Patrícia dos Santos Souza

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos;.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: CONTROLE DE QUALIDADE.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

"First Food Labeling Week in Brazil - 2021. 2021. (Outra).

II Ciclo de Palestras "Fraudes em alimentos: aspectos legais, da da fiscalização e analítico". 2021. (Outra).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? V SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS. 2020. (Simpósio).

Mega Feirão da Indústria. 2014. (Feira).

Aula Inaugural do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da UNIRIO. 2011. (Outra).

II Curso de Nutrição em Oncologia do Hospital Universitário Pedro Ernesto. 2004. (Congresso).

1ª Jornada de Nutrição: Atualidades da Ciência da Nutrição. 2003. (Outra).

1ª Jornada de Nutrição: Atualidades da Ciência da Nutrição. 2003. (Outra).

Fórum da Cidadania. 2003. (Outra).

IV Encontro Científico do Instituto de Nutrição. 2003. (Encontro).

Simpósio Internacional de Bioquímica Perinatal. 2003. (Simpósio).

VII Seminário integrado de nutrição clínica enteral e parenteral. 2003. (Seminário).

MAGARAO, C. C. R. N.; MAIA, P. A.;SOUZA, Patricia dos Santos. Estruturação de um roteiro de curso baseado nas não conformidades encontradas nos deliverys do município do Rio de Janeiro. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Vigilância Sanitária) - Instituto Municipal de Vigilância Sanitária, Zoonoses e Inspeção Agroind..

SANTOS SOUZA, P; SILVA, M. F.; MARTINS, A. S. A.. Obesidade e suas comorbidades: o itinerário terapêutico do paciente obeso. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Ciência dos Medicamentos e Alimentos) - Universidade Federal Fluminense.

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS. S. SANTIAGO; NATÁLIA SALES GOMES.PERFIL DO ALUNO EGRESSO DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA DO ANO DE 2021. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÃO. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS. ELABORAÇÃO DE UM INSTRUMENTAL COMO ESTRATÉGIA PARA FACILITAR A CONSULTA DE PROFISSIONAIS E ESTUDANTES DE UAN. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS. COMO O RITMO CIRCADIANO DESREGULADO INFLUÊNCIA A SAÚDE DOS INDIVÍDUOS TANTO METABOLICAMENTE QUANTO NUTRICIONALMENTE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS. Condições Sanitárias Do Comércio Ambulante Informal Em Grandes Eventos Na Cidade Do Rio De Janeiro. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS. ?Avaliação Das Condições De Manipulação Na Elaboração De Diferentes Tipos De Lanches Em Uma Unidade De Alimentação E Nutrição. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SANTOS SOUZA, P. Controle de tempo e temperatura do preparo até sua distribuição de preparações do tipo "empadões" em uma padaria do município do Rio de Janeiro. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SANTOS SOUZA, P. Avaliação qualitativa de preparação de cardápio de uma Unidade de Alimentação e Nutrição no município do Rio de Janeiro. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SANTOS SOUZA, P. Teste de aceitabilidade e intenção de compra de sorvete. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SANTOS SOUZA, P. Rotulagem de queijo coalho: avaliação da conformidade frente à legislação e propostas para sua melhoria. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SANTOS SOUZA, P. Uma revisão sobre a tecnologia e a rotulagem de sucos prontos para consumo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS. ?Creme a base de castanha de baru e glutamina. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS. Elaboração do cardápio funcional para obesos de baixa renda. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS. ?Obtenção de uma farinha a base de casca de umbu e análise do seu perfil antioxidante. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS. Alimentos alergênicos e rotulagem: avaliação da conformidade dos alimentos infantis industrializados. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS. Desenvolvimento e análise sensorial de diferentes tipos de suco à base de frutas e hortaliças. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS. AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UM RESTAURANTE COMERCIAL NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

SANTOS SOUZA, P. Compostos bioativos de alimentos com efeito termogênico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

A importância do triptofano na melhora dos sintomas do transtorno da ansiedade: uma revisão da literatura; ; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; (Orientador);

COMPONENTES ALERGÊNICOS E CORANTES ARTIFICIAIS: FALTA DE COMPREENSÃO E RISCOS À SAÚDE DO PÚBLICO INFANTIL; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato sensu em Alimentação Coletiva) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

AÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATVOS DO ALHO NAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES: O QUE A CIÊNCIA NOS DIZ?; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização de Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

?AÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATVOS DO ALHO NA DIABETES MELLITUS; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização de Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

AÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATVOS DO ALHO NA HIPERTENSÃO ARTERIAL; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização de Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

AVALIAÇÃO DA PRÁTICA DE SEGURANÇA ALIMENTAR EM UM ESTABELECIMENTO: UM GUIA DE VERIFICAÇÃO; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Óleo de palma: impacto do uso em alimentos e efeitos para a saúde do consumidor; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Desvendando os rótulos nutricionais: uma estratégia para escolhas alimentares inteligentes; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

RÓTULOS E PRODUTOS CLEAN LABEL: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

DEFICIÊNCIAS DE MICRONUTRIENTES EM CRIANÇAS COM ANEMIA FALCIFORME; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

CONTROLE DA QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA NA RECEPÇÃO E ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

IMPACTO DOS ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E SUAS CONSEQUÊNCIAS NA SAÚDE HUMANA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

BREVE HISTÓRICO SOBRE A EVOLUÇÃO DA NUTRIÇÃO NO HOMO SAPIENS LINNAEUS, 1758; ; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Influência dos aspectos psicológicos no comportamento alimentar; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA SEMENTE DE JACA COZIDA E SEUS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE HUMANA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Estudo de embalagens ativas para alimentos; ; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

; PRODUTOS DENSOENERGÉTICOS, REDUZIDOS EM NUTRIENTES E A INFLUÊNCIA NO DESENVOLVIMENTO DO CÂNCER COLORRETAL; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

; ANÁLISE DOS PARÂMETROS DE QUALIDADE NO CAFÉ TORRADO MOÍDO TRADICIONAL; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

A INFLUÊNCIA DO ÔMEGA-3 NA OBESIDADE: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; ; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

; A IMPORTÂNCIA DE UMA CORRETA ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL NA ÁREA ESPORTIVA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

; OBESIDADE E DIETA COM BAIXA INGESTÃO DE CARBOIDRATO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE SENSORIAL NA ELABORAÇÃO DE NOVOS PRODUTOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

A IMPORTÂNCIA DO DIAGNÓSTICO PRECOCE DA DOENÇA CELÍACA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

ESTABILIDADE DO ÁCIDO ASCÓRBICO (VITAMINA C) NO ARMAZENAMENTO DE SUCOS DE FRUTA IN NATURA E PROCESSADOS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

USO DE MICRO-ORGANISMOS NA ALIMENTAÇÃO: UMA ABORDAGEM PRÁTICA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

CORANTES ARTIFICIAIS EM ALIMENTOS: FALTA DE COMPREENSÃO E POSSÍVEIS RISCOS À SAÚDE DO PÚBLICO INFANTIL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

CONTRAPONTOS ACERCA DO CONSUMO DE ÁCIDO FÓLICO NA GESTAÇÃO: EXCESSOS E CARÊNCIAS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

A relação do consumo de ultraprocessados com o aumento de doenças crônicas não transmissíveis na população adulta; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Compreensão da rotulagem nutricional pelos estudantes do 1° período do curso de nutrição da Universidade Veiga de Almeida; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Linhaça e Chia: importância das sementes como alimentos funcionais e suas aplicações tecnológicas; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Avaliação do desperdício de alimentos em unidade escolar em Niterói-RJ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

ANÁLISE SENSORIAL DE MUFFINS DE FARINHA DE UVA PARA A PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA CONSTIPAÇÃO INTESTINAL; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

A FUNÇÃO DA VITAMINA B6 NA HIPERTROFIA MUSCULAR; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

CÁLCIO E SUAS FONTES VEGETAIS: UMA REVISÃO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

COMPULSÃO ALIMENTAR: REDES SOCIAIS E OS TRANSTORNOS ALIMENTARES EM JOVENS E ADOLESCENTES; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

TEMPERATURA DE DISTRIBUIÇÃO DOS ALIMENTOS EM UM HOTEL E A RELAÇÃO COM A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Perfil sensorial e aceitação de pasta de alho à base de castanha do Brasil e endro; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Avaliação físico-química das polpas congeladas de cupuaçu; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Elaboração de um iogurte caseiro a base de inhame, morango e pitaya; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Custódio; Perfil sensorial e aceitação de cookies contendo canela (Cinnamomum sp); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Dieta com baixo teor de carboidratos e tratamento da obesidade: uma revisão; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

CAMU-CAMU SUA COMPOSIÇÃO E PRINCIPAIS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE HUMANA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Avaliação das Boas Práticas de Fabricação em um restaurante comercial na cidade do Rio de Janeiro; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Comparação da composição de amostras comerciais de café solúvel integral ou descafeinado; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Rodrigues; Fruto-oligossacarídeos (FOS) e Inulina: Substratos para a modulação de Bifidobacterium; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

A importância da rotulagem de lactose nos produtos alimentícios; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Gomes; Análise da rotulagem e teor de sólidos solúveis de bebidas tipo néctar e sua adequação as novas regras do Ministério da Agricultura; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Avaliar a importância da RDC n°26/2015 na rotulagem nutricional; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

Avaliação de informações quanto a presença de glúten em alimentos preparados e servidos nos diferentes tipos de serviços de alimentação no Município do Rio de Janeiro; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

ALIMENTOS COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS (LINHAÇA, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, CACAU E FARINHA DE TRIGO INTEGRAL) E SEUS BENEFÍCIOS NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

RELAÇÃO ENTRE ADITIVOS ALIMENTARES E SINTOMAS DO TDAH; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL E SUAS PERSPECTIVAS NA MÍDIA: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

A IMPORTÂNCIA DA CONSTANTE ATUALIZAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS EM BENEFÍCIO DA SEGURANÇA ALIMENTAR; ; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

EPIGENÉTICA APLICADA A MODULAÇÃO INFLAMATÓRIA; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

; EXERCÍCIO FÍSICO E TRANSTORNOS ALIMENTARES; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

MÉTODOS EFICAZES APLICADOS NO CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

HÁBITOS ALIMENTARES NA PRIMEIRA INFÂNCIA LEVANDO A OBESIDADE E SUAS INFLUÊNCIAS: REVISÃO DE LITERATURA; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

SUSTENTABILIDADE EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

A INFLUÊNCIA DAS BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO MILITAR; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

O PAPEL DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA GESTAÇÃO E SUA CORRELAÇÃO COM A PREVENÇÃO DE SOBREPESO E OBESIDADE NO PERÍODO GESTACIONAL; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

BENEFÍCIOS DO SARRACENO NA SAÚDE: COMO UTILIZÁ-LO?; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

EXPERIÊNCIAS DE MATERNIDADES QUE APLICAM OS 10 PASSOS PARA O SUCESSO DO AME NOS HOSPITAIS AMIGOS DA CRIANÇA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

CONTROLE E PESPECTIVA DE SAÚDE DOS TRABALHADORES DE UMA UAN; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

ADITIVOS ALIMENTARES EM PRODUTOS DESTINADOS AO PÚBLICO INFANTIL E SEUS EFEITOS ADVERSOS: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Patricia dos Santos Souza;

PAULINO, R. ; SANTOS SOUZA, P . TV UVA - + NUTRI - ROTULAGEM. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SOUZA, Patricia dos Santos . 7 dicas para aproveitar comidas típicas de festa junina de forma mais saudável. 2025; Tema: Dicas para aproveitar comidas típicas de festa junina. (Blog).

SOUZA, Patricia dos Santos . 7 dicas para aproveitar comidas típicas de festa junina de forma mais saudável. 2025; Tema: Comidas típicas de festa junina. (Blog).

SOUZA, Patricia dos Santos . Páscoa: existe quantidade ou tipo ideal de chocolate para crianças?. 2024; Tema: Chocolate e Nutrição. (Site).

SOUZA, Patricia dos Santos . Páscoa: existe quantidade ou tipo ideal de chocolate para crianças?. 2024; Tema: Páscoa e Nutrição. (Site).

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS . 7 DICAS PARA COMER BEM NA FESTA JUNINA. 2024; Tema: 7 DICAS PARA COMER BEM NA FESTA JUNINA. (Site).

SOUZA, Patricia dos Santos . Comidas típicas de Festa Junina podem ser saudáveis. 2024; Tema: Comidas típicas de Festa Junina. (Site).

SOUZA, Patricia dos Santos . Comidas típicas de Festa Junina podem ser saudáveis; entenda.. 2024; Tema: Festa Junina e suas comidas típicas. (Site).

SOUZA, Patricia dos Santos . Comidas típicas de Festa Junina podem ser saudáveis; entenda. 2024; Tema: Festa Junina. (Site).

SOUZA, Patricia dos Santos . Prazo de validade: aprenda como os alimentos são rotulados e veja dicas para conservação. 2024; Tema: Os riscos de consumir produtos vencidos. (Site).

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS . Páscoa: existe quantidade ou tipo ideal de chocolate para crianças?. 2024; Tema: Páscoa: existe quantidade ou tipo ideal de chocolate para crianças?. (Rede social).

SOUZA, Patricia dos Santos ; LIMA, M. . Reduflação: o que é e como afeta o consumidor. 2022; Tema: Informações incompletas nos rótulos de alimentos. (Site).

SANTOS SOUZA, P . Métodos Analíticos em Alimentos - Físico-Químicos. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS . Rotulagem de Alimentos. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SOUZA, Patricia dos Santos . Composição Química dos Alimentos. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - E-book).

BARRETO, H. A. ; SOUZA, PATRÍCIA . Produto cremoso tipo cream cheese de castanha de caju fermentada. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - E-book).

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS . Tópicos em Química dos Alimentos. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SOUZA, PATRÍCIA SANTOS . Rotulagem de Alimentos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SANTOS SOUZA, P . Fatores de risco para doenças de agravo não transmissíveis. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SANTOS SOUZA, P . Fatores de risco para doenças de agravo não transmissíveis. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

2024

Professora Patronesse, Universidade Veiga de Almeida.

2020

Menção Honrosa como melhor trabalho do curso de graduação em Nutrição, XVII Semana de Iniciação Científica e IV Seminário de Pesquisa da UVA.

2018

Menção Honrosa como melhor trabalho do curso de graduação em Nutrição, XV Semana de Iniciação Científica e II Seminário de Pesquisa da UVA.