Breno de Souza Tavares

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Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• TAVARES, B. S. ; SOUZA, G. R. . Uso de resina de troca iônica em mosto base para espumantes: um estudo de caso.. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TAVARES, B. S. ; LAZZARI, L. Z. ; ABREU, C. M. ; ALMANCA, M. A. K. . Reação de cultivares de videira a Phaeomoniella chlamydospora. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TAVARES, B. de S. ; SILVA, G. A. ; BERND, L. P. . Caracterização e identificação de leveduras autóctones isoladas de uvas da cultivar Moscato Branco, na rergião de Farroupilha - RS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RUSIN, C. ; LAZZARI, H. E. ; TAVARES, B. S. ; ALMANCA, M. A. K. ; MACHADO, O. D. C. . Diagnóstico do controle de doenças e pragas em frutíferas na serra gaúcha.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2016 - 2016

  Tecnologia para proteção de ferimentos de poda contra Phaeomoniella chlamydospora e Botryosphaeria dothidea em videira, Descrição: As doenças estão entre os fatores limitantes nas áreas vitivinícolas do mundo, podendo restringir o desenvolvimento da atividade e comprometer tanto a quantidade como a qualidade do produto final. As doenças causadas por fungos tem grande importância na viticultura brasileira, sendo que nos últimos anos tem ocorrido cada vez com maior frequência e importância um complexo conhecido como declínio ou morte de videiras. Os sintomas observados nestas plantas tem sido relacionados a diversas doenças como declínio de Eutypa, doença de Petri, doença de Esca, cancro de Botryosphaeria e declínio de Phomopsis e, à doenças de colo e raízes como fusariose e pé preto. Estas doenças podem proporcionas declínio lento das plantas, redução de produção, diminuição da vida produtiva das plantas e aumentos dos custos de manejo no parreiral. Um dos fungos que tem sido isolado em situações que o sintoma é observado no tronco e nos ramos é Phaeomoniella chlamydospora, um dos possíveis agentes causais da doença de Petri e doença de Esca. Também, em combinação com este fungo tem sido observado com frequência a presença de Botryosphaeria spp. Estes patógenos tem como principais vias de entrada em plantas de videira os ferimentos ocasionados no momento da enxertia e das podas. Devido a esta falta de informações no Brasil sobre tecnologias para evitar a entrada destes patógenos, o presente projeto tem como objetivo testar a eficiência de Trichoderma spp. e Bacillus subtilis (agentes de controle biológico), de quitosana (substância bioativa) e fungicidas químicos recomendados para videira. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Breno de Souza Tavares - Integrante / Marcus André Kurtz Almança - Coordenador / Franco Caldart Sartori - Integrante.

• 2015 - 2016

  Reação de cultivares de videira a Phaeomoniella chlamydospora, Descrição: O declínio ou morte de videiras são problemas frequentes à viticultura no sul do Brasil. Uma das causas pode ser as chamadas doenças de tronco. O fungo ascomiceto Phaeomoniella chlamydospora é um dos agentes causais das doenças de tronco conhecidas como Esca e Petri. Este, por sua vez, infecta a planta via ferimentos de poda ou enxertia para posteriormente colonizar e se alastrar pelo tecido lenhoso podendo levar ao declínio e morte da videira. Levando em consideração que há uma interação entre cultivar e microrganismo o presente trabalho tem o objetivo de avaliar a reação de cultivares utilizadas no Estado do Rio Grande do Sul.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Breno de Souza Tavares - Integrante / Marcus André Kurtz Almança - Coordenador / Luísa Zuchi Lazzari - Integrante / Carolina Monteiro de Abreu - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2014 - 2014

  Caracterização e identificação de leveduras autóctones isoladas de uvas da cultivar Moscato Branco, na rergião de Farroupilha - RS, Descrição: Resumo de Monografia: É importante considerar a biodiversidade de leveduras existentes nas bagas de uvas, uma vez que a seleção de linhagens de S. cerevisiae deste ambiente com aptidão enológica, pode conferir ao vinho características regionais peculiares. O conhecimento da atividade das linhagens presentes nas bagas de uva também pode promover uma tomada de decisão para evitar a formação de produtos metabólicos indesejáveis. Com o intuito de melhorar a qualidade e dar maior caracterização regional aos espumantes produzidos na região de Farroupilha ? RS, este trabalho teve como objetivo caracterizar e identificar leveduras isoladas da cultivar Moscato Branco dessa região. Foram obtidas trinta e seis linhagens autóctones, e determinadas as suas características enológicas, quanto à capacidade de fermentação, produção de sulfeto de hidrogênio (H2S), formação de película, anel e crescimento em parede, capacidade de produção do fator Killer, sensibilidade e neutralidade ao fator Killer. A identificação foi efetuada por biologia molecular, utilizando as técnicas de Reação em Cadeia da Polimerase (PCR), Polimorfismo de Comprimento dos Fragmentos de Restrição (RFLP) e Sequenciamento de regiões ribossomais (D1/D2). Nenhuma das linhagens isoladas apresentou um potencial de fermentação compatível para vinificação. Foi verificado que 80,55 % das linhagens isoladas produziam H2S e que 11,11 % das linhagens formavam sobre a superfície do meio líquido, película e anel, além do crescimento sobre as paredes do tubo. Com relação ao fator Killer, nenhuma linhagem apresentou comportamento Killer. Várias linhagens (22,22 %) apresentaram sensibilidade ao fator Killer e 77,78 % se comportaram como neutras. A identificação por biologia molecular foi feita em apenas oito linhagens, as sensíveis ao fator Killer (22,22 %). Todas as linhagens foram identificadas como Hanseniaspora opuntiae. A presença de linhagens com um potencial elevado em produzir H2S é um assunto a ser considerado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Breno de Souza Tavares - Integrante / Gildo Almeida da Silva - Integrante / Luciana Pereira Bernd - Coordenador.