Eduardo Micotti da Glória

É graduado em Engenharia Agronômica pela Universidade de São Paulo (1987), e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2001). Excerce aidades de pesquisa, ensino e extensão, junto à Escola Superior de Agricultura, no Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição. Tem expiriência nas áreas de micotoxicologia e óleos essenciais. Na área de micotoxia atuou ou atua na avaliação da exposição humana e animal às micotoxinas, desenvolvimento e avaliação in vitro e in vivo de aditivos antimicotoxinas para uso na pecuária, avaliação da distribuição da contaminação com micotoxinas (procedimentos de amostragem e preparação de amostras) e dinâmica do desenvolvimento fúngico e da ocorrência de micotoxinas no pré e pós-colheita de grãos agrícolas e derivados. Na área de óleos essencias atuou ou atua, na avaliação da capacidade antibacteriana, antifúngica, antioxidante and anti-inflamatória dos óleos essenciais.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Tecnologia de Alimentos

1996 - 2001

Universidade Estadual de Campinas
Título: Influência dos Níveis de Grãos Avariados de Milho (Zea mays L.), na Contaminação com Aflatoxinas, no rendimento da Moagem Úmida e em Algumas Características do Amido Extraído
Orientador: César Francisco Ciacco
Palavras-chave: milho; qualidade; amido; aflatoxinas; moagem úmida.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Armazenamento. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Qualidade e Produtividade; Produção Vegetal; Agricultura, Pecuária, Silvicultura, Exploração Florestal.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1990 - 1995

Universidade de São Paulo
Título: Ocorrência de aflatoxinas, zearalenona e ocratoxina A, no milho, a ser utilizado com matéria-prima em indústria alimentícia do Estado de São Paulo,Ano de Obtenção: 1995
Orientador: Homero Fonseca
Palavras-chave: micotoxinas; milho; ocorrência; indústria alimentícia; qualidade; matéria-prima. Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Nutrição e Alimentação; Qualidade e Produtividade; Produção Vegetal.

Graduação em Engenharia Agronômica

1984 - 1987

Universidade de São Paulo

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Formação complementar

2008 - 2008

Cromatografia Líquida Moderna. (Carga horária: 24h). , Instituto Internacional de Cromatografia, IIC, Brasil.

2007 - 2007

Metodologias Cromatográficas: Fundamentos e Aplica. (Carga horária: 8h). , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, ESALQ, Brasil.

2007 - 2007

Validação em Cromatografia. (Carga horária: 8h). , Instituto Internacional de Cromatografia, IIC, Brasil.

2007 - 2007

Seminário de Vidraria Científica para Laboratórios. (Carga horária: 4h). , Laborglas Indústria e Com. de Materiais para Laboratório, LABORGLAS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Curso de Cromat Liquid. e Espectrometria de Massas. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2005 - 2005

Cálculo de Incerteza Aplicada à Análise Química. (Carga horária: 15h). , Exposição Permanente de Laboratórios e Equipamentos, EXPOLABOR, Brasil.

2004 - 2004

Fungos e Micotoxinas Em Alimentos. (Carga horária: 40h). , Intituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2003 - 2003

Imunologia Básica. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Micologia, SBM, Brasil.

2002 - 2002

Curso de Boas Práticas de Fabricação e de HACCP. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1998 - 1998

Domínio Operacional Em Armazenagem e Conservação d. (Carga horária: 32h). , Dryaeration, DRYAERATION, Brasil.

1998 - 1998

Curso de Segurança em Laboratório. (Carga horária: 8h). , Isolab, ISOLAB, Brasil.

1997 - 1997

Curso Atividade de Água Em Alimentos. (Carga horária: 16h). , Intituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1994 - 1994

III Curso de Atualização Em Biotecnologia. (Carga horária: 8h). , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, ESALQ, Brasil.

1994 - 1994

Atualização Em Tecnologia Pós Colheita de Grãos. (Carga horária: 24h). , Intituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1993 - 1993

Atividade da Água dos Alimentos. (Carga horária: 24h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, FCF, Brasil.

1990 - 1990

IV Curso de Atualização Em Didática. (Carga horária: 12h). , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, ESALQ, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Armazenamento.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Biologia e Fisiologia dos Microorganismos/Especialidade: Micologia.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: óleos essenciais.

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Organização de eventos

GLORIA, E. M. ; DOMINGUES, Maria Antoina Calori . I Encontro para Capacitação de Responsáveis técnicos de unidades processadoras de amendoim. 2005. (Outro).

GLORIA, E. M. ; DOMINGUES, Maria Antoina Calori . XI Encontro Nacional de Micotoxinas. 2004. (Outro).

FONSECA, Homero ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; GLORIA, E. M. ; ZAMBELLO, Ivani Valarini . III Jornada de atualização em micotoxinas. 1991. (Outro).

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Participação em eventos

World Mycotoxin Forum and XIVth IUPAC. Partial effectiveness of a detoxifying agent to prevent deleterious effects of dietary zearalenone. 2016. (Congresso).

8th Brazilian Symposium on Essential Oils.Evaluation of antifungal activity of essential oil from leaves of Pimenta pseudocaryophyllus against the fungus Aspergillus flavus. 2015. (Simpósio).

45th International Symposium on Essential Oils.Evaluation of antifungal activity of essential oil from leaves of Pimenta pseudocaryophyllus against the fungus Aspergillus flavus. 2014. (Simpósio).

World Mycotoxin Forum and XIIIth IUPAC. Effect of fungicide use on fumonisin contamination of maize. 2012. (Congresso).

42th International Symposium on Essential Oils.Antifungal activity of essential oils from Citrus spp. against fungi growing on bread. 2011. (Simpósio).

MYCORED ARGENTINA. Fungal growth and mycotoxins production on bread. 2011. (Congresso).

Reunião Técnica da Câmara Setorial do MIlho.Micotoxinas no milho. 2011. (Outra).

V Congresso Brasileiro de Pesticidas Agrícolas Naturais. Efeito antifúngico de óleos essenciais do processamento de Citrus spp. contra Colletotrichun acutatum. 2011. (Congresso).

VI Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais.Identificação e Análise da composição Química de frações antifúngicas de óleos essenciais de eucaliptos. 2011. (Simpósio).

10th International Working Conference on Stored Product Protection. Efeito de óleos essenciais de Eucaliptus no crescimento de espécies aflatoxingênicas. 2010. (Congresso).

I Congresso Intenacional sobre o uso da levedura na alimentação animal. Avaliação da utilização de aflatoxina B1 por frações obtidas da parede celular de levedura utilizada na indústria cervejeira. 2009. (Congresso).

ISM Conference 2009 Worldwide mycotoxin reduction in food and feed chains. Ocorrência de aflatoxina M1 em amostras de urina de uma população brasileira e a associação com consumo de alimentos. 2009. (Congresso).

VII Simpósio sobre manejo e Nutrição de Aves e Suínos.VI Simpósio sobre manejo e Nutrição de Aves e Suínos. 2009. (Simpósio).

Simpósio de Micotoxinas.Amostragem de grãos visando detectar micotoxinas. 2008. (Simpósio).

XIII Encontro Nacional de Micotoxinas. 2008. (Encontro).

XII International IUPAC Symposium on Mycotoxinas and Phycotoxins.Aflatoxin exposure risk of Brazilian people due to peanut ingestion. 2007. (Simpósio).

9 th International working conference on stored product protection. 2006. (Congresso).

II Workshop da Castanha do Brasil.Variabilidade dos resultados de aflatoxinas entre amostras de castanha do Brasil. 2006. (Simpósio).

IV SAG MERCOSUL e IV Simpósio em armazenagem qualitativa de grãos do Mercosul.IV Simpósio de Armazenagem Qualitativa do Mercosul. 2006. (Simpósio).

V Congresso Latinoamericando de Micotoxicologia e Micotoxinasl. Segregação da Contaminação com aflatoxina durante o descascamento da Castanha do Brasil. 2006. (Congresso).

I Encontro de Capacitação de Responsáveis Técnicos de Estabelecimentos Processadores de Amendoim.Qualidade dos resultados analíticos na detecção de aflatoxinas. 2005. (Encontro).

I Simpósio de Micotoxinas na Indústria processadora de grãos.Qualidade de resultados analíticos na detecção de micotoxinas. 2005. (Simpósio).

XI International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins.Simpósio Internacional da International Union Of Pure and Applied Chemistry. 2004. (Simpósio).

5 Simposio Latino Americano de Alimentos.5 Simposio Latino Americando de Ciência dos Alimentos. 2003. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2003. (Congresso).

Armazenamento e Preparo de Grãos.Encontro de profissionais ligados à área de armazenamento e processamento de grãos. 2002. (Seminário).

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO - GMP E ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE - HACCP. Curso boas práticas de fabricação e haccp na indústria de alimentos. 2002. (Congresso).

International Workshop On Mycotoxins.Workshop de pesquisadores, profissionais e outros interessados na área de micotoxinas. 2002. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).

II Conferência nacional de pós-colheita e SAG - Mercosul - II Simpósio em armazenagem qualitativa de grãos do Mercosul.II Conferência Nacional de Pós-colheita e SAG - Mercosul - II Simpósio em Armazenagem qualitativa de grãos do Mercosul. 2001. (Simpósio).

X International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins.Simpósio de especialistas na área de micotoxinas e ficotoxinas. 2000. (Simpósio).

.Encontro de especialistas da área de armazenagem, micotoxinas e produção de grãos. 1999. (Simpósio).

Workshop de Micotoxinas em Café.Workshop de especialistas em micotoxinas. 1999. (Outra).

SAG - Mercosul - I Simpósio em armazenagem qualitativa de grãos do Mercosul e IX Encontro Nacional de Micotoxinas.Encontro de especialistas em armazenagem, micotoxinas e produção de grãos. 1998. (Simpósio).

Workshop Latino Americano de Micotoxinas Metodologia Analítica.Encontro de profissionais ligados à área de micotoxinas. 1996. (Outra).

XXI Congresso Nacional de Milho e Sorgo. Congresso de especialistas na cultura do milho e sorgo e especialistas de outras áreas aplicáveis a estas culturas. 1996. (Congresso).

Simpósio Internacional sobre Micotoxinas e Micotoxicoses em aves.Encontro internacional de especialistas de produção avícola e da área de micotoxinas. 1995. (Simpósio).

I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia e VIII Encontro Nacional de Micotoxinas. Encontro de profissionais ligados à área de micotoxicologia. 1994. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Encontro de profissionais ligados à área de alimentos. 1994. (Congresso).

I Encontro sobre produção e comercialização do amendoim.Encontro de especialistas, produtores e outras pessoas ligadas à cadeia produtiva do amendoim. 1993. (Encontro).

Seminário Qualidade na Indústria de Alimentos.Encontro de profissionais da área de produção de alimentos. 1993. (Seminário).

VII Encontro Nacional de Micotoxinas.Encontro de profissionais ligados à área de micotoxinas. 1992. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Bruna Mengai

GLORIA, E. M.; Yamanaka, B.I.; MORAES, M. H. D.;Silva, M.F.G.F.Alencar, S.M.; Brazaca, S.G.C.. Efeito de óleos essenciais de diferentes espécies de Eucaliptus spp sobre a microflora do milho em pós-colheita. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Marcel Padovani Giolo

MACHINSKI JUNIOR, Miguel; SABINO, Mirna;GLORIA, E. M.; Bertolini, D.; Batista, M.R.. Ocorrência de Aflatoxina M1 na urina de não portadores e portadores crônicos do vírus da hepatite B. 2010. Dissertação (Mestrado em Biociências Aplicadas à Farmácia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Flavio Dias Ferreira

MACHINSKI JUNIOR, Miguel; Mallman, C. A.; Kemmelmeier, Carlos; Svidzinski, T. I. E.;GLORIA, E. M.. Efeito inibitório do óleo essencial de Curcuma longa L., e curcumina na produção de aflatoxinas. 2010. Dissertação (Mestrado em Biociências Aplicadas à Farmácia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Ana Beatriz Nappi Santili

Calori-Domingues, Maria Antonia;GLORIA, E. M.; SABINO, Mirna; Yamanaka, B.I.; Machado, P.F.;Alencar, S.M.. Ocorrênica de Aflatoxina M1 em leite cru de três mesorregiões produtoras do Estado de São Paulo e sua correlação com parâmetros de qualidade do leite. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Renata Capanema Mussolini

LOPES FILHO, José Francisco; Sarmento, S.B.S.; VIEIRA, J. A. G.; Trabuco, E.;GLORIA, E. M.. Caracterização físico-quimica e rendimento da moagem úmida de quatro híbridos de milho. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Manoel Divino da Matta Junior

Sarmento, S.B.S.;GLORIA, E. M.LOPES FILHO, José Francisco; Henrique, C.M.; Vieira, T.M.F.S.. Caracterização de biofilmes obtidos a partir de amido de ervilha (Pisum sativum) associado à goma xantana e glicerol. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: André Capelari Lahóz

Nakano, O.;GLORIA, E. M.; Artur, V.; Omoto, C.; Papa, G.. Eficiência agronômica do Etofenprox no controle de Sithophilus zeamais Motsch., 19855 (Coleoptera: Curculionidae) em grãos armazenados de milho e a relação entre o seu ataque e a variação de umidade e atividade de água dos grão. 2008. Dissertação (Mestrado em Entomologia) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Maria Flávia Vaz Gonçalves

GLORIA, E. M.; Franco, C.M.L.; Sarmento, S.B.S.. Tratamento térmico dos amidos de batata-doce (Ipomoea batatas L.) e de mandioquinha-salsa (Arracaccia xanthorrhiza) sob baixa umidade em microondas. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Georgia Rocha Vilela

GLORIA, E. M.; D`arce, M.A.B.R.;Silva, M.F.G.F.. Efeito do óleo essencial de Eucalyptus globulus sobre espécies produtoras de aflatoxinas. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Ana Paula Pereira Carvalho

GLORIA, E. M.; OETTERER, M.; OLIVEIRA, C. A. F.. Aflatoxinas: ocorrência, distribuição e estimativa de ingestão através de produtos de amendoim na cidade de Piracicaba - SP. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Alexandra Moreli Borba

Sarmento, S.B.S.; Henrique, C.M.;GLORIA, E. M.. Efeito de alguns parâmetros operacionais nas características físicas-químicas e funcionais de extrusados da farinha de batata doce(Ipomoea batatas). 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: João Cláudio Pimenta Penteado Manente

GLORIA, E. M.LOPES FILHO, José Francisco; ROMERO, Javier Tellis. Efeito do dióxido de enxofre e do ácido lático na hidratação, rendimento e qualidade do germe de milho. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Erika Alessandra Brandemarte

LOPES FILHO, José FranciscoCIACCO, C. F.; KIMURA, M.;GLORIA, E. M.; VIEIRA, J. A. G.. Efeito das Condições do Processo de Maceração Dinâmica e Moagem Intermitente Sobre as Propriedades Físico-Químicas do Amido de Milho. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vanderly Janeiro

ZOCCHI, Sílvio SandovalGLORIA, E. M.; Silveira, L.V.A.; Ortega, E.M.M.; Trinca, L.A.; Santana, R.G.. Modelagem de dados continuos censurados, inflacionados de zeros. 2010. Tese (Doutorado em Estatística e Experimentação Agronômica) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Juliana Victorino da Silva Cruz

OLIVEIRA, C. A. F.; Petrus, R.R.; Fernandes, A.M.; Correa, B.; Kamimura, E.S.; Albuquerque; Pozzi, C.R.; Gomide, C.A.;GLORIA, E. M.; Araújo, L.F.. Ocorrência de aflatoxinas e fumonisina em produtos à base de milho e milho utilizado como ingrediente de ração para animais de companhia, comercializados na região de Pirassununga, Estado de São Paulo. 2010. Tese (Doutorado em Qualidade e Produtividade Animal) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos.

Aluno: Maria Paula Domene

Biagi, J.D.; Alves, N.A.;GLORIA, E. M.; Fujii, A.K.; Martins, L.. Avaliação de unidade de beneficiamente de milho (Zea mays L.) e diretrizes para implantação de sistema de gestão de qualidade. 2010. Tese (Doutorado em Curso de pos-graduação em Engenharia Agricola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luciane Mie Kawashima

GLORIA, E. M.; SABINO, Mirna; MOTTA, Silvana da; SOARES, Lucia Valente; MACHINSKI JUNIOR, Miguel; MERCADANTE, Adriana Z; VICENTE, Eduardo. Micotoxinas em Alimentos e Bebidas Nacionais Produzidos e Comercializados em Diferentes Regiões do Brasil. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Raquel Silveira Ramos Almeida

GLORIA, E. M.; Silva Junior, F.G. da Silva; Bittencourt, E; SPOTO, M. H. F.; Moura, L. F.. Caracterização e aplicação de extrato pirolenhoso como agente conservante em cosméticos. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Recursos Florestais) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Rafael Camargo do Amaral

Santos, F.A.P.;GLORIA, E. M.; Jobim, C.C.. ESTRATÉGIAS DE CONTROLE DA DETERIORAÇÃO AERÓBIA EM SILAGEM DE MILHO E SEU VALOR ALIMENTÍCIO E HIGIÊNICO PARA VACAS EM LACTAÇÃO. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagem) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Maria Paula Domene

Park, K.J.; Benedetti, B.C.;GLORIA, E. M.; Queiroz, F.P.C.. Indicadores de qualidade em unidade armazenadora de grãos baseados no sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lígia Maria de Aquino

STURION, G. L.;PORTO, E.GLORIA, E. M.. Avaliação da atividade antimicrobiana de resíduos agroindústriais sobre Salmonella enteriditis, Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Tânia Rachel Baroni Ferreira

STURION, G. L.; Brazaca, S.G.C.;GLORIA, E. M.. Efeito da suplementação com ácido linoléico conjugado (CLA) comercial sobre a composição corporal (acúmulo de tecido adiposo e de massa muscular) e parâmetros sanguíneos em ratos Wistar machos e fêmeas, sedentários ou submetidos a exercício. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

GLORIA, E. M.; MACEDO, G. A.; NASCIMENTO, M. S.; SILVA, N. C. C.; LANDGRAF, M.. Comissão Julgadora do Concurso Público de Provas e Títulos para provimento de 01 cargo de Professor Doutor, nível MS3.1. 2016. Universidade Estadual de Campinas.

GLORIA, E. M.; Verdade, L. M.; Gomes, L.H.. Comissão de Concurso Público para contratação de Especialista de Laboratório junto ao Departamento de Ciências Biológicas. 2009. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

José Vicente Caixeta; Silvio José Gerolamo;GLORIA, E. M.. Comissão Interna de Avaliação de dempenho. 2008. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

GLORIA, E. M.. Comissão de avaliação do 14 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. 2006. Universidade de São Paulo.

GLORIA, E. M.. Comissão de avaliação do exame de qualificação do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

GLORIA, E. M.. Comissão de avaliação do exame de qualificação do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

GLORIA, E. M.. Comissão de avaliação do exame de qualificação do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

GLORIA, E. M.; ELISABETH, R.; SPOTO, M. H. F.. Comissão de avaliação do exame de qualificação do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

GLORIA, E. M.; SILVEIRA, E. T. F.;PORTO, E.. Comissão de avaliação do exame de qualificação do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

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Comissão julgadora das bancas

Claudio Rosa Gallo

GALLO, C. R.. Ocorrência de aflatoxinas, zearalenona e ocratoxina A, no milho, a ser utilizado como matéria-prima em indústria alimentícia do Estado de São Paulo. 1995. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Jose Tadeu Jorge

GLÓRIA, E. M.; CIACCO, César Francisco;JORGE, J. T.. Participação, como Membro Titular, da Comissão Julgadora da Defesa de Tese de Doutorado em Tecnologia de Alimentos, intitulada: Influência dos Níveis de Grãos Avariados de Milho (Zea mays L.) na Contaminação com Aflatoxinas, no Rendimento da Moagem Úmida e em Algumas Características do Amido Extraído - na Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Célia Maria Landi Franco

CIACCO, C. F.; VILELA, E. R.; SARTORI, M. R.; JORGE, J. T.;FRANCO, C. M. L.. Influência dos níveis de grâos avariados de milho (Zea mays L.) na contaminação com aflatoxinas, no rendimento da moagem úmida e em algumas características do amido extraído. 2001. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Valmir Carneiro Ceschini

Avaliação do potencial antifúngico de diferentes extratos de folhas de Eucalipto Staigeiriana; Início: 2010; Dissertação (Mestrado profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; (Orientador);

Kelly Pereira

Adsorventes de micotoxinas; Início: 2011; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Animal) - Instituto Didatus ? Ensino e Qualificação; (Orientador);

Mariane Lopes

Avaliação da susceptibilidade de genótipos de milho transgênicos à conta com fumonisina B1; Início: 2011; Iniciação científica (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; (Orientador);

Barbara Maria Borges Ribeiro

AVALIAÇÃO ANTIFÚNGICA POR BIOAUTOGRAFIA E ANÁLISE POR CROMATOGRAFIA GASOSA, DE FRAÇÕES E SUB-FRAÇÕES DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE EUCALIPTOS; Início: 2011; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Emira Sahid

Avaliação de adsorventes de micotoxinas comercializados no Brasil; Início: 2011; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba; (Orientador);

Kenia Nara da Silva

AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DE ÓLEOS ESSENCIAIS COMO ANTIFÚNGICOS, NO MILHO MANTIDO EM EQUILÍBRIO COM DIFERENTES VALORES DE ATIVIDADE DE ÁGUA; Início: 2011; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Metodista de Piracicaba; (Orientador);

Bruna Mengai

Avaliação de óleos essenciais provenientes de espécies de Eucalyptus visando o controle de fungos de armazenamento do milho; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz,; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Alessandra de Cássia Romero

Mensuração de biomarcador de exposição às aflatoxinas em fluídos biológicos; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Ana Paula Pereira Carvalho

Aflatoxinas:ocorrência, distribuição e estimativa de ingestão através de produtos de amendoim na cidade de Piracicaba-São Paulo; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz,; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Aline Takahashi

Aflatoxinas em Castanha do Brasil: Desenvolvimento e Prevenção na Cadeia Produtiva e Impactos Econômicos; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Qualidade e Segurança de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Bruna Gasparotto

Ocorrência de micotoxinas entre genótipos de milho com e sem gene Bt; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Loraine Lot Menin

Prospecção de compostos antifúngicos em resíduos agroindustriais visando o controle de fungos deterioradores de pães; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Tais Tomazella

Estudos de planos de amostragem visando à detecção de aflatoxinas em milho; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Monique de Moraes Bertelli

Avaliação in vitro de adsorventes de micotoxinas; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Nadia Cuccovia Mazotti

Avaliação da capacidade antifúngica de óleos essenciais de Eucaliptus; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Monique de Moraes Bertelli

Avaliação de genótipos de milho quanto a susceptibilidade a contaminação com micotoxinas; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Beatriz Carolina Pimentel

Avaliação in vito da capacidade adsorvente de micotoxinas; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Tais Tomazella

Avaliação de genótipos de milho quanto a susceptibilidade a contaminação com micotoxinas; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Ana Claudia Luiz

Avaliação de genótipos de milho quanto à susceptibilidade a contaminação com micotoxinas; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Lara Roberta da Ros

Avaliação de genótipos de milho quanto à susceptibilidde a contaminação com micotoxinas; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Loraine Lot

Avaliação da susceptibiidade quanto à cotnaminação com micotoxinas em genótipos de milho; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Fernanda Pascon Marzola

Avaliação da susceptibilidade de genótipos de milh quanto a contaminação com micotoxinas; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Thais Penitente

Avaliação da contaminação de silagens com micotoxinas; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Paula Rochetti

Avaliação in vitro da capacidade de adsorção de micotoxinas; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Gustavo Steffen de Almeida

Avaliação da capacidade antifúngica de óleos essenciais de eucaliptus; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Suzana Maria Cabral

Contaminação de subprodutos da moagem úmida de milho com micotoxinas; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Andrea Bevenuto

Transferência da contaminação com aflatoxinas da Castanha do Brasil para o óleo; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Susana Maria Cabral

Avaliação de genótipos de milho quanto à suscptibilidade a contaminação com micotoxinas; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Ana Carolina Benedeti

Otimização de protocolos de avaliação in vitro de adsorventes de aflatoxinas; 2007; Iniciação Científica - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Larissa Cateli Rocha

Avaliação da contaminação com ocratoxina em urina humana; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Lara Regina Da Ros

Avaliação de genótipos de milho quanto à susceptibilidade a contaminação com micotoxinas; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Ana Claudia Luiz

Avaliação de genótipos de milho quanto à susceptibilidade a contaminação com micotoxinas; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Thássia Larissa Cardoso

Avaliação de adsorventes de micotoxinas; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Juliana Marzullo

Castanha do Brasil: Estudo da contaminação com aflatoxinas, flora micológica e qualidade lipídica; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Tânia Raquel Barone Ferreira

Avaliação da exposição às aflatoxinas através da mensuração de biomarcadores em fluídos humanos; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Priscila Vieira de Macedo Gonçalves

Castanha do Brasil: Estudo da contaminação com aflatoxinas, flora micológica e qualidade lipídica; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Silvia Rubia Rizato

Técnicas de análise de micotoxinas; 2005; Iniciação Científica - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Andreza Pampolini

Técnicas de análise de micotoxinas; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Larissa Hokama

Estudo da contaminação com fumonisina B1 em produtos da moagem úmida do milho; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Claudineia Aparecida Soares

Estudo do destino da contaminação das aflatoxinas e fumonisina B1 do arroz durante o beneficiamento e processamento; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Marina Sanglade Maretti

Avaliação do poder de adsorção e eficiência de adsorção de alguns adsorventes de micotoxinas; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Alessandra de Cássia Romero

Distribuição da contaminação com aflatoxinas e fumonisina B1 entre embalagens de produtos; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Aline Takahashi

Estudo da distribuição da contaminação com aflatoxinas em castanha do Brasil; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Camila Brossi

Estudo da fluorescência verde amarelo brilhante como indicador da contaminação com aflatoxinas em milho; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Claudineia Aparecida Soares

Estudo da suscetibilidade de diferentes variedades de milho a contaminação com micotoxinas; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Larissa Hokama

Estudo da contaminação com aflatoxinas em castanha do Brasil; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Juliana Haddad Togmon

Avaliação in vitro de compostos adsorventes de aflatoxinas; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Vanessa Prezoto Silveira

Avaliação dos processos: Seleção eletrônica e seleção eletrônica seguida por seleção manual, na melhoria da qualidade de amendoim contaminado com aflatoxinas; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Renata Galhardo Borguini

Seleção eletrônica e seleção eletrônica seguida de seleção manual, na melhoria de qualidade de amendoim contaminado com aflatoxinas; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Marcos Urbanjos Júnior

Sistema de diagnose de micotoxicoses; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Juliana Pizarro Ota

Distribuição da contaminação, com aflatoxinas, nos tipos de grãos de amendoim (Arachis hypogaea L; ), definidos pela classificação oficial do Brasil; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Ilman Martins de Souza

Ocorrência de micotoxinas no milho a ser utilizado em uma indústria alimentícia do Estado de São Paulo; 1994; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Marjorie Felizarda Ielo Abdallah

Avaliação de planos de amostragem visando à detecção de aflatoxinas em milho; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

Fernanda Cristina Borges

Avaliação de planos de amostragem visando à detecção de aflatoxinas em milho; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eduardo Micotti da Gloria;

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Foi orientado por

Cesar Francisco Ciacco

Influência dos níveis de grãos avariados de milho (Zea mays L; ) na contaminação com afloxinas no rendimento da moagem úmida e em algumas caracteristicas do amido extraido; 2001; 0 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Homero Fonseca

Ocorrência de aflatoxinas,zearalenona e ocratoxina A, no milho a ser utilizado como matéria prima em indústria alimentícia do Estado de São Paulo; ; 1995; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo,; Orientador: Homero Fonseca;

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  • GLORIA, E. M. ; FONSECA, Homero ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; SOUZA, I. M. . Avaliação do teste da luz ultravioleta como método de triagem do milho contaminado com aflatoxinas, em um indústria alimentícia.. In: XXI Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 1996, Londrina. Resumos do XXI Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 1996. p. 338-338.

  • DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; FONSECA, Homero ; GLORIA, E. M. ; SHISHIDO, S. K. . Sistema de Diagnose de micotoxicoses. In: IV Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 1996, Piracicaba. Resumos do IV Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 1996. v. 1. p. 319-319.

  • STURION, G. L. ; GLORIA, E. M. ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori . Estudo experimental da utilização do leite de soja no enriquecimento de pães da merenda escolar. In: IV Congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição, 1996, São Paulo. Resumos do IV Congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição, 1996. p. 173.

  • GLORIA, E. M. ; FONSECA, Homero ; SOUZA, I. M. . Occurrence of aflatoxins, zearalenone and ochratoxin A in corn as raw material for food industry in the State of São Paulo, Brasil.. In: 9th World Congress of Food Science and Technology, 1995, Budapest. Proceedings of 9th World Congress of Food Science and Technology, 1995. v. II. p. 67-67.

  • DAUDT, R. ; CORRENTE, José Eduardo ; FONSECA, Homero ; SILVA, A. E. G. ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; GLORIA, E. M. . Determinação da umidade do amendoim sem casca através de diferentes medidores de umidade em comparação a estufa. In: II Simpósio de Iniciação Científica da USP/VI Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias/IX Congresso de Iniciação Científica da ESALQ, 1995, Piracicaba. Resumo do III Simpósio de Iniciação Científica da USP/VI Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias/IX Congresso de Iniciação Científica da ESALQ., 1995. p. 420-420.

  • FONSECA, Homero ; URBANJOS JÚNIOR, M. ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; GLORIA, E. M. . Sistema de diagnose de micotoxicoses. In: II Simpósio de Iniciação científica da USP, 1994, São Paulo. Resumos do II Simpósio de Iniciação científica da USP, 1994. p. 40-40.

  • FONSECA, Homero ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; GLORIA, E. M. ; ZAMBELLO, Ivani Valarini ; PUCCA, E. . Avaliação do teor de 12% como possível umidade armazenamento do amendoim em casca tendo em vista a produção de aflatoxinas.. In: I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia e VII Encontro Nacional de Micotoxinas, 1994, Rio de Janeiro. Anais do I Congresso Latinoamericano de micotoxicologia e VIII Encontro Nacional de Micotoxinas, 1994. p. 23-24.

  • FONSECA, Homero ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; GLORIA, E. M. ; LUIZ NETO, M. ; ZAMBELO, I. V. . Influence of bag materials on the moisture loss and aflatoxin content of unshelled peanuts stored with high moisture. Preliminary studies.. In: VIII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 1992, Cidade do México. Proceedings of VIII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 1992. p. 169-169.

  • GLORIA, E. M. ; Menin, L.L. ; Borges, B. M. R. ; Silva, K. N. ; da Silva, Maria Fátima das G.F. ; Andrade, M.D. ; Leão, H.C. . Efeito antifúngico de óleos essenciais do processamento de Citrus spp. contra Colletotrichun acutatum. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • da Gloria, Eduardo Micotti . Considerações na utilização de planos de amostragem visando detecção de micotoxinas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • da Gloria, Eduardo Micotti . Mycotoxins degradation during pet food processing. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GLORIA, E. M. . Micotoxinas: Ocorrência e Distribuição. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Silva, CS ; Menten, JFM ; GLORIA, E. M. ; Racanicci, AMC ; Traldi, AB ; Santarosa, J . Distribuição da contaminação com micotoxinas no milho de diferente densidade antes e após armazenamento. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GLORIA, E. M. ; CARVALHO, Ana Paula Pereira ; ROMERO, Alessandra de Cássia ; DOMINGUES, Maria Antoina Calori ; ZOCHI, S. S. . XII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; RECHDAN, Rafael Condino ; MORETTI, A. ; GLORIA, E. M. ; ZAMBELLO, Ivani Valarini ; DIAS, C. T. S. . XII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GLORIA, E. M. ; MAZZULLO, Juliana ; GONÇALVES, Priscila Vieira de Macedo ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; TAKAHASHI, Aline . XII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; ALMEIDA, R. R. ; TOMIWAKA, M. M. ; GALLO, C. R. ; GLORIA, E. M. ; DIAS, C. T. S. . XII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALMEIDA, R. R. ; MORAES, M. H. D. ; GLORIA, E. M. ; DIAS, C. T. S. ; GALLO, C. R. ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori . XII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GLORIA, E. M. . IV Simpósio em armazenagem qualitativa de grãos do Mercosul. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GLORIA, E. M. . II Workshop Qualidade da Castanha do Brasil. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GLORIA, E. M. . I Encontro de Capacitação de Responsáveis Técnicos de Estabelecimentos Processadores de Amendoim. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GLORIA, E. M. . Micotoxinas na indústria. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GLORIA, E. M. . II Curso de controle de micotoxinas em matérias-primas - Micotoxinas na Indústria processadora de grãos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GLORIA, E. M. ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori . Armazenamento e Preparo de grãos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • GLORIA, E. M. . I Curso de controle de micotoxinas em matérias-primas - Aflatoxinas na indústria processadora de amendoim. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GLORIA, E. M. ; FONSECA, Homero ; SOUZA, I. M. . Avaliação do teste da luz ultravioleta, como método de triagem do milho contaminado com aflatoxinas, em uma indústria alimentícia. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

FONSECA, Homero ; GLORIA, E. M. ; URBANJOS JÚNIOR, M. ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori . Sistema de diagnose de micotoxicoses. 1994.

Affonso Junior, Armando ; Bittencourt, E ; GLORIA, E. M. . DISPOSITIVO PARA EVAPORAÇÃO NATURAL E CONTROLADA DE LÍQUIDOS. 2012.

GLORIA, E. M. ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; ZAMBELLO, Ivani Valarini ; MARCONI, A. . Construção de moinho de disco subamostrador para análise de micotoxinas. 2000.

GLORIA, E. M. ; FONSECA, Homero ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; PALOMINO, M. E. T. ; MARQUES, C. . Construção de cabine visualizadora para utilização no teste da luz ultravioleta, utilizado na triagem de lotes de milho possivelmente contaminados com aflatoxinas. 1997.

DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; FONSECA, Homero ; GLORIA, E. M. ; ZOVICO, C. . Preparador de amostras de amendoim visando análise de aflatoxinas. 1997.

LASCA, D. H. C. ; FONSECA, Homero ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; GLORIA, E. M. ; OLIVEIRA FILHO, R. R. ; RABELLO, L. R. ; ZAMBELLO, Ivani Valarini ; LUIZ NETO, M. ; IGUE, T. . Aflatoxinas em amendoim. 1994.

GLORIA, E. M. . II Curso de Controle de Micotoxinas em Matérias-Primas - Micotoxinas na Indústria Processadora de Grãos. 2003. .

GLORIA, E. M. ; ZAMBELLO, Ivani Valarini ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori . II Curso de Controle de Micotoxinas em Matérias-Primas - Micotoxinas na Indústria Processadora de Grãos. 2003. .

GLORIA, E. M. . I Curso de Controle de Micotoxinas em Matérias-Primas- Aflatoxinas na Indústria processadora de amendoim. 2002. .

GLORIA, E. M. ; ZAMBELLO, Ivani Valarini ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori . I Curso de Controle de Micotoxinas em Matérias-Primas - Aflatoxinas na Indústria processadora de amendoim. 2002. .

GLORIA, E. M. . Amostragem de grãos para detecção de micotoxinas. 2002. (Palestra Curso de Pós-graduação).

GLORIA, E. M. . I Curso de Qualidade de Matérias-Primas para Confecção de Rações de Bovinos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GLORIA, E. M. . Contaminação do amendoim com aflatoxinas. 2001. (Palestra de extensão).

GLORIA, E. M. ; DOMINGUES, Maria Antonia Calori ; ZAMBELLO, Ivani Valarini . I Treinamento teórico e prático em análise de micotoxinas. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GLORIA, E. M. ; DOMINGUES, Maria Antoina Calori ; ZAMBELLO, Ivani Valarini . II Treinamento teórico e prático em análise de micotoxinas. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2010 - Atual

    Prospecção de compostos antifúngicos em resíduos agroindustriais, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Eduardo Micotti da Gloria - Coordenador / Loraine Lot Menin - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2008 - Atual

    Estudos de planos de amostragem visanda à detecção de aflatoxinas em milho, Descrição: Projeto que pretende estudar o desempenho de alguns planos de amostragens visandoà detecção de aflatoxinas em milho. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Eduardo Micotti da Gloria - Coordenador / Fernanda Cristina Borges - Integrante / Marjorie Yelo Abdalla - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2005 - Atual

    Avaliação do efeito de óleos essenciais e extrato de plantas sobre crescimento fúngico e produção de micotoxinas, Descrição: Projeto que visa avaliar o efeito de alguns óleos essenciais e extrato de plantas sobre o crescimento fúngico e produção de micotoxinas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Eduardo Micotti da Gloria - Coordenador / Maria Antonia Calori Domingues - Integrante / Gustavo steffen de almeida - Integrante.Financiador(es): Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz - Auxílio financeiro.

  • 2003 - 2006

    Destino da contaminação da contaminação com aflatoxinas e fumonisina B1 do arroz, durante o beneficiamento e processamento do mesmo, Descrição: Projeto destinado a estudar destino da contaminação com aflatoxinas e fumonisina B1 do arroz, durante o beneficiamento e processamento do mesmo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Eduardo Micotti da Gloria - Coordenador / Claudinéia Soares - Integrante / Heloisa Duarte - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

  • 2003 - 2006

    Ocorrência de contaminação com micotoxinas em produtos da moagem úmida do milho, Descrição: Projeto desenvolvido visando monitorar contaminação com fumonisinias B1 de produtos da moagem úmida do milho destinados a alimentação humana e animal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Eduardo Micotti da Gloria - Coordenador / Maria Antonia Calori Domingues - Integrante / Suzana Maria Cabral - Integrante.Financiador(es): Corn Products Brasil - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2003 - 2006

    Castanha do Brasil (Bertholethia exelcelsa Humb & Bompl.): Estudo da flora micológica, qualidade lipídica e contaminação com aflatoxinas, Descrição: Projeto visando gerar maior conhecimento da contaminação com aflatoxinas em Castanha do Brasil e, também, de outros parâmetros qualitativos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Eduardo Micotti da Gloria - Coordenador / Maria Antonia Calori Domingues - Integrante / Ivani Valarini Zambello - Integrante / Larissa Hokama - Integrante / Aline Takahashi - Integrante / Priscila Vieira de Macedo Gonçalves - Integrante / Juliana Mazzullo - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7 / Número de orientações: 4

  • 2003 - Atual

    Avaliação da exposição humana às micotoxinas, Descrição: Estimar à exposição humana às micotoxinas através da utilização de biomarcadores e estimativas de ingestão via alimentos contaminados. Desta forma pretende-se otimizar metodologias para detecção de biomarcadores, realizar levantametos da presença destes em humanos, avaliar à contaminação de alimentos e a ingestão específica de alguns alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Eduardo Micotti da Gloria - Coordenador / Maria Antonia Calori Domingues - Integrante / Alessandra de Cássia Romero - Integrante / Tânia Raquel Barone Ferreira - Integrante / Larissa Cateli Rocha - Integrante.Financiador(es): Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz - Cooperação / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 4

  • 2002 - 2004

    Ocorrência e distribuição da contaminação com micotoxinas em produtos de milho e amendoim, Descrição: Projeto que visa avaliar a ocorrência e a distribuição da contaminação com micotoxinas em embalagens de produtos de amendoim e milho comercializados. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Eduardo Micotti da Gloria - Coordenador / Alessandra de Cássia Romero - Integrante / Maria Antoina Calori Domingues - Integrante / Priscila Vieira de Macedo Gonçalves - Integrante / Ana Paula Pereira Carvalho - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Outra / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2001 - 2010

    Avaliação de genótipos de milho quanto a susceptibilidade à contaminação com micotoxinas, Descrição: Projeto destinado à avaliar genótipos de milho quanto à susceptibilidade a contaminação com micotoxinas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Eduardo Micotti da Gloria - Coordenador / Maria Antonia Calori Domingues - Integrante / Alessandra de Cássia Romero - Integrante / Priscila Vieira de Macedo Gonçalves - Integrante / Claudinéia Soares - Integrante / Suzana Maria Cabral - Integrante.Financiador(es): Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 2

  • 2000 - Atual

    Avaliação de compostos adsorventes de micotoxinas, Descrição: Projeto visando estudar o caminho da aflatoxinas no organismo animal e adsorção das mesmas por adsorventes incluídos na ração. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Eduardo Micotti da Gloria - Coordenador / Maria Antonia Calori Domingues - Integrante / Antonio Sampaio Baptista - Integrante / Marina Sanglade - Integrante / Adib J abdalla - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz - Bolsa., Número de produções C, T & A: 8 / Número de orientações: 1

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Prêmios

2003

Menção honrosa pela apresentação de trabalho de orientada de inciação científica, Comissão de pesquisa da Universidade de São Paulo.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial. , Avenida Pádua Dias, 11, Agronomia, 13418-900 - Piracicaba, SP - Brasil - Caixa-postal: 09, Telefone: (19) 34294196, Fax: (19) 34225678, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 1989 - Atual

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de Nível Superior, Carga horária: 40

    Atividades

    • 05/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, .,Cargo ou função, Participa como membro do grupos de trabalho em micotoxinas instituido pelo Ministério da Agricultura, Abastecimento e Pecuária para assessorá-lo.

    • 01/2002

      Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ministra palestra a convite dos professores coordenadores

    • 08/1997

      Direção e administração, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Cargo ou função, Coordenador de Laboratório.

    • 08/1997

      Serviços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Serviço realizado, Emissão de parecer técnico na área de micotoxinas para empresas privadas e agência nacional de vigilância sanitáriaa.

    • 06/1997

      Serviços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Serviço realizado, Assessoria científica para periódico nacional.

    • 04/1997

      Serviços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Serviço realizado, Responsável técnico substituto do laboratório de micotoxinas junto ao Ministério da Agricultura.

    • 06/1996

      Serviços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Serviço realizado, Proferir palestra em eventos técnicos/científicos.

    • 06/1996

      Serviços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Serviço realizado, Partipação no planejametno, organização e divulgação de evento técnico/científico.

    • 01/1996

      Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Ministra palestra a convite dos professores coordenadores das disciplinas

    • 06/1994

      Serviços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Serviço realizado, Planejamento, organização, implantação e gerenciamento dos projetos de pesquisa e experimentos em campo e laboratório, financiados pela FAPESP ou com renda industrial.

    • 01/1993

      Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ministra palestra em disciplinas de graduação sob convite do professores coordenadores

    • 06/1992

      Outras atividades técnico-científicas , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Atividade realizada, Colaboração como co-orientador de teses de mestrado.

    • 06/1991

      Serviços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Serviço realizado, Proferir palestra em cursos de pós-graduação e graduação.

    • 09/1989

      Pesquisa e desenvolvimento , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Linhas de pesquisa

    • 09/1989

      Serviços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Serviço realizado, Adaptação, atualização e checagem de procedimentos analíticos para detecção de micotoxinas.

    • 09/1989

      Serviços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Serviço realizado, Coordenar rotina laboratorial para prestação de serviço de análise (de 500 a 1000/ano) de micotoxinas para terceiros.

    • 09/1989

      Extensão universitária , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Atividade de extensão realizada, Assessoria técnica, palestras e atendimento a consultas na área de micotoxinas para indústrias de alimentos, cooperativas, orgãos públicos e produtores agrícolas.

    • 09/1989

      Treinamentos ministrados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Treinamentos ministrados, Treinamentos para técnicos (Engenheiros de Alimentos, Engenheiros Agrônomos, Engenheiro Químico, Químico) da iniciativa privada e instituições públicas (Embrapa, Conab e UFRGS), em metodologia de detecção de micotoxinas, Treinamento para alunos de pós-graduação da disciplina Micotoxinas e Micotoxicoses do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, em amostragem, preparo de amostras e análise de micotoxinas

    • 03/2004 - 05/2006

      Outras atividades técnico-científicas , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.,Atividade realizada, Orientador no programa de pós-graduação de mestrado de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    • 01/2004 - 01/2004

      Serviços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Serviço realizado, Organização de evento científico.

    • 08/2000 - 12/2000

      Serviços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Serviço realizado, Participa como membro convidado das reuniões de revisão dos padrões de classificação do amendoim, organizado pelo Ministério da Agricultura/DFPV.