Milena Regina Mussoi

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Produções bibliográficas

• MUSSOI, MILENA REGINA ; GIORDANI, R.C.F. ; HOFFMANN-HOROCHOVSKI, M.T ; ROCHA, C. . WOMEN AND TRADITIONAL KNOWLEDGE IN HEALTH CARE: UNDERSTANDING TRADITIONAL HEALING PRACTICES IN BRAZIL. Ciencia & Saude Coletiva , v. 38, p. 1, 2024.

• DAUFENBACK, VANESSA ; ADELL, ADRIANA ; MUSSOI, MILENA REGINA ; FURTADO, ADRIELLA CAMILA FEDYNA ; SANTOS, SHIRLEYDE ALVES DOS ; VEIGA, DENISE PICCIRILLO BARBOSA DA . Agrotóxicos, desfechos em saúde e agroecologia no Brasil: uma revisão de escopo. Saúde em Debate , v. 46, p. 482-500, 2022.

• MUSSOI, M. R. ; ANJOS, M. C. R. ; COSTA, I. B. . 'Mulheres são como água, quando se juntam nada segura': A coletividade que promove a SSAN. Cadernos de Agroecologia , v. 16, p. 1, 2021.

• RAMOS, V.D. ; MUSSOI, M. R. ; MARTINS, V.B.T.N. . Promoção de Saúde e Segurança Alimentar e Nutricional no Território. DIVERS@! (MATINHOS) , v. 13, p. 206-2020, 2020.

• MUSSOI, M. R. ; ANJOS, M. C. R. . Entre produzir e reproduzir a vida: o cultivo do feijão preto graúdo por uma guardiã de sementes crioulas. REVISTA AGRICULTURAS (IMPRESSO) , v. 14, p. 7-11, 2018.

• ANJOS, M. C. R. ; FARIA, C. G. M. ; MUSSOI, M. R. ; SILVA, J. C. G. ; GRACIANO, N. M. . Espaços dialógicos como estratégia para superação das situações-limite frente ao sistema agroalimentar hegemônico.. Cadernos de Agroecologia , v. 10, p. 11856, 2015.

• SIROTA, V. G. R. ; MUSSOI, M. R. ; SANTOS, M. E. ; ANJOS, M. C. R. . Diversidade de alimentos in natura: um estudo comparativo entre feiras orgânicas e mercados varejistas de Curitiba-PR. In: 5º Seminário Internacional da Rede CASLA-CEPIAL: Territórios, Conflitos Socioambientais, Segurança e Soberania Alimentar na América Latina, 2016, Curitiba. Anais do 5º Seminário Internacional Rede Casla-Cepial, 2016.

• MUSSOI, M. R. ; SIROTA, V. G. R. ; ANJOS, M. C. R. ; FURTADO, A. C. G. F. S. . Agroindústrias familiares: Resgate de saberes e práticas na promoção da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. In: III Jornada Questão Agrária e Desenvolvimento: Os Sujeitos na Soberania Alimentar, 2015, Curitiba. Anais da Jornada Questão Agrária e Desenvolvimento, 2015.

• MUSSOI, M. R. ; RAMOS, V.D. ; FONTES, A.F. ; CARDOSO, F.G. ; FERREIRA, G.N. ; HOFELMANN, D.A. . Promovendo Saúde e Segurança Alimentar e Nutricional Através de Ações na Comunidade. In: XII Jornada de Sociologia da Saúde: Epidemias no Brasil atual, 2018, Curitiba. Anais 2018 - XII Jornada de Sociologia da Saúde Epidemias no Brasil atual. Curitiba: Grupo de Pesquisa em Sociologia da Saúde UFPR-CNPq, 2018. p. 1-2.

• MUSSOI, M. R. ; PUGLIESI, A.A. ; ANJOS, M. C. R. . Por uma alimentação escolar ecológica: desafios à lei estadual 16.751/2010. In: III Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, 2017, Curitiba. Anais do 3º Encontro Nacional de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional, 2017. v. 1. p. 232-233.

• MUSSOI, M. R. ; ANJOS, M. C. R. ; SAMPAIO, C. R. P. ; ANJOS, A. . Estudo Exploratório da Utilização de Pectina em Produtos Comercializados em Feiras Orgânicas de Curitiba (PR). In: II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2016, Fortaleza. Gastronomia: da tradição à inovação, 2016. v. 1. p. 1013-1014.

• FURTADO, A. C. G. F. S. ; RAMOS, V.D. ; ANJOS, M. C. R. ; COSTA, I. B. ; MUSSOI, M. R. ; DIZ, M.N. ; SANTOS, M. E. ; JANDREY, P. K. ; SILVA, F.E. ; VIEIRA, B.D. ; MALCHER, C. M. ; LIKES, S.E. ; GUASTALLE, T.R. ; KRUGER, J.F. ; SILVA, J.C.S. ; SCHNEIDER, G. S. . Agroecologia como ferramenta estratégica de resistência ao sistema alimentar hegemônico que reforça a medicalização da vida. In: X Jornada de Sociologia da Saúde: Medicalização da Vida, 2016, Curitiba. Anais da X Jornada de Sociologia da Saúde: Medicalização da Vida, 2016.

• MUSSOI, M. R. ; GIORDANI, R.C.F. . O cuidado à saúde sob a perspectiva da prática popular e feminina de cura. In: XI Seminário Nacional Sociologia & Política, 2020, Curitiba. Anais XI Seminário Nacional Sociologia & Política, 2020.

• SILVA, J. C. G. ; MUSSOI, M. R. ; ANJOS, M. C. R. . A organização dos agricultores familiares como força propulsora para o desenvolvimento local e humano. In: IV CEPIAL: Congreso de Cultura y Educación Para La Integración de América Latina, 2015, Osorno. Libro de Resúmenes, 2015.

• MUSSOI, M. R. ; GAPSKI, M. F. ; SILVA, G. B. ; LUIZ, C. G. G. ; FAGUNDES, C. ; FERREIRA, S. M. R. . Desenvolvimento de produto e análise sensorial de doce agroecológico de abóbora moranga com pectina caseira. In: XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015, Curitiba. Anais [CD-ROM] / Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Regional Paraná, 2015.

• ANTUNES, R.F. ; MUSSOI, M. R. . Análise da atualidade do sistema alimentar brasileiro: País exportador de commodities X Soberania Alimentar. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MUSSOI, M. R. . Seminário De Autoavaliação Do Ppgadr (Programa De Pós Graduação Em Agroecologia E Desenvolvimento Rural Sustentável - Mestrado). 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• MUSSOI, M. R. ; RAMOS, V.D. ; FONTES, A.F. ; CARDOSO, F.G. ; FERREIRA, G.N. ; HOFELMANN, D.A. . Promovendo Saúde e Segurança Alimentar e Nutricional através de Ações na Comunidade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MUSSOI, M. R. ; PUGLIESI, A.A. ; ANJOS, M. C. R. . Por uma alimentação escolar ecológica: desafios à Lei Estadual nº 16.751/2010. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ANJOS, M. C. R. ; FURTADO, A. C. G. F. S. ; FOPPA, C. ; MALCHER, C. M. ; CARVALHO, D.V. ; SILVA, F.E. ; SCHNEIDER, G. S. ; COSTA, I. B. ; MAKOSKI, L.C. ; DIZ, M.N. ; MUSSOI, M. R. ; JANDREY, P. K. ; SZKLAR, R.O.L. ; RIGON, S.A. ; GUASTALLE, T.R. ; SIROTA, V. G. R. . Resgatando Saberes e Práticas: aproximação necessária entre produção e consumo de alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MUSSOI, M. R. ; ANJOS, M. C. R. ; SAMPAIO, C. R. P. ; ANJOS, A. . Estudo Exploratório da Utilização de Pectina em Produtos Comercializados em Feiras Orgânicas de Curitiba (PR). 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SIROTA, V. G. R. ; MUSSOI, M. R. ; SANTOS, M. E. ; ANJOS, M. C. R. . Diversidade de alimentos in natura: Um estudo comparativo entre feiras orgânicas e mercados varejistas de Curitiba-PR. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• MUSSOI, M. R. ; GAPSKI, M. F. ; SILVA, G. B. ; LUIZ, C. G. G. ; FAGUNDES, C. ; FERREIRA, S. M. R. . Desenvolvimento de produto e análise sensorial de doce agroecológico de abóbora moranga com pectina caseira. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ANJOS, M. C. R. ; FARIA, C. G. M. ; MUSSOI, M. R. ; SILVA, J. C. G. ; GRACIANO, N. M. . Espaços dialógicos como estratégia para superação das situações-limite frente ao sistema agroalimentar hegemônico.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, J. C. G. ; MUSSOI, M. R. ; ANJOS, M. C. R. . A organização dos agricultores familiares como força propulsora para o desenvolvimento local e humano. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ANJOS, M. C. R. ; COSTA, I. B. ; MUSSOI, M. R. ; FRANKE, N. ; JANDREY, P. K. ; SANTOS, M. E. ; MALCHER, C. M. ; BINI, C. B. ; FURTADO, A. C. G. F. S. ; SIROTA, V. G. R. ; RIGON, S.A. ; SAMPAIO, C. R. P. ; ALVES, F. S. ; MEDEIROS, C. O. . Resgatando Saberes e Práticas: Aproximação necessária entre produção e consumo de alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MUSSOI, M. R. ; SIROTA, V. G. R. ; ANJOS, M. C. R. ; FURTADO, A. C. G. F. S. . Agroindústrias Familiares: Resgate de Saberes e Práticas na Promoção da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ANJOS, M. C. R. ; COSTA, I. B. ; FONINI, R. ; SIROTA, V. G. R. ; FARIA, C. G. M. ; MUSSOI, M. R. . A utilização de alimentos agroecológicos nos restaurantes universitários da UFPR: uma ampliação necessária. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MUSSOI, M. R. . Projeto de Lei nº47/ 2011 da Deputada Jovem Milena Regina Mussoi: Dispõe sobre o fornecimento de bloqueador solar a empregados que trabalham expostos ao sol e dá outras providências. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Fenômenos sistêmicos, crises e impactos socioculturais, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Milena Regina Mussoi - Integrante / Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador.

• 2022 - 2023

  "SEM FOLHA, NÃO HÁ ORIXÁ": CONHECIMENTOS RELACIONADOS À PRODUÇÃO E CONSUMO DE ALIMENTOS DE POVOS E COMUNIDADES DE TERREIRO, Descrição: Kò sí ewé, kò sí òrìsà, adágio popular iorubá, representado em terreiros, porém de autoria desconhecida, significa Sem folha, não há orixá. Esteprojeto consistirá em estudo exploratório de natureza qualitativa com abordagem narrativa. Sob o título Sem folha, não há orixá: conhecimentosrelacionados à produção e consumo de alimentos de povos e comunidades de terreiro, o mesmo visa compreender quais os conhecimentosenvolvidos na produção e consumo de alimentos de Povos e Comunidades de Terreiro (PCT) e como se interconectam. Nesse sentido, para osPCT, falar em conhecimentos implica em assumir que a comunicação diária denota uma forma de preservação da sabedoria ancestral, com atransmissão entre gerações. Sabedoria esta, que sustenta a racionalidade dos sistemas agroecológicos que mantêm suas práticas baseados noconhecimento tradicional os povos, com a preservação dos solos, das águas, dos sistemas de produção complexos e biodiversos. Ainda, nocontexto dos PCT, a alimentação se configura centralmente enquanto elemento sagrado e sacralizante, mas também é geradora de interaçõessociais e formadora de identidades. Nesse caso, a cozinha dos terreiros ultrapassa a noção de um espaço que produz preparos culinários a partir dereceitas, técnicas, rituais, valores e símbolos identitários dos povos. Se os alimentos possuem caráter central para os PCT, como as origens dosmesmos se relacionam com esta perspectiva? Existem identificações de que a comida deve ser pensada e ritualizada em todas as etapas doprocesso produtivo, e nesse caso, a busca por um processo produtivo adequado de acordo com o que lhes é ideal parece trazer novascomplicações em relação ao acesso aos alimentos, mediante os impactos do circuito agroindustrial hegemônico. Os dados físicos da pesquisa serãoarquivados sob a guarda única e exclusiva da pesquisadora principal, mantidos em arquivo confidencial e residencial da pesquisadora, durante operíodo de 5 anos contados a partir do início do desenvolvimento da pesquisa. Posteriormente ao período de guarda, os dados físicos serãoretalhados e descartados, de modo a garantir a seguridade dos dados. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Milena Regina Mussoi - Coordenador / rozane marcia triches - Integrante / fernanda marcon - Integrante.

• 2017 - 2023

  Práticas corporais, autocuidado e bem estar feminino: um estudo social sobre saúde da mulher, Descrição: Pensar a saúde da mulher implica desconstruir normas sociais e a normalização doque é ser mulher segundo papéis e expectativas sociais; e de outro lado, requerproblematizar as relações históricas de poder que perpassam o discurso biomédico definidorde papéis e responsabilidades à mulher de maneira a reproduzir desigualdades de direitos.Esse processo de questionamento acadêmico e social é imprescindível quando se busca oempoderamento feminino nas decisões quanto ao seu corpo, e carece da desconstrução debiopolíticas normatizadoras e normalizadoras por parte da academia dando passos emdireção às políticas de atenção à saúde e um fazer técnico transformado. De outro lado, aanálise de experiências e processos relativos às atividades integrativas de promoção àsaúde e processos grupais por um refazer em saúde emancipador são fundamentais paraprovocar rupturas necessárias no campo político com o agenciamento feminino para suasoberania corporal. Este projeto de pesquisa pretende estudar sociologicamente as práticas corporais femininas em sua relação com a saúde a partir de uma perspectiva ampliada de bem estar e satisfação, e do autocuidado enquanto prática emancipadora e para a soberania corporal da mulher. Tem como objetivos: Abordar a relação entre emoções, corpo, satisfação com a vida e a saúdefeminina; Compreender como construções sociais generificadas acerca de imagenscorporais idealizadas é vivenciada no universo feminino e opera um recortesimbólico sobre a corporalidade afetando experiências alimentares eproduzindo emoções e sociabilidades específicas para as mulheres; Compreender a percepção de bem estar e qualidade de vida entre mulheres que participam de atividades integrativas de promoção à saúde e outros processos grupais sob a perspectiva do autocuidado e práticas corporais; Conhecer e descrever as percepções de bem estar, saúde e alimentação, e qualidade de vida entre as participantes de atividades integrativas de promoção à saúde e outros processos grupais; Analisar os mecanismos pelos quais o processo grupal tornando-se um espaço social específico de compartilhamento e convívio age na produção de autonomia e autocuidado; Compreender como recorte de gênero, raça e classe contribuem para as ações individuais e/ o u coletivas no campo da promoção da saúde, gerandoempoderamento e autonomia em relação ao corpo feminino.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Milena Regina Mussoi - Coordenador / Rubia Carla Formighieri Giordani - Integrante / Victoria Beatriz Trevisan Nóbrega Martins - Integrante.

• 2016 - Atual

  A sociabilidade da alimentação ou sobre comunicação e emoção na experiência alimentar, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Milena Regina Mussoi - Integrante / Rubia Carla Formighieri Giordani - Coordenador.

• 2014 - 2017

  TEMPOS MODERNOS": a relação produção-consumo de alimentos (re)significada a partir de compras públicas, Descrição: Este projeto de pesquisa intitulado "TEMPOS MODERNOS": a relação produção-consumo de alimentos (re)significada a partir de compras públicas visa trazer para o debate acadêmico o papel das políticas públicas, programas e/ou projetos que tratam da produção e do consumo de alimentos produzidos no âmbito dos sistemas agroalimentares locais e regionais, com ênfase nas compras públicas. Certamente, o fato da Constituição Federal ter reconhecido a alimentação como um direito humano fundamental - mediante a inclusão da Proposta de Emenda Constitucional/PEC em 2010 - tem-se, atualmente, uma agenda públicaque vem catalisando uma série de transformações no contexto da relação entre quem produz e quem consome alimentos. Esta agenda parte tanto do Estado com suas ações (políticas, programas e projetos), como da sociedade civil (especialmente àquelas que representam o segmento da agricultura familiar e camponesa, povos e comunidades tradicionais, pescadores artesanais e outros).Sobre esta assertiva, pode-se citar como exemplos as ações de compras públicas como o Programa de Aquisição de Alimentos/PAA e o Programa Nacional de Alimentação Escolar/PNAE. O PAA e o PNAE, passaram nos últimos anos, a serem vistos de forma privilegiada- por ambas as esferas Estado e sociedade - como possibilidades reais de (re)significar o sistema agroalimentar atual, trazendo para o cerne das dimensões produção e consumo (de alimentos) a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada/DHAA. Ambas iniciativas inovam por articular quem produz (agricultores/as, pescadores/as, extrativistas, povos e comunidades tradicionais) com quem consome (instituições, entidades e sociedade em geral) via a criação de mercados - compras públicas - para produtos locais e regionais. Tal cenário, também influencia nas mudanças dos hábitos alimentares e engendra uma complexa rede de relações (sociais e alimentares) em prol de um "novo" modelo de produção-abastecimento-distribuição-comercialização e consumo de alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Milena Regina Mussoi - Integrante / Islandia Bezerra da Costa - Coordenador / Mônica de Caldas Rosa dos Anjos - Integrante / Regiane Fonini - Integrante / Veridiane Guimarães Ribas Sirota - Integrante / Silvia do Amaral Rigon - Integrante / Gabriela dos Santos Schneider - Integrante / Osvaldo Heller da Silva - Integrante.

• 2013 - 2013

  Efeitos da aplicação do ultrassom, associada à suplementação com óleo de peixe, na regeneração epitelial em feridas limpas induzidas cirurgicamente, em ratos wistar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Milena Regina Mussoi - Integrante / Raciele Ivandra Guarda Korelo - Coordenador.