Beatriz de Oliveira Lopes

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• Nascimento, Maria Rosa Figueiredo ; DE OLIVEIRA, KATIA CANSANÇÃO CORREA ; HESS, CRISTIANE ; LOPES, Beatriz de Oliveira ; FIGUEIRA, ANGLESON . Avaliação sensorial de licor artesanal de cravo e canela / Sensory analysis of clove and cinnamon artisanal liquor. Brazilian Journal of Development , v. 8, p. 25795-25806, 2022.

• LOPES, Beatriz de Oliveira ; COELHO, CAROLINE CORREA DE SOUZA ; SOUZA, APARECIDA DAS GRAÇAS CLARET ; FREITAS-SILVA, OTNIEL . Non-timber Amazonian Forest Products and Their Valuable Edible Nuts: Cutia Nut, Egg Nut, Sapucaia Nut and Brazil Nut. JOURNAL OF AGRICULTURAL STUDIES , v. 9, p. 286-302, 2020.

• FIRMINO, I. C. ; LOPES, B. O. ; TABAI, K. C. . Rotulagem nutricional de suplementos alimentares: Inconformidades perante a Legislação Brasileira. OIKOS: FAMÍLIA E SOCIEDADE EM DEBATE , v. 28, p. 351-367, 2017.

• NEVES, D. C. G. ; LIRA, D. S. ; LOPES, B. O. ; FIRMINO, I. C. ; TABAI, K. C. . Consumo de Suplementos Alimentares para Atletas em Academias de Ginástica da Cidade de São Paulo - SP: Alerta para Saúde Pública. Higiene Alimentar , v. 29, p. 1097-1100, 2015.

• FIRMINO, I. C. ; LOPES, B. O. ; NEVES, D. C. G. ; TABAI, K. C. . Irregularidades nas Rotulagens de Suplementos Proteicos para Atletas. Higiene Alimentar , v. 29, p. 1137-1141, 2015.

• REZENDE, R. S. ; LOPES, B. O. ; GOMES, Y. A. ; BARBOSA, C. G. ; TABAI, K. C. . Consumo de Frutas e Hortaliças e seus condicionantes na Baixada Fluminense - rj. Revista Magistra , v. 25, p. 1106-1110, 2013.

• NASCIMENTO, M. R. F. ; POLICARPO, V. M. N. ; VICENTE, B. C. ; REYNALDO, D. S. ; LOPES, B. O. . Educação alimentar e nutricional: Contribuindo para o desenvolvimento de habilidades e técnicas de preparo, hábito alimentar saudáveis e incentivo ao consumo de alimentos dos adolescentes de Ensino Fundamental de uma escola no Município de Seropédica, RJ.. Ciência e Tecnologia dos Alimentos. 1ªed.Belo Horizonte - Minas Gerais: Poisson, 2020, v. 7, p. 79-89.

• Nascimento, Maria Rosa Figueiredo ; Gomes, Fernanda de Andrade Silva ; Oliveira, Katia Cansanção Correa de ; Marinho, Angleson Figueira ; Policarpo, Vânia Madeira ; LOPES, Beatriz de Oliveira ; Reynaldo, Dominic Salvador . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS FATIADOS EM DOIS SUPERMERCADOS NO RIO DE JANEIRO - RJ. Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos 3. 3ed.: Atena Editora, 2020, v. , p. 12-27.

• CUNHA JUNIOR, P. C. ; MARQUES, J. M. ; ESTANECH, A. F. C. ; LOPES, B. O. ; SILVA, T. K. A. E. ; BARBOSA, M. I. M. J. . Utilização da rotulagem nutricional como ferramenta para a valorização de alimentos oriundos da agricultura familiar: estudo de caso - Barraca 'Ateliê do Sabor' da Feira da Agricultura Familiar (UFRRJ - Campus Seropédica). In: 7° Congresso Brasileiro de Segurança Alimentar., 2020, Porto Alegre - RS. 7° Congresso Brasileiro de Segurança Alimentar.. Porto Alegre, 2020.

• LOPES, B. O. ; CASTRO, F. T. ; TABAI, K. C. . Consumo de frutas e hortaliças dos alunos do Colégio Técnico da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - CTUR.. In: IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015, Búzios. Anais do IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015.

• LOPES, B. O. ; CALAZANS, I. S. ; FREITAS, P. O. . Publicidade e Consumo: uma análise de filmes publicitários direcionados para crianças. In: XXI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica, IX Encontro Latino-Americano, II Encontro Intercontinental de Economia Doméstica, 2011, Recife, PE. Economia Doméstica e Desenvolvimento Social: Família, Trabalho, Consumo e Gênero, 2011.

• LOPES, B. O. ; CARVALHO, L. S. ; PINTO, T. O. . As dimensões do trabalho feminino e os usos do tempo. In: XXI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica, IX Encontro Latino-Americano, II Encontro Intercontinental de Economia Doméstica, 2011, Recife, PE. Economia Doméstica e Desenvolvimento Social: Família, Trabalho, Consumo e Gênero, 2011.

• NASCIMENTO, M. R. F. ; HATSCHEK, A. M. ; LOPES, B. O. ; OLIVEIRA, K. C. C. ; POLICARPO, V. M. . Avaliação do desempenho do gestor nas competências gerenciais em uma unidade de Alimentação e Nutrição. In: I CONGRESSO INTERNACIONAL DA AGROINDÚSTRIA - CIAGRO 2020 - ?Ciência, Tecnologia e Inovação: do campo à mesa?, 2020. CIAGRO 2020 - ?Ciência, Tecnologia e Inovação: do campo à mesa?, 2020.

• LOPES, B. O. ; CASTRO, F. T. ; TABAI, K. C. . Aceitação da Alimentação em aulas de Gastronomia do CTUR/UFRRJ. In: 3ª Reunião Anual de Iniciação Científica da UFRRJ - Trabalho Desenvolvimento e Sustentabilidade, 2015, Rio de Janeiro. 3ª Reunião Anual de Iniciação Científica da UFRRJ - Trabalho Desenvolvimento e Sustentabilidade - XXV Jornada de Iniciação Cientifica e 3ª Semana de Pesquisa, Tecnologia e Inovação, 2015.

• NEVES, D. C. G. ; LOPES, B. O. ; FIRMINO, I. C. ; TABAI, K. C. . Suplementos de Creatina para Atletas: Irregularidades nos Rótulos. In: II Reunião Anual de Iniciação Científica, XXIV Jornada de Iniciação Científica, II Semana de Pesquisa, Tecnologia e Inovação, 2014, Rio de Janeiro. Ciência e Democracia no Brasil Atual, 2014.

• FIRMINO, I. C. ; LOPES, B. O. ; TABAI, K. C. . Suplementos Alimentares para Atletas: Proibidos pela ANVISA comercializados pela Internet. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, V Congresso Ibero-americano de Nutrição - CONBRAN, 2014, Vitória, ES. Anais do CONBRAN 2014, 2014. v. 6. p. 57-58.

• LOPES, B. O. ; REZENDE, R. S. ; GOMES, Y. A. ; TABAI, K. C. . Fatores determinantes no consumo de alimentos em população de Nova Iguaçu, Rio de Janeiro - Brasil.. In: I ReuniãoAnual de Iniciação Cientifica; XXII Jornada de Iniciação Cientifica; I Semana de Pesquisa, Tecnologia e Inovação, 2013, Rio de Janeiro. Os desafios da Ciência no Brasil do século XXI, 2013.

• LOPES, B. O. ; PINTO, T. O. . Os sentidos do Trabalho Feminino: entre o público e o privado.. In: XXI Jornada de Iniciação Cientifica da UFRRJ., 2011, Rio de Janeiro. Diversidade na Pesquisa Contemporânea, 2011.

• LOPES, B. O. ; FREITAS, P. O. . Publicidade de brinquedos para meninas e meninos: uma primeira análise. In: XXI Jornada de Iniciação Cientifica da UFRRJ., 2011, Rio de Janeiro. Diversidade na Pesquisa Contemporânea, 2011.

• FIRMINO, I. C. ; LOPES, B. O. ; TABAI, K. C. . Segurança do Alimento: Irregularidades na declaração do componente Glutén em rótulos de suplementos para atletas. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014, Aracaju, Sergipe. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.

• FIRMINO, I. C. ; LOPES, B. O. ; TABAI, K. C. . Non conformities in food supplements for athlets marketed in Brazil. In: 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2013, São Paulo. Anais do 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2013.

• REZENDE, R. S. ; LOPES, B. O. ; BARBOSA, C. G. ; TABAI, K. C. . FAMILY HEALTH STRATEGY: FOOD CONSUMPTION OF POPULATION ASSISTED IN A SUBURB OF NOVA IGUAÇU, RIO DE JANEIRO- BRAZIL. In: 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2013, São Paulo. Anais do 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2013.

• PEREIRA, J. L. G. ; BENEVENUTO, M.D.R. ; ABREU, N. N. B. ; SANTOS, I. C. B. ; FIGUEIREDO, Y. M. ; SANTOS, R. S. ; LOPES, B. O. . Promoção da qualidade de vida dos idosos através da melhoria dos serviços das instituições de longa permanência de idosos na zona oeste do estado do Rio de Janeiro. In: XVIII Congresso de Geriatria e Gerontologia, 2012, Rio de Janeiro. XVIII Congresso de Geriatria e Gerontologia, 2012.

• PEREIRA, J. L. G. ; BENEVENUTO, M.D.R. ; SANTOS, R. S. ; SANTOS, I. C. B. ; ABREU, N. N. B. ; FIGUEIREDO, Y. M. ; LOPES, B. O. . Os desafios enfrentados pelos gestores das ILPI''S nos bairros da zona oeste do Rio de Janeiro em relação à qualidade de vida dos idosos instituicionalizados e seus modelos de cuidados. In: XVIII Congresso de Geriatria e Gerontologia, 2012, Rio de Janeiro. XVIII Congresso de Geriatria e Gerontologia, 2012.

• CUNHA JUNIOR, P. C. ; MARQUES, J. M. ; ESTANECH, A. F. C. ; LOPES, B. O. ; SILVA, T. K. A. E. ; BARBOSA, M. I. M. J. . Utilização da rotulagem nutricional como ferramenta para a valorização de alimentos oriundos da Agricultura Familiar: Estudo de caso ? Barraca ?Ateliê do Sabor? da feira. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• FIRMINO, I. C. ; LOPES, B. O. ; TABAI, K. C. . Food Safety: Irregularities on labels of dietary supplements for athletes. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, B. O. ; CASTRO, F. T. ; TABAI, K. C. . Aceitação da alimentação entre escolares do CTUR.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• REZENDE, R. S. ; LOPES, B. O. ; GOMES, Y. A. ; BARBOSA, C. G. ; TABAI, K. C. . Estratégia saúde da família: consumo alimentar em população assistida da Baixada Fluminense, RJ, Brasil.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• FIRMINO, I. C. ; LOPES, B. O. ; TABAI, K. C. . Suplementos alimentares para atletas, proibidos pela ANVISA, comercializados na Internet.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• REZENDE, R. S. ; LOPES, B. O. ; GOMES, Y. A. ; BARBOSA, C. G. ; TABAI, K. C. . Food and Nutrition Security: Feeding conditions in a population of Rio de Janeiro, Brazil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, B. O. ; CALAZANS, I. S. ; FREITAS, P. O. . Publicidade e Consumo: uma análise de filmes publicitários direcionados para crianças. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, B. O. ; CARVALHO, L. S. ; PINTO, T. O. . As dimensões do trabalho feminino e os usos do tempo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, B. O. ; PINTO, T. O. . Análise do uso do tempo a partir do trabalho feminino. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LOPES, B. O. ; FREITAS, P. O. . Publicidade em televisão para o dia das crianças: Uma análise de gênero. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LOPES, B. O. ; NASCIMENTO, M. R. F. ; PEREIRA, J. L. G. . Noções Básicas de Aproveitamento de Integral dos Alimentos para Idosos Institucionalizados. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

• LOPES, B. O. ; SANTOS, I. C. B. ; PEREIRA, J. L. G. . Noções Básicas de Cuidados à Idosos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

• 2013 - 2014

  Adequação da rotulagem de suplementos alimentares para atletas., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz de Oliveira Lopes - Integrante / Kátia Cilene Tabai - Coordenador / Ivis Claudino Firmino - Integrante.

• 2012 - 2013

  Segurança alimentar e nutricional em comunidades do Rio de Janeiro, Descrição: A educação alimentar e nutricional como estratégias em prol da segurança alimentar e nutricional em comunidades carentes do Rio de Janeiro - RJ.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Beatriz de Oliveira Lopes - Integrante / Kátia Cilene Tabai - Coordenador / Renata Sant'Anna Rezende - Integrante.

• 2010 - 2011

  Uso do tempo como conceito de trabalho e lazer: um estudo com servidoras universitárias., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Beatriz de Oliveira Lopes - Integrante / Tatiane de Oliveira Pinto - Coordenador.

• 2010 - 2011

  O universo de Meninas e Meninos: olhares para a publicidade em televisão para o dia das crianças, Descrição: Trata-se de um estudo sobre papéis de gênero transmitidos pelos filmes publicitários direcionados para crianças.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Beatriz de Oliveira Lopes - Integrante / Patricia Oliveira de Freitas - Coordenador / Ingrid Sodré Calazans - Integrante.