Carine Oliveira dos Santos

Nutricionista, Farmacêutica, Psicóloga, Pedagoga Waldorf, Médica, Terapeuta Ocupacional em formação, Sexóloga e Educadora Sexual, Especialização em Nutrição Funcional (2010), Mestrado em Ciências dos Alimentos (2012), Doutorado em Biotecnologia com Ênfase em Química de Produtos Naturais (2015), Pós-doutorado PPGPIOS (2019).Tem experiência em Sexualidade Humana, disfunções e Inadequações sexuais, Terapias do trauma, Nutrição Clínica, Práticas Integrativas, Psicoterapias e desenvolvimento de carreiras. Avaliadora de cursos de Saúde pelo INEP. Professora Adjunta IV.

Informações coletadas do Lattes em 19/01/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia

2012 - 2015

Universidade Estadual de Feira de Santana
Título: Atividade Biológica e Composição Química de espécies do gênero Lippia
, Ano de obtenção: 2015. Angélica Maria Lucchese. Coorientador: Marilene Lopes da Rocha. Palavras-chave: atividade biológica; Farmacognosia; Farmacologia.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Atividades profissionais, científicas e técnicas.

Mestrado em Ciência de Alimentos

2010 - 2012

Universidade Federal da Bahia
Título: Desenvolvimento de produtos com fins especiais - alimentos diets, Ano de Obtenção: 2012
Eliete da Silva Bispo.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Cacau; Chocolate; Composição centesimal; Análise Sensorial; Geléia.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Atividades profissionais, científicas e técnicas.

Especialização em andamento em Especialização em educação na Saúde

2024 - Atual

Universidade de São Paulo

Especialização em andamento em Curso de Especialização em Competências Pedagógicas para a Preceptoria e Do

2024 - Atual

Associação Brasileira de Educação Médica

Especialização em andamento em Intervenção ABA para Autismo e Deficiência Intelectual (A)

2023 - Atual

Faculdade Primum

Especialização em andamento em Formação de preceptores da educação em saùde

2023 - Atual

Universidade Federal do Maranhão

Especialização em andamento em Neurociências, Afeto, Cognição e Aprendizagem Ativa

2023 - Atual

Instituto Acrópole - Educação e Desenvolvimento Humano

Especialização em andamento em NEUROCIÊNCIA PEDAGÓGICA

2021 - Atual

AVM EDUCACIONAL LTDA.

Especialização em PEDAGOGIA ANTROPOSÓFICA

2019 - 2021

Fundação Visconde de Cairu
Título: Padagogia Waldorf: Uma ciência espiritual na educação no primeiro setênio

Especialização em Sexologia Clínica

2018 - 2020

Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública
Título: Disfunções Sexuais Femininas

Especialização interrompida em 2018 em Especialização em Tecnologias e Educação Aberta e Digital

2018 - Atual

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
Ano de interrupção: 2018

Especialização interrompida em 2018 em Curso de Formação em Biossíntese

2017 - Atual

Centro de Biossíntese da Bahia
Ano de interrupção: 2018

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2008 - 2010

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Amina Biogênicas e correlações bioquímicas
Orientador: Fátima Sardinha

Aperfeiçoamento em ALSO Suporte Avançado de Vida em Obstetrícia

2024 - 2024

Instituto de Ensino e Simulação em Saúde
Título: Sem monografia. Ano de finalização: 2024

Aperfeiçoamento em ACLS ? Suporte Avançado de Vida em Cardiologia

2022 - 2022

Instituto de Ensino e Simulação em Saúde
Título: Sem monografia. Ano de finalização: 2022

Aperfeiçoamento em Curso Intensivo de Terapia Sexual

2018 - 2018

Centro de Sexologia de Brasília
Título: Estudo de Caso sobre disfunção sexual. Ano de finalização: 2018
Orientador: Ricardo Cavalcanti e Sylvia Cavalcanti

Graduação em andamento em Psicopedagogia

2024 - Atual

Centro Universitário Jorge Amado

Graduação em andamento em Terapia Ocupacional

2023 - Atual

FAN

Graduação em Medicina

2018 - 2022

Faculdade de Tecnologia e Ciências
Título: AS REDES COMPLEXAS NA BUSCA DE NOVOS PERFIS DE INTERAÇÃO ENTRE OS AGENTES ETIOLÓGICOS E MÉTODOS DIAGNÓSTICOS.
Orientador: Kiyoshi Ferreira Fukutani

Graduação em Psicologia

2016 - 2018

Faculdade de Tecnologia e Ciências
Título: Eficácia das Terapias Cognitivas no Tratamento das Disfunções Sexuais Femininas
Orientador: Norma Barbosa Fontes

Graduação em Farmácia

2007 - 2012

Centro Universitário Estácio da Bahia
Título: Elaboração de Mapas de Preferência para Geléias de "mel" de Cacau
Orientador: Eliete da Silva Bispo

Graduação em Nutrição

2004 - 2007

Faculdade de Tecnologia e Ciências
Título: Elaboração de Barra de Cereais com Alto Teor de Ferro - Avaliação Nutricional e Sensorial
Orientador: Ferlando Lima Santos e Mácia Regina da Silva
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia, FAPESB, Brasil.

Pós-doutorado

2018 - 2019

Pós-Doutorado. , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

Formação complementar

2024 - 2024

Psicanálise e mitologia: uma introdução. (Carga horária: 2h). , Casa do Saber, CASA DO SABER, Brasil.

2024 - 2024

CURSO TEÓRICO E PRÁTICO DE REANIMAÇÃO NEONATAL PARAMÉDICOS. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Pediatria, SBP, Brasil.

2022 - 2022

Introdução ao SoulCollage®. (Carga horária: 12h). , Soul Collage, SOUL COLLAGE, Estados Unidos.

2021 - 2021

Extensão universitária em Curso de Saberes Ancestrais e Práticas de Cura. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Vale do São Francisco, UNIVASF, Brasil.

2021 - 2021

Somatic Experiencing® Intermediário I. (Carga horária: 24h). , Associação Brasileira do Trauma, ABT, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em INTRODUÇÃO A PSICOSSOMÁTICA E NUTRIÇÃO. (Carga horária: 60h). , Centro de Estudos Avançados em Medicina e Psicologia, RE-CRIAR, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Tratando o Transtorno Obsessivo Compulsivo na Pandemia. (Carga horária: 6h). , Clínica de Psiquiatria e Psicoterapia Cognitiva, CPPC, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Introdução às Práticas Integrativas e Complementares: Antroposofia. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em CURSO DE PRODUÇÃO CIENTÍFICA (CPC). (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Tópicos em Práticas Integrativas e Complementares em Saúde. (Carga horária: 104h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em I Jornada de Semiologia Médica. (Carga horária: 30h). , Universidade do Grande Rio, UNIGRANRIO, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em COVID-19 CENÁRIOS ATUAIS E ÉRSPECTIVA PÓS-PANDEMIA. (Carga horária: 11h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2020 - 2020

Tratando Transtorno de Pânico em Tempos de Pandemia. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2020 - 2020

Resolvendo Ambivalência, Culpa e Vergonha no Transtorno de Estresse Pós-Tra. (Carga horária: 7h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2020 - 2020

A Tradição Primordial e sua Relação com o Movimento Rosacruz do Século XVII. (Carga horária: 15h). , Universidade Rose-Croix Internacional - Jurisdição de Língua Portuguesa, URCI, Brasil.

2020 - 2020

Design Thinking. (Carga horária: 20h). , Centro Tecnológico de Educação - CETEC, CETEC, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Atualização em Fitoterapia: harmonizando conceitos. (Carga horária: 40h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2020 - 2020

Desvendando o trauma. (Carga horária: 12h). , Centro de Estudos Avançados em medicina e psicologia, RECRIAR, Brasil.

2020 - 2020

I curso de antibioticoterapia on line. (Carga horária: 10h). , Universidade Cidade de São Paulo, UNICID, Brasil.

2020 - 2020

Somatic Experiencing® iniciante III. (Carga horária: 24h). , Associação Brasileira do Trauma, ABT, Brasil.

2020 - 2020

Somatic Experiencing® iniciante. (Carga horária: 24h). , Associação Brasileira do Trauma, ABT, Brasil.

2020 - 2020

Somatic Experiencing® Iniciante II. (Carga horária: 24h). , Associação Brasileira do Trauma, ABT, Brasil.

2020 - 2020

Felicidade. (Carga horária: 12h). , Centro Tecnológico de Educação - CETEC, CETEC, Brasil.

2020 - 2020

Webcurso CBC- Fundamentos da Cirurgia. (Carga horária: 42h). , Colégio Brasileiro de Cirurgiões, CBC, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Introdução às Práticas Integrativas e Complementares: Práticas Corporais e. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2018 - 2018

Celebração do Eterno Feminino. (Carga horária: 17h). , Instituto 89, I89, Brasil.

2017 - 2018

Biossíntese. (Carga horária: 520h). , Centro de Biossíntese da Bahia, CBB, Brasil.

2016 - 2018

Curso de Formação em Constelação Familia. (Carga horária: 180h). , Instituto 89, I89, Brasil.

2017 - 2017

Workshop da Deusa - Arquétipos Femininos. (Carga horária: 24h). , Instituto 89, I89, Brasil.

2017 - 2017

Constelações Estruturais e Organizacionais: Soluções Sistêmicas. (Carga horária: 6h). , Instituto 89, I89, Brasil.

2015 - 2015

Hipnose Carreriana, teórico e prático. (Carga horária: 20h). , Academia Antônio Carreiro, AAC, Brasil.

2015 - 2015

Coaching Ontológico. (Carga horária: 180h). , Instituto para o desenvolvimento do Ser Grupo Kau Mascarenhas, PRO-SER, Brasil.

2015 - 2015

Practitioner Fase I Programação Neurolinguística. (Carga horária: 80h). , Instituto Pro-Ser, PRO-SER, Brasil.

2015 - 2015

Practitioner Fase II PNL. (Carga horária: 80h). , Instituto para o desenvolvimento do Ser Grupo Kau Mascarenhas, PRO-SER, Brasil.

2015 - 2015

Curso Básico de Programação Neurolinguística, Prac. (Carga horária: 60h). , Instituto para o desenvolvimento do Ser Grupo Kau Mascarenhas, PRO-SER, Brasil.

2013 - 2013

Guia prático de uso de ativos no exercício. (Carga horária: 4h). , Science Solution, SCIENCE SOLUTION, Brasil.

2013 - 2013

Bioquímica de Nutrientes Aplicada à Clínica e Tera. (Carga horária: 99h). , Atman Capacitação e Marketing, ATMAN, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Bioquímica de Nutrientes Aplicada à Clínica e Tera. (Carga horária: 99h). , Atman Capacitação e Marketing, ATMAN, Brasil.

2010 - 2010

Planejamento de Experimentos. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2010 - 2010

Personal Nutrition Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP CONSULTORIA, Brasil.

2008 - 2010

Extensão universitária em Nutrição Clínica Funcional. (Carga horária: 460h). , UNICSUL, UNICSUL, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Suplementação Funcional Magistral. (Carga horária: 50h). , VP Consultoria Nutricional, VP CONSULTORIA, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição Funcional e Sono. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP CONSULTORIA, Brasil.

2009 - 2009

Gastronomia Funcional nas Restrições Alimentares. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP CONSULTORIA, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição Funcional e Câncer. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP CONSULTORIA, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição e Estética Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP CONSULTORIA, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Diagnóstico Nutricional - Sinais e Sintomas.. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP CONSULTORIA, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Prevenção da Obesidade e Nutrição Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP CONSULTORIA, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Bioquímica Aplicada a Nutrição Funcional. (Carga horária: 50h). , VP Consultoria Nutricional, VP CONSULTORIA, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Suplementação Nutricional na Prática Clínica. (Carga horária: 50h). , VP Consultoria Nutricional, VP CONSULTORIA, Brasil.

2008 - 2008

Efeitos do Leite na Individualidade Bioquimíca. (Carga horária: 4h). , VP Consultoria Nutricional, VP CONSULTORIA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Psicologia / Subárea: Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Psicologia / Subárea: Psicologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Farmácia.

Organização de eventos

SANTOS, C. O. . Introdução à Atendimento Clínico com Enfoque Comportamental.. 2018. (Outro).

SANTOS, C. O. ; CURI, A. M. P. ; JESUS, N. S. . Whokshop Hipnose. 2017. (Outro).

SANTOS, C. O. ; SANTOS, L. S. . Oficina de Mulheres de Sucesso Empoderada. 2017. (Outro).

PEDREIRA FILHO, H. ; SANTOS, C. O. . Seminário Multiprofissional de Patologia - SEMULPATO. 2017. (Outro).

SANTOS, C. O. . Evento de Boas Vindas do Curso de Nutrição para a Turma de 1º Semestre. 2009. (Outro).

SANTOS, C. O. . Evento de Comemoração do Dia da Nutricionista. 2009. (Outro).

Participação em eventos

29ª Jornada Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia. 2024. (Congresso).

Hands On - Sexologia. 2024. (Oficina).

URGÊNCIAS OBSTÉTRICAS - Hemorragia pós-parto na síndrome hipertensiva na. 2024. (Oficina).

Choque. 2021. (Outra).

I congresso de saúde e espiritualidade da Bahia. 2021. (Congresso).

II Encontro da Região Sul das Práticas Integrativas e Complementares em Saúde. 2021. (Encontro).

Simpósio de Cicatrização e Regeneração Tecidual. 2021. (Simpósio).

X Simpósio Brasileiro de Papilomavirose Humana - HPV & Herpes In Rio. 2021. (Simpósio).

XXVII Semana Científica UNIFASE/FMP. 2021. (Encontro).

1º Simpósio de Neuropsiquiatria do Maranhão da Liga Acadêmica de Psiquiatria do Maranhão (LAPMA) e Liga Acadêmica de Neurociências Integradas (LANI). 2020. (Simpósio).

1º Simpósio de Neuropsiquiatria do Maranhão da Liga Acadêmica de Psiquiatria do Maranhão (LAPMA) e Liga Acadêmica de Neurociências Integradas (LANI),. 2020. (Simpósio).

Abordagem da Espiritualidade na prática clínica. 2020. (Simpósio).

Aulas Virtuais de Ginecologia e Obstetrícia UNIRIO. 2020. (Outra).

Coaching educativo num contexto de mudança. 2020. (Outra).

I CONGRESSO DE GASTROENTEROLOGIA E HEPATOLOGIA DAS LIGAS ACADÊMICAS DA BAHIA. 2020. (Simpósio).

I Congresso de Medicina de Emergência da Liga Acadêmica de Me Medicina de Urgência ea e Emergência. 2020. (Congresso).

II Seminário de Práticas Integrativas Complementares e Espiritualidade. 2020. (Seminário).

I Simpósio da Liga Acadêmica de Endocrinologia Unigranrio - Barra da Tijuca. 2020. (Simpósio).

I SIMPOSIO DE ESPIRITUALIDADE EM SAÚDE. 2020. (Simpósio).

I Simpósio de Liga Acadêmica de Endocrinologia Unigranrio - Barra da Tijuca. 2020. (Simpósio).

I Webinar de Emergências Oncológicas. 2020. (Seminário).

PICS - Práticas integrativas e complementares em saúde. 2020. (Outra).

Seminário Internacional de Educação Básica Híbrida. 2020. (Seminário).

Simpósio Online de Psicossomática. 2020. (Simpósio).

I Simpósio de Plantas Medicinais e Fitoterápico do Estado da Bahia. 2013. (Simpósio).

IX Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e Nutrição Esportiva Funcional. 2013. (Congresso).

XXXII Semana de Farmácia da UFBA.?Nutracêuticos e Suplementos?. 2013. (Outra).

Desafio Sebrae 2011. 2011. (Oficina).

II Seminário Interisntitucional.Saúde e Segurança Alimentar. 2011. (Seminário).

II Jornada de Nutrição Clínica Funcional..Interações entre Farmácos, Nutrientes e Suplementos.. 2010. (Outra).

International Conference on Nutrigenomics: Gene - Diet Interaction for Personalized and Disease Prevetion / 10 international Conference on Mechanisms of Antimutagenesis an Anticarcinogeneses. 2010. (Congresso).

1º Jornada de Nutrição Unijorge.DISBIOSE E TRATAMENTO NUTRICIONAL. 2009. (Outra).

1º SIMPÓSIO MULTIDISCIPLINAR NO ESTUDO DA DOR.Dor Crônica e Tratamento Nutricional. 2009. (Simpósio).

64º Congresso Brasileiro de Cardiologia. Micronutrientes e Resistência Insulínica: Magnésio e Cálcio. 2009. (Congresso).

BEM VIVER NUTRIÇÃO - 5ª EDIÇÃO.A INCLUSÃO DO NUTRICIONISTA NOS PLANOS DE SAÚDE. 2009. (Encontro).

DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO.SUPERVISÃO DOS ALUNOS DO 5º SEMESTRE DE 2009.2 NA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DOS CENTROS SOCIAIS.. 2009. (Outra).

INTERCULTE.NUTRIENTES E PROCESSOS INFLAMATÓRIOS. 2009. (Encontro).

INTERCULTE.FITOTERAPIA. 2009. (Encontro).

SUPLEMENTAÇÃO PARA PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA. 2009. (Outra).

XXI Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia. Fitoterápicos em Cardiologia: prescrição pelo Nutricionista. 2009. (Congresso).

1ª Encontro Sobre Alimentação e Saúde da SUDESB.Aproveitamento Integral de Alimentos. 2008. (Encontro).

Colóquio: Com a Palavra o Professor. 2008. (Outra).

I Encontro Multidisciplinar em Saúde da Faculdade de Tecnologia e Ciência em Feira de Santana - Ba.Vigilância Alimentar. 2008. (Simpósio).

Curso de Contagem de Carboidratos Estratégia Nutricional no Controle Metabólico.. 2007. (Oficina).

Evento Comemorativo Dia do Nutricionista. 2007. (Seminário).

IV Seminário de Pesquisa FTC.Monitoria do IV Seminário de Pesquisa FTC. 2007. (Seminário).

IV Seminário de Pesquisa FTC. 2007. (Seminário).

Projeto Verão FTC.Avaliação Nutricional para Coletividade. 2007. (Outra).

Reunião Científica em Diabetes. 2007. (Outra).

Evento Comemorativo Dia do Nutricionista. 2006. (Seminário).

III Seminário de Pesquisa FTC.Monitor III Seminário de Pesquisa FTC. 2006. (Seminário).

III Seminário de Pesquisa FTC. 2006. (Seminário).

I Simpósio Baiano de Doenças de Depósito Lisossômico.. 2006. (Simpósio).

Jornada Baiana de Metabolismo Cálcio-Fósforo e Doença Cardiovascular. 2006. (Outra).

Jornada de Nutrição em Cardiologia. 2006. (Outra).

Mini-curso Higienização nas Empresas de Alimentos. 2006. (Outra).

1ª Mostra de Nutrição no Shopping Center Lapa: Desmistificação de Dietas da Moda e Avaliação Nutricional.Desmistificação de Dietas da Moda e Avaliação Nutricional.. 2005. (Outra).

1ª Seminário de Fisiologia da Nutrição. 2005. (Seminário).

Curso de Terapia Alimentar na Prevenção e cura de doenças. 2005. (Oficina).

Semana de Saúde Colégio Dalva Matos.Palestra sobre Alimentação Saudável, Anorexia, Obesidade e Bulimia.. 2005. (Encontro).

1ª Campanha de Prevenção e Controle da Obesidade na comunidade FTC.1ª Campanha de Prevenção e Controle da Obesidade na comunidade FTC. 2004. (Outra).

1ª Feira de Alimentação e Nutrição do Estado da Bahia.1ª Feira de Alimentação e Nutrição do Estado da Bahia. 2004. (Outra).

2ª Seminário de Pesquisa - Interdisciplinaridade e Desenvolvimento Científico.. 2004. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Acácia Costa de Araújo

SANTOS, C. O.. Avaliação do teor de fibras em cereais matinais à base de milho, com ênfase na rotulagem nutricional. 2015 - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Daniela Salete Zanatta e Anne Winck da Rosa

SANTOS, C. O.. O uso da Fitoterapia no manejo da lipodistrofia ginóide (celulite). 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação e, Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Viviane Varjão

SANTOS, C. O.. Relação entre consumo de caseína e alterações no perfil inflamatório. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica e Esportiva) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Daniela Assis e Ludmila Tripodi

SANTOS, C. O.. " Chá verde: Uma revisão sobre as propriedades funcionais para emagrecimento e prevenção das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica e Esportiva) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Isabela Cupertino Xavier

SANTOS, C. O.. Cranberry e os compostos bioativos como mediadores para saúde - uma revisão. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação e, Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Marillia Gabriela Vieira

SANTOS, C. O.. Intervenção Nutricional no tratamento e prevenção da Celulite. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação e, Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Aline Blanc De Souza e Alessandra Vaz Brito

SANTOS, C. O.. Suplementação de creatina como recurso ergogênico para desportistas praticantes de exercício de alta intensidade e curta duração. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação e, Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Ana Helena Ramos Carneiro e Camila Neves Sampaio

SANTOS, C. O.. Perfil epidemiológico de Puérperas com sintomas depressivos atendidas em uma maternidade pública de SSA-Bahia. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Julia Dasmaceno Dórea e Fernanda Souza Sampaio

SANTOS, C. O.. Análise espaço temporal da mortalidade por câncer de pâncreas na Bahia entre 2013 e 2019. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Larissa Lima Duarte e Yasmin Viana Guimarães Reis

SANTOS, C. O.. CUSTO-EFICÁCIA DOS IMUNOBIOLÓGICOS NO TRATAMENTO DA PSORÍASE EM PLACAS MODERADA A GRAVE: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em medicina) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Nidiane Evans da Silva Cabral

SANTOS, C. O.; LIMA, C. F. M.. Compreensão da sexualidade por mulheres idosas de área rural do município de Cruz das Almas -BA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Naiara Celes Iglesias

IGLESIA, N. C.; CAMILO, V. M. A.;SANTOS, C. O.; SANTOS, J. C.. Avaliação Sensorial de Bebida Láctea Elaborada com Extrato Hidrossolúvel de Amaranto. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Thainá Andrade Ramos

RAMOS, T.A; CAMILO, V. M. A.;SANTOS, C. O.; SANTOS, J. C.. Aceitação Sensorial de uma Bebida Elaborada com Extrato Hidrossolúvel de Soja e Alfarroba. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Luciana Loureiro, Raphaela Moreira, Lara Lessa e Lívia Lins,

SANTOS, C. O.. Desenvolvimento de biscoito recheado com grande valor nutricional, voltado para o consumo do público infantil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Carla Costa Manzini, Charlene Lúcia G

SANTOS, C. O.. Argolo e Sheila Crist.Elaboração de um Bolinho de Trigo Tipo Abará. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Emerson Souza C

SANTOS, C. O.. Filho, Amanda Vieira Lima.Elaboração e Análise Sensorial de um Bolo Nutritivo Enriquecido com Fibras. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Scheila Jaqueline C

SANTOS, C. O.. Lima, Kaliandra P. Dias, Jamile de O.S.Hábitos Alimentares em Praticante de Atividade Física de Academias na Cidade de Salvador.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Caroline O

SANTOS, C. O.. Paraense, Taíza g.Fruneaux, Taís T. Abreu.Sorvete Light Sabor Morango com Probióticos.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Pamala N

SANTOS, C. O.. Conceição, Priscila S. Lopes, Uiara S. Farias.Fitoterapia: uma abordagem nutricionlal.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Monica M

SANTOS, C. O.. L. de Carvalho, Maiara M. Cunha, Luciana da S.S.Fatores Antinutricionais e a Alimentação.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Maile J

SANTOS, C. O.. P Santos,Lara de F. Oliveira, Jamile B. M. Alves.Nutrição e Abuso de Cocaína.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Joice F

SANTOS, C. O.. C.Silva, Monalisa V.dos Santos, Sara Rúbia M.Andrade.Benefícios da taurina na saúde do consumidor.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: JONATHAN CARVALHO MERLO

SANTOS, C. O.. Efeitos e benefícios da creatina em indivíduos fisicamente ativos.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Acácia V

SANTOS, C. O.. V.Santos, Flávia de L.S.queiroz, Luma.C.Silva.Banafícios de Probióticos na saúde humana. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Haroldo Paulo Lordello Filho

SANTOS, C. O.. Os benefícios da suplementação de whey protein para ganho de massa muscular. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Francismeira C

SANTOS, C. O.. da Silva, Nadiane O. dos Santos.A relação da soja com climatério.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Érika Requião, Fernanda Pena, Noradi Oliveira

SANTOS, C. O.. .Esteatose Hepática não alcoólica em idoso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Elaine Y

SANTOS, C. O.. Antunes, Juliana S. Barbosa Reis.Uso de glutamina no tratamento de câncer de cabeça e pescoço em pacientes adultos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

Aluno: Daíse P

SANTOS, C. O.. P Lustosa, Thailane Pugas, Juliana Alfaya.Consequências da doença celíaca não diagnósticada.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

SANTOS, C. O.. EVENTO 9º CBEU ? ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL E DIETOTERÁPICA EM TEMPOS DE PANDEMIA: IMPLICAÇÕES E DESAFIOS. 2021. Universidade Federal de Alfenas.

SANTOS, C. O.. EVENTO 9º CBEU ? EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA COMO MEIO DE TRANSFORMAÇÃO NOS HÁBITOS ALIMENTARES DOS ALUNOS DE UMA ESCOLA PÚBLICA DA ZONA DA MATA MINEIRA. 2021. Universidade Federal de Alfenas.

SANTOS, C. O.. EVENTO 9º CBEU ? REAPROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS NA PANDEMIA: UM RELATO PRÁTICO SOBRE AÇÃO EXTENSIONISTA VIRTUAL. 2021. Universidade Federal de Alfenas.

SANTOS, C. O.. EVENTO 9º CBEU ? MINICURSO: CARACTERIZAÇÃO BOTÂNICA DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC) E SEUS USOS CULINÁRIOS. 2021. Universidade Federal de Alfenas.

SANTOS, C. O.. EVENTO 9º CBEU - UMA ABORDAGEM DIDÁTICA COM IDOSOS. 2020. Universidade Federal de Alfenas.

SANTOS, C. O.. EVENTO 9º CBEU - PROJETO DE EXTENSÃO: UNIDADE DE ESTUDOS DE PSICOLOGIA POLÍTICA CRÍTICA EM DIVINÓPOLIS/MG. 2020. Universidade Federal de Alfenas.

SANTOS, C. O.. EVENTO 9º CBEU ? ANATOMIA HUMANA: APOIO AO ENSINO FUNDAMENTAL E MÉDIO: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA E DESAFIOS DIANTE DA PANDEMIA DE COVID-19.. 2020. Universidade Federal de Alfenas.

SANTOS, C. O.. EVENTO 9º CBEU ? CAMINHOS DO SUS: DIREITO E ACESSO À SAÚDE PARA MIGRANTES E REFUGIADOS. 2020. Universidade Federal de Alfenas.

SANTOS, C. O.. EVENTO 9º CBEU ? EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UMA ABORDAGEM DIDÁTICA COM IDOSOS. 2020. Universidade Federal de Alfenas.

SANTOS, C. O.. EVENTO 9º CBEU ? DESENVOLVIMENTO DE MUFFIN DE BRÓCOLIS PARA CONSUMO EM DIETAS COM BAIXO TEOR DE CARBOIDRATO. 2020. Universidade Federal de Alfenas.

SANTOS, C. O.. EVENTO 9º CBEU ? VIVÊNCIA NO PROGRAMA PROMOVER: ATENÇÃO INTEGRAL À PESSOA COM DEFICIÊNCIA. 2020. Universidade Federal de Alfenas.

SANTOS, C. O.. EVENTO 9º CBEU ? AÇÕES DE EXTENSÃO DURANTE O ISOLAMENTO SOCIAL: RELATO DE EXPERIÊNCIA DE UM PROJETO DA UFRJ ? CAMPUS MACAÉ. 2020. Universidade Federal de Alfenas.

Orientou

Pedro Piero Almeida Taddei

USO DE PLANTAS MEDICINAIS POR IDOSOS RESIDENTES DE DUAS ÁREAS EM MUNICÍPIO DO RECÔNCAVO BAIANO; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Ministério da Educação; (Orientador);

Elvis Rogério Rangel

Perfil sociodemográfico e uso de suplementos nutricionais por praticantes de atividade física nas academias de Santo Antônio de Jesus - BA; Início: 2012; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; (Orientador);

Ana C M

de Oliveira; Juçara A; B; Soledade, Silva Silveira; Percepção do Nutricionista sobre fitoterapia na prática clínica; Início: 2012; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado; (Orientador);

Janine Góes Passos Lemos

As disfunções sexuais no feminino e impacto nas relações; Início: 2017; Iniciação científica (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Ministério da Educação; (Orientador);

Adrielle Maria Pereira Curi

Sexo e orgasmo: Bioquímica; Início: 2015; Iniciação científica (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; (Orientador);

Leila Queiroz Oliveira

Importância da Atenção Farmacêutica para o Sistema Único de Saúde no Brasil; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Tecnologias e Educação Aberta e Digital) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carine Oliveira dos Santos;

Maria Elisabeth da Silveira Palmeira

UTILIZAÇÃO DA FASEOLAMINA NO TRATAMENTO DA OBESIDADE E DIABETES; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Fitoterapia) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Carine Oliveira dos Santos;

Tássio de Sant Anna Machado e Naum Charles do Nascimento

Waxy Maize: Possível recurso nutricional no esporte; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica e Esportiva) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Carine Oliveira dos Santos;

Pedro Piero Almeida Taddei

Uso de Plantas Medicinais por idosos cadastrados em duas unidades de saúde da Família no município de Santo Antônio de Jesus - BA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Ministério da Educação; Orientador: Carine Oliveira dos Santos;

Maiara Silva dos Santos

O USO DA Cimicifuga racemosa NO TRATAMENTO DOS SINTOMAS DO CLIMATÉRIO: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Interdisciplinar em Saúde) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carine Oliveira dos Santos;

Livia Silva dos Santos

Bioquímica da Atividade Sexual; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Ministério da Educação; Orientador: Carine Oliveira dos Santos;

Produções bibliográficas

  • MENEZES, PEDRO MODESTO NASCIMENTO ; BRITO, MARIANA COELHO ; DE PAIVA, GABRIELA OLINDA ; DOS SANTOS, CARINE OLIVEIRA ; DE OLIVEIRA, LENALDO MUNIZ ; DE ARAÚJO RIBEIRO, LUCIANO AUGUSTO ; DE LIMA, JULIANELI TOLENTINO ; LUCCHESE, ANGÉLICA MARIA ; SILVA, FABRÍCIO SOUZA . Relaxant effect of Lippia origanoides essential oil in guinea-pig trachea smooth muscle involves potassium channels and soluble guanylyl cyclase. JOURNAL OF ETHNOPHARMACOLOGY , v. 220, p. 16-25, 2018.

  • SANTOS, C. O. ; BISPO, E. S. ; SANTANA, L. R. R. ; CARVALHO, R. D. S. . Use of 'cocoa honey' ( theobroma cacao L) for diet jelly preparation: an alternative technology. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso) , v. 36, p. 652, 2014.

  • SANTOS, C. O. . Prescrição com Enfoque Nutricomportamental. Revista a Fórmula, Salvador, p. 5 - 5, 09 out. 2018.

  • SANTOS, C. O. . Nutrição e Estresse: conheça melhor esta relação. CRN5 em Revista, p. 15 - 15, 01 dez. 2010.

  • SANTOS, C. O. ; FREITAS, H. B. ; MACHADO, S. S. ; ROCHA, M. L. ; LUCCHESE, A. M. . Atividade Antinociceptiva do óleo essencial de Lippia alnifolia. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SANTOS, C. O. ; MACIEL, L.F ; CARVALHO, R.S.D ; SOARES, S.E ; BISPO, E.S . Physical and chemicalcharacteristics of no sugar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, I.P ; SANTOS, J.P ; JESUS,R ; JESUS,J.M ; souza, V.B ; AMOR, A.L.M ; SANTOS, C. O. . Presença de parasitos em crianças: alerta para a necessidade da realização de pesquisa parasitária como indicador sanitário na análise de água e alimentos in natura ingeridos pela população.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, C. O. ; OLIVEIRA, M. F. ; JESUS, N. S. ; RIBEIRO, P. ; MENEZES, R. D. ; CARDOSO, V. L. ; LEITE, P. B. . Desenvolvimento e Análise Sensorial de Compota de Morango com Vinho. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, C. O. ; LEITE, P. B. ; SOARES, S.E ; BISPO, E.S ; SANTANA, L.R.R . Análise Sensorial de geleia de mel de cacau com chocolate sem adição de açúcares. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LEITE, P. B. ; SANTOS, C. O. ; MACHADO, B.A.S ; DRUZIAN,J.I ; BISPO, E.S . Perfil de ácidos graxos e triacilgliceróis em chocolates produzidos a partir de variedades resistentes a vassoura de bruxa. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SANTOS, C. O. . Saúde e Segurança Alimentar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SANTOS, F. L. ; SILVA, M. R. ; SANTOS, C. O. . Avaliação Nutricional e sensorial de Barra de Cereais com Alto Teor de Ferro. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SANTOS, F. L. ; SANTOS, C. O. . Avaliação da Conservação de Ovos de Galinha Comercializados na Cidade de Salvador-Bahia.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

SANTOS, C. O. ; ARAUJO, A. S. . Desenvolvimento de sorvete de capuccino diet.. 2009.

SANTOS, C. O. . Sexo e orgasmo: Bioquímica, Programação Neurolinguística (PNL), hipnose e coaching. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, C. O. ; VIDAL JUNIOR, P. O. . Fitoterapia aplicada à saúde. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, C. O. ; NOGUEIRA, A. B. . Técnicas de Sensualidade Feminina. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, C. O. . Evento do dia do Nutricionista. 2013. (Prêmio Drª Angeolina Rossi).

SANTOS, C. O. . Reencôncavo Saúde: 'A importância da Extensão na Formação Universitária'. 2013. (Evento científico).

SANTOS, C. O. . Reencôncavo Saúde: A Universidade e a Comunidade na Construção dos Saberes. 2012. (Evento científico).

Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Grupo de Pesquisa e Extensão em Sexualidade, Descrição: Desenvolvimento de pesquisa a partir de duas linhas: Bioquímica e Comportamental.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2012 - 2015

    Grupo de Pesquisa Bioquímica e Nutrição Esportiva, Descrição: Grupo com objetivo de estudos, desenvolvimento de pesquisa e atendimento com enfase em praticantes de atividade física e atletas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2012 - Atual

    Grupo de Pesquisa em Fitoterapia e Farmácia da Terra, Descrição: Grupo com objetivo de estudos e desenvolvimento de pesquisa em plantas medicinais e fitoterápicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador., Número de orientações: 1

  • 2010 - Atual

    Grupo de Pesquisa e Extensão em Hipnose, Coaching e PNL, Descrição: Desenvolvimento de pesquisa e extensão utilizando a Hipnose, Coaching e a PNL. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Núcleo de estudos em Química, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos, Descrição: O objetivo deste grupo é aprofundar o conhecimento em química, bioquímica e tecnologia de alimentos através de discussões científicas e desenvolver novos produtos valorizando o uso de frutos regionais e exóticos. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carine Oliveira dos Santos - Coordenador.

Prêmios

2017

Congratulações e Reconhecimento pelas ações extensionistas desenvolvidas no decênio da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

2015

Menção Honrosa no X Simpósio Brasileiro de Farmacognosia e V Simpósio de Plantas Medicinais do Vale do São Francisco: Atividade Antinociceptiva do óleo de Lippia alnifolia, Sociedade Brasileira de Farmacognosia.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciência da Saúde. , Rua do Cajueiro s/n, Cajueiro, 44570000 - Santo Antônio de Jesus, BA - Brasil, Telefone: (075) 36321693, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - Atual

Unigrad

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora Visitante da Pós Graduação

Outras informações:
Professora Convidada para ministrar as disciplinas: Introdução e Aplicação da Nutrição Funcional e Fitoterápica. Suplementação Magistral de macro e Micronutrientes Farmacologia e Interpretação de Exames Laboratoriais

2012 - 2015

Universidade Estadual de Feira de Santana

Vínculo: Pesquisadora de doutorado, Enquadramento Funcional: Pesquisadora de doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Triagem e estudo de compostos vegetais nativos ou cultivados na região Nordeste do Brasil que apresentem atividade biológica com aplicações biotecnológicas na forma natural, geneticamente ou sinteticamente modificada, para a Agropecuária, Indústria, Saúde.

2012 - 2012

Sociedade Nacional de Educação, Ciência e Tecnologia LTDA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora convidada, Carga horária: 10

Outras informações:
Professora convidada para pós graduação latus sensus das disciplinas Farmacologia aplicada a terapia nutricional e farmacologia aplicada a fjavascript:void(0)itoterápicos

2019 - Atual

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSORA ADJUNTA IV, Carga horária: 40

2016 - Atual

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Vice-coordenadora do Curso de Nutrição, Carga horária: 20

2010 - Atual

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas lecionadas atualmente: Nurição Básica I, Planejamento em Unidades de Alimentação e Nutrição, Técnica Dietética e Bioquímica de Alimentos.

2018 - 2018

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão de atividades complementares, Carga horária: 40

Outras informações:
Membro da Comissão de avaliação e emissão de parecer dos processos de validação das Atividades Complementares de discentes do curso de Nutrição prováveis concluintes no semestre 2017.2

2017 - 2018

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro Comissão de Normativa de Laboratórios, Carga horária: 40

Outras informações:
Membro da comissão de elaboração de normativa para ordenamento do uso de laboratórios didáticos-científicos do pavilhão de Laboratórios no Centro de Ciências da Saúde.

2016 - 2018

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora do PET- Saúde Nutrição, Carga horária: 12

2017 - 2017

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão de Progressão Funcional, Carga horária: 40

Outras informações:
Presidente da Comissão para Avaliação de Progressão Funcional docente no Centro de Ciências da Saúde.

2017 - 2017

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão Processo Matrícula, Carga horária: 40

Outras informações:
Comissão Organizadora do processo de Matrícula para os ingressantes no curso de Nutrição no semestre 2016.1

2017 - 2017

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão Atividades Complementares, Carga horária: 40

Outras informações:
Presidente da Comissão de Avaliação e emissão de parecer dos processos de Validação de Atividades Complementares de discentes do Curso de Nutrição prováveis concluintes no semestre 2015.2.

2010 - 2010

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão Eleitoral para Colegiado, Carga horária: 40

Outras informações:
Membro da Comissão para organização e realização do processo eleitoral para representação do Colegiado de Nutrição.

Atividades

  • 04/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Presidente da comissão de implantação do curso de Farmácia no Centro de Ciências da Saúde..

  • 04/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão permanente de orientação acadêmica do curso de nutrição..

  • 03/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão para avaliação das solicitações de diárias dos docentes do Centro de Ciências da Saúde da UFRB em eventos científicos..

  • 07/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão designada para avaliação e acompanhamento dos planos individuais de trabalhos e relatórios individuais de trabalho dos docentes do Centro de Ciências da Saúde..

  • 01/2014 - 02/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão para avaliação e emissão de parecer dos processos de validação das atividades complementares de discentes do curso de Nutrição do semestre 2013.2..

  • 09/2013 - 10/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão de avaliação e emissão de parecer de processos de validação das atividades complementares de discentes do curso de Nutrição do semestre 2013.1...

  • 08/2013 - 10/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão para elaboração de relatório para implantação de cursos noturnos no Centro de Ciências da Saúde..

  • 08/2013 - 09/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão permanente de TCC do curso Nutrição..

  • 08/2013 - 09/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão de processo seletivo de transferência interna e externa, portador de diploma e rematrícula do curso de Nutrição..

  • 08/2013 - 09/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Presidente da comissão para elaboração e coordenação de projeto de extensão acadêmica do dia do Nutricionista..

  • 08/2013 - 09/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão de implantação do biotério do Centro de Ciências da Saúde..

  • 07/2013 - 08/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão para organização e implantação do biotério do Centro de Ciências da Saúde..

  • 06/2013 - 07/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão de elaboração de projeto pedagógico do curso de farmácia.

  • 05/2012 - 08/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão para elaboração e coordenação de um projeto de evento técnico-científico comemorativo do dia do Nutricionista.

  • 04/2012 - 05/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão para elaboração de projeto de viabilidade de implementação do Curso de Farmácia, como segundo ciclo do Curso de Bacharelado Interdisciplinar em Saúde..

  • 09/2011 - 10/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da Comissão para processo seletivo de transferência interna e externa e portador de diploma do curso de Nutrição do Centro de Ciências da Saúde..

  • 05/2011 - 06/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Presidente da comissão para processo seletivo de transferência interna e externa e portador de diploma do curso de Nutrição do Centro de Ciências da Saúde..

  • 04/2011 - 05/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão de reconhecimento do curso de Nutrição..

  • 02/2011 - 02/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão para organização e realização de matrícula do curso de Nutrição..

  • 01/2011 - 02/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão organizadora do Reencôncavo 2011.1 no Centro de Ciências da Saúde.

  • 12/2010 - 01/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da comissão de elaboração de minuta de normas e critérios para a realização de festas nas dependências do Centro de Ciências da Saúde da UFRB.

2009 - 2014

Unicsul/ VP consultoria

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora -Farmacologia Aplicada a Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora convidada pela Instituição para ministrar os módulos de Farmacologia Aplicada a Nutrição, Química de Produtos Naturais 1 e 2 para as Pós Graduações de Nutrição Funcional e Fitoterapia

2009 - 2010

Centro Universitário Jorge Amado

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Supervisor de Estágios, Carga horária: 16

Outras informações:
Supervisão de Estágio em Tecnologia de Alimentos e Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição.

2008 - 2010

Centro Universitário Jorge Amado

Vínculo: Professor Especialista, Enquadramento Funcional: Professor Especialista, Carga horária: 24

Outras informações:
Disciplinas Ministradas - Introdução a Nutrição, Técnica Dietética I e II, Farmacologia em Nutrição, Farmacaologia em Enfermagem, Bromatologia Aplicada a Gastronomia, Desenvolvimento de Novos Produtos, Bioquímica Aplicada em Enfermagem.

2008 - 2009

Cliderme

Vínculo: Nutricionista Clínica, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 12

Outras informações:
Personal Diet e Nutricionista Clínica

2008 - 2008

Faculdade Nobre

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 10

Outras informações:
Professora substituta das disciplinas Técnica Dietética I e II nas aulas práticas e teóricas.

2008 - 2008

Faculdade de Tecnologia e Ciências Feira de Santana

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 11

Outras informações:
Disciplinas ministrada - Bromatologia, Segurança de Alimentos e Trabalho Interdisciplinar (TID)

2008 - 2008

Endoclinica

Vínculo: Profissional Liberal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 12

2006 - 2007

Instituto Mantenedor de Ensino Superior da Bahia

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica

Outras informações:
Desenvolvimento de Projeto Elaboração de Produtos Regionais Ricos em Ferro, com o objetivo de elaborar alimentos regionais ricos em ferro para compor e diversificar a merenda escolar.

2006 - 2006

Faculdade de Tecnologia e Ciências

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitoria de Nutrição Humana II, disciplina que aborda métodos de cálculo de dietas para todas asa faixas etárias. Possuía uma gupo de estudos com os alunos matriculados nesta disciplina.

2005 - 2005

Faculdade de Tecnologia e Ciências

Vínculo: estudante, Enquadramento Funcional: Monitora de tecnica dietetica, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuei como monitora desta disciplina o período de 2005.2, tinha como atividades auxiliar nas aulas práticas , teóricas , auxiliar nas revisões de conteúdo e organização de apresentação de trabalhos em sala de aula e laboratório.

2020 - 2021

Associação Brasileira de Ligas Acadêmicas de Medicina

Vínculo: Diretora Local, Enquadramento Funcional: Não

Outras informações:
Entidade estudantil sem fins lucrativos com objetivo de promover interligação de ligas acadêmicas