Michael Ramos Nunes

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• PARIZZI, MAGALI ; ALMEIDA, ALINE ROSA ; SALVADOR, GABRIEL ; DOMINGUINI, DIOGO ; FERNANDES, MYLENA ; BECKER, DANIELA ; Nunes, Michael Ramos ; MASIERO, ANELISE VIAPIANA ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES . Photosensitized Methylene Blue Nanoparticles: A Promising Approach for the Control of Oral Infections. Biomedicines , v. 13, p. 673, 2025.

• GUSSO, BIANCA PICININ ; ALMEIDA, ALINE ROSA ; Nunes, Michael Ramos ; BECKER, DANIELA ; HOTZA, DACHAMIR ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; DOS SANTOS, VANESSA VALGAS ; DA SILVA, BRUNA FERNANDA . The Antimicrobial Activity of Silver Nanoparticles Biosynthesized Using Cymbopogon citratus Against Multidrug-Resistant Bacteria Isolated from an Intensive Care Unit. PHARMACEUTICALS , v. 18, p. 1120, 2025.

• PAULA FRANCISCO, ANA ; GUSTAVO SGANZERLA, WILLIAM ; EDUARDO NOCHI CASTRO, LUIZ ; LINHARES CRUZ TABOSA BARROSO, TIAGO ; PRISCILLA GOMES DA SILVA, ALINE ; GONÇALVES DA ROSA, CLEONICE ; RAMOS NUNES, MICHAEL ; FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA ; ROSTAGNO, MAURICIO A. . Pressurized liquid extraction of bioactive compounds from grape peel and application in pH-sensing carboxymethyl cellulose films: A promising material to monitor the freshness of pork and milk. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 179, p. 114017, 2024.

• BATISTA, DIONE GLAUCO ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; DA SILVA, LYSA RIBEIRO ; VIEIRA, YASMIN GABRIELE SCHMITT ; ALMEIDA, ALINE R. ; DOMINGUINI, DIOGO ; CERETTA, LUCIANE ; PINHEIRO, ADRIANA CASTRO ; BERTOLDI, FABIANO CLEBER ; BECKER, DANIELA ; HOTZA, DACHAMIR ; Nunes, Michael Ramos ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; MASIERO, ANELISE VIAPIANA . Antimicrobial and Cytotoxic Potential of Eucalyptus Essential Oil-Based Nanoemulsions for Mouthwashes Application. ANTIBIOTICS-BASEL , v. 13, p. 942, 2024.

• Nunes, Michael Ramos ; AGOSTINETTO, LENITA ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; PIRES, MATEUS FIGUEREDO ; MUNARETTO, GABRIEL ANTÔNIO ; ROSAR, CRISTINA ROSA ; BERTOLDI, FABIANO CLEBER ; Barreto, Pedro Luiz Manique ; Veeck, Ana Paula de Lima ; ZINGER, FERNANDO DOMINGO . Application of nanoparticles entrapped orange essential oil to inhibit the incidence of phytopathogenic fungi during storage of agroecological maize seeds. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 175, p. 113738, 2024.

• SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; ALMEIDA, ALINE DA ROSA ; MACIEL-SILVA, FRANCISCO WESHLEY ; KEMPE, PAULA REGINA GELINSKI ; DE OLIVEIRA, ALEXANDRE LEITE RODRIGUES ; FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA ; BERTOLDI, FABIANO CLEBER ; Barreto, Pedro Luiz Manique ; Veeck, Ana Paula de Lima ; Nunes, Michael Ramos . Production of nanocomposite films functionalized with silver nanoparticles bioreduced with rosemary (Rosmarinus officinalis L.) essential oil. Journal Of Agriculture And Food Research , v. 11, p. 100479, 2023.

• ALMEIDA, ALINE DA ROSA ; BRISOLA MACIEL, MATHEUS VINICIUS DE OLIVEIRA ; MACHADO, MICHELLE HECK ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; TEIXEIRA, GERSON LOPES ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; BLOCK, JANE MARA ; Nunes, Michael Ramos ; Barreto, Pedro Luiz Manique . Production of chitosan and poly (vinyl alcohol) films functionalized with hop extract (Humulus lupulu L. var. Cascade) for food packaging application. FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE , v. 32, p. 100833, 2022.

• SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; DA SILVA, ALINE PRISCILLA GOMES ; CASTRO, LUIZ EDUARDO NOCHI ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; KOMATSU, ROBERTO AKITOSHI ; Nunes, Michael Ramos ; FERRAREZE, JOCLEITA PERUZZO ; Veeck, Ana Paula de Lima . Chemometric approach based on multivariate analysis for discriminating uvaia ( Eugenia pyriformis Cambess) fruits during the ripening stages: Physicochemical characteristics, bioactive compounds, and antioxidant activity. JSFA reports , v. 2, p. 178-186, 2022.

• LINO, RENATA CALEGARI ; DE CARVALHO, SABRINA MATOS ; NORONHA, CAROLINA MONTANHEIRO ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; Nunes, Michael Ramos ; D'AVILA, ROSEANE FARIAS ; ZAMBIAZI, RUI CARLOS ; Barreto, Pedro Luiz Manique . Production of methylcellulose films functionalized with poly-ε-caprolactone nanocapsules entrapped β-carotene for food packaging application. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 160, p. 111750, 2022.

• XAVIER, LEANDRA OLIVEIRA ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; ROSA, GABRIEL BACHEGA ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; AGOSTINETTO, LENITA ; Veeck, Ana Paula de Lima ; BRETANHA, LIZANDRA CZERMAINSKI ; MICKE, GUSTAVO AMADEU ; DALLA COSTA, MURILO ; BERTODI, FABIANO CLEBER ; Barreto, Pedro Luiz Manique ; Nunes, Michael Ramos . Chitosan packaging functionalized with Cinnamodendron dinisii essential oil loaded zein: A proposal for meat conservation. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES , v. 169, p. 183-193, 2021.

• ZAPELINI DE MELO, ANA PAULA ; GONÇALVES DA ROSA, CLEONICE ; NORONHA, CAROLINA MONTANHEIRO ; MACHADO, MICHELLE HECK ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; VERONEZ DA CUNHA BELLINATI, NATALIA ; Nunes, Michael Ramos ; VERRUCK, SILVANI ; PRUDÊNCIO, ELANE SCHWINDEN ; MANIQUE BARRETO, PEDRO LUIZ . Nanoencapsulation of vitamin D3 and fortification in an experimental jelly model (Acca sellowiana): bioaccessibility in a simulated gastrointestinal system. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 145, p. 111287, 2021.

• SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; PEREIRA RIBEIRO, CAROLINE PEIXOTO ; ULIANA, NILVA REGINA ; CASSETARI RODRIGUES, MARIA BENTA ; GONÇALVES DA ROSA, CLEONICE ; FERRAREZE, JOCLEITA PERUZZO ; PAULA DE LIMA VEECK, ANA ; Nunes, Michael Ramos . Bioactive and pH-sensitive films based on carboxymethyl cellulose and blackberry (Morus nigra L.) anthocyanin-rich extract: a perspective coating material to improve the shelf life of cherry tomato (Solanum lycopersicum L. var. cerasiforme). BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , v. 33, p. 101989, 2021.

• NARCISO, ANDRÉ MARTINS ; GONÇALVES DA ROSA, CLEONICE ; Nunes, Michael Ramos ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; HANSEN, CAROLINE MARTINS ; ZAPELINI DE MELO, ANA PAULA ; PAES, JEFFERSON VIAPIANA ; BERTOLDI, FABIANO CLEBER ; MANIQUE BARRETO, PEDRO LUIZ ; MASIERO, ANELISE VIAPIANA . Functionalization of bone grafts with green silver nanoparticles for biomedical application. BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , v. 35, p. 102074, 2021.

• SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; DA SILVA, ALINE PRISCILLA GOMES ; FERRAREZE, JOCLEITA PERUZZO ; AZEVEDO, MÔNIA STREMEL ; FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA ; Nunes, Michael Ramos ; DE LIMA VEECK, ANA PAULA . Application in situ of biodegradable films produced with starch, citric pectin and functionalized with feijoa (Acca sellowiana (Berg) Burret) extracts: An effective proposal for food conservation. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES , v. 189, p. 544-553, 2021.

• MACIEL, MATHEUS VINICIUS DE OLIVEIRA BRISOLA ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; ALMEIDA, ALINE DA ROSA ; Nunes, Michael Ramos ; NORONHA, CAROLINA MONTANHEIRO ; JUMMES, BRUNA ; MARTELLI, SILVIA MARIA ; BERTOLDI, FABIANO CLEBER ; Barreto, Pedro Luiz Manique . Thymol loaded zein microparticles obtained by spray-drying: PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION. BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , v. 37, p. 102177, 2021.

• GONÇALVES DA ROSA, CLEONICE ; ZAPELINI DE MELO, ANA PAULA ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; MACHADO, MICHELLE HECK ; Nunes, Michael Ramos ; VINICIUS DE OLIVEIRA BRISOLA MACIEL, MATHEUS ; BERTOLDI, FABIANO CLEBER ; MANIQUE BARRETO, PEDRO LUIZ . Application in situ of zein nanocapsules loaded with Origanum vulgare Linneus and Thymus vulgaris as a preservative in bread. FOOD HYDROCOLLOIDS , v. 99, p. 105339, 2020.

• DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; DE OLIVEIRA BRISOLA MACIEL, MATHEUS VINICIUS ; DE MELO, ANA PAULA ZAPELINI ; DA ROSA ALMEIDA, ALINE ; RAMOS NUNES, MICHAEL ; BERTOLDI, FABIANO CLEBER ; MANIQUE BARRETO, PEDRO LUIZ . Development of poly (ethylene oxide) bioactive nanocomposite films functionalized with zein nanoparticles. COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS , v. 586, p. 124268, 2020.

• SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; ROSA, GABRIEL BACHEGA ; FERREIRA, ANA LETÍCIA ANDRADE ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; BELING, PATRÍCIA CAROLINA ; XAVIER, LEANDRA OLIVEIRA ; HANSEN, CAROLINE MARTINS ; FERRAREZE, JOCLEITA PERUZZO ; Nunes, Michael Ramos ; Barreto, Pedro Luiz Manique ; DE LIMA VEECK, ANA PAULA . Bioactive food packaging based on starch, citric pectin and functionalized with Acca sellowiana waste by-product: Characterization and application in the postharvest conservation of apple. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES , v. 147, p. 295-303, 2020.

• JUMMES, BRUNA ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; NORONHA, CAROLINA MONTANHEIRO ; Nunes, Michael Ramos ; BERTOLDI, FABIANO CLEBER ; Barreto, Pedro Luiz Manique . Antioxidant and antimicrobial poly-ε-caprolactone nanoparticles loaded with Cymbopogon martinii essential oil. BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , v. 23, p. 101499, 2020.

• DE MELO, ANA PAULA ZAPELINI ; DE OLIVEIRA BRISOLA MACIEL, MATHEUS VINICIUS ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; DA ROSA ALMEIDA, ALINE ; DE ARMAS, RAFAEL DUTRA ; MACHADO, MICHELLE HECK ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; Nunes, Michael Ramos ; BERTOLDI, FABIANO CLEBER ; Barreto, Pedro Luiz Manique . Antibacterial activity, morphology, and physicochemical stability of biosynthesized silver nanoparticles using thyme ( Thymus vulgaris ) essential oil. Materials Research Express , v. 7, p. 015087, 2020.

• LINO, R. C. ; DE CARVALHO, SABRINA MATOS ; NORONHA, C. M. ; SGANZERLA, W. G. ; ROSA, C. G. ; NUNES, M. R. ; BARRETO, P. L. M. . Development and Characterization of Poly-ε-caprolactone Nanocapsules Containing β-carotene Using the Nanoprecipitation Method and Optimized by Response Surface Methodology. BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY (ONLINE) , v. 63, p. e20190184, 2020.

• SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; LONGO, MARISA ; DE OLIVEIRA, JEFFERSON LUIS ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; DE LIMA VEECK, ANA PAULA ; DE AQUINO, ROSANE SCHENKEL ; MASIERO, ANELISE VIAPIANA ; BERTOLDI, FABIANO CLEBER ; Barreto, Pedro Luiz Manique ; Nunes, Michael Ramos . Nanocomposite poly (ethylene oxide) films functionalized with silver nanoparticles synthesized with Acca sellowiana extracts. COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS , v. 602, p. 125125, 2020.

• VINICIUS DE OLIVEIRA BRISOLA MACIEL, MATHEUS ; DA ROSA ALMEIDA, ALINE ; MACHADO, MICHELLE HECK ; ELIAS, WELMAN CURI ; GONÇALVES DA ROSA, CLEONICE ; TEIXEIRA, GERSON LOPES ; NORONHA, CAROLINA MONTANHEIRO ; BERTOLDI, FABIANO CLEBER ; Nunes, Michael Ramos ; DUTRA DE ARMAS, RAFAEL ; MANIQUE BARRETO, PEDRO LUIZ . Green synthesis, characteristics and antimicrobial activity of silver nanoparticles mediated by essential oils as reducing agents. BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , v. 28, p. 101746, 2020.

• SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; FERREIRA, ANA LETÍCIA ANDRADE ; ROSA, GABRIEL BACHEGA ; AZEVEDO, MÔNIA STREMEL ; FERRAREZE, JOCLEITA PERUZZO ; KOMATSU, ROBERTO AKITOSHI ; Nunes, Michael Ramos ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; SCHMIT, RODOLFO ; Costa, Murilo Dalla ; CIOTTA, MARLISE NARA ; DE LIMA VEECK, ANA PAULA . Feijoa [ Acca sellowiana (Berg) Burret] accessions characterization and discrimination by chemometrics. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , v. 100, p. 5373-5384, 2020.

• PIRES, VICTOR GOULART ; Rosa, Cleonice Gonçalves da ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; Nunes, Michael Ramos ; MACIEL, MATHEUS VINÍCIUS DE O. B. ; BELLINATI, NATÁLIA VERONEZ DA CUNHA ; BEIRÃO, LUIZ HENRIQUE . Physical and chemical analysis of Cynoscionstriatus fillets immersed under different saline concentration. INTERNATIONAL JOURNAL OF ADVANCED ENGINEERING RESEARCH AND SCIENCE , v. 6, p. 74-79, 2019.

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• SGANZERLA, W. G. ; PAES, B. B. ; AZEVEDO, M. S. ; FERRAREZE, J. P. ; ROSA, C. G. ; NUNES, M. R. ; VEECK, A. P. L. . Bioactive and Biodegradable Film Packaging Incorporated with Acca sellowiana Extracts: Physicochemical and Antioxidant Characterization. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS , v. 75, p. 445-450, 2019.

• DE MELO, ANA PAULA ZAPELINI ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; Nunes, Michael Ramos ; NORONHA, CAROLINA MONTANHEIRO ; BRISOLA MACIEL, MATHEUS VINICIUS DE OLIVEIRA ; VILLETTI, MARCO ANTÔNIO ; BERTOLDI, FABIANO CLEBER ; Barreto, Pedro Luiz Manique . Syntesis and characterization of zein nanoparticles loaded with essential oil of Ocimum gratissimum and Pimenta racemosa. Materials Research Express , v. 6, p. 095084, 2019.

• SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; BELING, PATRÍCIA CAROLINA ; FERREIRA, ANA LETÍCIA ANDRADE ; AZEVEDO, MÔNIA STREMEL ; FERRAREZE, JOCLEITA PERUZZO ; KOMATSU, ROBERTO AKITOSHI ; Nunes, Michael Ramos ; LIMA VEECK, ANA PAULA . Geographical discrimination of Uvaia ( Cambess) by Principal Component Analysis. Journal of the Science of Food and Agriculture , v. 99, p. 6778-6787, 2019.

• DE CARVALHO, SABRINA MATOS ; NORONHA, CAROLINA MONTANHEIRO ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; SGANZERLA, WILLIAM GUSTAVO ; BELLETTINI, ISMAEL CASAGRANDE ; Nunes, Michael Ramos ; BERTOLDI, FABIANO CLEBER ; MANIQUE BARRETO, PEDRO LUIZ . PVA antioxidant nanocomposite films functionalized with alpha-tocopherol loaded Solid Lipid Nanoparticles. COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS , v. 581, p. 123793, 2019.

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• Nunes, Michael Ramos ; DE SOUZA MAGUERROSKI CASTILHO, MÉRCIA ; DE LIMA VEECK, ANA PAULA ; DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; NORONHA, CAROLINA MONTANHEIRO ; MACIEL, MATHEUS V.O.B. ; BARRETO, PEDRO MANIQUE . Antioxidant and antimicrobial methylcellulose films containing Lippia alba extract and silver nanoparticles. CARBOHYDRATE POLYMERS , v. 192, p. 37-43, 2018.

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• HALAL, SHANISE LISIE MELLO EL ; ZAVAREZE, ELESSANDRA DA ROSA ; ROCHA, MERITAINE DA ; PINTO, VÂNIA ZANELLA ; Nunes, Michael Ramos ; LUVIELMO, MÁRCIA DE MELLO ; PRENTICE, CARLOS . Films based on protein isolated from croaker ( ) and palm oil. Journal of the Science of Food and Agriculture , v. 96, p. 2478-2485, 2016.

• ROSA, C. G. ; BORGES, C. D. ; ZAMBIAZI, R. C. ; RUTZ, JOSIANE KUHN ; LUZ, S. R. ; KRUMREICH, F. D. ; BENVENUTTI, E. V. ; NUNES, M. R. . Encapsulation of the phenolic compounds of the blackberry (Rubus fruticosus). Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology , v. 58, p. 527-533, 2014.

• DA ROSA, CLEONICE GONÇALVES ; BORGES, CAROLINE DELLINGHAUSEN ; ZAMBIAZI, RUI CARLOS ; Nunes, Michael Ramos ; Benvenutti, Edilson Valmir ; LUZ, SUZANE RICKES DA ; D'AVILA, ROSEANE FARIAS ; RUTZ, JOSIANE KUHN . Microencapsulation of gallic acid in chitosan, β-cyclodextrin and xanthan. Industrial Crops and Products (Print) , v. 46, p. 138-146, 2013.

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• CASTILHO, M. S. M. ; VEECK, A. P. L. ; LONGO, M. ; ROSA, C. G. ; COSTA, M. D. ; NUNES, M. R. . Avaliação da energia superficial de filmes de poli(óxido de etileno) contendo extratos de Acca sellowiana e nanopartículas de prata. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NUNES, M. R. ; MARCIS JUNIOR, J. ; ANTUNES, S. P. ; COSTA, T. M. H. ; BENVENUTTI, E. V. . Desenvolvimento de materiais híbridos a base de sílica contendo o grupamento iônico 1,4-diazoniabiciclo[2.2.2]octano e nanopartículas de paládio. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NUNES, M. R. ; DUPONT, J. ; PEREIRA, M. B. ; LANDERS, R. ; COSTA, T. M. H. ; BENVENUTTI, E. V. . Hybrid xerogels catalyst containing gold nanoparticles stabilized by ionic silsesquioxane containing the 1,4-diazoniabiciclo[2.2.2]octane group]. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Avaliação das propriedades plastificantes e bioativas de óleos obtidos de larvas de insetos para o desenvolvimento de filmes para embalagens biodegradáveis, Descrição: Projeto aprovado no Edital 02/2024 PROPPI - IFSC. O presente projeto visa o desenvolvimento de filmes a base de celulose contendo óleos extraídos de larvas de Tenebrio molitor. Serão avaliadas a composição química dos óleos e sua atividade antioxidante e antimicrobiana. Também será avaliada a ação plastificante dos óleos nas propriedades físicas dos filmes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Sarah Cardoso de Oliveira Teixeira - Integrante.

• 2023 - 2024

  Avaliação das propriedades físico-químicas da própolis encapsulada e sua aplicação como antioxidante e antimicrobiano, Descrição: Projeto aprovado no EDITAL N 06/2023/DP/LGS IFSC.Na presente proposta pretende-se realizar a caracterização físico-química da própolis produzida na região de Lages, realizar sua encapsulação e aplicar em alimentos promovendo a manutenção de suas propriedades antioxidantes e antimicrobianas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Gabriel Antônio Munaretto - Integrante.

• 2023 - 2024

  Elaboração de filmes para embalagens biodegradáveis antioxidantes e antimicrobianas a base de amido termoplástico e celulose, Descrição: Projeto aprovado no Edital n 02/2023/PROPPI - Universal IFSC.Na presente proposta pretende-se elaborar embalagens biodegradáveis a base de celulose e amido termoplástico com propriedades antioxidantes e antimicrobianas, incorporados de extratos e óleos essenciais de plantas, visando a sua utilização em alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Gabriel Salvador - Integrante / Sarah Cardoso de Oliveira Teixeira - Integrante.

• 2023 - Atual

  Produção por impressão 3D de embalagens para alimentos antimicrobianas e biodegradáveis a partir de poli(ácido lático) e óxido de zinco, Descrição: Projeto aprovado no Edital n 03/2023/PROPPI/DAE. O presente projeto visa o desenvolvimento de embalagens alimentícias biodegradáveis e com ação antimicrobiana a partir de composições à base de poli(ácido lático) (PLA) e nanopartículas de óxido de zinco (ZnO).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Integrante / Jaqueline Suave - Coordenador.

• 2023 - Atual

  Estruturação de processos produtivos e laboratoriais de uma biofábrica de insetos para a biodegra- dação de resíduos agroindustriais e a geração de novos produtos a partir de compostos bioativos extraídos da farinha de inseto, Descrição: Edital de Chamada Pública 15/2023 FAPESC. Esse projeto prevê a continuidade e fortalecimento de trabalhos realizados em parcerias entre instituições, visando o aperfeiçoamento e estudos de técnicas de criação de insetos com como a mosca-soldado negra (Hermetia illucens) e a larva-da-farinha, Tenebrio molitor, com propósito de biodegradação de resíduos agroindustriais regionais e avaliar os potenciais agrícolas, químicos e farmacêuticos visando a inovação na geração de novos produtos como embalagens de alimentos ativas biodegradáveis contendo bioativos extraídos da farinha de insetos e novos fertilizantes orgânicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Integrante / Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Rosane Schenkel de Aquino - Integrante / Ana Paula de Lima Veeck - Integrante / Fernando Domingo Zinger - Coordenador / Jaqueline Suave - Integrante / Luciane Costa de Oliveira - Integrante / Giselle Camargo Mendes - Integrante / Paloma Luany Castello Rabello - Integrante / Claudio Roberto Franco - Integrante.

• 2022 - 2023

  Elaboração de matrizes de derivados de celulose modificada para produção de embalagens ativas de alimentos, Descrição: Projeto aprovado no Edital n 02/2022/PROPPI - UNIVERSAL. Pretende-se com o projeto valorizar a indústria de celulose local agregando valor aos produtos. Os produtos gerados pelo desenvolvimento do projeto poderão ter a transferência de tecnologia, gerando dividendos e conhecimento aos envolvidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Rosane Schenkel de Aquino - Integrante / Gabriel Salvador - Integrante / Sarah Cardoso de Oliveira Teixeira - Integrante.

• 2021 - 2024

  Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis para alimentos funcionalizadas com agentes antioxidantes e antimicrobianos, Descrição: Projeto aprovado no Edital de Chamada Pública FAPESC n 23/2020. O presente projeto visa o desenvolvimento de embalagens alimentícias biodegradáveis e funcionais a partir de materiais à base de poli(ácido lático) (PLA) e metilcelulose (MC), fornecendo aos consumidores embalagens modernas, práticas, que preservem os alimentos e sejam viáveis ambiental e economicamente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Integrante / Rosane Schenkel de Aquino - Integrante / Ana Paula de Lima Veeck - Integrante / Pedro Luis Manique Barreto - Integrante / Jaqueline Suave - Coordenador.

• 2021 - 2024

  Produção de materiais celulósicos para embalagens ativas biodegradáveis, Descrição: Chamada Pública FAPESC N 12/2020 - Termo de outorga de apoio financeiro N 2021TR1482A região da Serra Catarinense se destaca pela flora nativa e pela produção de celulose. Derivados de celulose como a metilcelulose são materiais emergentes utilizados na produção de embalagens biodegradáveis para alimentos. Estas embalagens funcionalizadas com óleos essenciais de plantas nativas e nanopartículas metálicas de prata dão origem a embalagens ativas, com propriedades antioxidantes e antimicrobianas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Rosane Schenkel de Aquino - Integrante / Ana Paula de Lima Veeck - Integrante / Julia Rafaela Raitz de Borba - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2021 - 2022

  Avaliação da atividade antimicrobiana in vitro do azul de metileno nanoencapsulado para aplicação na periodontia, Descrição: Projeto aprovado no Edital PROPPI IFSC PIBIC-EM 01/2021. O presente projeto se propõe em nanoencapsular o corante azul de metileno e associá-lo à terapia fotodinâmica para aplicação na periodontia e realizar sua caracterização físico-química. Posteriormente, será avaliada a ação antimicrobiana das nanocápsulas de azul de metileno associada à terapia fotodinâmica frente aos principais microrganismos relacionados à doença periodontal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2021 - 2022

  Elaboração de matrizes biopoliméricas a base de celulose para filmes de embalagem contendo própolis e curcumina, Descrição: Projeto aprovado no Edital Universal PROPPI IFSC 02/2021. A presente proposta visa desenvolver a filmes a base de celulose para produção de embalagens ativas para alimentos. Estes filmes serão funcionalizados com própolis e cúrcuma nanoencapsulados para melhoria das suas propriedades físico-químicas, e serão usados na elaboração de embalagens ativas para alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Rosane Schenkel de Aquino - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2020 - 2021

  Elaboração de embalagens ativas biodegradáveis funcionalizadas com óleos essenciais nanoencapsulados para aplicações alimentícias, Descrição: A presente proposta objetiva produzir e caracterizar embalagens ativas de metilcelulose, funcionalizadas com óleos essenciais nanoencapsulados extraídos de plantas nativas da região do Planalto Serrano Catarinense para aplicação em produtos alimentícios.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador., Financiador(es): Instituto Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

• 2020 - 2021

  Desenvolvimento de filmes contendo compostos bioativos para embalagens de alimentos, Descrição: O objetivo do projeto é realizar a caracterização físico-química de filmes biodegradáveis produzidos a partir de fontes renováveis e avaliar suas propriedades quanto a armazenagem de pescados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2019 - 2020

  Desenvolvimento de nanopartículas de prata para aplicação em enxertos ósseos de uso odontológico, Descrição: O presente projeto se propõe a investigar a aplicabilidade de nanopartículas de prata na Implantodontia. Dessa forma, propõe-se desenvolver um biomaterial inovador para tratamento de defeitos ósseos, atóxico e com potencial antimicrobiano para potencializar o processo de reparo, reduzir o uso de antibióticos sistêmicos e diminuir o risco de novas intervenções cirúrgicas em enxertos ósseos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Anelise Viapiana Masiero - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2018 - 2019

  Desenvolvimento de partículas contendo antioxidantes naturais com aplicabilidade tecnológica em alimentos, Descrição: A nanoencapsulação de compostos bioativos representa uma abordagem viável e eficaz para aumentar a estabilidade física e química das substâncias ativas, protegendo contra as interações dos ingredientes alimentares com o ambiente e com isso aumentando a sua bioatividade, devido ao seu pequeno tamanho. Dessa forma, o intuito deste trabalho é desenvolver nanopartículas carregadas com compostos bioativos com aplicabilidade tecnológica em alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2018 - 2019

  Encapsulação de óleos essenciais de plantas nativas do Planalto Catarinense para aplicação em sementes orgânicas, Descrição: O presente projeto objetiva a obtenção de nanocápsulas de óleos essenciais obtidos a partir de plantas nativas do planalto catarinense e avaliar a incidência de fungos fitopatogênicos em sementes de milho produzido por sistema de produção agroecológico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Lenita Agostinetto - Integrante.

• 2017 - 2021

  Efeito do consumo de polpas de araçá vermelho (psidium cattleyanum sabine) e butiá (butia capitata) nos perfis glicêmico e lipídico e nos marcadores de estresse oxidativo de individuos diabéticos, Descrição: O projeto tem como objetivo avaliar a administração oral das polpas de frutas nativas de Araçá vermelho (Psidium cattleyanum Sabine) e Butiá (Butia capitata) nos perfis glicêmico e lipídico e nos marcadores de estresse oxidativo de pacientes com DM2.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Natália Veronez da Cunha Bellinati - Integrante / Edson Luiz da Silva - Integrante.

• 2017 - 2018

  Desenvolvimento de embalagens ativas biodegradáveis para pescados, Descrição: Produção de filmes de polímeros biodegradáveis para produção de embalagens.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Ana Paula de Lima Veeck - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Santa Catarina - Bolsa.

• 2017 - 2018

  Encapsulação de óleos essenciais de plantas nativas do Planalto Catarinense para aplicação em pães, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2016 - 2018

  Desenvolvimento de nano e micro estruturas funcionalizados com compostos bioativos de frutas e plantas nativas do Brasil, Descrição: O projeto objetiva desenvolver estratégias para prolongar a vida útil dos alimentos, através da substituição dos aditivos químicos e das embalagens plásticas oriundas do petróleo, com o intuito de melhorar as condições da saúde e do ambiente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Cleonice Gonçalves da Rosa - Integrante / Rui Carlos Zambiazi - Integrante / Ana Paula de Melo Zapelini - Integrante / Carolina Montanheiro Noronha - Integrante / Pedro Luis Manique Barreto - Integrante.

• 2015 - 2016

  Desenvolvimento de embalagens ativas biodegradáveis para alimentos contendo compostos de plantas nativas do Planalto Catarinense, Descrição: O uso de extratos ou óleos essenciais de plantas nas matrizes poliméricas das embalagens representa um avanço da indústria alimentícia na busca de produtos mais naturais e com menos aditivos químicos. Estes extratos e óleos essenciais possuem atividade antioxidante e antimicrobiana promovendo um aumento na vida de prateleira dos produtos sem a necessidade da utilização de conservantes químicos. O descarte de embalagens de alimentos pode representar um grande problema ambiental visto o tempo que estas levam para degradar naturalmente. A utilização de embalagens biodegradáveis representa uma saída viável na diminuição do volume de lixo a ser enviado para aterros sanitários. Como produto de sua degradação têm-se moléculas não tóxicas ao meio ambiente. No presente projeto serão desenvolvidas embalagens ativas biodegradáveis para alimentos. Estas embalagens terão encapsulada em sua matriz polimérica, compostos bioativos de plantas nativas do Planalto Catarinense.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Mércia de Souza Maguerroski Castilho - Integrante / Euller de Moraes - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Santa Catarina - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2014 - 2018

  Avaliação da atividade antioxidante de compostos bioativos presentes em frutas nativas do Planalto Sul Catarinense, Descrição: Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a qualidade de vida e em possuir bons hábitos alimentares. Neste contexto, as frutas ganham maior visibilidade. O Brasil possui uma ampla diversidade vegetal, entretanto esses recursos naturais ainda são pouco estudados. Trabalhos sobre as espécies nativas do Planalto Sul Catarinense ainda são escassos, mais precisamente em relação à presença de compostos bioativos e sua ação antioxidante. Assim, é cada vez mais urgente o desenvolvimento de trabalhos que objetivem o maior conhecimento dos seus constituintes benéficos. Desse modo, o presente estudo pretende contribuir na geração de conhecimento sobre as frutas nativas do Planalto Sul Catarinense, através da avaliação da presença de compostos bioativos e sua ação antioxidante. O que aumentará a visibilidade e o consumo destas frutas, além do incentivo da produção pelos produtores locais, e até mesmo uma possível utilização pela indústria alimentícia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Integrante / Fedra Kruger - Integrante / Rosane Schenkel de Aquino - Integrante / Ana Paula de Lima Veeck - Coordenador / Murilo DallaCosta - Integrante / Leilane de Conto - Integrante / Mylena Fernandes - Integrante / Sadi Nazareno de Souza - Integrante.

• 2014 - 2016

  Estudo da atividade antioxidante e antimicrobiana de plantas nativas do planalto catarinense visando a produção de embalagens ativas, Descrição: Estudar a capacidade antioxidante dos compostos bioativos extraídos das plantas; estudar os princípios ativos contidos nos extratos de plantas nativas; avaliar a atividade antioxidante dos extratos de plantas nativas; avaliar a atividade antimicrobiana dos extratos de plantas nativas; aplicar os materiais como revestimento na forma de filmes em embalagens.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Luiza Pigozzi - Integrante / Luana Bueno - Integrante / Jaqueline Santos - Integrante / Pâmela Rosa - Integrante / Juliana Galli - Integrante / Ana Claudia Aparecida Correa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

• 2014 - 2015

  Encapsulação de compostos bioativos de plantas do planalto catarinense para a aplicação em embalagens, Descrição: As substâncias ativas de origem vegetal, como os terpenos e fenólicos, apresentam algumas limitações relacionadas à sua estabilidade e de suas misturas, as quais podem ser observadas na utilização direta de uma forma geral. A preparação de micro e nanocápsulas é uma técnica utilizada como ferramenta para proteção e modulação da liberação de substâncias. Para alcançar esse nível tão reduzido de dispersão, pode-se utilizar o método sol-gel de síntese, que envolve a formação de uma rede polimérica por reações de gelificação a baixas temperaturas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Douglas Damaceno - Integrante / Alice Vitoria Saco - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Santa Catarina - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2013 - 2017

  Desenvolvimento e aplicação de embalagens ativas contendo compostos bioativos de plantas medicinais nativas da serra catarinense, Descrição: Encapsular óleos essenciais utilizando o método sol-gel de síntese, com posterior aplicação em embalagens ativas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Fedra Kruger - Integrante / Rosane Schenkel de Aquino - Integrante / Ana Paula de Lima Veeck - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2014

  Decomposição de corantes catalisada por nanopartículas metálicas suportadas em sílica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Sabrina Pereira Antunes - Integrante / Thaziane Chaves Ramos - Integrante / Kelly Bianca Godoi - Integrante / Jonas Marcis Junior - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2012 - 2013

  Óleos essenciais de espécies vegetais existentes na região da Coxilha Rica ? SC, Descrição: O presente projeto tem por objetivo pesquisar a extração e caracterização de óleos essenciais de plantas nativas dos campos de Lages - SC. Os campos nativos de altitude da região possuem biodiversidade peculiar pouco alterada; os ecossistemas pouco modificados apresentam alta riqueza de recursos genéticos vegetais que podem apresentar genótipos com potencial para a produção de óleos essenciais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador / Fedra Kruger - Integrante / Rosane Schenkel de Aquino - Integrante / Ana Paula de Lima Veeck - Integrante.

• 2011 - 2012

  Síntese de nanopartículas metálicas suportadas em materiais a base de sílica, Descrição: Nanopartículas metálicas de metais nobres, serão sintetizadas e suportadas em materiais a base de sílica. Essas nanopartículas serão estudadas quanto suas propriedades eletro-eletrônicas, ópticas e antibacterianas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador.

• 2008 - 2012

  Desenvolvimento de materiais híbidos à base de sílica contendo nanopartículas metálicas, Descrição: Desenvolver materiais híbridos nanoestruturados, a base de sílica, contendo nanopartículas metálicas de metais nobres além de studar o efeito da organização nanoestrutural da matriz no arranjo e distribuição das nanopartículas metálicas. Estudar o efeito do uso de precursores moleculares do tipo organosilanos que contenham grupos quelantes na estabilização e arranjo das nanopartículas suportadas. Comparar as propriedades ópticas das nanopartículas em solução e suportadas em materiais híbridos, e também o efeito do arranjo nanoestrutural nessas propriedades.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Outra.

• 2006 - 2007

  Bolsista de Iniciação Científica no projeto Irradiação Iônica em Filmes Finos Orgânicos - Cód. 10603010, Descrição: Modificação de filmes finos poliméricos com objetivo de obter propriedades ópticas, elétricas e tribológicas especiais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michael Ramos Nunes - Integrante / Irene Teresinha Santos Garcia - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios