CAMILA BEATRIZ BONATTO

Médica Veterinária graduada pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel - 2016). Mestre em Alimentos de Origem Animal (UFRGS - 2022). Experiência em medicina veterinária preventiva, produção de alimentos, tendo atuado com qualidade do leite a campo e frigorífico de bovinos e suínos. Atualmente consultora e responsável técnica em agroindústrias de alimentos de origem animal (leite, ovos, mel e cárneos) e ministrante de curso de responsabilidade técnica e consultoria em laticínios. Sócia-proprietária da Regulariza Consultoria de Alimentos LTDA, que tem atuação na serra gaúcha e região metropolitana de Porto Alegre.

Informações coletadas do Lattes em 24/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Alimentos de Origem Animal

2020 - 2022

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: A IMPORTÂNCIA DO RESPONSÁVEL TÉCNICO PARA A EVOLUÇÃO DAS AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, Ano de Obtenção: 2022
Orientador: Susana Cardoso
Coorientador: Márcia Monks Jantsen. Palavras-chave: Conformidade; Responsabilidade Técnica; Qualidade.

Especialização interrompida em 2020 em Produção, Tecnologia e Higiene de Produtos de Origem Animal

2018 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Ano de interrupção: 2020

Graduação em Medicina Veterinária

2011 - 2016

Universidade Federal de Pelotas

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Instituto Anglicano Barão do Rio Branco

Formação complementar

2022 - 2022

Curso Internacional de Tecnologia de Leite e Queijos. (Carga horária: 77h). , Centro Tecnológico de Alimentos, Bebidas e Meio Ambiente, CETABA, Brasil.

2019 - 2019

Rotulagem dos Alimentos e Leitura de Projeto Arquitetônico e Fluxo Operacio. (Carga horária: 16h). , Insitec Cursos, INSITEC, Brasil.

2019 - 2019

Boas Práticas de Fabricação na Manipulação de Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 8h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2019 - 2019

Consultoria de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Insitec Cursos, INSITEC, Brasil.

2018 - 2018

Capacitação - Responsável Técnico (RT) em Supermercados. (Carga horária: 18h). , Instituto Qualittas de Pós Graduação em Medicina Veterinária, QUALITTAS, Brasil.

2014 - 2014

Inseminação Artificial em Bovinos. (Carga horária: 40h). , Fundação Bradesco RS, FB, Brasil.

2014 - 2014

Manejo e Alimentação de Bovinos Leiteiros. (Carga horária: 20h). , Universidade do Leite, UL, Brasil.

2013 - 2013

XXX Semana Acadêmica da Medicina Veterinária. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2011 - 2013

Proficiência em Língua Inglesa. (Carga horária: 174h). , TopWay Pelotas, TOP WAY, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

BONATTO, C. B. ; PACHECO, D. B. ; SIEBEL, J. C. ; SUZIN, G. O. ; GONZALEZ, H. L. ; CERESER, N. D. . II Workshop em Boas Práticas na Produção Leiteira. 2015. (Outro).

CERESER, N. D. ; GONZALEZ, H. L. ; PINTO, F. R. ; BONATTO, C. B. ; DOMINGUES, L. ; RIBEIRO, L. C. ; FERNANDES, G. ; SCHUCH, M. S. ; VESCO, J. D. ; ROSA, J. F. ; SILVA, R. H. ; PACHECO, D. B. . III Workshop em Boas Práticas na Produção Leiteira. 2015. (Outro).

CERESER, N. D. ; GONZALEZ, H. L. ; PINTO, F. R. ; BONATTO, C. B. ; DOMINGUES, L. ; PACHECO, D. B. ; FERNANDES, G. ; SCHUCH, M. S. ; VESCO, J. D. ; ROSA, J. F. ; SILVA, R. H. ; RIBEIRO, L. C. . IV Workshop em Boas Práticas na Produção Leiteira. 2015. (Outro).

GONZALEZ, H. L. ; CERESER, N. D. ; PINTO, F. R. ; RIBEIRO, L. C. ; MELLO, G. S. ; SIEBEL, J. C. ; SUZIN, G. O. ; BONATTO, C. B. . I Workshop em Boas Prática na Produção Leiteira. 2014. (Outro).

Participação em eventos

Seminário Virtual de Responsabilidade Técnica - Módulo Básico. 2021. (Seminário).

Bem-Estar e Abate Humanitário de Aves, Bovinos e Suínos. 2018. (Outra).

Exigências nas atividades do comércio atacadista e varejista (açougues e fiambrerias) no Estado do Rio Grande do Sul. 2018. (Seminário).

Seminário Novo SUSAF - Considerações e esclarecimentos sobre adesão SUSAF/RS conforme novo Decreto 54.189/2018. 2018. (Seminário).

INCITEC - II Simpósio de Inovações em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados. 2016. (Simpósio).

31ª Semana Acadêmica de Medicina Veterinária. 2015. (Outra).

Minicurso de Regulamento de Exposições do Gado Leiteiro. 2015. (Outra).

11º Simpósio do leite. 2014. (Simpósio).

5º Fórum Nacional de Lácteos. 2014. (Simpósio).

I Congresso de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Petotas. PRICIPAIS PONTOS DE CONTAMINAÇÃO DO LEITE CRU DURANTE A ORDENHA. 2014. (Congresso).

III Mostra de Trabalhos Científicos.QUALIDADE DO LEITE OVINO DE UM REBANHO DA RAÇA LACAUNE. 2014. (Simpósio).

I Workshop em Boas Práticas na Produção Leiteira. 2014. (Outra).

XXIII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas. RELAÇÃO ENTRE A BONIFICAÇÃO POR QUALIDADE DO LEITE E OS GASTOS COM PRODUTOS DE LIMPEZA PARA A ORDENHA EM PROPRIEDADES LEITEIRAS DE PELOTAS-RS. 2014. (Congresso).

30ª Semana Acadêmica da Medicina Veterinária UFPel. 2013. (Outra).

Estratégias Comerciais do Marketing de Rede (www) Associadas ao Agronegócio. 2013. (Seminário).

Estratégias e Produtos de Transferência Tecnológica (TT) da EMBRAPA para o Ensino, Pesquisa e Extensão em Agronegócio o. 2013. (Seminário).

II Simpósio Internacional de Bovinocultura Leiteira - SIMLEITE. 2013. (Simpósio).

IV Simpósio Nacional de Bovinocultura Leiteira - SIMLEITE. 2013. (Simpósio).

Minicurso em Inspeção de Produtos de Origem Animal UFPel. 2013. (Outra).

III Seminário Gauramense de Produção e Qualidade do Leite. 2012. (Seminário).

XXI Congresso de Iniciação Científica - UFPel. INFESTAÇÃO EXPERIMENTAL EM TERNEIROS ABERDEEN ANGUS E HEREFORD PARA RECUPERAÇÃO DE ÍNSTARES ADULTOS E AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE REPRODUTIVA DE TELEÓGINAS. 2012. (Congresso).

Produções bibliográficas

BONATTO, CAMILA BEATRIZ ; CARDOSO, SUSANA ; OLIVEIRA, TAMARA ESTEVES DE . A importÃ¢ncia do responsÃ¡vel tÃ©cnico para a evoluÃ§Ã£o das agroindÃºstrias familiares de produtos de origem animal. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e125111435499, 2022.
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BONATTO, C. B. ; SILVEIRA, R. F. ; SIEBEL, J. C. ; SUZIN, G. O. ; CHAGAS, D. B. ; MELLO, G. S. ; RIBEIRO, L. C. ; CERESER, N. D. ; GONZALEZ, H. L. ; BONATTO, C. B. . QUALIDADE DO LEITE OVINO DE UM REBANHO DA RAÇA LACAUNE. In: 11º Simpósio do Leite, 5º Fórum Nacional de Lácteos e 3ª Mostra de Trabalhos Científicos, 2014, Erechim. 4ª Mostra de Trabalhos Científicos, 2014.
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BONATTO, C. B. ; PACHECO, D. B. ; GONZALEZ, H. L. ; CERESER, N. D. ; PINTO, F. R. . PRICIPAIS PONTOS DE CONTAMINAÇÃO DO LEITE CRU DURANTE A ORDENHA. In: I Congresso de Extensão e Cultura da Universidade Federal de Petotas, 2014, Pelotas. Congresso de Extensão e Cultura da UFPel, 2014.
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DANELUZ, M. O. ; SUZIN, G. O. ; BONATTO, C. B. ; SIEBEL, J. C. ; SCHIAVON, R. S. ; CANEVER, M. D. ; GONZALEZ, H. L. ; FERNANDES, F. F. . ANÁLISE DO PREÇO PAGO E BONIFICAÇÃO POR PARÂMETROS DE QUALIDADE E A RELAÇÃO COM INDICADORES ECONÔMICOS DE UMA UNIDADE LEITEIRA NO MUNICÍPIO DE PELOTAS. In: 11º Simpósio do Leite e 3ª Mostra de Trabalhos Científicos do Simpósio do Leite, 2014, Erechim. Mostra de Trabalhos Científicos, 2014.
DANELUZ, M. O. ; SUZIN, G. O. ; BONATTO, C. B. ; SIEBEL, J. C. ; SCHIAVON, R. S. ; CANEVER, M. D. ; GONZALEZ, H. L. ; FERNANDES, F. F. . COMPARAÇÃO DA RENTABILIDADE E DO PONTO DE NIVELAMENTO DO CUSTO TOTAL EM DUAS UNIDADES LEITEIRAS DA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. In: 11 Simpósio do Leite e 3ª Mostra de Trabalhos Científicos do Simpósio do Leite, 2014, Erechim. 3ª Mostra de Trabalhos Científicos, 2014.
SILVEIRA, R. F. ; BONATTO, C. B. ; SIEBEL, J. C. ; SUZIN, G. O. ; TIMM, C. D. ; GONZALEZ, H. L. . QUALIDADE DO LEITE E IDENTIFICAÇÃO DOS AGENTES CAUSADORES DE MASTITE OVINA EM UM REBANHO DA RAÇA LACAUNE. In: XXIII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2014, Pelotas. Congresso de Iniciação Científica da UFPel, 2014.
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SIEBEL, J. C. ; SUZIN, G. O. ; DANELUZ, M. O. ; BONATTO, C. B. ; TESSMANN, C. . Análise de custode higiene na ordenha e sua relação com o preço pago pelo litro de leite, contagem de células somáticas e contagem bacteriana total em unidade de produção com sistema de ordenha canalizada no município de Pelotas (RS). In: 11º Simpósio do Leite, 5º Fórum Nacional de Lácteos e 3ª Mostra de Trabalhos Científicos, 2014, Erechim. 3ª Mostra de Trabalhos Científicos do Simpósio do Leite, 2014.
DANELUZ, M. O. ; SUZIN, G. O. ; SIEBEL, J. C. ; CHAGAS, D. B. ; LUERSEN, T. ; BONATTO, C. B. ; ALVES, B. F. ; LIMA, H. G. ; CANEVER, M. D. ; CERESER, N. D. ; FERNANDES, F. F. ; NASCENTE, P. ; PINTO, F. R. . TRABALHO DE ACOMPANHAMENTO DA GESTÃO RURAL QUALIDADE DO LEITE COM VISTAS A MELHORIA DA RENDA DE FAMÍLIAS PRODUTORAS DE LEITE. In: 32º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, 2014, Pelotas. Anais do 32º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, 2014.
ANDRETTA, M. ; BONATTO, C. B. ; DOMINGUES, L. S. P. ; RIBEIRO, L. C. ; GONZALEZ, H. L. ; CERESER, N. D. . Contagem de Mesófilos, Coliformes Termotolerantes e Staphylococcus Coagulase Positiva em pontos de contaminação de diferentes sistemas de ordenha na região sul do Rio Grande do Sul. In: XXII Congresso de Iniciação Científica UFPel, 2013, Pelotas. Anais do XXII Congresso de Iniciação Científica, 2013.
MOTTA, J. F. ; BIEGELMEYER, P. ; ARAUJO, L. F. ; BONATTO, C. B. ; SILVA, S. S. . INFESTAÇÃO EXPERIMENTAL EM TERNEIROS ABERDEEN ANGUS E HEREFORD PARA RECUPERAÇÃO DE ÍNSTARES ADULTOS E AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE REPRODUTIVA DE TELEÓGINAS. In: XXI Congresso de Iniciação Científica - UFPel, 2012, Pelotas. 4ª Mostra Científica, 2012.
LIMA, H. G. ; SIEBEL, J. C. ; BONATTO, C. B. ; ROSA, J. F. ; VESCO, J. D. ; CERESER, N. D. . Qualidade físico-química e microbiológica do leite na região da serra gaúcha. In: II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2016, Fortaleza. Anais do II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2016.
BONATTO, C. B. ; DANELUZ, M. O. ; SUZIN, G. O. ; FERNANDES, J. ; VESCO, J. D. ; SILVA, R. H. ; MELLO, G. S. ; PACHECO, D. B. ; DIAS, H. ; CERESER, N. D. ; GONZALEZ, H. L. ; SCHIAVON, R. S. . Relação entre custo com inseminação artificial e custo de produção de leite em dois sistemas de ordenha em Pelotas-RS. In: Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, 2015, Belo Horizonte - MG. Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, 2015.
BONATTO, C. B. ; SCHUCH, M. S. ; ROMAN, M. ; VOGG, A. P. D. ; PETER, C. M. ; ZANI, J. L. . PREVALÊNCIA E IDENTIFICAÇÃO DE AGENTES CAUSADORES DE MASTITE EM PROPRIEDADE LEITEIRA LOCALIZADA NO MUNICÍPIO DO CAPÃO DO LEÃO. In: 23º Congresso de Iniciação Científica, 13ª Mostra de Pós- Graduação e 6º Congresso de Extensão da Universidade Católica de Pelotas, 2014, Pelotas. 23º Congresso de Iniciação Científica, 13ª Mostra de Pós- Graduação e 6º Congresso de Extensão, 2014.
ARAUJO, L. F. ; SCHUCH, M. ; BONATTO, C. B. ; MARMITT, I. ; NIZOLI, L. ; SILVA, S. S. . Nível de infecção cardíaca por Sarcocystis Spp em bovinos abatidos no sul do Rio Grande do Sul.. In: IV Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2012, Bagé. IV Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2012.
BIEGELMEYER, P. ; MARMITT, I. ; ARAUJO, L. F. ; BONATTO, C. B. ; SANTOS, T. R. B. . CORRELAÇÃO ENTRE O PERCENTUAL DE MORTALIDADE E O ÍNDICE DE EFICÁCIA FINAL DE CARRAPATICIDAS TESTADOS PELO TESTE DE DRUMMOND.. In: 11ª Mostra de Produção Universitária - FURG, 2012, Rio Grande. 11ª Mostra de Produção Universitária - FURG, 2012.
BONATTO, C. B. ; CERESER, N. D. ; DOMINGUES, L. ; PACHECO, D. B. . II Workshop em Boas Prática na Produção de Leite. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2012 - 2013

Isolamento, caracterização e eficácia de fungos nematófagos autóctones do Rio Grande do Sul no controle de nematoides gastrintestinais de ovinos., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Camila Beatriz Bonatto - Integrante / Sergio Silva Silva - Coordenador / Iuri Marmitt - Integrante / Mariah da Silveira Schuch - Integrante.

Prêmios

2014

Prêmio Aldyr Garcia Schlee - Congresso de Extensão e Cultura, Universidade Federal de Pelotas.

Histórico profissional

Endereço profissional

Regulariza Consultoria de Alimentos. , Avenida 15 de Novembro, 480, sala 3, Centro, 95150000 - Nova Petrópolis, RS - Brasil, Telefone: (54) 991559821

Experiência profissional

2017 - 2018

MATADOURO DA SERRA LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária Responsável Técnica, Carga horária: 30

2016 - 2017

Cooperativa Agro Pecuária Petropolis - Matriz

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Médica Veterinária, Carga horária: 40

Outras informações:
Assistência técnica na área de qualidade do leite, aos produtores associados. Foco em redução da CCS e CBT do leite, através de visitas individuais e palestras para grupos de produtores. Atendimentos a não-conformidades no leite. Atendimentos a condenações de cargas e resolução do problema com produtores. Consultoria a produtores participantes do Programa Alimento Seguro ? campo (PAS Leite), para implantação de boas práticas na produção.

2016 - 2016

Cooperativa Agro Pecuária Petropolis - Matriz

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

2015 - 2015

Cooperativa Agro Pecuária Petropolis - Matriz

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio extra curricular supervisionado junto à assistência Técnica Veterinária da Cooperativa Agropecuária Petrópolis LTDA - PIÁ, no período de 21 de Julho de 2015 a 31 de Julho de 2015, perfazendo um total de 80 horas. Foram realizadas atividades em clínica, cirurgia, obstetrícia, medicina veterinária preventiva, reprodução e fomento em gado leiteiro.

2013 - 2013

Cooperativa Agro Pecuária Petropolis - Matriz

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio com atuação nas áreas de clínica, obstetrícia e fomento em bovinocultura leiteira.

2015 - 2015

ReHAgro Recursos Humanos no Agronegócio

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio realizado nas áreas de Qualidade do Leite, Clínica e Reprodução de Bovinos de Leite. Na fazenda São João - True Type, localizado no município de Inhaúma - Minas Gerais.

2014 - 2016

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Extensão, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades realizadas junto ao Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal (análises físico-químicas e microbiológicas do leite e derivados e acompanhamento da produção de leite em propriedades rurais).

2013 - 2016

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiária no Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal (LIPOA), com ênfase em inspeção de leite e derivados.

2012 - 2013

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 15

Outras informações:
Estagiária no Laboratório de Doenças Parasitárias (LADOPAR)da Faculdade de Veterinária da UFPel, com ênfase em controle biológico de fungos e controle de carrapato em bovinos e ovinos.

2011 - 2011

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 10

Outras informações:
Estagiária no Hospital de Clínicas Veterinárias (HCV) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), na área de cirurgia de pequenos animais.

2017 - 2017

Escola Técnica Bom Pastor

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora de Técnico em Agropecuária, Carga horária: 2

Outras informações:
Professora da matéria de Bovinocultura de Corte, para os alunos do curso técnico em Agropecuária.

2018 - 2019

Prefeitura Municipal de Nova Petrópolis

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadora do SIM (Serviço de Inspeção Municipal), fomentando a abertura e crescimento das Agroindústrias de Alimentos de Origem Animal no município.

2019 - Atual

Regulariza Consultoria de Alimentos

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica e Consultora de Alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Rural

Vínculo: Terceirizada, Enquadramento Funcional: Supervisora de campo - ATeG Apicultura, Carga horária: 20

2023 - Atual

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de pós-graduação

Outras informações:
Professora ministrante do módulo de Inspeção de Ovos e derivados, na pós-graduação em Higiene, Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal