Sandra Maria Ferraz

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Produções bibliográficas

• NIERO, THIAGO RESIN ; KAPPES, ROBERTO ; SCHEID, ANGELICA LETICIA ; RAMOS, ANDREINA FERREIRA ; HENRIQUE DA SILVA, LARISSA ; CARDOZO, LEONARDO LEITE ; FERRAZ, SANDRA MARIA ; NETO, ANDRÉ THALER . Effect of double disinfectant application during premilking teat disinfection on teat cleanliness, bacterial count, and mastitis in pasture-grazed dairy cows. JDS Communications , v. 06, p. e, 2025.

• SFACIOTTE, RICARDO ANTONIO PILEGI ; Parussolo, Leandro ; MELO, FERNANDA DANIELLE ; SCHNEIDER, MATEUS FELIPE ; DA COSTA, UBIRAJARA MACIEL ; SCHWARZ, DAVID GERMANO GONÇALVES ; SALBEGO, FABIANO ZANINI ; FERRAZ, SANDRA MARIA . Vancomycin-resistant Enterococcus (VRE) isolates from dogs and cats in veterinary hospitals in Brazil. BMC Veterinary Research , v. 21, p. 99-106, 2025.

• MOURA, ROSELMA DE CARVALHO ; DE OLIVEIRA, FRANCISCO ALYSON ; BEZERRA, DAYSEANNY DE OLIVEIRA ; PINHEIRO, RAIZZA EVELINE ESCÓRCIO ; SFACIOTTE, RICARDO ANTÔNIO PILEGI ; FONTEQUE, JOANDES HENRIQUE ; FERRAZ, SANDRA MARIA ; DE OLIVEIRA, RAYLSON PEREIRA ; SCHEEREN, VERÔNICA FLORES DA CUNHA ; SCHWARZ, DAVID GERMANO GONÇALVES . Spread analysis of glanders in the state of Piauí, northeastern Brazil. COMPARATIVE IMMUNOLOGY MICROBIOLOGY AND INFECTIOUS DISEASES , v. 105, p. 102122, 2024.

• NIERO, THIAGO RESIN ; KAPPES, ROBERTO ; SCHEID, ANGELICA LETICIA ; RAMOS, ANDREINA FERREIRA ; RIBEIRO, EDUARDO BECKER ; CARDOZO, LEONARDO LEITE ; FERRAZ, SANDRA MARIA ; THALER NETO, André . Effect of double-premilking teat disinfection protocols on bacterial counts on teat skin of cows and milker gloves in a free-stall-housed dairy herd. JOURNAL OF DAIRY RESEARCH , v. 1, p. 1-4, 2024.

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• MARTINS, T. S. ; Degenhardt, R. ; PRANDO, C. ; FERRAZ, S. . Pesquisa de Listeria sp. em carcaças suínas antes e após o processo de resfriamento em câmera fria. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FERRAZ, S. M. . Diagnóstico Microbiológico. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERRAZ, S. M. ; VAZ, Adil Knackfuss ; GAVA, Aldo . Treinamento em Métodos de Diagnóstico e Controle da Brucelose e Tuberculose Animal 2007 (Curso).

• FERRAZ, S. M. . Crendeciamento de Médicos Veterinários para atuação junto ao Programa Nacional de Controle e Erradicação de Brucelose e Tuberculose (PNCEBT) 2006 (Palestra).

• FERRAZ, S. M. . Coleta e remessa de material para exames laboratoriais 2006 (Palestra).

• FERRAZ, S. M. ; VAZ, Adil Knackfuss ; GAVA, Aldo . Treinamento em Métodos de Diagnóstico e Controle da brucelose e Tuberculose Animal 2006 (Curso).

• FERRAZ, S. M. . Controle de Roedores 2003 (Palestra).

• FERRAZ, S. M. . Associação da prevalência de suínos portadores de Salmonella sp. ao abate e contaminação de embutidos tipo frescal 2003 (Palestra).

• FERRAZ, S. M. . Desempenho de Suínos Alimentados, Durante a Creche, em Comedouro/Bebedouro Conjugado ou Convencional 1997 (Apresentação de trabalho (pôster)).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Diagnóstico de endometrite em éguas: Diferentes métodos de coleta de citologia e cultura uterina comparados com lavado uterino de baixo volume., Descrição: Uma das principais causas de subfertilidade ou infertilidade em éguas é a endometrite, que pode ou não estar associada a presença de micro-organismos patogênicos, por isso o seu diagnóstico rápido e preciso é de fundamental importância para evitar prejuízos e atrasos na estação de monta. O objetivo desse estudo é facilitar o diagnóstico da endometrite comparando os resultados da citologia uterina com o crescimento ou ausência de crescimento bacteriano de swabs provenientes de diferentes métodos de coleta de amostras de material uterino. Para isso, após completa higienização do períneo da égua, as coletas serão feitas na seguinte ordem: swab coletado direto da escova citológica após a realização da citologia tradicional (amostra 1); swab coletado direto da escova citológica após a realização da citologia total, ou seja, percorrendo os dois cornos e o corpo uterino com a escova citológica (amostra 2); e swab coletado do método de lavado de baixo volume após a centrifugação da amostra a 400G por 10 minutos (amostra 3). Após a coleta do swab de cada amostra, também será feita uma lâmina para citologia de cada um dos métodos de coleta, a fim de contar as células inflamatórias polimorfonucleares (neutrófilos) para posterior comparação com os resultados obtidos dos swabs. Neste trabalho, serão utilizados animais provenientes da estação de monta 2025/2026 atendidos por uma empresa de reprodução da região Lages/SC. As amostras coletadas nos swabs serão encaminhados para o Centro de Diagnóstico Microbiológico Animal (CEDIMA CAV UDESC Lages) para realização da cultura e antibiograma e as lâminas de citologia serão avaliadas no Laboratório de Reprodução Animal (REPROCAV CAV UDESC Lages).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Mauricio Seminotti Zanette - Integrante / Verônica Flores da Cunha Scheeren - Integrante.

• 2024 - Atual

  Relação de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e bactérias ácido láticas isoladas de Queijo Artesanal Serrano em diferentes períodos de maturação, Descrição: O Queijo Artesanal Serrano (QAS) é um produto tradicional dos Campos de Cima da Serra, no Sul do Brasil, valorizado por seu sabor característico e importância cultural. No entanto, como é produzido com leite cru e maturado em condições artesanais, há preocupações quanto à segurança microbiológica, especialmente em relação à presença de bactérias patogênicas, como Escherichia coli e Staphylococcus aureus. Cepas de S. aureus podem produzir enterotoxinas, potencialmente levando à intoxicação alimentar e representando um risco à saúde pública. As Bactérias Ácido Láticas, nome dado para um grande grupo de bactérias não patogênicas presentes no leite e seus derivados, são responsáveis pelas características organolépticas dos queijos, produzem compostos aromáticos capazes de inibir diversos patógenos e contribuir para produzir sabor, aroma e textura nesse alimento. Este estudo tem como objetivo verificar a relação das Bactérias Ácido Láticas com a presença de Escherichia coli e Staphylococcus aureus isolados de Queijo Artesanal Serrano em diferentes períodos de maturação. Além de verificar a presença de genes de enterotoxinas de Staphylococcus. Para isso, serão coletadas amostras de QAS de 5 queijarias, acompanhadas em 10 períodos distintos da maturação. Serão realizadas análises microbiológicas para quantificar a presença dos patógenos e das BAL, utilizando técnicas de plaqueamento em meios seletivos, além de análises físico-químicas para caracterizar as condições do queijo ao longo do período. A pesquisa busca fornecer evidências sobre o potencial das BAL como agentes naturais de biocontrole, auxiliando na segurança microbiológica do QAS. Caso se confirme um efeito significativo das BAL na redução dos patógenos, os resultados poderão contribuir para a valorização do processo artesanal de produção, demonstrando a importância da maturação na segurança do queijo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / SANDRA DENISE CAMARGO MENDES - Integrante / Luana de Oliveira Martins - Integrante / Stefany Grutzmann Arcari - Integrante.

• 2024 - Atual

  Tipagem molecular e detecção da produção de biofilme de Staphylococcus Meticilina Resistente isolados de equinos sadios no estado de Santa Catarina, Brasil., Descrição: Os Staphylococcus são microrganismos comensais de pele e mucosas tanto nos animais como nos seres humanos e a administração de antimicrobianos pode resultar na seleção de bactérias resistentes. Os Staphylococcus meticilina resistente (MRS) são um problema em saúde pública e o contato dos animais com os seres humanos facilitam sua disseminação. A colonização da mucosa nasal de equinos e seres humanos em contato com esses animais por MRS é alarmante, pois demonstra a crescente disseminação desse microrganismo e a falhas nos processos de biosseguridade. Outro problema relacionado aos Staphylococcus é a sua capacidade de formar biofilme o que pode acarretar na permanência do microrganismo no ambiente, além de conferir resistência aos antimicrobianos. Com isso, o objetivo deste trabalho será verificar a similaridade genética de cepas de Staphylococcus meticilina resistente (MRS) colonizando a mucosa nasal de equinos sadios em diferentes regiões do estado de Santa Catarina. 80 amostras de Staphylococcus meticilina resistente (MRS) isolados da mucosa nasal de equinos sadios de um estudo prévio de prevalência no estado de Santa Catarina (ainda não publicado) serão submetidos a análises para verificar a possível formação de biofilme através da técnica do Ágar Vermelho Congo, além da detecção do complexo ICA com os genes icaA, icaB e icaD. Para verificar a similaridade genética entre os isolados de Staphylococcus de diferentes regiões do estado de Santa Catarina, as amostras serão submetidas a técnica de eletroforese em gel de campo pulsado (Pulsed-field gel electrophoresis PFGE).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Ricardo Antonio Piliegi Sfaciotte - Integrante / Luis Henrique Pompelli - Integrante / MARIANA MELLO TOLENTINO - Integrante.

• 2023 - Atual

  Pesquisa de Escherichia Coli e Staphylococcus aureus formadoras de biofilme isolados das prateleiras de maturação, do leite cru e do queijo Artesanal Serrano, Descrição: Os queijos artesanais, especialmente o queijo artesanal serrano, são produtos tradicionais que têm grande importância cultural e econômica em diversas regiões. No entanto, a presença de biofilmes bacterianos, como os formados por Escherichia coli e Staphylococcus aureus, podem representar um desafio para a segurança alimentar e a qualidade do produto, pois os biofilmes são comunidades complexas de microrganismos aderidos a superfícies, protegidos por uma matriz extracelular, e são conhecidos por aumentar a resistência aos agentes antimicrobianos e aos processos de limpeza e desinfecção. |Diante disso, este estudo tem como objetivo verificar a presença de Escherichia Coli e Staphylococcus aureus formadoras de biofilmes no Queijo Artesanal Serrano, em suabes das prateleiras de maturação e no leite cru utilizado para a sua produção. Dessa forma, serão isoladas cepas de Escherichia Coli e Staphylococcus aureus pela metodologia convencional, posteriormente para verificar se essas cepas são formadoras de biofilme será realizada a técnica do ágar vermelho Congo e microscopia por varredura. Por fim para verificar quais os genes estão envolvidos na formação do biofilme, será utilizado a técnica de PCR.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / MONYQUE NEVES OLIVEIRA DOS SANTOS - Integrante.

• 2023 - Atual

  Percepção de acadêmicos e profissionais da área da saúde e da população em geral quanto aos tratamentos antibacterianos e a resistência bacteriana;, Descrição: A ineficácia dos quimioterápicos contra infecções na medicina humana e animal é preocupante. A resistência aos antimicrobianos é vista como uma das próximas pandemias da humanidade. Assim, os profissionais que prescrevem antimicrobianos são peças-chaves que podem contribuir na contenção dessa problemática global. O objetivo desse estudo será verificar o nível de conhecimento acerca do uso e prescrição de antibacterianos e a resistência bacteriana, abordando os profissionais e também a população em geral acerca do tema. Para tanto, será encaminhado aos médicos e médicos veterinários de todo Brasil através dos conselhos de classe e associações, um questionário estruturado em plataforma digital contendo questões objetivas; já para a população em geral, o questionário será presencial. A duração aproximada será de 5 minutos para ambos os questionários. O número de profissionais participantes da pesquisa será o total de questionários respondidos recebidos. A população participante no segundo estudo será o total de respostas obtidas durante 24 dias, 8 horas/dia, em 6 postos de atendimento de saúde; dessa forma, dependerá da demanda de atendimentos nos locais de coleta de dados. Dos profissionais, informações referentes à formação, tempo de atuação, antibióticos mais prescritos, recomendação de exames, e o conhecimento acerca da resistência bacteriana serão coletadas; da população em geral, questões para estimar o nível de conhecimento sobre os antimicrobianos e a resistência a estes, bem como, as condutas quando submetidos aos tratamentos antimicrobianos serão investigados. O resultado será submetido à análise descritiva e estatística (teste qui quadrado) buscando-se correlações entre os perfis de profissionais e população em geral e o nível de conhecimento e atitudes destes. Espera-se determinar a dimensão do uso atual da antibioticoterapia empírica; o perfil dos profissionais no Brasil e o seu conhecimento sobre o assunto, e a relevância do tema na área médica, buscando apontar melhorias nas recomendações técnicas e na formação educacional das áreas da saúde; bem como, alertar os órgãos de saúde para a tomada de políticas públicas que visem a prevenção desta problemática. Acreditamos que esse trabalho será relevante e inovador, não havendo trabalho similar no Brasil, especialmente devido ao risco de impacto social da resistência bacteriana, e da possível constatação de uma sociedade hipocondríaca devido a ânsia pelo imediatismo de cura somado à imprudência e o desconhecimento sobre o tema.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Ricardo Antonio Piliegi Sfaciotte - Integrante / SCHWARZ, DAVID GERMANO GONÇALVES - Integrante / Antonise Mariely Jaguezeski - Integrante.

• 2023 - Atual

  Fatores de virulência e resistência antimicrobiana em Listeria e Staphylococcus isolados de tanque de resfriamento de rebanhos Leiteiros no Oeste catarinense., Descrição: O setor leiteiro é de extrema importância para a cadeia pecuária, e dentro dele, Santa Catarina é um dos principais estados produtores no cenário nacional. Além da importância econômica, os produtos lácteos têm grande relevância na alimentação humana. Durante a produção animal, por vezes ocorre negligência na biosseguridade, diminuindo atenção com os animais e com infecções oportunistas, como Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes. Embora o processamento do produto lácteo apresente procedimentos de seguridade alimentar, esses microrganismos possuem a capacidade de codificar fatores de virulência e permanecer nas superfícies de estrutura da indústria, levando a permanência do patógeno/toxina no produto final. Sendo assim, este trabalho tem como objetivo a caracterização de isolados de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes quanto à sua capacidade de produzir fatores de virulência e resistência aos antimicrobianos, provenientes de leite do tanque de resfriamento a partir de rebanhos de bovinos leiteiros na mesorregião do Oeste de Santa Catarina. Dentre os fatores de virulência, serão verificados a formação de biofilme, através da expressão fenotípica e detecção molecular dos genes e as enterotoxinas estafilocócicas pela pesquisa dos genes por eles codificados. Ainda, será caracterizado o perfil de sensibilidade e detectado os genes resistência frente aos antimicrobianas. As análises serão realizadas no Centro de Diagnóstico Microbiológico Animal da Universidade do Estado de Santa Catarina. Todas os isolados serão recuperados e posteriormente semeados em meio de cultura seletivo de acordo com o microrganismo. Após a revitalização, ambas as bactérias serão avaliadas quanto às características fenotípicas e genotípicas para produção de biofilme. Para as análises moleculares, será realizada a extração do DNA bacteriano e Reação em Cadeia da Polimerase (PCR). Partindo dos isolados de S. aureus, serão pesquisados os genes que codificam enterotoxinas estafilocócicas. Também será determinado o perfil de sensibilidade aos antimicrobianos de uso no rebanho leiteiro e a pesquisa dos genes de resistência a MRS. Para os isolados de L. monocytogenes, será realizado o PCR para os principais fatores de virulência. Os dados estatísticos serão analisados através do Qui-Quadrado. A pesquisa e identificação destes diversos fatores presentes nos microrganismos isolados de leite de tanque de resfriamento, evidencia a importância epidemiológica da veiculação destes microrganismos e seus fatores de risco, dentro da cadeia produtiva do leite.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Heloise Peterle - Integrante / Ricardo Antonio Piliegi Sfaciotte - Integrante.

• 2023 - Atual

  Prevalência de Staphylococcus meticilina resistente (MRS) colonizando a mucosa nasal de equinos sadios no Estado de Santa Catarina, Descrição: Os Staphylococcus são microrganismos comensais de pele e mucosas tanto nos animais como nos seres humanos e a administração de antimicrobianos pode resultar na seleção de bactérias resistentes. Os Staphylococcus meticilina resistente (MRS) são um problema em saúde pública e o contato dos animais com os seres humanos facilitam sua disseminação. Com isso, o objetivo deste trabalho será verificar a prevalência de Staphylococcus meticilina resistente (MRS) colonizando a mucosa nasal de equinos sadios no estado de Santa Catarina. A prevalência será verificada através de um levantamento epidemiológico, no qual serão coletados suabes nasais de equinos saudáveis do Estado de Santa Catarina. Os municípios selecionados apresentam diferenças de manejo, de clima, de atividades, assim como grande concentração de equinos. Serão coletadas 70 amostras de cada mesorregião do estado, totalizando 420 amostras. Para a coleta será utilizado suabes estéreis através de fricção da região mediana da cavidade nasal e do trato respiratório superior. Os suabes serão armazenados em Agar-ágar a 15 para conservação até a chegada (período máximo de 48 horas após a coleta) ao Laboratório de Bacteriologia CEDIMA (CAV/UDESC). Ao chegarem ao laboratório, serão imediatamente inoculados em caldo BHI salgado 7 e incubadas em estufa a 37C, por 24 horas. Após, as amostras serão semeadas em manitol para o isolamento seletivo de Staphylococcus. Será utilizada a técnica de Gram, seguido de teste de disco-difusão em ágar Mueller-Hinton com uso de oxaciclina e cefoxitina para identificação fenotípica dos Staphylococcus meticilina resistente (MRS). Posteriormente, será realizada a técnica de Reação em Cadeia de Polimerase (PCR) para verificação dos genes mecA, balZ e mec, para confirmar a presença do MRS. Assim que confirmado o MRS, será realizado testes bioquímicos para identificação da espécie de Staphylococcus e, após, o antibiograma com os principais antimicrobianos utilizados para esse gênero.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Ricardo Antonio Piliegi Sfaciotte - Integrante / Luis Henrique Pompelli - Integrante / NICOLY FERREIRA FERNANDES - Integrante / Larissa Goularte Rabello - Integrante.

• 2023 - Atual

  Identificação de Reptarenavirus e bactérias comensais de microbiota pulmonar em serpentes do gênero Boa e Epicrates., Descrição: A doença dos corpúsculos de inclusão em serpentes boídeas (BIBD) teve seu primeiro surto registrado em 1970; no entanto, a causa dessa doença só foi descoberta em 2012. A BIBD é causada pela infeção por Reptarenavirus, um vírus da família Arenaviridae, que afeta principalmente serpentes das famílias Boidae e Pythonidae. Além de causar a doença dos corpúsculos de inclusão (BIBD), o Reptarenavirus predispõe os animais a infeções bacterianas secundárias, como pneumonia e estomatite, as quais podem agravar-se devido à crescente resistência antimicrobiana das bactérias associadas. Este estudo investigará a presença de Reptarenavirus, bactérias comensais no trato respiratório de serpentes e bactérias comensais produtoras de enzimas de resistência antimicrobiana, tais como Staphylococcus resistente à meticilina (MRS) e carbapenemases. Amostras de sangue e de lavado bronco-pulmonar serão recolhidas de serpentes saudáveis para o isolamento e caracterização molecular dos agentes etiológicos. O isolamento viral será realizado em culturas de células renais de Boa constrictor, com confirmação diagnóstica por RT-PCR e sequenciação de nova geração (NGS). O alinhamento filogenético e a análise serão realizados utilizando o software MEGA, versão 11, para identificar potenciais novas espécies de Reptarenavirus. Para a análise de bactérias comensais pulmonares, será realizado o lavado bronco-pulmonar, e as amostras serão inoculadas em Ágar-sangue e Ágar MacConkey. Após o crescimento bacteriano, a identificação será efetuada por meio de testes bioquímicos. Para a análise da resistência bacteriana, serão recolhidas amostras de swabs de lavado bronco-pulmonar; as bactérias serão submetidas a testes fenotípicos de resistência para isolar produtoras de enzimas de resistência. Caso sejam confirmadas bactérias resistentes, será feita a identificação bioquímica e a confirmação de genes de resistência através de PCR.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Ricardo Antonio Piliegi Sfaciotte - Integrante / Anthony Broering Ferreira - Integrante / SALLY VIEIRA - Integrante / Ubirajara Maciel da Costa - Integrante.

• 2023 - Atual

  Microrganismos multirresistentes com potencial zoonótico colonizando equinos saudáveis no estado de Santa Catarina, Descrição: A resistência antimicrobiana (RAM) representa uma das maiores ameaças ao avanço da medicina moderna. A epidemiologia da RAM em cavalos tem sido pouco estudada e esses animais são considerados reservatórios de bactérias resistentes a antimicrobianos em vários países. Sendo assim, objetivo deste será pesquisar a presença de microrganismos multirresistentes (MDR) com potencial zoonótico no rebanho equino em Santa Catarina e estabelecer uma possível correlação entre os microrganismos encontrados em animais, pessoas e no ambiente. A seleção das propriedades participantes deste estudo terá como base a prestação de serviços de equoterapia e aulas de equitação devido ao risco potencial de transmissão de agentes zoonóticos para pessoas com imunodeficiência, isto é, pessoas com deficiência (PCD) e crianças. Para tanto, suabes nasal (único) e retal (em triplicata) serão coletadas de equinos saudáveis, assim como um suabe nasal e um suabe da mão dos tratadores desses animais assim como suabe ambiental também será coletado em quadruplicata. As amostras coletadas serão acondicionadas em caixa isotérmica e encaminhadas para análise no Centro de Diagnóstico Microbiológico Animal (CEDIMA) em no máximo 48 horas. Os suabes nasais (animal e humano) assim como o suabe de mão serão processados em meios de triagem fenotípica para diagnóstico de Staphylococcus Meticilina Resistente (MRS). Um suabe retal será submetido a triagem fenotípica para identificação de Enterococcus Resistente a Vancomicina (VRE). Um suabe retal seguirá para a triagem de bactérias produtoras de #946;-lactamase de espectro estendido (ESBL) e um suabe retal será triado para pesquisa de bactérias produtoras de carbapenemases (CP). Os isolados positivos nas respectivas triagens fenotípicas seguirão para análise molecular por reação da polimerase em cadeia (PCR) com objetivo de identificar genes de resistência característicos de cada perfil de resistência. As amostras que apresentarem os genes de resistência serão então identificadas quanto a nível de gênero e espécie por testes bioquímicos padrão e/ou por PCR. As colônias puras serão submetidas ao teste de antibiograma pela técnica de disco difusão em Ágar Mueller-Hinton avaliando assim o perfil de sensibilidade aos antimicrobianos de importância na medicina. Ao final do presente estudo espera-se ter um panorama do estado quanto a presença de MDR em equinos no estado, bem como uma possível identificação da origem desses microrganismos, sendo eles de linhagens ligadas aos animais, a infecções comunitárias ou hospitalares. Estudos dessa natureza são de grande importância no exercício da clínica médica pois possibilitam um melhor entendimento do impacto do uso incorreto dos antimicrobianos e auxiliam os clínicos em uma tomada de decisão mais acurada quando da necessidade do uso empírico dessas drogas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Ricardo Antonio Piliegi Sfaciotte - Integrante / Roberta Faria Veiga - Integrante.

• 2021 - 2023

  Prevalência e perfil de sensibilidade aos antimicrobianos de Streptococcus equi subsp. equi no Estado de Santa Catarina, Descrição: A Adenite equina é um sério problema para a equideocultura mundial e, no Brasil observamos precariedade de diagnóstico, bem como um descaso no tratamento desta patologia por parte dos proprietários, uma vez que essa doença não é de notificação obrigatória. Visto que no mercado equestre internacional tem-se diversas vacinas, com diferentes tecnologias disponíveis, prevenindo de forma eficaz e uma maior seriedade no tratamento consequentemente, diminuindo as chances de multirresistência bacteriana, propõem-se um estudo sobre a prevalência da doença no rebanho equino de Santa Catarina, assim como a testagem de animais assintomáticos que possam estar veiculando o patógeno entre animais e propriedades livres da doença. Para realização do levantamento epidemiológico de Adenite equina no Estado de Santa Catarina, será coletado suabe nasal de equinos sintomáticos e assintomáticos. Para isso será utilizado a divisão do Estado em seis mesorregiões para obter uma amostragem geral do status do rebanho equino catarinense. Serão coletadas 380 amostras de cada uma das mesorregiões, totalizando 2.280 amostras. Os municípios selecionados de cada mesorregião apresentam grande concentração de animais, trazendo diversidade climática, de manejo e de atividades desenvolvidas com os equinos catarinenses. Os animais analisados serão de ambos os sexos, idades e sistemas de criação variados a fim de caracterizar a realidade da prevalência da patologia no Estado. Os suabes serão coletados do trato respiratório superior, fazendo leve fricção na região mediana de cavidade nasal e serão conservados em meio Stuart acrescido de 5 sangue ovino heparinizado até a chegada no laboratório (período máximo de 48 horas após a coleta). As amostras serão encaminhadas ao Laboratório de Bacteriologia - CEDIMA (CAV/UDESC) onde serão imediatamente semeadas em ágar sangue 5, incubadas em estufa a 37C, por até 48 horas. Seguirá com a análise macroscópica das colônias, em especial presença de hemólise no meio de cultura e posterior caracterização através da técnica de coloração de Gram, teste catalase e fermentação de açúcares (trealose, sorbitol, lactose e maltose). Confirmada a presença de Streptococcus equi as colônias serão isoladas e novamente semeadas em ágar sangue para obtenção de colônias puras. Após, as colônias puras serão submetidas ao teste de antibiograma pela técnica de disco difusão em Ágar Mueller-Hinton acrescido de sangue ovino heparinizado, avaliando assim o perfil de sensibilidade aos antimicrobianos de uso na medicina veterinária.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Roberta Faria Veiga - Integrante / Lidiane Raquel Eloy - Integrante.

• 2008 - 2010

  Diagnóstico de situação da qualidade do leite e seus derivados no Estado de Santa Catarina no período de 2004-2008, Descrição: O presente trabalho pretende avaliar a qualidade do leite e seus derivados produzidos em estabelecimentos sob o Serviço de Inspeção Federal - SIF, no Estado de Santa Catarina, nos últimos cinco anos (anos de 2004 a 2008), assim como água de abastecimento utilizada nesses estabelecimentos. Este estudo se faz necessário, visto não existirem dados científicos sobre a qualidade dos produtos lácteos catarinense, bem como, da água utilizada nos laticínios do Estado, o que acaba impossibilitando, a identificação das áreas do Estado que mais possuem problemas com a qualidade desses alimentos, como o tipo de produto, ou produtos, mais passíveis a não conformidade, segundo padrões exigidos por norma e até mesmo o período do ano que as indústrias possuem maior dificuldade em manter o padrão dos alimentos. O levantamento e processamento dos dados para o diagnóstico de situação nesse período serão obtidos a partir dos resultados de análises laboratoriais oficiais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA. Sendo proposta a análise, interpretação e discussão de aproximadamente 85 mil análises oficiais, oriundas de 3,4 mil amostras de aproximadamente 150 produtos diferentes, fabricados em laticínios catarinenses sob SIF. Todos os dados serão analisados através de análise estatística descritiva básica para fornecer um diagnóstico geral da dispersão e comportamento dos dados. A análise de variância será utilizada para avaliar o grau de não conformidade dos produtos e a análise de regressão logística para avaliar o percentual de não conformidade dos produtos lácteos estudados. A partir desse estudo o consumidor obterá maiores informações a cerca dos produtos lácteos catarinenses; o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, terá conhecimento de quais regiões do Estado carecem de maior atenção para a melhoria da qualidade, quais regiões necessitam de fiscalização mais intensa, assim como maior incentivo em trabalhos de orientação técnica mais efetiva; e, o. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / André Thaler Neto - Integrante / Eliana Knackfuss Vaz - Integrante / Lidia Cristina Picinin - Integrante / Camila Lopes do Amaral Pliéski - Integrante / Thalyta Marcilio - Integrante.

• 2007 - 2009

  Efeito de diferentes tratamentos sobre a contaminação superficial de carcaças suínas com Salmonella Typhimurium, Descrição: Após estudos conjuntos entre a EMBRAPA, UFRGS e Agroindústrias, sobre a epidemiologia de suínos portadores de Salmonella enterica ao abate no sul do Brasil, e a comprovação da transferência da ao longo de toda a cadeia de produção de suínos, propõe-se estudo de métodos de controle superficial para Salmonella sp em cortes suínos com uso de ácidos orgânicos. Os ácidos acético, lático e cítrico serão testados em diluições a 1, 2 e 3% em cortes de suínos previamente contaminados com Salmonella typhimurium em concentrações de 10, 100 e 1000 UFC/mL de caldo não seletivo, totalizando nove amostras por série, em cinco repetições. As amostras serão refrigeradas por uma hora e submetidas a avaliações quantitativas (número mais provável) para obter-se a mensuração da eficácia das diferentes diluições dos ácidos orgânicos para o controle da contaminação. Os cortes suínos serão ainda encaminhados para avaliação visual segundo critérios físicos determinados em legislação seguida pelo SIF-DIPOA. Os resultados microbiológicos serão encaminhados para análise de variâncias pelo método fatorial, e havendo diferenças significativas, serão realizados testes de médias. Os resultados estatísticos serão comparados aos resultados da avaliação física.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Marisa Ribeiro de Itapema Cardoso - Integrante / Jalusa Deon Kich - Integrante / Misael Leopoldo Espíndola - Integrante / Fábio Gouvea - Integrante / Heloise Peterle - Integrante / Lidia Cristina Picinin - Integrante / Andréa Rosa Machado - Integrante.

• 2006 - 2008

  Avaliação da Relação de Animais Soropositivos para Salmonella No Momento do Abate com o Isolamento em Carcaças Suínas em um Frigorífico no Estado de Santa Catarina, Descrição: A Salmonella é responsável pelo aparecimento de infecções em suínos e em seres humanos, influenciando na saúde pública e na produção de carnes. Com objetivo de verificar a presença de Salmonella sp. em carcaças suínas na linha de abate, bem como os sovares presentes e associar com a pesquisa de anticorpos através da sorologia realizaram-se três visitas a um abatedouro sob Inspeção Federal, no Estado de Santa Catarina. Em cada visita foram coletadas 15 amostras de sangue no momento da sangria. E na linha de abate, material de seis carcaças. Para cada carcaça realizaram-se quatro coletas com suabes, em uma área de 300cm² (17x17) da região anterior, após a escaldagem, flambagem, evisceração e a lavagem. Em dois diferentes momentos do abate foram coletados suabes da serra de corte das meias carcaças e destas também foram coletados fragmentos de intestino. Também se realizou suabe de piso de baia de espera e no inicio e no final do abate, coletou-se água do tanque de escaldagem. Os materiais coletados foram processados seguindo a metodologia descrita por Michael (2003). As Salmonella sp. isoladas foram encaminhados para o Instituto Adolfo Lutz (SP) para sorotipificação. A pesquisa de anticorpos foi realizada pelo método de ELISA-LPS na EMBRAPA - Concórdia/SC. Na primeira coleta foi possível isolar Salmonella sp. de uma carcaça após à evisceração, suabe de arrasto da baia de espera, e em três amostras de conteúdo intestina. Nesta coleta 86,7% dos animais encontraram-se soropositivos. Na segunda coleta isolou-se Salmonella de uma carcaça após a escaldagem e depilação, uma após a evisceração e três em conteúdo intestinal; com 73,3% dos animais eram soropositivos. Na terceira coleta duas carcaças encontraram-se positivas para Salmonella após a evisceração e 53,3% dos animais eram soropositivos. O número de isolamentos variou proporcionalmente ao número de animais soropositivo que chegaram portadores ao frigorífico, mostrando a influência da pressão de infecção que os animais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Felipe Nael Seixas - Integrante / Ronise Tochetto - Integrante.

• 2005 - 2007

  Identificação e quantificação de Salmonella sp. em linguiça tipo frescal de matéria-prima suína adquiridos no comércio de Lages-SC, Descrição: O presente trabalho terá como objetivo verificar a presença, quantificar e determinar os sorovares de Salmonella sp. presentes em lingüiça tipo frescal de matéria-prima suína, comercializados no município de Lages, Santa Catarina. Serão coletadas 150 amostras em diferentes estabelecimentos comerciais. No laboratório, será pesado assepticamente 25 g de cada material coletado. Cada amostra será submetida a pré-enriquecimento em água peptonada tamponada (37 C/24h), seguido de enriquecimento seletivo em Tetrationato Muller-Kauffmann e Rappaport-Vassiliadis (42 C/24h) e isolamento em ágar XLT4 e Verde Brilhante acrescido de Novobiocina. Colônias suspeitas serão identificadas através de perfil bioquímico, sorologia e após sorotipificadas. As amostras positivas para Salmonella sp. serão quantificadas de acordo com a metodologia testada por Borowisky (2005). Os dados serão avaliados estatisticamente usando o teste do Qui-quadrado ( 2)do pacote estatístico SAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Denis Augusto Spricigo - Integrante / Suzana Ribeiro Matsumoto - Integrante.

• 2005 - 2006

  Perfil de resistência a antimicrobianos de Salmonella sp. isoladas de lingüiça tipo frescal de matéria-prima suína., Descrição: A crescente importância de produtos de matéria-prima suína, como possíveis fontes de contaminação por Salmonella em humanos, justifica o monitoramento da resistência a antimicrobianos em linhagens deste microorganismo. O presente trabalho terá como objetivo avaliar o perfil de resistência antimicrobiana de linhagens de Salmonella isoladas de lingüiças tipo frescal de matéria-prima suína. Serão utilizados diferentes sorovares de Salmonella sorotipificados pela Fundação Instituto Oswaldo Cruz (Rio de janeiro) e mantidas congeladas (-20° C). As culturas estoque serão recuperadas em caldo BHI e testadas quanto a sua resistência frente a 14 antimicrobianos utilizados na medicina humana e/ou veterinária, pelo método de difusão em ágar Muller-Hinton. Serão utilizados no teste discos dos seguintes antimicrobianos: ácido nalidíxico, amicacina, amoxacilina/ácido clavulânico, ampicilina, cefaclor, ciprofloxacina, cloranfenicol, cotrimoxazol, estreptomicina, gentamicina, neomicina, sulfonamida, tetraciclina e tobramicina. Os dados obtidos serão avaliados estatisticamente através do teste do Qui-quadrado ( 2) do pacote estatístico SAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Denis Augusto Spricigo - Integrante / Suzana Ribeiro Matsumoto - Integrante / Misael Leopoldo Espíndola - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual de Santa Catarina - Bolsa.

• 2005 - Atual

  Sanidade Animal, Descrição: Este projeto de pesquisa visa atender a demanda para exames microbiológicos no estado de Santa Catarina. Serão realizados exames bacteriológicos, antibiogramas, micológicos e sorologias. Tem como objetivo fazer levantamento epidemiológico e etiológico das principais enfermidades que atacam as espécies de animais domésticos no estado e determinar medidas de prevenção e controle. Bem como identificar os principais agentes causadores de toxinfecção alimentar provenientes de alimentos de origem animal. Busca-se gerar informações para a área de ensino, pesquisa e extensão fazendo a integração entre professores, alunos, produtores rurais e veterinários.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Heloise Peterle - Integrante / Ricardo Antonio Piliegi Sfaciotte - Integrante / Roberta Faria Veiga - Integrante / SCHWARZ, DAVID GERMANO GONÇALVES - Integrante / Anthony Broering Ferreira - Integrante / MONYQUE NEVES OLIVEIRA DOS SANTOS - Integrante / Ubirajara Maciel da Costa - Integrante / NICOLY FERREIRA FERNANDES - Integrante / Larissa Goularte Rabello - Integrante / MARIANA MELLO TOLENTINO - Integrante / Luana de Oliveira Martins - Integrante / Antonise Mariely Jaguezeski - Integrante / Mauricio Seminotti Zanette - Integrante., Financiador(es): Universidade do Estado de Santa Catarina - Bolsa / Universidade do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2004 - 2005

  Presença de Salmonella sp. em embutidos frescais de matéria-prima suína disponível à população de Lages-SC, Descrição: O presente trabalho terá como objetivos estimar o risco da presença de Salmonella sp. em produtos tipo frescal de origem suína, disponível à população em diferentes estabelecimentos comerciais, localizados no município de Lages-SC. Da mesma forma, verificar a qualidade higiênico-sanitário desses produtos, através da pesquisa de Coliformes totais e fecais. Serão coletados 25 amostras de produtos tipo frescal de origem suína, em 5 visitas realizadas a diferentes estabelecimentos comerciais, localizados no município de Lages/SC. No laboratório, será pesado assepticamente 25 g de cada material coletado. Cada amostra será submetida a pré-enriquecimento em água peptonada tamponada (37 C/24h), seguido de enriquecimento seletivo em Tetrationato Muller-Kauffmann e Rappaport-Vassiliadis (42 C/24h) e isolamento em ágar XLT4 e Verde Brilhante acrescido de Novobiocina. Colônias suspeitas serão identificadas através de perfil bioquímico e sorologia. Dos mesmos materiais serão realizados testes presuntivos para Coliformes utilizando caldo lactosado em três séries de cinco tubos, utilizando 10 mL da amostra na primeira, 1 mL na segunda e 0,1 mL na terceira séries. Após serão incubados a 37 °C por 24-48 horas. O número de tubos positivos será confirmado para Coliformes totais e fecais através dos caldos bile-verde-brilhante (37 °C/ 48 horas) e caldo EC (42 °C/ 48 horas), respectivamente. Os dados serão avaliados estatisticamente usando o teste do Qui-quadrado ( 2)do pacote estatístico SAS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Sandra Maria Ferraz - Coordenador / Denis Augusto Spricigo - Integrante / Suzana Ribeiro Matsumoto - Integrante / Misael Leopoldo Espíndola - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual de Santa Catarina - Bolsa.