Erika de Almeida Franceschini

Outras informações:
Assessoria Nutricional - Descrição: elaboração e supervisão do cardápio escolar; supervisão e orientação da produção das refeições escolares, visando a qualidade higiênico-nutricional dos alimentos servidos na escola; treinamento e orientação prática dos manipuladores de alimentos.

Outras informações:
Assessoria Nutricional - Descrição: Avaliação nutricional mensal dos hóspedes; Orientação alimentar; Prescrição e evolução de dieta; Planejamento e elaboração de cardápio semanal; Controle de qualidade; Controle do estoque, armazenamento e higiene; Coordenação e execução de programas de treinamento;

Outras informações:
Controle dos abastecimentos de mercadoria (entrada e saída) das unidades; Elaboração dos formulários de saída de mercadoria; Controle de Vendas; Custo das preparações, diário e mensal; Fichas Técnicas; Acompanhamento dos fatores de correção (desperdícios) das unidades; Treinamentos relacionados a função;

Outras informações:
Avaliação nutricional; Orientação alimentar; Prescrição e evolução de dieta; Elaboração de cardápio; Controle do estoque, armazenamento e higiene;

Outras informações:
- Secretária de Agricultura e do Abastecimento - Admissão: 18/02/10 (Servidas em média 500 refeições por dia, a nível administrativo). - Bom Prato Jabaquara / Osasco - Admissão: 01/07/09 a 18/02/10 ? (Servidas em média 1.300 / 1.600 refeições por dia). Descrição: Responsável pela elaboração de cardápios; Organizar os processos de compra (estocáveis, descartáveis, perecíveis, horti-fruti, epi?s), recebimento, armazenamento, manipulação, preparação e distribuição dos alimentos da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN); Organização e controle do estoque; Treinamento de funcionários; Pedido de compras; Administração e Recursos Humanos, etc.

Outras informações:
Descrição: Atendimento ao Consumidor, telemarketing ativo e receptivo, do Clube PKUP e Sabor de Viver, ambos da fabricante Support®, e da Garoto®.

Outras informações:
Descrição: Participação das oficinas; Acompanhar os processos de compra, recebimento, armazenamento, manipulação, preparação e distribuição dos alimentos da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN); Organização e controle do estoque; Elaborar informativo de educação e orientação alimentar. Participar do planejamento e execução de eventos; Acompanhar o atendimento nutricional individual de pacientes.

Outras informações:
Descrição: Atendimento e acompanhamento nutricional ao pacientes, de acordo com as doenças diagnósticas. Publico Alvo: Crianças com paralisia mental e Adultos/Crianças amputadas.

Outras informações:
Estágio Curricular Descrição: Orientação de alta; Atualização dos mapas; Acompanhar os processos de compra, o porcionamento e a distribuição das refeições; Contagem das refeições; Acompanhamento nutricional dos pacientes.

Outras informações:
Estágio Curricular Descrição: Controle de temperatura dos equipamentos e dos alimentos; Retirar amostra; Acompanhar os processos de compra, recebimento, armazenamento, manipulação, preparação e distribuição dos alimentos da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN); Organização e controle do estoque.

Outras informações:
Elaboração, em conjunto com as Equipes Saúde da Família, de rotinas de atenção nutricional para doenças relacionadas à alimentação e nutrição; Planejamento e programação das ações de diagnóstico e cuidado nutricional na Atenção Básica de Saúde, com base territorial, envolvendo também as equipes de Saúde da Família; Apoio Matricial às equipes de atenção básica; Elaboração de projeto terapêutico singular; Consultas compartilhadas com os membros da Equipe Saúde da Família; Grupos terapêuticos de acordo com as características e necessidades da comunidade; Visitas domiciliares; Articulação de rede local e municipal; Promoção de educação continuada.