Valeska Pasinato Rossetto

Atualmente sou Nutricionista supervisora do estágio em Nutrição Clínica/ Ambulatorial e Hospitalar da Universidade Positivo/PR. Ministro aulas como professor convidado em pós graduações em Nutrição; Graduação em Enfermagem e Biomedicina. Anteriormente Nutricionista assistente e membro da equipe multiprofissional de terapia nutricional do hospital Mãe de Deus/Porto Alegre/RS. Coordenadora do curso de capacitação em nutrição em terapia nutricional em unidade de terapia intensiva do Hospital Mãe de Deus/Porto Alegre-RS. Mestre pelo programa de Pós graduação em ciências médicas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Realizei residência multiprofissional com ênfase em Paciente Adulto Crítico no Hospital de Clínicas de Porto Alegre. E sou especialista em Nutrição Clínica pelo Instituto de Educação e Pesquisa do Hospital Moinhos de Vento. Realizei curso de aperfeiçoamento profissional no Hospital de Clínicas de Porto Alegre através do Programa Institucional de Cursos de Capacitação e Aperfeiçoamento Profissional em Nutrição Clínica Módulo Cardiologia Adulto. Possuo graduação, com Láurea acadêmica, em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul .

Informações coletadas do Lattes em 20/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Programa de Pós graduação em Ciências Médicas

2017 - 2018

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Desenvolvimento e validação de uma variante do escore de Risco nutricional NUTRIC composta pelo SAPS 3 em substituição ao APACHE II em pacientes críticos, Ano de Obtenção: 2018
Dra Silvia Regina Rios.Coorientador: Dr Sergio Henrique Loss. Palavras-chave: Nutrition Assessment; critical care; Apache; mortality; diagnosis.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde

2011 - 2013

Hospital de Clínicas de Porto Alegre
Título: Terapia nutricional enteral em pacientes sépticos na unidade de terapia intensiva: adequação às diretrizes nutricionais para pacientes críticos
Orientador: Ingrid Dalira Schweigert Perry
Bolsista do(a): Ministério da Educação e Cultura, MEC, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica

2010 - 2012

Instituto de Educação e Pesquisa do Hospital Moinhos de Vento
Título: Suplementação de Imunonutrientes no Tratamento de Úlceras por Pressão: Um estudo de Revisão
Orientador: Rosmeri Kuhmmer Lazzaretti

Graduação em Nutrição

2006 - 2009

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: Prevalência da utilização de Leite Humano e Fórmula Infantil em prematuros
Orientador: Raquel da Luz Dias

Ensino Médio (2º grau)

2002 - 2004

Centro Educacional La Salle Canoas

Ensino Fundamental (1º grau)

1993 - 2001

Centro Educacional La Salle Canoas

Formação complementar

2010 -

Capacitação e Aperfeiçoamento Profissional. (Carga horária: 500h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2012 - 2012

Estágio Profissional em Nutrição. (Carga horária: 120h). , Hospital das universidades de Coimbra, HUC, Portugal.

2010 - 2011

Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica. (Carga horária: 404h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Organização de eventos

PASINATO, VALESKA FERNANDES ; ZUCHINALI, P. ; FEIJO, F. M. ; BOLIGON, C. ; LOSS, S. H. . I Congresso Multidisciplinar de Terapia Nutricional I simpósio de Terapia Nutricional em pacientes crrítico do HMD. 2017. (Congresso).

PASINATO, V. F. . II Jornada dos Formandos de Nutrição- PUCRS. 2009. (Outro).

Participação em eventos

II Simpósio de Cirurgia Bariátrica e Matebólica da Região Sul. 2019. (Simpósio).

Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral 2017. 2017. (Congresso).

xv Congresso da Federação Latino Americana de Terapia nutricional, Nutrição Clínica e Metabolismo. 2016. (Congresso).

XVI Congresso Sul brasileiro de Medicina Intensiva e V Congresso Gaúcho de Terapia Intensiva. Desfecho Clínico vesus Risco Nutricional e Tempo para inicio de terapia nutricional. 2015. (Congresso).

GANEPÃO. 2014. (Congresso).

O ambiente hospitalar e a microbiota humana. 2013. (Outra).

Projeto Acerto. 2013. (Seminário).

10° Encontro de Nutrição 11°Jornada de Nutrição Enteral e Parenteral do GHC. 2012. (Encontro).

10° Encontro de Nutrição 11°Jornada de Nutrição Enteral e Parenteral do GHC.Projeto Terapêutico Singular em um Serviço de Emergência do Sul do Brasil: experiência de Residentes multiprofissionais com a utilização de nutrição enteral domiciliar. 2012. (Outra).

2a Jornada de Terapia Intensiva do Hospital Nossa Senhora da Conceição "Qualidade e Segurança : uma questão de excelência multidisciplinar". 2012. (Outra).

6a Jornada de Nutrição Enteral e Parenteral do Planalto Médio. 2012. (Outra).

Hot Topics- Terapia Nutricional 2012. 2012. (Encontro).

II Encontro Nacional de Residências em Saúde. 2012. (Encontro).

I Jornada da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional do Hospital Ernesto Dornelles. 2012. (Outra).

Séries Nestlé Nutrition 2012. 2012. (Encontro).

31° Semana Científica do Hospital de Clínica de Porto Alegre.A Política Nacional de Atenção ao Paciente Crítico e a Inserção da Residência Multiprofissional na Emergência de um Hospital Universitário em Porto Alegre. 2011. (Outra).

31° Semana Científica do Hospital de Clínica de Porto Alegre. 2011. (Outra).

I Encontro de Inserção dos Residentes 2011: Conhecendo o SUS em POA. 2011. (Encontro).

Seminário da 31a Semana Científica do HCPA: Como escrever e Publicar Artigos Científicos. 2011. (Seminário).

V Fórum de Debates da Comissão de Medicamentos - II Jornada de Estudos Sobre Uso de Medicamentos em Ambiente Hospitalar do HCPA. 2011. (Outra).

VI Encontro Pró-Humanização do HCPA. 2011. (Encontro).

VI Seminário Interdisciplinar para cuidado de Pacientes Oncológicos- Internação Domiciliar e Cuidados Paliativos, II Encontro Sul- brasileiro da Academia Nacional de Cuidados Paliativos e I Jornada Gaúcha de Cuidados Paliativos os. 2011. (Congresso).

XVI Curso de Introdução à Bioética. 2011. (Outra).

Dia Internacional do Idoso e Dia Mundial do Coração.Orientação e avaliação nutricional no parque. 2010. (Oficina).

I Encontro dos Serviços de Nutrição dos Hospitais. 2010. (Encontro).

IV Jornada de Nutrição Clínica e VI Simpósio de Terapia Nutricional do Hospital Moinhos de Vento. 2010. (Simpósio).

VIII Encontro de Nutrição e IX Jornada de Nutrição Enteral e Parenteral do GHC. 2010. (Encontro).

Workshop Performance Nutrition- Suplementação para Praticantes de Atividades Física. 2010. (Outra).

XI Salão de Iniciação Científica da PUCRS.PREVALÊNCIA DE UTILIZAÇÃO DE LEITE HUMANO E FÓRMULAS INFANTIS EM PREMATUROS. 2010. (Seminário).

XI Salão de Iniciação Científica da PUCRS.PREVALÊNCIA DE UTILIZAÇÃO DE LEITE HUMANO E FÓRMULAS INFANTIS EM PREMATUROS. 2010. (Outra).

1° Seminário Estadual Sobre Risco Nutricional. 2009. (Seminário).

III Jornada Acadêmica e I Mostra Científica de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul.Manejo Nutricional em Adolescente com Diabetes Mellitus Tipo 1- Um estudo de caso. 2009. (Outra).

III Jornada Acadêmica e I Mostra Científica de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. 2009. (Outra).

III Jornada Científica da FAENFI.Avaliação do Perfil Nutricional de crianças de uma escola estadual da região leste de porto alegre. 2009. (Outra).

III Jornada Científica da FAENFI. 2009. (Outra).

II Jornada dos Formandos de Nutrição- PUCRS. 2009. (Outra).

I JORNADA DOS FORMANDOS DE NUTRIÇÃO. 2008. (Seminário).

Campanha da Paralisia Infantil e Oficina de Avaliação Nutricional na UBS Morro da Cruz.Avaliação Nutricional de Crianças. 2007. (Oficina).

I JORNADA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO UFRGS. 2007. (Seminário).

IX ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DO HSL, IV ENCONTRO DE NUTRIÇÃO DA FAENFI E I ENCONTRO DE TÉCNICOS DE NUTRIÇÃO DO HSL. 2007. (Encontro).

Palestra - Alimentação Saudável na Prática: Cradápio Simples e Nutritivo. 2007. (Seminário).

Palestra -Analisando o padrão alimentar do brasileiro na atualidade. 2007. (Seminário).

Palestra- Elaborando um cardápio econômico: alternativas que cabem no bolso. 2007. (Seminário).

II SEMANA ACADÊMICA INTERDISCLIPINAR- "DE OLHO NO MUNDO DA CIÊNCIA". 2006. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Amanda Santos e Bruna Mafus

PASINATO, VALESKA FERNANDES. RELAÇÃO ENTRE SINTOMAS DEPRESSIVOS, ANSIEDADE E HIPOVITAMINOSES EM PACIENTES SUBMETIDOS A CIRURGIA BARIÁTRICA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Positivo.

Aluno: THAIS JACINTO E LARISSA COUTINHO

PASINATO, V. F.. PERFIL DOS NUTRICIONISTAS QUE ATUAM NO COMBATE A COVID-19: UMA ANÁLISE DE CONSUTAS PROFISSIONAIS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Positivo.

Aluno: CAROLINE FERREIA GARBELINI, LUARA DA COSTA BOZO, PYETTRA NAR

PASINATO, V. F.. INFLUENCIA DA NUTRIÇÃO NO TRATAMENTO DE DEPENDENTES QUÍMICOS: UMA REVISÃ SISTEMÁTICA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Positivo.

Aluno: BRUNA KATHLEEN ALVES DA SILVA E CRISLAINE LAU

PASINATO, V. F.. COMPOSTOS BIOATIVOS, NUTRIENTES E COADJUVANTES IMPORTANTES PARA A RESPOSTA IMUNE NA ALIMENTAÇÃO DA POPULAÇÃO BRASILEIRA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Positivo.

Aluno: Gabriela Fiorentin e Thais Karan

PASINATO, V. F.. ANALISE DO PADRÃO GLICÊMICO DE PACIENTES PORTADORES DE DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA NÃO ALCOOLICA SUBMETIDOS À CIRURGIA BARIÁTRICA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Positivo.

Aluno: Debora H

PASINATO, VALESKA FERNANDES. TEIXEIRA E LISANDRA C. DE SOUZA LIMA.PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE E ANÁLISE DO PADRÃO ALIMENTAR DE MULHERES NO CLIMATÉRIO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Positivo.

Aluno: Jessica Kampa e Letícia Reis

PASINATO, VALESKA FERNANDES. POSSÍVEIS INTERAÇÕES FÁRMACO-NUTRIENTES EM PACIENTES HOSPITALIZADOS EM TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Positivo.

Aluno: FABIANA BONTORIN E JÉSSICA SCHMIDT

PASINATO, VALESKA FERNANDES. FATORES INFLUENCIADORES NA PERDA DE PESO EM MULHERES NO PÓS OPERATÓRIO IMEDIATO DE BYPASS GÁSTRICO EM Y ROUX. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Positivo.

Aluno: Alane Gonçalves e Gabriela Ferrari

PASINATO, VALESKA FERNANDES. SUPLEMENTAÇÃO COM PROBIÓTICOS NO PÓS OPERATÓRIO IMEDIATO NÃO ALTERA O RISCO DE SAOS EM PACIENTES BGYR. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Positivo.

Aluno: GRABRIELA BAZIA E LARISSA BENATO

PASINATO, VALESKA FERNANDES. COMPOSIÇÃO CORPORAL DE PACIENTES COM CÂNCER DE MAMA SUBMETIDOS A TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Positivo.

Aluno: Janaine Gogola e Patricia Merchiori

PASINATO, V. F.. INGESTÃO ALIMENTAR DE PACIENTES COM CÂNCER DE MAMA DURANTE O TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Positivo.

Produções bibliográficas

BERBIGIER, MARINA CARVALHO ; PASINATO, VALESKA FERNANDES ; RUBIN, BIBIANA DE ALMEIDA ; MORAES, RAFAEL BARBERENA ; PERRY, INGRID DALIRA SCHWEIGERT . Ã?ngulo de fase derivado de bioimpedÃncia elÃtrica em pacientes sÃpticos internados em unidades de terapia intensiva. Revista Brasileira de Terapia Intensiva (Impresso) , v. 25, p. 25-31, 2013.
PASINATO, V. F. ; BERBIGIER, M. C. ; RUBIN, B. A. ; CASTRO, K. ; MORAES, R. B. ; PERRY, I. D. S. . Terapia nutricional enteral em pacientes sépticos na unidade de terapia intensiva: adequação às diretrizes nutricionais para pacientes críticos. Revista Brasileira de Terapia Intensiva (Impresso) , v. 25, p. 17-24, 2013.
PASINATO, V. F. ; BORGES, S. P. ; DIAS, R.L . PREVALÊNCIA DE UTILIZAÇÃO DE LEITE HUMANO E FÓRMULAS INFANTIS EM PREMATUROS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PASINATO, V. F. ; GOMES, E. ; BONETI, R. ; EL KIK, R. M. . Manejo Nutricional em Adolescente com Diabetes Mellitus Tipo 1- Um estudo de caso. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PASINATO, V. F. ; BORGES, S. P. ; REBOLLO, M.H. ; FEOLI, A.M.P. . Avaliação do Perfil Nutricional de crianças de uma escola estadual da região leste de porto alegre. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

PASINATO, V. F. . Curso de capacitação em Terapia nutricional em UTI. 2016. .

Prêmios

2010

Láurea Acadêmica, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - Atual

Universidade Positivo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Supervisora, Carga horária: 21

Outras informações:
Nutricionista Supervisora do estágio de Nutrição Clínica: Ambulatorial e Hospitalar

2020 - 2020

Universidade Positivo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Temporário, Carga horária: 8

Outras informações:
Professor das disciplinas de: NUTRIÇÃO APLICADA À ENFERMAGEM para o curso de Enfermagem; e ANÁLISES BROMATOLÓGICAS para o curso de Biomedicina.

2020 - 2020

Universidade Positivo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 15

Outras informações:
Professor Convidado para ministrar a disciplina de Nutrição no Paciente Crítico para a pós Graduação em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional da Universidade Positivo

2020 - 2020

Universidade Positivo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Revisor

Outras informações:
Professor Revisor para validação do material pedagógico da disciplina EAD - NUTRIÇÃO E DIETÉTICA NO CICLO VITAL

2020 - 2020

Pós Graduação Universidade Positivo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 15

Outras informações:
Professor na disciplina de Nutrição do Paciente Crítico na Pós Graduação em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional da Universidade Positivo.

2020 - 2020

EAD Universidade Positivo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Revisor

Outras informações:
Professor Revisor do material pedagógico (apostila) da disciplina EAD- Nutrição e Dietética no Ciclo Vital do curso e Nutrição.

2020 - 2020

Unifacear

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 8

Outras informações:
Professor das disciplinas: NUTRIÇÃO APLICADA À ENFERMAGEM para o curso de Enfermagem ANÁLISE BROMATOLÓGICA para o cuso de Biomedicina

2013 - 2019

Hospital Mãe de Deus

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Assistente e membro da EMTN, Carga horária: 44

Outras informações:
Nutricionista assistente da unidade de terapia intensiva do hospital Mãe de Deus de Porto Alegre/RS. Nutricionista membro da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional do Hospital Mãe de Deus. Coordenadora E docente do curso de capacitação em terapia nutricional em terapia intensiva do Hospital Mãe de Deus de Porto Alegre/RS.

2011 - 2013

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Residente de Nutrição do programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde do Hospital de Clínicas de Porto Alegre, com ênfase no Paciente Adulto Crítico. Realização de avaliação e acompanhamento dos paciente internados no serviço de emergência. Atuante no projeto multiprofissional de orientação de alta para pacientes em uso de terapia nutricional enteral internados na emergência. Avaliação, acompanhamento e orientação aos pacientes internados no Centro de Terapia Intensiva.

2009 - 2009

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora de Nutrição clínica e social II, Carga horária: 4

2008 - 2008

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora de Ação integrada para Nutrição IV, Carga horária: 2

2008 - 2008

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágiario de Nutrição, Carga horária: 3

Outras informações:
Realização de atendimento individual e acompanhamento nutricional dos funcionários e professores da PUCRS, podendo assim aplicar os conhecimentos adquiridos em sala de aula na prática.

2007 - 2007

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12

Outras informações:
Estágio não obrigatório e não remunerado no laboratório de Genética da Faculdade de Biociências da PUCRS.

2007 - 2007

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitora da disciplina de Nutrição, Saúde e Comunidade.

Atividades

08/2007 - 12/2007
Pesquisa e desenvolvimento, Laboratório de Genética da Faculdade de Biociências.,Linhas de pesquisa

2008 - 2008

SODEXHO DO BRASIL LTDA

Vínculo: Estágiario, Enquadramento Funcional: Estágiario de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Exercendo as atividades a seguir: *apoio na aplicação/ acompanhamento dos procediemntos técnico aperacionais da área de alimentação; * apoio nas atividades de planejamento e execução dos serviços de alimentação; * apoio na orientação da equipe em relação aos processos técnico operacionais; * apoio nas atividades administrativas correlatadas a unidade.

2007 - 2008

Companhia Estadual de Geração e Transmissão-CEE-GT/CETAF

Vínculo: Estágiário, Enquadramento Funcional: Estágiario de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades exercidas: - Supervisão do preparo de refeições junto a empresa terceirizada; -Acompanhamento do transporte de alimentos para os funcionários da empres, - Análise de higiene de pessoal e local de trabalho, validade dos produtos e seguimento do Manual de Boas Práticas de Fabricação); -Acompanhamento de cardápio; -Cálculo diário da quantidade de alimentos à serem servidos de acordo com o número de comensais; - Levantamento semanal de custos e gastos com refeições e lanches; -Elaboração de planilhas de lanches.