Jefferson Comin Jonco Aquino Junior

Graduado em Nutrição pelas Faculdades Integradas de Santo André (FEFISA). Pós-graduado Lato Sensu em Docência para o Ensino Profissionalizante (Universidade Nove de Julho). Mestre em Medicina pela Universidade Nove de Julho (UNINOVE). Doutor pelo departamento de Biologia Celular e do Desenvolvimento no Instituto de Ciência Biomédicas I (ICB I) na Universidade de São Paulo (USP), no laboratório de Imunometabolismo. Ganhador do Prêmio Young Scientist pela Europena Respiratory Society em 2015. Experiência como docente de cursos de graduação (Nutrição, Enfermagem, Fisioterapia, Biologia, etc), ministrando disciplinas como Imunologia, Bioquímica, Nutrição Esportiva e Metabolismo. Professor convidado para ministrar aulas em cursos de especialização (Lato Sensu) em Nutrição Esportiva, Nutrição Funcional, Fisiologia do Exercício, Fitoterapia e Endocrinologia. Experiência na coordenação de cursos de pós-graduação em Nutrição Esportiva, Nutrição Clínica e Fisiologia do Exercício na modalidade a distância. Nutricionista de pacientes sob diferentes condições de saúde. Prática no acompanhamento nutricional de pessoas fisicamente ativas e atletas de diferentes modalidades esportivas, sobretudo, competidores de esporte de combate (Brazilian Jiu Jitsu, Mixed Martial Arts, Muay Thai, entre outros).

Informações coletadas do Lattes em 11/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em BIOLOGIA DE SISTEMAS

2016 - 2021

Universidade de São Paulo
Título: Efeitos do treinamento físico aeróbio concomitante a restrição calórica no perfil de miocinas
Orientador: José Cesar Rosa Neto
Palavras-chave: Exercício físico; Treinamento físico aeróbio; Obesidade; Obeso; Células mesenquimais; Resistência à Insulina.

Mestrado em Medicina

2014 - 2015

Universidade Nove de Julho
Título: Efeitos do Treinamento Físico Aeróbio Sobre a Resposta Pulmonar e Sistêmica de Camundongos Obesos Asmáticos
, Ano de Obtenção: 2015.Rodolfo de Paula Vieira.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Especialização em Docência no Ensino Profissionalizante

2014 - 2015

Universidade Nove de Julho
Título: Instrumentos tecnológicos para o esclarecimento de conceitos nutricionais esportivos: Ensinando sobre nutrição esportiva
Orientador: Adriano Arrivabene

Graduação em Nutrição

2010 - 2013

Faculdade de Educação Física de Santo Andre
Título: ?Perfil do Estado Nutricional de Atletas de Jiu Jitsu e Hábitos Para Perda Ponderal na Pré-Competição?
Orientador: Prof. Esp. Paula Regina Fonseca

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Colégio Petrópolis

Formação complementar

2014 -

Inglês. (Carga horária: 200h). , Minds English School, MINDS, Brasil.

2014 -

Channel 9. (Carga horária: 80h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2014 - 2014

Bases Científicas na Nutrição Hipertrofia Muscular. (Carga horária: 10h). , Fundação de Apoio à Pesquisa e Estudo na Área da Saúde, FAPES, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Proteína na Prática do Exercício Resistido. (Carga horária: 2h). , FACULDADE DE EDUCACAO FISICA DE SANTO ANDRE, FCEJR_PPROV, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em "Fitoterapia Aplicada ao Tratamento Nutricional ". (Carga horária: 9h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Avaliação Física. (Carga horária: 10h). , Centro de Estudos do Laboratório de Aptidão Física de São Caetano do Sul, CELAFISCS, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Nutrição e Suplementação na Atividade Física. (Carga horária: 15h). , Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição e Suplementação Nutricional. (Carga horária: 10h). , Probiótica Laboratórios, PL, Brasil.

2011 - 2011

Colóquio sobre Doping e Suplementação Alimentar. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Educação Física, CREF/SP, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição e Suplementação Nutricional. (Carga horária: 10h). , Probiótica Laboratórios, PL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia / Subárea: Imunologia Celular.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física.

Participação em eventos

Research Day.Exercício físico e miocinas: o músculo além do movimento. 2018. (Outra).

Produções bibliográficas

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AQUINO JUNIOR, J. C. J. . Avaliação nutricional e recomendações nutricionais para atletas 2019 (Conteudista de Ensino à distância).
AQUINO JUNIOR, J. C. J. . Imunologia - Sistema Imune e seus constituintes, resposta imune natural e adaptativa. São Paulo: UNINOVE, 2017 (Conteudista de Ensino à distância).
AQUINO-JUNIOR, JEFFERSON COMIN JONCO . Imunologia - Imunidade celular e humoral 2017 (Conteudista de Ensino à distância).
AQUINO JUNIOR, J. C. J. . Imunologia - Introdução aos processos inflamatórios 2017 (Conteudista de Ensino à distância).
AQUINO JUNIOR, J. C. J. . Imunologia - Introdução as reações alérgicas ou de hipersensibilidade 2017 (Conteudista de Ensino à distância).

Outras produções

AQUINO JUNIOR, J. C. J. . Integração entre Imunidade Inata e Adaptativa. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Vídeo aula).

Prêmios

2015

ERS YOUNG SCIENTIST SPONSORSHIP, European Respiratory Society.

2014

Membro da Junior Members Working Group da European Respiratory Society, European Respiratory Society.

2014

Junior Members, The International Society of Exercise and Immunology.

2014

ALAT Primer Puesto em Investigación Básica em referência a apresentação oral: "O Treinamento Físico Melhora o Fenótipo da Asma Através da Redução de ATP Ligando o Receptor P2X7", Asociación Latino Americana de Tórax-ALAT, European Respiratory Society-ERS, Boehringer Ingelheim.

2014

European Academy of Allergy and Cinical Immunology Junior Member, European Academy of Allergy and Cinical Immunology.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2020

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente do Ensino Superior, Carga horária: 40

2018 - Atual

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Professor convidado para lecionar as disciplinas de Nutrição Esportiva, Bioenergética, Metabolismo de Proteínas, Metabolismo de Ácidos Graxos, Endocrinologia e Esporte, Imunologia no Esporte, Sistema Nervoso, Sistema Cardiovascular e Exercício nos cursos de pós graduação Lato Sensu em Fisiologia do Exercício e Musculação.

2018 - Atual

Universidade do Extremo Sul Catarinense

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Professor convidado para lecionar a disciplina de Endocrinologia e metabolismo da vitamina D no curso de pós graduação Lato Sensu em Nutrição Clínica e Funcional

2018 - Atual

INSTITUTO DE EDUCAÇÃO E PESQUISA ALFREDO TORRES

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Professor convidado para lecionar a disciplina de Recomendações nutricionais de proteínas para indivíduos fisicamente ativos.

2018 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Coordenador, Carga horária: 2

Outras informações:
Coordenador dos cursos de pós graduação em Fisiologia do Exercício e Nutrição Esportiva na modalidade a distância.

2018 - Atual

Universidade de São Paulo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Professor convidado para lecionar as disciplinas de Nutrição em Esportes de Aventura e Combate, e Suplementação de Proteínas.