Diviane Seibert

Possui graduação em Tecnologia em alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2004). Especialização em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimenticios pela UTFPR. Formação pedagógica em Biologia. Atua na área de controle de Qualidade de Produtos fitoterápicos. Possuindo experiência na área de Ciências e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Educação, analises físico químicas e microbiológicas, analises de alimentos e medicamentos fitoterapicos, segurança alimentar, consumidor e qualidade.

Informações coletadas do Lattes em 26/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Especialização em Ensino de Ciências

2012 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Especialização em Desenvolvimento de Novos Produtos

2006 - 2007

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Perfil do consumidor de Bebida Lactea fermentada
Orientador: Saraspathy Naidoo Terroso Gama de Mendonça

Graduação em licenciatura plena

2009 - 2010

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Graduação em Tecnologia em alimentos

2000 - 2004

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Bebida Fermentada Probiótica de Soro de Leite
Orientador: Marly Sayuri Katsuda

Formação complementar

2010 - 2010

Formaçao pedagogica - metodologia de ensino. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - AR/PR.

2004 - 2004

Organizando sua empresa atraves do 5s. (Carga horária: 12h). , SENAC Toledo.

2004 - 2004

Nutrição e Esporte. (Carga horária: 4h). , Nucleo - Atualização cientifica em nutrição.

2000 - 2000

Análise Microbiológica. (Carga horária: 8h). , CEFET PR.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

Participação em eventos

Encontro Cultivando Agua Boa. 2011. (Encontro).

Avalliação da aprendizagem: compreensão teórica e metodológica. 2010. (Seminário).

8º Slaca.Avaliação do teor de gordura do leite UAT (UHT) integral comercializado na cidade de Medianeira- PR. 2009. (Simpósio).

27º seminário de extensão universitária da região sul.Consumo de Narguile e qualidade de vida. 2009. (Oficina).

VI ENDITEC.Avaliação do teor de gordura e densidade do leite UAT (UHT) integral e desnatado comercializado na cidade de Medianeira -PR. 2009. (Encontro).

Semana Do Planejamento de Ensino. 2009. (Encontro).

Semana do Planejamento e do Ensino. 2009. (Outra).

I simposio inernacional de prébioticos e probióticos.perfil dos consumidores de bebeidas lacteas fermentadas. 2008. (Simpósio).

Interdisciplinariedade e novos espaços de trabalho do professor. 2008. (Encontro).

Semana de planejamento do ensino. 2008. (Outra).

Educação de valores na Universidade. 2008. (Outra).

Palestra: Atividade cultura-motivacional. 2008. (Outra).

Workshop Tecnologico. 2005. (Outra).

V Congresso Internacional de nutrição,longevidade e qualidade de vida. 2004. (Congresso).

V Congresso Internacional de Nutrição, çongevidade e qualidade de vida. 2004. (Congresso).

Alimentos de Baixas Calorias. 2004. (Seminário).

Simposio Internacional de Aditivos Alimentares. 2004. (Simpósio).

Organizando sua empresa atraves do 5 S. 2004. (Outra).

XX Congresso Nacional de Laticínios. 2003. (Congresso).

2º Simpósio em Ciência de Alimentos.2º Simpósio em Ciência de Alimentos. 2003. (Simpósio).

Tecnologia e desenvolvimento social: atuação profissional e atitude empreendedora. 2003. (Outra).

XIX Congresso Nacional de Laticínios. 2002. (Congresso).

II Simpósio Italo-brasileiro sobre Tecnologia de Alimentos. 2002. (Simpósio).

I Encontro Nacional de Difusão Tecnológica. 2002. (Encontro).

XVIII Congresso Nacional de Laticínios. 2001. (Congresso).

I Semana de Tecnologia. 2000. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Ana Carolina Albertuni, Angela C

ALBERTUNI, A. C.; CILIATO, A. C.; TEZA, B.; Eliane Colla; DRUNKLER, D. A.;SEIBERT, D.. Ciliato e Bruna Teza.Estudo da Utilização de bacteriocinas em queijo minas frescal. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Adrieli Carolini Reitz

REITZ, A. C.; LIMA, D. P.;SEIBERT, D.; CHAVES, M. A.. Elaboração dos procedimentos operacionais de processos e de higiene na linha de produção de biscoitos recheado numa industria da região oeste do Paraná. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Cleber R

SEIBERT, D.; KOELLN, F. T. S. -.; FRESKI, F. B.; SCHIMIDT, C. A. P.; RUFINO, C. R.. Rufno e Francielly torres dos S. Koelln.Avaliação da rotulagem e dos parametros físico-quimicos do leite asteurizado, do leite UAT (UHT) integral, do leite UAT (UHT) semi desnatado e do leite UAT (UHT) desnatado comercializado na região Oeste do Paraná. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Daiane F

SEIBERT, D.; DRUNKLER, D. A.; SARMENTO, C. M. P.; Eliane Colla; GABIATTI, D. F.. Gabiatti.Produção de doce de beterraba: processamento, parametros fisico-quimios e avaliação sensorial. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: André Anderson e Anderson R

SEIBERT, D.; ANDERSON, A.; KROETA, A. R.; CORSO, M. P.; SARMENTO, C. M. P.. Kroeta.Desenvolvimento e avaliação microbiologica, fisico-quimica e sensorial de nuggets de galinha de descarte. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Denise Correa da Silva

SILVA, D. C.;SEIBERT, D.; SARMENTO, C. M. P.; Martins, R. A.. Elaboração de doce de leite com adição de soro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Maristela Engel; Jorge L

Souza, S. A.; ENGEL, M.; Sanchez, J.L.;SEIBERT, D.. Sanchez; Silvio A. Souza.Desenvolvimento de linguiça calabresa de frango cozida e defumada com adição de fibra alimentar. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Scalco A

SEIBERT, D.. ; Lucas, S. D.; Feldhaus, S..Avaliação do padrão de identidade e qualidade de queijos prato e colonial comercializados na cidade de medianeira -PR. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Matté, G

SEIBERT, D.. M.; Chaves, M. A.; Sbardelotto, L..Desenvolvimento e caracterização fisico-quimica, microbiologica e sensorial do sorvete de massa com teor reduzido de gordura, comparando pectina e simplisse como substituto de gordura. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Racolte, F

DRUNKLER, D. A.; SARMENTO, C. M. P.;SEIBERT, D.. ; Franco, I. N.; Becker, T..Avaliação da qualidade sanitária de leites informal, pasteurizado, esterelizado e em pó, comercializados no municipio de Medianeira. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: FERRARI, A

SEIBERT, D.; LIMA, D. P.; Eliane Colla. ; Silva, J. T.; Klippel, R. P..Estudo da adição de farelo de arroz em hamburguer de frango. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Orientou

Michele Santolim Nesi

Avaliação dda qualidade sanitária de queijos coloniais consumidos em Dois Vizinhose Francisco Beltrão; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Diviane Seibert;

Liliane Orso Piotto

Avaliação da composição e rotulagem de carboidratos em empanados de frango; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Diviane Seibert;

SANTOS-KOELLN, Francielly Torres dos; RUFINO, Cleber Romero

Avaliação da rotulagem e de parâmetros físico-químicos de leite pasteurizado e de leite UAT (UHT) integral, semi desnatado e desnatado comercializados na região Oeste do Paraná, PR; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Diviane Seibert;

Janaína Dal Ponte

Implantação de 5´s numa propriedade rural no oeste do Paraná; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Diviane Seibert;

Webber, R

N; M; R; ; Orientação de estágio Superviosionado; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Diviane Seibert;

Wagner Ferreira, Vanessa Capelini, Barbara Rauber;

Arguile: do mito a realidade; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Diviane Seibert;

Rayssa Najua Maria Remor Webber

Estágio supervisionado obrigatório; 2008; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Diviane Seibert;

Produções bibliográficas

SEIBERT, D. ; BRANDÃO,W.A.P.L.N.T.M., ; Katsuda, M.S., ; Mendonça,S.N.T.G., . BEBIDA FERMENTADA PROBIÓTICA DE SORO DE LEITE.. Higiene Alimentar , v. 20, p. 56-59, 2006.
SEIBERT, D. ; BRANDÃO,W.A.P.L.N.T.M., ; Reginato, E.P., ; BRANDÃO,H.C.A.D.N.T.M., . Qualidade Microbiologica da Calendula officinalis cultivada no oeste do Paraná e utilizada na fabricação e chás e tinturas. Higiene Alimentar , SP, v. 18, n.120, p. 56-58, 2004.
SEIBERT, D. ; TARSO, P. ; CLEMENTE, E. ; SABADINI, E. . Influencia da Quantidade de Brócolis( Brassica Oleracea Var Italica) Embalado em seus Teores de Vitamina C. In: VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003, Curitiba. Anais do VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Curitiba, 2003.
SEIBERT, D. ; BRANDÃO,W.A.P.L.N.T.M., ; Mendonça,S.N.T.G., ; Katsuda, M.S., . Desenvolvimento de Bebida Lactea Probiótica de Soro de Leite. In: 1º SIMPOSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DO MERCOSUL, 2004, Cascavel-PR. Anais do 1º SIMPOSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DO MERCOSUL, 2004.
SEIBERT, D. ; BRANDÃO,W.A.P.L.N.T.M., ; Mendonça,S.N.T.G., . Perfil dos consumidores de bebidas lacteas fermentadas. In: I simposio Internacional: Prebioticos e Probioticos em produtos lacteos, 2008, campinas. I simposio Internacional: Prébioticos e próbioticos em produtos lacteos. Campinas, 2008. p. 17-17.
BRANDÃO,W.A.P.L.N.T.M., ; SEIBERT, D. ; Reginato, E.P., . Qualidade Microbioógica da Calêndula officinalis cultivada no oeste do Paraná e utilizada na fabricação de chás e tinturas. In: 2º SIMPÓSIO EM CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 2003, Florianópolis. Anais do 2º SIMPÓSIO EM CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 2003.
SEIBERT, D. ; KOELLN, F. T. S. -. ; HERMES, E. ; FRESKI, F. B. ; SCHIMIDT, C. A. P. . Avaliação da rotulagem do leite pasteurizado e do leite UAT (UHT) integral, semi desnatado e desnatado comerciallizados na região oeste do Paraná. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SEIBERT, D. ; KOELLN, F. T. S. -. ; HERMES, E. ; SCHIMIDT, C. A. P. ; FRESKI, F. B. . Teores de proteinas totais em leite pasteurizado e de leite UAT (UHT) integral, semi desnatado comercializados na região oeste do Paraná. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SEIBERT, D. ; HERMES, E. ; KOELLN, F. T. S. -. ; Martins, R. A. . Avaliação do teor de gordura do leite UAT (UHT) integral comercializado na cidade de Medianeira -PR. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SEIBERT, D. ; KOELLN, F. T. S. -. ; PELISSARI, P. G. . Competências para a gestão escolar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SEIBERT, D. ; HERMES, E. ; KOELLN, F. T. S. -. ; Martins, R. A. . Avaliação do teor de gordura do leite UAT (UHT) integral comercializado na cidade de Medianeira-PR. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SEIBERT, D. ; KOELLN, F. T. S. -. ; HERMES, E. ; Martins, R. A. . Avaliação do teor de gordura e densidade do leite UAT (UHT) integral e desnatado comercializado na cidade de Medianeira - PR. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SEIBERT, D. ; KOELLN, F. T. S. -. ; PELISSARI, P. G. ; ROVARIS, N. A. Z. . Quais as competências hoe nescessárias ao professor? resposta dos alunos professores do Programa Especial de Formação Pedagogica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SEIBERT, D. ; PELISSARI, P. G. ; KOELLN, F. T. S. -. ; Santos, R. dos . Competências para a gestão escolar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SEIBERT, D. ; Santos, R. dos ; RAUBER, B. ; Ferreira, W. ; Capelini, V. . Consumo De narguile e qualidade de vida. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SEIBERT, D. ; BRANDÃO,W.A.P.L.N.T.M., ; Mendonça,S.N.T.G., . Perfil dos Consumidores de bebidas Lacteas fermentadas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SEIBERT, D. ; BRANDÃO,W.A.P.L.N.T.M., ; Mendonça,S.N.T.G., . Perfil dos consumidores de bebidas lacteas fermentadas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BRANDÃO,W.A.P.L.N.T.M., ; SEIBERT, D. ; Reginato, E.P., . qualidade microbiologica da calendula officinallis cultivada no oeste do Paraná e utilizada na fabricação de chás e tintura. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

SEIBERT, D. ; Consumo de Narguile e Qualidade de Vida. 2009. (Oficina).

SEIBERT, D. ; Reeducação Alimentar para manequins e modelos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SEIBERT, D. ; reeducação alimentar para manequins e modelos profissionais. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SEIBERT, D. ; BRANDÃO,W.A.P.L.N.T.M., . Semana da Nutrição. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Popular de Saúde Yanten. , Rua Maranhão, Centro, 85884-000 - Medianeira, PR - Brasil, Telefone: (45) 32642806, Fax: (45) 32642806

Experiência profissional

2011 - Atual

Centro Popular de Saúde Yanten

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Laboratorista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atua no controle de Qualidade de Produtos fitoterapicos, plantas, embalagens e tudo que envolve o recebimento, seleção, preparo, acondicionamento de Produtos fitoterapicos par a venda ao consumidor. Realiza analises de controle e gerenciamento de processo.

2008 - 2009

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Professor temporario, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

2010 - 2010

ESCOLA DE ENSINO INFANTIL E FUNDAMENTAL MONTEIRO LOBATO

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: professora, Carga horária: 9

Atividades

02/2010
Ensino,,Disciplinas ministradas, ciências

2004 - 2006

ECOFORMA Produtos Orgânicos do Paraná

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisa e desenvolvimento, Carga horária: 44

Outras informações:
Produção de produtos a base de soja, informações ao publico sobre os produtos atraves de palestras, analise sensorial com painel não treinado (consumidor)

Atividades

08/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Empresa Privada, .,Linhas de pesquisa

2004 - 2004

SOORO ind de Concentrados Ltda

Vínculo: Efetivo, Enquadramento Funcional: Laboratorista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Análises microbiológicas e fisico-químicas de produtos lácteos

Atividades

02/2004 - 08/2004
Serviços técnicos especializados , Empresa Privada, .,Serviço realizado, Analises microbiológicas de alimentos, produtos lácteos e água.
02/2004 - 08/2004
Treinamentos ministrados , Empresa Privada, .,Treinamentos ministrados, treinamento aos funcionários sobre boas praticas de manipulação, 5 sensos, elaboração de POP's

2003 - 2004

Alibra Ingredientes Ltda

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: estagiária da garantia da qualidade, Carga horária: 44

Atividades

11/2003 - 02/2004
Estágios , empresa privada, .,Estágio realizado, estágio realizado junto ao departamento de garantia da qualidade da empresa.