Fernanda Cristina Carvalho Mattos

Nutricionista Fernanda Mattos, Doutora em Ciências Nutricionais; Mestrado em Clínica Médica e Pós Graduação Lato Sensu em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Diploma de Competência em Sobrepeso e Obesidade pelo Colégio Oficial de Médicos de Barcelona. Extensão universitária em Continuing Medical Education Programa in Obesity pela Royal College of Physicians and Surgeons do Canadá. Nutricionista do Programa de Obesidade e Cirurgia Bariátrica do HUCFF/UFRJ. Docente do módulo de Obesidade e Cirurgia Bariátrica de cursos de Pós-graduação Lato e Stritu Sensu. Membro Especialidades Associadas da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica (SBCBM). Membro da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (ABESO). Membro da International Federation for the Surgery of Obesity (IFSO).Sócia da Sociedade Portuguesa para o Estudo da Obesidade (SPEO). Áreas de experiência: Nutrição Clínica, Obesidade, Balão Intragástrico, Cirurgia Bariátrica, Cirurgia Ortognática e Gestantes de alto risco (obesidade ou submetidas à Cirurgia Bariátrica). E-mail: fernandamattos.nut@gmail.com

Informações coletadas do Lattes em 24/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Nutricionais

2014 - 2018

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Influência dos polimorfismos dos genes FTO e MC4R nas sensações de fome/saciedade; concentrações plasmáticas de grelina, leptina, IL6 e TNFα pré e pós prandiais; comportamento e consumo alimentar em mulheres com obesidade mórbida
Orientador: Eliane Lopes Rosado
Coorientador: João Régis Ivar Carneiro. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Clínica Médica

2011 - 2012

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Estudo da evolução do peso corporal, glicemia e lipemia em pacientes no pós-operatório tardio de cirurgia bariátrica, Ano de Obtenção: 2012
Jose Egidio Paulo de Oliveira.Coorientador: João Régis Ivar Carneiro. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica

2008 - 2009

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Adesão e Eficácia do acompanhamento e aconselhamento nutricional no pré-operatório da Gastroplastia Redutora em Y de Roux de pacientes atendidos em um Hospital Federal Militar no município do Rio de Janeiro.
Orientador: Eliane Lopes Rosado

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Universidade Estácio de Sá
Título: Alterações fisiopatológicas em indivíduos submetidos à Gastroplastia Redutora.
Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder

Pós-doutorado

2019 - 2024

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Formação complementar

2019 - 2019

Extensão universitária em Princípios de Cuidados Multidisciplinares em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 14h). , Hospital Alemão Oswaldo Cruz, HAOC, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Suplementação para nutricionistas: da teoria à prática clínica. (Carga horária: 20h). , NutClinic, NUTCLINIC, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Curso TQN - Temas quentes em nutrição. (Carga horária: 10h). , Grupo Editorial Nacional, GEN, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Continuing Medical Education Programa in Obesity. (Carga horária: 10h). , Royal College of Physicians and Surgeons do Canadá, RCPSC, Canadá.

2016 - 2016

Extensão universitária em Da Bioquímica a Mesa 2.0. (Carga horária: 20h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2016 - 2016

Novas Estratégias para o Emagrecimento: Efetivas ou Modismo? Dieta JI. (Carga horária: 3h). , NutClinic, NUTCLINIC, Brasil.

2016 - 2016

Novas Estratégias para o Emagrecimento: Efetivas ou Modismo? Dieta LCHF. (Carga horária: 3h). , NutClinic, NUTCLINIC, Brasil.

2016 - 2016

Novas Estratégias para o Emagrecimento: Efetivas ou Modismo? Dieta Detox. (Carga horária: 3h). , NutClinic, NUTCLINIC, Brasil.

2016 - 2016

I Curso Prático de PCR em Tempo Real Aplicado a Genética Humana. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2015 - 2015

Programa de Educação Continuada. (Carga horária: 2h). , VII Encontro de Nutrição Funcional e Medicina do RJ, VII ENFMRJ, Brasil.

2013 - 2013

Orientação Multidisciplinar do Balão Intragástrico. (Carga horária: 1h). , Sistema Orbera TM, SOTM, Brasil.

2013 - 2013

Aperfeiçoamento de Nutrição em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 8h). , Instituto Garrido, IG, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Fisiologia Geral. (Carga horária: 80h). , Programa de Educação Continuada da Portal Educação, PECPE, Brasil.

2012 - 2012

I Curso de Atualização Científica em Obesidade. (Carga horária: 48h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Treinam/ em obesidade c/ ênfase em Cir.Bariátrica. (Carga horária: 50h). , DM Nutri & Consultoria Nutricional, DM NUTRI, Brasil.

2011 - 2011

Combatendo a Obesidade na Prática Clínica. (Carga horária: 10h). , NutriNew, NUTRINEW, Brasil.

2010 - 2010

II Treinamento Nutricional em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 10h). , Ethicon Endo-Surgery / Johnson & Johnson, J & J, Brasil.

2010 - 2010

IV Curso de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. (Carga horária: 16h). , Grupo de Cirurgia Bariátrica de Valinhos, GCBV, Brasil.

2009 - 2010

Diploma de Competência en Sobrepeso y Obesidad. (Carga horária: 225h). , Colégio Oficial de Médicos de Barcelona, COMB, Espanha.

2009 - 2009

Suplementação e Fitoterapia na Prática Clínica. (Carga horária: 11h). , NutMed Integração em saúde LTDA, NUTMES, Brasil.

2009 - 2009

I Treinamento Nutricional em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 16h). , Ethicon Endo-Surgery / Johnson & Johnson, J & J, Brasil.

2009 - 2009

Cirurgia Bariátrica: Pré e Pós operatório.. (Carga horária: 8h). , NutMed Integração em saúde LTDA, NUTMES, Brasil.

2009 - 2009

Terapia Nutricional. (Carga horária: 20h). , TNC - GAN Terapia Nutricional, TNC-GAN, Brasil.

2009 - 2009

Avaliação Laboratorial e Dietoterapia nas Doenças.. (Carga horária: 24h). , NutClinic, NUTCLINIC, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição e Suplementação Esportiva. (Carga horária: 24h). , NutClinic, NUTCLINIC, Brasil.

2008 - 2008

Montagem e Atendimento em Consultório. (Carga horária: 16h). , NutClinic, NUTCLINIC, Brasil.

2008 - 2008

Curso Preparatório para Aeronáutica. (Carga horária: 130h). , NutMed Integração em saúde LTDA, NUTMES, Brasil.

2008 - 2008

Curso Preparatório para Concursos de Nutrição. (Carga horária: 130h). , NutMed Integração em saúde LTDA, NUTMES, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição Esportiva em Academias.. , lll Fórum Nacional de Nutrição - Fecomércio, FECOMÉRCIO, Brasil.

2007 - 2007

Alterações Catabólicas: Câncer e SIDA. , lll Fórum Nacional de Nutrição - Fecomércio, FECOMÉRCIO, Brasil.

2007 - 2007

Gastronomia Saudável no Turismo e na Hospitalidade. , lll Fórum Nacional de Nutrição - Fecomércio, FECOMÉRCIO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Cirurgia Bariátrica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Obesidade.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Balão Intragástrico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Cirurgia Buco-Maxilo-Facial.

Organização de eventos

MATTOS, FCC . Avaliação nutricional: desafios e perspectivas. 2021. (Outro).

MATTOS, FCC . Atividade gravada Obesidade e nutrigenômica: resultados de pesquisa em Nutrição Clínica no INJC. 2020. (Festival).

MATTOS, FCC . Práticas culinárias e obesidade: atividades de oficinas na busca pela autonomia, variedade, conhecimento e saúde. 2018. (Outro).

MATTOS, FCC ; ROSADO, E.L. ; FONSECA, A. C. P. . II Curso Prático de PCR em Tempo Real Aplicado a Genética Humana. 2017. (Outro).

ROSADO, E.L. ; MATTOS, FCC ; MUCCI, D. B. ; FONSECA, A. C. P. . I Curso Prático de PCR em Tempo Real Aplicado a Genética Humana. 2016. (Outro).

Participação em eventos

Diabtes Rio 2024.Moderadora da mesa 2 de nutrição - atividade multidisciplinar. 2024. (Encontro).

International Congress on Obesity. 2024. (Congresso).

47° Congresso da SGORJ e trocando ideias XXVI. 2023. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Adequações nutricionais na gestação. 2023. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica,. Caso clínico: hipoglicemia hiperinsulinêmica pós-bariátrica. 2023. (Congresso).

11ª Semana de integração acadêmica da UFRJ.Avaliação do desejo por doce e consumo de carboidrato em mulheres com e sem o polimorfismo do gene TAS1R2. 2022. (Seminário).

11ª Semana de integração acadêmica da UFRJ.Influência dos lipídios da dieta nas citocinas pró´-inflamatórias em mulheres com obesidade grave. 2022. (Simpósio).

39° Congresso de Cardiologia da SOCERJ. Comparação dos filos Firmicutes, bacteroidetes e razaõ firmicutes/bacteroidetes entre diferentes faixas de índice de massa corporal na obesidade grave. 2022. (Congresso).

Congresso brasileiro de cirurgia bariátrica e metabólica. Impactos nutricionais e psicológicos do consumo de álcool durante a pandemia de COVID-19 em pacientes submetidos a cirurgia bariátrica encaminhados pela clínica médica. 2022. (Congresso).

Congresso brasileiro de cirurgia bariátrica e metabólica. Caracterização de mulheres com obesidade grave candidatas à cirurgia bariátrica quanto à frequência de morbidades e uso de medicamentos. 2022. (Congresso).

Congresso brasileiro de cirurgia bariátrica e metabólica. Relação entre as técnicas cirúrgicas Bypass Gástrico em Y-de- Roux e sleeve e consumo de álcool em pacientes pós-bariátricos. 2022. (Congresso).

Congresso brasileiro de cirurgia bariátrica e metabólica. Relação entre o gênero de bactéria instestinal lachnoclostridium e o perfil glicídico e lipídico de mulhres com obesidade grave candidatas à cirurgia bariátrica. 2022. (Congresso).

Congresso brasileiro de cirurgia bariátrica e metabólica. Efeitos das técnicas cirúrgicas Sleeve e Bypass no risco cardiometabólico em indivíduos com obesidade grave. 2022. (Congresso).

Congresso brasileiro de cirurgia bariátrica e metabólica. Avaliação da abundância relativa de FAECALIBACTERIUM PRAUSNITZII E SUA RELAÇÃO COM O PERFIL GLICÊMICO DE MULHERES COM OBESIDADE GRAVE. 2022. (Congresso).

Congresso brasileiro de cirurgia bariátrica e metabólica. Influência das técnicas cirúrgicas Bypass e Sleeve no controle glicêmico na obesidade grave. 2022. (Congresso).

Congresso brasileiro de cirurgia bariátrica e metabólica. Associação entre as concentrações de grelina e as sensações de saciedade e plenitude gástrica em mulheres com obesidade grave com e sem polimorfismo do gene GHRL RS696217. 2022. (Congresso).

Congresso brasileiro de cirurgia bariátrica e metabólica. Caracterização do consumo de álcool em indivíduos com obesidade grave e submetidos à cirurgia bariátrica. 2022. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2022. (Congresso).

I Simpósio de Obesidade.Atualidades no olhar da nutrição. 2022. (Simpósio).

Jornada de nutrição na cirurgia bariátrica e metabólica. 2022. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Membro avaliador. 2022. (Congresso).

38° Congresso SOCERJ virtual. Associação entre concentrações de leptina e a adiposidade corporal em mulheres com obesidade grave com e sem polimorfismo do gene TAS1R2. 2021. (Congresso).

Curso de extensão - UFRJ.Avaliação nutricional: desafios e perspectivas. 2021. (Outra).

XXI Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2021. (Congresso).

ENDORIO ONLINE 2020. 2020. (Simpósio).

II Simpósio de atualização no tratamento da obesidade: Obesity day H9J. 2020. (Simpósio).

I Congresso Nacional de Suplementação e Nutrição Clínica. Suplementação nutricional na cirurgia bariátrica e metabólica. 2019. (Congresso).

II Workshop-CENC.Papel do nutricionista na cirurgia bariátrica. 2019. (Outra).

I Meeting CENC da UFRJ.Temas livres. 2019. (Outra).

IV Workshop-CENC.Papel do nutricionista na cirurgia bariátrica. 2019. (Outra).

Jornada de Nutrição em Cirurgia Bariátrica. 2019. (Outra).

Jornada de Nutrição em Cirurgia Bariátrica.Reposição de proteínas em cirurgia bariátrica: existe guideline?. 2019. (Outra).

Jornada de Nutrição em Cirurgia Bariátrica.Avaliação antropométrica e importância da bioimpedância. 2019. (Outra).

Nutrição SEMPRE.Nutrição no pré e pós cirurgia bariátrica. 2019. (Outra).

Workshop: Tendências no consultório de Nutrição.Interpretação de exames genéticos aplicada ao consultório. 2019. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2019. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Estudo do perfil da microbiota intestinal em humanos e camundongos com obesidade. 2019. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Embolização arterial bariátrica: dados preliminares. 2019. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Avaliar o perfil clínico e metabólico dos pacientes com índice de massa corporal > 50 kg/m2 submetidos à cirurgia bariátrica em um hospital terciário. 2019. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Avaliar a frequência do uso de medicações anti-hipertensivas e antidiabéticas orais até 5 anos após a cirurgia bariátrica em indivíduos com obesidade grave. 2019. (Congresso).

XV Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ.Manejo nutricional no peri-operatório. 2019. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2019. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Avaliação da adesão ao tratamento nutricional antes e após o procedimento de embolização arterial bariátrica: um relato de caso. 2019. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Reganho de peso após a cirurgia bariátrica: qual comportamento pode influenciar?. 2019. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Cirurgia bariátrica em paciente diabético tipo 1 - segura e eficaz. Resultados com 8 meses de seguimento do programa de cirurgia bariátrica da UFRJ. 2019. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Sessão de apresentação de poster - 15 trabalhos avaliados na Sessão 1. 2019. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Cirurgia bariátrica altera o perfil do tecido adiposo branco e marrom?. 2019. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Avaliação eletromiográfica do músculo mastigatório em pacientes candidatos a cirurgia bariátrica. 2019. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Adesão ao tratamento nutricional e sucesso da cirurgia bariátrica em pacientes inseridos em programa multidisciplinar para o tratamento da obesidade mórbida. 2019. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Avaliação do perfil alimentar com foco na consistência dos alimentos ingeridos por pacientes candidatos a cirurgia bariátrica. 2019. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Sessão de apresentação de poster - 15 trabalhos avaliados na Sessão 2. 2019. (Congresso).

XXXVII Congresso Brasileiro de Psiquiatria. Quais as orientações nutricionais o psiquiatra precisa saber no pré e pós cirurgia bariátrica. 2019. (Congresso).

XXXVII Congresso Brasileiro de Psiquiatria. Uso de antidepressivos em pacientes pré cirurgia bariátrica. 2019. (Congresso).

1 Jornada de Nutrição CopaStar.Interpretação de exames e recomendação de macro e micronutrientes na cirurgia bariátrica. 2018. (Outra).

1 Workshop-CENC.Papel do nutricionista na cirurgia bariátrica. 2018. (Outra).

3 Reunião Científica da SBCBM-RJ em conjunto com a CBCD-RJ. 2018. (Outra).

III Jornada de Nutrição do Hospital Universitário Gaffrée e Guinle.Manejo nutricional na cirurgia bariátrica e metabólica. 2018. (Outra).

I Jornada de Nutrição e Cirurgia Bariátrica.Papel do nutricionista na obesidade e cirurgia bariátrica. 2018. (Outra).

I Jornada de Nutrição e Cirurgia Bariátrica.Avaliação antropométrica e importância da bioimpedância. 2018. (Outra).

I Jornada de Nutrição e Cirurgia Bariátrica.Epigenética na obesidade. 2018. (Outra).

Jornada Regional Saxenda.Orientação nutricional no tratamento da obesidade. 2018. (Outra).

PNC&E Farmácia e Nutrição Congresso e Exposição - Workshop: Nutrição em Foco. Cirurgia Bariátrica: Protocolos Nutricionais dentro das Novas Diretrizes. 2018. (Congresso).

XI Simpósio de Endocrinologia e Metabologia UFRJ.Orientação nutricional no tratamento da obesidade. 2018. (Simpósio).

XIX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica da SBCBM. O metabolismo basal e total sofrem alterações no paciente após a cirurgia bariátrica?. 2018. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica da SBCBM. Aspectos neurocomportamentais na obesidade: Interface da regulação central e periférica do apetite.. 2018. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica da SBCBM. Influência da variação alélica do rs 17782313 do MC4R sobre as concentrações plasmáticas de grelina, leptina, IL6, TNFa e comportamento alimentar em mulheres com obesidade mórbida. 2018. (Congresso).

XIX Seminário de Nutrição em Saúde Coletiva Tendências e Desafios: Obesidade um tempo de prioridade na agenda carioca.Atenção Terciária - Cirurgia Bariátrica. 2018. (Seminário).

XVIII Jornada de Nutrição em Cardiologia. Talk Show: pergunte ao especialista - Qual é a melhor escolha? - Adoçantes: Sucralose, aspartame ou estévia?. 2018. (Congresso).

XVII Jornada de Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva do Estado do Rio de Janeiro.Obesidade e DCNTs: consequências e tratamentos. 2018. (Outra).

XX Encontro de Nutrição do Hospital Central do Exército.Atuação do nutricionista em cirurgia bariátrica. 2018. (Encontro).

1 Congresso de Nutrição Clínica, Gastronomia e Empreendedorismo da Nutrinew. 2017. (Congresso).

1 Fórum Acadêmico de Nutrição e Biomedicina da UVA.Epidemiologia, causas e consequências da Obesidade. 2017. (Outra).

24th European Congress on Obesity. Influence of FTO RS9939609 on appetite, hunger and postprandial ghrelin on morbid obese women. 2017. (Congresso).

Encontro de Nutrição Cínica do Quinta Dor.Alterações metabólicas pós-cirurgia bariátrica. 2017. (Encontro).

II Encontro de Nutrição do Instituto Nacional de Cardiologia.Da teoria à prática: o que prescrever para pacientes Obesos. 2017. (Encontro).

V Jornada de Nutrição Clínica do HUCFF/UFRJ.Mudanças Hormonais pós-cirurgia Bariátrica. 2017. (Outra).

XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2017. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica da SBCBM. Influência do rs9939609 do gene FTO no consumo alimentar de mulheres com obesidade mórbida.. 2017. (Congresso).

XVI Jornada de Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva.Obesidade: etiologia, consequências e tratamento. 2017. (Outra).

XVI Jornada de Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva.Obesidade: etiologia, consequência e tratamento. 2017. (Outra).

1 Encontro de Nutrição do Instituto Nacional de Cardiologia.Talk Show: Diferentes Abordagens no Tratamento da Obesidade - Suplementos Nutricionais. 2016. (Encontro).

2 Congresso Regional de Diabetes do Rio de Janeiro. Particularidades da Dieta no Diabetes. 2016. (Congresso).

I Jornada de Nutrição Clínica do Hospital Norte D´or.Deficiência de Micronutrientes em Cirurgia Bariátrica. 2016. (Outra).

I Simpósio de Cirurgia Metabólica.Até quando devemos suplementar os pacientes submetidos à Cirurgia Bariátrica e Metabólica?. 2016. (Simpósio).

11 Fórum Nacional de Nutrição.Nutrição no Tratamento Cirúrgico da Obesidade. 2015. (Outra).

1 Ciclo de palestras CANUT da Universidade Veiga de Almeida.Deficiências de Micronutrientes em Cirurgia Bariátrica. 2015. (Outra).

II Encontro Interdisciplinar Corpo e Saúde.Obesidade: Como tratar?. 2015. (Encontro).

VII Encontro de Nutrição Funcional e Medicina do Rio de Janeiro & V Simpósio de Nutrição Esportiva do Rio de Janeiro. 2015. (Encontro).

XII Fórum do programa de pós-graduação em Nutrição do INJC/UFRJ. 2015. (Outra).

XI Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ.Temas Livres. 2015. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Efeitos no longo prazo da gastroplastia redutora em y de roux sobre o peso corporal e comorbidades clínico metabólicas em serviço de cirurgia bariátrica de um hospital universitário. 2015. (Congresso).

1 Congresso Regional de Diabetes do Rio de Janeiro. Recomendações Nutricionais para Paciente com DM e Obesidade Mórbida. 2014. (Congresso).

31 Congresso de Cardiologia da SOCERJ - XIV Jornada de Nutrição em Cardiologia. Evolução nutricional de pacientes obesos em pré-operatório de cirurgia bariátrica. 2014. (Congresso).

I Encontro Nacional Multidisciplinar em Cirurgia Bariátrica. 2014. (Encontro).

VII Fórum Acadêmico de Nutrição.Nutrição em praticantes de atividade física com obesidade. 2014. (Outra).

X Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2014. (Outra).

XVI Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. Evolução do peso corporal e avaliação da presença de anemias carenciais em pacientes submetidos à Bypass Gástrico em Y de Roux sob uso de suplementação de vitaminas e minerais. 2014. (Congresso).

III Seminário Ensino e Mercado de Trabalho.A influência da Educação Superior na Empregabilidade do Egresso da Estácio. 2013. (Seminário).

III Simpósio de Nutrição Esportiva. 2013. (Simpósio).

IX Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ.Trabalhos de conclusão do curso de especialização em nutrição clínica da UFRJ. 2013. (Outra).

Palestra "Dietoterapia para pacientes que usam Balão Intragástrico para perda de peso". 2013. (Outra).

V Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina do Rio de Janeiro. 2013. (Encontro).

VI Fórum Acadêmico de Nutrição.Obesidade e Nutrição Estética. 2013. (Outra).

Simpósio de Atualização da Sociedade Brasielira de Diabetes: Simpósio Rio Diabetes. 2012. (Simpósio).

Simpósio de Atualização da Sociedade Brasileira de Diabetes: Diabetes- uma especialidade?. 2012. (Simpósio).

V Fórum Acadêmico de Nutrição.Nutrição Estética. 2012. (Outra).

Workshop Abordagem Prática no Tratamento Nutricional do Pré e Pós Operatório da Cirurgia bariátrica. 2012. (Outra).

28 Congresso de Cardiologia da SOCERJ - XI Jornada de Nutrição em Cardiologia. Deficiência de Micronutrientes em Cirurgia Bariátrica. 2011. (Congresso).

4 Fórum Acadêmico de Nutrição.Nutrição e Estética. 2011. (Outra).

Congresso Regional de Nutrição. Influência do Bypass Gástrico em Y de Roux na Perda Ponderal, Lipemia e Glicemia nos Primeiros 2 anos de Pós-operatório. 2011. (Congresso).

II Ciclo de Palestras Sobre Alimentos Funcionais - Alimentos Funcionais e Estética. 2011. (Outra).

II Simpósio Nutrição na Cirurgia Bariátrica. 2011. (Simpósio).

XIII Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e e Metabólica , III Panamericano para tratamento do Diabetes Mellitus Tipo 2: : alternativas clínicas e cirúgicas. Sucesso na perda ponderal no pós-operatório tardio da gastroplastia em Y-de-Roux. 2011. (Congresso).

II Ciclo de Palestras Sobre Alimentos Funcionais ? Alimentos Funcionais e Obesidade. 2010. (Outra).

Palestra sobre Complicações Nutricionais Tardias da Cirurgia Bariátrica. 2010. (Outra).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, I Congresso Ibero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva.. Avaliação da recuperação do peso corporal e da adesão ao tratamento em pacientes submetidos à gastroplastia redutora em y de roux. 2010. (Congresso).

26 Jornada de Científica - Simpósio de Cirurgia Bariátrica. 2009. (Simpósio).

I Worshop de Nutrição das Faculdades São Camilo. 2009. (Outra).

V Jornada de Nutrição Clínica da UFRJ.Adesão e eficácia do acompanhamento e aconselhamento nutricional no pré-operatório de pacientes submetidos à Gastroplastia Redutora em Y de Roux em um Hospital Federal Militar do Rio de Janeiro.. 2009. (Outra).

IV Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ.Análise comparativa dos hábitos alimentares e comportamentais de indivíduos submetidos e não-submetidos á cirurgia bariátrica.. 2008. (Outra).

Palestra em Homenagem ao Dia do Nutricionista - "Novo Mapa Metabólico na Nutrição Enteral". 2008. (Outra).

WORKSHOP - Atualização na prescrição de suplementos. 2008. (Outra).

III Jornada Internacional de Nutrição Oncolólica do INCA e II Jornada Luso-Brasileira de Nutrição Oncológica. 2007. (Simpósio).

ll Fórum Nacional de Nutrição. 2007. (Outra).

lll Simpósio de terapia Nutricional do Capítulo Rio de Janeiro SBNPE (Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral) ? Nutrição em Cirurgia.. 2007. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Victoria Ferrari Canedo de Sant'Anna

MATTOS, FCC. Compulsão alimentar na cirurgia bariátrica: características antropométricas, bioquímicas e comportamentais. 2022. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Centro Biomédico, faculdade de Ciências Médicas/ UERJ.

Aluno: Hilana Moreira Paiva

ROSADO, E. L.;MATTOS, FCC; PERES, W. A. F.; MULDER, A. R. P.; LOPES, M. S. M. E. S.; MULDER, A. R. P.. Avaliação de indicadores antropométricos e metabólicos de indivíduos com obesidade, submetidos ao Bypass gástrico em Y-de-Roux e Sleeve em um Hospital Univesitário do Rio de Janeiro: um estudo longitudinal. 2022. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Insituto de Nutrição Josué de Castro.

Aluno: Érika Duarte Grangeiro

LOPES, M. S. M. E. S.;MATTOS, FCC; MULDER, A. R. P.. Influência da frequência das refeições do plano alimentar hipocalórico na perda de peso corporal, glicemia, lipemia, grelina plasmática e gasto energético de mulheres com obesidade. 2020. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Nícia de Sousa Viana

FALLER, A. L. K.; LOPES, T. S.; FARIAS, D. R.; PEREIRA, A. F.; COSTA, A. C. R.; ROSADO, E.L.;MATTOS, FCC. Hábitos de realização de refeições e fatores associados em indivíduos com obesidade e candidatos à cirurgia bariátrica. 2020. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ligia Magalhaes de Abreu

MATTOS, FCC; LOPES, T. S.; LOPES, M. S. M. E. S.. Avaliação da tolerância alimentar em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica em hospital universitário do município do Rio de Janeiro. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Érika Duarte Grangeiro

SANTOS, K.;MATTOS, FCC; ROSADO, E.L.. Efeito da duração do sono sobre a secreção de grelina e indicadores nutricionais em mulheres com obesidade. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Thamiris de Souza Silva

COIMBRA, V. O. R.; CROVESY, L.;MATTOS, FCC. Alterações da microbiota intestinal no By-pass gástrico em Y de Roux. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Paula Moraes de Carvalho

PARDO, F. L.; BOTELHO, V. C. S. F.;MATTOS, FCC. Comparação entre Bypass gástrico em Y-de-Roux e sleeve gástrico. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Paola Mota Ritton

MATTOS, FCC. Antioxidantes na prevenção da doença de alzheimer: uma revisão sistemática. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: SHEILA FERNANDES BASTOS

MATTOS, FCC. O papel da leptina e adiponectina no desenvolvimento da obesidade. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Vanessa Santos de Souza

MATTOS, FCC. Relato de caso clínico: paciente com diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial sistêmica. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Victoria Ferrari Canedo de Sant'Anna

MATTOS, FCC. Incidência de comportamentos sugestivos de compulsão alimentar e de uso abusivo de álcool em pacientes pós-bariátricos. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Paula do Nascimento

MATTOS, FCC. Importância da interação do gene FTO com dieta e controle hormonal na ingestão alimentar de indivíduos com obesidade. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Suzane Anchieta; Simone Raimondi

MATTOS, FCC. Frequência de consumo de produtos alimentícios ultra processados por indivíduos atendidos em uma unidade de alta complexidade de cardiologia. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Victoria Ferrari Canedo de Sant´Anna

MATTOS, FCC. Incidência de comportamentos sugestivos de compulsão alimentar e de uso abusivo de álcool em pacientes pós-bariátricos e sua relação com recidiva de peso. 2019 - Hospital Universitário Pedro Ernesto.

Aluno: Tanielly Coelho Rodrigues

MATTOS, FCC; COELHO, A. C. C. S.. suplementação de magnésio no diabetes mellitus tipo 2. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Sylvia Pozzobon Torraca

MATTOS, FCC; VALE, F. C.. Relação entre circunferência de cintura e gordura visceral em mulheres com obesidade II e III. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Beatriz de Azevedo Araújo

MATTOS, FCC; PEIXOTO, J. C.. Frequência de síndrome metabólica em mulheres atendidas em uma clínica particular do município do Rio de Janeiro. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Anna Carolina Azevedo dos Santos

MATTOS, FCC; BENTO, C. T.. Aspectos nutricionais que podem dificultar o controle glicêmico de pacientes com diabetes mellitus tipo 2. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Louise Gomes Azevedo

MATTOS, FCC; VALE, F. C.. Disbiose e obesidade: intervenção nutricional. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Paula do Nascimento

MATTOS, FCC. Importância da interação do gene FTO com dieta e controle hormonal na ingestão alimentar de indivíduos com obesidade. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição clínica) - Insituto de Nutrição Josué de Castro.

Aluno: Suzane Anchieta

MATTOS, FCC. Frequência de consumo de produtos alimentícios ultraprocessados por indivíduos atendidos em uma unidade de alta complexidade de cardiologia. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição clínica) - Insituto de Nutrição Josué de Castro.

Aluno: Tamyres de Lira da Silva

MATTOS, FCC. Avaliação de sarcopenia em obesos graves atendidos na policlínica Piquet Carneiro. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: GUILHERME REA ABIERI

MATTOS, FCC. A influência de dietas low-cab associadas à prática de xercício físico na composição corporal e controle glicêmico de indivíduos com diabetes mellitus tipo 2. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Daniele da Silva Pinto

MATTOS, FCC. História da Berinjela. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Jane de Araujo Carvalho

MATTOS, FCC. Elaboração de material de educação nutricional para pacientes hipertensos. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Larissa Drummond Alvarenga

MATTOS, FCC. Obesidade severa e compulsão alimentar periódica. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Larissa Barros Pinto Franco

MATTOS, FCC. Hipersensibilidade ao glúten na tireoidite de hashimoto: uma interação viável. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Olívia Kamel Parslow

MATTOS, FCC. Uso de prebióticos no tratamento complementar da obesidade: uma revisão sistemática. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Mariana Vieira Mendes de Souza

UEHARA, S. K.; ALVES, N. N. R.;MATTOS, FCC. Comparação dos períodos pré e pós-cirurgia bariátrica entre uma mulher com manutenção da perda ponderal e uma mulher com reganho de peso - relato de caso. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Bianca Pereira Lessa

MATTOS, FCC. A importância do micronutriente zinco durante a gestação: consequência na saúde e recomendações dietéticas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.

Aluno: Flávia Tereza de Freitas

MATTOS, FCC. Elaboração e análise sensorial de biscoitos com diferentes percentuais de fibras. 2012.

Aluno: Rayanne Aparecida C

MATTOS, FCC. Souza.Avaliação do estado nutricional de pacientes elegíveis para gastroplastia com bypass em y de roux. 2012.

Aluno: Roberta Alves Luzia da Silva

MATTOS, FCC. Condições de trabalho em UAN; promovendo a saúde dos manipuladores. 2012.

Aluno: FelipeMonnerat;FernandaQueiroz;SaraCaminha;Patrícia Crespo

MATTOS, FCC; SACRAMENTO, A. L.; DORFMAN, R.. O efeito do ômega-3 sobre marcadores antropométricos, fisiológicos, bioquímicos e inflamatórios de idosos.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: CAMILA SANTOS PEDRA e LARISSA AYRES PEREIRA

MATTOS, FCC. Estudo do ganho de peso corporal em pacientes de pós-operatório tardio de Gastroplastia de Fobi & Capella. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Ana Clara de Campos, Camila de S

MATTOS, FCC. Bastos e Regina M. Lombé.Alimentação Saudável, promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas não-transmissíveis: um desafio para os novos tempos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Renata Linhares Ferreira

MATTOS, FCC. Probiótico, prebiótico e simbióticos: promotores de uma microbiota adequada e organismo saudável. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Orientou

Vívian Oberhofer Ribeiro Coimbra

Estudo do perfil da microbiota intestinal, das concentrações plasmáticas de lipopolissacarídeos, do consumo calórico e de fibras em mulheres obesas e eutróficas; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Coorientador);

Priscila de Matos Silva Garcia

Avaliação do consumo alimentar, antropometria, leptina e grelina plasmática em mulheres submetidas à embolização bariátrica; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Medicina (Endocrinologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Coorientador);

Thatiane de Almeida Moura Araujo

Papel da inflamação na relação entre obesidade e anemia ferropriva; Início: 2019; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);

Nathália de Carvalho Rodrigues de Souza

Os principais fatores que contribuem para Obesidade infantil na atualidade; Início: 2019; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);

Leysimar de Oliveira Siais

Avaliação do consumo, preferências e sensações relacionadas com ingestão alimentar em mulheres com obesidade grave com e sem polimorfismo do gene TAS1R2; 2020; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, ; Coorientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Marcella Minone Castilho

Revisão bibliográfica sobre condutas nutricionais em gestantes com obesidade e submetidas à cirurgia bariátrica e metabólica; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Thamiris de Souza Silva

Alterações da microbiota intestinal no By-pass gástrico em Y de Roux; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Cinthia Silva Gripp

Guia sobre a recidiva da obesidade; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de especialização em nutrição clínica) - Insituto de NutriÃ§Ã£o JosuÃ© de Castro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Thatiane de Almeida Moura Araujo

O papel da inflamação na relação entre a obesidade e anemia ferropriva; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Ana Beatriz Matos Cardoso

Anemias carenciais no pós-operatório de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Nathália Pereira Teixeira Penedo

Fertilidade em obesidade e cirurgia bariátrica; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Vívian Oberhofer Ribeiro Coimbra

Estudo do perfil da microbiota intestinal em humanos e camundongos com obesidade; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Ariádna Veras Rodrigues

Deficiência de vitamina B12 em cirurgia bariátrica; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Alyne Hornick

Mecanismos hormonais em indivíduos submetidos à cirurgia bariátrica; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Ana Lúcia de Oliveira Sales

Resultados em longo prazo no peso corporal e adesão ao tratamento nutricional em pacientes inseridos em programa de cirurgia bariátrica de dois hospitais federais do Rio de Janeiro; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Denner Grillo

Suplementação de aminoácido de cadeia ramificada (BCAA) e vitamina B6 no tratamento coadjuvante da obesidade; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Daniela Ribeiro Valente

Cirurgia bariátrica em pacientes transplantados renais obesos mórbidos: revisão sistemática; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde) - Hospital Universitário Clementino Fraga Filho; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Luana Senna Blaudt

Percepção de insegurança alimentar, perfil socioeconômico em pacientes com obesidade mórbida candidatos à cirurgia bariátrica atendidos em um ambulatório universitário; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde) - Hospital Universitário Clementino Fraga Filho; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Fernanda Nazareth Sampaio

Consumo alimentar de mulheres obesas grau 3; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Carem Venerando Ribeiro

Compostos bioativos no tratamento coadjuvante da obesidade; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Daniele Pinto de Lima; Michele de Jesus Andrade

Conduta nutricional no tratamento da obesidade; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Lisiane Kelly S

de J; Ferreira; Maria Emília F; Carvalho; Estratégias nutricionais para a prevenção da obesidade e promoção da qualidade de vida; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Letícia Amorim M

Brandão; Valéria de Jesus Lima; A importância da suplementação de micronutrientes no pós-operatório de cirurgia bariátrica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Jênifer Teixeira Izidoro

Estratégias Nutricionais no Tratamento Coadjuvante em Obesos com Compulsão Alimentar Periódica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Alyne Hornick

Mecanismos hormonais em indivíduos submetidos a cirurgia bariátrica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Laura Casteller Pescador

Uso de termogênicos no sobrepeso e obesidade; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

ILDERLENE DA SILVA LOPES

Alimentos Funcionais e seus Compostos Bioativos na Prevenção e Tratamento Coadjuvante da Obesidade; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Francisca S

Gomes, Marina L; Silva e Joseana L; Serêjo; Relação entre o sono e obesidade e suas possíveis alterações orgânicas e alimentar; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Luana Kesia Cruz Souza Pinto e Maiane Queila Santos da Mota

Complicações Nutricionais no Pós- Operatório de pacientes submetidas a cirurgia Bariátrica; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Bruna Moraes e Larissa Tachini

Erva-mate (Ilex paraguariensis) e suas propriedades funcionais na obesidade; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Luciette Rio Mattos e Nathália Andrade Rodrigues

Bulimia Nervosa: Uma visão multifatorial; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Faculdade São Camilo; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Fabiana Donadel Rodrigues da Silva

Fatores relacionados ao reganho de peso no pós-operatório de cirurgia bariátrica; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Barbara R

C; Potti, Camila Danielle Alves e Elaine Leite; Fitoterápicos utilizados para ansiedade e obesidade e sua repercussão no comportamento alimentar; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Carla Lo Frano Machado e Tayse Roberta Corrêa

Fitoterapia em Obesidade; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Érica de Oliveira Kirchhoff

Deficiência de vitamina D e sua relação com obesidade; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Bianca S

R; Mota, Camila M; M; Rocha e Mariane M; C; Gomes; Resposta de fitoterápicos supressores de apetite no tratamento da obesidade; Uma revisão de literatura; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Kamila Silva Carvalho e Thainá Lopes Ribeiro

Deficiência de Vitamina B12 pós Bypass Gástrico em Y de Roux; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Carolina de Castro R

Mendes e Conceição Aparecida N; Sales; Transtorno Compulsivo Alimentar Periódico: Uma revisão de literatura; ; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Faculdade São Camilo; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Kelly Sarlo Ferreira

Pratica de atividade física ou sedentarismo é uma escolha de cada individuo; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva e Estética) - Faculdade São Camilo; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Catia Ferreira da Silva

Efeito do Bypass Gástrico em y de Roux sobre o Diabetes Mellitus tipo 2, em pacientes de um hospital universitário; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Eloá Milane Jardim

Avaliação das concentrações séricas de vitamina D e Cálcio no pós-operatório de pacientes submetidos à Cirurgia Bariátrica; ; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

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Panorama atual da saúde: uma visão da nutrição e o uso de fitoterápicos no tratamento da obesidade; ; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Instituto Ana Paula Pujol; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Isabel Franco Lopes de Araújo

Efeitos da fisioterapia respiratória no pré e pós-operatório de cirurgia bariátrica: revisão de literatura; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Obesidade e Cirurgia Bariátrica) - Centro Integrado de Nutrição; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Natalia Maria Coutinho Pinheiro de Jesus Ramos

Perda ponderal e presença de anemias carenciais em pacientes submetidos à Bypass gástrico em Y de Roux sob uso de suplementação de vitaminas e minerais; ; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Monique Silveira da Silva

Perfil Nutricional de pacientes obesos em pré-operatório de Cirurgia Bariátrica atendidos no Hospital Universitário Clementino Fraga Filho; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Gabriela Cruzato e Analice Gomes

A cirurgia bariátrica como estratégia de reversão do quadro de diabetes mellitus tipo 2; ; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Faculdade São Camilo; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Camila Santos Pedra e Larissa Ayres

Estudo do ganho de peso corporal em pacientes de pós-operatório tardio de Gastroplastia de Fobi & Capella; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Fernanda Cristina Carvalho Mattos;

Produções bibliográficas

DA SILVA ASSIS, IZADORA STHEPHANIE ; SALUM, KAIO CEZAR RODRIGUES ; FELÍCIO, RAFAELA DE FREITAS MARTINS ; PALHINHA, LOHANNA ; DE MEDEIROS ABREU, GABRIELLA ; SILVA, TAMARA ; MATTOS, FERNANDA CRISTINA CARVALHO ; Rosado, Eliane Lopes ; ZEMBRZUSKI, VERÔNICA MARQUES ; CAMPOS JUNIOR, MARIO ; MAYA-MONTEIRO, CLARISSA MENEZES ; CABELLO, PEDRO HERNÁN ; CARNEIRO, JOÃO REGIS IVAR ; BOZZA, PATRÍCIA TORRES ; DA FONSECA, ANA CAROLINA PROENÇA . Genomic deletions on 16p11.2 associated with severe obesity in Brazil. Frontiers in Endocrinology , v. 15, p. 1495534, 2025.
SALUM, KAIO CEZAR ; ASSIS, IZADORA STHEPHANIE ; KOPKE, ÚRSULA ; PALHINHA, LOHANNA ; ABREU, GABRIELLA ; GOUVÊA, LAURA ; TEIXEIRA, MYRELA ; MATTOS, FERNANDA CRISTINA ; NOGUEIRA NETO, JOSÉ ; FELÍCIO, RAFAELA ; ROSADO, ELIANE ; ZEMBRZUSKI, VERÔNICA ; CAMPOS JUNIOR, MARIO ; MAYA-MONTEIRO, CLARISSA ; CABELLO, PEDRO ; CARNEIRO, JOÃO ; BOZZA, PATRÍCIA ; KOHLRAUSCH, FABIANA ; DA FONSECA, ANA CAROLINA . FTO rs17817449 Variant Increases the Risk of Severe Obesity in a Brazilian Cohort: A Case-Control Study. DIABETES, METABOLIC SYNDROME AND OBESITY: TARGETS AND THERAPY , v. Volume 18, p. 283-303, 2025.
PEREIRA, SILVIA ELAINE ; ROSSONI, CARINA ; CAMBI, MARIA PAULA CARLIN ; FARIA, SILVIA LEITE ; MATTOS, FERNANDA CRISTINA CARVALHO ; DE CAMPOS, TARCILA BEATRIZ FERRAZ ; PETRY, TARISSA BEATRICE ZANATA ; DA SILVA, SILVIA ALVES ; PEREIRA, ANDREA Z. ; UMEDA, LUCIANA MELA ; NOGUEIRA, CARLA ; DE ARAÚJO BURGOS, MARIA GORETTI PESSOA ; MAGRO, DANIÉLA OLIVEIRA . Brazilian guide to nutrition in bariatric and metabolic surgery. Langenbeck's Archives of Surgery (Internet) , v. 408, p. 37039877, 2023.
PEPE, RENATA BRESSAN ; LOTTENBERG, ANA MARIA ; FUJIWARA, CLARISSA TAMIE HIWATASHI ; BEYRUTI, MÔNICA ; CINTRA, DENNYS ESPER ; MACHADO, ROBERTA MARCONDES ; RODRIGUES, ALESSANDRA ; JENSEN, NATÁLIA SANCHEZ OLIVEIRA ; CALDAS, ANA PAULA SILVA ; FERNANDES, ARIANA ESTER ; ROSSONI, CARINA ; MATTOS, Fernanda ; MOTARELLI, JOÃO HENRIQUE FABIANO ; BRESSAN, JOSEFINA ; SALDANHA, JULIANA ; BEDA, LIS MIE MASUZAWA ; LAVRADOR, MARIA SÍLVIA FERRARI ; DEL BOSCO, MARIANA ; CRUZ, PATRÍCIA ; CORREIA, POLIANA ESPÍNDOLA ; et.al . Position statement on nutrition therapy for overweight and obesity: nutrition department of the Brazilian association for the study of obesity and metabolic syndrome (ABESO-2022). Diabetology & Metabolic Syndrome , v. 15, p. 37296485, 2023.
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DA FONSECA, ANA CAROLINA PROENÇA ; ASSIS, IZADORA STHEPHANIE SILVA ; SALUM, KAIO CEZAR RODRIGUES ; PALHINHA, LOHANNA ; ABREU, GABRIELLA MEDEIROS ; ZEMBRZUSKI, VERÔNICA MARQUES ; CAMPOS JUNIOR, MARIO ; NOGUEIRA NETO, JOSÉ FIRMINO ; MATTOS, FERNANDA CRISTINA C. ; CAMBRAIA, AMANDA ; Rosado, Eliane Lopes ; MAYA-MONTEIRO, CLARISSA MENEZES ; CABELLO, PEDRO HERNÁN ; CARNEIRO, JOÃO REGIS IVAR ; BOZZA, PATRÍCIA T. . SH2B1 variants as potential causes of non-syndromic monogenic obesity in a Brazilian cohort. Eating and Weight Disorders (Online) , v. 27, p. 3665-3674, 2022.
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MAGNO, F.C.C.M. ; GUARANA, H. ; FONSECA, A. C. P. ; CABELLO, G. M. K. ; CARNEIRO, J.R.I. ; ROSADO, E.L. . Influência da variação alélica do rs 17782313 do MC4R sobre as concentrações plasmáticas de grelina, leptina, IL6, TNFa e comportamento alimentar em mulheres com obesidade mórbida. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SIAIS, L. O. ; OLIVEIRA, F. S. ; MAGNO, FCCM ; ROSADO, E.L. . Influência do rs17782313 do receptor de melanocortina 4 no comportamento alimentar de mulheres com obesidade grave. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MAGNO, F.C.C.M. ; GUARANA, H. ; PEDROSA, A. P. ; XIMENES, A. C. ; CARNEIRO, J.R.I. ; ROSADO, E.L. . Evaluation of food consumption of women with morbid obesity. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GUARANA, H. ; MAGNO, F.C.C.M. ; CARNEIRO, J.R.I. ; FONSECA, A. C. P. ; ROSADO, E.L. . Influence of the SNP RS9939609 in the fat mass and obesityassociated (FTO) gene on satiety, food intake and leptinaemia of morbid obese women. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAGNO, F.C.C.M. ; GUARANA, H. ; CARNEIRO, J.R.I. ; FONSECA, A. C. P. ; ROSADO, E.L. . Influence of FTO RS9939609 on appetite, hunger and postprandial ghrelin on morbid obese women. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, C. F. ; ROSADO, E.L. ; CARNEIRO, J.R.I. ; Rosa, F.M.M. ; SOUZA, A. A. P. ; MAGNO, F.C.C.M. . Effects of gastroplasty Roux-en-Y on body weight and clinical metabolic comorbidities at the bariatric surgery service of an University Hospital. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAGNO, F.C.C.M. ; GUARANA, H. ; FONSECA, A. C. P. ; CARNEIRO, J.R.I. ; GARCIA, P. M. S. ; ROSADO, E.L. . Influência do rs9939609 do gene FTO no consumo alimentar de mulheres com obesidade mórbida.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GARCIA, P. M. S. ; ANDRADE, S. M. A. ; CARNEIRO, J.R.I. ; ROSADO, E.L. ; Rosa, F.M.M. ; SOUZA, A. A. P. ; MAGNO, F.C.C.M. . Visão da nutrição e fonoaudiologia sobre o padrão de consumo e consistência alimentar dos pacientes candidatos a cirurgia bariátrica de um hospital universitário. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEDROSA, A. P. ; MAGNO, FCCM ; GUARANA, H. ; ROSADO, E.L. . Perfil do Consumo Alimentar de Mulheres com Obesidade Classe 3. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, C. F. ; COHEN, L. ; SARMENTO, L. ; Rosa, F.M.M. ; ROSADO, E.L. ; CARNEIRO, J.R.I. ; MAGNO, FCCM . Efeito do bypass gástrico em y de roux sobre as comorbidades em pacientes inseridos no programa de cirurgia bariátrica de um hospital universitário. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, C. F. ; COHEN, L. ; SARMENTO, L. ; Rosa, F.M.M. ; ROSADO, E.L. ; CARNEIRO, J.R.I. ; SOUZA, A. A. P. ; MAGNO, F.C.C.M. . Efeitos no longo prazo da gastroplastia redutora em y de roux sobre o peso corporal e comorbidades clínico metabólicas em serviço de cirurgia bariátrica de um hospital universitário. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, C. F. ; COHEN, L. ; SARMENTO, LUCIANA D´ABREU ; Rosa, F.M.M. ; ROSADO, E.L. ; CARNEIRO, J.R.I. ; MAGNO, FCCM . Efeito no longo prazo da gastroplastia redutora em y de roux sobre o peso corpora, hipertensão arterial sistêmica, diabetes mellitus tipo 2 e dislipidemias.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, M. S. ; MATTOS, F. ; ROSADO, E.L. ; COHEN, L. ; SARMENTO, L. ; CARNEIRO, J.R.I. . Evolução Nutricional de Pacientes Obesos em Pré-operatório de Cirurgia Bariátrica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RAMOS, N. M. C. P. J. ; Cohen, Larissa ; Rosado, Eliane Lopes ; Carneiro, João Régis Ivar ; Magno, Fernanda Cristina Carvalho Mattos . Evolução do peso corporal e avaliação da presença de anemias carenciais em pacientes submetidos à Bypass Gástrico em Y de Roux sob uso de suplementação de vitaminas e minerais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MENEGATI, G. C. ; Cohen, Larissa ; MATTOS, F.C.C. ; OLIVEIRA, L. C. ; SANTOS, A. L. C. ; CARNEIRO, J.R.I. ; FARIAS, M. L. F. ; ROSADO, E.L. . Paratormônio, 25-hidroxivitamina D, cálcio e densidade mineral óssea após a Cirurgia Briátrica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SIMOES, L. S. ; BARROSO, L. N. ; MATTOS, F. ; MENEGATI, G. C. ; COHEN, L. ; CARNEIRO, J.R.I. ; ROSADO, E.L. . Avaliação do ganho de peso corporal em pacientes no pós-operatório tardio de Bypass Gástrico em Y de Roux.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CARDOSO, N. S. ; MATTOS, FCC ; SILVA, A. B. A. ; DUARTE, A. C. G. ; COUTO, B. ; SZELIGA, A. . Hypoalbuminemia and clinical complications in the progression of enteral nutrition therapy iin intensive care patients. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATTOS, FCC ; COHEN, L. ; MENEGATI, G. C. ; ROSADO, E.L. ; BARROSO, F. L. ; CARNEIRO, J.R.I. ; OLIVEIRA, J. E. P. . Influência do Bypass Gástrico em Y de Roux na Perda Ponderal, Lipemia e Glicemia nos Primeiros 2 anos de Pós-operatório. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATTOS, FCC ; BARROSO, F. L. ; PEREIRA, L. P. ; Rodrigues, M.P. ; COHEN, L. ; ROSADO, E.L. ; CARNEIRO, J.R.I. . Sucesso da Perda Ponderal no Pós-operatório Tardio da Gastroplastia em Y de Roux. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATTOS, F. . Deficiência de Micronutrientes em Cirurgia Bariátrica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATTOS, FCC ; COHEN, L. ; BARROSO, F. L. ; PEREIRA, L. P. ; ROSADO, E.L. ; CARNEIRO, J.R.I. ; OLIVEIRA, J. E. P. . Avaliação da Recuperação do Peso Corporal e da Adesão ao Tratamento em Pacientes Submetidos à Gastroplastia Redutora em Y de roux.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATTOS, FCC ; COHEN, L. ; MENEGATI, G. C. ; CARNEIRO, J.R.I. ; ROSADO, E.L. . Frequencia às Reuniões de Educação Nutricional e Consultas Nutricionais dos Pacientes em Pré e Pós-operatório Inseridos no Programa de Cirurgia Bariátrica de um Hospital Universitário do Rio de Janeiro.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COHEN, L. ; SOUZA, A. F. P. ; MENEGATI, G. C. ; MATTOS, FCC ; CARNEIRO, J.R.I. ; ROSADO, E.L. . Influência da Linhaça no Apetite em Mulheres no Pós-operatório Tardio de Cirurgia Bariátrica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COHEN, L. ; CARNEIRO, J.R.I. ; PEREIRA, H. ; MEIRA, J. ; MATTOS, FCC ; MENEGATI, G. C. . IMC e percepção da auto imagem em mulheres em pré e pós opera'torio de cirurgia bariátrica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATTOS, FCC ; FROSSARD, R.C. ; COHEN, L. ; ROSADO, E.L. ; MEIRA, J.E.C. . Importância do tratamento nutricional no pré-operatório em mulheres submetidas à cirurgia bariátrica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATTOS, FCC ; FROSSARD, R.C. ; COHEN, L. ; ROSADO, E.L. . Adesão e eficácia do acompanhamento e aconselhamento nutricional no pré-operatório de pacientes submetidos à Gastroplastia Redutora em Y de Roux em um Hospital Federal Militar do Rio de Janeiro.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BONARD, I.S. ; BARROSO, A.K.M. ; MATTOS, FCC ; FROSSARD, R.C. . Reclassificação do IMC e acompanhamento nutricional no pós-operatório de cirurgia bariátrica.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROSO, A.K.M. ; BONARD, I.S. ; MATTOS, FCC ; FROSSARD, R.C. . Adesão ao acompanhamento nutricional no pós-operatório de cirurgia bariátrica.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATTOS, FCC ; COELHO, J.M. ; CARDOSO, N.S. ; GAMEIRO, C.S. ; VIEIRA, M.A. ; MULDER, A.R.P. . Análise comparativa dos hábitos alimentares e comportamentais de indivíduos submetidos e não submetidos à cirurgia bariátrica. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MATTOS, FCC ; COELHO, J.M. ; COSTA, N.M.R. ; CARVALHO, C.V.S. . Saberes sobre alimentação das Agentes Comunitárias de Saúde do Programa de Saúde da Família da Lapa. 2007 (Trabalho de conclusão de estágio apresentado a disciplina de Estágio Supervisionado Saúde Coletiva).
MATTOS, FCC ; COELHO, J.M. ; CARDOSO, N.S. ; VIEIRA, M.A. ; GAMEIRO, C.S. ; MULDER, A.R.P. . Análise comparativa dos hábitos alimentares e comportamentais de indivíduos submetidos e não submetidos à cirurgia bariátrica. 2007 (Trabalho de conclusão de estágio apresentado a disciplina de Estágio Supervisionado Nutrição Clínica).
MATTOS, FCC ; COELHO, J.M. ; COSTA, N.M.R. ; ROZA, J.H.I. ; PEREZ, P.M.P. . Interferência da política de compras nos custos de materiais e nos resultados econômicos em duas UANs. 2006 (Trabalho de conclusão de estágio apresentado a disciplina de Estágio Supervisionado em UAN.).

Outras produções

MATTOS, F. ; NUNES, G. C. . Elaboração de cardápios para pacientes com balão intragástrico e pós-operatório de cirurgia bariátrica. 2016.

BARROS, L. M. ; CAETANO, J. A. ; MATTOS, F. . Cartilha educativa sobre cuidados no pós-operatório da cirurgia bariátrica. 2014.

MATTOS, Fernanda . Dismetabolismo na gestação. 2023. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

MATTOS, Fernanda . Manejo nutricional do ciclo de vida na cirurgia bariátrica e metabólica. 2022. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

MATTOS, F. . Programa Como Será da Rede Globo. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MATTOS, F. . Programa Panorama Visual da TV INÊS / TV Escola. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MATTOS, F. ; COPPINI, L. . Barilive da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MATTOS, F. . Programa Conexão Futura do Canal Futura. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MATTOS, F. . Programa Saia Justa do GNT. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MATTOS, F. . Instagram oficial Fernanda Mattos. 2016; Tema: Nutrição Clínica e Obesidade. (Rede social).

MATTOS, F. . Site oficial Fernanda Mattos. 2012; Tema: Nutrição Clínica e Obesidade. (Site).

MAGNO, F.C.C.M. ; COIMBRA, V. O. R. ; FERRAZ, L. ; FERREIRA, N. . Nutrição e bem-estar: cuidados com saúde e alimentação. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - E-book).

MAGNO, F.C.C.M. ; COIMBRA, V. O. R. ; FERRAZ, L. ; FERREIRA, N. . Nutrição e bem-estar: bariatricando na cozinha hoje eu sou o chef!. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - E-book).

MAGNO, F.C.C.M. ; ZARGALIO, F. . Saúde e Bem-estar: Métodos para criar sua rotina e manter um hábito alimentar saudável. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - E-book).

MAGNO, F.C.C.M. ; COHEN, L. ; SARMENTO, L. . Orientações nutricionais & Bem-estar no isolamento social COVID-19. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - E-book).

MAGNO, F.C.C.M. ; COHEN, L. ; SARMENTO, L. . Guia prático da Cozinha. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - E-book).

MAGNO, F.C.C.M. ; COIMBRA, V. O. R. ; FERRAZ, L. ; FERREIRA, N. . Nutrição e bem-estar: orientações nutricionais e de bem-estar para uma vida saudável.. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - E-book).

MATTOS, FCC . Nutrição no Tratamento Cirúrgico da Obesidade. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MATTOS, FCC . Mini-curso - Nutrição em praticantes de atividade física com obesidade. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MATTOS, FCC . Mini-curso - Obesidade e Nutrição Estética. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MATTOS, FCC . Mini-curso de Nutrição Estética. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MATTOS, FCC . Mini-curso de Nutrição e Estética. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2018 - Atual

Microbiota intestinal, consumo alimentar e perfil metabólico de indivíduos com obesidade grave e submetidos à cirurgia bariátrica, Descrição: Caracterização da microbiota intestinal de indivíduos com obesidade grave e submetidos à cirurgia bariátrica, associando-a ao consumo e comportamento alimentares e ao perfil metabólico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Cristina Carvalho Mattos - Integrante / Eliane Lopes Rosado - Coordenador / João Régis Ivar Carneiro - Integrante / Louise Crovesy - Integrante / Priscila de Matos Silva Garcia - Integrante / Ana Luísa Kremer Faller - Integrante / Tais de Souza Lopes - Integrante / Regina Maria Cavalcanti Pilotto - Integrante / Leandro Araujo Lobo - Integrante.
2017 - Atual

Embolização Bariátrica: Segurança e eficácia na redução de peso em pacientes com obesidade, Descrição: Avaliação da segurança clínica da embolização da AGE visando o controle da obesidade através da perda de peso e da redução dos níveis séricos de Grelina após embolização.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Cristina Carvalho Mattos - Integrante / Raphael Braz Levigard - Coordenador / Felipe Diniz Nogueira - Integrante / Eduardo Madeira - Integrante / Miguel Madeira - Integrante / Joana Dantas Vezzani - Integrante.
2014 - Atual

Polimorfismo Genético e Obesidade, Descrição: Influência dos polimorfismosgenéticos nas sensações de fome/saciedade; concentrações plasmáticas de grelina, leptina, IL6 e TNFα pré e pós prandiais; comportamento e consumo alimentar em mulheres com obesidade mórbida. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Fernanda Cristina Carvalho Mattos - Coordenador / Eliane Lopes Rosado - Integrante / João Régis Ivar Carneiro - Integrante / Ana Carolina Proença da Fonseca - Integrante.

Prêmios

2019

Menção Honrosa ao trabalho intitulado "Qualidade de vida de pacientes com obesidade grave: um estudo piloto do projeto de extensão práticas culinárias e obesidade., 10 Semana de Integração Acadêmica da UFRJ.

2018

Sócia da SPEO, Sociedade Portuguesa para o Estudo da Obesidade..

2017

Membro Associado da ABESO, Associação Brasileira para Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica.

2012

Membro Associado COESAS da SBCBM, Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica.

2012

Member Allied health professions of IFSO, International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders.

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital Universitário Clementino Fraga Filho, Programa de Cirurgia Bariátrica. , Avenida Brigadeiro Trompowski - de 221/222 ao fim, Galeão, 21941590 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 39382789

Experiência profissional

2014 - Atual

HOSPITAL UNIVERSITÁRIO CLEMENTINO FRAGA FILHO

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimento e Acompanhamento Nutricional aos pacientes do programa de Obesidade e Cirurgia Bariátrica (PROCIBA) em pré e pós operatório. Palestras no grupo multidisciplinar de obesidade do PROCIBA. Orientação à trabalhos de conclusão de curso de pós-graduação.

2020 - 2020

HOSPITAL UNIVERSITÁRIO CLEMENTINO FRAGA FILHO

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 3

Outras informações:
Professora convidada do módulo de Nutrologia, da disciplina de Medicina Interna III, com o tema "Discussão multidisciplinar para tratamento de obesidade".

2008 - 2015

HOSPITAL UNIVERSITÁRIO CLEMENTINO FRAGA FILHO

Vínculo: Treinamento Profissional, Enquadramento Funcional: Nutrição em Cirurgia Bariátrica, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades teórico-práticas no serviço de medicina física e reabilitação com atuação no programa de cirurgia bariátrica. 1.500 hs. Período 02/08/2008 - 01/09/2015.

Atividades

06/2008
Pesquisa e desenvolvimento, Programa de Cirurgia Bariátrica.,Linhas de pesquisa

2011 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

2022 - 2022

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou aula no programa de pós-graduação em nutrição clínica (mestrado profissional em nutrição clínica) do Instituto de Nutrição Josué de Castro, com o tema: Tratamento Nutricional em Cirurgia Bariátrica, na disciplina de Nutrição clínica I.

2022 - 2022

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2

Outras informações:
Participou como palestrante do curso de nutrologia dos alunos de graduação da faculdade de medicina da UFRJ.

2017 - 2017

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2

Outras informações:
Ministrou aula sobre o tema " Cirurgia bariátrica no tratamento da obesidade" como parte da disciplina Patologia da nutrição e dietoterapia 1, tendo como público alvo discentes do 5 período do curso de nutrição do Instituto de Nutrição josué de Castro (INJC).

Atividades

09/2020 - 09/2020
Ensino, Pós-graduação em Nutrição Seminários Josué de Castro, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Covid-19 e obesidade
02/2020 - 02/2020
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição em Obesidade
02/2020 - 02/2020
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição em Cirurgia Bariátrica
11/2019 - 11/2019
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciências e tecnologia dos alimentos - Aula: Obesidade, dislipidemia e hipertensão arterial
10/2019 - 10/2019
Ensino, Doutorado em Ciências Nutricionais, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Estudo integrado de distúrbios nutricionais de impacto coletivo 2 - Aula Análise crítica sobre as novas abordagens nutricionais no tratamento da obesidade
09/2019 - 09/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia da nutrição e dietoterapia 1: Aula "Obesidade e Cirurgia Bariátrica"
07/2019 - 07/2019
Ensino, Mestrado Profissional em Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Clínica 1: Aula "Avanços no tratamento nutricional na Obesidade"
06/2019 - 06/2019
Ensino, Mestrado acadêmico em Nutrição Humana, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos avançados em Obesidade e Comorbidades: Aula "Obesidade e Cirurgia Bariátrica"
06/2019 - 06/2019
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ciências e tecnologia dos alimentos - Aula: Obesidade, dislipidemia e hipertensão arterial
12/2018 - 12/2018
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
11/2018 - 11/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Debatedor de projeto de dissertação de mestrado - Influência da frequência das refeições no plano alimentar hipocalórico na perda de peso corporal, glicemia, lipemia, grelina sérica e gasto energético de mulheres de com obesidade
10/2018 - 10/2018
Ensino, Medicina (Cardiologia), Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em cardiologia - Obesidade no desenvolvimento das doenças cardiovasculares
09/2018 - 09/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Seminários Josué de Castro - Manejo nutricional na gestante submetida à cirurgia bariátrica
08/2018 - 08/2018
Ensino, Doutorado em Ciências Nutricionais, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Estudo Integrado de Distúrbios Nutricionais de Impacto Coletivo 2 - Aula: Análise crítica sobre as novas abordagens nutricionais no tratamento da obesidade
06/2018 - 06/2018
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
05/2018 - 05/2018
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Cirurgia Bariátrica na Liga Acadêmica de Endocrinologia e Nutrologia
05/2018 - 05/2018
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Liga acadêmica de endocrinologia e nutrologia - Aula: Nutrição em Cirurgia Bariátrica
05/2018 - 05/2018
Ensino, Mestrado Profissional em Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Avanços no tratamento nutricional na obesidade e cirurgia bariátrica
04/2018 - 04/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Avançados em Obesidade e Comorbidades - Aula: Obesidade e Cirurgia Bariátrica
03/2018 - 03/2018
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
09/2017 - 09/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia da Nutrição e Dietoterapia 1 - Aula de Cirurgia Bariátrica no Tratamento da Obesidade
03/2017 - 03/2017
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade- Fisiopatologia e tratamento nutricional e Cirurgia Bariátrica
07/2016 - 07/2016
Ensino, Doutorado em Ciências Nutricionais, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Avançados em Obesidade e Comorbidades
10/2015 - 10/2015
Ensino, Mestrado Profissional em Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Clínica 1
06/2015 - 06/2015
Ensino, Mestrado Profissional em Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Seminários de Pesquisa Clínica 1
03/2015 - 03/2015
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade, Fisiopatologia, Tratamento Nutricional e Cirurgia Bariátrica
08/2014 - 08/2014
Ensino, Mestrado Profissional em Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Seminários de Pesquisa Clínica 1
11/2013 - 11/2013
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade
04/2013 - 04/2013
Ensino, Mestrado Profissional em Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional do Paciente Hospitalizado
01/2013 - 01/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Auxílio na Condução de Aula Prática - Patologia da Nutrição e Dietoterapia 1.
12/2012 - 12/2012
Extensão universitária , Residência Multiprofissional Hospital Universitário Clementino Fraga Filho.,Atividade de extensão realizada, Aula ministrada "Nutrição em Obesidade" nas disciplinas Nutrição Clínica 1 e 2.
11/2011 - 11/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Auxílio na Condução de Aula Prática - Patologia da Nutrição e Dietoterapia 1.
04/2011 - 04/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Auxílio na Condução de Aula Prática - Patologia da Nutrição e Dietoteraia 2.

2008 - 2020

Grupo de Resgate a Autoestima e Cidadania do Obeso

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 2

Outras informações:
Membro da diretoria da área de saúde, setor de nutrição, ensino e pesquisa.Supervisão aos nutricionistas no atendimento ao público.Palestras de Educação Nutricional.

2011 - 2011

HOSPITAL FEDERAL DOS SERVIDORES DO ESTADO

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Aula ministrada no módulo de Obesidade/Metabologia do curso de atualização do curso de Endocrinologia/HFSE e do curso de Pós Graduação Médica Carlos Chagas. Tema "Planejamento Nutricional na Obesidade e Cirurgia Bariátrica" (2 horas/Aula).

2019 - 2019

Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabolica

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Palestrante convidado, Carga horária: 1

Outras informações:
Palestra ministrada no Barilve ao vivo. Título: reposição de ferro, proteína e outros nutrientes pós-bariátrica

2019 - 2019

Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabolica

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Palestrante convidado, Carga horária: 1

Outras informações:
Palestra ministrada no Barilve ao vivo. Título: Alimentação pós-operatória e dietas da moda.

2018 - 2018

Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabolica

Vínculo: Membro Coesa Associado, Enquadramento Funcional: Palestrante Convidado, Carga horária: 1

Outras informações:
Palestra ministrada no Barilve ao vivo. Título: Cuidados nutricionais na gestação.

2018 - 2018

Instituto de Nutrição Annes Dias

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Palestrante Convidado, Carga horária: 3

Outras informações:
Roda de conversa: Cuidado nutricional no pós-operatório imediato e tardio de cirurgia bariátrica.

2014 - 2014

Instituto de Nutrição Annes Dias

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Palestrante convidado, Carga horária: 3

Outras informações:
Roda de conversa: cuidado nutricional pós cirurgia bariátrica.

2016 - 2016

Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-Rio

Vínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 3

Atividades

10/2016 - 10/2016
Ensino, Transtornos Alimentares - Obesidade, anorexia e bulimia, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Manejo nutricional na Obesidade e Cirurgia Bariátrica

2015 - 2015

Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 8

Atividades

05/2015 - 05/2015
Ensino, Programa de Aprimoramento Profissional, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Atendimento Nutricional em Cirurgias Bariátricas

2020 - 2020

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Elaborou a aula "Bariátrica da vida real: relatos de pacientes pós bariátricos", referente a aula 9 do módulo 5 do curso de formação de profissionais cuidado da obesidade no território: Reflexão e ação do projeto "Ações de controle e enfrentamento da obesidade no estado do Rio de Janeiro - pesquisa, formação, monitoramento e difusão"

2016 - 2016

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4

Atividades

11/2019 - 11/2019
Ensino, Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Dietas da moda e doenças cardiovasculares
08/2018 - 08/2018
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição em Cirurgia Bariátrica
09/2017 - 09/2017
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Cirurgia Bariátrica
09/2017 - 09/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Cirurgia Bariátrica
10/2016 - 10/2016
Ensino, Terapia Nutricional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Disciplina de Clínica Médica - Aula ministrada "Suplementos nutricionais x modismos da atualidade: o que é melhor para perda de peso?

2013 - 2023

Universidade Veiga de Almeida

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou a disciplina " Nutrição nas hepatopatias e doenças inflamatórias intestinais", no curso de Pós-graduação Lato Sensu de Nutrologia.

2011 - 2018

Universidade Veiga de Almeida

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 8

Atividades

10/2018 - 10/2019
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Obesidade e cirurgia bariátrica
08/2018 - 08/2018
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Obesidade e cirurgia bariátrica
11/2017 - 11/2017
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
08/2017 - 08/2017
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
07/2017 - 07/2017
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
10/2016 - 10/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Preparatório para o Enade - Tema Obesidade
06/2016 - 06/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia na Obesidade
05/2016 - 05/2016
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Obesidade e Cirurgia Bariátrica
05/2015 - 05/2015
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Obesidade e Cirurgia Bariátrica
09/2014 - 09/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Cirurgia Bariátrica
11/2013 - 11/2013
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição nas Hepatopatias, Nutrição nas Doenças Inflamatórias Intestinais
09/2013 - 09/2013
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Obesidade e Cirurgia Bariátrica
10/2012 - 10/2012
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Manejo Clínico de Hepatopatias., Nutrição nas Doenças Inflamatórias Intestinais, Nutrição em Obesidade e Obesidade Mórida.
05/2012 - 05/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Humana., Avaliação Nutricional 1.
09/2011 - 09/2011
Ensino, Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Obesidade
04/2011 - 04/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Estética.

2020 - 2020

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 3

Outras informações:
Ministrou a palestra " Interpretações de exames genéticos Aplicada ao consultório".

2009 - 2020

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Atividades

03/2020 - 03/2020
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Palestra ministrada na disciplina Seminários Integrados intitulada "Nutrição Cirurgia Bariátrica: acompanhamento nutricional no pré e pós operatório".
04/2013 - 04/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia 1, Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia 2
05/2012 - 05/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Atuação do Profissional Nutricionista na Área Clínica
01/2011 - 02/2011
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Faculdade de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Curso: Nutrição na Saúde da Mulher (16 hs).
08/2010 - 08/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em nutrição Clínica.
05/2010 - 05/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia da Nutrição e Dietoterapia 1
04/2010 - 04/2010
Extensão universitária , Faculdade de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Palestra ministrada no Campus Rebouças e Akxe "O Nutricionista no Atendimento Domiciliar"..
11/2009 - 11/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia da Nutrição e Dietoterapia 1.
11/2009 - 11/2009
Extensão universitária , Faculdade de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Palestra ministrada para alunos e professores "Nutrição em Cirurgia Bariátrica"..
10/2009 - 10/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia da Nutrição e Dietoterapia 1.
09/2009 - 09/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais em Nutrição.
06/2007 - 12/2007
Estágios , Programa Saúde da Família - Campus Arcos da Lapa.,Estágio realizado, Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva.
07/2005 - 07/2006
Estágios , Faculdade de Nutrição.,Estágio realizado, Projeto Oficina Saber do Sabor.
07/2004 - 07/2005
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Nutrição, Faculdade de Nutrição.,Atividade realizada, Monitora da Disciplina Anatomia Humana..
03/2004 - 06/2004
Estágios , Faculdade de Nutrição.,Estágio realizado, Projeto AIACON.
04/2004 - 04/2004
Estágios , Faculdade de Nutrição.,Estágio realizado, 4 Rotary saúde Barra.

2012 - 2013

Faculdade São Camilo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Atividades

11/2013 - 11/2013
Ensino, Nutrição Esportiva e Estética, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade, Carga Glicêmica e Índice Glicêmico
04/2013 - 04/2013
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Terapia Nutricional nas Moléstias Inflamatórias Intestinais, Síndrome do Intestino Curto, Erros Inatos do Metabolismo
11/2012 - 11/2012
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Fisiologia do Sistema Endócrino e Digestório.

2017 - 2019

Faculdade Redentor

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 8

Atividades

02/2018 - 02/2018
Ensino, Nutrologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Obesidade
03/2017 - 03/2017
Ensino, Nutrologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Obesidade

2014 - 2018

INSTITUTO ANA PAULA PUJOL

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado

Outras informações:
Módulos de Obesidade, Cirurgia Bariátrica e Fitoterapia em Obesidade ministrados nas cidades de Curitiba (PR),Londrina (PR), Balneário Camboriú (SC), Fortaleza (CE), Aracaju (SE), São Luiz (MA) e Feira de Santana (BA).

Atividades

06/2017 - 06/2017
Ensino, Nutrição Clínica Funcional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Cirurgia Bariátrica
02/2016 - 02/2016
Ensino, Nutrição Clínica Funcional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
01/2016 - 01/2016
Ensino, Nutrição Clínica Funcional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
07/2015 - 07/2015
Ensino, Nutrição Clínica Funcional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
03/2015 - 03/2015
Ensino, Nutrição Clínica Funcional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
03/2015 - 03/2015
Ensino, Nutrição Clínica Funcional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Cirurgia Bariátrica
01/2015 - 02/2015
Ensino, Nutrição Clínica Funcional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
11/2014 - 11/2014
Ensino, Nutrição Clínica Funcional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
10/2014 - 10/2014
Ensino, Nutrição Clínica Funcional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
09/2014 - 09/2014
Ensino, Nutrição Clínica Funcional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Fitoterapia em Obesidade
07/2014 - 07/2014
Ensino, Nutrição Clínica Funcional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade e Cirurgia Bariátrica
06/2014 - 06/2014
Ensino, Nutrição Clínica e Estética, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade
03/2014 - 03/2014
Ensino, Nutrição Clínica Funcional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Cirurgia Bariátrica

2011 - 2011

Centro de Referência em Obesidade

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 1

Outras informações:
Palestra ministrada na reunião da equipe multidisciplinar do Centro de Referência em Obesidade de Acarí. Tema "Reganho de peso após a Cirurgia Bariátrica".

2018 - 2018

Centro de Ensino e Pesquisas do Pró-Cardíaco

Vínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Apresentadora da sessão de nutrição, Carga horária: 1

Outras informações:
Palestra ministrada: Testes Genéticos em Obesidade Reunião: Nutrição e Comportamento Coordenação: Cláudio Domênico e Jacqueline Farret.

2015 - 2015

Centro de Ensino e Pesquisas do Pró-Cardíaco

Vínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 1

Outras informações:
Palestra ministrada: Intolerância a Lactose Reunião: Nutrição e Comportamento Coordenação: Cláudio Domênico, Natalia Teles e Jacqueline Farret.

2016 - 2016

Clínica São Vicente da Gávea

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 7

Atividades

06/2016 - 06/2016
Ensino, Curso de Nutrição em Cirurgia Bariátrica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Manejo nutricional na gestante submetida à cirurgia bariátrica
06/2016 - 06/2016
Ensino, Curso de Nutrição em Cirurgia Bariátrica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Prescrição Nutricional no Pós-operatório

2018 - 2018

Novo Nordisk Farmaceutica do Brasil

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 8

Outras informações:
Palestra ministrada na II Jornada Regional Saxenda. Título: Obesidade e Orientação Nutricional

2018 - 2018

Novo Nordisk Farmaceutica do Brasil

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 4

Outras informações:
Palestrante no evento Jornada Regional Saxenda

2017 - Atual

NutMed Integração em saúde LTDA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 8

2020 - 2020

NutMed Integração em saúde LTDA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Palestrante, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou a aula " Obesidade, cirurgia bariátrica e vegetarianismo" na Pós graduação Lato Sensu em Nutrição Vegetariana e Vegana.

2020 - 2020

NutMed Integração em saúde LTDA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Palestrante, Carga horária: 8

Outras informações:
Ministrou a aula " Manejo nutricional na obesidade" na Pós Graduação Lato Sensu em Nutrição clínica, metabolismo, prática e terapia nutricional.

Atividades

03/2020 - 03/2020
Ensino, Nutrição Clínica: metabolismo, prática e terapia nutricional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Manejo nutricional na obesidade
01/2020 - 01/2020
Ensino, Nutrição Vegetariana e Vegana, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade, cirurgia bariátrica e vegetarianismo
11/2018 - 11/2018
Ensino, Nutrição esportiva aplicada à saúde e desempenho físico, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Manejo nutricional na obesidade
07/2018 - 07/2018
Ensino, Nutrição Clínica: metabolismo, prática e terapia nutricional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Manejo nutricional na obesidade
03/2018 - 03/2018
Ensino, Nutrição Clínica: metabolismo, prática e terapia nutricional, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Tratamento Nutricional da Obesidade
11/2017 - 11/2017
Ensino, Nutrição esportiva aplicada à saúde e desempenho físico, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição aplicada a estética e obesidade
10/2017 - 10/2017
Ensino, Nutrição na obstetrícia, pediatria e adolescência, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Gestação em Obesidade e Cirurgia Bariátrica

2017 - 2020

Instituto Luciana Harfenist

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 8

Atividades

03/2019 - 03/2019
Ensino, Nutrição ortomolecular e nutracêutica clínica com extensão em nutrigenômica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrigenômica e prescrição nutracêutica no tratamento do pacientes pré e pós cirurgia bariátrica
07/2018 - 07/2018
Extensão universitária , Ensino em Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Cirurgia Bariátrica: Alterações neuroendócrinas e suporte nutricional pré e pós operatório.
06/2018 - 06/2018
Ensino, Nutrição ortomolecular e nutracêutica clínica com extensão em nutrigenômica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Conduta nutricional e prescrição nutracêutica aplicada ao paciente bariátrico
10/2017 - 10/2017
Extensão universitária , Ensino em Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Cirurgia Bariátrica: Alterações Neuroendócrinas e Suporte Nutricional.

2013 - 2013

Eletrobrás

Vínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 1

Outras informações:
Programa de Qualidade de Vida BEM VIVER. Palestra ministrada: Alimentos para a qualidade de vida: Entendendo os rótulos dos alimentos.

2017 - Atual

Instituto D´or de Pesquisa e Ensino

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 8

Atividades

09/2024 - 09/2024
Ensino, Curso de Extensão em Nutrição em Cirurgia Bariátrica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Dieta antiinflamatórioa e Lipedema no paciente com obesidade e após a cirurgia bariátrica
10/2023 - 10/2023
Ensino, Jornada de Saúde Mental na Cirurgia Bariátrica e Metabólica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Recidiva do peso, quando a vota do peso ameaça o resultado cirúrgico
09/2023 - 09/2023
Ensino, Curso de Extensão em Nutrição em Cirurgia Bariátrica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Situações especiais: Gestação e cirurgia bariátrica
10/2022 - 10/2022
Ensino, Curso de Extensão em Nutrição em Cirurgia Bariátrica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Genética e Obesidade: o que existe de evidência?, Avaliação antropométrica e importância da bioimpedância e calorimetria
03/2019 - 03/2019
Ensino, Curso de Extensão em Nutrição em Cirurgia Bariátrica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Recomendações nutricionais para gestantes submetidas à cirurgia bariátrica
08/2018 - 08/2018
Ensino, Curso de Extensão em Nutrição em Cirurgia Bariátrica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Nutrigenética e Nutrigenômica em Cirurgia Bariátrica
08/2018 - 08/2018
Ensino, Curso de Extensão em Nutrição em Cirurgia Bariátrica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Recomendações nutricionais para as gestantes submetidas à cirurgia bariátrica
05/2017 - 05/2017
Ensino, Curso de Extensão em Nutrição em Cirurgia Bariátrica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Interpretação da calorimetria indireta e bioimpedância elétrica na cirurgia bariátrica
05/2017 - 05/2017
Ensino, Curso de Extensão em Nutrição em Cirurgia Bariátrica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Prescrição nutricional pós-operatório. Como evoluir a dieta?

2007 - 2007

Hospital da Força Aérea do Galeão

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagio em Nutricão Clínica, Carga horária: 20

Atividades

05/2007 - 05/2007
Estágios , Departamento de Nutrição e Dietética.,Estágio realizado, Campanha contra Hipertensão Arterial.

2006 - 2006

GRSA ? DFL Indústria e Comércio LTDA

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagio em Unidade Alimentação e Nutrição, Carga horária: 20

2009 - 2009

Escola Nova da Gávea

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Palestrante Convidado, Carga horária: 1

Outras informações:
Palestra ministrada na disciplina de Biologia para os alunos do 8º ano do ensino médio. Tema "Alimentação Saudável".

2010 - 2010

Gatorade Sports Science Institute

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

Outras informações:
Evento realizado no Clube de Regatas do Flamengo avaliando a hidratação dos jogadores de futebol pré e pós treino através do "Sweat Test".

2010 - 2010

Gatorade Sports Science Institute

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Evento realizado na XIV Maratona Internacional do Rio 2010 orientando sobre a hidratação dos corredores inscritos no evento.

2018 - 2018

Centro Universitário de Barra Mansa

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 9

Atividades

08/2018 - 08/2018
Ensino, Personal Dietitian, clínica, esporte e fitoterapia, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição em Cirurgia Bariátrica

2019 - 2019

Nutrio Cursos de Nutrição

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 8

Outras informações:
Curso de Nutrição e Cirurgia Bariátrica e Metabólica

2019 - 2019

Hospital Universitário Gaffée Guinle

Vínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 2

Outras informações:
Aula: Papel do nutricionista em Cirurgia Bariátrica

2019 - 2019

Saúde Perinatal Maternidade Escola da UFRJ

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 3

Outras informações:
Palestra: Cuidado nutricional da gestante após cirurgia bariátrica. Disciplina: Nutrição materno-infantil Programa de pós-graduação em Nutrição e Programas de residência integrada multiprofissional.

2020 - 2020

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Palestrante, Carga horária: 2

Outras informações:
Ministrou aula com o tema " Avanços no tratamento nutricional na obesidade e cirurgia bariátrica, para discentes da disciplina Nutrição Clínica I do Programa de Pós-graduação em nutrição clínica.

2020 - 2020

Universidade Federal do Rio de Janeiro - Instituto do Coração Edson Saad

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 3

Outras informações:
Ministrou aula sobre, Obesidade no desenvolvimento das doenças cardiovasculares, na disciplina Nutrição em Cardiologia do Programa de Pós-graduação em Medicina/ Cardiologia da Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2020 - 2020

Universidade Federal do Rio de Janeiro - Instituto do Coração Edson Saad

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 3

Outras informações:
Ministrou aula sobre, Obesidade no desenvolvimento das doenças cardiovasculares, na disciplina Nutrição em cardiologia do Programa de Pós-graduação em Medicina/Cardiologia da Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2020 - 2020

Instituto Nacional de Cardiologia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2

Outras informações:
Ministrou uma aula do Mestrado Profissional em Ciências Cardiovasculares do Instituto Nacional de Cardiologia, na disiciplina: Tópicos em nutrição e Doenças Cardiometabólicas.

2022 - 2022

Centro Universitário FAG

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Palestrante, Carga horária: 10

Outras informações:
Ministrou a disciplina cirugia bariátrica, no curso de Pós-graduação "Lato Sensu" na especialização em nutrição clínica hospitalar.

2022 - 2022

Centro Universitário FAG

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Palestrante, Carga horária: 6

Outras informações:
Ministrou a palestra "Manejo nutricional em cirurgia bariátrica e metabólica" durante a XV semana acadêmica da nutrição - V nutrindo saberes

2020 - 2020

Curso de Nutrição

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor Palestrante, Carga horária: 2

Outras informações:
Ministrou o curso online ao vivo "suplementação pós cirurgia bariátrica na prática".

2018 - 2018

Curso de Nutrição

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou a aula online " Manejo nutricional na cirurgia bariátrica" na Pós-graduação Lato Sensu em Nutrição Clínica, metabolismo, prática e terapia nutricional online" instituição em parceria com o Centro Universitário Redentor.

2020 - 2020

Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 6

Outras informações:
Gravação das aulas O sistema endócrino e a genética na obesidade e o gasto energéttico e avaliação corporal dos indivíduos obesos.

2023 - 2023

Centro Integrado de Nutrição

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Aula " Orientação e evolução da dieta no pré e pós-operatório do Bypass gástrico em Y de Roux e derivações" no curso de pós-graduação Lato Sensu em Obesidade e Cirurgia Bariátrica".

2022 - 2022

Centro Integrado de Nutrição

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou a aula " Tratamento da anemia após a cirurgia bariátrica" no Simpósio CIN: Imersão em Nutrição Clínica, III Simpósio de obesidade e cirurgia bariátrica, II Simpósio de Nutrição Oncológica e I Simpósio de Nutrição Clínica."

2022 - 2024

Hospital Gloria Dor

Vínculo: Nutricionista colaboradora, Enquadramento Funcional: Nutricionista do Programa de Obesidade, Carga horária: 8

Outras informações:
Coordenadora e Nutricionista da Nutrição do Programa de Obesidade e Doenças Metabólicas