Dielle Pierotti Procópio

Doutoranda no Departamento de Engenharia Química da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2015) e mestrado em Engenharia de alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) (2017). No período entre julho de 2013 e agosto de 2014 realizou graduação sanduíche na Itália onde frequentou curso de Laurea Magistrale in Ingegneria Chimica e dei Processi Industriali da Università degli Studi di Padova, como bolsista CAPES, programa Ciência sem Fronteiras. No decorrer do mestrado sua pesquisa estava focada em processos de clonagem e expressão de proteínas heterólogas, processos fermentativos, hidrólise enzimática e produção de bioetanol. Atualmente atua nas áreas de engenharia metabólica, manipulação genética e processos fermentativos

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Engenharia Química

2017 - Atual

Universidade de São Paulo
Título: INFLUÊNCIA DA ALTERAÇÃO DA TAXA LIPÍDIO-PROTEÍNA DA MEMBRANA PLASMÁTICA NA GERAÇÃO DE LINHAGENS TOLERANTES À INIBIDORES GERADOS DURANTE A OBTENÇÃO DE ETANOL 2G,
Thiago Olitta Basso. Coorientador: Rosana Goldbeck; Gleidson Silva Teixeira. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Saccharomyces cerevisiae.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia metabólica. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico; Fabricação de coque, de produtos derivados do petróleo e de biocombustíveis.

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2015 - 2017

Universidade Estadual de Campinas
Título: Estudo da expressão heteróloga de celulases de Acremonium strictum em linhagens de Saccharomyces cerevisiae visando a produção de bioetanol de segunda geração,Ano de Obtenção: 2017
Orientador: Francisco Maugeri Filho
Coorientador: Rosana Goldbeck. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Saccharomyces cerevisiae; Expressão heteróloga; Celulases; Bioetanol.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Biomédica / Subárea: Bioengenharia. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2008 - 2014

Universidade Federal de Viçosa
Título: Desenvolvimento de iogurtes saborizados com polpa e casca de manga e estudo da aceitação sensorial: Uma alternativa de combate ao desperdício
Orientador: Ellen SIlva Lago Vanzela

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Formação complementar

2019 -

Visiting scholar. , University of Ilinóis at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos.

2019 - 2019

Department of Biology & Biochemistry. (Carga horária: 120h). , University of Bath, U. B, Inglaterra.

2017 - 2017

Planejamento de Experimentos e Otimização de Processos. (Carga horária: 8h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.

2013 - 2014

Ingegneria Chimica e dei Processi Industriale. , Università degli Studi di Padova, UNIPD, Itália.

2011 - 2011

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

Mathcad Aplicado a Processos Industrias. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Alimentos Funcionais/ Minimamente Processados. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Orientação Psicopedagógica para o Trabalho de Tutores. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Marcadores Moleculares. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Biossegurança e Plantas Geneticamente Modificadas. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Citogenética e Citometria. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Participação em eventos

48a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular,. Gene expression, resistance profile and cell viability of thermotolerant strains isolated from fermentative process of Brazilian ethanol production. 2019. (Congresso).

7th Conference on Physiology of Yeasts and Fiamentous Fungi. Physiology of Saccharomyces cerevisiae in the presence of p-coumaric acid. 2019. (Congresso).

XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA - COBEQ 2018,. Physiology and Transcriptomic analysis of Saccharomyces cerevisiae in the presence of inhibitors derived from lignocellulosic biomass. 2018. (Congresso).

25º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP.Desvendando a complexidade dos fatores de estresse na produção de combustíveis lignocelulósicos. 2017. (Simpósio).

25º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP.Fotólise direta e indireta do antibiótico enoxacina e reação com espécies reativas intermediárias. 2017. (Simpósio).

Brazilian BIoenergy Science and Technology Conference. HETEROLOGOUS EXPRESSION OF ACREMONIUM STRICTUM IN SACCHAROMYCES CEREVISIAE AIMING TO SECOND GENERATION BIOETHANOL PRODUCTION. 2017. (Congresso).

XXI Simpósio nacional de bioprocessos.HETEROLOGOUS EXPRESSION OF ACREMONIUM STRICTUM IN SACCHAROMYCES CEREVISIAE AIMING TO SECOND GENERATION BIOETHANOL PRODUCTION. 2017. (Simpósio).

XXIV Semana da Agronomia (XXIV Seagro UFMT).Biotecnologia aplicada à produção de etanol lignocelulósico. 2017. (Simpósio).

Simpósio de Integração Academica.Composição fenólica e avaliação da estabilidade da cor e dos compostos fenólicos durante armazenamento de vinho de uvas BRS violeta. 2014. (Simpósio).

Aprendizagem significativa. 2013. (Seminário).

Segundo Simpósio Acadêmico de Engenharia de Alimentos e Laticínios. 2011. (Simpósio).

Segundo Workshop Engenheiro de Alimentos Empreendedor. 2010. (Simpósio).

Primeiro Workshop Engenheiro de Alimentos Empreendedor. 2009. (Simpósio).

Sexto Encontro em Genética e Melhoramento da UFV, I TECGEM, I Simpósio Internacional de Tecnologia em Genética e Melhoramento, I Encontro da APL ? Biotec. 2009. (Simpósio).

Primeiro Simpósio de Avaliação e Projeção do curso de Engenharia de Alimentos. 2008. (Simpósio).

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Comissão julgadora das bancas

Osmar Vaz de Carvalho Netto

CARVALHO-NETTO, O. V.; MAUGERI-FILHO, F.; MACEDO, G. A.. Estudo da Expressão Heteróloga de Celulases de Acremonium strictum em Linhagens de Saccharomyces cerevisiae Visando a Produção de Bioetanol de Segunda Geração. 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Gleidson Silva Teixeira

MAUGERI FILHO, F.; MACEDO, G. A.;TEIXEIRA, GLEIDSON S.. Estudo da expressão heteróloga de celulases de Acremonium strictum em linhagens de Saccharomyces cerevisiae visando a produção de bioetanol de segunda geração. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Leandro Vieira dos Santos

SANTOS, L. V.; GOMEZ, J. G. C.; TONSO, A.. Metabolic engineering of Saccharomyces cerevisiae to produce second generation ethanol from xylo-oligosaccharides.. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

Aldo Tonso

Santos LV; Gomez JGC;Tonso A. Metabolic engineering of Saccharomyces cerevisiae for utilization of xylo-oligosaccharides. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo.

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Foi orientado por

Thiago Olitta Basso

METABOLIC ENGINEERING OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE TO PRODUCE SECOND GENERATION ETHANOL FROM XYLO-OLYGOSACHARIDES; Início: 2017; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Ellen silva Lago Vanzela

COMPOSIÇÃO FENÓLICA E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DA COR E DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DURANTE ARMAZENAMENTO DE VINHO DE UVA BRS VIOLETA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Apoio à Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Ellen Silva Lago Vanzela;

Ellen silva Lago Vanzela

Composição fenólica e avaliação da estabilidade da cor e dos compostos fenólicos durante armazenamento de vinho de uva BRS Violeta; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, FUNDAÇÃO ARTHUR BERNARDES; Orientador: Ellen Silva Lago Vanzela;

Rosana Goldbeck

Metabolic engineering of Saccharomyces cerevisiae to produce second generation ethanol from xylo-oligosacharides; Início: 2017; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Coorientador);

Rosana Goldbeck

Estudo da Expressão Heteróloga de Celulases de Acremonium Strictum em Linhagens de Saccharomyces Cerevisiae visando a Produção de Bioetanol de Segunda Geração; 2017; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Rosana Goldbeck;

Elaine Aparecida Fernandes

INVESTIMENTO DIRETO ESTRANGEIRO E EXPORTAÇÕES DO SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS NO BRASIL; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Econômicas) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Elaine Aparecida Fernandes;

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Produções bibliográficas

  • LAGO-VANZELA, ELLEN SILVA ; PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; FONTES, EDIMAR APARECIDA FILOMENO ; RAMOS, AFONSO MOTA ; STRINGHETA, PAULO CÉSAR ; DA-SILVA, ROBERTO ; CASTILLO-MUÑOZ, NOELIA ; HERMOSÍN-GUTIÉRREZ, ISIDRO . Aging of red wines made from hybrid grape cv. BRS Violeta: Effects of accelerated aging conditions on phenolic composition, color and antioxidant activity. Food Research International , v. 56, p. 182-189, 2014.

  • PETRIN, T. H. C. ; PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; SILVA, C. M. ; TEIXEIRA, G. S. ; BASSO, T. O. . Metabolic and evolutionary engineering of industrial Saccharomyces cerevisiae: evaluation of cell growth in xylose and glucose in different culture media for 2G ethanol production. In: XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos and XIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2019, Uberlândia. XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos and XIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2019.

  • COLA, P. ; PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; BASSO, T. O. . Respostas de leveduras produtoras de etanol 2G a inibidores lignocelulósicos do bagaço de cana-de-açúcar,. In: XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - XXII COBEQ, 2018, São Paulo. XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - XXII COBEQ, 2018.

  • PROCÓPIO, D. P. ; TEIXEIRA, G. S. ; GOLDBECK, R. ; MAUGERI FILHO, F. . Heterologous Expression of Cellulases from Acremonium strictum in Saccharomyces cerevisiae aiming to Second Generation Bioethanol Production.. In: XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas,XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017, Aracajú. XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas,XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017.

  • PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; CIAMPONI, F. ; GOLDBECK, R. ; BRANDAO, M. ; BASSO, T. O. . Physiology of Saccharomyces cerevisiae in the presence of p-coumaric acid. In: 7th Conference on Physiology of Yeast and Filamentous Fungi, 2019, Milão. 7th Conference on Physiology of Yeast and Filamentous Fungi, 2019.

  • PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; OLIVEIRA, R. D. ; ROUX, G. A. C. L. ; BASSO, T. O. . Adaptation of a genome-scale metabolic model to study Saccharomyces cerevisiae anaerobic metabolism. In: XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos e XIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2019, Uberlândia. XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos e XIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2019.

  • PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; CIAMPONI, F. ; GOLDBECK, R. ; BRANDAO, M. ; BASSO, T. O. . Physiology and Transcriptomic analysis of Saccharomyces cerevisiae in the presence of inhibitors derived from lignocellulosic biomass. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA - COBEQ 2018, 2018, São Paulo. XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA - COBEQ 2018, 2018.

  • PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; CIAMPONI, F. ; WINK, F. V. ; BASSO, T. O. ; BRANDAO, M. . Physiology analysis of Saccharomyces cerevisiae in the presence of inhibitors derived from lignocellulose biomass,. In: XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - XXII COBEQ, 2018, São Paulo. XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - XXII COBEQ, 2018.

  • PROCÓPIO, D. P. ; TEIXEIRA, G. S. ; GOLDBECK, R. ; MAUGERI FILHO, F. . Heterologous expression of Acremonium strictum in Saccharomyces cerevisiae aiming to second generation bioethanol production. In: BRAZILIAN BIOENERGY SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE 2017, 2017, Campos do Jordão. BRAZILIAN BIOENERGY SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE 2017, 2017.

  • PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; ALVES, A. T. C. ; CARNEVALLI, L. R. ; SAMPAIO, I. V. ; BASSO, T. O. . Physiological responses of Saccharomyces cerevisiae in the presence of furans and organic acids from lignocellulosic residues,. In: Brazilian Bioenergy Science and Technology Conference 2017,, 2017, Campos do Jordão. Brazilian Bioenergy Science and Technology Conference 2017,, 2017.

  • PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; RAMOS, A. M. ; STRINGHETA, PAULO CÉSAR ; VANZELA, E. S. L. . Composição fenólica e avaliação da estabilidade da cor e dos compostos fenólicos durante armazenamento de vinho de uva BRS Violeta. In: Simpósio de Integração Acadêmica, 2014, Viçosa. Simpósio de Integração Acadêmica, 2014.

  • COLA, PRISCILA ; PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; ALVES, ADRIANA TABOSA DE CASTRO ; CARNEVALLI, LUCIANA REBELO ; SAMPAIO, ICARO VIANA ; DA COSTA, BRUNO LABATE VALE ; BASSO, THIAGO OLITTA . Differential effects of major inhibitory compounds from sugarcane-based lignocellulosic hydrolysates on the physiology of yeast strains and lactic acid bacteria. BIOTECHNOLOGY LETTERS , 2020.

  • MANDUJANO, G. ; PRADO, C. D. ; SOUZA, J. P. ; FERREIRA, A. P. T. ; NOVAES, H. R. ; ALVES, M. H. R. ; PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; BASSO, T. O. ; MALAVAZI, I. ; CUNHA, A. F. . GENE EXPRESSION, RESISTANCE PROFILE AND CELL VIABILITY OF THERMOTOLERANT STRAINS ISOLATED FROM FERMENTATIVE PROCESS OF BRAZILIAN ETHANOL PRODUCTION. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MANDUJANO, G. ; PRADO, C. D. ; SOUZA, J. P. ; FERREIRA, A. P. T. ; ALVES, M. H. R. ; NOVAES, H. R. ; PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; BASSO, T. O. ; MALAVAZI, I. ; CUNHA, A. F. . Avaliação do transcriptoma e expressão gênica global de linhagens de Saccharomyces cerevisiae termotolerantes isoladas durante a produção industrial de etanol. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; CIAMPONI, F. ; BRANDAO, M. ; BASSO, T. O. . Physiology of Saccharomyces cerevisiae in the presence of p-coumaric acid. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PETRIN, T. H. C. ; PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; SILVA, C. M. ; TEIXEIRA, G. S. ; BASSO, T. O. . Metabolic and evolutionary engineering of industrial Saccharomyces cerevisiae: evaluation of cell growth in xylose and glucose in different culture media for 2G ethanol production. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COLA, P. ; PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; BASSO, T. O. . Respostas de leveduras produtoras de etanol 2G a inibidores lignocelulósicos do bagaço de cana-de-açúcar,. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PROCÓPIO, DIELLE PIEROTTI ; COLA, P. ; ALVES, A. T. C. ; BASSO, T. O. . Physiological responses of Saccharomyces cerevisiae in the presence of furans and organic acids from lignocellulosic residues,. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PROCÓPIO, D. P. . Biotecnologia aplicada à produção de etanol lignocelulósico. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    Metabolic engineering of Saccharomyces cerevisiae to produce second generation ethanol from xylo-oligosacharides, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Dielle Pierotti Procópio - Integrante / Rosana Goldbeck - Integrante / Gleidson Silva Teixeira - Integrante / Thiago Olitta Basso - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2015 - 2017

    Estudo da expressão heteróloga de celulases de Acremonium Strictum em linhagens de Saccharomyces cerevisiae visando a produção de bioetanol de segunda geração., Descrição: Projeto de Mestrado. Tem como objetivo a identificação, clonagem e expressão dos genes de celulases de Acremonium strictum em Saccharomyces cerevisiae visando a produção de bioetanol de 2 geração.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Dielle Pierotti Procópio - Integrante / Francisco Maugeri Filho - Coordenador / Rosana Goldbeck - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2012 - 2013

    Composição fenólica e avaliação da estabilidade da cor e dos compostos fenólicos durante armazenamento de vinho de uva BRS Violeta, Descrição: O presente projeto tem por objetivos gerais a caracterização fenólica parcial (quantificação dos compostos fenólicos totais, antocianinas totais e capacidade antioxidante) do vinho elaborado com a uva BRS Violeta e avaliação da estabilidade da sua cor durante armazenamento sob diferentes temperaturas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Dielle Pierotti Procópio - Coordenador / ELLEN SILVA LAGO VANZELA - Integrante / Afonso Mota Ramos - Integrante / Paulo César Stringheta - Integrante., Financiador(es): Fundação Arthur Bernardes - Bolsa.

  • 2010 - 2011

    O impacto do comércio eletrônico sobre as vendas das maiores empresas varejistas brasileiras, Descrição: Verificar o impacto do Comércio Eletrônico sobre as vendas do setor varejista brasileiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Dielle Pierotti Procópio - Coordenador / Elaine Aparecida Fernandes - Integrante / Diego Pierotti Procópio - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2017 - Atual

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2018 - 2018

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista CAPES - PAE, Carga horária: 6

    Outras informações:
    Bolsista Capes no Programa de Aperfeiçoamento de Ensino. Disciplina: PQI2421-1 - Engenharia Bioquímica

  • 2015 - 2017

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2014 - 2015

    Rio Branco Alimentos - Visconde do Rio Branco

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Estágio supervisionado nos setores de produção, cujas principais atividades desenvolvidas foram: - Determinação do tempo e temperatura ideais para o cozimento da pele suína; - Determinação do tempo de trituração ideal da pele na cutter; - Inspeção e determinação dos padrões da pele suína; - Teste de Vácuo; - Verificação do tempo de quarentena da salsicha; - Acompanhamento e compreensão do processo de abatimento de aves; - Estudo da eficiência da retirada mecânica das cloacas; - Verificação do desperdício de corações na vala de descarte do SIF; - Quantificação de pedaços de palitos no SMS oriundos do espetinho; - Melhoria do processo de coloração das salsichas.

  • 2011 - 2012

    Empresa Junior de Engenharia de Alimentos (UFV)

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Consultora do Projeto Ovo de Codorna Salvador, Carga horária: 5

    Outras informações:
    As atividades desenvolvidas estão apresentadas: - Descrição da formulação e do processamento do ovo de codorna em conserva tradicional e apimentado que atenda a legislação; - Descrição da formulação e do processamento de espetinho (com ovo de codorna, salsicha e azeitona) em conserva que atenda a legislação; - Realização de Análise Sensorial para o teste de aceitação da formulação a ser desenvolvida; - Definição do prazo de validade do ovo de codorna (tradicional e apimentado) e do espetinho em conserva; - Estudo para a conservação de ovo de codorna e do espetinho com fundamentação técnica e científica; - Especificação nutricional e dizeres para a rotulagem do ovo de codorna e espetinho em conserva de forma a atender as exigências nacionais.

  • 2011 - 2011

    AGROFRUIT INTERNACIONAL DO BRASIL

    Vínculo: Estageiária, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Estágio supervisionado nos setores de produção e controle de qualidade, cujas principais atividades desenvolvidas foram: - Acompanhamento do processo de seleção da matéria-prima para a produção de suco tropical e manga Ubá; - Controle de qualidade do processamento de suco tropical de manga ?Ubá?; - Reorganização e controle da utilização da matéria-prima com o propósito de evitar desperdícios; - Acompanhamento e compreensão do processo de pasteurização dos sucos; - Acompanhamento e compreensão do processo de envase dos sucos; - Controle de qualidade das embalagens; - Testes de qualidade nos produtos em quarentena.

  • 2013 - 2013

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutoria em FIS 096 e FIS 097, Carga horária: 10

  • 2013 - 2013

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutoria em FIS 096 e FIS 097, Carga horária: 10

  • 2012 - 2013

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Tutoria em FIS 096, Carga horária: 2

  • 2011 - 2011

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Tutoria em FIS 096, Carga horária: 2

  • 2010 - 2010

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutoria em FIS 096 e FIS 097, Carga horária: 10

  • 2009 - 2009

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutoria em FIS 096 e FIS 097, Carga horária: 10, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    As atividades ocorreram durante o período de aulas da UFV.

  • 2009 - 2009

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutoria em FIS 096 e FIS 097, Carga horária: 10, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2018 - 2018

    Universidade Brasil

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora convidada, Carga horária: 10

    Outras informações:
    Atuei como professora da disciplina de Bioquímica e Biofísica.