Roseane Saraiva de Santiago Lima

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação alimentar e nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação escolar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição comportamental.

LIMA, R.S.S. ; SILVA, J. M. A. ; VALE, J. V. A. ; SILVA, B. Y. C. ; MENDONCA, P. M. L. . IV JORNADA DA NUTRIÇÃO. 2024. (Outro).

LIMA, R. S. de S. ; BAIER, P. A. S. . UNIVERSO IFCE - Bacharelado em Nutrição. 2019. .

LIMA, R. S. de S. ; BARBOSA, A. K. B. ; OLIVEIRA, M. P. . III JORNADA DE NUTRIÇÃO. 2018. (Outro).

LIMA, R. S. de S. ; QUEIROZ, E. A. G. ; ABREU, J. V. . I SEMANA DA ALIMENTAÇÃO E SAÚDE. 2013. (Outro).

8º Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental. Congressista. 2022. (Congresso).

III Congresso Norte Nordeste de Nutrição Funcional e Esportiva Funcionalc. Congressista. 2018. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento, XV Jornada de Inverno SBGG e I Encontro de Fonogerontologia. Leite fome zero: perfil alimentar e nutricional de idosas em um município cearense. 2013. (Congresso).

II Seminário Ítalo-Brasileiro de Segurança Alimentar. 2012. (Seminário).

X Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição N/NE com o tema "Ele disse com toda consciência ao povo eu deixo a resistência" ca. 2007. (Encontro).

SILVA, B. Y. C.; VALE, J. V. A.;LIMA, R.S.S.. Impacto da introdução alimentar por Baby Led Weaning nos hábitos alimentares infantis.. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará.

SOUZA, G. C.; GONSALVES, H. R. O.;LIMA, R.S.S.. Qualidade microbiológica de féculas de mandioca comercializadas nos supermercados da cidade de Limoeiro do Norte/CE. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará.

ALMEIDA, J. Z.;LIMA, R.S.S.; SILVA, B. Y. C.. Transtorno Alimentar Restritivo/Evitativo: uma revisão sobre o tratamento nutricional. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará.

LIMA, R.S.S.; ALMEIDA, J. Z.; LIMA, B. C.. Deficiência de ferro e zinco na alimentação de crianças autistas e seu impacto no neurodesenvolvimento.. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará.

SANTOS, A. S.;LIMA, R.S.S.; SILVA, J. M. A.. Conhecimento e comportamento alimentar de profissionais da saúde em um município.. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará.

SILVA, J. M. A.;LIMA, ROSEANE SARAIVA DE SANTIAGO; SILVA, B. Y. C.. Prática do aleitamento materno e sua relação com a oferta de alimentos complementares na primeira infância: um estudo na cidade de Morada Nova- CE. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará.

FARIAS, V. L.;LIMA, ROSEANE SARAIVA DE SANTIAGO; LIMA, B. C.; SILVA, B. Y. C.. Consumo de alimentos regionais industrializados por crianças em introdução alimentar.. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

MANO, A. R. O.; ALMEIDA, J. Z.;LIMA, R.S.S.. Tratamentos dietéticos da COVID-19: uma revisão rápida dos principais nutrientes. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará.

LIMA, R.S.S.; SANTOS, A. S.; SILVA, J. M. A.. As principais consequências das dietas restritivas e dietas da moda na saúde: um estudo de revisão.. 2023 - Instituto Federal do Ceará.

LIMA, R.S.S.; SILVA, J. M. A.; LIMA, F. T. O.. Análise qualitativa de cardápio ofertados à creche da rede pública, em um município no interior do Ceará.. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará.

ALMEIDA, J. Z.;LIMA, R.S.S.; SILVA, J. M. A.. Da teoria à prática: uso de um software sobre alimentos funcionais. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará.

ALMEIDA, J. Z.; SILVA, J. M. A.;LIMA, ROSEANE SARAIVA DE SANTIAGO. Fatores de risco para o desenvolvimento da hipertensão arterial sistêmica em uma comunidade acadêmica. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

GURGEL, D. C.; ALMEIDA, J. Z.;LIMA, R. S. de S.. Análise do impacto da pandemia da COVID 19 sobre o estilo de vida e as alterações mentais em praticantes de cross training no município de Limoeiro do Norte-CE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

ALMEIDA, J. Z.;LIMA, R. S. de S.; SILVA, P. C. E.. Ortorexia nervosa: existe risco em praticantes de cross training?. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

SILVA, B. Y. C.;LIMA, ROSEANE SARAIVA DE SANTIAGO; MENDONCA, P. M. L.. Qualidade do sono, estado nutricional e consumo alimentar de motoristas de transporte de cargas: como se relacionam?. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

GURGEL, D. C.;LIMA, ROSEANE SARAIVA DE SANTIAGO; SILVA, Y. Y. V.. Avaliação das alterações físicas e mentais ocasionadas pela pandemia da COVID-19 em usuários de um box de crosstraining no município de Limoeiro do Norte.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

GURGEL, D. C.;LIMA, ROSEANE SARAIVA DE SANTIAGO; SILVA, J. M. A.. Consumo alimentar habitual e sintomatologias percebidas por rastreamento metebólico entre universitários.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

GURGEL, D. C.;LIMA, ROSEANE SARAIVA DE SANTIAGO; FREIRE, L. F. O.. Risco de disbiose intestial e consumo alimentar em estudantes universitários de uma Instituição Federal de Ensino Superior.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

GURGEL, D. C.;LIMA, ROSEANE SARAIVA DE SANTIAGO; FREIRE, L. F. O.. Associação entre a distorção da imagem corporal e os distúrbios de comportamento alimentar em adolescentes de ensino médio do município de Morada Nova-CE.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

SILVA, B. Y. C.; GURGEL, D. C.;LIMA, R. S. de S.. Índice inflamatório da dieta como fator de risco para excesso de peso em motoristas de caminhão da cidade de Tabuleiro do Norte, CE. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, A. C. O.;LIMA, R. S. de S.; FERREIRA, M. S.. Determinantes alimentares e estado nutricional de universitários. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; LIMA, F. T. O.; ALMEIDA, J. Z.. Implementação de ações educativas a partir da caracterização do perfil nutricional e da qualidade de vida de mulheres com câncer de mama. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

MANO, A. R. O.;LIMA, R. S. de S.; MOREIRA, L. C. J.. Estado nutricional e percepção de imagem corporal de adolescentes do interior do Ceará. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, A. C. O.;LIMA, R. S. de S.; FREIRE, J. B.. Análise do estado nutricional de crianças pré-escolares beneficiárias do programa bolsa família da 9ª Região de Saúde do Estado do Ceará. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; MENDONCA, P. M. L.; LIMA, F. T. O.. Satisfação corporal, consumo alimentar e estado nutricional de gestantes atendidas na rede pública de saúde em Limoeiro do Norte. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

MENDONCA, P. M. L.; LIMA, F. T. O.;LIMA, R. S. de S.. Avaliação da qualidade de vida e consumo alimentar em estudantes de nível técnico e universitários. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, F. T. O.;LIMA, R. S. de S.; ALMEIDA, J. Z.. Avaliação do índice de resto ingestão em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Institucional. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

SILVA, B. Y. C.;LIMA, R. S. de S.; ALMEIDA, J. Z.. Prevalência de risco para sarcopenia e obesidade sarcopênica entre idosos do município de Morada Nova/CE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

MANO, A. R. O.;LIMA, R. S. de S.; LIMA, F. T. O.. Avaliação do perfil nutricional e educação alimentar de escolares da rede municipal de Limoeiro do Norte/CE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; ALMEIDA, J. Z.; LIMA, F. T. O.. Consumo alimentar de proteína em mulheres no climatério e menopausa em Quixeré, Ceará. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; LIMA, F. T. O.; SILVA, B. Y. C.. Risco cardiovascular em mulheres no climatério/menopausa e suas relações com o estado nutricional. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, F. T. O.;LIMA, R. S. de S.; FREIRE, L. F. O.. Avaliação da alimentação escolar de uma escola pública no interior do Ceará. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

GURGEL, D. C.;LIMA, R. S. de S.; LIMA, A. C. O.. Avaliação do índice de resto ingesta de uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; LIMA, F. T. O.; ALMEIDA, J. Z.. Sobrepeso e obesidade em mulheres no climatério e menopausa de um município cearense. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; NOGUEIRA, A. C.; SANTOS, A. S.. Ingestão alimentar e estado nutricional de crianças suplementadas com micronutrientes em pó - NutriSUS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; LIMA, A. C. O.; FREIRE, L. F. O.. Avaliação da adequação do cardápio de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em relação ao programa de alimentação do Trabalhador (PAT). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

SILVA, B. Y. C.;LIMA, R. S. de S.; LIMA, F. T. O.. Letramento funcional em saúde e nutrição entre diabéticos de Limoeiro do Norte: educação para melhoria da qualidade de vida. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; FREIRE, L. F. O.; CAVALCANTE, N. M. R. M.. Deficiência da ingestão de vitamina D em paciente portadores de Insuficiência cardíaca. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

VALE, J. V. A.; CAVALCANTE, N. M. R. M.;LIMA, R. S. de S.. Quantificação de resto de ingesta de pacientes internados em Unidade Hospitalar localizado no interior do Estado do Ceará. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

SILVA, J. M. A.;LIMA, R. S. de S.; SANTOS, A. S.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias e aceitabilidade da alimentação de uma Escola de Ensino infantil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

SOUZA, G. C.;LIMA, R. S. de S.; GONSALVES, H. R. O.. Análise microbiológica de farinhas de mandioca comercializadas na cidade de Fortaleza/CE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, F. T. O.;LIMA, R. S. de S.; MOURA, N. M. C.. Influências do Marketing televisivo através de propagandas de alimentos para público infantil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; SILVA, P. C. E.; VALE, J. V. A.. Adesão a uma estratégia de fortificação alimentar no interior do Ceará: uma avaliação. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, F. T. O.;LIMA, R. S. de S.; SANTOS, A. S.. Avaliação qualitativa do cardápio de uma Escola de Ensino médio do interior do Ceará. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

ALMEIDA, J. Z.; FEITOSA, M. V. C.;LIMA, R. S. de S.. Correlação entre o estado nutricional e ingestão de cálcio de estudantes de nutrição de uma Instituição de ensino superior federal do Ceará. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; SILVA, P. C. E.; ABREU, J. V.. Avaliação da adequação da ingestão de ferro por mulheres hipertensas e/ou diabéticas em um município do interior do Ceará. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

ABREU, J. V.;LIMA, R. S. de S.; SILVA, P. C. E.. Análise qualitativa do cardápio em uma escola de educação infantil do interior do Ceará. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

ARRUDA NETO, C. L.; FREIRE, L. F. O.;LIMA, R. S. de S.. Qualidade na produção de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição no município de Palhano/CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, B. C.;LIMA, R. S. de S.; FREIRE, L. F. O.. Investigação do desperdício de alimentos na rotina de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Limoeiro do Norte/CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; LIMA, B. C.; FREIRE, L. F. O.. Impacto nutricional de suplementação de micronutrientes em crianças. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; FREIRE, L. F. O.; SILVA, P. C. E.. Avaliação do índice de resto-ingesta e sobras em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) Institucional. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

GURGEL, D. C.;LIMA, R. S. de S.; SILVA, J. F.. Sarcopenia e deficiência de nutrientes em idosos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

ABREU, J. V.;LIMA, R. S. de S.; SILVA, P. C. E.. Avaliação do estado nutricional de idosos a partir da coleta de informações contidas no SISVAN WEB do Vale do Jaguaribe. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

SIQUEIRA, R. C. L.;LIMA, R. S. de S.; MARTINS, T. F.. Correlação entre doenças crônicas e hábitos alimentares em idosos praticantes de exercício físico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

SILVA, P. C. E.;LIMA, R. S. de S.; SILVA, J. M. A.. Avaliação nutricional de idosos na casa do idoso de Limoeiro do Norte. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; LIMA, B. C.; SOUZA, G. C.. Avaliação da qualidade nutricional e microbiológica da merenda de uma escola da rede pública no município de Morada Nova/CE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; ABREU, J. V.; ALMEIDA, J. Z.. Caracterização e intervenção de diabéticos tipo 2 em uma Unidade básica de saúde. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; ABREU, J. V.; ALMEIDA, J. Z.. Conhecimento sobre alimentação adequada e nutrição dos grupos prioritários atendidos pelos agentes comunitários de saúde. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; ARRUDA NETO, C. L.; SILVA, P. C. E.. Avaliação do estado nutricional e da merenda escolar de crianças que permanecem em creche de turno integral. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; SILVA, P. C. E.; SILVA, J. M. A.. Hábitos alimentares em gestantes e seus conhecimentos sobre alimentação infantil no primeiro ano de vida. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

SILVA, P. C. E.;LIMA, R. S. de S.; SILVA, J. M. A.. Avaliação nutricional de idosos na Casa do Idoso de LN. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; SILVA, J. F.; SILVA, P. C. E.. Impacto da jornada de trabalho no perfil nutricional e hábito alimentar de costureiras de fábricas texteis em Alto Santo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

LIMA, R. S. de S.; SILVA, J. F.; SILVA, P. C. E.. Relação entre estado nutricional e ingestão alimentar com o uso de prótese dentária em idosos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

MENDONCA, P. M. L.;LIMA, R. S. de S.; COSTA, C. S.. Bolsa família: estado nutricional de crianças até 7 anos cadastradas no programa e atendidas em uma UBS de Limoeiro do Norte/CE. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

SILVA, P. C. E.;LIMA, R. S. de S.; MARTINS, T. F.. Relação entre o estado nutricional e hábitos alimentares de crianças em idade pré-escolar e os conhecimentos nutricionais dos pais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

ALMEIDA, J. Z.;LIMA, R. S. de S.. Consumo alimentar e estado nutricional de adolescentes ativos e não ativos fisicamente. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

SILVA, J. F.;LIMA, R. S. de S.. Aleitamento materno exclusivo e alimentação complementar em crianças no primeiro ano de vida atendidas em uma unidade básica de saúde no município de Jaguaribara-CE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

MENDONCA, P. M. L.;LIMA, R. S. de S.. Nível de sobrepeso e obesidade de crianças do ensino fundamental de escolas públicas e particulares da zona urbana da cidade de Tabuleiro do Norte, Ce. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

SILVA, B. Y. C.;LIMA, R. S. de S.; SILVA, P. C. E.. Ingestão de cálcio por indivíduos obesos adultos assistidos por uma unidade de saúde da família do município de Morada Nova ? CE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

SILVA, J. M. A.;LIMA, R. S. de S.. Perfil nutricional e nível de satisfação com a imagem corporal de adolescentes de uma escola pública.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.

VALE, J. V. A.; MENDONCA, P. M. L.;LIMA, R.S.S.; SANTOS, E. V. M.; HOLANDA, F. M. P.. Participação em Banca Examinadora para contratação de professor substituto. Portaria número 4490/GAB-LIM/DG-LIM/LIMOEIRO, de 29 de julho de 2024. 2024. Instituto Federal do Ceará.

ABREU, J. V.; LEITE, M. C. S. R.;LIMA, R. S. de S.. 2017. Instituto Federal do Ceará.

LOPES, S. N.;LIMA, R. S. de S.; QUEIROZ, E. A. G.. Professor bolsista para Programa Nacional de acesso ao Ensino Técnico e Emprego (PRONATEC). 2013. Instituto Federal do Ceará.

OLIVEIRA, S. A. A.;LIMA, R. S. de S.; FREITAS, R. M.. Professor temporário para Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará. 2013. Instituto Federal do Ceará.

LIMA, R. S. de S.; ALMEIDA, A. S. S. S.. Professor bolsista para Programa Nacional de acesso ao Ensino Técnico e Emprego (PRONATEC). 2012. Instituto Federal do Ceará.

Revolução alimentar: explorando as capacidades da inteligência artificial na criação de planos nutricionais personalizados; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Institute Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; (Orientador);

Relação entre seletividade alimentar sintomas gastrintestinais de disbiose intestinal em crianças com transtorno do espectro autista; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Institute Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; (Orientador);

Práticas e desafios da amamentação contínua após a introdução alimentar em crianças de 6 a 24 meses: um estudo de campo no município de Russas/CE; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Institute Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; (Orientador);

Hábitos alimentares no período pré-menstrual e o rendimento na prática de exercício físico; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Institute Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; (Orientador);

Análise dos riscos para transtornos alimentares e insatisfação da imagem corporal entre adolescentes; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Bacharelado em Nutrição) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará, Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; (Orientador);

Análise do estado nutricional, consumo e comportamento alimentares de crianças com transtorno do espectro autista; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Saúde da Família) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

O PROCESSO DE TERRITORIALIZAÇÃO NA ATENÇÃO PRIMÁRIA A SAÚDE: Um relato de experiência; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Saúde da Família) - Escola de Saúde Pública do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Elaboração de um material educativo: necessidade alimentar especial de crianças no ambiente escolar; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Deficiência de ferro e zinco na alimentação de crianças autistas e seu impacto no neurodesenvolvimento; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Conhecimento e comportamento alimentar de profissionais da saúde em um município; ; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

As principais consequências das dietas restritivas e dietas da moda na saúde: um estudo de revisão; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Análise qualitativa de cardápio ofertados à creche da rede pública, em um município no interior do Ceará; ; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

A alimentação na perspectiva de usuários da atenção primária à saúde em um município no interior do Ceará; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Avaliação do comportamento alimentar seletivo em adultos com transtornos do espectro do autismo; ; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Perfil alimentar e nutricional de idosos de um município: dados do sistema de vigilância alimentar e nutricional; ; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Educação alimentar e nutricional nas escolas: uma revisão integrativa; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Relação do uso das redes sociais com o risco de insatisfação em adolescentes; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Análise da trajetória e inserção no mercado de trabalho de nutricionistas formados no interior do Ceará; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Avaliação do risco para desenvolvimento de ortorexia nervosa em mulheres praticantes de musculação; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Relação entre rotina de trabalho hospitalar e o estado nutricional de profissionais de enfermagem no interior do Ceará; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Análise dos aspectos físicos e funcionais de uma Unidade de Alimentação e Nutrição em um município cearense; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Análise situacional do programa de suplementação de vitamina A no município de Tabuleiro do Norte, Ceará; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Associação da imagem corporal com estado nutricional de estudantes de nutrição em uma instituição pública; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Avaliação do conhecimento nutricional e hábitos alimentares em adolescentes do ensino médio; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Adesão a uma estratégia de fortificação alimentar no interior do Ceará: uma avaliação; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Avaliação da adequação do cardápio de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em relação ao programa de alimentação do Trabalhador (PAT); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Ingestão alimentar e estado nutricional de crianças suplementadas com micronutrientes em pó - NutriSUS?; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Sobrepeso e obesidade em mulheres no climatério e menopausa de um município cearense; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Consumo alimentar de proteína em mulheres no climatério e menopausa em Quixeré, Ceará; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Risco cardiovascular em mulheres no climatério/menopausa e suas relações com o estado nutricional; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Deficiência da ingestão de vitamina D em paciente portadores de Insuficiência cardíaca; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Avaliação qualitativa da merenda escolar em uma Escola pública no interior do Ceará; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

A escola como campo de atuação no fortalecimento da alimentação saudável: uma revisão integrativa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Investigação do desperdício de alimentos na rotina de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Limoeiro do Norte/CE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Avaliação da ingestão de ferro por mulheres hipertensas e/ou diabéticas em um município do interior do Ceará; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Impacto nutricional da suplementação de micronutrientes em crianças; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Hábitos alimentares de gestante e seus conhecimentos sobre alimentação infantil no primeiro ano de vida do centro urbano do município de Morada Nova/CE; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Caracterização e intervenção de diabéticos tipo 2 em uma unidade básica de saúde no município de Morada Nova/CE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Impacto da jornada de trabalho no perfil nutricional e hábito alimentar de costureiras de fábricas têxteis em Alto Santo/CE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Relação entre o Estado nutricional e a ingestão alimentar com o uso de próteses dentárias em idosos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Institute Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Conhecimento sobre alimentação adequada e nutrição nos grupos prioritários atendidos pelos agentes comunitários de saúde; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de crianças que permanecem turno integral em creche no município de Morada Nova/CE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Duração do aleitamento materno e qualidade da alimentação complementar de crianças menores de 3 anos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Estado nutricional de pacientes com distúrbios psicóticos em tratamento medicamentoso; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Avaliação da qualidade nutricional e microbiológica de merendas servidas em uma escola da rede pública no município de morada nova/CE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Mídia televisiva versus Alimentação escolar de crianças em uma comunidade cearense; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Variedade dietética e segurança alimentar e nutricional: a difícil subsistência dos catadores de resíduos sólidos do vale do Jaguaribe/CE; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Consumo alimentar de produtos industrializados por idosos institucionalizados e não institucionalizados do Vale do Jaguaribe; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Implementação de ações educativas a partir da caracterização do perfil nutricional e da qualidade de vida de mulheres com câncer de mama; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Nutrição) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Preparações típicas como elemento de educação alimentar na preservação de tradições alimentares; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Federal de Educação do Ceará - Campus Limoeiro do Norte, Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

Consumo alimentar relacionado ao aparecimento de doenças crônicas não transmissíveis por adolescentes do ensino público; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Nutrição e Dietética) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará, Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará; Orientador: Roseane Saraiva de Santiago Lima;

LIMA, R. S. de S. ; SILVA, J. M. A. . Perfil docente. 2014.

LIMA, R. S. de S. ; LOPES, S. N. . Normalização e ajuste da matriz do curso técnico em nutrição e dietética. 2013.

LIMA, R. S. de S. . Manual de Estágio de Saúde Pública. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de orientação de Estágio para Técnicos em Nutrição e Dietética).