Daiane de Marco

Tecnóloga em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Mestre em Ciência e Tecnologia em Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina.

Informações coletadas do Lattes em 17/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2021 - 2023

Universidade do Estado de Santa Catarina
Título: Óxido Nítrico no Armazenamento de Ameixas ?Laetitia? em Atmosfera Controlada com Ultrabaixo Oxigênio, Ano de Obtenção: 2023
Cristiano Andre Steffens.

Especialização em Docência para a Educação Profissional

2020 - 2022

Instituto Federal de Santa Catarina
Título: PRODUÇÃO DE CURSO ONLINE PARA AS AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES
Orientador: OLIVIER ALLAIN

Especialização em VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ALIMENTOS

2016 - 2018

Universidade Candido Mendes
Título: ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: IMPORTANCIA, HIGIENE E MANUSEIO DE FRUTAS E HORTALIÇAS

Graduação em andamento em Tecnologia em Horticultura

2016 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2010 - 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Orientador: Lucia de Moraes Batista

Formação complementar

2020 - 2020

Extensão universitária em Viticultura: conceitos básicos,. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Biodiesel - Contexto e Métodos. (Carga horária: 20h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2020 - 2020

Microbiologia dos Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2019 - 2019

Minicurso Brownie e Blondie. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2019 - 2019

Minicurso Degustação de Azeites. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2017 - 2017

Introdução à Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2015 - 2015

Formação de Multiplicadores Internos. (Carga horária: 16h). , M Dias Branco, M DIAS BRANCO, Brasil.

2013 - 2013

Sustentabilidade Ambiental no módulo de Boas Práticas. (Carga horária: 4h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2013 - 2013

Inglês Modulo Basico I. (Carga horária: 54h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2012 - 2012

Minicurso Processamento de Carnes. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2012 - 2012

Minicurso de Industrialização de Lácteos. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2011 - 2011

Equipamentos para a Indústria de Laticínios. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2011 - 2011

Elaboração de Manual de Boas Práticas. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2010 - 2010

Introdução à Análise Sensorial de Alimentos. (Carga horária: 6h). , ALAC, ALAC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Organização de eventos

MARCO, D. . III Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos e III Semana Técnica de Alimentos do IFRS - Campus Erechim. 2017. (Outro).

Participação em eventos

Ciclo de Palestras em Qualidade do Leite - UCS. 2019. (Seminário).

XI Jornada Acadêmica do Curso de Tecnologia em Horticultura do IFRS Campus Bento Gonçalves. 2019. (Encontro).

I Simpósio de produtos de origem animal - SIMPOA. 2018. (Simpósio).

I SIMPÓSIO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL UFRGS. 2018. (Simpósio).

VII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Horticultura - IFRS Campus Bento Gonçalves. 2015. (Encontro).

10° Encontro de Iniciação Científica e 6° Encontro de Pós-Graduandos da Embrapa Uva e Vinho."Utilização de 1-MCP na conservação pós-colheita de uvas finas de mesa cv. Itália". 2012. (Encontro).

III Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do IFRS - Câmpus Bento Gonçalves. 2012. (Encontro).

I Simpósio de Tecnologia em Alimentos: Novos desafios e potencialidades. 2012. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura. 2012. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Qualidade Sensorial de Peras Desidratadas. 2012. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Tecnologia em Alimentos. 2012. (Congresso).

II Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do IFRS - Câmpus Bento Gonçalves. 2011. (Encontro).

XII Workshop em Alimentos. 2011. (Encontro).

Produções bibliográficas

PASINI, J. ; ANTONIOLLI, L. R. ; MARCO, D. ; HOFFMANN, J. . Influência da embalagem de transporte sobre os atributos de qualidade de peras 'Max Red Bartlett'' armazenadas sob refrigeração. In: XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2012, Bento Gonçalves, RS. XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2012.
ANTONIOLLI, L. R. ; PASINI, J. ; HOFFMANN, J. ; MARCO, D. . SENSIBILIDADE DE DIFERENTES CULTIVARES DE PERAS EUROPEIAS AO DANO MECANICO POR IMPACTO. In: XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2012, Bento Gonçalves, RS. XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2012.
BERGMEIER, D. ; GIROTTO, J. C. ; MARCO, D. ; BALKE, M. ; AGNOL, S. D. . A EDUCAÇÃO NA PROMOÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS. In: SIIC - XXIII Seminário Institucional de Iniciação Científica, XXI Seminário de Integração de Pesquisa e Pós-Graduação e XV Seminário de Extensão, 2017, Erechim. SIIC - XXIII Seminário Institucional de Iniciação Científica, XXI Seminário de Integração de Pesquisa e Pós-Graduação e XV Seminário de Extensão, 2017.
MARCO, D. ; HOFFMANN, J. ; ANTONIOLLI, L. R. ; MARCO, M. . QUALIDADE SENSORIAL DE PERAS DESIDRATADAS. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas, SP. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. p. 1-1.
HOFFMANN, J. ; MARCO, D. ; ANTONIOLLI, L. R. . AVALIAÇÃO DO PRÉ-TRATAMENTO OSMÓTICO NA DESIDRATAÇÃO DE PERAS. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas, SP. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. p. 1-1.
MARCO, M. ; MARCO, D. ; BATISTA, L. M. . SECAGEM CONVECTIVA DE CAQUI E AVALIAÇÃO NUTRICIONAL. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas, SP. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. p. 1-1.
HOFFMANN, J. ; MARCO, D. ; ANTONIOLLI, L. R. . Avaliação da sensibilidade de peras 'Packham's Triumph' ao dano mecânico por impacto. In: 10° Encontro de Iniciação Científica e 6° Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2012, Bento Gonçalves, RS. 10° Encontro de Iniciação Científica e 6° Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2012. p. 39-39.
ANTONIOLLI, L. R. ; CZERMAINSKI, A. B. C. ; HOFFMANN, J. ; MARCO, D. . Temperature conditioning for ripening induction of 'Rocha' pears.. In: 7th International Postharvest Symposium, 2012, Kuala Lumpur. Abstracts 7th International Postharvest Symposium 2012 (IPS 2012) Postharvest for Wealth and Health, 2012.
MARCO, D. ; HOFFMANN, J. ; ANTONIOLLI, L. R. ; CZERMAINSKI, A. B. C. . Utilização de 1-MCP na conservação pós-colheita de uvas finas de mesa cv. Itália. In: 10° Encontro de Iniciação Científica e 6° Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2012, Bento Gonçalves, RS. 10° Encontro de Iniciação Científica e 6° Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e VInho, 2012. p. 40-40.
ANTONIOLLI, L. R. ; HELM, C. V. ; SCHILD, P. M. ; HOFFMANN, J. ; MARCO, D. ; JOHN, A. M. S. . Pera 'Santa Maria' - caracterização de atributos físicos, químicos, sensoriais e nutricionais de qualidade. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2016 (Circular Técnica).
ANTONIOLLI, L. R. ; SCHILD, P. M. ; MARCO, D. ; HOFFMANN, J. . Pera 'Santa Maria' - estádio de maturação e condicionamento por baixa temperatura na indução do amadurecimento. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2016 (Circular Técnica).
MARCO, D. ; BARONI, V. B. ; BELLOLI, O. B. . CURSO DE PROCESSAMENTO DE QUEIJOS. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
MARCO, D. ; BELOLLI, O. ; BARONI, V. B. . Vivências no Laticínios. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MARCO, D. ; MARCO, M. ; BATISTA, L. M. . Minicurso de Frutas Desidratadas. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2012 - 2012

Rede de Inovações Tecnológicas para a Modernização do Setor da Maçã no Sul do Brasil - REDEMAÇÃ, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daiane de Marco - Integrante / Lucimara Rogéria Antoniolli - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS - Campus Bento Gonçalves. , Avenida Osvaldo Aranha - de 300 a 1028 - lado par, Juventude da Enologia, 95700206 - Bento Gonçalves, RS - Brasil, Telefone: (54) 34553200, URL da Homepage:

Experiência profissional

2016 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório / Área: Alimentos, Carga horária: 40

Outras informações:
11/2016 à 05/2018 - atuação nos Laboratórios e nas Usinas piloto da área de Alimentos do IFRS - Campus Erechim. 05/2018 à atual - atuação na seção de Agroindústria do IFRS - Campus Bento Gonçalves.

2010 - 2010

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades realizadas nos setores de Vegetais, Laticínios, Panificação e Carnes da seção de Agroindústria do IFRS - Campus Bento Gonçalves

Atividades

09/2023
Direção e administração, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.Cargo ou função, Chefe da Seção de Agroindústria - PORTARIA N 191/2023..
05/2018 - 02/2021
Direção e administração, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.Cargo ou função, Chefe da Seção de Agroindústria - PORTARIA Nº 122/2018.

2015 - 2016

M. Dias Branco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente Administrativo, Carga horária: 44

Outras informações:
Atuação no setor de Apoio à Produção da Unidade Isabela (M. Dias Branco)

2012 - 2014

M. Dias Branco

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Auxilio nas atividades realizadas no setor de Controle de Qualidade da Unidade Isabela (M. Dias Branco)

2012 - 2012

Embrapa Uva e Vinho

Vínculo: Bolsista CNPq, Enquadramento Funcional: Bolsista ITI Nível A, Carga horária: 20