BARROS, L. S. S. E.RODRIGUES, Tatiana Pacheco. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADAO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Jaiala Nascimento da Silva

TATIANA, PACHECO RODRIGUES; MATTOS, A. B.;BARROS, L. S. S. E.. O SERVIÇO DE INSPEÇÃO E A SANIDADE ANIMAL PROMOVENDO A SAÚDE PÚBLICA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: NISLANE TEIXEIRA DA SILVA COSTA

CARDOSO, R. L.; BARBOSA, M. A. G.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. AVALIAÇÃO SENSORIAL, MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DO IOGURTE DE LEITE DE CABRA COM POLPA DE AÇAÍ. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Egberto de Almeida Cardoso Neto

SILVA, V. C.; SANTIN, F.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. APRESENTAÇÃO DE RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Egberto de Almeida Cardoso Neto

SILVA, V. C.; HONORATO, T. L.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. PRINCIPAIS MICRORGANISMOS CAUSADORES DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES TRANSMITIDAS PELO LEITE - REVISÃO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Brenda Borges Vieira

BARRETO, N.S.E.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Utilização de culturas láticas probióticas na elaboração de embutidos cárneos fermentados. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Jamiri Soares Cunha

BARRETO, N.S.E.;TATIANA, PACHECO RODRIGUES; HONORATO, T. L.. O USO DO SAL DE ERVAS COMO ALTERNATIVA PARA A REDUÇÃO DE SAL EM PATÊ DE CATADO DE SIRI. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Jaiala Nascimento da Silva

RODRIGUES, Tatiana PachecoBARROS, L. S. S. E.; MATTOS, A. B.. APRESENTAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Caroline Dantas Primo Marques

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; PIMENTEL, L. A.; PEROTTA, J. H.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Cíntia da Silveira Santana

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; LIMA, A. C. O.; PIMENTEL, L. A.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Yuri Novais de B

CARDOSO, R. L.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Cunha.Elaboração, caracterização físico-química e sensorial de bebida mista de água de coco e polpa de umbu. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Carlos Antonio Soares

CARDOSO, R. L.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Avaliação sensorial, microbiológica e físico-química do iogurte de leite de cabra com polpa de cupuaçu. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Luiz Eduardo dos Santos Souza

CARDOSO, R. L.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Avaliação sensorial, microbiológica e físico-química do iogurte de leite de cabra com aipim. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: José Roberto Pereira de Carvalho

CARDOSO, R. L.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; BATISTA, D. V. S.. ELABORAÇÃO DE IOGURTE DE LEITE DE CABRA COM POLPA DE MANGA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Simone Bessa Barreto

TATIANA, PACHECO RODRIGUES. FABRICAÇÃO DE IOGURTE DE LEITE DE CABRA COM POLPA DE UMBU-CAJÁ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Carla Silva da Silveira

RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Quantificação de coliformes e enterococos no rio Subaé, São Francisco do Conde, Bahia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Sirlana Silva de Assis

TATIANA, PACHECO RODRIGUES. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALFACES COMERCIALIZADAS EM CRUZ DAS ALMAS. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Francisco de Assis Gomes Junior

TATIANA, PACHECO RODRIGUES. AVALIAÇÃO DE CLONES DE MANDIOCA DE MESA SOB IRRIGAÇÃO E EM CONDIÇÕES DE SEQUEIRO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Margarete de Jesus Rodrigues

BARROS, L. S. S.; MACEDO, C. F.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Moringa oleifera e Radiação Solar no Tratamento da Água. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Marília de Jesus Ferreira

BARROS, L. S. S.; MACEDO, C. F.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Características microbiológicas do gelo para consumo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Marina Gonçalves Cirqueira

BARROS, L. S. S.; BARRETO, N.S.E.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Avaliação microbiológica de carne moída previamente e carne moída na hora e condições higiênicas de açougues e supermercados de Cruz das Almas - BA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ZOOTECNIA) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Ossana Gomes Ribeiro

BAPTISTA, R. F.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; MANO, S. B.. Avaliação sensorial (odor e sabor) Comparativa entre Ovos cozidos de Granja e Caipiras. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinária) - Universidade do Grande Rio.

Aluno: Rosane Marques dos Santos

BAPTISTA, R. F.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; MANO, S. B.. Análise Quantitativa de dióxido de enxofre Presente em Camarões Litopenaeus vannamei (camarão cinza) comercializados em Peixarias do Município de Saquarema/RJ. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina veterinária) - Universidade do Grande Rio.

MELO, P.;TATIANA, PACHECO RODRIGUESSILVA, M. C. A.. Banca examinadora do Concurso Público para cargo de professor Auxiliar e Assistente A da UESC - Edital 15/2018 - matéria de Tecnologia , Higiene e Inspeção de leite, pescado e mel; controle FQ e microbiológico de POA. 2018. Universidade Estadual de Santa Cruz.

TATIANA, PACHECO RODRIGUES; SANTOS, C. T.; PAULO, E. M.. CONCURSO PÚBLICO PARA MAGISTÉRIO DO ENSINO SUPERIOR EDITAL 10/2016 DA MATÉRIA/ÁREA DE CONHECIMENTO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS , NUTRIÇÃO. 2017. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

TATIANA, PACHECO RODRIGUES; BARBOSA, J. G.; LIRA, R. A.. COMISSÃO JULGADORA DO CONCURSO PÚBLICO PARA DOCENTE DO MAGISTÉRIO SUPERIOR DA UFOB. EDITAL 01/2017. ÁREA DE CONHECIMENTO INSPEÇÃO E TECNOLOGIA DE POA.. 2017. Universidade Federal do Oeste da Bahia.

BASTOS, M. C. B. B.; PEIXOTO, A. P. C.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Concurso Público para Provimento de Cargo de Professor de Ensino Básico, Técnico e TecnológicoBancas da prova de desempenho didático. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano ? IFBaiano.

PRATA, L. F.; VALENTIM, M. H. P.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Concurso Público para Docente do Magistério Superior - Edital no 01/2016 - Edital de Inclusão n 03 - ÁREA DE CONHECIMENTO: INSPEÇÃO E TECNOLOGIA DE CARNES E DERIVADOS. 2016. Universidade Federal da Bahia.

SOUZA, V.; TEODORO, V. A. M.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Concurso para Professor do Magistério Superior, do Departamento de M. Veterinária Preventiva e Producao Animal da Escola de M. Veterinária e Zootecnia da UFBA. 2016. Universidade Federal da Bahia.

BORGES, N. F.; SANTIN, F.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Processo seletivo simplificado para contratação de docente por tempo determinado dos Componentes Curriculares CCA 435 Diagnóstico por Imagem e CCA 443 Obstetrícia Veterinária, do CCAAB/UFRB. 2015. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; CARDOSO, R. L.; BARRETO, N.S.E.. PROCESSO SELETIVO PARA PROFESSOR SUBSTITUTO PARA AS DISCIPLINAS CCA 063 E CCA 283. 2013. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

RODRIGUES, Tatiana PachecoSOGLIA, M. C. M.; CARVALHO, L. A.. Seleção de Professor Substituto dos Componentes Curriculares CCA 406 Tecnologia do Pescado I e CCA 283 Metodologia da Pesquisa. 2011. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

RODRIGUES, Tatiana Pacheco. COMISSÃO AD HOC da PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA INTEGRAÇÃO LATINO-AMERICANA - UNILA. 2020. Universidade Federal da Integração Latino-Americana.

SOUZA, G. S.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Comitê Interno de Iniciação Científica e Tecnológica do CCAAB - Edital 01/2020 - Iniciação Científica PIBIC - PIBIC AF - 2020/2021 - UFRB. 2020. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

VIEIRA, M. E.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. COMISSÃO AD HOC da PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA INTEGRAÇÃO LATINO-AMERICANA - UNILA. 2019. Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira.

RODRIGUES, Tatiana Pacheco. AVALIADORA DE projeto(s) de extensão - EDITAL N 03/2019 PROEX/CPPEX/IFBAIANO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO EM EXTENSÃO ? PIBIEX MODALIDADE JÚNIOR. 2019. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano.

RODRIGUES, Tatiana Pacheco; DIAS, D. C.; SILVA, F. L.; ALVES, J. P. S.; SANTOS, N. R.. Comissão de Execução do Concurso Público de Docente do Magistério Superior Edital n 02/2019, de 21 de janeiro de 2019. 2019. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

BARROS, L. S. S.; HONORATO, T. L.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. AVALIAÇÃO DO PROJETO DE MESTRADO Polímeros orgânicos: uma alternativa sustentável e de baixo custo para o tratamento da água. 2019. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

TATIANA, PACHECO RODRIGUES. Avaliadora AD HOC no processo seletivo PIBEX - Edital 03/2018. 2018. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

BARROS, L. S. S.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; SILVA, R. M.. Comissão examinadora para avaliação dos resultados parciais do Mestrado de Sammily S. Damascena. 2018. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

TATIANA, PACHECO RODRIGUES. Avaliadora de projetos de extensão do PIBEX - Edital 01/2018. 2018. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano.

TATIANA, PACHECO RODRIGUES. Avaliadora de projetos de extensão do PIBEX - Edital 02/2018. 2018. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano.

CRUZ, A. B.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Parecerista dos trabalhos científicos no I ENCONTRO BAIANO DE ESTUDANTES DE VETERINÁRIA - EBEV. 2018. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

RODRIGUES, Tatiana Pacheco. AVALIADORA dos trabalhos científicos modalidade POSTER no I Encontro de Pesquisa, Pós-Graduação, Extensão e Inovação, XII Seminário Estudantil de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação da UFRB e III Simpósio de Extensão. 2018. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

GARCIA, R. P. M.;TATIANA, PACHECO RODRIGUES. AVALIADORA DE TRABALHOS CIENTÍFICOS MODALIDADE POSTER NO XI SEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA, INOVAÇÃO E PÓS-GRADUAÇÃO. 2017. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

SILVA, I.M.M.; BARROS, L. S. S.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. AVALIAÇÃO DO PROJETO DE MESTRADO CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS, FÍSICO-QUÍMICAS E TEMPO DE VIDA DE PRATELEIRA DE OSTRAS PRODUZIDAS EM RESERVA EXTRATIVISTA. 2017. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

SILVA, I.M.M.; BARROS, L. S. S.;TATIANA, PACHECO RODRIGUES. AVALIAÇÃO DO PROJETO DE MESTRADO ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ERVAS CONDIMENTARES FRENTE A MICRORGANISMOS ISOLADOS EM CAMA DE FRANGO. 2017. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

SOUZA, A. M.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. COMISSÃO AD HOC da PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA INTEGRAÇÃO LATINO-AMERICANA - UNILA. 2016. Universidade Federal da Integração Latino-Americana.

MELO, S. B.;TATIANA, PACHECO RODRIGUES. AVALIADORA DE POSTERS DO III Ciclo de Apresentação de Estudantes Bolsistas de Extensão. 2016. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

LHANO, M. G.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; PINHEIRO, A. M.. SELEÇÃO PARA O MESTRADO PROFISSIONAL EM DEFESA AGROPECUÁRIA 2016.1. 2016. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

RODRIGUES, Tatiana Pacheco. PROCESSO SELETIVO DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - EDITAL 04/2014. 2015. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

RODRIGUES, Tatiana Pacheco. PROCESSO SELETIVO DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - EDITAL 02/2015. 2015.

ROLIM, L. A.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Parecerista Ad hoc externo do Edital 09/2015 do PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO EM DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO (PIBITI) UNIVASF. 2015. Universidade Federal do Vale do São Francisco.

SOARES, A. C. F.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Avaliadora na seleção dos resumos científicos submetidos para apresentação no Seminário Estudantil de Pesquisa, Inovação e Pós-Graduação (SEPIP). 2015. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

SOARES, A. C. F.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. AVALIADORA DE POSTERS APRESENTADOS NO Seminário Estudantil de Pesquisa, Inovação e Pós-Graduação (SEPIP). 2015.

SOUZA, G. S.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Comissão de Avaliação dos relatórios parciais PIBIC 2013-2014. 2014. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

SOUZA, G. S.; VIEIRA, E. L.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; FRANCO, E. L.. Avaliação de resumos da 1ª Semana de Atualização em Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas (1ª SECAB).. 2014. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

SOUZA, G. S.; VIEIRA, E. L.;MENDONCA, A. V. R.RODRIGUES, Tatiana Pacheco. Avaliação de pôsteres da 1ª Semana de Atualização em Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas (1ª SECAB). 2014. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

SANTIAGO, A. R.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. processo seletivo do Programa Institucional de Bolsas de Extensão Universitária - PIBEX, conduzido pelo Edital PIBEX 2014. 2014. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

PINHEIRO, A. M.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco; RITZINGER, C. H. S. P.. SELEÇÃO PARA O MESTRADO PROFISSIONAL EM DEFESA AGROPECUÁRIA 2014.1. 2013. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

REINHARDT, D. H.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. AVALIAÇÃO DOS TRABALHOS APRESENTADOS NA 7ª JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA. 2013. EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA.

SOGLIA, M. C. M.; CAVALCANTE, A. K. S.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. AVALIADOR de trabalhos do I SEMINÁRIO DE PESQUISA E EXTENSÃO DO CCAAB. 2011. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

RAUPP, M. A.;RODRIGUES, Tatiana Pacheco. AVALIAÇÃO DE POSTERS DA SBPC NO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2010. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

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Comissão julgadora das bancas

Teófilo José Pimentel da Silva

SILVA, T. J. P.. . Caracterização do processo de rigor mortis em músculos de equinos e maciez da carne.. 2002.

Teófilo José Pimentel da Silva

SILVA, T. J. P.. Avaliação de perigos e pontos críticos de controle da produção de Stewed steak em uma indústria de carne do estado do Rio de Janeiro.. 1999.

José Teixeira de Seixas Filho

FREITAS, M. Q.; MÁRSICO, E. T.; CHIAPPINI, C. C.; OLIVEIRA, V. M.;SEIXAS FILHO, J. T.. Avaliação da qualidade da tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) eviscerada e estocada em gelo, a partir de análises sensoriais, físico-químicas e bacteriológicas. 2008. Tese (Doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Robson Maia Franco

FREITAS, Mônica Queiroz deMÁRSICO, Eliane TeixeiraFRANCO, Robson Maia. Estudos dos Critérios para Avaliação da Qualidade da Tilápia do Nilo (Orechromis niloticus) cultivada, eviscerada e estocada em gelo.. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Eliane Teixeira Mársico

FREITAS, M. Q.MÁRSICO, E. T.; CHIAPPINI, C.C.J;OLIVEIRA, Valéria Moura de; SEIXAS FILHO, J.T. Estudo dos Critérios para avaliação da qualidade de tilápia do Nilo ((Oreochromis niloticus) cultivada, eviscerada e estocada em gelo. 2008. Tese (Doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Eliane Teixeira Mársico

MÁRSICO, E. T.FREITAS, M. Q.FRANCO, Robson Maia. Avaliação da Qualidade da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) eviscerada e estocada em gelo, a partir de análises sensoriais, físico químicas e bacteriológicas. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Mônica Queiroz de Freitas

FREITAS, Mônica QueirozFRANCO, Robson MaiaMÁRSICO, Eliane Teixeira; Chiappini, Claudete Correa J.;OLIVEIRA, Valéria Moura de; Seixas Filho, José Teixeira. Avaliação da qualidade da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) eviscerada e estocada em gelo, a partir de análises sensoriais, físico-químicas e bacteriológicas.. 2008. Tese (Doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Claudete Corrêa de Jesus Chiappini

FREITAS, M.Q.;CHIAPPINI, C. C. J.; FILHO, J.T.S.; Mársico, E.T.; Oliveira, E.M.. Estudo de critérios para a avaliação da qualidade da tilápia do Nilo (Oreo crhromis niloticus) cultivada, eviscerada e estocada em gelo. 2008. Tese (Doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Eulógio Carlos Queiróz de Carvalho

CARVALHO, E. C. Q.SILVA, T. J. P.; SANTOS, W. L. M.. Caracterização do Processo de Rigor Mortis em Músculo de Equinos e Maciez da Carne. 2002. Dissertação (Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

Valéria Moura de Oliveira

FREITAS, Monica Queiroz deMARSICO, E. T.; Chiappini, C.C.J;OLIVEIRA, V. M.; SEIXAS FILHO, J. T.. Estudo de critérios para avaliação da qualidade de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) cultivada, eviscerada e estocada em gelo.. 2008. Tese (Doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)) - Universidade Federal Fluminense.

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Orientou

Thiago Araújo Boulhosa

AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DA INSENSIBILIZAÇÃO DE OVINOS PARA ABATE COM O USO DE PISTOLA PNEUMÁTICA DE DARDO CATIVO PENETRANTE; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; (Orientador);

Cleidson Santos de Carvalho

AVALIAÇÃO DAS LESÕES SUGESTIVAS DE BRUCELOSE ASSOCIADO À SOROPOSITIVIDADE EM BOVINOS ABATIDOS NO RECÔNCAVO BAIANO; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; (Orientador);

Juliana Lira Gama Pires Alves

RELAÇÃO DAS CONDENAÇÕES NA LINHA DE ABATE COM BEM-ESTAR DE AVES EM UM ABATEDOURO FRIGORÍFICO DE CONCEIÇÃO DA FEIRA ? BAHIA; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; (Orientador);

Flávia de Sousa Pereira

AVALIAÇÃO FÍSICO ? QUÍMICA DE OVOS COMERCIALIZADOS EM SALVADOR-BA; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; (Orientador);

LUANA SANTANA CORREIA

AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE PESCADO COMERCIALIZADO EM FEIRAS LIVRES DO RECOÔNCAVO BAIANO; 2016; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia,; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Joabe Santana da Silva

PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA CARNE DE SOL SUINA ELABORADA COM DIFERENTES TEORES DE CLORETO DE SÓDIO; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia,; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

José Gregório Mendes Santos Nascimento

Prevalência da tuberculose bovina a partir de lesões sugestivas de tuberculose encontradas em carcaças de bovinos abatidos em matadouro frigorífico de Santo Antônio de Jesus-BA; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia,; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Marcos Vinicius Silva de Andrade

Potabilidade da água disponível para consumo em unidades de ensino no município de Cruz das Almas ? Bahia; 2015; Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia,; Coorientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Laíse Rodrigues de Oliveira

Manejo no transporte e mortalidade na chegada ao matadouro-frigorífico de frangos de corte abatidos no Recôncavo Baiano; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia,; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Lorena Santos Brandão

ANÁLISE HISTOPATOLÓGICA E MICROBIOLÓGICA DE FÍGADOS DE CAPRINOS E OVINOS CONDENADOS EM MATADOURO FRIGORÍFICO SOB SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia,; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Lorena Pereira da Silva da Paz

Revisão: Resíduos de antimicrobianos no leite; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Regiane caroline Ferrão Caldas

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE OVOS COMERCIALIZADOS EM CRUZ DAS ALMAS-BA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Lorena dos Santos da Silva

Doenças transmitidas por alimentos com abordagem nos principais microrganismos patogênicos presentes no leite: Uma revisão; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Hortência Lorena Brito Valadares

REVISÃO DE LITERATURA: OS INDICADORES DO ESTRESSE ANIMAL, DETERMINADOS POR PARÂMETROS FISIOLÓGICOS E COMPORTAMENTAIS, E SUA RELAÇÃO COM A QUALIDADE DA CARNE; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Edivan da Conceição Ferreira

Levantamento dos casos de Varíola nos animais domésticos na Bahia no período entre 2012 a 2017; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Rayanna Torres dos Santos e Santos

Bem estar de suínos no transporte para o frigorífico: revisão; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Luana Matos de Souza

BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS VOLTADAS AO MANEJO DE ORDENHA E SEU IMPACTO NA QUALIDADE DO LEITE: UMA REVISÃO DE LITERATURA CRUZ DAS ALMAS - BA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Patricia Gonçalves Santos

PRINICIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÃO DE CARCAÇAS E ÓRGÃOS QUE ACOMETEM BOVINOS NO ESTADO DA BAHIA; REVISÃO DE LITERATURA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Leinemberg Guimarães Santos

Levantamento das principais lesões que causam condenação total ou parcial de carcaças de bovinos em Abatedouro Frigorífico sob inspeção no Estado da Bahia; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Bianca Oliveira da Silva

Análise microbiológica e físico-química de leite comercializado em Muritiba-BA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

ILANA PINHEIRO DOS SANTOS

Análise microbiológica e físico-química de requeijão de corte comercializado em Santo Antônio de Jesus-BA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Rodrigo Santana Ribeiro

Incidência de casos de raiva dos herbívoros em Cruz das Almas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Mauricio Mariani Rodrigues

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE HIGIENE E FÍSICO QUÍMICA DE CARNE COMERCIALIZADA EM CRUZ DAS ALMAS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Egberto de Almeida Cardoso Neto

PRINCIPAIS MICRORGANISMOS CAUSADORES DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES TRANSMITIDAS PELO LEITE - REVISÃO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Jaiala Nascimento da Silva

O SERVIÇO DE INSPEÇÃO E A SANIDADE ANIMAL PROMOVENDO A SAÚDE PÚBLICA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Simone Bessa Barreto

Fabricação de iogurte de leite de cabra com polpa de umbu-cajá; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Sirlana Silva de Assis

Análise Microbiológica em alfaces comercializadas em de Cruz das Almas; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Francisco de Assis Gomes Junior

Avaliação de clones de mandioca de mesa sob irrigação e em condições de sequeiro; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Weverton Filipe Dias de Oliveira

Elaboração de iogurte com adição de polpa de Buriti (Mauritia flexuosa); 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Indiana Gomes da Silva

ANÁLISE SENSORIAL, FISICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE PESCADOS COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES DA REGIÃO DO RECÔNCAVO DA BAHIA; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Aline Kelly de Araújo Costa

Levantamento dos dados sobre tuberculose bovina a partir de lesões sugestivas de tuberculose encontradas em carcaças de bovinos abatidos em matadouro frigorífico de Santo Antônio de Jesus-BA; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Flávia de Sousa Pereira

ESTÁGIO SUPERVISIONADO; 2019; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Regiane caroline Ferrão Caldas

ESTÁGIO SUPERVISIONADO; 2019; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Lorena dos Santos da Silva

ESTÁGIO SUPERVISIONADO; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Edivan da Conceição Ferreira

ESTÁGIO SUPERVISIONADO; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Hortência Lorena Brito Valadares

ESTÁGIO SUPERVISIONADO; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Rayanna Torres dos Santos e Santos

ESTÁGIO SUPERVISIONADO; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Patricia Gonçalves Santos

ESTÁGIO SUPERVISIONADO; 2017; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Luana Matos de Souza

ESTÁGIO SUPERVISIONADO; 2017; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

LEINEMBERG GUIMARÃES SANTOS CONDENAÇÃO

ORIENTAÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO; 2017; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Rodrigo Santana Ribeiro

ORIENTAÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO; 2017; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Mauricio Mariani Rodrigues

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISONADO; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Luzani dos Santos Santana

A importância da Educação Popular e Economia Solidária na efetivação dos processos de produção coletiva; 2015; Orientação de outra natureza; (Pedagogia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Marta Eloy Nunes da Cunha

PIBEX - CANTINAS SOLIDÁRIAS: ESTRUTURAÇÃO DE REDES DE EMPREENDIMENTOS SOLIDÁRIOS NO AMBIENTE DAS UNIVERSIDADES PÚBLICAS NO ESTADO DA BAHIA; 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Mauricio Mariani Rodrigues

PIBEX - CANTINAS SOLIDÁRIAS: ESTRUTURAÇÃO DE REDES DE EMPREENDIMENTOS SOLIDÁRIOS NO AMBIENTE DAS UNIVERSIDADES PÚBLICAS NO ESTADO DA BAHIA; 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Egberto de Almeida Cardoso Neto

ESTÁGIO SUPERVISIONADO; 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Jaiala Nascimento da Silva

ESTÁGIO SUPERVISIONADO; 2015; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Caroline Dantas Primo Marques

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM MEDICINA VETERINÁRIA; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Cíntia da Silveira Santana

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM MEDICINA VETERINÁRIA; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Eucimar dos Anjos Ferreira

PROEXT MEC SEsu - CANTINAS SOLIDÁRIAS (PROJETO) - CAPACITAÇÃO EM BPF; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Edelaine dos Santos Alves

PROEXT MEC SEsu - CANTINAS SOLIDÁRIAS (PROJETO) - CAPACITAÇÃO EM ASSOCIATIVISMO; 2014; Orientação de outra natureza; (Gestão de Cooperativas) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Luzani dos Santos Santana

PROEXT MEC SEsu - CANTINAS SOLIDÁRIAS (PROJETO) - CAPACITAÇÃO EM RELAÇÕES INTERPESSOAIS; 2014; Orientação de outra natureza; (Pedagogia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Aline dos Santos Rocha

PROEXT MEC SEsu -CANTINAS SOLIDÁRIAS (PROJETO) - CAPACITAÇÃO EM BPF E PRODUÇÃO DE ALIMENTOS; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Ricardo Santana de Oliveira

Monitoria da disciplina CCA 444 Inspeção Sanitária de POA I; 2014; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Daniel Vieira de Morais

Elaboração de Iogurte de Buriti; 2013; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Jaqueline Santos da Silva

Monitoria em Princípios de Tecnologia de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Alane Cerqueira Souza

PIBEX - FORMAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS PARA EMPREENDIMENTOS SOLIDÁRIOS NO RECÔNCAVO DA BAHIA; 2010; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

Flávia Ribeiro

ANÁLISE SENSORIAL DE QUEIJO MINAS FRESCAL; 2007; Orientação de outra natureza; (Especialização em Segurança Alimentar) - Universidade do Grande Rio; Orientador: Tatiana Pacheco Rodrigues;

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Foi orientado por

Teófilo José Pimentel da Silva

Caracterização do processo de rigor mortis em músculos de equinos e maciez da carne; 2002; 76 f; Dissertação (Mestrado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Teófilo José Pimentel da Silva;

Mônica Queiroz de Freitas

Avaliação da qualidade da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) eviscerada e estocada em gelo, a partir de análises sensoriais, físico-químicas e bacteriológicas; 2008; Tese (Doutorado em Medic; Veterin; (Hig; Veter; Proc; Tecn; Prod; Orig; Animal)) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Mônica Queiroz de Freitas;

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Produções bibliográficas

  • RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; COELHO, M. G. A. P. ; SANTOS, E. B. ; COSTA, I. S. ; CORTEZ, M. A. S. . Mastite Bovina ? Influência na Produção, Composição e Rendimento Industrial do Leite e Derivados. Arquivos de Pesquisa Animal , v. 1, p. 14-36, 2018.

  • TATIANA, PACHECO RODRIGUES ; ELIANE, TEIXEIRA MARSICO ; ROBSON, MAIA FRANCO ; PEREIRA MELLO SILVIA, CONCEI CCEDIL ATILDE O REIS ; IVONE, COSTA SOARES ; NATALIA, OLIVEIRA CAVALCANTI ZUNIGA ; MONICA, QUEIROZ DE FREITAS . Quality index method (QIM) and quantitative descriptive analysis (QDA) of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) quality indices. African Journal of Agricultural Research , v. 11, p. 209-216, 2016.

  • ANDRADE, M. V. S. ; BARROS, L. S. S. E. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; SANTOS, M. L. ; LIMA, D. V. . Microbiological evaluation of drinking water available in schools in Cruz das Almas, Brazil. African Journal of Agricultural Research , v. 10, p. 1759-1766, 2016.

  • TATIANA, PACHECO RODRIGUES ; SILVA, Teófilo José Pimentel da . Caracterização do processo de rigor mortis e qualidade da carne de animais abatidos no Brasil. Arquivos de Pesquisa Animal , v. 1, p. 1, 2016.

  • SILVA, I.M.M. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco . DIAGNÓSTICO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UM EMPREENDIMENTO ECÔNOMICO SOLIDÁRIO LOCALIZADO NO TERRITÓRIO DO RECÔNCAVO DA BAHIA.. REVISTA BAIANA DE SAÚDE PÚBLICA (ONLINE) , v. 40, p. 1, 2016.

  • BESSA, S. B. ; MENDONCA, A. V. R. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco . ELABORAÇÃO DE IOGURTE DE LEITE DE CABRA COM POLPA DE UMBU-CAJÁ. Higiene Alimentar , v. 29, p. 4594-4597, 2015.

  • ASSIS, S. S. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; BARROS, L. S. S. E. ; BISPO, E. S. ; ALBERNAZ, J. M. . AVALIAÇÃO DO EFEITO SANITIZANTE DO HIPOCORITO DE SÓDIO EM ALFACES (Lactuca sativa) COMERCIALIZADAS EM CRUZ DAS ALMAS ? BA. Revista Magistra , v. 26, p. 437-441, 2014.

  • ASSIS, S. S. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; BARROS, L. S. S. E. ; BORGES, I. M. P. ; BISPO, E. S. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ALFACES( LACTUCA SATIVA) COMERCIALIZADA EM CRUZ DAS ALMAS - BA. Revista Magistra , v. 26, p. 2198-2202, 2014.

  • POUBEL, Renato ; FREITAS, Mônica Queiroz de ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; Laís Buriti de ; CLEMENTE, S. C. S. . Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) de carne de jacaré-do-papo-amarelo (Caiman latirostris) em conserva. Revista Brasileira de Ciência Veterinária , v. 16, p. 104-108, 2009.

  • RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; FREITAS, Mônica Queiroz de ; MARSICO, E. T. ; FRANCO, R. M. ; MELLO, S. C. R. P. ; ZUNIGA, N. O. . Avaliação da qualidade da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivada, eviscerada e estocada em gelo.. Revista Brasileira de Ciência Veterinária , v. 15, p. 67-71, 2008.

  • RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; SILVA, Teófilo José Pimentel da ; CARVALHO, Eulógio Carlos Queiroz de ; FREITAS, Mônica Queiroz de ; PAULINO, Flávia de Oliveira . Caracterização do processo de rigor mortis em eqüinos e maciez da carne. Ciência Rural , Brasil, v. 34, n.4, p. 1225-1230, 2004.

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Outras produções

VELLOSO, T.R. ; SOGLIA, M. C. M. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; SILVA, N. E. M. ; SANTANA, J. C. . INCUBADORA DE EMPREENDIMENTOS SOLIDÁRIOS DA UFRB - INCUBA. 2009.

BRAGA, F. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; PEIXOTO, A. P. . EXTENSÃO QUE ULTRAPASSA FRONTEIRAS. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BRAGA, F. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; SOGLIA, M. C. M. . INCUBA AMPLIA TERRITÓRIO DE ATUAÇÃO DA UFRB NO INTERIOR DA BAHIA. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco ; SOUZA, G. S. . Boletim Informativo de Pesquisa e Extensão em Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas n 5. 2019. (BOLETIM).

TATIANA, PACHECO RODRIGUES . Análise Sensorial de Produtos de Origem Animal. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, G. S. ; TATIANA, PACHECO RODRIGUES . Boletim Informativo de Pesquisa e Extensão em Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas n 3. 2016. (Editoração/Periódico).

FREITAS, M. C. ; TATIANA, PACHECO RODRIGUES . ANÁLISE SENSORIAL DE PESCADO. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, G. S. ; VIEIRA, E. L. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco . Boletim Informativo de Pesquisa e Extensão em Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas n 1. 2015. (Editoração/Periódico).

SOUZA, G. S. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco . Boletim Informativo de Pesquisa e Extensão em Ciências Agrárias Ambientais e Biológicas n° 2. 2015. (Editoração/Periódico).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco . Inspeção e Controle de Qualidade na Indústria de Pescado. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco . BOLETIM DO CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS AMBIENTAIS E BIOLÓGICAS. 2013. (BOLETIM).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco . Higiene na preparação de alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco . Processamento de Pescado. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco . HIGIENE NA PREPARAÇÃO E CONSUMO DE ALIMENTOS. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BARROS, L. S. S. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco . BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco . Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ABREU, M. G. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco . Curso de Treinamento para Manipuladores de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RODRIGUES, Tatiana Pacheco . Curso de Nivelamento para Técnicos em Piscicultura. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ABREU, M. G. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco . Curso de Treinamento para Manipuladores de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RÂNA, M. V. ; NUZMAN, C. A. ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco . Panamericano Rio 2007. 2007 (Evento Esportivo Internacional).

San Martin, Pedro ; RODRIGUES, Tatiana Pacheco . Sustentabilidade Empresarial. 2008 (Blog) .

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Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    AVALIAÇÕES DE LESÕES SUGESTIVAS DE BRUCELOSE ASSOCIADO A SOROPOSITIVIDADE EM BOVINOS ABATIDOS NO RECÔNCAVO BAIANO, Descrição: Buscar evidencias nos exames ante e post-mortem dos animais que irão para abate de sinais ou lesões sugestivas da brucelose que contribuam para o diagnóstico sorológico. Desta forma, demonstrar o risco a saúde dos trabalhadores e dos consumidores no padrão atual de abate, na qual, não é exigido a certificação de propriedades livres de brucelose.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Integrante / CLEIDSON SANTOS DE CARVALHO - Coordenador.

  • 2019 - Atual

    ELABORAÇÃO DE LINGUIÇA DE CARNE SUÍNA COM ADIÇÃO DE BACTERIOCINA E SAL DE ERVAS, Descrição: O objetivo deste estudo é verificar qual a formulação de linguiça suína com adição de bacteriocina e ou sal de ervas tem maior aceitação pelos consumidores, assim como comparar a qualidade microbiológica e físico-química com a formulação controle - sem adição de bacteriocina e sal de ervas. Desta forma, obter um produto cárneo mais saudável, pois os aditivos e ingredientes utilizados atualmente na indústria, como os sais de cura (nitrato e nitrito) e o sal (cloreto de sódio) são considerados como causa de câncer e aumento da pressão arterial respectivamente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Coordenador.

  • 2019 - Atual

    AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DA INSENSIBILIZAÇÃO DE OVINOS PARA ABATE COM O USO DE PISTOLA PNEUMÁTICA DE DARDO CATIVO PENETRANTE, Descrição: Diante da falta de estudos realizados ou publicados abordando a insensibilização em ovinos e após inúmeras não conformidades referentes ao bem-estar de ovinos abatidos para consumo em matadouros-frigoríficos com o sistema de insensibilização por eletronarcose, essa pesquisa se torna de extrema relevância para o setor produtivo, pois falhas no processo de insensibilização levam ao estresse do animal e, consequentemente, a perda de qualidade de carne, ocasionando perdas econômicas significativas e interferindo na qualidade do produto para o mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Integrante / THIAGO ARAÚJO BOULHOSA - Coordenador.

  • 2019 - Atual

    COMPARAÇÃO SENSORIAL ENTRE REQUEIJÃO CREMOSO TRADICIONAL E REQUEIJÃO LIGHT, Descrição: O objetivo deste estudo é verificar se os consumidores de requeijão percebem sensorialmente a diferença entre requeijão cremoso tradicional e requeijão light. Será utilizado o teste de comparação múltipla entre as amostras de requeijão tradicional e light para verificar se há diferença entre os dois produtos. Além disso, as amostras terão a qualidade microbiológica avaliada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Coordenador.

  • 2018 - Atual

    RELAÇÃO DAS CONDENAÇÕES NA LINHA DE ABATE COM BEM-ESTAR DE AVES EM UM ABATEDOURO FRIGORÍFICO DE CONCEIÇÃO DA FEIRA ? BAHIA, Descrição: Estimar a prevalência de condenações, nas linhas de abate de aves, oriundas de lesões provocadas por falha no manejo do bem-estar animal e pelas tecnopatias em abatedouro frigorífico instalado no município de Conceição da Feira - BA, no período de agosto de 2014 a agosto de 2019.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Integrante / Robson Bahia Cerqueira - Integrante / Juliana Lira Gama Pires Alves - Coordenador.

  • 2017 - 2019

    Elaboração de iogurte com adição de polpa de Buriti (Mauritia flexuosa), Descrição: O objetivo do estudo é desenvolver um iogurte com sabor de buriti que tenha uma boa aceitação sensorial e apresente parâmetros microbiológicos e físico-químicos preconizados pela legislação brasileira.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Coordenador / Daniel Vieira de Morais - Integrante / Weverton Filipe Dias de Oliveira - Integrante.

  • 2016 - 2018

    PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA CARNE DE SOL SUINA ELABORADA COM DIFERENTES TEORES DE CLORETO DE SÓDIO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Integrante / JOABE SANTANA DA SILVA - Coordenador / Priscila Furtado Campos - Integrante.

  • 2016 - 2018

    ANÁLISE SENSORIAL, FISICOQUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE PESCADOS COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES DA REGIÃO DO RECÔNCAVO DA BAHIA., Descrição: Avaliar a qualidade MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL da corvina (Micropogonias furnieri) comercializada em feiras livres de cidades do Recôncavo da Bahia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Integrante / Luana de Santana Correia - Coordenador.

  • 2015 - 2017

    Prevalência da tuberculose bovina a partir de lesões sugestivas de tuberculose encontradas em carcaças de bovinos abatidos em matadouro frigorífico de Santo Antônio de Jesus-BA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Integrante / JOSÉ GREGÓRIO MENDES SANTOS NASCIMENTO - Coordenador / ALINE KELLY DE ARAÚJO COSTA - Integrante.

  • 2015 - 2016

    Potabilidade da água disponível para consumo nos ambientes de ensino da cidade de Cruz das Almas ?- Bahia, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Integrante / Ludmilla Santana Soares e Barros - Coordenador / Marcos Vinicius Silva de Andrade - Integrante.

  • 2013 - 2015

    ANÁLISE HISTOPATOLÓGICA E MICROBIOLÓGICA DE FÍGADOS DE CAPRINOS E OVINOS CONDENADOS EM MATADOURO FRIGORÍFICO SOB SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Integrante / Lorena Santos Brandão - Coordenador.

  • 2010 - 2015

    Caracterização morfoagronômica, molecular e pós-colheita e seu aproveitamento no melhoramento participativo de inhame no Recôncavo da Bahia, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Integrante / RICARDO FRANCO CUNHA MOREIRA - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2013

    ATLAS DE SANEAMENTO RURAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA, Descrição: Objetivo geral O objetivo geral desta pesquisa será coletar dados referentes às condições do saneamento rural na região do recôncavo baiano, para então confeccionar um atlas com mapas que possam figurar esta situação sanitária.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Integrante / Ludmilla Santana Soares e Barros - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    Análise sensorial e quantificação de nitrato em hortaliças cultivadas em hidroponia com águas salobras, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Coordenador / Tales Miler Soares - Integrante.

  • 2010 - 2011

    Avaliação microbiológica, físico-química e de resíduos de antimicrobianos do leite cru e pasteurizado tipo C consumido no recôncavo baiano, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tatiana Pacheco Rodrigues - Integrante / Ludmilla Santana Soares e Barros - Coordenador.

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Prêmios

2017

CERTIFICADO DE CONGRATULAÇÕES E DE RECONHECIMENTO PELAS AÇÕES EXTENSIONISTAS DESENVOLVIDAS NESTE DECÊNIO NA UFRB, PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO DA UFRB.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas. , Rua Rui Barbosa, 710. CCAAB - Gabinete C1, Centro, 44380000 - Cruz das Almas, BA - Brasil, Telefone: (75) 36219417, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2009 - Atual

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 02/2020

    Direção e administração, PPGCI - UFRB, .,Cargo ou função, Chefe do Núcleo de Desenvolvimento de Programas Stricto Sensu.

  • 09/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DE MEDICINA VETERINÁRIA DA UFRB, .,Cargo ou função, Representante do CCAAB no Conselho Hospitalar do HUMV.

  • 04/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas, .,Cargo ou função, Presidente Núcleo Docente Estruturante do Curso de Medicina Veterinária.

  • 10/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Permanente de Capacitação Docente - CPCD, .,Cargo ou função, Representante da CPPD.

  • 08/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, COMISSÃO PERMANENTE DE PESSOAL DOCENTE, .,Cargo ou função, Representante suplente classe C Adjunto.

  • 08/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Interna de Biossegurança, .,Cargo ou função, membro suplente.

  • 04/2014

    Ensino, Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, CCA 720 LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DE POA E POV

  • 01/2013

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, INSPEÇÃO SANITÁRIA DE POA II

  • 08/2011

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, DEFESA SANITÁRIA ANIMAL, INSPEÇÃO SANITÁRIA DE POA I

  • 05/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE DO CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA, .,Cargo ou função, Membro do NDE.

  • 10/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Secretaria de Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária do Estado da Bahia, .,Cargo ou função, Representante da UFRB na Câmara Setorial de Carnes.

  • 02/2016 - 02/2018

    Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas, .,Cargo ou função, Coordenadora do Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária.

  • 12/2015 - 12/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Mestrado Profissional em Defesa Agropecuária.

  • 11/2015 - 11/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Medicina Veterinária.

  • 05/2016 - 08/2016

    Ensino, Engenharia de Pesca, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Pescado II

  • 09/2013 - 08/2015

    Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas, .,Cargo ou função, Gestora de Atividades de Extensão.

  • 09/2012 - 11/2013

    Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas, .,Cargo ou função, Vice-coordenadora do Curso de Medicina Veterinária.

  • 10/2009 - 11/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Colegiado de Medicina Veterinária, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso.

  • 09/2012 - 09/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, COMISSÃO PERMANENTE DE PESSOAL DOCENTE, .,Cargo ou função, Representante eleito da categoria de Adjunto.

  • 08/2009 - 12/2012

    Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Princípios de Tecnologia de Alimentos

  • 08/2009 - 12/2012

    Ensino, ZOOTECNIA, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, PRINCÍPIOS DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

  • 08/2010 - 12/2011

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa

  • 11/2009 - 11/2011

    Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas, .,Cargo ou função, Vice-coordenadora do Colegiado de Medicina Veterinária.

  • 03/2011 - 07/2011

    Ensino, Engenharia de Pesca, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia do Pescado II

  • 10/2010 - 05/2011

    Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

  • 03/2010 - 12/2010

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, DEONTOLOGIA VETERINÁRIA

2008 - 2009

Laboratório Mattos e Mattos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Consultor em Segurança Alimentar, Carga horária: 44

Outras informações:
Orientação à indústrias e serviços de alimentação quanto a segurança alimentar, boas práticas de fabricação, legislação, análises laboratoriais.

2002 - 2004

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: Contrato Temporário, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Atividades

  • 11/2002 - 11/2004

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de carnes e derivados, Controle Físico-químico de POA

2003 - 2003

Faculdade Bezerra Araújo

Vínculo: palestrante, Enquadramento Funcional: palestrante

Outras informações:
Palestra: Tecnologia de Carnes e Derivados

2003 - 2003

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: palestrante, Enquadramento Funcional: palestrante

Outras informações:
Palestra Tecnologia de Carnes e Derivados

1999 - 1999

Sola SA Indústria Alimentícia

Vínculo: Estágio Remunerado, Enquadramento Funcional: auxiliar de controle de qualidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio no Setor de Controle de Qualidade

1998 - 1998

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: monitor, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitoria - disciplina Micologia III, departamento de microbiologia e parasitologia do Centro de Ciências Médicas - UFF