KARINA ROMEU MONTENEGRO
Nutricionista graduada pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e Mestre em Ciências da Reabilitação pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. Especialista em Nutrição Esportiva e Estética pelo Instituto de Saúde Esportiva Estética e Clínica (ISEEC). Doutoranda em Ciências Biomédicas, Curtin University, School of Biomedical Sciences, Australia. Possui experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Esportiva e Diabetes.
Informações coletadas do Lattes em 14/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Biomedical Sciences
2016 - Atual
Curtin University
Orientador: Philip Newsholme
Bolsista do(a): Curtin International Postgraduate Research Scholarship, CIPRS, Austrália.
Mestrado em Ciências da Reabilitação
2014 - 2016
Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
Título: Adequação Nutricional de Nadadores de Elite ao Longo da Temporada Competitiva,Ano de Obtenção: 2016
Bruno Manfredini Baroni.Coorientador: Cláudia Dornelles Schneider. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Especialização em Nutrição Esportiva e Estética
2013 - 2015
Instituto de Saúde Esportiva e Estética
Título: Consumo de proteínas em idosas sarcopênicas e não sarcopênicas fisicamente ativas
Orientador: Cláudia Dornelles Scheneider
Graduação em Nutrição
2009 - 2013
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Episódios Alimentares e Controle Glicêmico de Paciente com Diabetes Melito tipo 2
Orientador: Jussara Carnevale de Almeida
Formação complementar
2015 -
Inglês- Nível avançado. , ASSOCIAÇÃO COMUNITÁRIA DE ENSINO DE LÍNGUAS ESTRANGEIRAS, ACELE, Brasil.
2014 - 2014
Inglês- nível intermediário. (Carga horária: 96h). , ASSOCIAÇÃO COMUNITÁRIA DE ENSINO DE LÍNGUAS ESTRANGEIRAS, ACELE, Brasil.
2013 - 2013
Certificação Internacional em Cineantropometria. (Carga horária: 36h). , "International Society for the Advancement of Kinanthropometry, ISAK, Brasil.
2010 - 2013
Inglês Básico. (Carga horária: 192h). , ASSOCIAÇÃO COMUNITÁRIA DE ENSINO DE LÍNGUAS ESTRANGEIRAS, ACELE, Brasil.
2012 - 2012
Introdutório de SPSS. (Carga horária: 15h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.
2012 - 2012
Cores, Texturas e Combinações- Culinária Moderna. (Carga horária: 10h). , Grêmio Náutico União, GNU, Brasil.
2012 - 2012
Segurança de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Sindicato de Hotelaria e Gastronomia de Porto Alegre, SHGPA, Brasil.
2011 - 2011
Nutrição Esportiva. (Carga horária: 8h). , QUALITY HEALTH, QH, Brasil.
2010 - 2010
Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria - SESI, SESI-BA, Brasil.
2010 - 2010
Suplementos Nutricionais no Esporte. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
2010 - 2010
Reeducação Alimentar e Personal Diet. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2010 - 2010
Nutrição Funcional. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciências da Saúde.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição no Esporte.
Organização de eventos
MONTENEGRO, K. R. ; MONTENEGRO, K. R. RODRIGUES, P. I. VENCATO, P.H. MARTINEZ, A. C. B. P. JERONIMO, A. SOUTO, A. R. REYES, A. P. FRUCHTENICHT, A. V. G. FERLINI, A. SIQUEIRA, A. DEUS, B. D. M. SPIDO, C. REDIN, C. SIMOES, C. ZULIAN, E. SANTOS, F. GRENDENNE, G. OSTERKAMP, G. NUNES, G. CASTRO, J. V. MANSSON, J. V. SALAMONI, J. BORGES, K. M. RODRIGUES, K. S. GERBER, K. P. , et al. PORTA, L. L. ALVES, M. K. ZANELLA, P. CARDOSO, R. CANHADA, S. MARTINS, T. ; VI Jornada Acadêmica Nutrição UFRGS. 2012. (Outro).
MONTENEGRO, K. R. ; KRAMPE, S.F. . XXIII Jornada de Nutrição do HCPA. 2011. (Outro).
ALMEIDA, J. C. ; Dal'Alba, V. ; BEHLING, E. ; Moreira, J.D ; MONTENEGRO, K. R. ; SARMENTO, R. A. ; TONDING,S. ; RODRIGUES, P. I. ; KOPS, N.L. ; TRINDADE, C. D. ; CONZATTI, A. . III Mostra dos Trabalhos de Conclusão de Curso - Nutrição UFRGS. 2011. (Outro).
MONTENEGRO, K. R. ; RIBOLDI, B. P. ; MARTINEVSKI, C. ; DA CUNHA, F.M. ; MARTINEZ, A.C. ; FRUCHTENICHT, A.V. ; DE DEUS, B.D. ; ALVES, B.C. ; DA SILVA, C.H. ; TRINDADE, C. D. ; MENEGOTTO, G. ; FERREIRA, I.B. ; DA ROSA, J.A. ; CASTRO, J. V. ; ELKFURY, J.L. ; GROKOSKI,K.C. ; RODRIGUES,K.S. ; GERBER,K.P. ; DA SILVA, L.S. ; DA FONSECA, N.K. ; VENCATO, P.H. ; RODRIGUES, P. I. ; VELASCO, X.E. . V Jornada Acadêmica Nutrição UFRGS. 2011. (Outro).
MONTENEGRO, K. R. ; RODRIGUES, P. I. ; RIBOLDI, B. P. ; DA CUNHA, F.M. ; MARTINEVSKI, C. ; PARÓDIA, S.M. . III Semana Acadêmica do curso de Nutrição -- UFRGS. 2011. (Outro).
MONTENEGRO, K. R. . XXII Jornada de Nutrição do HCPA. 2010. (Outro).
Participação em eventos
CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA (IC. 2014. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva. 2013. (Congresso).
32ª Semana Científica HCPA.Avaliação do supra-relato da ingestão energética em um Questionário de Frequência Alimentar para pacientes com Diabetes Mellitus tipo 2. 2012. (Outra).
Como elaborar um relatório científico? (UFRGS). 2012. (Seminário).
XIV ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DO HSL E IX ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DA FAFAENFI. 2012. (Encontro).
Como elaborar um Resumo? (UFRGS). 2011. (Seminário).
Jogo Aberto Evidência Saúde: Abordagem Interdisciplinar em Cardiologia. 2011. (Encontro).
Ação Social- Saúde e Qualidade de Vida. 2010. (Outra).
II Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UFRGS. 2010. (Outra).
IV JORNADA ACADÊMICA NUTRIÇÃO UFRGS. 2010. (Outra).
XXII Jornada de Nutrição do HCPA. 2010. (Outra).
1º Seminário Estadual sobre Risco Nutricional. 2009. (Seminário).
III Jornada Acadêmica de Nutrição da UFRGS. 2009. (Outra).
III Mostra de Pesquisa das Nutricionistas na UFRGS. 2009. (Outra).
I Mostra de Trabalho de Conclusão de Curso - Nutrição UFRGS. 2009. (Outra).
Produções bibliográficas
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TRINDADE, CÁSSIA DANIELE ZALESKI ; MONTENEGRO, KARINA ROMEU ; SCHNEIDER, CLÁUDIA DORNELLES ; DE SOUZA CASTRO, FLÁVIO ANTÔNIO ; BARONI, BRUNO MANFREDINI . Adequacy of dietary intake in swimmers during the general preparation phase. SPORT SCIENCES FOR HEALTH (TESTO STAMPATO) , v. 2017, p. 1-8, 2017.
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BORBA, C. M. ; OLIVEIRA, V. R. ; MONTENEGRO, K. R. ; HERTZ, P. F. ; Janaína Guimarães VENZKE . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE HAMBÚRGUER DE CARNE BOVINA E DE FRANGO SUBMETIDOS A DIFERENTES PROCESSAMENTOS TÉRMICOS. Alimentos e Nutrição (Online) , v. 24, p. xx, 2013.
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SARMENTO, ROBERTA AGUIAR ; ANTONIO, JULIANA PEÇANHA ; RIBOLDI, BÁRBARA PELICIOLI ; MONTENEGRO, KARINA ROMEU ; FRIEDMAN, ROGÉRIO ; DE AZEVEDO, MIRELA JOBIM ; DE ALMEIDA, JUSSARA CARNEVALE . Reproducibility and validity of a quantitative FFQ designed for patients with type 2 diabetes mellitus from southern Brazil. Public Health Nutrition (Wallingford) , p. 1-9, 2013.
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DUARTE, AC ; MONTENEGRO, K. R. ; SARMENTO, R. A. ; AZEVEDO, M. J. ; ALMEIDA, J. C. . Episódios Alimentares e Controle Glicêmico de Pacientes com DM tipo 2. In: CONBRAN, 2016, PORTO ALEGRE. XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2016.
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BARCELOS, GT ; MONTENEGRO, K. R. ; BARCELOS, R. . EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO ORAL DE L-ARGININA NA REGULAÇÃO DO METABOLISMO DA GLICOSE: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DE ESTUDOS CLÍNICOS E EXPERIMENTAIS. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE DE CARDIOLOGIA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL, 2016, Gramado. SOCERGS 2016, 2016.
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MONTENEGRO, K. R. ; ALVES, F. D. ; LEITE, H. ; BARCELOS, G. ; COMPARSI, E. P. ; PETKOWICZ, R. . Avaliação da Desidratação e Consumo de Líquidos durante treinamento de equipe de vôlei. In: 25° Congresso Brasileiro de Medicina do Esporte e Exercício, 2013, Salvador. Congresso Brasileiro de Medicina do Exercício e do Esporte, 2013.
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MONTENEGRO, K. R. ; SARMENTO, R. A. ; ALMEIDA, J. C. . Supra-relato da Ingestão Energética em Questionário de Frequência Alimentar para pacientes com diabetes. In: XXIV Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2012, Porto Alegre, RS. Resumos do XXIV Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2012.
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MONTENEGRO, K. R. ; SOST, M ; WAGNER, V.L. ; FRANKENBERG, A.D. ; ALMEIDA, J. C. . Prática de Atendimento em Ambulatório de Nutrição e Obesidade- Curso de Nutrição da Faculdade de Medicina, UFRGS. In: Mostra Interativa-12º Salão de Extensão, 2011, Porto Alegre, RS. Mostra Interativa-12º Salão de Extensão, 2011.
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RIBOLDI, B. P. ; SARMENTO, R. A. ; SILVA, F. M ; MONTENEGRO, K. R. ; ALMEIDA, J. C. . Questionário de Frequência Alimentar para avaliar o Índice Glicêmico e a Carga Glicêmica de pacientes com Diabetes. In: XXIII Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2011, Porto Alegre, RS. Resumos do XXIII Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2011, 2011.
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RIBOLDI, B. P. ; SARMENTO, R. A. ; MONTENEGRO, K. R. ; AZEVEDO, M. J. ; FRIEDMAN, R. ; RODRIGUES, T. C. ; ALMEIDA, J. C. . Questionário de Frequência Alimentar (QFA) Quantitativo em Pacientes com Diabete Melito (DM): desenvolvimento e validação de instrumento. In: XXII Salão de Iniciação da UFRGS, 2010, Porto Alegre. Resumos do XXII Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2010.
Projetos de pesquisa
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2015 - 2016
AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS NUTRICIONAIS, BIOQUÍMICOS, PSICOLÓGICOS E INCIDÊNCIA DE LESÕES MUSCULOESQUELÉTICAS AO LONGO DA TEMPORADA EM NADADORES COMPETITIVOS, Descrição: A natação é um esporte que combina demandas de força e resistência de músculos do tronco, membros superiores e inferiores, em associação com demandas cardiorrespiratórias. Os movimentos repetitivos em uma situação de sobrecarga de treinamento predispõem os nadadores a lesões musculoesqueléticas, principalmente em membros superiores, joelho e coluna vertebral. Sendo assim, o treinamento de atletas de elite deve ser acompanhado por avaliação adequada de uma variedade de parâmetros, incluindo aspectos nutricionais, bioquímicos e psicológicos, já que as variações nestas variáveis podem influenciar a sua performance e a ocorrência de lesões. Uma vez que a relação entre parâmetros nutricionais, bioquímicos e psicológicos, lesões e desempenho ainda é pouco explorada em atletas,, o objetivo do estudo é avaliar consumo alimentar, composição corporal, indicadores bioquímicos, variáveis psicológicas, desempenho esportivo e incidência de lesões em atletas competitivos de natação ao longo de uma temporada esportiva. A população em estudo será composta por equipes competitivas de natação do clube esportivo Grêmio Náutico União (Porto Alegre, RS) e os atletas serão acompanhados durante a temporada de 2015. As avaliações serão realizadas durante quatro diferentes fases ao longo da temporada (geral, específica, competição e transição), as quais se repetirão em três momentos do ano de acordo com a periodização do treinamento. Em cada uma dessas fases serão contempladas as seguintes avaliações: antropometria, exames bioquímicos, teste de desempenho, registros alimentares, incidência de lesões. Ainda, dois instrumentos referentes às variáveis psicológicas serão aplicados na primeira fase de treinamento (geral) e na última (transição) em um único momento do ano e um questionário será aplicado no período prévio e logo após a competição. Por fim, a avaliação para caracterizar a amostra quanto aos transtornos psiquiátricos será realizada apenas ao final do estudo. Serão submetidos a novos exames bioquímicos, questionários e registros alimentares os atletas que apresentarem dor/desconforto/incapacidade de alguma natureza relacionada com os tecidos do sistema musculoesquelético durante qualquer período do treinamento anual.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Karina Romeu Montenegro - Integrante / Cássia Daniele Trindade - Integrante / BRUNO MANFREDINI BARONI - Coordenador / CLAUDIA DORNELLES SCHNEIDER - Integrante / Elisabeth Meyer da Silva - Integrante / Flávio de Souza Castro - Integrante / Cristiano Klaser - Integrante / Liane Nanci Rotta - Integrante / Rosemary Petkowicz - Integrante.
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2013 - Atual
Episódios Alimentares e Controle Glicêmico de Paciente com Diabetes Melito tipo 2, Descrição: A relação entre o padrão de episódios alimentares e o controle metabólico ainda é pouco explorado em pacientes com DM. A Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD, 2012-2013) sugere fracionar o plano alimentar em seis refeições ao dia ? três refeições principais e três lanches. A hipótese do presente projeto é de que pacientes com DM que realizam cerca de dois a três lanches intermediários e três refeições principais possuem um melhor controle glicêmico quando comparados com aqueles pacientes que só realizam as refeições principais (café da manhã, almoço e jantar). A confirmação dessa hipótese permitirá que as orientações de práticas alimentares para esta população sejam feitas com maior embasamento científico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Karina Romeu Montenegro - Integrante / Jussara Carnevale de Almeida - Coordenador / Roberta Aguiar Sarmento - Integrante.
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2009 - 2012
Questionário de frequencia alimentar quantitativo em pacientes com Diabete Melito:desenvolvimento e validação de instrumento - GPPG 09.030, Descrição: A orientação dietoterápica e a avaliação dos pacientes com DM é essencial tanto para a obtenção do controle glicêmico e do perfil lipídico ideal como para a prevenção e tratamento das complicações micro- e macrovasculares do DM14. Para a investigação da associação entre aspectos da dieta e o desenvolvimento das complicações do DM, é necessário utilizar instrumentos que avaliem a ingestão habitual dos pacientes em um período de tempo (ano). Entretanto, não há na literatura um QFA validado especificamente para pacientes com DM brasileiros. Uma vez que o instrumento em questão deve refletir o hábito regional e sua utilização é bem descrita em estudos epidemiológicos para conhecer a associação entre dieta e o desenvolvimento ou evolução de desfechos de doença, este trabalho tem o intuito de desenvolver e validar um instrumento para avaliar o padrão de consumo habitual de pacientes com DM brasileiros para ser utilizado em estudos epidemiológicos prospectivos... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Karina Romeu Montenegro - Integrante / Mirela Jobim Azevedo - Integrante / Ticiana da costa rodrigues - Integrante / Rogério Friedman - Integrante / Daysi Lopes del Pino - Integrante / Jussara Carnevale de Almeida - Integrante / Roberta Aguiar Sarmento - Coordenador / Barbara Pelicioli Riboldi - Integrante., Financiador(es): Hospital de Clínicas de Porto Alegre - Auxílio financeiro.
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - Atual
Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto AlegreVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PhD student, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - 2016
Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto AlegreVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2013
Unidade Básica de Saúde Santa CecíliaVínculo: Estagiário Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuação em atividades do Internato de Nutrição Social, tais como: feiras de saúde, visitas domiciliares, atendimento individual de crianças, gestantes e adultos portadores de doenças crônicas não transmissíveis, acompanhamento de grupo de perda de peso e grupo de pacientes com diabetes melito.
2012 - 2013
Grêmio Náutico UniãoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Atuação no atendimento aos atletas, com avaliação nutricional e cálculo de dietas, avaliações antropométricas bianuais e atividades em grupo de Educação Alimentar supervisionados pela nutricionista. Participação em reuniões científicas denominadas "Clube de Revista" com discussão de artigos na área da Nutrição Esportiva e discussão de casos mais interessantes. Participação do programa de emagrecimento com os associados intitulado Reduza Peso com União, que é um programa multiprofissional que inclui orientação alimentar e de saúde, manejo do comportamento alimentar e atividade de exercícios programados.
2012 - 2012
Restaurante PanoramaVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio Curricular de Unidade de Alimentação e Nutrição no Restaurante Panorama Executivo Ltda, localizado no 4º andar do prédio 41 PUCRS - Porto Alegre. Realização do Projeto de Pesquisa: Sustentabilidade e Responsabilidade socioambiental na otimização de processos em unidade de alimentação e nutrição de um restaurante comercial de porto alegre.
2013 - 2013
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio Curricular Clínica Pediátrica (UTI) Período de 04/02 à 15/03 acompanhado pela Nut. Chefe Tatiana Maraschin - Estágio Curricular Clínica Adulto acompanhada pela Nut. Susana Krampe. Acompanhamento ambulatorial de 04/02 à 10/05 nos ambulatórios de Pneumologia e Nutrição, coordenado pela Nutrª Livia Mendes e de Insuficiência Cardíaca e Nutrição, coordenado pela Profª DrªNutrª Gabriela Souza.
2012 - 2012
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
2011 - 2011
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Pesquisador Colaborador, Enquadramento Funcional: Bolsista de Extensão, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2011
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Pesquisador Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluna Voluntária de Iniciação Científica, Carga horária: 20
2010 - 2010
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista de Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Monitoria relacionada às Diciplinas de Técnica Dietética I e II.
Atividades
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03/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Graduação em Nutrição, .,Cargo ou função, Representante Discente na COMGRAD do curso de Nutrição da UFRGS no ano de 2011.
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