Veronica Aiceles de Medeiros Pinto Polastri

Formação complementar

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Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• ABREU NASCIMENTO, MANUELA DE ; MATTA ALVAREZ PIMENTA, NINA DA ; Aiceles de Medeiros Pinto Polastri, Veronica ; CARDOSO CHAMON, RAIANE ; SARTO FIGUEIREDO, MARIANA . Immunonutrients and intestinal microbiota: a gap in the literature. CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION , v. 63, p. 1-14, 2023.

• AICELES, VERONICA ; GOMBAR, FLAVIA ; CAVALCANTE, FERNANDA ; RAMOS, CRISTIANE . Congenital Hypothyroidism is Associated With Impairment of the Leptin Signaling Pathway in the Hypothalamus in Male Wistar Animals in Adult Life. HORMONE AND METABOLIC RESEARCH , v. 51, p. 330-335, 2019.

• FREDERICO, MARISA J. S. ; CASTRO, ALLISSON J. G. ; PINTO, VERONICA A. M. ; RAMOS, CRISTIANE D. F. ; MONTEIRO, FABÍOLA B. F. ; MASCARELLO, ALESSANDRA ; NUNES, RICARDO J. ; SILVA, FÁTIMA R. M. B. . Mechanism of action of camphoryl-benzene sulfonamide derivative on glucose uptake in adipose tissue. JOURNAL OF CELLULAR BIOCHEMISTRY , v. 119, p. 4408-4419, 2018.

• AICELES, VERONICA ; GOMBAR, FLAVIA ; DA FONTE RAMOS, CRISTIANE . Hormonal and testicular changes in rats submitted to congenital hypothyroidism in early life. Molecular and Cellular Endocrinology (Print) , v. 439, p. 65-73, 2017.

• AICELES, VERONICA ; DA FONTE RAMOS, CRISTIANE . A link between hypothyroidism, obesity and male reproduction. Hormone Molecular Biology and Clinical Investigation , v. 25, p. 1868-1891, 2016.

• CASTRO, ALLISSON JHONATAN GOMES ; FREDERICO, MARISA JÁDNA SILVA ; CAZAROLLI, LUISA HELENA ; MENDES, CAMILA PIRES ; BRETANHA, LIZANDRA CZERMAINSKI ; SCHMIDT, ÉDER CARLOS ; BOUZON, ZENILDA LAURITA ; DE MEDEIROS PINTO, VERONICA AICELES ; DA FONTE RAMOS, CRISTIANE ; PIZZOLATTI, MOACIR GERALDO ; SILVA, FÁTIMA REGINA MENA BARRETO . The mechanism of action of ursolic acid as insulin secretagogue and insulinomimetic is mediated by cross-talk between calcium and kinases to regulate glucose balance. Biochimica et Biophysica Acta. G, General Subjects (Print) , v. 1850, p. 51-61, 2015.

• GONÇALVES, HELDER F. ; ZENDRON, CAROLINA ; CAVALCANTE, FERNANDA S. ; AICELES, VERÔNICA ; OLIVEIRA, MARCO AURÉLIO P. ; MANAIA, JORGE HENRIQUE M. ; BABINSKI, MÁRCIO A. ; RAMOS, CRISTIANE F. . Leptin, its receptor and aromatase expression in deep infiltrating endometriosis. Journal of Ovarian Research , v. 8, p. 53, 2015.

• CAVALCANTE, FERNANDA SILVEIRA ; AICELES, VERONICA ; MORAES, DIANA DE FREITAS SERAPIAO ; ALVES-PEREIRA, JORGE LUIZ ; FARIA, TATIANE SILVA ; RAMOS, CRISTIANE DA FONTE . The testis of the mice C57/BL6 offspring in adulthood have alterations due to maternal caffeine consumption. Acta Cirúrgica Brasileira (Online) , v. 29, p. 16-23, 2014.

• Aiceles, V ; RAMOS, C. F. ; CAVALCANTE, F. S. . Leptin regulates gonadotropins and steroid receptors in the rats ovary. Nutrición Hospitalaria , v. 28, p. p. 164/6072-168-168, 2013.

• Aiceles, V . O paciente grave desnutrido - Sarcopenia na UTI. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Aiceles, V . Os custos da Desnutrição. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Aiceles, V . Papel do nutricionista na alta hospitalar em Terapia nutricional. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Aiceles, V . O papel do Nutricionista na alta hospitalar em TN. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Nascimento, MA ; Aiceles, V ; Antunes, BF ; Soares, BS ; Barroso, SG ; Chini, LSN . Alteração do Status de massa muscular na primeira semana de internação em pacientes críticos. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Aiceles, V . 'Estratégias Nutricionais Saudáveis para o período Gestacional'. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Rodrigues, TC ; Candela, NGA ; Aiceles, V ; Medeiros, MGGA ; DUARTE, M. C. K. H. ; Franco, RM . Análise microbiológica de superfícies de um serviço de Alimentação,. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BAINHA, F. S. A. ; Candela, NGA ; Aiceles, V ; Medeiros, MGGA ; Franco, RM . Análise da qualidade físico-funcional de um serviço de alimentação através da aplicação de Lista de Verificação. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Aiceles, V ; Gombar, FM ; RAMOS, C. F. . HIPOTIREOIDISMO CONGÊNITO ALTERA PARÂMETROS REPRODUTIVOS DA PROLE DE RATOS WISTAR MACHOS ADULTOS.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Aiceles, V ; CAVALCANTE, F. S. ; MORAES, DIANA DE FREITAS SERAPIAO ; ALVES-PEREIRA, JORGE LUIZ ; FARIA, TATIANE SILVA ; RAMOS, CRISTIANE DA FONTE . The testis of the mice C57/BL6 offspring in adulthood have alterations due to maternal caffeine consumption. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Aiceles, V ; RAMOS, C. F. . Avaliar se a administração de leptina nos primeiros dias de vida reverte as alterações do sistema urogenital de animais cujas mães foram submetidas a restrição alimentar na lactação. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MAIA, T. V. ; Aiceles, V . Papel da Leptina e da restrição alimentar materna na lactação na expressão gênica da leptina e seus receptores no testículo de ratos adultos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• AICELES, VERÔNICA . Paciente crítico. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• AICELES, VERÔNICA . Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• Aiceles, V . Cálculos Laboratoriais. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• Aiceles, V . Coleta de sangue venoso. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• Aiceles, V . Curso de capacitação em Hemoterapia. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• Aiceles, V . Curso de Bioquímica Laboratorial. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• Aiceles, V . Coleta de sangue venoso. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2019 - Atual

  Avaliação da qualidade e controle bacteriológico de equipamentos e utensílios utilizados na área de produção de refeições de Restaurantes Institucionais, Descrição: Os alimentos tornam-se veiculadores de agentes patogênicos de doenças alimentares, quando manipulados ou preparados de forma insegura. Sendo assim, é importante que os equipamentos e utensílios utilizados na manipulação dos alimentos sejam adequados e seguros do ponto de vista da qualidade do material e do aspecto higiênico sanitário, a fim de não representarem riscos ao consumidor final e ao manipulador do alimento. Objetiva-se neste trabalho realizar controles da qualidade e bacteriológicos dos equipamentos e dos utensílios da área de produção de refeições do Restaurante Universitário (RU), da Universidade Federal Fluminense e do Colégio de Universitário Geraldo Reis (COLUNI). Os procedimentos analíticos serão: Contagem de Staphylococcus coagulase positiva, Contagem de Clostridium Sulfito Redutor, Número Mais Provável de Escherichia coli., contagem de Bactérias Heterotróficas Aeróbias Mesófilas (CBHAM) e pesquisa de Salmonella spp. A metodologia utilizada será qualitativa e quantitativa, com pesquisa de campo do tipo básica-experimetal--descritiva combinada. Será realizada aplicação de uma lista de verificação das condições físicas dos utensílios e equipamentos; análise e descrição das técnicas operacionais utilizadas no processo de higiene dos utensílios e dos equipamentos ao longo da cadeia de produção das preparações alimentares e coletas e análises bacteriológicas das superfícies dos utensílios e dos equipamentos utilizados nas diversas etapas do processo produtivo. Os resultados serão analisados e apresentados aos gestores do RU e do COLUN. Posteriormente, serão publicados em revistas científicas e apresentados em congressos científicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Veronica Aiceles de Medeiros Pinto Polastri - Coordenador / Nathália Guimarães Araújo Candela - Integrante / Maria Carmela K. H. Duarte - Integrante / Robson Maia Franco - Integrante / Maria das Graças Gomes Azevedo Medeiros - Integrante / Fernanda Silveira dos Anjos Bainha - Integrante.

• 2015 - Atual

  Alterações morfofuncionais relacionadas à indução do hipotireoidismo no início da vida e na vida adulta., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Veronica Aiceles de Medeiros Pinto Polastri - Integrante / DA FONTE RAMOS, CRISTIANE - Coordenador.

• 2013 - Atual

  Impacto do hipotireoidismo nos órgãos do sistema reprodutor masculino em diferentes modelos experimentais e em diferentes fases do desenvolvimento., Descrição: Os hormônios tireóideos e leptina são essenciais para o equilíbrio dos processos metabólicos e para um crescimento e desenvolvimento normal do organismo. Estudos recentes mostram a ação desses hormônios também no sistema nervoso central e do sistema reprodutor, com capacidade de alteração dos níveis de hormônios sexuais e consequente impacto no perfil reprodutivo. Desta forma, o objetivo do projeto é avaliar o efeito do hipotireoidismo sobre a leptina e sua via de sinalização nos tecidos do sistema urogenital de camundongos C57/BL6 machos de 30 dias e ratos Wistar de 90 dias, bem como seu impacto sobre parâmetros reprodutivos, em modelos de hipotireoidismo congênito e adulto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Veronica Aiceles de Medeiros Pinto Polastri - Integrante / Cristiane da Fonte Ramos - Coordenador / Flavia Meireles Gombar - Integrante.

Prêmios