Jonas Heck

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• Miotto. S.P.S. ; Gobatto. V. ; HECK, J. ; Pinheiro. L. A. . Viabilidade de Cepas Microbianas em Diferentes Condições de Armazenagem. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Pinheiro. L. A. ; Miotto. S.P.S. ; HECK, J. ; Gobatto. V. . AVAILABILITY OF STRAINS OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS STORED AT DIFFERENT TEMPERATURES. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Gobatto. V. ; Nascimento. T. B. ; HECK, J. ; RECH, P. S. ; LAUX, L. H. ; SMANIOTTO, R. . CAPACITAÇÃO DE DISCENTES SOBRE AS REGRAS DE BIOSSEGURANÇA NOS LABORATÓRIOS DO IFRS CAMPUS BENTO GONÇALVES. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• HECK, J. . Gerenciamento de resíduos nos laboratórios do IFRS ? Câmpus Bento Gonçalves. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2016 - Atual

  Extratos Allium sativum como sanitizante de ovos: uma alternativa de redução a salmonelose da casca, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jonas Heck - Integrante / Luis Angelo Damian Pizutti - Coordenador / Raquel Margarete Franzen Avila - Integrante / Barbara Geremia Vicenzi - Integrante.

• 2015 - 2015

  Implementação da Coleção de Microrganismos para fins Didáticos e de Pesquisa no IFRS, campus Bento Gonçalves, Descrição: O projeto visa a conservação de microrganismos utilizados em atividades didáticas do IFRS, campus Bento Gonçalves. Para tanto serão feitos testes de conservação para verificar em qual meio os mesmos se mantém preservados por mais tempo sem a perda de suas características morfológicas e genéticas, evitando assim gastos com a aquisição de novas cepas ou novo isolamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Jonas Heck - Integrante / Shanna Paula Segala Miotto - Coordenador / Vaneisa Gobatto - Integrante / Tiago Belmonte Nascimento - Integrante / Ludmila Akemi Pinheiro - Integrante / Luciana Pereira Bernd - Integrante.

• 2015 - Atual

  USO DE EXTRATOS VEGETAIS COMO ALTERNATIVA ORGÂNICA AOS DESINFETANTES QUÍMICOS UTILIZADOS NA PRODUÇÃO ANIMAL, Descrição: Diversas patologias recorrentes em animais são decorrentes de contaminações nos recintos usados em seu manejo, normalmente resultantes do não uso de desinfetantes, seja por indisponibilidade de produtos, dificuldade de acesso ou pelo custo dos produtos disponíveis no mercado. Diversas espécies vegetais, de ocorrência relativamente comum e de fácil obtenção no campo, podem apresentar atividade biológica contra vários microrganismos patogênicos, inclusive bactérias. O objetivo deste estudo é avaliar e comparar a eficiência de extratos alcoólicos de diferentes espécies vegetais, visando seu uso como controladores de atividade microbiana em ambientes de produção animal. Serão testadas as espécies Rosmarinus officinalis L (alecrim), Ruta graveolens L (arruda), Petiveria alliacea L (guiné), Salvia officinalis L. (sálvia tempero), Rumex sp. (língua-de-vaca) contra Escherichia Coli, Staphilococcus sp., Streptococcus sp. e Salmonella sp.. Cada extrato será preparado com uso de álcool 46%, na proporção uma parte de vegetal macerado em duas partes de álcool, para cada espécie vegetal, avaliando-se o a atividade antimicrobiana quantitativamente por determinação da concentração mínima inibitória (CMI) usando-se o método de diluição em caldo ou ágar e qualitativamente através de testes de atividade antimicrobiana em bioensaios por difusão de discos em ágar. Os resultados serão analisados estatisticamente através dos testes de Kruskal-Wallis, de Mann-Whitney U e o teste de comparações múltiplas de Dunn... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Jonas Heck - Integrante / Shanna Paula Segala Miotto - Integrante / Vaneisa Gobatto - Integrante / Luis Angelo Damian Pizutti - Coordenador / Raquel Margarete Franzen Avila - Integrante / Alexandra Piaia - Integrante.

• 2013 - 2013

  QUEFIR TRADICIONAL,ARTESANAL COMO SISTEMA ANTIMICROBIANO EM ALIMENTOS, Descrição: Avaliar a capacidade antibacteriana de diferentes formulações do leite fermentado kefir, do kefir leban e do soro de kefir frente a diferentes concentrações de bactérias patogênicas de interesse em alimentos (Salmonella Enteritidis e Staphylococcus aureus) padrões ATCC e também isoladas de surtos toxinfectivos (Estafilococos coagulase positiva e Salmonela sp.). Determinar o perfil físico-químico das diferentes formulações do leite fermentado kefir, do kefir leban e do soro de kefir caracterizando seu potencial na utilização em diferentes situações dietéticas. Verificar se as diferentes formulações do leite fermentado kefir atendem aos padrões de identidade e qualidade, estabelecidos pela legislação brasileira vigente e determinar a vida de prateleira do leite fermentado kefir em relação aos itens especificados no padrão de identidade e qualidade dos leites fermentados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Jonas Heck - Integrante / José Maria Wiest - Coordenador / Simone Weschenfelder - Integrante.