Jaime Marcos Bohn dos Santos

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Produções bibliográficas

• SANTOS, J. M. B. . Análise da viscosidade do mel das abelhas Apis mellifera das floradas dominantes Silvestre e Uva-do-Japão da região de Pinhalzinho/SC e sua variação com a temperatura. In: I CICPG - Congresso de Iniciação Científica e Pós-Graduação, 2010, Florianópolis/SC. I CICPG - Congresso de Iniciação Científica e Pós-Graduação, 2010.

• ROBAZZA, W. S. ; SANTOS, J. M. B. ; GALVAO, A. C. . Comparison of methodologies to estimate the yield of edible viscera of broilers from a slaughterhouse in the west of Santa Catarina. In: 11 SLACA - Latin American Symposium of Food Science, 2015, Campinas/SP/Brazil. 11 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science - Food Science: Quality of Life and Healthy Ageing, 2015.

• SANTOS, J. M. B. ; PESSOA, A. S. ; OLIVEIRA, J. V. ; LANZA, M. . Caracterização de óleo de macaúba (Acrocomia aculeata) visando sua aplicação industrial. In: Seminário Internacional de Processamento de Óleos e Gorduras, 2015, Florianópolis/SC/Brasil. Seminário Internacional de Processamento de Óleos e Gorduras - Tendências e Desafios, 2015.

• SANTOS, J. M. B. . Análise da viscosidade do mel das abelhas Apis mellifera das floradas dominantes Silvestre e Uva-do-Japão da região de Pinhalzinho/SC e sua variação com a temperatura. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2018 - Atual

  Extração de compostos bioativos da Grumixama (Eugenia brasiliensis) por diferentes métodos e valorização dos extratos., Descrição: O projeto consiste em realizar extrações de compostos bioativos de diferentes partes da Grumixama (Eugenia brasiliensis), uma planta frutífera nativa da mata atlântica brasileira, através de diferentes e revolucionários métodos de extração, utilizando solventes orgânicos e diferentes condições de extração, como métodos a baixa e alta pressão e assistidos ou não por mecanismos eletromagnéticos, por exemplo. Após a extração dos compostos, os mesmos serão caracterizados física, química e biologicamente e realizar-se-ão estudos sobre a aplicação e valorização destes, buscando aplicações nas indústrias alimentícia, farmacêutica e química. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Jaime Marcos Bohn dos Santos - Coordenador / José Vladimir de Oliveira - Integrante / Marcelo Lanza - Integrante / Ignacio Alberto Vieitez Osório - Integrante / Luiz Gustavo Rodrigues - Integrante / Pedro Henrique Santos - Integrante.

• 2014 - 2016

  Produção de biodiesel enzimático a partir de óleo de macaúba., Descrição: A energia consumida no mundo é obtida principalmente de combustíveis fósseis: petróleo, gás natural e carvão mineral. Estas fontes são grandes poluidoras do meio-ambiente além de causarem danos à saúde humana e serem não renováveis, ocorrendo riscos de escassez. Os biocombustíveis surgem como uma alternativa para a produção de energia limpa e renovável. Neste trabalho estudou-se a produção de biodiesel enzimático a partir de óleo de polpa de macaúba bruto, utilizando a enzima livre Novozymes NS-40116, como biocatalisador. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Jaime Marcos Bohn dos Santos - Integrante / José Vladimir de Oliveira - Coordenador / Marcelo Lanza - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Universidade Federal de Santa Catarina - Cooperação.

• 2009 - 2010

  Características físicas, químicas e microbiológicas dos méis produzidos na região de Pinhalzinho em diferentes floradas., Descrição: São estudadas as características físicas e químicas de amostras de méis produzidos em Pinhalzinho/SC e municípios da região, de apicultores associados a ARAOSC (Associação Regional dos Apicultores do Oeste de Santa Catarina), em diferentes floradas ao longo do ano. Análises de umidade, cinzas, hidrometilfurfural, pH, acidez livre, cor, prova de Lund, Índice de Lugol, diastase, açúcares redutores totais, sacarose aparente, sólidos insolúveis em água, proteínas, condutividade elétrica e viscosidade são realizadas para caracterizar o produto desta região, bem como observar se os produtos analisados atendem aos padrões de qualidade e identidade estabelecidas pelo Ministério da Agricultura e Abastecimento (MAA), conforme Instrução Normativa no 11 de 20 de outubro de 2000. É importante caracterizar os méis produzidos nesta região, como forma de atestar sua qualidade, segundo estes padrões estabelecidos pela Legislação Brasileira, bem como avaliar se as amostras analisadas apresentam adulteração devido ao acréscimo de açúcar comercial. Além disso, o conhecimento de propriedades físicas como a viscosidade, por exemplo, é indispensável no controle intermediário em linhas de produção e no projeto e dimensionamento de equipamentos e processos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Jaime Marcos Bohn dos Santos - Integrante / Daniel Iunes Raimann - Coordenador / Bernardo Massocco Gaikoski - Integrante / José Junior Butzge - Integrante., Financiador(es): Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - Cooperação / Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Universidade do Estado de Santa Catarina - Bolsa / Associação Regional dos Apicultores do Oeste de Santa Catarina - Cooperação.

Prêmios