Maria Luísa de Oliveira Gregoletto

Nutricionista graduada pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2007). Realizou Residência Integrada em Saúde no Grupo Hospitalar Conceição (GHC), com Ênfase em Saúde da Família e Comunidade. Especialista em Nutrição Clínica (IPGS). Mestre e Doutoran em Saúde Coletiva pela Unisinos. Atua como Professora no curso de Nutrição no Centro Universitário da Serra Gaúcha (FSG).

Informações coletadas do Lattes em 03/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Coletiva

2015 - 2019

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: INFLUÊNCIAS SOCIOCULTURAIS NA INSATISFAÇÃO CORPORAL E NOS COMPORTAMENTOS DE RISCO PARA OS TRANSTORNOS ALIMENTARES: O PAPEL DAS REDES SOCIAIS VIRTUAIS EM ESCOLARES DA REDE DE ENSINO PÚBLICA DE CAXIAS DO SUL, RS
Ruth Liane Henn.

Mestrado em Saúde Coletiva

2011 - 2013

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: PADRÕES DE CONSUMO E COMPORTAMENTO ALIMENTAR EM ESCOLARES DO 1º ANO DAS ESCOLAS MUNICIPAIS DE ENSINO FUNDAMENTAL DE SÃO LEOPOLDO, RS
, Ano de Obtenção: 2013.Ruth Liane Henn.

Especialização em Nutrição Clínica Personalizada: Adesão Dietética,

2011 - 2012

Instituto de Ensino, Pesquisa e Gestão em Saúde
Título: Obesidade infantil e fatores associados

Especialização em Residência Integrada em Saúde

2009 - 2011

Hospital Nossa Senhora da Conceição
Título: Associação entre Insegurança Alimentar e Depressão: um Estudo Transversal em Atenção Primária À Saúde, Porto Alegre - RS.
Orientador: Eno Dias de Castro Filho
Bolsista do(a): Núcleo Estadual do Ministério da Saúde no Rio Grande do Sul, NEMS/RS, Brasil.

Graduação em Nutríção

2003 - 2007

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: Medindo a insegurança alimentar das famílias que participam do Projeto de Atenção à Saúde na Comunidade (PASC), residentes na Vila Santa Marta, São Leopoldo-RS
Orientador: RUTH LIANE HENN

Formação complementar

2014 - 2014

Gastronomia Funcional. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição nas Alergias e Intolerâncias Alimentares. (Carga horária: 4h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2014 - 2014

Psicologia da Nutrição. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição e Dislipidemia. (Carga horária: 4h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2013 - 2013

Prática no Atendimento Nutricional em Estética. (Carga horária: 8h). , Instituto de Ensino, Pesquisa e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Biodisponibilidade de Nutrientes. (Carga horária: 8h). , Instituto de Ensino, Pesquisa e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Grupo de Estudos 2012/2. (Carga horária: 4h). , CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA, FSG, Brasil.

2011 - 2011

Curso à distância de Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.

2011 - 2011

Atualização em Nutricosméticos. (Carga horária: 7h). , Instituto de Ensino, Pesquisa e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Formação do Personal Diet Clínico e Domic. (Carga horária: 72h). , NTR cursos, NTR, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Software SPSS ? Fundamentos e Práticas. (Carga horária: 12h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2010 - 2010

Manejo Clínico em Aleitamento Materno. (Carga horária: 20h). , Hospital Femina, FEMINA, Brasil.

2010 - 2010

Plantas Medicinais, Aromáticas e Condimentares. (Carga horária: 40h). , Centro de Treinamento de Nova Petrópolis, CETANP, Brasil.

2010 - 2010

Oficina de Formação de Tutores para a ENPACS. (Carga horária: 24h). , Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição do Ministério da Sa, CGPAN, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Bioquímica Nutricional. (Carga horária: 15h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Mudança de Comportamento na Intervenção Clínica. (Carga horária: 15h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Personal Diet. (Carga horária: 15h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Contagem de Carboidratos- Nutrição do Diabético. (Carga horária: 15h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Nutrição e Bioquímica do Exercício. (Carga horária: 15h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2008 - 2008

Epidemiologia e Saúde Pública. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2006 - 2006

Estágio Extracurricular em Nutrição Clínica. (Carga horária: 250h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2005 - 2006

Estágio Extracurricular em Saúde Coletiva - NASC. (Carga horária: 1096h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Educação Alimentar: Metodologias de Ensino. (Carga horária: 11h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Interação Fármacos X Nutrientes. (Carga horária: 10h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Educação Alimentar en UAN. (Carga horária: 5h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

GREGOLETTO, M. L. O. . Semana Nacional do Cérebro. 2015. (Outro).

GREGOLETTO, M. L. O. . Cinedeigns XIII - os pecados capitais. 2013. (Outro).

GREGOLETTO, M. L. O. ; BAUER, M. S. . IV Encontro de Nutricionista das Residências Multiprofissionais em Saúde do Estado do Rio Grande do Sul e no I Encontro de Nutricionistas das Residências Multiprofissionais em Saúde da região Sul. 2010. (Outro).

Participação em eventos

5º Fórum Docente FSG. 2017. (Outra).

4º Fórum Docente -Melhores Práticas de Ensino. 2016. (Outra).

III Congresso de Pesquisa e Extensão da FSG. Apresentação de artigos e resumos expandidos. 2015. (Congresso).

Simpósio Docente. 2015. (Simpósio).

2° Salão de Ensino da Rede América Latina.INTERDISCIPLINARIDADE NA SAÚDE COLETIVA ? PROJETO INTERVINDO. 2014. (Encontro).

Fórum Docente 2014. 2014. (Outra).

I Jornada Científica de Nutrição da FSG. 2014. (Outra).

XXII Fórum Docente: Indissociabilidade Ensino Pesquisa e Extensão. 2013. (Outra).

10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. A prática do aleitamento materno em escolares do 1º anos do ensino fundamental de São Leopoldo/Rs. 2012. (Congresso).

1º Encontro dos cursos de graduação em Nutrição no RS: alimentação escolar na formação do nutricionista. 2012. (Encontro).

World Nutrition Rio2012. A Associação entre Insegurança Alimentar e Depressão: um estudo transversal em Atenção Primária à Saúde, Porto Alegre/RS. 2012. (Congresso).

11° Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade. Associação entre Insegurança Alimentar e Depressão: um Estudo Transversal em Atenção Primária À Saúde, Porto Alegre - RS.. 2011. (Congresso).

9º Congresso da Rede Unida. Desenvolvimento de uma ferramenta para Vigilância em Saúde na Unidade de Saúde Barão de Bagé, Serviço de Saúde Comunitária (SSC) ? Grupo Hospitalar Conceição (GHC). 2010. (Congresso).

Capacitação Oficina de Trabalho Regionalizada: A Intersetorialidade como condição no desenvolvimento do Programa Bolsa Família. 2010. (Oficina).

I Encontro dos Agentes Comunitários de Saúde da Região Metropolitana de Porto Alegre - IV Seminário dos Agente Comunitários de Saúde do SSC/GHC. 2010. (Encontro).

IV Encontro de Nutricionista das Residências Multiprofissionais em Saúde do Estado do Rio Grande do Sul e no I Encontro de Nutricionistas das Residências Multiprofissionais em Saúde da região Sul.Programa de Assistência Domiciliar ? Serviço de Saúde Comunitária/GHC. 2010. (Encontro).

IV Jornada Científica da Saúde da Faculdade Fátima.Orientações Nutricionais na Atenção Primária à Saúde. 2010. (Outra).

10º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade. Impacto Nutricional na Atenção Primária em Saúde. 2009. (Congresso).

4º Congresso Multidisciplinar de Saúde Comunitária do Mercosul. 2009. (Congresso).

Abordagem Familiar no Pré-Natal. 2009. (Seminário).

Identidade e Gestão: Avaliando o Serviço de Saúde Comunitária e Projetando o Futuro. 2009. (Seminário).

Puericultura. 2009. (Seminário).

Jornada Brasileira de Atenção à Saúde da Mulher. 2008. (Outra).

XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia/ EPI 2008. 2008. (Congresso).

II Simpósio de CBNF - Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. 2007. (Simpósio).

IV Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2006. (Simpósio).

IV Semana Acadêmica de Nutrição. 2004. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Maiara Dotti

GREGOLETTO, M. L. O.. Adequação do cardápio oferecido pelo programa nacional de alimentação escolar para pré-escolares no município de Caxias do Sul/RS.. 2016.

Aluno: Bruna da Costa Borges

GREGOLETTO, MARIA LUÍSA DE OLIVEIRA. Avaliação do Estado Nutricional e nível de atividade física dos escolares de uma escola municipal de Caxias do Sul. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Karine Pan

GREGOLETTO, MARIA LUÍSA DE OLIVEIRA. Hábitos Alimentares e o estado nutricional de adolescentes de um projeto socioeducativo de uma empresa de Caxias do Sul. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Nathalie Francine de Oliveira

GREGOLETTO, MARIA LUÍSA DE OLIVEIRA. Hábitos alimentares e estado nutricional em adolescentes de uma escola estadual de Caxias do Sul/RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Marja Maschio

GREGOLETTO, M. L. O.. Uso de fibras no tratamento da constipação intestinal funcional em acadêmicos da área da saúde de uma faculdade particular de Caxias do Sul. 2015.

Aluno: Isabele de Souza Schwingel

GREGOLETTO, M. L. O.. Alterações no nível de hemoglobina correlacionado ao tabagismo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade da Serra Gaúcha.

Aluno: Daniel Silva dos Reis

GREGOLETTO, M. L. O.. Comparacão entre os níveis de ferritina e os hábitos de vida dos indivíduos descendentes de italianos atendidos em um laboratórioa da cidade de Caxias do Sul/RS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade da Serra Gaúcha.

Aluno: Vanessa Bescow Silveira

GREGOLETTO, M. L. O.. Visão da Equipe Multiprofissional atuante na UBS Mariani em Caxias do Sul, RS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Fabricia Manoel dos Santos

GREGOLETTO, M. L. O.. Análise do perfil epidemiológico de pacientes diagnosticados com tuberculosa no município de Caxias do Sul, RS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Erica Maria Carrer

GREGOLETTO, M. L. O.. Relação entre o Perfil Lipídico e Hipotireoidismo em Indivíduos da Cidade de Bento Gonçalves-RS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade da Serra Gaúcha.

Aluno: Ana Gabriela Variani

GREGOLETTO, M. L. O.. Avaliação do Perfil Hepático e Nutricional de Trabalhadores da Indústria Metalúrgica da cidade de Caxias do Suk. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade da Serra Gaúcha.

Orientou

Nathália Fioravanzo

PRÁTICA DE ALEITAMENTO MATERNO E FATORES ASSOCIADOS EM CRIANÇAS DE UMA ESCOLA PARTICULAR DE CAXIAS DO SUL, RS; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; (Orientador);

Débora Inaiara Fagundes

PADRÃO ALIMENTAR E FATORES ASSOCIADOS DE GESTANTES ATENDIDAS NA ATENÇÃO PRIMÁRIA DE CAXIAS DO SUL/RS; Início: 2014; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; (Orientador);

Taiara Poltronieri

Padrões Alimentares de docentes de uma instituição de ensino superior privada e fatores associados; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Maria Luísa de Oliveira Gregoletto;

Karen Peixoto Jonson

Mudança no estado nutricional entre crianças de 0 a 05 anos usuárias de uma Unidade Básica de Saúde de Caxias do Sul; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Maria Luísa de Oliveira Gregoletto;

Nathália de Oliveira

Duração de aleitamento materno e fatores associados em crianças entre 04 e 24 meses de idade; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Maria Luísa de Oliveira Gregoletto;

Solange Mioranza

Excesso de Peso e fatores associados em idosos de um grupo de convivência de Caxias do Sul; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Maria Luísa de Oliveira Gregoletto;

Paula Sudecum

Estado Nutricional de titulares e crianças beneficiários do Programa Bolsa Família, usuários de uma UBS da Serra Gaúcha; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Maria Luísa de Oliveira Gregoletto;

Produções bibliográficas

  • DELL?OSBEL, RAFAELA SANTI ; SANTOS, RAMISON ; PICCOLI, CAMILA ; GREGOLETTO, MARIA LUÍSA DE OLIVEIRA ; FREIRE, CARMEN ; CREMONESE, CLEBER . Prevalence of overweight and obesity and increased risk for cardiovascular disease and associated factors in farming families in southern Brazil. Brazilian Journal of Development , v. 9, p. 1252-1270, 2023.

  • BRUM, CRISTINE MOLINARI ; DELL?OSBEL, RAFAELA SANTI ; POLTRONIERI, TAIARA SCOPEL ; FORTES, ROZIANE VICENZI ; CREMONESE, CLEBER ; ZANOTTI, JOANA ; PEZZI, FERNANDA ; GREGOLETTO, MARIA LUÍSA DE OLIVEIRA . Padrões alimentares e fatores associados em colaboradores de uma instituição privada de ensino superior da serra gaúcha / Dietary patterns and associated factors in contributors of a private institution of higher education in serra gaúcha. Brazilian Journal of Development , v. 8, p. 33217-33238, 2022.

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  • DELL'OSBEL, RAFAELA SANTI ; NHANQUES, L. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; CREMONESE, CLEBER . Insegurança Alimentar em Gestantes Atendidas no SUS e Direitos Humanos.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DELL'OSBEL, RAFAELA SANTI ; GREGOLETTO, M. L. O. ; CREMONESE, CLEBER . Ganho de peso gestacional: prevalência e fatores associados em gestantes e recém-nascidos de Caxias do Sul/RS.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • POTTER, P. P. ; MENEGAT, GIOVANA ; CREMONESE, CLEBER ; GREGOLETTO, M. L. O. . Fatores associados à insatisfação corporal em acadêmicos de um município do sul do Brasil.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GREGOLETTO, M. L. O. . Comportamento alimentar e Cérebro. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • POLTRONIERI, T. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; CREMONESE, C. . Distorção de imagem corporal e fatores associados. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEIXOTO, K. J. ; POLTRONIERI, T. ; ZORASKI, H. ; MATTOS, A. ; GREGOLETTO, M. L. O. . Hipertensão Arterial, Diabetes Mellitus e Fatores associados em Mulheres. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • POLTRONIERI, T. ; ZORASKI, H. ; PEIXOTO, K. J. ; MATTOS, A. ; GREGOLETTO, M. L. O. . Insatisfação Corporal e fatores associados em mulheres da UBS Mariani. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FAGUNDES, D. I. ; GREGOLETTO, M. L. O. . Padrões Alimentares em gestantes da Atenção Primária à Saúde usuárias da Unidade Básica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GREGOLETTO, M. L. O. ; HENN, R. L. ; BACKES, V. ; OLINTO, M. T. ; MARQUES, L. . PADRÕES DE CONSUMO E COMPORTAMENTO ALIMENTAR EM ESCOLARES DO 1º ANO DAS ESCOLAS MUNICIPAIS DE ENSINO FUNDAMENTAL DE SÃO LEOPOLDO, RS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAZZOLA, G. S. ; MUSSKOPF, G. M. ; LANG, C. S. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; EWALD, D. . Atendimento interdisciplinar na mudança de comportamento alimentar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BROCHETTO, A. ; POTTER, P. ; PEIXOTO, K. J. ; GREGOLETTO, M. L. O. . Ação em Educação Nutricional com um grupo de pessoas com esclerose múltipla. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MASCHIO, M. S. ; GREGOLETTO, M. L. O. . Excesso de peso em beneficiários do Programa Bolsa Família de uma Unidade Básica de Saúde de Caxias do Sul RS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GREGOLETTO, M. L. O. . O Direito Humano à Alimentação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GREGOLETTO, M. L. O. ; BAUER, M. S. ; LIMA, L. A. ; FILHO, D.C.F. . A Associação entre Insegurança Alimentar e Depressão: um estudo transversal em Atenção Primária à Saúde, Porto Alegre/RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • GREGOLETTO, M. L. O. ; LIMA, L. A. ; GERLACH, A. . Formando para o Apoio Matricial. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • MELO, P. ; Donatti, T ; RUSCHEL, L. F. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; WEBER, A. P. ; VICENZY, K. ; PORTO, M. B. ; HENN, R. L. . Marcadores de Consumo e Comportamento Alimentar Saudáveis entre escolares do 1º ano do Ensino Fundamental de São Leopoldo/RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PORTO, M. B. ; Donatti, T ; BACKES, V. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; RUSCHEL, L. F. ; WEBER, A. P. ; VICENZY, K. ; HENN, R. L. . Inatividade Física e Comportamento Sedentário em escolares do 1º ano do Ensino Fundamental de São Leopoldo/RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Donatti, T ; GREGOLETTO, M. L. O. ; RUSCHEL, L. F. ; BACKES, V. ; WEBER, A. P. ; MELO, P. ; PORTO, M. B. ; HENN, R. L. . Consumo de marcadores de Alimentação Não saudável entre escolares do 1º ano do Ensino Fundamental de São Leopoldo/RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • WEBER, A. P. ; VICENZY, K. ; BACKES, V. ; Donatti, T ; MELO, P. ; RUSCHEL, L. F. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; HENN, R. L. . Consumo alimentar e fatores associados entre escolares do 1º ano do Ensino Fundamental de São Leopoldo/RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VICENZY, K. ; WEBER, A. P. ; BACKES, V. ; Donatti, T ; MELO, P. ; RUSCHEL, L. F. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; PORTO, M. B. ; HENN, R. L. . Introdução de Alimentos Complementares nos primeiros anos de vida entre escolares do 1º ano do Ensino Fundamental de São Leopoldo/RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RUSCHEL, L. F. ; WEBER, A. P. ; BACKES, V. ; Donatti, T ; MELO, P. ; VICENZY, K. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; HENN, R. L. . Comportamentos Sedentários e Hábitos Alimentares não saudáveis entre escolares do 1º ano do Ensino Fundamental de São Leopoldo/RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Donatti, T ; GREGOLETTO, M. L. O. ; RUSCHEL, L. F. ; PORTO, M. B. ; BACKES, V. ; MELO, P. ; WEBER, A. P. ; VICENZY, K. ; HENN, R. L. . Consumo de marcadores de Alimentação Não saudável entre escolares do 1º ano do Ensino Fundamental de São Leopoldo/RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MELO, P. ; Donatti, T ; GREGOLETTO, M. L. O. ; RUSCHEL, L. F. ; BACKES, V. ; VICENZY, K. ; WEBER, A. P. ; HENN, R. L. . Marcadores de Consumo e Comportamento Alimentar Saudáveis entre escolares do 1º ano do Ensino Fundamental de São Leopoldo/RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MELO, P. ; Donatti, T ; VICENZY, K. ; WEBER, A. P. ; BACKES, V. ; RUSCHEL, L. F. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; HENN, R. L. . Prática de Atividade Física e Comportamento Sedentário em escolares do 1º ano de Ensino Fundamental da rede municipal de São Leopoldo/Rs. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Donatti, T ; GREGOLETTO, M. L. O. ; MELO, P. ; RUSCHEL, L. F. ; BACKES, V. ; WEBER, A. P. ; PORTO, M. B. ; VICENZY, K. ; HENN, R. L. . Consumo de marcadores de Alimentação Não saudável entre escolares do 1º ano do Ensino Fundamental de São Leopoldo/RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GREGOLETTO, M. L. O. ; BAUER, M. S. ; LIMA, L. A. ; FILHO, D.C.F. . A associação entre Insegurança Alimentar e Depressão: um estudo transversal em Atenção Primária à Saúde, Porto Alegre/RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ESCOBAR, R. S. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; LIMA, L. A. . Insegurança Alimentar e Perfil de Beneficiários do Programa Bolsa Família de Moradores da Vila Jardim em Porto Alegre, RS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GREGOLETTO, M. L. O. ; LIMA, L. A. ; GERLACH, A. . Formando para o Apoio Matricial. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GREGOLETTO, M. L. O. ; FILHO, D.C.F. ; BAUER, M. S. ; LIMA, L. A. . A Associação entre Insegurança Alimentar e Depressão: um estudo transversal em Atenção Primária à Saúde, Porto Alegre/RS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • GREGOLETTO, M. L. O. ; LIMA, L. A. . Vivenciando o Nasf: Estágio de Apoio Matricial na Residência Integrada em Saúde. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • GREGOLETTO, M. L. O. ; BAVARESC, C. S. ; HENN, C. ; DUTRA, B. S. . Desenvolvimento de uma ferramenta para Vigilância em Saúde na Unidade de Saúde Barão de Bagé, Serviço de Saúde Comunitária (SSC) ? Grupo Hospitalar Conceição (GHC). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GREGOLETTO, M. L. O. ; SULZBACH, C. C. ; DUTRA, B. S. ; LIMA, L. A. . Insegurança Alimentar entre os Beneficiários do Programa Bolsa Família, Serviço de Saúde Comunitária ? Grupo Hospitalar Conceição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GREGOLETTO, M. L. O. ; PERES, C. M. C. ; LIMA, L. A. . A interdisciplinaridade como ferramenta para vigilância em Saúde de Crianças: Grupo Pra Crescer. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GREGOLETTO, M. L. O. ; PERES, C. M. C. ; LIMA, L. A. . Avaliação do Perfil Nutricional de Crianças de 0 a 5 anos na campanha de vacinação apresenta um novo paradigma. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIMA, L. A. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; SULZBACH, C. C. ; DUTRA, B. S. . Insegurança Alimentar e o Perfil dos Beneficiários do Programa Bolsa Família de uma Unidade de Saúde de Porto Alegre-RS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIMA, L. A. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; DUTRA, B. S. ; BAUER, M. S. ; REOLON, M. . Atuação do Nutricionista nos Grupos de Educação em Saúde na Unidade de Saúde. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GREGOLETTO, M. L. O. ; SILVA, C. B. ; HENN, C. ; BAVARESC, C. S. ; PERES, C. M. C. ; RINALDO, R. B. . Grupo de Trabalho Comunitário na Unidade de Saúde Barão de Bagé: uma construção em conjunto com a comunidade. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GREGOLETTO, M. L. O. ; PERES, C. M. C. ; LIMA, L. A. . A interdisciplinaridade como ferramenta para vigilância em Saúde de Crianças: Grupo Pra Crescer. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GREGOLETTO, M. L. O. . Medindo a insegurança alimentar das famílias que participam do Projeto de Atenção à Saúde na Comunidade (PASC), residentes na Vila Santa Marta, São Leopoldo-RS. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GREGOLETTO, M. L. O. . Violência Intra-Familiar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • GREGOLETTO, M. L. O. . Projeto de pesquisa: medindo a insegurança alimentar das famílias que participam do Projeto de Atenção à Saúde na Comunidade (PASC), residentes na Vila Santa Marta, São Leopoldo. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • GREGOLETTO, M. L. O. . Técnica da Aplicação das Diretrizes do Guia Alimentar para População Brasileira. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • GREGOLETTO, M. L. O. . Obesidade Infantil: uma Abordagem Interdisciplinar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • GREGOLETTO, M. L. O. . Guia Alimentar para a População Brasileira. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GREGOLETTO, M. L. O. . Visita Domiciliar: uma prática interdisciplinar em Saúde Coletiva. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

GREGOLETTO, M. L. O. ; LIMA, L. A. . Intervenção para Mudança de Hábitos de Vida e Auto-Cuidado Apoiado em Diabetes mellitus. 2013.

GREGOLETTO, M. L. O. . Especialistas apontam problemas e soluções para a saúde de Caxias do Sul. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GREGOLETTO, M. L. O. ; FRANCO, E. . Aula conjunta: Aleitamento Materno. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático institucional).

GREGOLETTO, M. L. O. ; FACHINI, M. . Aula conjunta: Infância. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático institucional).

GREGOLETTO, M. L. O. ; LIMA, L. A. . Vivência na Residência Integrada em Saúde como Nutricionista Residente. 2011. (Palestra).

GREGOLETTO, M. L. O. . Leis Fundamentais da Nutrição e Guias Alimentares. 2011. (Palestra).

GREGOLETTO, M. L. O. ; BAUER, M. S. ; LIMA, L. A. . Equipe Matricial em Nutrição: Programa de Atendimento Domiciliar do Grupo Hospitalar Conceição. 2010. (Palestra).

GREGOLETTO, M. L. O. ; BAUER, M. S. ; LIMA, L. A. . Projeto de Pesquisa: Insegurança Alimentar e Depressão. 2010. (Palestra).

GREGOLETTO, M. L. O. ; LIMA, L. A. . Orientações Nutricionais na Atenção Primária à Saúde. 2010. (Palestra).

GREGOLETTO, M. L. O. ; MULLER, C. D. R. . Oficina de Aleitamento Materno no curso de Formação e Discussão em Saúde na Enfermagem.. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GREGOLETTO, M. L. O. ; HENN, R. L. . Insegurança Alimentar. 2008. (Palestra).

GREGOLETTO, M. L. O. . Guia Alimentar para a População Brasileira. 2007. (Palestra).

Projetos de pesquisa

  • 2021 - Atual

    Perfil de mulheres adultas jovens, frequentadoras do ensino superior: potenciais comportamentos de risco à saúde e fatores associados, Descrição: Investigar o perfil de mulheres adultas jovens, seus potenciais comportamentos de risco à saúde e os possíveis determinantes em universitárias de uma Instituição de Ensino Superior de Caxias do Sul/RS.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luísa de Oliveira Gregoletto - Integrante / CREMONESE, CLEBER - Integrante / DELL'OSBEL, RAFAELA SANTI - Coordenador / Edison Capp - Integrante / Carolina da Silva Borges Gazzoni - Integrante.

  • 2018 - 2019

    Prática da amamentação e introdução alimentar em crianças com fissuras labiopalatinas não sindrômicas,de 0 a 24 meses, atendidas em um centro de referência da serra gaúcha., Descrição: As fissuras labiopalatinas, quando não associadas a alguma síndrome congênita, representam os tipos mais comuns de anomalias craniofaciais. Sabese que o aleitamento materno é a mais sábia estratégia natural de intervenção para redução da morbimortalidade infantil. Contudo, a presença das fissuras labiopalatinas pode resultar na interrupção do aleitamento materno ou até mesmo no fato de que essas crianças não sejam amamentadas. É de suma importância que, ainda na maternidade, os pais e familiares recebam orientações sobre a amamentação e as peculiaridades na alimentação da criança fissurada. Assim vem se desenvolvendo um estudo epidemiológico observacional transversal, composto por crianças com fissura labiopalatina, com idade entre 0 a 24 meses, atendidas em um centro de referência na cidade de Caxias do Sul/RS. Para a coleta de dados, será utilizado um questionário pré-codificado para verificar a prática de aleitamento materno, bem como a duração de aleitamento materno exclusivo e predominante e verificar os possíveis fatores relacionados à duração de aleitamento materno exclusivo e predominante. O principal objetivo do estudo é investigar a prevalência e fatores associados ao aleitamento materno e introdução alimentar em crianças com fissura labiopalatina entre 0 e 24 meses atendidas em um centro de referência da Serra Gaúcha. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luísa de Oliveira Gregoletto - Coordenador / CREMONESE, CLEBER - Integrante / Brenda Vieira Roth - Integrante.

  • 2017 - 2020

    COMPORTAMENTOS DE RISCO À SAÚDE DA GESTANTE E O IMPACTO NA SAÚDE MATERNA E DO RECÉM-NASCIDO NA ATENÇÃO BÁSICA DE SAÚDE DE CAXIAS DO SUL-RS, Descrição: A gestação é um período do ciclo vital que compreende um período de 40 semanas. Nessa fase, fatores comportamentais prévios e atuais promovem desfechos positivos ou negativos na saúde do binômio mãe-bebê. O presente estudo tem o objetivo investigar o impacto dos comportamentos de risco à saúde das gestantes e seus recém-nascidos, atendidas na Atenção Básica de Saúde de Caxias do Sul-RS. Trata-se de um estudo epidemiológico observacional de coorte, composto por gestantes e recém-nascidos, usuárias da Atenção Básica de Caxias do Sul/RS. Serão incluídas no estudo, 16 Unidades Básicas de Caxias do Sul/RS, totalizando 320 gestantes maiores de 18 anos no período de julho de 2017 à novembro de 2018. Para coleta de dados da gestante será utilizado um questionário padronizado, pré-codificado, construído pelos pesquisadores. Também serão retirados dados do prontuário da gestante. Serão incluídas as seguintes variáveis relativas às gestantes: socioeconômicas e demográficas; obstétricas; bioquímicas; de história familiar; psíquicas e mentais; de alimentação; estado nutricional; insatisfação corporal e comportamentos de risco para transtornos alimentares. Em relação ao recém-nascido, serão coletadas as informações: idade gestacional do nascimento; escore APGAR; sexo; peso ao nascer; estatura ao nascer; dados antropométricos; uso de chupeta; aleitamento materno e introdução de outros alimentos. A análise estatística será conduzida pelo programa SPSS Statistic Data 20 (Statistical Package for Social Sciences - Chicago, IL, 2008), utilizando teste t de Student e ANOVA, para comparação de médias, e teste de qui-quadrado, para comparação de variáveis categóricas. Análises multivariadas serão desenvolvidas por meio de regressão logística ou linear.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luísa de Oliveira Gregoletto - Coordenador / CREMONESE, CLEBER - Integrante / DELL'OSBEL, RAFAELA SANTI - Integrante.

  • 2016 - 2020

    Comportamentos de risco à saúde em adolescentes do ensino fundamental de Caxias do Sul, RS, Descrição: Identificar os comportamentos de risco à saúde e seus fatores associados em adolescentes do 6º ao 9º ano do ensino fundamental das escolas públicas e privadas do município de Caxias do Sul, RS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luísa de Oliveira Gregoletto - Coordenador / Ruth Liane Henn - Integrante / Talita Donatti - Integrante / Cleber Cremonese - Integrante / Marcos Patussi - Integrante.

  • 2015 - 2019

    ASPECTOS ALIMENTARES E NUTRICIONAIS EM ACADÊMICOS DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR NO MUNICÍPIO DE CAXIAS DO SUL/RS., Descrição: Com a transição alimentar das últimas décadas, tem ocorrido um aumento de desfechos negativos associados aos comportamentos alimentares. Neste sentido, percebesse altas prevalências de comportamentos alimentares inadequados, bem como uma significativa prevalência de insatisfação corporal, transtornos alimentares e hábitos alimentares incorretos, fatores que podem estar associados a desenvolvimento de morbidades ao longo da vida. Metodologia: Será realizado um estudo epidemiológico transversal, no qual serão incluídos uma amostra de 1000 acadêmicos da FSG, com idade igual ou superior a 18 anos, matriculados em, ao menos, 1 disciplina no período 2016/2. Para a coleta de dados, será utilizado um questionário composto por variáveis socioeconômicas, comportamentais, relativas à presença de doenças crônicas, prática de atividade física, imagem corporal e hábitos alimentares, o qual será aplicado em sala de aula, nas dependências da Instituição de Ensino. Objetivo: Investigar aspectos alimentares, nutricionais e fatores associados em acadêmicos de uma instituição de ensino superior no município de Caxias do Sul/RS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luísa de Oliveira Gregoletto - Coordenador / Paula Potter - Integrante / Cleber Cremonese - Integrante / MENEGAT, GIOVANA - Integrante.

  • 2015 - 2018

    ASPECTOS NUTRICIONAIS E ALIMENTARES E FATORES ASSOCIADOS EM IDOSOS RESIDENTES EM NOVA ROMA DO SUL ? RS, Descrição: Com a transição epidemiológica dos últimos anos, tem ocorrido um aumento na expectativa de vida da população brasileira e mundial, concomitantemente com alterações no padrão alimentar e nutricional, através do consumo elevado de produtos ultra processados de alto valor energético e baixo valor nutricional, em detrimento do consumo de frutas, legumes e verduras, aliado ao sedentarismo, aspectos estes que tem auxiliado no aumento da incidência de doenças crônicas não transmissíveis, como a diabetes mellitus, hipertensão arterial, hipercolesterolêmicas, síndrome metabólica e obesidade. Metodologia: Será realizado um estudo epidemiológico transversal, no qual serão incluídos indivíduos de ambos os sexos, com idade igual ou superior a 60 anos, residentes em Nova Roma do Sul, RS. Para a coleta de dados, será utilizado um questionário composto por variáveis socioeconômicas, relativas à presença de doenças crônicas, prática de atividade física e hábitos alimentares. Também serão coletados dados antropométricos e amostras de sangue para avaliação de perfil lipídico e glicêmico. Objetivo: Identificar o perfil alimentar e nutricional de uma amostra de idosos e os fatores associados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luísa de Oliveira Gregoletto - Coordenador / Cleber Cremonese - Integrante / Helena Zoraski - Integrante / Marilene Fiametti - Integrante.

  • 2014 - 2020

    AVALIAÇÃO DO PADRÃO ALIMENTAR E FATORES ASSOCIADOS DE DOCENTES DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR - CAXIAS DO SUL/RS, Descrição: O estilo de vida moderno leva à escassez de tempo para preparo e consumo das refeições, elevando à procura por preparações rápidas, compostas de grandes quantidades de açúcar, sal, gordura e aditivos químicos que são necessários para conservação e o sabor destes produtos alimentícios. Neste cenário, observa-se que o professor universitário é um profissional que comumente possui diversos empregos paralelos e, por isso, horários irregulares de trabalho. A rotina acelerada pode interferir na alimentação, refletindo em hábitos alimentares inadequados. Assim, será realizado um estudo epidemiológico transversal, no qual serão incluídos docentes de ambos os sexos, de diferentes faixas etárias e de diferentes áreas de atuação da Faculdade da Serra Gaúcha. Informações serão coletadas através de um questionário contendo perguntas sociodemográficas, profissionais, nutricionais, de estilo de vida e dados de peso corporal (Kg) e estatura (cm) dos entrevistados. O objetivo do estudo será avaliar o padrão alimentar e os fatores associados, tais como estilo de vida e morbidades dos docentes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luísa de Oliveira Gregoletto - Coordenador / Taiara Poltronieri - Integrante / CREMONESE, CLEBER - Integrante.

  • 2014 - Atual

    AVALIAÇÃO DO PADRÃO ALIMENTAR E FATORES ASSOCIADOS DE DOCENTES DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR - CAXIAS DO SUL/RS, Descrição: Estudo epidemiológico transversal, no qual serão incluídos docentes de ambos os sexos, de diferentes faixas etárias e de diferentes áreas de atuação da Faculdade da Serra Gaúcha. Informações serão coletadas através de um questionário contendo perguntas sociodemográficas, profissionais, nutricionais, de estilo de vida e dados de peso corporal (Kg) e estatura (cm) dos entrevistados. O objetivo do estudo será avaliar o padrão alimentar e os fatores associados, tais como estilo de vida e morbidades dos docentes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Luísa de Oliveira Gregoletto - Coordenador / Taiara Poltronieri - Integrante / Cleber Cremonese - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA. , Rua Os Dezoito do Forte - de 328/329 ao fim, São Pelegrino, 95020472 - Caxias do Sul, RS - Brasil, Telefone: (054) 34199663

Experiência profissional

2021 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2018 - 2019

Centro Universitário da Serra Gaúcha

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2016 - 2020

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - Atual

Faculdade da Serra Gaúcha

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora do Curso de Nutrição Disciplinas ministradas: Nutrição Materno-Infantil Educação Nutricional Nutrição em Saúde Coletiva Supervisão de Estágio em Nutrição em Saúde Coletiva Supervisora do Ambulatório de Nutrição no IIS Membro do Núcleo Docente Estruturante do curso de Nutrição

2013 - 2014

Faculdade da Serra Gaúcha

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora Interina do Curso de Nutrição, Carga horária: 40

2013 - 2013

Faculdade da Serra Gaúcha

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 24

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Políticas em Saúde - História e Evolução Nutrição Materno-Infantil Nutrição no Ciclo da Vida I] Educação Nutricional Supervisora do Projeto de Atendimento Ambulatorial em Nutrição

2012 - 2013

Faculdade da Serra Gaúcha

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 16

Atividades

  • 08/2012

    Outras atividades técnico-científicas , NDE Curso de Nutrição, NDE Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Núcleo Docente Estruturante.

  • 02/2012 - 12/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Legislação de Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Nutrição Materno-Infantil

2011 - 2013

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS

Vínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4

2011 - 2012

Escola Técnica São Francisco

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8

2009 - 2011

Hospital Nossa Senhora da Conceição

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.