Laura Alice Levien Mews

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• STEINBACH, JULIANA ; DE CÁSSIA DA FONSECA BURGARDT, VÂNIA ; PICININ DE CASTRO CISLAGHI, FABIANE ; MACHADO-LUNKES, ALESSANDRA ; MARCHI, JOÃO FRANCISCO ; VIEIRA DO PRADO, NAIMARA ; MEWS, LAURA ; APARECIDO DE LIMA, VANDERLEI ; MITTERER DALTOÉ, MARINA LEITE . Understanding consumer, consumption, and regional products: A case study on traditional colonial-type cheese from Brazil. INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE , v. 26, p. 100418, 2021.

• BADARO, A. C. L. ; MEWS, L. A. L. . SAÚDE E SANIDADE DO REBANHO. In: FABIANE PICININ DE CASTRO CISLAGHI; ANDREA CÁTIA LEAL BADARÓ. (Org.). SEGURANÇA ALIMENTAR NA PRODUÇÃO DE QUEIJO COLONIAL ARTESANAL. 1ed.FRANCISCO BELTRÃO: GRAFISUL, 2019, v. 1, p. 11-40.

• BADARO, A. C. L. ; MEWS, L. A. L. . OBTENÇÃO HIGIÊNICA DO LEITE. In: FABIANE PICININ CASTRO CISLAGHI; ANDREA CÁTIA LEAL BADARÓ. (Org.). SEGURANÇA ALIMENTAR NA PRODUÇÃO DO QUEIJO COLONIAL ARTESANAL. 1ed.FRANCISCO BELTRÃO: GRAFISUL, 2019, v. 1, p. 41-65.

• BURGARDT, V. C. F. ; MEWS, L. A. L. ; STEINBACH, J. . GESTÃO DA QUALIDADE NA AGROINDÚSTRIA. In: Fabiane Picinin de Castro Cislaghi ; Andréa Cátia Leal Badaró. (Org.). SEGURANÇA ALIMENTAR NA PRODUÇÃO DE QUEIJOS QUEIJO COLONIAL ARTESANAL. 1ed.FRANCISCO BELTRÃO: GRAFISUL, 2019, v. 2, p. 101-131.

• MEWS, L. A. L. ; CARMINATTI, R. ; PORCU, O. M. ; OVIEDO, M. S. V. P. . DEVELOPING A FUNCTIONAL FOOD INGREDIENT. J. Brazilian Soc. Food Nutr., São Paulo, SP, v. 39, Supl., p. 1-57,, SÃO PAULO - SP, p. 1 - 57, 12 maio 2014.

• MEWS, L. A. L. ; CARMINATTI, R. ; PORCU, O. M. ; OVIEDO, M. S. V. P. . COORDENADAS DE COR E CAROTENOIDES TOTAIS EM POLPA DE GOIABA MICROENCAPSULADA OBTIDA POR SPRAY DRYER. In: XX CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 2014, FLORIANÓPOLIS. ANAIS DO XX CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 2014.

• HUBNER, S. O. ; FELDENS, O. ; HALFEN, D. C. ; MEWS, L. A. L. ; BETTI, A. L. ; VIDOR, T. . EVALUTION OF THE HUMORAL IMMUNE RESPONSE STIMULATED BY INATIVATE VACCINE AGAINST BOVINE HERPESVÍRUS TYPE 5 (BHV-5). In: XI Encontro Nacional de Virologia. 3 Encontro de Virologia do Mercosul. 25-29 de novembro de 2000, 2000, São Lourenço - MG. ANAIS DO XI ENCONTRO NACIONAL DE VIROLOGIA 3º ENCONTRO DE VIROLOGIA DO MERCOSUL, 2000.

• ZANELA, M. B. ; DERETI, R. M. ; MÉNDEZ, M. G. ; HAUSER, A. ; MEWS, L. A. L. ; DELABARY, P. H. A. ; NACHTIGALL, S. D. ; BARBOSA, R. S. . EVOLUÇÃO DOS INDICADORES DE QUALIDADE DO LEITE NAS UPL DO PROGRAMA LEITE SEGURO: RESULTADOS INICIAIS. In: Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite - CBQL, 2022, Goiânia - GO. Anais do IX Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2022.

• DERETI, R. M. ; ZANELA, M. B. ; RODRIGUES, N. F. ; PERERA, A. A. B. ; DELABARY, P. H. A. ; DAMIAN, E. P. ; MEWS, L. A. L. ; STUMPF JUNIOR, W. . CONECTIVIDADE DOS PRODUTORES DO PROGRAMA LEITE SEGURO VISANDO ESTRATÉGIAS DE COMUNICAÇÃO. In: Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite - CBQL, 2022, Goiânia - GO. Anais do IX Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2022.

• MEWS, L. A. L. ; CARMINATTI, R. ; PORCU, O. M. ; OVIEDO, M. S. V. P. . DEVELOPING A FUNCTIONAL FOOD INGREDIENT. In: BIOAVAILABILITY 2014, 2014, FOZ DO IGUAÇU. ANAIS BIOAVAILABILITY 2014, 2014.

• MEWS, L. A. L. ; TOSCAN, A. ; MARCHINI, H. R. ; PEREIRA, E. A. ; BEUX, S. ; DALTOE, M. L. M. . PERFIL SENSORIAL DE QUEIJOS COLONIAIS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO SUDOESTE DO PARANÁ. In: II SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA EM QUÍMICA, 2014, PATO BRANCO. II SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA EM QUÍMICA, 2014.

• TOSCAN, A. ; MEWS, L. A. L. ; MARCHINI, H. R. ; OLDONI, T. L. C. .. ; RODRIGUES, M. B. . DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CAFEÍNA EM CHÁ-MATE TOSTADO, COM DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO, POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA. In: II SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA EM QUÍMICA, 2014, PATO. ANAIS DO II SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA EM QUÍMICA, 2014.

• MEWS, L. A. L. ; BETTI, A. L. ; FELDENS, O. ; HALFEN, D. C. ; HUBNER, S. O. ; VIDOR, T. . AVALIAÇÃO DO EFEITO PARAIMUNE DE EXTRATOS VEGETAIS (Nicotiana glauca e Chrysanthemum vulgaris) EM BOVINOS VACINADOS CONTRA O HERPES VÍRUS BOVINO TIPO 5 (BHV 5). In: 9º CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA 2º ENCONTRO DA PÓS GRADUAÇÃO, 2000, PELOTAS - RS. 9º CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA 2º ENCONTRO DA PÓS GRADUAÇÃO RESUMOS, 2000.

• BETTI, A. L. ; MEWS, L. A. L. ; HALFEN, D. C. ; HUBNER, S. O. ; VIDOR, T. . COELHOS COMO MODELO EXPERIMENTAL DE INFECÇÃO COM HERPESVÍRUS BOVINO TIPO 5 (BHV 5). In: 9º CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA 2º ENCONTRO DA PÓS GRDUAÇÃO, 2000, PELOTAS - RS. 9º CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA 2º ENCONTRO DA PÓS GRDUAÇÃO RESUMOS, 2000.

• HUBNER, S. O. ; BETTI, A. L. ; MEWS, L. A. L. ; HALFEN, D. C. ; RIET-CORREA, G. ; BADEJO, M. C. ; VIDOR, T. ; MEWS, L. A. L. . EVALUATION OF RABBITS AS EXPERIMENTAL MODEL TO TEST EFICCIENCY OF VACCINES AGAINST BOVINE HERPES VIRUS. In: XI ENCONTRO NACIONAL DE VIROLOGIA 3º ENCONTRO DE VIROLOGIA DO MERCOSUL, 2000, SÃO LOURENÇO - MG. ANAIS DO XI ENCONTRO NACIONAL DE VIROLOGIA 3º ENCONTRO DE VIROLOGIA DO MERCOSUL, 2000.

• FELDENS, O. ; HALFEN, D. C. ; HUBNER, S. O. ; MEWS, L. A. L. ; BETTI, A. L. ; ARNONI, J. V. ; VIDOR, T. . EVALUATION OF PARAIMMUNE EFFECT OF NICOTIANA GLAUCA AND CHRYSANTHEMUM VULGARIS EXTRACTS ON HUMORAL RESPONSE IN CATTLE VACCINATED AGAINST BOVINE HERPESVIRUS TYPE (BHV 5).. In: XI ENCONTRO NACIONAL DE VIROLOGIA 3º ENCONTRO DE VIROLOGIA DO MERCOSUL, 2000, SÃO LOURENÇO - MG. ANAIS DO XI ENCONTRO NACIONAL DE VIROLOGIA 3º ENCONTRO DE VIROLOGIA DO MERCOSUL, 2000.

• MEWS, L. A. L. ; BETTI, A. L. ; FELDENS, O. ; HALFEN, D. C. ; HUBNER, S. O. ; VIDOR, T. . AVALIAÇÃO DO EFEITO PARAIMUNE DE EXTRATOS VEGETAIS (Nicotiana glauca e Chrysanthemum vulgaris) EM BOVINOS VACINADOS CONTRAO HERPESVÍRUS BOVINO TIPO 5 (BHV 5). 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MEWS, L. A. L. . Oficina de Capacitação Obtenção Higiênica do Leite. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

• MEWS, L. A. L. . Oficina de Capacitação Gestão da Qualidade na Agroindústria. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

• MEWS, L. A. L. . Oficina de Capacitação Saúde e Sanidade do Rebanho. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

• MEWS, L. A. L. . Curso de Qualificação Profissional - Inspeção Sanitária e Industrial em Estabelecimentos de Produtos de Origem Animal. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2021 - Atual

  PROGRAMA LEITE SEGURO, Descrição: O leite é um alimento de elevado valor nutricional, sendo produzido em quase todos os municípios brasileiros, e consumido diariamente por quase toda a população. Como alimento de consumo amplo deve apresentar condições sanitárias apropriadas, protegido de contaminação química, biológica ou física. Para que os produtos lácteos sejam seguros para o consumo são necessárias práticas preventivas e sistemáticas, implantadas de forma integrada desde a propriedade rural à mesa do consumidor. O Projeto Leite Seguro foi aprovado pelo Ministério da Justiça e Segurança Pública - MJSP, representado pelo Conselho Federal Gestor do Fundo de Defesa de Direitos Difusos - CFDD, e será executado segundo liderança do Laboratório Federal de Defesa Agropecuária do Rio Grande do Sul (LFDA/RS), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, com colaboração e apoio em pesquisa, desenvolvimento e inovação da Embrapa Clima Temperado. O Programa Leite Seguro tem como objetivo: ?Desenvolver e implementar programa sistêmico, integrado e inteligente para maximizar a segurança, qualidade e integridade do leite e derivados no Sul do Brasil (RS, SC e PR), visando a alimentação saudável e a proteção da saúde do consumidor de lácteos?. A execução do Programa é organizada em cinco Eixos Temáticos que atuam de forma ampla e complementar desde o sistema de produção até o consumidor de lácteos: (1) Sistema de Qualidade, Segurança & Integridade da Cadeia Produtiva de Leite e Derivados; (2) Sistema Analítico-Laboratorial para Leite e Derivados; (3) Programas de Fomento em Boas Práticas Agropecuárias e de Fabricação na Cadeia de Leite e Derivados; (4) Ampliação do Sistema de Monitoramento Espacial-Temporal da Qualidade do Leite e Desenvolvimento do Sistema de Gerenciamento e Alerta de Crises e Emergências em Lácteos (5) Consumidor: Educação para o consumo de Lácteos Seguros e Alimentação Saudável. Como resultados desse Projeto, pretende-se desenvolver tecnologias para prevenção de resíduos e contaminantes no leite, implantação de Boas Práticas Agropecuárias (BPA) e controle da mastite; desenvolver sistemas de tecnologia da informação do campo ao consumidor; capacitar técnicos e produtores de leite em BPA e nas tecnologias desenvolvidas pela Embrapa para a atividade leiteira; integrar dados e informações em uma Plataforma digital e promover campanhas de conscientização e consumo de leite seguro. Essas ações possibilitarão aumentar os níveis de segurança na cadeia de produção de lácteos, desde a produção de leite de qualidade até o consumo informado de lácteos saudáveis e seguros. O Projeto irá beneficiar diretamente cerca de 250 produtores de leite, e milhares de consumidores. Futuramente, poderá beneficiar toda a cadeia produtiva da Região Sul, com possibilidade de ampliação para outras regiões do Brasil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (15) Doutorado: (5) . , Integrantes: Laura Alice Levien Mews - Integrante / Maira Balbinotti Zanela - Integrante / Rogério Morcelles Dereti - Integrante / Rosângela Silveira Barbosa - Integrante / Sérgio Elmar Bender - Integrante / Marcelo Bonnet Alvarenga - Integrante / Waldyr Sumpf Junior - Integrante / Fabiano Barreto - Coordenador.

Prêmios