Chayane Gomes Marques

Nutricionista, graduada pela Universidade Estadual do Ceará. Especialista em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada. Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Estadual do Ceará. Doutoranda em Cardiologia pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo - FM/USP. Foi bolsista de Iniciação Científica PIBIC/CNPq do Laboratório de Nutrição Funcional (LABNUF), coordenado pela professora Dr. Fernanda Maria Machado Maia, onde trabalhou com análise do estresse oxidativo e do consumo alimentar em estudos transversais, envolvendo pacientes com doença inflamatória intestinal, pacientes após acidente vascular cerebral e gestantes de risco. Foi membro do Laboratório de Biotecnologia e Biologia Molecular (LBBM) e integrante do Grupo de Pesquisa em Inovação Biotecnológica em Saúde, coordenado pela professora Dr. Maria Izabel Florindo Guedes. Nesse laboratório, trabalhou com nutrição experimental, prospecção de produtos naturais aplicados ao diabetes e com cultura de células para investigar a bioatividade de extratos e compostos isolados in vitro. Foi professora substituta do curso de Nutrição da UECE (2019-2022). Atualmente, é pesquisadora no Laboratório de Bioquímica da Nutrição Aplicada às Doenças Crônicas Não Transmissíveis do Departamento de Nutrição da FSP-USP. Temas de interesse: Interface sistema imune x nutrição, estresse oxidativo, metabolismo lipídico, química de produtos naturais, cultivo de células, diabetes, microbiota intestinal e doença inflamatória intestinal.

Informações coletadas do Lattes em 03/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Cardiologia

2024 - Atual

Universidade de São Paulo
Título: Impacto das dietas cetogênicas no músculo cardíaco: uma abordagem experimental e mecanística
Orientador: Nágila Raquel Teixeira Damasceno

Mestrado em Nutrição e Saúde

2018 - 2019

Universidade Estadual do Ceará
Título: PERFIL ANTIOXIDANTE E AÇÃO ANTINOCICEPTIVA, ANTI-INFLAMATÓRIA E ANTIPROLIFERATIVA DA PITAIA VERMELHA [Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose], Ano de Obtenção: 2019
Claísa Andrea Freitas Rabelo.Coorientador: Maria Izabel Florindo Guedes e Ana Paula Dionísio. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada

2017 - 2019

Instituto Viver de Ensino e Pesquisa
Título: AVALIAÇÃO FITOQUÍMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DAS FRAÇÕES DA PITAIA VERMELHA [Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose]
Orientador: Sandra Machado Lira

Graduação em Nutrição

2012 - 2017

Universidade Estadual do Ceará
Título: INGESTÃO ALIMENTAR, ESTADO NUTRICIONAL, LIPIDEMIA E ESTRESSE OXIDATIVO EM INDIVÍDUOS COM DOENÇA DE CROHN
Orientador: Fernanda Maria Machado Maia

Graduação interrompida em 2012 em Química (109)

2011 - Atual

Universidade Federal do Ceará
Ano de interrupção: 2012

Curso técnico/profissionalizante

2010 - 2012

Instituto Centro de Ensino Tecnológico

Formação complementar

2023 - 2023

Data Literacy: Como Ler, Entender, Criar e Comunicar Dados como Informação. (Carga horária: 24h). , Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fom, MDS, Brasil.

2023 - 2023

Estatística Básica para Políticas Públicas. (Carga horária: 36h). , Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fom, MDS, Brasil.

2023 - 2023

Ideias na Mesa ? EAN: uma estratégia para a promoção do DHAA nos serviços s. (Carga horária: 20h). , Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fom, MDS, Brasil.

2021 - 2022

Nutrição Dietética Avançada. (Carga horária: 180h). , Faculdade Metropolitana de São Paulo, FAMEESP, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Planejamento pedagógico: Compartilhando saberes e experiência no contexto. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2021 - 2021

O cuidado de pessoas com HIV/aids na Atenção Básica. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Literatura Cearense. (Carga horária: 140h). , Fundação Demócrito Rocha, FDR, Brasil.

2020 - 2020

Metodologias ativas 1: Aprendizagem Baseada em Problemas. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Hemograma, Anemia e Linfadenopatia. (Carga horária: 30h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2014 - 2019

Inglês. (Carga horária: 420h). , Universidade Federal do Ceará/ Casa de Cultura Britânica, UFC/CCB, Brasil.

2018 - 2018

Biotecnologia: sequenciamento de nova geração de ácidos nucleicos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2018 - 2018

Noções Gerais sobre Segurança do Trabalho e Prevenção de Acidentes. (Carga horária: 4h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Monitoria Acadêmica na Disciplina de Dietoterapia II. (Carga horária: 240h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2017 - 2017

Atenção Domiciliar na Rede Básica de Saúde. (Carga horária: 45h). , Núcleo de Educação em Saúde Coletiva/ Universidade Federal de Minas Gerais, NESCON/UFMG, Brasil.

2017 - 2017

Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos. (Carga horária: 60h). , Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.

2016 - 2016

EXCEL 2010 - AVANÇADO. (Carga horária: 40h). , Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.

2015 - 2015

An Introduction to Global Health. , University of Copenhagen, UK, Dinamarca.

2015 - 2015

CURSO DE INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS PARA NUTRICIONISTAS. (Carga horária: 40h). , ASSOCIAÇÃO DE DIVULGAÇÃO EM NUTRIÇÃO, ADN, Brasil.

2015 - 2015

NUTRIGENÔMICA E BIOINFORMÁTICA: TÉCNICAS DE ANÁLISE DE FENÓTIPOS DE INTERES. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2015 - 2015

METODOLOGIA CIENTÍFICA E/OU ESPÍRITO CIENTÍFICO: MUITAS EVIDÊNCIAS, ALGUMA.. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2014 - 2014

INTRODUÇÃO À NUTRIGENÔMICA NAS DCNTS. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2014 - 2014

BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

ALCANTARA, L. ; NARNAN, A. ; SANTOS, J. S. ; MARQUES, C. G. ; LIMA, D. ; MELO, N. ; ABREU, R. ; TEIXEIRA, E. ; MARTINS, L. ; TUZZE, A. . Mostra de Artes Visuais: O Mar...Mulheres e homens. 2023. (Exposição).

MAGALHAES, R. C. ; SILVA, J.Y.G ; MARQUES, C. G. ; HOLANDA, M.O ; CANABRAVA, N do V. ; COSTA, J. T. G ; GUEDES, M. I. F. . II Encontro de Biotecnologia do Nordeste. 2019. (Outro).

Participação em eventos

XXV Semana Universitária da UECE.Contribuições da Monitoria para o Processo de Ensino Aprendizagem: Relatos de Experiências nos Cursos de Graduação da UECE. 2020. (Encontro).

47 th Annual Meeting of the Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology (SBBq). Hypoglycemic potential of red algae flour (Gracilaria domingensis) in diabetic mice. 2018. (Congresso).

VI Animal Lab ISCB/UECE 2018 - Encontro de Ciência de Animais de Laboratório. 2018. (Encontro).

XXII Semana Universitária.INADEQUAÇÕES DA INGESTÃO DE NUTRIENTES DE PACIENTES COM DOENÇA DE CROHN. 2017. (Encontro).

II CONGRESSO NORTE E NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA (CONNAE). INGESTÃO ALIMENTAR DE PACIENTES COM CÂNCER DE MAMA. 2016. (Congresso).

XXI Semana Universitária da UECE.PADRÕES ALIMENTARES DE GESTANTES DE RISCO ATENDIDAS NA REDE DE ATENÇÃO SECUNDÁRIA. 2016. (Encontro).

XX Semana Universitária da UECE. UECE: 40 anos construindo saberes, 20 anos compartilhando experiências.SUSCEPTIBILIDADE GENÉTICA NA DOENÇA DE CROHN: EVIDÊNCIAS ATUAIS A PARTIR DE ESTUDOS DE ASSOCIAÇÃO GENÔMICA (GWAS),. 2015. (Outra).

XIX SEMANA UNIVERSITÁRIA - INTERIORIZAR PARA COMPARTILHAR: A UNIVERSIDADE E O DESENVOLVIMENTO REGIONAL.DISLIPIDEMIA E FATORES DE RISCO EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES NO BRASIL. 2014. (Encontro).

III Congresso Brasileiro de Alimentação para a Coletividade e II Congresso Latino Americano de Alimentação para a Coletividadee. 2013. (Congresso).

VII Jornada de Nutrição da UECE. 2013. (Outra).

XVIII Semana Universitária 18 anos: socialização do ensino, da pesquisa e da extensão..ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 E CÂNCER DE MAMA, UMA ALTERNATIVA NUTRICIONAL PARA SUA PREVENÇÃO E CONTROLE. 2013. (Encontro).

VI Jornada de Nutrição e Saúde da UECE. 2012. (Encontro).

XVII Semana Universitária da Uece/ Informação e tecnologia para a sustentabilidade: os desafios da universidade. 2012. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Yandra Alzira Pereira do Nascimento

SILVA, B. B.;MARQUES, C. G.; LIRA, S.M.. ADIPONECTINA COMO HORMÔNIO REGULADOR DE ASPECTOS METABÓLICOS RELACIONADOS AO DISTÚRBIO DEPRESSIVO MAIOR.. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Análises Clínicas e Gestão de Qualidade em Laboratórios) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Daniel Sousa Lacerda

MARQUES, C. G.; SILVA, B. B.; LIMA NETO, A. B. M.. FABP4 no diabetes mellitus gestacional: uma revisão integrativa. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Análises Clínicas e Gestão de Qualidade em Laboratórios) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Marilia Braga Costa

MARQUES, C. G.; HERAZO, M. A. M.; SILVA, B. B.. Aspectos Clínicos, epidemiológicos e moleculares da síndrome mielodisplásica. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Análises Clínicas e Gestão de Qualidade em Laboratórios) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Ana Luiza Ribeiro Aguiar

MARQUES, CHAYANE GOMES; SILVA, J.Y.G; SOUSA, P. C. P.. Perfil epidemiológico de Staphylococcus spp. isolados de hemoculturas de pacientes internados em um hospital de atenção terciária da rede pública do Ceará. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Análises Clínicas e Gestão de Qualidade em Laboratórios) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Talita Sousa da Silva

MARQUES, C. G.; PAULA, P. C.; RODRIGUES, P. A. S.. FATORES ASSOCIADOS À DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES ADULTOS HOSPITALIZADOS: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniFanor Wyden.

Aluno: Igor Nascimento dos Santos

LIMA, C.L.S;MARQUES, C. G.; LIRA, S.M.. SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA E NEUROPROTEÇÃO: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Cisne Faculdades de Quixadá.

Aluno: ARNALDO SOLHEIRO BEZERRA

MARQUES, C. G.; SILVA, B. B.; GUEDES, M. I. F.. Potencial alergênico do leite fermentado por Kefir em crianças com alergia à proteína do leite de vaca. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Vitória Caroline Soares Pinto

MARQUES, C. G.; GONCALVES, M. S.; RODRIGUES, P. A. S.. Ingestão dietética de cálcio em universitários com intolerância à lactose. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniFanor Wyden.

Aluno: Amanda Andrade Freitas

MARQUES, C. G.; HOLANDA, M.O; RODRIGUES, P. A. S.. Aspectos clínicos e nutricionais da intolerância à lactose e alergia à proteína do leite de vaca: uma revisão de literatura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniFanor Wyden.

Aluno: Nívia Ferreira Santana

MARQUES, C. G.; HOLANDA, M.O; LIRA, S.M.. Avaliar o consumo alimentar de universitários da área da saúde em uma Universidade de Fortaleza-Ce. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

Aluno: Larissa Felix Correia

MARQUES, C. G.; AZEVEDO, L. H. B.; SALVIANO, A. F.. Estado nutricional e fatores associados de pacientes com fenilcetonúria acompanhados em um centro de referência do Ceará. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Matheus Holanda Ellery Coelho

MARQUES, C. G.; BEZERRA, I. N.; ALMONDES, K. G. S.. A desidratação em atletas praticantes de artes marciais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Yara Souza Rodrigues

RODRIGUES, P. A. S.;MARQUES, C. G.; SOUSA, R. V. R. B.. Consumo de alimentos ultraprocessados como fator de risco para o excesso de peso em escolares da rede privada no município de Maracanaú-CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniFanor Wyden.

Aluno: Carlos Felipe Silva Lima

RODRIGUES, P. A. S.;MARQUES, C. G.; PEREIRA, C. P.. Prevalência de nascidos vivos macrossômicos filhos de mães com diagnóstico de diabetes mellitus gestacional em uma unidade hospitalar de Fortaleza. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniFanor Wyden.

Aluno: Larissa Teles

SOUSA, R. V. R. B.;MARQUES, C. G.; RODRIGUES, P. A. S.. Consumo alimentar de indivíduos com sinais e sintomas de ansiedade. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniFanor Wyden.

Aluno: Mayara de Lima Oliveira

RODRIGUES, P. A. S.;MARQUES, C. G.; LIMA, C.L.S. Avaliação do estado nutricional e a prevalência de sinais e sintomas de disbiose intestinal em idosos de uma instituição sindical do município de Pacajus e sua relação com a alimentação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniFanor Wyden.

Aluno: Roberta Albuquerque Brito

RODRIGUES, P. A. S.;MARQUES, C. G.; LIRA, S.M.. Estado nutricional e consumo de alimentos processados e ultraprocessados no lanche de crianças de uma escola particular no município de Fortaleza-CE. 2018.

Aluno: Aline Sousa de Almeida e Nívia Ferreira Santana

MARQUES, C. G.; HOLANDA, M.O. Avaliação do consumo alimentar de universitários da área da saúde em uma universidade de Fortaleza-CE.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio do Ceará.

Orientou

Ruth Silva Galdino

Perfil antioxidante e ação antinociceptiva, anti-inflamatória e antiproliferativa da pitaia vermelha [Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose]; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Chayane Gomes Marques;

Edna Milene Ribeiro Maia da Cruz

Monitoria da disciplina de Avaliação Nutricional; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Chayane Gomes Marques;

Valéria Mendes Bezerra

Monitoria da disciplina de Avaliação Nutricional; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Chayane Gomes Marques;

Produções bibliográficas

  • MARQUES, CHAYANE GOMES ; VAN TILBURG, MAURÍCIO FRAGA ; PEREIRA, ERIC PETTERSON VIANA ; LIRA, SANDRA MACHADO ; RIBEIRO, PAULO RICELI VASCONCELOS ; REBOUÇAS, EMANUELA DE LIMA ; HOLANDA, MARCELO OLIVEIRA ; SANTOS, GLAUBER BATISTA MOREIRA ; DA SILVA, JOSÉ YTALO GOMES ; ZOCOLO, GUILHERME JULIÃO ; DIONÍSIO, ANA PAULA ; GUEDES, MARIA IZABEL FLORINDO ; RABELO, CLAISA ANDREA FREITAS . Chemical profile, in vitro bioactivities, and antinociceptive effect of Red Pitaya extracts on zebrafish. SOUTH AFRICAN JOURNAL OF BOTANY , v. 162, p. 432-442, 2023.

  • LIRA, S.M. ; HOLANDA, M. O. ; MARQUES, CHAYANE GOMES ; SILVA, J.Y.G ; COELHO, L. C ; LIMA, C.L.S ; COSTA, J. T. G ; DANTAS, J.B. ; MACIEL, GLADSTONE LIMA ; SILVA, G. S. ; ZOCOLO, G. J. ; SANTOS, G. B. M ; DIONISIO, A. P. ; GUEDES, M. I. F. . Pitaya [Hylocereus polyrhizus (F.A.C. Weber) Britton & Rose] effect on glycemia and oxidative stress in aloxan-induced diabetic mice. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 43, p. e56822, 2023.

  • HOLANDA, M. O. ; LIRA, S.M. ; SILVA, J.Y.G ; MARQUES, C. G. ; COELHO, L. C ; LIMA, C.L.S ; COSTA, J. T. G ; SILVA, G. S. ; SANTOS, G. B. M ; ZOCOLO, G. J. ; DIONISIO, A. P. ; GUEDES, M. I. F. . Intake of pitaya (Hylocereus polyrhizus (F.A.C. Weber) Britton & Rose) beneficially affects the cholesterolemic profile of dyslipidemic C57BL/6 mice. Food Bioscience , v. 42, p. 101181, 2021.

  • LIRA, SANDRA MACHADO ; DIONÍSIO, ANA PAULA ; HOLANDA, MARCELO OLIVEIRA ; MARQUES, CHAYANE GOMES ; SILVA, GISELE SILVESTRE DA ; CORREA, LIA COÊLHO ; SANTOS, GLAUBER BATISTA MOREIRA ; DE ABREU, FERNANDO ANTONIO PINTO ; MAGALHÃES, FRANCISCO ERNANI ALVES ; REBOUÇAS, EMANUELA DE LIMA ; GUEDES, JHONYSON ARRUDA CARVALHO ; OLIVEIRA, DANIELLE FERREIRA DE ; GUEDES, MARIA IZABEL FLORINDO ; ZOCOLO, GUILHERME JULIÃO . Metabolic profile of pitaya (Hylocereus polyrhizus (F.A.C. Weber) Britton & Rose) by UPLC-QTOF-MSE and assessment of its toxicity and anxiolytic-like effect in adult zebrafish. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 127, p. 108701, 2020.

  • Coelho, Lia Corrêa ; DIONÍSIO, ANA PAULA ; LIRA, SANDRA MACHADO ; SANTOS, GLAUBER BATISTA MOREIRA DOS ; ZOCOLO, GUILHERME JULIÃO ; SILVA, GISELE SILVESTRE DA ; HOLANDA, MARCELO OLIVEIRA ; MARQUES, CHAYANE GOMES ; COSTA, JOANA TALITA GALDINO ; MACIEL, GLADSTONE LIMA ; GUEDES, MARIA IZABEL FLORINDO . Características físico-químicas e efeito no estresse oxidativo da pitaia vermelha em camundongos swiss diabéticos. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e899975035, 2020.

  • OLIVEIRA, JENNIFER DE SOUSA MELO ; COSTA, JOANA TALITA GALDINO ; SILVA, JOSÉ YTALO GOMES ; LIRA, SANDRA MACHADO ; HOLANDA, MARCELO OLIVEIRA ; Lima, Carla Laine Silva ; MOURA, VINÍCIUS BANDEIRA ; SERRA, BEATRIZ FARIAS ; MARQUES, CHAYANE GOMES ; GUEDES, MARIA IZABEL FLORINDO . Potencial hipocolesterolêmico e antioxidante dos diésteres p-hidroxicinâmicos extraídos da Copernicia prunifera (Miller) H. E. Moore em modelo experimental. Brazilian Journal of Health Review , v. 3, p. 6980-6993, 2020.

  • OLIVEIRA, JENNIFER DE SOUSA MELO ; COSTA, JOANA TALITA GALDINO ; SILVA, JOSÉ YTALO GOMES ; LIRA, SANDRA MACHADO ; HOLANDA, MARCELO OLIVEIRA ; Lima, Carla Laine Silva ; MOURA, VINÍCIUS BANDEIRA ; SERRA, BEATRIZ FARIAS ; MARQUES, CHAYANE GOMES ; GUEDES, MARIA IZABEL FLORINDO . Efeito sinérgico do ácido p-metoxicinâmico (PCOC) associado ao exercício físico no tratamento do diabetes mellitus. Brazilian Journal of Health Review , v. 3, p. 6994-7009, 2020.

  • COSTA, JOANA TALITA GALDINO ; LIRA, SANDRA MACHADO ; HOLANDA, MARCELO OLIVEIRA ; MARQUES, CHAYANE GOMES ; LIMA, CARLA LAÍNE SILVA ; Coelho, Lia Corrêa ; SANTOS, GLAUBER BATISTA MOREIRA ; Dantas, Juliana Barbosa ; SILVA, RENATA JATAÍ ; DIONÍSIO, ANA PAULA ; GUEDES, MARIA IZABEL FLORINDO . Evidências do uso de frutas no tratamento complementar da Ansiedade e do Diabetes. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e464997432, 2020.

  • MARQUES, CHAYANE GOMES ; CRUZ, EDNA MILENE RIBEIRO MAIA DA ; BEZERRA, VALÉRIA MENDES ; COSTA, JOANA TALITA GALDINO ; LIRA, SANDRA MACHADO ; HOLANDA, MARCELO OLIVEIRA ; SILVA, JOSÉ YTALO GOMES DA ; CANABRAVA, NATÁLIA DO VALE ; Silva, Bruno Bezerra da ; GUEDES, MARIA IZABEL FLORINDO . Prebióticos e probióticos na saúde e no tratamento de doenças intestinais: uma revisão integrativa. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e6459109071, 2020.

  • HOLANDA, MARCELO OLIVEIRA ; FIORIO, BÁRBARA CERQUEIRA ; SILVA, JOSÉ YTALO GOMES DA ; MARQUES, CHAYANE GOMES ; LIRA, SANDRA MACHADO ; LIMA, CARLA LAÍNE SILVA ; COSTA, JOANA TALITA GALDINO ; FREITAS, THAIS VITAL DE ; SILVA, LUCELINA ARAÚJO DA ; OLIVEIRA, DANIELLE FERREIRA DE ; RABELO, CLAISA ANDRÉA FREITAS ; FLORINDO GUEDES, MARIA IZABEL . Humoral immune response in mice immunized orally with conventional and transgenic soy extracts ( Glycine max ). FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY , v. 30, p. 692-700, 2019.

  • DA SILVA, JOSÉ ; HOLANDA, MARCELO ; LIMA, CARLA ; RODRIGUES, PAULA ; QUEIROZ, ERLÂNDIA ; PAIM, RAQUEL ; DE FREITAS, THAIS ; DANTAS, JULIANA ; LIRA, SANDRA ; DO VALE CANABRAVA, NATALIA ; DE FREITAS MOREIRA, MARIANA ; SILVA, BRUNO ; MARQUES, CHAYANE ; DO NASCIMENTO SALES, JULIANNE ; BEZERRA, ARNALDO ; DE SOUSA, EMANUELE ; SOUSA, RAFAELA ; DE ALMEIDA, LIA ; MENDES, FRANCISCA ; VIEIRA, ICARO . Evaluation of acute oral toxicity of red alga (Gracilaria domingensis sonder ex kützing) in mice C57BL/6. Diabetology & Metabolic Syndrome , v. 7, p. A252, 2015.

  • RODRIGUES, PAULA ; DA SILVA, JOSÉ ; HOLANDA, MARCELO ; LIMA, CARLA ; PAIM, RAQUEL ; LIRA, SANDRA ; DO VALE CANABRAVA, NATALIA ; DE FREITAS MOREIRA, MARIANA ; DANTAS, JULIANA ; DE FREITAS, THAIS ; DO NASCIMENTO SALES, JULIANNE ; DA SILVA, BRUNO ; QUEIROZ, ERLÂNDIA ; MARQUES, CHAYANE ; DE ALMEIDA, LIA ; VIEIRA, ICARO ; MENDES, FRANCISCA ; SOUSA, RAFAELA ; BEZERRA, ARNALDO ; GUEDES, MARIA . Evaluation of the acute toxicity oral of carnauba powder (PCO-C) in mice C57BL/6. Diabetology & Metabolic Syndrome , v. 7, p. A255, 2015.

  • MARQUES, C. G. ; SILVA, B. B. ; LIRA, S. M. ; DIONISIO, A. P. ; TILBURG, M. F. V. ; GUEDES, M. I. F. ; RABELO, C. A. F . Red Pitaya (Hylocereus polyrhizus) as a Functional Food: Nutritional Value, Phytochemical Content and Health-Promoting Effects. In: Joilane Alves Pereira Freire; Stella Regina Arcanjo Medeiros; Jailane de Souza Aquino; Chistiane Mendes Feitosa; Mahendra Rai.. (Org.). Bioprospection of Co-products and Agro-industrial Wastes A Sustainable Biotechnological Approach.. 1ed.: CRC Press, 2023, v. 1, p. 232-252.

  • MARQUES, CHAYANE GOMES ; AZEVEDO, D. V. ; SILVA, A. C. M. ; SILVA, J.Y.G ; GUEDES, M. I. F. . Modelos animais em alergenicidade. In: VASCONCELOS, M.S.; DE MELO, D.F.; NUNES-PINHEIRO, D.C.; GUEDES, M.I.F.; DA SILVA, A.C.; MOSER, L.M. (Org.). Modelos animais: da legislação à experimentação científica. 1ed.FORTALEZA: IMPRENSA UNIVERSITÁRIA, 2022, v. , p. 5-495.

  • NASCIMENTO, B. P. ; SANTOS, H. O. ; LIRA, S.M. ; LIMA, C.L.S ; HOLANDA, M.O ; RODRIGUES, P. A. S. ; BRITO, F. C. R. ; CANABRAVA, N. V. ; MARQUES, C. G. ; SILVA, J.Y.G ; SILVA, B. B. ; PAIM, R.T.T. . IMPACTOS DA UTILIZAÇÃO DE DIETAS DA MODA NA SAÚDE DE INDIVÍDUOS EXCESSO DE PESO E OBESOS: UMA REVISÃO DE LITERATURA. In: Vanessa Bordin Viera, Natiéli Piovesan. (Org.). Nutrição sob a ótica teórica e prática 2.. 2ed.Ponta Grossa: Atena, 2021, v. 2, p. 132-141.

  • AGUIAR, R. C. ; TORREL, R. H. ; LIRA, S. M. ; LIMA, C. L. S. ; HOLANDA, M. O. ; SALMITO, P. A. ; BRITO, F. C. R. ; CANABRAVA, N. V. ; MARQUES, C. G. ; SILVA, J.Y.G ; SILVA, B. B. ; PAIM, R.T.T. . PERCEPÇÃO DA AUTOIMAGEM E RISCO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES EM ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO. In: Vanessa Bordin Viera, Natiéli Piovesan. (Org.). Nutrição sob a ótica teórica e prática 2.. 2ed.Ponta Grossa: Atena, 2021, v. 2, p. 182-193.

  • Barboza, Antônia Alzira Alves ; Coelho, Lia Corrêa ; LIMA, CARLA LAÍNE SILVA ; HOLANDA, MARCELO OLIVEIRA ; MARQUES, CHAYANE GOMES ; COSTA, JOANA TALITA GALDINO ; Lima, Ana Thaís Alves ; Lacerda, Maria Raquel Lima ; Salmito, Paula Alves ; Canabrava, Natalia do Vale ; Silva, Bruno Bezerra da ; LIRA, SANDRA MACHADO . PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE CRIANÇAS COM SÍNDROME DE DOWN DE UMA INSTITUIÇÃO DE FORTALEZA-CE. In: Marileila Marques Toledo. (Org.). Ações de Saúde e Geração de Conhecimento nas Ciências Médicas 2. 2ed.Ponta Grossa: Atena Editora, 2020, v. , p. 211-221.

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  • MARQUES, C. G. ; MAIA, F. M. M. . SUSCEPTIBILIDADE GENÉTICA NA DOENÇA DE CROHN: EVIDÊNCIAS ATUAIS A PARTIR DE ESTUDOS DE ASSOCIAÇÃO GENÔMICA (GWAS). In: XX Semana Universitária, 2015, Fortaleza. Anais da XX Semana Universitária, 2015.

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  • MARQUES, C. G. ; CARRAPEIRO, M. de M. ; MATOS, R.I.S.F. de. . ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 E CÂNCER DE MAMA, UMA ALTERNATIVA NUTRICIONAL PARA SUA PREVENÇÃO E CONTROLE. In: XVIII Semana Universitária, 2013, Fortaleza. Anais da XVIII Semana Universitária, 2013.

  • MARQUES, C. G. . O papel da alimentação na saúde mental e performance cognitiva: o que a ciência nos fala?. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • HOLANDA, M.O ; MARQUES, C. G. ; SILVA, J.Y.G ; LIMA, C.L.S ; RODRIGUES, P. A. S. ; PAIM, R.T.T. ; COSTA, J. T. G. ; SALES, J. N. ; CASTRO, J. B. R ; VIEIRA, I. G. P. ; MENDES, F. N. P. ; GUEDES, M. I. F. . Hypoglycemic potential of red algae flour (Gracilaria domingensis) in diabetic mice. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARQUES, CHAYANE ; HOLANDA, M.O ; LUNA, A. V. F ; FONSECA, M. H. de C ; BEZERRA, I. N . EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NO INCENTIVO DO CONSUMO DE VEGETAIS: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARQUES, C. G. ; REIS, E.G. ; BRAGA, L.B.C. ; MAIA, F. M. M. . Inadequações da ingestão de nutrientes de pacientes com Doença de Crohn. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARQUES, C. G. ; OLIVEIRA, L. P. A. ; CARNEIRO, P. C. P. D. M. ; MAIA, F. M. M. . INGESTÃO ALIMENTAR DE PACIENTES COM CÂNCER DE MAMA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARQUES, C. G. ; ANDRADE, M.I.R de ; AZEVEDO, D.V. de ; MAIA, F. M. M. . PADRÕES ALIMENTARES DE GESTANTES DE RISCO ATENDIDAS NA REDE DE ATENÇÃO SECUNDÁRIA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARQUES, C. G. ; ALVES, M.M.C ; TAVARES, N.S. ; ARRUDA, S.P.M. . DESNUTRIÇÃO INFANTIL E DADOS DE RECUPERAÇÃO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARQUES, C. G. ; MAIA, F. M. M. . SUSCEPTIBILIDADE GENÉTICA NA DOENÇA DE CROHN: EVIDÊNCIAS ATUAIS A PARTIR DE ESTUDOS DE ASSOCIAÇÃO GENÔMICA (GWAS). 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARQUES, C. G. ; ALMEIDA, L.M. de. . DISLIPIDEMIA E FATORES DE RISCO EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES NO BRASIL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LOURENÇO, M.N.P ; ALMEIDA, L.M. de. ; MARQUES, C. G. ; VASCONCELOS, Q.D.J.S ; SALGADO, B.C. . PARTICIPAÇÃO DAS VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS NOS PROCESSOS METABÓLICOS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARQUES, C. G. ; ALMEIDA, L.M. de. ; CARRAPEIRO, M. de M. ; MATOS, R.I.S.F. de. . Ácidos graxos ômega-3 e câncer de mama: uma alternativa nutricional para sua prevenção e controle. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

MARQUES, C. G. . Alimentação na gestação e na amamentação. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outro).

MARQUES, C. G. . Promoção da alimentação saudável à luz do Guia Alimentar para a população brasileira. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outro).

MARQUES, C. G. . Desmistificando dúvidas sobre a alimentação no contexto de diabetes e hipertensão. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outro).

MARQUES, CHAYANE GOMES . A influência da mídia na alimentação. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SANTOS, J. S. ; MARQUES, C. G. . Você já ouviu falar em microplásticos?. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material instrucional).

SANTOS, J. S. ; MARQUES, C. G. . Surf Poesia. 2019. (Editoração/Livro).

Projetos de pesquisa

  • 2017 - 2017

    Estresse Oxidativo, Lipoproteínas e Aspectos Nutricionais em Paciente após Acidente Vascular Cerebral, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Fernanda Maria Machado Maia em 03/10/2017., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Chayane Gomes Marques - Integrante / Fernanda Maria Machado Maia - Coordenador / Luíza Silva Leite - Integrante / DEBORAH DE OLIVEIRA ALVES - Integrante.

  • 2015 - 2016

    Padrões alimentares de gestantes de risco atendidas na Rede secundária e associação com o significado de Alimentação e aspectos socioeconômicos., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Chayane Gomes Marques - Integrante / Fernanda Maria Machado Maia - Coordenador / Maria Iranilde Rocha de Andrade - Integrante / Daniela Vasconcelos de Azevedo - Integrante / Carine Costa dos Santos - Integrante.

  • 2015 - 2016

    PERFIL OXIDATIVO, NUTRICIONAL E DE LIPOPROTEÍNAS SÉRICAS DE PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL, Descrição: A doença inflamatória intestinal (DII) é caracterizada por um processo inflamatório crônico, recidivante, que tem como principais formas de apresentação a retocolite ulcerativa e a doença de Crohn. A etiologia envolve fatores genéticos, imunes e ambientais, havendo relatos do envolvimento do desequilíbrio oxidativo na patogênese das DIIs. Essas patologias estão associadas a distúrbios nutricionais significativos como a desnutrição e deficiência de micronutrientes, sendo fundamental conhecer a interação entre esses fatores. O objetivo da pesquisa será de analisar a relação entre níveis séricos de estresse oxidativo e lipoproteínas, consumo alimentar e perfil nutricional de pacientes com doença inflamatória intestinal... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Chayane Gomes Marques - Integrante / Fernanda Maria Machado Maia - Coordenador / Germana Elias Reis - Integrante / Gissely Maria Ribeiro de Souza - Integrante.

Prêmios

2017

Menção Honrosa, EMPREENDIMENTOS PAGUE MENOS S/A.

2016

Menção Honrosa, Congresso Brasileiro de Nutrição/ Centro Universitário Estácio.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2022

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 40

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Avaliação Nutricional Estágio Curricular em Nutrição Clínica Estágio Curricular em Saúde Pública

2018 - 2019

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Professora convidada, Enquadramento Funcional: Professora convidada, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora convidada para ministrar aulas na disciplina de Imunologia Básica, sob a coordenação da Profa. Dra. Maria Izabel Florindo Guedes, com carga horária total de 24h; e na disciplina de Dietoterapia II (8 horas), sob a coordenação da Profa. Dra. Maria Luisa Pereira de Melo.

2018 - 2019

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista CAPES de Mestrado Acadêmico, Carga horária: 40

2014 - 2014

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria Acadêmica de Bioquímica Fundamental, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2013

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria Acadêmica de Bioquímica Fundamental, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2017

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista do projeto intitulado: Estresse Oxidativo, lipoproteínas e aspectos nutricionais em pacientes após Acidente Vascular Cerebral, sob orientação da professora Drª. Fernanda Maria Machado Maia.

2016 - 2017

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista do projeto intitulado: Perfil Oxidativo, nutricional e de lipoproteínas séricas de pacientes com Doença Inflamatória Intestinal, sob orientação da professora Drª. Fernanda Maria Machado Maia.

2015 - 2016

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista do projeto intitulado: Padrões alimentares de gestantes de risco atendidas na Rede secundária e associação com o significado de Alimentação e aspectos socioeconômicos, sob orientação da professora Drª. Fernanda Maria Machado Maia.

2010 - 2011

PREFEITURA MUNICIPAL DE PARACURU

Vínculo: Facilitadora, Enquadramento Funcional: Contratada, Carga horária: 8

Outras informações:
Facilitadora da disciplina de Química do Cursinho Pré-Vestibular Cooperativo de Paracuru.

2018 - 2018

Centro Universitário UniFanor Wyden

Vínculo: Professora convidada, Enquadramento Funcional: Professora convidada, Carga horária: 12

Outras informações:
Professora convidada para ministrar aulas na disciplina de Nutrição nas Doenças Imunossupressoras e Dietoterapia, com carga horária total de 12 horas.

2018 - 2018

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: Professora convidada, Enquadramento Funcional: Professora convidada, Carga horária: 2

Outras informações:
Professora convidada para ministrar aula na disciplina de Nutrição Experimental, com carga horária de 2 horas.