Raquel Piletti

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Projetos de desenvolvimento

• 2012 - 2014

  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2014

  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2014

  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2014

  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2014

  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2014

  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2014

  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2014

  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2014

  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2014

  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2014

  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2014

  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2012 - 2014

  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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  Obtenção e caracterização de nanocápsulas poliméricas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, Descrição: Este projeto visa a obtenção de nanocápsulas de extratos naturais com propriedades antimicrobiana e antioxidante para aplicação em embalagens de alimentos, auxiliando dessa forma o aumento do shelf life desses alimentos. O segmento de embalagens ativas vem ganhando destaque porque a interação do componentes da embalagem com os alimentos retardam as reações de deterioração, naturais em todos os alimentos, quer sejam processados ou in natura, e muitas vezes causam danos a saúde dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Michael Peterson - Coordenador.

• 2011 - 2013

  DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS MULTICAMADAS ANTIMICROBIANAS ATÓXICAS A BASE DE ZINCO, Descrição: Este projeto trata de uma inovação para o setor de embalagens e setor agroindustrial do Brasil. Será desenvolvido por pesquisadores do LMPP/UNESC, do Departamento de Microbiologia da UFSC, do Grupo SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e da PLASZOM Embalagens Ltda. Consiste de etapas laboratoriais que ajustarão o princípio ativo e otimizarão composições, bem como definirão parâmetros de processo por extrusão, e pela etapa final de escala industrial. Em escala industrial serão produzidas embalagens adequadas para o uso em produtos cárneos que serão avaliadas e testadas para aprovação interna do SEARA ALIMENTOS S.A. GRUPO MARFRIG e sua futura utilização. Os trabalhos serão realizados em cinco grandes etapas, que poderão acontecer em paralelo ou série, de acordo com os andamentos dos resultados: i) Adequação dos princípios ativos antimicrobianos atóxicos a base de zinco para aplicação em PEBDL; ii) Otimização do percentual de princípio ativo de zinco em PEBDL e definição de parâmetros de processo; iii) Desenvolvimento e caracterização de filmes monocamadas de PEBDL contendo princípios ativos antimicrobianos antimicrobianos de zinco escala laboratorial; iv) Desenvolvimento e caracterização de filmes multicamadas antimicrobianos atóxicos escala laboratorial e v) Desenvolvimento, caracterização e aprovação das embalagens multicamadas antimicrobianas atóxicas escala industrial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Humberto G. Riella - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Elidio Angioletto - Integrante / Jair fiori Jr - Integrante / Gustavo Doneda Jr. - Integrante / Claus Martins Hasenak - Integrante / Adailton Citadin Pereira - Integrante / Mateus Luiz Coloneti - Integrante / Carlos Alberto Araújo - Integrante / Paulo Eduardo Marega Cargnin - Integrante / Lucas Crotti Zanini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Outra.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO DE POLÍMERO E BLENDAS POLIMÉRICAS SENSÍVEIS A VARIAÇÃO DE PH PARA APLICAÇÃO COMO INDICADORES DE QUALIDADE EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS, Descrição: Esta proposta contempla o desenvolvimento e a aplicação de materiais poliméricos funcionalizados que apresentem propriedades as quais possam ser identificadas visualmente conforme a variação de parâmetro de qualidade do alimento, como é o caso de alterações de pH ou presença de umidade. Tal desenvolvimento visa disponibilizar um novo material que possa ser utilizado na indústria de transformação, terceira geração da indústria do petróleo, para a fabricação de embalagens para alimentos, com viabilidade financeira e com viabilidade para as técnicas tradicionais de processamento (extrusão e injeção). O sucesso desta proposta permitirá oferecer produtos para a indústria de transformação com elevado padrão de qualidade e a preços competitivos devido à versatilidade do material a ser desenvolvido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raquel Piletti - Integrante / Marcio A Fiori - Coordenador / Luciano Silva - Integrante / Mara Quadri - Integrante / Marcos Marques da Silva Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.